COLLOQUE SUR L'ELE!VAGE ORGANISE PAR LvO.C.A.M. ...
COLLOQUE SUR L'ELE!VAGE ORGANISE PAR LvO.C.A.M.
FORT-LAMY =.. DECEMBRE 1969
EXTERIORISATION DES POTENTIALITES GENETIQUES DU
ZEBU PEULH SEYEGALAIS (GOB~A)
I- De la naissance au sevrage (6 mois)
par J.VALENZA et J.P,DENIS
RES#.B SUCCINCT
Pour permettre de situer régulièrement le niveau des performances
staturales et pondérales du zébu gobra atteint par sélection dans les condi-
tions naturelles de vie et d'entretien, un programme d'extériorisation de ses
potentialités génétiques, grâce à une alimentation à volonté, équilibrée et
adaptée à ses besoins dès la naissance, débute en mai 1968 au Centre de
Recherches zootechniques de Dara-Djoloff.
15 veaux et 29 velles nés entre le 22 avril et le 24 septembre 1968
ont à leur disposition, en plus du lait maternel, un concentré alimentaire
titrant 0,g U.F. et 125/130 g de X.A.D. par kilo.
Les témoins représentés par les animaux nés en 1965, 66 et 67 ne
recevaient que 500 g par jour d'un concentré titrant environ 0,g U,F. et
lOO/llO g de M.A.D. au kilo.
Pesées et mensurations classiques sont effectuées selon un proto-
cole strict.
Seules les croissances pondérales enregistrées de la naissance au
sevrage (6 mois) sont rapportées dans les tableaux ci-dessous.
0.
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/
COLLOQUE SUR L’ELEVAGE ORGANISE PAR L’O.C.A.M,
FORT-LAMY - DECEMBRE 1969
EXTERIORISATION DES POTENTIALITES GENETIQUES DU
ZEBU PCULH S E NEGALAI S (GOBAA)
par J.P. DENIS et J. VALENZA
1 - De la naissance au sevrage (6 mois)
Depuis 1954, la sélection du zébu peulh sénégalais (Gobra) pour
ses qualités bouchères, se poursuit au Centre de Recherches Zootechniques
de Dara-Djoloff.
Cette sélection effectuée dans des conditions de vie et
d’entretien aussi proche que possible de celles de l’élevage dans la
région sahelienne du Ferlo , permet déjà d’isoler quelques lignées dont les
performances sont nettement supérieures à la moyenne, qui en outre est
en constante augmentation (I-2).
La valeur zootechnique du gobra et plus particulikement
ces possi-
bilités de croissance pendant son jeune âge avaient déjà &té mise en
évidence. (3).
Pour juger de l’efficacité du travail de sélection effectutr
sur le Gobra, une expérience dite d’” extéxiorisation des potentialit6s
du zébu peulh sénégalais” a été entreprise. Lf action a porté sur l’alimen-
tation facteur extérieur limitant sur lequel il est possible d'agir
plus facilement - c’est ainsi qu’un certain nombre d’animaux reçoivent
des la naissance une alimentation distribuée à volante, Equilibrée et
adaptée à leurs besoins.
Les résultats seront surtout intéressants à considérer sur les
animaux adultes, mais actuellement seuls les observations effectuées
de la naissance à 6 mois sont rapportées dans cette première note et
donnent déjà des indications valables sur les possibilités de ces
animaux.
l /.
*
-20
M.ATER IEL L. METHODES
1 L Matériel
Quinze veaux et 29 velles nés entre le 22 avril et le 24
septembre 1968 constituent le lot experimental.
Ces animaux ont été intégrés
dans le lot d'extériorisation au fur et à mesure de leur naissance,
c'est-a-dire sans tenir compte des caractgristiques des parents, des mères
en particulier (vaches A différents degrés de sélection, primipares ou
multipares),
2 - Alimentation
De la naissance au sevrage les jeunes animaux reçoivent, a~
complément du lait maternel, un concent& alimentaire titrant environ
0,9OW et .I?%!Ir;jOS de motihes azotées digestibles au kg.
A partir du sevrage et jusqu’à deux ans, ces animaux sont mis en
parc où ils ont à leur disposition, en plus du pâturage, le mQme concentré
à volonté et dans la mesure du possible du foin récolté sur la station.
Ce concentre, présenté en granulés, a la composition suivante :
- ma!&
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10 kg
- son de blé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38 kg
- son de ma%
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16 kg
. .
- son de sorgho
28 kg
....................
- tourteau d’arachide . . . . . . . . . . . . . .
5,250 kg
- carbonate de calcium . . . . . . . . . . . . .
2 kg
- chlorure de sodium . . . . . . . . . . . . . . .
0,5 kg
- complément vitaminé . . . . . . . . . . . . . .
0,250 kg
Ce qui donne :
- matière sèche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
905,8
g o/oo
- matières mit-hales ................
53,9 g o/oo de la matière sèche
- matières organiques ...............
946,l
”
”
11
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- matières greeaes
..................
64,6 "
"
11
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Il
- matibresazotées (N x 6,25) ........
157,O " "
11
I I
II
œ matières cellulosiques (Wende)
......
76,3 " '1
II
Il
II
- extractif non azoté
648,2 II
II
II
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11
. . . . . . . . . . . . . . . . .
- calcium
11,9 ”
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Il
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- phosphore
7,2 "
"
. . . . . . ..-
If
11
I l
. . . . . . .
.-
.................
Les mères pendant toute leur lactation reçoivent un kilog. par
jour de ce même concentré..
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--
A prtir de deux ans, ces animaux recevront,en plus de la ration
de base (foin et paille naturels de la station) et à volont8, un concentré
c
titrant environ 0,8 UF et 90 g de matières azotées digestibles eu kilo.
3 - Observations effectuees
Le poids et les mensurations classiques (pErimètre thoracique,
hauteur au garrot, longueur scapulo-ischiale, longueur et largeur de la
tête, longueur de la croupe, largeur de la hanche, hauteur aux sangles)
sont pris selon le rythme suivant :
- toutes les semaines jusqu'à 13 semaines
- tous les 15 jours jusqu'à 6 mois
- tous les mois jusqu'à 2 ans
- tous les 3 mois jusqu'à 6 ans.
Le rendement en viande et la qualité des carcasses sont jugbs.
régulièrement :
à 2 ans, 3 ans, 4 ans et 5 ans, trois :mâles sont abattus (un parmi
chaque classe de poids : faible, moyen, fort) et leur carcasse Etudiée.
4 - Lot témo'n
Etant donne les différences significatives de poids aux mftmes âges
en fonction du trimestre de naissance (11, il est impossible de prendre
pour "lot témoin" les animaux nés en 1966 avant le 22 avril DU après
le 24 septembre , qui représentent 66 p- 100 des naissances. Aussi ce lot
est-il représenté par l'ensemble des animaux nés en 1965-66 et 1967 qui
recevaient,
de leur naissance au sevrage, 500 g par jour d'un concentré de
composition un peu différente, titrant environ 0,90 UF et IOO/IID g de
matières azotées digestibles au kilo.
RESULTATS
. DISCUSSION
Seules les croissances ponderales moyennes de la naissance a 6 mois
sont rapportées et figurent aux deux tableaux suivants.
1 - Mâles
Ènaissance.; 1 mois i -
2 moisi;ZmOis j4moi.s r5moisJ mois
;
1
i
sation
!
.
i
I
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222
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F 0,OS = 3,89
F 0,OI = 6,76
.
(
-4-
Les poids a la naissance et a un mois sont significativement
différents entre les deux lots. Cette supériorité du lot Gmoin est due,
en grande partie, à la prise en compte des animaux nés aux Ier et 4ème '
I
c
trimestres dont les poids à la naissance sont significativement supbrieurs
à ceux nés au cours des 2ème et 3ème trimestres (1), qui seuls consti-
tuent le lot expérimental.
A deux et trois mois la différence nIest plus significative. Le
lot "exthiorisé" a rattrapé son retard. De plus les animaux nés au 2ème
et surtout 3ème trimestres ont un poids à ICI semaines supérieur aux autres.
A partir de 3 mois et jusqu'à 6 mois, la différence redevient
significative mais à l'avantage du lot expérimental dont la croissance
est supérieure au témoin.
Les croissances moyennes jouxnalières sont respectivement de
475 e t 406 cy de 0 à 3 mois, 690 et 385 g: de 3 à 6 mois, 585 et 395 g
de la naissance au sevrage.
2 - Femelles
! naissance'
i
1
moisI
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1 mois
. 2 mois ; 3 mois
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5 mois 6 mois
1
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+
F 0,05 '-t 3,89
F 0,OI = 6,76 sauf ci un mois où F 0,05 = 254
De la naissance à deux mois la différence entre les deux lots
n'est pas significative. A partir du troisième mois, elle le devient et
sa valeur est très forte au moment du sevrage.
Les croissances moyennes journaiihes sont respectivement de 416
e t 365 g de 0 B 2 mois, 5Ç3 et 356 g de 2 à 6 mois, 535 et 342 g de la
naissance au sevrage.
-5-
Certains animaux ont des croissances remarquables. C'est ainsi
qu'on peut citer le ces d'un veau pesant 20 kg à la naissance, 77 kg à
3 mois et 167 kg à 6 mois (croît moyen journalier de 816 g de 0 à 6 mois
et de un kilo de 3 à 6 mois), d'une vellc pesant 16 kg B la naissance,
50 kg à 2 mois et 1413 kg à 6 mois (croît moyen journalier de 733 g et de
816 g de 2 3 6 mois),
CONCLUSION
La distribution à volonté de concentré alimentaire de croissance
2 de jeunes zébus gobras dès leur naissance ne parait pas indispensable
pendant les deux ou trois premiers mais. Par contre, à partir du moment
où la production laitière des vaches diminue et devient insuffisante,
cette supplementation à volonté est bhnéfiquc et permet de sevrer a 6 mois
des animaux d'un poids nettement supérieur à ,? noyerne :,- 30 kg chez les
mâles et les femelles).
Cette supplementation fait ressortir une h&terogénéité entre les
animaux quant à leur croissance et leur précocité, attestée par les valeurs
des écarts types sup&rieures pour les lots d'extériorisation tant chez les
m8lcs que chez les femelles. Par voie de consbquence, également, cette
expérience confirme qu'une selsction efficace et rapide sur le plan de la
précocité bouchère doit s'appuyer sur une supplémentation indispensable
à partir du moment Jù la production laitière maternelle n'est plus suffi-
sante pour assurer la croissance optimale du jeune. Pour le zébu gobra
et dans les conditions de l'élevage sénégalais, cette supplémentatian
doit intervenir approximativement vers l'âge de 2 à 3 maiss
BIBLIOGRAPHIE
1 - DENIS (J.P.) et VALENZA (J.) - Etude et sblection du zEbu peulh
sénégalais (Gabra) - Communication à la deuxième conférence
mondiale de zootechnie - I4/20 juillet 1968 - MARYLAND (U.S.A.)
2 - Rapports annuels du Centre de Recherches Zootechniques de Dara-
Djoloff (Sénegal)
3 - REDON (A.) - Note sur la valeur zootechnique du zébu sénEgalais -
Rev. Elev. Méd. Vjt. Pays Trop., 1962, no 3, 265-271.
Travail de la Section de Recherches du C.R.Z.
de Dahrn
du Laboratoire National de 1'Elevage et de
Recherches
Vétérinaires
I.E.M.V.T. HANN DAKAR
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FORT-LAMY =.. DECEMBRE 1969
EXTERIORISATION DES POTENTIALITES GENETIQUES DU
ZEBU PEULH SEYEGALAIS (GOB~A)
I- De la naissance au sevrage (6 mois)
par J.VALENZA et J.P,DENIS
RES#.B SUCCINCT
Pour permettre de situer régulièrement le niveau des performances
staturales et pondérales du zébu gobra atteint par sélection dans les condi-
tions naturelles de vie et d'entretien, un programme d'extériorisation de ses
potentialités génétiques, grâce à une alimentation à volonté, équilibrée et
adaptée à ses besoins dès la naissance, débute en mai 1968 au Centre de
Recherches zootechniques de Dara-Djoloff.
15 veaux et 29 velles nés entre le 22 avril et le 24 septembre 1968
ont à leur disposition, en plus du lait maternel, un concentré alimentaire
titrant 0,g U.F. et 125/130 g de X.A.D. par kilo.
Les témoins représentés par les animaux nés en 1965, 66 et 67 ne
recevaient que 500 g par jour d'un concentré titrant environ 0,g U,F. et
lOO/llO g de M.A.D. au kilo.
Pesées et mensurations classiques sont effectuées selon un proto-
cole strict.
Seules les croissances pondérales enregistrées de la naissance au
sevrage (6 mois) sont rapportées dans les tableaux ci-dessous.
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COLLOQUE SUR L’ELEVAGE ORGANISE PAR L’O.C.A.M,
FORT-LAMY - DECEMBRE 1969
EXTERIORISATION DES POTENTIALITES GENETIQUES DU
ZEBU PCULH S E NEGALAI S (GOBAA)
par J.P. DENIS et J. VALENZA
1 - De la naissance au sevrage (6 mois)
Depuis 1954, la sélection du zébu peulh sénégalais (Gobra) pour
ses qualités bouchères, se poursuit au Centre de Recherches Zootechniques
de Dara-Djoloff.
Cette sélection effectuée dans des conditions de vie et
d’entretien aussi proche que possible de celles de l’élevage dans la
région sahelienne du Ferlo , permet déjà d’isoler quelques lignées dont les
performances sont nettement supérieures à la moyenne, qui en outre est
en constante augmentation (I-2).
La valeur zootechnique du gobra et plus particulikement
ces possi-
bilités de croissance pendant son jeune âge avaient déjà &té mise en
évidence. (3).
Pour juger de l’efficacité du travail de sélection effectutr
sur le Gobra, une expérience dite d’” extéxiorisation des potentialit6s
du zébu peulh sénégalais” a été entreprise. Lf action a porté sur l’alimen-
tation facteur extérieur limitant sur lequel il est possible d'agir
plus facilement - c’est ainsi qu’un certain nombre d’animaux reçoivent
des la naissance une alimentation distribuée à volante, Equilibrée et
adaptée à leurs besoins.
Les résultats seront surtout intéressants à considérer sur les
animaux adultes, mais actuellement seuls les observations effectuées
de la naissance à 6 mois sont rapportées dans cette première note et
donnent déjà des indications valables sur les possibilités de ces
animaux.
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M.ATER IEL L. METHODES
1 L Matériel
Quinze veaux et 29 velles nés entre le 22 avril et le 24
septembre 1968 constituent le lot experimental.
Ces animaux ont été intégrés
dans le lot d'extériorisation au fur et à mesure de leur naissance,
c'est-a-dire sans tenir compte des caractgristiques des parents, des mères
en particulier (vaches A différents degrés de sélection, primipares ou
multipares),
2 - Alimentation
De la naissance au sevrage les jeunes animaux reçoivent, a~
complément du lait maternel, un concent& alimentaire titrant environ
0,9OW et .I?%!Ir;jOS de motihes azotées digestibles au kg.
A partir du sevrage et jusqu’à deux ans, ces animaux sont mis en
parc où ils ont à leur disposition, en plus du pâturage, le mQme concentré
à volonté et dans la mesure du possible du foin récolté sur la station.
Ce concentre, présenté en granulés, a la composition suivante :
- ma!&
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10 kg
- son de blé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38 kg
- son de ma%
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16 kg
. .
- son de sorgho
28 kg
....................
- tourteau d’arachide . . . . . . . . . . . . . .
5,250 kg
- carbonate de calcium . . . . . . . . . . . . .
2 kg
- chlorure de sodium . . . . . . . . . . . . . . .
0,5 kg
- complément vitaminé . . . . . . . . . . . . . .
0,250 kg
Ce qui donne :
- matière sèche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
905,8
g o/oo
- matières mit-hales ................
53,9 g o/oo de la matière sèche
- matières organiques ...............
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- matibresazotées (N x 6,25) ........
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Les mères pendant toute leur lactation reçoivent un kilog. par
jour de ce même concentré..
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A prtir de deux ans, ces animaux recevront,en plus de la ration
de base (foin et paille naturels de la station) et à volont8, un concentré
c
titrant environ 0,8 UF et 90 g de matières azotées digestibles eu kilo.
3 - Observations effectuees
Le poids et les mensurations classiques (pErimètre thoracique,
hauteur au garrot, longueur scapulo-ischiale, longueur et largeur de la
tête, longueur de la croupe, largeur de la hanche, hauteur aux sangles)
sont pris selon le rythme suivant :
- toutes les semaines jusqu'à 13 semaines
- tous les 15 jours jusqu'à 6 mois
- tous les mois jusqu'à 2 ans
- tous les 3 mois jusqu'à 6 ans.
Le rendement en viande et la qualité des carcasses sont jugbs.
régulièrement :
à 2 ans, 3 ans, 4 ans et 5 ans, trois :mâles sont abattus (un parmi
chaque classe de poids : faible, moyen, fort) et leur carcasse Etudiée.
4 - Lot témo'n
Etant donne les différences significatives de poids aux mftmes âges
en fonction du trimestre de naissance (11, il est impossible de prendre
pour "lot témoin" les animaux nés en 1966 avant le 22 avril DU après
le 24 septembre , qui représentent 66 p- 100 des naissances. Aussi ce lot
est-il représenté par l'ensemble des animaux nés en 1965-66 et 1967 qui
recevaient,
de leur naissance au sevrage, 500 g par jour d'un concentré de
composition un peu différente, titrant environ 0,90 UF et IOO/IID g de
matières azotées digestibles au kilo.
RESULTATS
. DISCUSSION
Seules les croissances ponderales moyennes de la naissance a 6 mois
sont rapportées et figurent aux deux tableaux suivants.
1 - Mâles
Ènaissance.; 1 mois i -
2 moisi;ZmOis j4moi.s r5moisJ mois
;
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F 0,OS = 3,89
F 0,OI = 6,76
.
(
-4-
Les poids a la naissance et a un mois sont significativement
différents entre les deux lots. Cette supériorité du lot Gmoin est due,
en grande partie, à la prise en compte des animaux nés aux Ier et 4ème '
I
c
trimestres dont les poids à la naissance sont significativement supbrieurs
à ceux nés au cours des 2ème et 3ème trimestres (1), qui seuls consti-
tuent le lot expérimental.
A deux et trois mois la différence nIest plus significative. Le
lot "exthiorisé" a rattrapé son retard. De plus les animaux nés au 2ème
et surtout 3ème trimestres ont un poids à ICI semaines supérieur aux autres.
A partir de 3 mois et jusqu'à 6 mois, la différence redevient
significative mais à l'avantage du lot expérimental dont la croissance
est supérieure au témoin.
Les croissances moyennes jouxnalières sont respectivement de
475 e t 406 cy de 0 à 3 mois, 690 et 385 g: de 3 à 6 mois, 585 et 395 g
de la naissance au sevrage.
2 - Femelles
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F 0,OI = 6,76 sauf ci un mois où F 0,05 = 254
De la naissance à deux mois la différence entre les deux lots
n'est pas significative. A partir du troisième mois, elle le devient et
sa valeur est très forte au moment du sevrage.
Les croissances moyennes journaiihes sont respectivement de 416
e t 365 g de 0 B 2 mois, 5Ç3 et 356 g de 2 à 6 mois, 535 et 342 g de la
naissance au sevrage.
-5-
Certains animaux ont des croissances remarquables. C'est ainsi
qu'on peut citer le ces d'un veau pesant 20 kg à la naissance, 77 kg à
3 mois et 167 kg à 6 mois (croît moyen journalier de 816 g de 0 à 6 mois
et de un kilo de 3 à 6 mois), d'une vellc pesant 16 kg B la naissance,
50 kg à 2 mois et 1413 kg à 6 mois (croît moyen journalier de 733 g et de
816 g de 2 3 6 mois),
CONCLUSION
La distribution à volonté de concentré alimentaire de croissance
2 de jeunes zébus gobras dès leur naissance ne parait pas indispensable
pendant les deux ou trois premiers mais. Par contre, à partir du moment
où la production laitière des vaches diminue et devient insuffisante,
cette supplementation à volonté est bhnéfiquc et permet de sevrer a 6 mois
des animaux d'un poids nettement supérieur à ,? noyerne :,- 30 kg chez les
mâles et les femelles).
Cette supplementation fait ressortir une h&terogénéité entre les
animaux quant à leur croissance et leur précocité, attestée par les valeurs
des écarts types sup&rieures pour les lots d'extériorisation tant chez les
m8lcs que chez les femelles. Par voie de consbquence, également, cette
expérience confirme qu'une selsction efficace et rapide sur le plan de la
précocité bouchère doit s'appuyer sur une supplémentation indispensable
à partir du moment Jù la production laitière maternelle n'est plus suffi-
sante pour assurer la croissance optimale du jeune. Pour le zébu gobra
et dans les conditions de l'élevage sénégalais, cette supplémentatian
doit intervenir approximativement vers l'âge de 2 à 3 maiss
BIBLIOGRAPHIE
1 - DENIS (J.P.) et VALENZA (J.) - Etude et sblection du zEbu peulh
sénégalais (Gabra) - Communication à la deuxième conférence
mondiale de zootechnie - I4/20 juillet 1968 - MARYLAND (U.S.A.)
2 - Rapports annuels du Centre de Recherches Zootechniques de Dara-
Djoloff (Sénegal)
3 - REDON (A.) - Note sur la valeur zootechnique du zébu sénEgalais -
Rev. Elev. Méd. Vjt. Pays Trop., 1962, no 3, 265-271.
Travail de la Section de Recherches du C.R.Z.
de Dahrn
du Laboratoire National de 1'Elevage et de
Recherches
Vétérinaires
I.E.M.V.T. HANN DAKAR
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