LA VAL~~SAT~~ DES PRODlJITS DE LA PECHE : LA ...
LA VAL~~SAT~~ DES PRODlJITS DE LA
PECHE : LA T~NSFO~T~~ ARTISANALE
E3= LES CIRCUITS C~ERCIAUX NJ
POISSON FRAIS ET TRANSFORIUE
A V E C C A PARTXCXPATXQN D E
C .
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2. LES CENTR~ES DE TRANS!33RMXTIOK
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2.3 ‘ Les centres de transformat i uns sitais eir zone
maritime et ambivalente
ii
2.1.1. LA zone maritime
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&.! .2. La zûne ambi=balente
1 9
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LI.L‘ Les centres de transformation de la zûne
estuarienne
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LES AGENTS DE LA FILIETZIr: DI: FOISSON TRX?:SFOZXE
3.1, Le profil. des agents
3 l
1* 1 l
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3
. 1 .
*2, Age
3.1.3. Ethnie
.3 * 2 I Cïganisation éÇofiomicii~9 -&
TL s o c i a l e
3
0
.J . L . 1 .
Situation familiale
.3.2*2*
I
AncIennete dans 113 m&tieï
:3 . 2 . 3 . Activite du conjoint
S.2.4. Liens avec les autres agents de la
fi?i&re du PGissoIî transformh
‘c! fl
3 * 3 . Organisation des cueil?e~~ses d'huîtres
0 7
L, i
3.1, Fvafuat i.u,, quantitatii-e des divers agents
cûncernés par la transformation artisanale
3 z
.d. Main-d'ueuvre employ&e par les transformateurs
2.
LA ~O~lMERC:IXL,-rSBT:O~~: DL' FC,:ssoY lm MErI ET EN LsTUX:I:!J
:2 1.
2 .: * La place du poisson frais et du poisson
transform& dans la destination des captures
des unites de pèche
3 1
2, 1 * 3. < Les d&bouchks des captur12s maritimes
:t 5
2. 1L .2, La destination du goissoz dans les
centres d'estuair<e
5 «
5 t:
: CHAPITRE I : LA TRAMSFORMATICIN ARTISANALE DES i
PRQDUITS AQUATIQUES
I
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L E S C E N T R E S D E TRANSFORMATLQNS S I T U E S Et4
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MARITIt4E
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O R G A N I S A T I O N E C O N O M I Q U E E l - S O C I A L E
J-4.
E V A L U A T I O N QUACJTZTATIVE D E S D I V E R S ACàEN-t-S
C O N C E R N E S P A R
t-A TRAtJiSFGIRt4ATXOt~t AGTISAWALE
C H A P I T R E I I : LA COMMERCIALISATION RU POISSON
FRAIS ET TRANSFORME
2. LA C~BCIALISATION DU POISSON EN MER ET EN
ESTUAIRE
--
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DE DEVELOPPEMENT DE
. . . . .
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CONCLUSION
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E3= LES CIRCUITS C~ERCIAUX NJ
POISSON FRAIS ET TRANSFORIUE
A V E C C A PARTXCXPATXQN D E
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LI.L‘ Les centres de transformation de la zûne
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3.1, Le profil. des agents
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3.1.3. Ethnie
.3 * 2 I Cïganisation éÇofiomicii~9 -&
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:3 . 2 . 3 . Activite du conjoint
S.2.4. Liens avec les autres agents de la
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3 * 3 . Organisation des cueil?e~~ses d'huîtres
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3.1, Fvafuat i.u,, quantitatii-e des divers agents
cûncernés par la transformation artisanale
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2.
LA ~O~lMERC:IXL,-rSBT:O~~: DL' FC,:ssoY lm MErI ET EN LsTUX:I:!J
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2 .: * La place du poisson frais et du poisson
transform& dans la destination des captures
des unites de pèche
3 1
2, 1 * 3. < Les d&bouchks des captur12s maritimes
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2. 1L .2, La destination du goissoz dans les
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C H A P I T R E I I : LA COMMERCIALISATION RU POISSON
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2. LA C~BCIALISATION DU POISSON EN MER ET EN
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