.rc”c ,,*+- J REPUBLIQUE DU SENEGAL ...
.rc”c
,,*+- J REPUBLIQUE DU SENEGAL
--m--w---
MINISTERE DU DEVELOPPEMENT
RURAL ET DE L'HYDRAULIQUE
---w-----
INSTITUT SENEGALAIS DE RECHERCHES
AGRICOLES (I.S.R.A.)
---------
DEPARTEMENT DE RECHERCHES SUR LES
PRODUCTIONS ET LA SANTE ANIMALES
---------
CENTRE DE RECHERCHES ZOOTECHNIQUES
DE DAHRA
--w-w----
LE SOUS-SECTEUR ELEVAGE AU SENEGAL :
DU RELEVENENT DES NIVEAUX DE CONSOMMATION
A L'AUTOSUFFISANCE FN VIANDE
Par Cheikh Mbacké NDIONE
Agro-Economiste
ISRA/CRZ-DAHRA
REF. N"OOl/CRZ-DAHRA
JANVIER 1992.
F I G 1: O F F R E M O Y E N N E P A R H A B I T A N T D E S V I A N D E S
I S S U E S D E S A B A T T O I R S D E D A K A R
1 9 7 6 - 1 9 8 6
20-T
L;gende
16--
- loto1
-
-
Viande Bovinr
- Viondc de P . R .
-u. P o r c
4 --
I
2 --
-
o -
-
- - - -
-
-._- .__- ---,-
1976 1977 1976 1979 1960 1961 lS82 1963 1 9 6 4 1965 1966
AnnCI
Sourcr.: DIREL. SET
F I G Â: R E L A T I O N E N T R E L A PLUVIOMETRIE
E T L E S A B A T T A G E S
B O V I N S A D A K A R
LEGENDE
----.
Pluviométrie
- Bovins abattus
.ocoo
I
t
FIGQ: EVOLUTION DU CHEPTEL AU SENEGAL
Effectifs estimés 1960-l 984
IlW
LEGENDE
BOVINS
lcal
-
---_ PUITS RUMINANT:
Mo
- PLU'iIOMETRIE
60 62 6 4 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84
Année
Source: DIREL
_
.
”
FIG4N: P R I X E N F R A N C S C O N S T A N T S A U D E T A I L D E L A V I A N D E
B O V I N E E T A B A T T A G E S A D A K A R 1 9 7 1 - l 9 8 7
3000
L é g e n d e
2710
- P r i x O r t s Arc.
-e-e. P r i x O r t s Avis
- A b a t t a g e s
680
390
100
4-c
71
73
75
77
79
81
83
85
07
Ai-In&
Figure 6: Organigrasrae de la Filiere Betail-Viande
(axe Oahra-Dakar)
+
+
Eleveurs
-
+
fine de orodu
1
Collecteurs
Svlvo-Pastorale
(Moulas de brousse)
+
I
t
TCfankk
+
+
l
G r o 1
Foirai1 de Dahra
s s i s t e s - V e n d e u r s d e f o i n
+
(Moulas de vflle)
de brousse
I
Bouchers
(Abattage local)
1
-
Consoama!eurs des
t
1) Embouche
centres urbains
Tefankés
2) Culture attelee
secondaires
.
l
Foirai1 de Thiarovq
+
Abattoirs de Da&
+
~vikz-h*de
Bouchers et
Detaillants du
Iw>demes
Université
Cinqui&e quartier
Etc.
l
RestaÏants
t
i
Consoaxaateurs
l
+
Consoaxaateurs
(Revenus bas et aoyens
(Revenus eleves)
-
.”
i ;
:i
:y =
.
,,*+- J REPUBLIQUE DU SENEGAL
--m--w---
MINISTERE DU DEVELOPPEMENT
RURAL ET DE L'HYDRAULIQUE
---w-----
INSTITUT SENEGALAIS DE RECHERCHES
AGRICOLES (I.S.R.A.)
---------
DEPARTEMENT DE RECHERCHES SUR LES
PRODUCTIONS ET LA SANTE ANIMALES
---------
CENTRE DE RECHERCHES ZOOTECHNIQUES
DE DAHRA
--w-w----
LE SOUS-SECTEUR ELEVAGE AU SENEGAL :
DU RELEVENENT DES NIVEAUX DE CONSOMMATION
A L'AUTOSUFFISANCE FN VIANDE
Par Cheikh Mbacké NDIONE
Agro-Economiste
ISRA/CRZ-DAHRA
REF. N"OOl/CRZ-DAHRA
JANVIER 1992.
F I G 1: O F F R E M O Y E N N E P A R H A B I T A N T D E S V I A N D E S
I S S U E S D E S A B A T T O I R S D E D A K A R
1 9 7 6 - 1 9 8 6
20-T
L;gende
16--
- loto1
-
-
Viande Bovinr
- Viondc de P . R .
-u. P o r c
4 --
I
2 --
-
o -
-
- - - -
-
-._- .__- ---,-
1976 1977 1976 1979 1960 1961 lS82 1963 1 9 6 4 1965 1966
AnnCI
Sourcr.: DIREL. SET
F I G Â: R E L A T I O N E N T R E L A PLUVIOMETRIE
E T L E S A B A T T A G E S
B O V I N S A D A K A R
LEGENDE
----.
Pluviométrie
- Bovins abattus
.ocoo
I
t
FIGQ: EVOLUTION DU CHEPTEL AU SENEGAL
Effectifs estimés 1960-l 984
IlW
LEGENDE
BOVINS
lcal
-
---_ PUITS RUMINANT:
Mo
- PLU'iIOMETRIE
60 62 6 4 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84
Année
Source: DIREL
_
.
”
FIG4N: P R I X E N F R A N C S C O N S T A N T S A U D E T A I L D E L A V I A N D E
B O V I N E E T A B A T T A G E S A D A K A R 1 9 7 1 - l 9 8 7
3000
L é g e n d e
2710
- P r i x O r t s Arc.
-e-e. P r i x O r t s Avis
- A b a t t a g e s
680
390
100
4-c
71
73
75
77
79
81
83
85
07
Ai-In&
Figure 6: Organigrasrae de la Filiere Betail-Viande
(axe Oahra-Dakar)
+
+
Eleveurs
-
+
fine de orodu
1
Collecteurs
Svlvo-Pastorale
(Moulas de brousse)
+
I
t
TCfankk
+
+
l
G r o 1
Foirai1 de Dahra
s s i s t e s - V e n d e u r s d e f o i n
+
(Moulas de vflle)
de brousse
I
Bouchers
(Abattage local)
1
-
Consoama!eurs des
t
1) Embouche
centres urbains
Tefankés
2) Culture attelee
secondaires
.
l
Foirai1 de Thiarovq
+
Abattoirs de Da&
+
~vikz-h*de
Bouchers et
Detaillants du
Iw>demes
Université
Cinqui&e quartier
Etc.
l
RestaÏants
t
i
Consoaxaateurs
l
+
Consoaxaateurs
(Revenus bas et aoyens
(Revenus eleves)
-
.”
i ;
:i
:y =
.