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Voici les derniers ouvrages saisis dans le catalogue :
 

Scholars Research Library. Carina papaya leaves: a substitute for animal rennet in cheese-making tradition / L. Diouf 

Scholars Research Library. Carina papaya leaves: a substitute for animal rennet in cheese-making tradition [texte imprimé] / L. Diouf, Auteur ; A. Nour Mallaye, Auteur ; M. Mbengue, Auteur ; A. Kane, Auteur ; A. Diop, Auteur . - Dakar (Sénégal) : Dakar [Sénégal] : ITA, 2012 . - 07p. ISSN : 2231 – 3184 Langues : Anglais (eng) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Fromage, Présure, Production Animale, Lait coagulé Index. décimale : L016- Production de lait Résumé : This present study aims to make a Senegalese traditional fresh cheese by replacing expensive animal rennet, by the leaves of Carica papaya L. It aims to see if these leaves can be used, and to what degree, to coagulate milk and to make cheese. Thus, different proportions of ground papaya leaves (3, 5, 7 and 10 g) were used for coagulation of fresh cow milk. The results showed that indeed, these sheets have a property of coagulating milk. Clotting time of milk in the respective quantities of coagulant used is an average of 25, 20mn35s, 16mn and 14.5 minutes for on liter of milk. The protein levels of cheeses obtained from milk are used on average 28.9 g / l, 23.7 g / l and 10.57%. These values are very low compared to the result of Kora in 2005 which is 33.65% of protein in cheese traditional Fulani in Benin for milk with a 31.55% dry matter. The organoleptic characteristics are also questionable from the slightly bitter taste conferred cheese.

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ZV0170107	L016- DIO	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Étude séro-épidémiologique de la cowdriose chez le Zébu Maure au Sénégal / M. Mbengue 

Étude séro-épidémiologique de la cowdriose chez le Zébu Maure au Sénégal [texte imprimé] / M. Mbengue, Auteur ; A. Guèye, Auteur ; O. Faye, Auteur ; B.S. Toguebaye, Auteur ; M. Konté, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, 2007 . - 03p. : ref,;. Langues : Français (fre) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Cowdriose, ELISA, Epidémiologie, Zébu Maure, Amblyomma, Variegatum, Sénégal, Mali, Mauritanie Index. décimale : L710-Médecine vétérinaire : généralités Résumé : La séroprévalence de la cowdriose chez des zébus maures en provenance du Mali et de Mauritanie a été analysée par la technique de l’ELISA indirect utilisant la protéine antigénique majeure n° 1-B (MAP1-B). Les résultats de l’étude séroépidémiologique réalisée chez ces zébus montrent une bonne adéquation entre la prévalence, d’une part, et l’abondance ou l’absence de la tique vectrice, d’autre part, dans les deux pays d’origine avec un taux de 98 % au Mali (zone infectée) et de 0 % en Mauritanie (zone indemne

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ZV0170106	L710- MBE	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Genomic analysis of three African strains of Bacillus anthracis demonstrates that they are part of the clonal expansion of an exclusively pathogenic bacterium / L. Rouli 

Genomic analysis of three African strains of Bacillus anthracis demonstrates that they are part of the clonal expansion of an exclusively pathogenic bacterium [texte imprimé] / L. Rouli, Auteur ; M. Mbengue, Auteur ; C. Robert, Auteur ; M. Ndiaye, Auteur ; B. La Scola, Auteur ; D. Raoult, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, 2014 . - 09p. Langues : Anglais (eng) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Bacillus Anthracis, Race Africaine, Génome, Bacterium Pathogénique Index. décimale : L733-Maladie bactériennes des ruminants. Symptomologie et dégats Résumé : Bacillus anthracis is the causative agent of anthrax and is classified as a ‘Category A’ biological weapon. Six complete genomes of B. anthracis (A0248, Ames, Ames Ancestor, CDC684, H0491, and Sterne) are currently available. In this report, we add three African strain genomes: Sen2Col2, Sen3 and Gmb1. To study the pan-genome of B. anthracis, we used bioinformatics tools, such as Cluster of Orthologous Groups, and performed phylogenetic analysis. We found that the three African strains contained the pX01 and pX02 plasmids, the nonsense mutation in the plcR gene and the four known prophages. These strains are most similar to the CDC684 strain and belong to the A cluster. We estimated that the B. anthracis pan-genome has 2893 core genes (99% of the genome size) and 85 accessory genes. We validated the hypothesis that B. anthracis has a closed pan-genome and found that the three African strains carry the two plasmids associated with bacterial virulence. The pan-genome nature of B. anthracis confirms its lack of exchange (similar to Clostridium tetani) and supports its exclusively pathogenic role, despite its survival in the environment. Moreover, thanks to the study of the core content single nucleotide polymorphisms, we can see that our three African strains diverged very recently from the other B. anthracis strains.

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ZV0170105	L733- ROU	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Etude des propriétés fonctionnelle de la chair de thon albacore destinée à la fabrication de saucissons cuits au Sénégal / Latyr Diouf 

Etude des propriétés fonctionnelle de la chair de thon albacore destinée à la fabrication de saucissons cuits au Sénégal [texte imprimé] / Latyr Diouf, Auteur ; A. Kane, Auteur ; M. Mbengue, Auteur ; Amadou Tidiane Guiro, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, 2012 . - 05p. : Vol 24, N° 71. Langues : Français (fre) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Propriétés Fonctionnelles, Chair de Thon, Fabrication, Saucissons Cuits, Sénégal Index. décimale : L015-Production de la viande.Techniques d'abattage, performance et rendement Résumé : Les propriétés fonctionnelles (pouvoir émulsifiant, de rétention d’eau, stabilité de l’émulsion, solubilité des protéines) de la chair de thon ont été étudiées pour réaliser les saucissons à base de thon albacore. Elles constituent des facteurs importants dans la fabrication des produits carnés (7). La chair de thon, les ingrédients et les additifs suivants : chair de poulet, lait en poudre, jaune d’oeuf, concentré de tomate, carotte et épices, ont aussi été respectivement utilisés comme liant, épaississant, émulsifiant, colorant et assaisonnement. Les résultats obtenus ont montré que la chair de thon possède un bon pouvoir de rétention d’eau (18,89±0,06 %), une bonne solubilité (26,52±0,1%) et capacité émulsifiante des protéines (92,32±0,01%). L’émulation obtenue est stable à 80°C pendant 20 mn. Parallèlement à l’étude des propriétés fonctionnelles de la chair de thon celle de la qualité microbiologique, sensorielle et nutritionnelle des saucissons obtenus, a aussi été faite. Les résultats obtenus ont été satisfaisants. Le développement de ce produit pourrait aider à valoriser le thon au Sénégal et à élargir la gamme des produits à base de poisson et produits halieutiques

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ZV0170104	L015- DIO	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Sero-epidemiological studies on contagious bovine pleuropneumonia (CBPP) in Senegal / M. Mbengue 

Sero-epidemiological studies on contagious bovine pleuropneumonia (CBPP) in Senegal [texte imprimé] / M. Mbengue, Auteur ; J. Sarr, Auteur ; M. Fall, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, 2013 . - 10p. : ref,;. ISSN : 2325-4076 Langues : Anglais (eng) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Maladie contagieuse, Bovine pleuropneumonia, Complément fixation , Épidémiologie, Sénégal Index. décimale : L730-Maladie des animaux Résumé : The sero- prevalence against PPCB is analysed by competition ELISA and CFT tests. Sero – epidemiological results realized on bovine, give the presence of a beginning infection with 0.43% of prevalence rate. The two serological methods have given comparable results. We have noted that some parameters like age, sex and race effects have an important effect on the prevalence rate. We have seen also that aged females zebu cattle have got the most Mycoplasma mycoides subsp. Mycoides antibodies prevalence rate.

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ZV0170103	L730- MBE	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Re- Emergence of pleuropneumonia contagious bovine in the gambia / M. Mbengue 

Re- Emergence of pleuropneumonia contagious bovine in the gambia [texte imprimé] / M. Mbengue, Auteur ; Lo F T, Auteur ; Alpha Amadou Diallo, Auteur ; M. Diop, Auteur ; Y. Samb, Auteur ; M. Diouf, Auteur ; K. Daffeh, Auteur ; Y Thiongane, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, 2013 . - 09p. : ref,;. Langues : Anglais (eng) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Pleuro pneumoniae, Mycoplasma mycoides, Bovine, Maladie contagieuse, Sénégal, Gambie Index. décimale : L730-Maladie des animaux Résumé : The authors mentioned the epizootic infection for Contagious Bovine Pleuro Pneumoniae (CBPP) caused by Mycoplasma mycoides subsp. mycoides biotype Small Colony (MmmSC) which has affected Ndama bovine in Niamina Dankunku a locality based in Abuko city in the eastern part of the Gambia during the rainy season in 2012. After the cessation of vaccination a hotbed of suspicion of CBPP was identified on August 3rd, 2012 in the town of Niamina Dankunku. Thus, with a total of 400 cattle including 18 patients in whom 12 died. These studies have been done according to clinical aspects, serological and bacteriological analysis of the samples. This re-emergent disease in Gambia gives new orientations about CBPP in Senegal where it has to be eradicated since 2005.

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ZV0170102	L730- MBE	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Caractérisation de souches sénégalaises et gambienne de bacillus anthracis, agent de la maladie charbonneuse des ruminants / M. Mbengue 

Caractérisation de souches sénégalaises et gambienne de bacillus anthracis, agent de la maladie charbonneuse des ruminants = Caracterization for senegaleses and gambian stains of anthracis bacillus the agent of the anthrax ruminants disease [texte imprimé] / M. Mbengue, Auteur ; M Ndiaye, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, 2014 . - 10p. : ref,;. Langues : Français (fre) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Bacillus Anthracis, Caractérisation de Souches, Maladie Charbonneuse des Ruminants Index. décimale : L733-Maladie bactériennes des ruminants. Symptomologie et dégats Résumé : Introduction : La maladie charbonneuse ou Anthrax est due à une bactérie de la famille des Bacillaceae, Bacillus anthracis qui a fait l’objet d’une attention particulière au Sénégal, par les importantes pertes économiques occasionnées sur le cheptel ruminant. Six génomes complets de Bacillus anthracis (AO248, Ames, Ames Ancestor, CDC 684, H9401 et Sterne) ont été rajoutés aux trois génomes Sénégalais (Sen1, Sen2, Sen3) et Gambien (Gmb1). Matériel et Méthode : Nos travaux sont axés sur la caractérisation des séquences génomiques de Bacillus anthracis pour les souches sénégalaises et gambienne par comparaison à d’autres souches de référence pour préciser la nature exacte du pan-génome. Résultats : Nous avons trouvé que les souches sénégalaises et gambienne étaient porteuses des deux plasmides pXO1 et pXO2. Les séquences oligonucléotidiques de ces souches montrent une identité de séquence dans les deux pays ciblés et le pan-génome a été estimé comme renfermant 2893 cores génomes,7 gènes uniques et 85 gènes accéssoires.

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ZV0170101	L733- MBE	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Prophylaxie de la cowdriose et observations sur la pathologie ovine dans la région des Niayes au Sénégal / A. Guèye 

Prophylaxie de la cowdriose et observations sur la pathologie ovine dans la région des Niayes au Sénégal [texte imprimé] / A. Guèye, Auteur ; M. Mbengue, Auteur ; A. Diouf, Auteur ; G. Vassiliades, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, 1989 . - 07p. Langues : Français (fre) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Ovin, Tique, Cowdriose, Cowdria Ruminantium, Sénégal. Index. décimale : L710-Médecine vétérinaire : généralités Résumé : Des moutons provenant d'une zone Indemne de cowdriose ont été immunisés par la méthode de l'infection, suivie du traitement par une oxytétracycline à longue durée d'action. Ces animaux sont ensuite exposés dans une zone d'enzootie à l'infection naturelle, en même temps que des moutons témoins. On observe l'évolution numérique des tiques infestant ces ovins, afin d'établir une corrélation entre l'infestation causée par certaines espèces, notamment par Amblyomma variegatum, et l'apparition de la cowdriose. Chez des animaux dont la mort est associée à l'ehrlichiose et à l'anaplasmose dans le lot des moutons immunisés contre la cowdriose, on observe, sur les frottis de cortex cérébral de certains animaux, des colonies de Cowdria ruminantlum. Des interrogations subsistent donc sur la véritable nature de l'immunité engendrée par la cowdriose. Par ailleurs, ces pertes mettent en évidence la nécessité d'une approche intégrée pour la lutte contre la pathologie affectant le bétail dans une région. L'examen des espèces de tiques inféodées au cheptel indique la présence, dorénavant significative, de Rh. e. evertsi auparavant absente de cette région.

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ZV0170100	L710- GUE	Article scientifique	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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Technical note on the health risks associated with consumption of fish Tetraodontidae, Diodontidae and Molidae in Senegal / M. Fall 

Technical note on the health risks associated with consumption of fish Tetraodontidae, Diodontidae and Molidae in Senegal [texte imprimé] / M. Fall, Auteur ; M. Mbengue, Auteur ; K.G. Diouf, Auteur ; H Koussaye, Auteur . - Dakar (PRH, Sénégal) : ISRA/LNERV, s .d . - 07p. Langues : Anglais (eng) Catégories : SCIENCES AQUATIQUES ET PECHE Mots-clés : Sénégal, Afrique de L'ouest, Poisson Toxique, Risque Sanitaire Index. décimale : M235-Maréyage - commercialisation, réglementation sanitaire des produits de pêche, étude du marché, conservation sanitaire des produits de pêche, entreposage, transport Résumé : In Senegal, in West Africa, due to the scarcity of conventional fish resources, consumers, tend to eat more and more categorical fish that were almost unknown in local dietary until the beginning of 70-80’s years. Among those products are fish of Tetraodontidae, Diodontidae and Molidae families. However, their consumption is not completely free of danger because of the possible presence of a powerful neurotoxin: Tetrodotoxin. Recognizing that poisoning cases are especially reported from Japan and Pacific Islands, the authors, without being alarmists, invite their compatriots to more vigilance through a number of measures of shielding

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ZV0170098	M235- FAL	Article scientifique	CRODT	Rayons	Exclu du prêt

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Implications of regionalization and risk assessment for developing countries / A.S AhL 

Implications of regionalization and risk assessment for developing countries [texte imprimé] / A.S AhL, Auteur ; J. A Acree, Auteur . - Montpellier (France) : CIRAD, 1993 . - 332p. : ref,; biblio,;. Langues : Anglais (eng) Catégories : SCIENCES, PRODUCTION ET PROTECTION ANIMALES Mots-clés : Animal domestique, Produit animal, Transmission des maladies, Commerce international Index. décimale : L012-Systèmes d'élevage: intensif, extensif, intégré Résumé : L’importation d’animaux et de produits animaux a été basée sur le statut d’un pays entier en ce qui concerne un agent pathogène donné ou une maladie déterminée. Cette doctrine, qui veut que le pays doit être libre, a servi à empêcher le mouvement d’agents indésirables dans une grande partie des pays plus développés. Néanmoins, les producteurs dans les pays qui n’ont pas un statut en santé animale favorable n’ont pas pu participer au commerce international et ces pays sont en général les pays tropicaux de développement. Les traités internationaux actuels sur le commerce (GATT et NAFTA) demandent que les pays soient considérés par régions en ce qui concerne les régulations d’importations pour la santé animale. La régionalisation, combinée à une évaluation consciencieuse de risque, fournit des incitations potentielles pour l’amélioration de la santé et la gestion du bétail dans une zone locale et forme également la base d’autres avantages pour les nations de développement.

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ZV0170097	L012- AHL	Ouvrage	LNERV	Rayons	Exclu du prêt

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