PZPUBLIQUE DU SENEGAL ------- Zoot./cTuin 1980 ...
PZPUBLIQUE DU SENEGAL
-------
Zoot./cTuin 1980
INSTITUT SEI?K@LAIS DE RECmCHES
AG~~I;ES (I.s.R.A;)
------1
l..k~~ORATOIl?E NATIONAL DE L'ELEVAGE
ET DE REC~C~OUS VEI'ERI?~IREIS
service Zootechnie
. . .
COMPARAISOK DES PERFOR~IANCES LAITIERES
DES RACES MONTBELIARDE ET PAKISTANAISE
AU SENEGAL
par Marc ROUSSELOT
COMPARAIS03 DES PERFORMAIXES LAITIERES
DES RACES MONTBELIARDE ET PAKISTANAISE
AU SENEGAL
-----*- -
Les deux actions "Production intensive de lait à partir de femelles 3
haute potentialit6 laitikerf et "Essai de production laitière an&liorée à
l'aide de fez-elles pakistanaises" constituent l'essentiel des activités du
service de Zootechnie.
Au delà des performances propms 3 chaque groupe d'animaux, leur
cohabitation dans des conditions d'&vage voisines à la ferme de Sangalkam
pemet de faire des comparaisons et de tirer des enseignements sur les
possibilit& I3'exploitation de ces deux races au Sén6gal.
Avant propos : Nous avons recherché dans la littérature des données concer-
nant les deux races. Elles sont en ggnérzl incomplètes car il rmus semble
indispensable de lier les performances de lactation à la reproduction, à
la comluite üe 1"élevage et S l'alimentation..
Dans ce texte, nous avons choisi d'établir un rapport entre la lacta-
tion et la reproduction pour une approche de la production annuelle par
vache, Pour que cette liaison soit logique, nous avons mis en rapport les
performnczs de reproduction des multipares d'une année (taux de naissance)
avec les performances de,p lactations d6but6es cette même ann&. Nous n'avons
éliminé. arbit-miremnt des calculs aucun animl, p&f&ant donner éventuelle-
ment l'explication d'un chiffre bas. Lss résultats exposés sont ainsi infé-
rieurs d ceux des rapports annuels (réfé=nce n*l).
1 - RACE PAKISTANAISE
ll- Résultats obtenus dans d'autres pays
Cette race a été largement exportée et a participé notamnent à la
constitution du r&tis américain B~RAWAN,
En Inde, les performances relevées par le National Dairy Researeh
Institute (ck!&s dans la référence no21 sont pour la période 1965 - 1974 :
-2
lère lactation : 2 161 1. en 356 j. (144 animaux>
Zènte lactation : 2 088 1 . en 314 j. ( 99 anirrkaux)
3ème lactation : 2 277 1. en 311 j, ( 56 aninaux)
toutes lactations : 2 179 1 . en 329 j. (343 animaux)
Remzirquons que les performances des génisses sont bonnes mais ne sont
pas au,mntGes au cours des lactations suivantes.
Au Kenya, les performances obtenues au centre national des zébus
Sahiwal à Naivasha (&férence no51 s'am&iorent de 1965 à 1972 pour atteitirz
les valeurs suivantes en 1972.
lère lactation : 1 306 1. en 277 j. (144 animaux~
2ème lactation : 1 689 1. en 271 j. (125 animaux>
3kme lactation et suivantes : 1 840 1. en 286 j. (187 animaux).
Les anis~.~~ sont nourris sur p& naturel avec un faible complement.
Le taux de sEl.cction est de 50 % après la première lactation et de SO %
après la deuxième, les vaches étant ensuite conservées jusqu'à la reforme.
1 2 - Résultats obtenus au Sénégal
- - -
1 2 1 -m G&&alités
-...-------1-
Les animaux, antérieurement stationnés à Dahra, ont été importés de
Tunisie il y a une dizaine d'année. Les deux races (Red Sindhi et Sahiwal)
sont &Unies sous le vocable pakistanais en raison des croisements inter-
raciaux qui ne permettent plus de les distinguer. Diffusées au SénLzgal
depuis cette époque, il semble qu'il n'existe aucune donnée précise sur
1euzperform;mces et leur adaptation hors station en race pure ou croisée.
1 2 2 - Résultats
---------
Nous avons séparés les performances des primipares et des multipares
pour tenir compte des qualités des animaux et non de la structure du trou-
peau. Certains chiffres ont été extrapolket sont mis entre parenthèses.
Il conviendra de vérifier si elles sont valables.
- 3
nombre de
Production
Fkoduction
F?hi~S
lactation
totale/1
journalière/1
1977 *
4
662,5
2,87
Q-% 754,6
1978
10
396,5
v-= 719,l
4>48
1979 si+
5
883,9
4,54
Y--= 641,l
Etat actuel
(1 000)
IObjectifs
(1 500)
Y Résulta-&calculÉi;avec 3 animux (données irzomplètes)
x>ç Résulta@calcul&avec 4 anirm.z (lactation non terminée)
Multipm
nombre de
rang d'or-
Taux de
Production
Production
lactation
dre moyen
missance
totale/1
joumaliGre/l
1977 *
21
439
93 %
591,l
T-z 575,9
3,83
1978
13
430
59,l %
617,5
TJ-= 703,2
5,19
1979 **
31
4,O
100 %
I
1463,5
q--=1061,5
7,ll
Etat actuel
(100 %)
(1 500)
Clbjectifs
(100 %)
(2 500)
% Résultats calculés avec 13 anim~x (données incomplètes)
SC* Résultats calculés avec 17 animux (lactation non terminée>
REMARQUE : L,fintervalle myen entre vêlage en 1980 est de 348 jours pour
17 données.
Notons d'une part que l'expérience de traite mécanique a étd catastro-
phique du point de vue de la production en 1977 et 1978. Une certaine
&percussion est notable en 1979 par les mmnites dès le début de la
-4
Notons d'autre part un écart type très élevé, ce qui mz&re une hétéro-
généité tis importante des aptitudes laitières des animaux (animaux à
production quasi nulle) comparées aux lactations 1979 de la femelle no31 :
3427 1 en 288 j. et de la femelle no53 : 3 863 1 en 363 j.
La sélection est donc l'action prioritaire 2 entreprendre sans qu'aucun
progrm n'interfère avec elle (soustraction définitive d'animaux pour
testage de vaccin, essai de traite mécanique . ..).
II - LA RACE MONTBELIARDE
2 1 - Résultats obtenus dans d'autres pays
Nous ne mentionnerons que les résultats concernant la production
laitière. Notons cependant que cette race est utilisée en croisement pur
l'ar&ioration de la production de viande aux Etats-Unis, au Kenya et en
Afrique du Sud (la station de Mars en particulier poursuit des études sur
l'adaptation à l'exploitation extensive en sélectionnant sur des données
pratiques com la résistance du sabot).
En France, les r&ultats du coni&le laitier 1974 (135 000 animaux)
donnent les chiffres suivants :
génisses
: 3 530 kg en 287 j.
vaches
: 4 464 kg en 285 j.
tous animaux : 4 250 kg e n 285 j .
L'intervalle entre vêlage est de 13 mois, le nombre d'IA par gestation
est de 1,7, la moitié des génisses ayant vêlé atteint la quatrième lactation.
(données citees dans notre réf&ence n07>.
Des données plus récentes sont données par SPINDLER (réference n08).
contrôle laitier 1978 : 4 400 kg - Taux butyreux: 36,5 B
(200 ooo anhlJx>
La Mayenne des lactations des 59 Canimaux présentés à la foire agricole
de Paris en 1979 était supérieure 2 9 000 kg.
- 5
En KLg&-4.e4 les performances citées dans notre référence n*7 sont :
Production des animaux monthéliards des dcmaines irrigables du pér~tre
irrigable du Haut-Cheliff,
(Minist$re de liagricultum de l'Al&rie 1972 - 1973)
Dormine
Ecart ent-m
Moyenne
vêlages
par lactation/1
i
ElbLItElh
22
19
3 943
4 565
Ali Amar
85
71
l
3 344
4 003
Ben Rabah
I
358
3 688 -
bessami
]
3 571
1 -
2 2 - Résultats obtenus au S&-&aï
22:i- G&&alités
.
..1---------
Pour la constitution du troupez~u laitier de Sangalkam, 24 genisses
pleines de lmnm origine sont art%v&s à la fin de 1976 en provenance
de Frme.
2 2 2 - Résultats
1.11--"---
Nous avons sépare les per?fomames des primipares et des multipares.
Certains chiffrccs tisultent d'extrapolation et sont entre parenth&cs. Il
conviendra de verifier ultérieurement si elles ont été valables.
Primipares
no~&rede
production
production
lactations
totale/1
journalière/1
1977
1978
19?9
Objectifs
-
I
--
l
Remarque 1 6 génisses devraient vêle? en 1980.
-6
nombre de rang d'or-
taux de
production
production
'r?~lti.pares
lactation dre myen
naissance
total</1
journali&ell
-
8
1978
10
2
SO %
2 Vi#,8
E 1 205,4
9,39
.-
1979
16
2,9
76,2 %
(3 500)
-
Etat actuel
(60 %)
(3 500)
-
Objectifs
(80 %)
(4 000)
-
c
Rermrqu~ : taux de naissance 1980 : inf&ieur à 50 %
rrcyenne des lactations termirh en 1979 : 3 358,9
T-= 1 199,8
Notons que le taux de nzissance est mauvais sans progt?ès no-table
depuis trois ans, Ceci diminue la production laitière annuelle ,I"L est
incompatible avec la multiplication du troupeau.
L'tilimation des performances de reproduction est donc l'action
priori.ta& à poursuivre en tenant compte de l'expérience acquise,
Les rkultats de Sangalkam concernent deux types d'approche d'une
spéculation laitière. La production Economique annuelle des vaches mlti-
pcares pakistanaises est environ de -1 500 1, celle des mnt~limdes de
2 100 1. Si, pour les deux races, des pro,& restent 2 accorrplir, leurs
aptitudes et lmrs limites ne sont pas de même nature.
Rappelons ainsi que ces deux pacea
c L>=Ont utilisées en Afrique de l'Est
et du Sud pour l'cam&ioration de la production de viande en k-tissage.
La production de lait n'est donc pins une fin unique pour ces deux mces.
. . ./ . . .
-7
1 - Rapports annuels de Zootechnie 1978 - 1979, L.N.E.R.V.
2 - Croiscmnts de bovins laitiers en Inde : 1 - Développeront des croise-
mnts intwî-raciaux. Katpatal B.G. Rev.I%nd.Zoot., (1977), 22, 14-20.
-
3 - Etat du 1.2 reproduction des ~animmx !HT13 au 15 mars 1980. ROUSSELOT F.,
(19801, 6pc
4 - Etat dc la reproduction des animux MT13 au 31 mai 1980. KCBE (B.1 et
ROUSSELOT (H.1, L.N.E.R.V., (19X0, 5 p.
5 - Elevage de -bovins laitiers au Kenya, en particulier des zébus Sahiwal.
ME33 CE:,) et WILKîNS (J.V.1, Rev,l%ti,.Zoot., (19741, 11, 36 - 43.
6- Incidence de la pathologie des animaux MTB depuis leur introduction J
Sang~&mt. ROUSSELOT 01.1, L.N.E.F:V., (19791, 4 p.
7- La race mntbéliarde. Association pour la diffusion à l'étranger des
techniques de l'élevage fkrqais. Edition le carrousel
Paris, (19761,
20 p*
8- L'évolution d'une race à aptitude rkte : la wpulation bovine pie mu-
gode l'Europe continentale. SPIIDLEZ- CF.). Bull.Techn.d'Inf. (1980),
34& 21 - 68.
L.N.E.R.V,/MR/Zoot/20.06.1380.
-------
Zoot./cTuin 1980
INSTITUT SEI?K@LAIS DE RECmCHES
AG~~I;ES (I.s.R.A;)
------1
l..k~~ORATOIl?E NATIONAL DE L'ELEVAGE
ET DE REC~C~OUS VEI'ERI?~IREIS
service Zootechnie
. . .
COMPARAISOK DES PERFOR~IANCES LAITIERES
DES RACES MONTBELIARDE ET PAKISTANAISE
AU SENEGAL
par Marc ROUSSELOT
COMPARAIS03 DES PERFORMAIXES LAITIERES
DES RACES MONTBELIARDE ET PAKISTANAISE
AU SENEGAL
-----*- -
Les deux actions "Production intensive de lait à partir de femelles 3
haute potentialit6 laitikerf et "Essai de production laitière an&liorée à
l'aide de fez-elles pakistanaises" constituent l'essentiel des activités du
service de Zootechnie.
Au delà des performances propms 3 chaque groupe d'animaux, leur
cohabitation dans des conditions d'&vage voisines à la ferme de Sangalkam
pemet de faire des comparaisons et de tirer des enseignements sur les
possibilit& I3'exploitation de ces deux races au Sén6gal.
Avant propos : Nous avons recherché dans la littérature des données concer-
nant les deux races. Elles sont en ggnérzl incomplètes car il rmus semble
indispensable de lier les performances de lactation à la reproduction, à
la comluite üe 1"élevage et S l'alimentation..
Dans ce texte, nous avons choisi d'établir un rapport entre la lacta-
tion et la reproduction pour une approche de la production annuelle par
vache, Pour que cette liaison soit logique, nous avons mis en rapport les
performnczs de reproduction des multipares d'une année (taux de naissance)
avec les performances de,p lactations d6but6es cette même ann&. Nous n'avons
éliminé. arbit-miremnt des calculs aucun animl, p&f&ant donner éventuelle-
ment l'explication d'un chiffre bas. Lss résultats exposés sont ainsi infé-
rieurs d ceux des rapports annuels (réfé=nce n*l).
1 - RACE PAKISTANAISE
ll- Résultats obtenus dans d'autres pays
Cette race a été largement exportée et a participé notamnent à la
constitution du r&tis américain B~RAWAN,
En Inde, les performances relevées par le National Dairy Researeh
Institute (ck!&s dans la référence no21 sont pour la période 1965 - 1974 :
-2
lère lactation : 2 161 1. en 356 j. (144 animaux>
Zènte lactation : 2 088 1 . en 314 j. ( 99 anirrkaux)
3ème lactation : 2 277 1. en 311 j, ( 56 aninaux)
toutes lactations : 2 179 1 . en 329 j. (343 animaux)
Remzirquons que les performances des génisses sont bonnes mais ne sont
pas au,mntGes au cours des lactations suivantes.
Au Kenya, les performances obtenues au centre national des zébus
Sahiwal à Naivasha (&férence no51 s'am&iorent de 1965 à 1972 pour atteitirz
les valeurs suivantes en 1972.
lère lactation : 1 306 1. en 277 j. (144 animaux~
2ème lactation : 1 689 1. en 271 j. (125 animaux>
3kme lactation et suivantes : 1 840 1. en 286 j. (187 animaux).
Les anis~.~~ sont nourris sur p& naturel avec un faible complement.
Le taux de sEl.cction est de 50 % après la première lactation et de SO %
après la deuxième, les vaches étant ensuite conservées jusqu'à la reforme.
1 2 - Résultats obtenus au Sénégal
- - -
1 2 1 -m G&&alités
-...-------1-
Les animaux, antérieurement stationnés à Dahra, ont été importés de
Tunisie il y a une dizaine d'année. Les deux races (Red Sindhi et Sahiwal)
sont &Unies sous le vocable pakistanais en raison des croisements inter-
raciaux qui ne permettent plus de les distinguer. Diffusées au SénLzgal
depuis cette époque, il semble qu'il n'existe aucune donnée précise sur
1euzperform;mces et leur adaptation hors station en race pure ou croisée.
1 2 2 - Résultats
---------
Nous avons séparés les performances des primipares et des multipares
pour tenir compte des qualités des animaux et non de la structure du trou-
peau. Certains chiffres ont été extrapolket sont mis entre parenthèses.
Il conviendra de vérifier si elles sont valables.
- 3
nombre de
Production
Fkoduction
F?hi~S
lactation
totale/1
journalière/1
1977 *
4
662,5
2,87
Q-% 754,6
1978
10
396,5
v-= 719,l
4>48
1979 si+
5
883,9
4,54
Y--= 641,l
Etat actuel
(1 000)
IObjectifs
(1 500)
Y Résulta-&calculÉi;avec 3 animux (données irzomplètes)
x>ç Résulta@calcul&avec 4 anirm.z (lactation non terminée)
Multipm
nombre de
rang d'or-
Taux de
Production
Production
lactation
dre moyen
missance
totale/1
joumaliGre/l
1977 *
21
439
93 %
591,l
T-z 575,9
3,83
1978
13
430
59,l %
617,5
TJ-= 703,2
5,19
1979 **
31
4,O
100 %
I
1463,5
q--=1061,5
7,ll
Etat actuel
(100 %)
(1 500)
Clbjectifs
(100 %)
(2 500)
% Résultats calculés avec 13 anim~x (données incomplètes)
SC* Résultats calculés avec 17 animux (lactation non terminée>
REMARQUE : L,fintervalle myen entre vêlage en 1980 est de 348 jours pour
17 données.
Notons d'une part que l'expérience de traite mécanique a étd catastro-
phique du point de vue de la production en 1977 et 1978. Une certaine
&percussion est notable en 1979 par les mmnites dès le début de la
-4
Notons d'autre part un écart type très élevé, ce qui mz&re une hétéro-
généité tis importante des aptitudes laitières des animaux (animaux à
production quasi nulle) comparées aux lactations 1979 de la femelle no31 :
3427 1 en 288 j. et de la femelle no53 : 3 863 1 en 363 j.
La sélection est donc l'action prioritaire 2 entreprendre sans qu'aucun
progrm n'interfère avec elle (soustraction définitive d'animaux pour
testage de vaccin, essai de traite mécanique . ..).
II - LA RACE MONTBELIARDE
2 1 - Résultats obtenus dans d'autres pays
Nous ne mentionnerons que les résultats concernant la production
laitière. Notons cependant que cette race est utilisée en croisement pur
l'ar&ioration de la production de viande aux Etats-Unis, au Kenya et en
Afrique du Sud (la station de Mars en particulier poursuit des études sur
l'adaptation à l'exploitation extensive en sélectionnant sur des données
pratiques com la résistance du sabot).
En France, les r&ultats du coni&le laitier 1974 (135 000 animaux)
donnent les chiffres suivants :
génisses
: 3 530 kg en 287 j.
vaches
: 4 464 kg en 285 j.
tous animaux : 4 250 kg e n 285 j .
L'intervalle entre vêlage est de 13 mois, le nombre d'IA par gestation
est de 1,7, la moitié des génisses ayant vêlé atteint la quatrième lactation.
(données citees dans notre réf&ence n07>.
Des données plus récentes sont données par SPINDLER (réference n08).
contrôle laitier 1978 : 4 400 kg - Taux butyreux: 36,5 B
(200 ooo anhlJx>
La Mayenne des lactations des 59 Canimaux présentés à la foire agricole
de Paris en 1979 était supérieure 2 9 000 kg.
- 5
En KLg&-4.e4 les performances citées dans notre référence n*7 sont :
Production des animaux monthéliards des dcmaines irrigables du pér~tre
irrigable du Haut-Cheliff,
(Minist$re de liagricultum de l'Al&rie 1972 - 1973)
Dormine
Ecart ent-m
Moyenne
vêlages
par lactation/1
i
ElbLItElh
22
19
3 943
4 565
Ali Amar
85
71
l
3 344
4 003
Ben Rabah
I
358
3 688 -
bessami
]
3 571
1 -
2 2 - Résultats obtenus au S&-&aï
22:i- G&&alités
.
..1---------
Pour la constitution du troupez~u laitier de Sangalkam, 24 genisses
pleines de lmnm origine sont art%v&s à la fin de 1976 en provenance
de Frme.
2 2 2 - Résultats
1.11--"---
Nous avons sépare les per?fomames des primipares et des multipares.
Certains chiffrccs tisultent d'extrapolation et sont entre parenth&cs. Il
conviendra de verifier ultérieurement si elles ont été valables.
Primipares
no~&rede
production
production
lactations
totale/1
journalière/1
1977
1978
19?9
Objectifs
-
I
--
l
Remarque 1 6 génisses devraient vêle? en 1980.
-6
nombre de rang d'or-
taux de
production
production
'r?~lti.pares
lactation dre myen
naissance
total</1
journali&ell
-
8
1978
10
2
SO %
2 Vi#,8
E 1 205,4
9,39
.-
1979
16
2,9
76,2 %
(3 500)
-
Etat actuel
(60 %)
(3 500)
-
Objectifs
(80 %)
(4 000)
-
c
Rermrqu~ : taux de naissance 1980 : inf&ieur à 50 %
rrcyenne des lactations termirh en 1979 : 3 358,9
T-= 1 199,8
Notons que le taux de nzissance est mauvais sans progt?ès no-table
depuis trois ans, Ceci diminue la production laitière annuelle ,I"L est
incompatible avec la multiplication du troupeau.
L'tilimation des performances de reproduction est donc l'action
priori.ta& à poursuivre en tenant compte de l'expérience acquise,
Les rkultats de Sangalkam concernent deux types d'approche d'une
spéculation laitière. La production Economique annuelle des vaches mlti-
pcares pakistanaises est environ de -1 500 1, celle des mnt~limdes de
2 100 1. Si, pour les deux races, des pro,& restent 2 accorrplir, leurs
aptitudes et lmrs limites ne sont pas de même nature.
Rappelons ainsi que ces deux pacea
c L>=Ont utilisées en Afrique de l'Est
et du Sud pour l'cam&ioration de la production de viande en k-tissage.
La production de lait n'est donc pins une fin unique pour ces deux mces.
. . ./ . . .
-7
1 - Rapports annuels de Zootechnie 1978 - 1979, L.N.E.R.V.
2 - Croiscmnts de bovins laitiers en Inde : 1 - Développeront des croise-
mnts intwî-raciaux. Katpatal B.G. Rev.I%nd.Zoot., (1977), 22, 14-20.
-
3 - Etat du 1.2 reproduction des ~animmx !HT13 au 15 mars 1980. ROUSSELOT F.,
(19801, 6pc
4 - Etat dc la reproduction des animux MT13 au 31 mai 1980. KCBE (B.1 et
ROUSSELOT (H.1, L.N.E.R.V., (19X0, 5 p.
5 - Elevage de -bovins laitiers au Kenya, en particulier des zébus Sahiwal.
ME33 CE:,) et WILKîNS (J.V.1, Rev,l%ti,.Zoot., (19741, 11, 36 - 43.
6- Incidence de la pathologie des animaux MTB depuis leur introduction J
Sang~&mt. ROUSSELOT 01.1, L.N.E.F:V., (19791, 4 p.
7- La race mntbéliarde. Association pour la diffusion à l'étranger des
techniques de l'élevage fkrqais. Edition le carrousel
Paris, (19761,
20 p*
8- L'évolution d'une race à aptitude rkte : la wpulation bovine pie mu-
gode l'Europe continentale. SPIIDLEZ- CF.). Bull.Techn.d'Inf. (1980),
34& 21 - 68.
L.N.E.R.V,/MR/Zoot/20.06.1380.