SECRETARIAT D'ETAT A LA N'X~-lERCHE ...
SECRETARIAT D'ETAT
A LA N'X~-lERCHE SCIERTIFIQUE ET TECtN3QU!mY
C O L L O Q U E BE L'AUPELF ~
"CONSERVATIUN DES DENREES RE\\CCLTEECj DANS LES PAYS
CHAUDS ET WM;IDES II
u
T,om;:rc 1.317 ;ii;lt le cznstater,[ pour Strc vulc.jaîisablGs, 13s
1 j nouvelles techniques de stockage doiwbnt fitre ui;nplcs B construire,
\\ 8 peu on6reuacs et SrG-cntar un avantaqb finr:ncier cfvidcnt peur 10
\\
paysan, St est ce prir,cipe fcndamentai- que certaines ,techniquez d&cC-
i
te!2 plus haut n'ont s;jas rcspsct6, dlob la csuse principale de lc~'r
'1,
insuccès ?
Si et c’est d ’ a i l l e u r s c e q u i se f&i.t jusquI& prBsent*
kd,s outre que: cela p o s e deb proLI&m@e d’crgznisation ( p o u r achcminor
10s Gchmtil.lons dans de bonnes ccnd[tions et :;acuvcir les résultats
L texps) et d e
chai:; d e labtirutoi,re i(impartibl;it4, fiabilitg d e s
rksultütsj. Les objections majouros bontrc une telle dS;narche sont
que las frai3 cngag5s diroctemont o u j i n d i r e c t e m e n t pour de telles
ana~Lys~s 3 I’cxtériour devraient btre utilisées pour IJEsvclupper notre
potentie3. scientifique, d’autre purt une telle d&wche no f avorisu
prns 1~1 formation des cadres et La LI~$S e n p l a c e d e s t r u c t u r a s
nationaies de recherches,
L,n peut se dire aussi, si $cla pose tant de problemes
p o u r q u o i n e pas s’orienter vers de2 bcsticidcs biodegradables o
u
*
biologiques ?
Czla e s t j u s t e e t c ‘est l a t e n d a n c e octuolle des recharches
f o n d a m e n t a l e s e n agrochimie. Ilois i l f a u t reconnaftre q u e le.3 possi-
bjJi+-Gs d’utilL3atiun de tels rjosticjdes no .sont pas pour ie court
t e r m 6 . En pius leur e:nploi reste delicat et en tout cas ne peut cx-
c’lure le rzcc,urs à 1 1 a n a l y s e chiriiiquc\\ o u bioct~imique pour Gtudier
l e u r s int6ractions i:wec les denrées. ‘II c x i s t o d e s mQt/lodes d e stockzgr!
physi:-,ues (froid, vido, rziyons.. , ) mais n o n s e u l e m e n t c e s m o y e n s
losent des problbmec specifiqucs, mai;s ils 178 pE!JJi;lett~nt pSs c!nE:
nrotection U moindre frais comme aveo les pesticides actuellement ~
On p e u t d i r o e n d e r n i e r lieu, qu’avec d e b o n n e s p r a t i q u e s
agricaltzs
en u t i l i s a n t les produits i:~grophar~~iüccutrqu~s
clan3 les
Reilleures condition:; (produits approipriLT:sy doses correctas, respect
carenci;. , , ) on aura dc~.& p&~~ltes 0’~ des dgnr6es ~iif~len-
[lu ‘est- c e q u i scr2 priorit$ire o u quoilc p a r t
prendrr; :
+ 1~ r e c h e r c h e
reszcct düs dt3lsis de cc\\rer\\cs, d e s t o l é r a n c e s
c;‘- l
e
r5gïeliicnt de litige?,
b,/- toxicitc chronique.
LIK1ITE M:qXI:TALE ADIYISSIi3LE
f>osp;
n;inimurn assurant lu pr;cjtoction dc la culture OU des
denrées pendant une periodc dGtuzminXje.
DU~E?~ d'efficacitg d'un pcsjticide.
?drio32 n6cEssairc entre 12: dernier traitement et la
?ZéCOlte (OI-1 12
ddsilagc) pour avoir lie niveau de résidus tolSr6s.
Utilisation des pesticidcs @zns Ic.2 conditions pr6canis8as
et r6qlemcntaircCi
en particulier 13 rpspcct de:; douer ct des dBl,iis
de carrrncc,
2 - FA O/O:E
RfZuidus de yesticides d a n s lt::; pfociuits a l i m e n t a i r e s - Rapport
d o lû rwunian zunjointa FAO/OMS. ‘ 1 3 6 6 - 6 3 - 63 - 70 - 7 1 - 7 2
73 ct 75.
5 I G* ~rossau : Prc.Jblwis nssoci:itcd wiizh rcsiduv ijata o b t e i n c d fro::;
f o o d control actiwitics i n rclat$on t o rnaxiriium residuu l i m i t a
and t o t h o accupta0ility o f food ;=- I,!!.P.,Q.C. Advûnccs i n pct;ti-
cic!~ science Zurich 1978 - Pergaflon Pres; -. L o n d o n .
11 0 pj , L y : L a p r o t e c t i o n c h i m i q u e dcjs r4coltes a u
SQnBgal.
ISRA/C!dRA de Cambcy - Sénégal - ajvril 137fj.
12 - Pi . 1-y , A . K an e : R 6 f I oxion s d vs uii-izrchcurs dc I’iSRA e
t
dc
ï.‘;TA sur 1’ i m p l a n t a t i o n d’un labloratoirc d'analyses d e r6sidus
CIE pcsticidcs CI~ SénOgal. - Instit;ut do
tcchnoiogie alimcntairc -
S6négal - 1 9 7 9 .
13 - J o h n P . Franley a n d KGc L. Duggarn : T e c h n i q u e s f o r D i r i v i n g
ilealistic Estin’3to.s o
f
Posticidciintakos. 3:.U.P,A,.C. Advanczs
i n pcsticidc S c i e n c e n Z u r i c h 1938 - Pergijmon Press L o n d o n .
1 4 . G.5, P<2yntcr an‘:! R. S c h m i t t : Th$ “Acccptablc Daily Intake” o s
a qu:lntificd Expross.îon o f t h e R~cc~~tabilil;y o f p c s t i c i d e F{cs,iduoc,.
I,U.P.~.C. Advanes i n p e s t i c i d e Sciunco - Zurich 1378,
?ergarnon ?ress London.
15 - V . H. i r a e d , C.T. Chiou a n d Haoug : Chcmodynsmics - T r a n s p o r t
and 3clavicr oii chemicals
i n the ~cnwironmcntal tlcalth - Environ-
m e n t a l l-lcalth p e r s p e c t i v e s v o l 2ib - 1977,
16 - W i l l i a m P . C o c h r a n e and 3sync I;lhjtncy : Tho canndian check
satnple pruyram o n p e s t i c i d e resic~uc ana1ysi.s - Rclizbility and
n
p2rrornance.
1.U.P.A.C. Advancesjin P e s t i c i d e S c i e n c e - Z u r i c h ‘177fi
Pergamon Prcss - L o n d o n .
17 - W i l l i a m Horuitz : T h e incvitability o f v a r i a b i l i t y i n p e s t i c i d e
rcsiduos a n a l y s i s , 1.U.F.A.C. - Advances i n P e s t i c i d e S c i e n c e
Z u r i c h 1970. Pargamon Prcss - London.
A LA N'X~-lERCHE SCIERTIFIQUE ET TECtN3QU!mY
C O L L O Q U E BE L'AUPELF ~
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u
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\\ 8 peu on6reuacs et SrG-cntar un avantaqb finr:ncier cfvidcnt peur 10
\\
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potentie3. scientifique, d’autre purt une telle d&wche no f avorisu
prns 1~1 formation des cadres et La LI~$S e n p l a c e d e s t r u c t u r a s
nationaies de recherches,
L,n peut se dire aussi, si $cla pose tant de problemes
p o u r q u o i n e pas s’orienter vers de2 bcsticidcs biodegradables o
u
*
biologiques ?
Czla e s t j u s t e e t c ‘est l a t e n d a n c e octuolle des recharches
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bjJi+-Gs d’utilL3atiun de tels rjosticjdes no .sont pas pour ie court
t e r m 6 . En pius leur e:nploi reste delicat et en tout cas ne peut cx-
c’lure le rzcc,urs à 1 1 a n a l y s e chiriiiquc\\ o u bioct~imique pour Gtudier
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On p e u t d i r o e n d e r n i e r lieu, qu’avec d e b o n n e s p r a t i q u e s
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Reilleures condition:; (produits approipriLT:sy doses correctas, respect
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[lu ‘est- c e q u i scr2 priorit$ire o u quoilc p a r t
prendrr; :
+ 1~ r e c h e r c h e
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?ZéCOlte (OI-1 12
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Utilisation des pesticidcs @zns Ic.2 conditions pr6canis8as
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en particulier 13 rpspcct de:; douer ct des dBl,iis
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2 - FA O/O:E
RfZuidus de yesticides d a n s lt::; pfociuits a l i m e n t a i r e s - Rapport
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73 ct 75.
5 I G* ~rossau : Prc.Jblwis nssoci:itcd wiizh rcsiduv ijata o b t e i n c d fro::;
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CIE pcsticidcs CI~ SénOgal. - Instit;ut do
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Posticidciintakos. 3:.U.P,A,.C. Advanczs
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1 4 . G.5, P<2yntcr an‘:! R. S c h m i t t : Th$ “Acccptablc Daily Intake” o s
a qu:lntificd Expross.îon o f t h e R~cc~~tabilil;y o f p c s t i c i d e F{cs,iduoc,.
I,U.P.~.C. Advanes i n p e s t i c i d e Sciunco - Zurich 1378,
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15 - V . H. i r a e d , C.T. Chiou a n d Haoug : Chcmodynsmics - T r a n s p o r t
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16 - W i l l i a m P . C o c h r a n e and 3sync I;lhjtncy : Tho canndian check
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Z u r i c h 1970. Pargamon Prcss - London.