P EXPOSE DU 27 - 04 * 198 1 A.VRIL 1981 ...
P
EXPOSE DU 27 - 04 * 198 1
A.VRIL 1981

PRODUCTION , D$ VIANDE BOVINE
nu sE;wEahL1
1) Situations actuelles t
e-l==-
Il existe au Sén+$l., deux races pures locaJ.es t
Au T?ord le Zébu Gobra
An Sud le Taurin XDama
Un croisement a donne un métis le lQ@co&~
* Effectif Global.
! Effectif
!
Zébu
!
Tl3Llbll
I
!
!
t
I
!
i
1975
!1
2.318~000 frs !
w78
0
! 1~~1g.000
i 1.150.000 >
~-
!
0
I
!
--0 ----
j
1976
!
1
2.44&000 frs !
!
!
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t-9
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!
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!
i
!
!
1977
2.514.000 fm !
I
I
!
I
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,
1
4.
.
7
1978
I
!
0
?
\\
!
2.565.000 f'rs !
!
!
0
1
:
I
1979
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!
0
!
E
1
2.~00,000 frs
!
?
!
!
!
0
c
!
j
I;
1980
1
2.235.000 frs
!
0
?
1
\\
Cet effectif se caraotérise par une progmssion en dents de soie due
à une succession de nombreuses arm&m de sécheresse ;
la séoheresse entra!&mt une forte mortalité dans les troupeaux Zébus
et un arr@t de croissance.
Le niveau des productions animales, en valeur chiffrée se &%LE à
30 milliards pour toutes esp6ccs animalos.
Les besoins en viande son3 encore loin d.Wre satisfaits
, aveo des
crit&res de productivité tr?x faibles t
* &XIX de croissance
a,5 5
* taux d'exploitation
10 à 11 $2
* poids moyen carcasse
120 kg

La consommation rwyenne par habitant et par an, est par conséquent
très faible, de ltordre de 12 kg de viande carcasser Le Sénégal doit donc recourir
à des importation,~1 d'animaux sur pieds, environ 25 $ do sa consommation totcalC+
2) Objeotifs
t
Il s'agît d'augmenter en quanti% et en qualit6, les productions ani-
males pour couvrir les besoins des sCnC&ais,
Csmpte&onu üo la cr3issancc dQmo-
graphique qui portera notre. population à 6.600,000 habitants en 1985, la omsom-
mation en viande devra passer à 15,70 kg/habitant/an, avec un oro?t du cheptel de
3 $ par an, un rendement carcasse do 200 kg, un taux d*exploitation&14
$, Eais lc
niveau technique do la production.animale traditionnelle ct,le rythme .de son dévo-
loppement actuel ne permettront d'atteindre cet objectif qu'au prix d'efforts fi-
nanciers et politiques importants~
Il faudra lutter contre les maladies, Cami%.oror
les aniwux sur le plan g6n6tique et de reproduction, instaurer la pra%que de cul-
turcs fourra&res, une meilleure exploitation et une meilleure gestion des p3tursr
3) Politique L
w===
I~ons notre pays, les conditions saturcllcs exercent une influence
considérable sur les disponibilit&
locales dr@iments pour animaux et aondition-
nat l'application de politique d'élevage et diexploitation.
Cette politique consiste 5 la stratification de notre pays on 5 zones
à vocations différentes mais présentant une certaino com&lU
q ~mentarité interr6jonale.
Bous distinC;uons I
l* La Zone Sylva-pastorale
: qui constitue la zone de naissq;e, Les
jeunes m!Qes nés dans cette zone seront conduits entre 15 et 18 mois,vers les
centres dt6levrySo où ils bén6ficieron-t de regains alimentaires avant d%tre trans-
feres dans des ateliers d'embouche*
La Sodesp Evolue dws cette zone@
2* Le Bassin arachidier :
Poq valoriser les sous-produits disponibles (soles fourragbres,
fanes d'arachide, sons et tiges de mil etco.o)', la vocation essentielle de cette
zone, est la pratique de 1 ~embouche des animaux de réforme de la zone, et le re-
élevage des produits issus de la zone sylvo-pastorale+
La Sodeva intervient dans ce bassin,
l . * / l . .

-3-
3* La Vallée du Fleuve SQnCkal
Elle pratiquera 6gdement le r&lewge et I*embouche, ainsi que le
croisement industriel sur une grande Cchelle pour pallier en partia la pénurie de
viande liée à la réduction des importations d'animaux de la Nauritanie.
4’ La ~EgfUWloo et le Sud du SCné@l. Osien-k.32.
Elles seront eména&cs & l'image de la zone Sylvo~pastoralo en zone de
naissage du taurin Bda&a ainsi gue son rc&leva~e et son embouche sous ll&gide de
la Somivac et de la Sodéfitex.
Jj" Le C3p-Vert : sera spécialisé dans l'embouche intensive et indus-
trielle.
4) Les Résultats kguis
&---?----I=
Beaucoup de résultats, sont acquis dans les diffêrents domaines et prin-
cipaJ.ement dws ceux intéressant 2
10 La San% et la prophylaxie animales
20 L'kkudo et l~~uélioration du milieu
3O L~AmQlioration génEti.que et la reproduction
1* En matière de santé enimale
ti En tir.~logi.e et bactQriolo,$e
Les princi@es maladies sont 2 présent éradiyuécs et des vaccins sont
mis au point et ar&liorés pour une meilleure protection de notre cheptel.
,. vacoin lyq&.ilisC stable contre la peste bovine
. vaccin Ti lyophifisé et du vaccin mixte p8ripnewasni.e, peste
bovine.
. Ana~oxine bo%ulique
l vaccin contre la pasteurellose, les charbons.
Sont également rbalis0s :
. le Diagwstic bact0riologique et sérologique do la Brucelloso
. l*Qtablissement de la liste des &-o-types de Salrrr>nolla rencmrk
trEs cheiles porteurs chroniques domestiques et sauvages

- En Parasitolm
La carte de distri?xt"cion
des i~lossinos,
est établie, l~~&~idCmiologio ct
la propbylsxîo des c~ccidioscs~des ixodidaelrmitrisées.
En matike Q~helmintholo@e,
l'inventaire, <a rCpLartition &o~aphique
des diverses helminthoscs sont cffcctuées, ainsi que :
. la mise au point de traitcmnts nouveaux, des ossaia de rmllueci&
Ch3
, llisolenient des agents vecteurs de trexatodosos ( mollusques)
ri EII P12ysio - patholo;;ie : sont connues :
e le lxiockimio du rurnen en fomtion de la ration de base, de ~!%?JJz,
de la race et de la saison.
. la prot&m&3 et 1~Cvolution de l*w%mic
en fonction de la
race st do 1'Qe.
. les carences en phosphorG et cuivre sur les anirnam du Uord m
Sénégal, connaissances des moyens pour les combattre.
, Ctiolog5.a et gathogenie de la mal,z(lie des îOïageso
3Q En fhrtih3 d~3kimentation et de nutrition
Des textes réL;lemntaircs
(d6crct n%0268/IJDR/DSPI: du 10 Ilars 1980)
portant organisation dos pamours du bCtai1 et fix‘ant les conditions d'utilisation
des pllt-f;urqes sont adopt&~
\\_b, Cartes des p%turages du Xord SCnG&, Delta du 3leut-c Scnc,,,al,
: : rp
Fcrlo Oriental, Fer10 Sud dB la haute et rwgeme Casamme, de I?v zone Ilfatam,
Taniba, Kidira, Bakel, sont faites.
1 .:.Y,
Connaissanoo de 1'6volution des ptt-turages sous différentes actions
(pluviomktrie,
fau&e, feu, pS;ture etc..) est effective+
ctions fourra&res
Parmi. lc,s espkes fourragkes
introduites et mise en expdrimntac
tion, ont &tC retenues :
a

.
- Des plantes pouvant entrer imm6diatement datés des ssso~ements, aOit
en conditions naturelles, scit en conditions irriguées t ma%, mil.
- Diff&ates techniques cl"ensilage (fosses, tranchees, sous b8cke) ont
&tê testées, aj.nsi gue la détermination de leur valeur alimentaire.
-Des plant& destinbes h la création de @turages artificiels sont
&tudiCes :
, en conditions naturelles :
b?ropccpn G~~ZLITLIS
SQ-lcsanthes Gracilis
t PanicumXaximum
Pennisctum Purpureum
Drscharis îWA.ca
. en situation p~articuli%est Sels hydromcrphes)
Dracharia IJutica
De-tanin spl~ata
4 '.,,k..
Ces pliantes 0ntYl~Oh jet d1essai.a comparatifs de productivité qui ont
permis la définition des conditions culturalcs et dtcxploitation, ainsi que leur
productivit6 (Tj.OO UF et 3.600 kg de U.U/ha/ an en rqcnno pour le Fanicum I~l~aximum
et le Pennisetum Kizozi.
-Des plantes pouvant i?tre utilisées pour lioccupation de certains sols
(iitriplex
en sols salits) ou do certaines situations (Leucccna) cn sous Ctiyl;c de
brise-vent da~3 les périmètres irrii)u6sr
c) fJ&c.ntations m Ibtrition
- Connaissance de la valeur Lalimentairo des fourraC;os naturels et des
sous-produits agro-iindustricls et l'application dans l'exploitation des productions
a n i m a l e s l
- RQsultats techniques et Cconcmiques concernant des expérimentations
d~emboucho intensive de bovins tropricaux avec de rations 5 base do sous-produits
agricoles, cu agrc~ndustriels,
II Supplbr~~entation et complémentation diverses pour réduire les pertes
de poids de saison s?2cbe.
- Amélioration de la valeur alimentaire des fourrages par traitements
divers (prCfermentation )t

3E En Na-tiErc d*Ar&lioration GénCi&uc et de Bprocluction
A) Zootec?mic et h6lioration
#k%iquo du Z8t;U Gobra,
Les progrés portent sur l~arik2i.orxt-ion
des produditit6s
numhk$.ms et
pond6ralos
et sur les pamr&tres do reprodua%ion.
l" Productivit6 nutirique
* Effccki.f :
1976 (1 ll.76)
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0
1979 (31 JK79)
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Taux do
croiazmme
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*-L.B.--. .,
P..*-m-** de-w-.-
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3*07 3 en 4 ,années 7
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* PamrnQtrcs de regreductioz~
1
1979
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47,67 $
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Iyu”r-.-I-- ..1- .“.w.-a..---M.-I
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1980
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-7-
i 1979
F
107,8$ f

*

3) Essai de maitrisc de la rep$hc-hion p? $a syl@ronisati.on
dos c2?ilaleurs et l'I*B,
Les traiter:kcllts
ont été réalis& avw 1 lhetate de fluorogestono~
l/tImplant de Nor~~stomot,
Lukalyse, Lutalysc + Implant. Dans tous les cas, plus
de UC $ des femelles entrent en chaleur , 36 5 y5 l-mxms aprtx3 le C6ht du traite-
ment, &3is le traitcmei~t dû fSorp3tomc-t donne les meilleurs taux do fcrtilitd
r6ollo (56,77 $)et appzxrentc ($3,05 $)* Xotons que ces tcaux sont infdrieurs aux
taux de fcrtilit6 en saillies na%Cwellcs sw3 oestrus naturel hzX.tual1cmen.t obte-4
nus au CRZ de Dahrap soit 75 ot 00 $Je
4) Ccssio,n de ~i&iteur~ :
Dos $kitcurs sont placés en milieu éleveur traditionxA mais la vUlg3-
rj,sc&ion se &xrte au pro?~l~mo lié au suivi des animaux pl.a&s*
1) 2 ro~?uctivité kmki
u.-s7
a-.-..*.. * m.,..-ay_n:uv_.,
_~_-..-Y..~-------.- .-e -.-eL ._ .- ---I--e----
r
!
0
Llxx&?
E Effectif e Taux de crcjmxmcc m.md
!
-7
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? Taux de m~rtalit6
\\
.

.
-9-
2) Paramètre de reproduction
.
.
!
i
1379
;
87&2 $
z 10100
z
: - Eise ü la rogroduction prCcocc 20 ,~nisses
--TpF
- fomelles trou~cau fondation
I
I
1
* Taux dc fécondité pendant les 4 ans
Total des naissances + ~‘~11 x ?OO
c 70,6-i $
Total des fenellos
562
on ~g2 de rcproduo,
Sur les a3ximcuuc ch trouj.iw de fondation, llintervallo intc3r47?3.a~~
est
d0 113 mis contre 27 mois dcms les troupeaux extdrieurse
Sur les femelles nhs au CZ?Z do Kolda, ltintorvalle inter&jlagG est de
Vi mis et demi*
Lt%ge au Ier vBlrti)o est actuellement da 3 ans et 7 mois contre 4 illls 0-t
6 mois dans les troupeaux tra.ditionnelsa
.
.** / l **

t
2) Procluctivit6 pon.rh!Yr$s
LLeS +3uves du pr~tcsta~e de -tN;Lrillon, ont conduit St un *gCn de poids
moyc?n cp.mtl~'~~i.cn. de 496 g/j avfx un lïx3xi.mu.m de 524. :; et uïl minimum de 303 dj ,
-une perle do poicls r6gklibc pondaxit la sdson f&che
- L7nc absence de 'lcrisc C?c juillet *l cCulsctCris6a pzkr une forte dirnj,
nution de poids L~U mois de juillet au iJord du h;6n9~;$L,
On note cqxxi&xzt une per-to do peids tri?s fugaoo obsorv& zu moment de
l'appasition des premihos pluies,
* Zn saison des pluies, le p3turcqc naturel est il0 -h-b borLne qua.lit et
permet un gain Llc poids rwycn quotidien de 3Oc7 à. GO0 djour.
a
a - - / -

- 11 u
Enfin dms la zone d'cm>riso du CEZ de Kolda, 7 villages regoupant
13 treupeaux d~mviron 300 tFt0sssn-t cncxlrOs et le pre~,arxflc consiste en g
II wnnaissmce du milieu
- couverturc r&dico+3~mitaire
C) L*h~lioration
&&tiquc du E&l;is clc Gambc;-
e.-..==.-===..e..-==I
-------------------1-
---...------------l-l-
1~ Cr)Eduit h la crCation du Wtis ajxpe10 li6ti.s 20 Dambey, (13/15 C?c
Ndama - 3/16 do zcsu) ,
Les critères concernant 19cu prochctititc? num~rigxc (taux de fEcondit6,
9tge nu Ier v8ln~e, intervdle intcrvBlag3 etcoo) r~2xieur~~t inco;urusg ainsi quo
les critiires ck trypanotolhxncc,
Il est par contre i~rouv6 que c'est un cxccllcn$
animrzl &3 trait. bis son effectif actuel limite sa c%Yusian.
.