REFUBLIQUEws~ -----w---me-m INSTITUT~C~SDEREC~C~S ...
REFUBLIQUEws~
-----w---me-m
INSTITUT~C~SDEREC~C~S
AGRICOLES (1.S.R.A.)
-------------
YiBORATWRENATIONALDEL'ELEVAGE
,EiTDERECHERCHESvETERINAIRES
IIxlKAR-HANN
..--m--L--
LES RESULTATS DES IMPORTATIONS
DE BOVINS LAITIERS AU SENEGAL
.w-----
J.P. DmIS et ND. F!BAYE
--w-L..%=
COMMUNICATION AU CONGRES DE L'AAASA
LE CAIRE - OCTOBRE 1981
mm .m-
0
107/ZOOT.
Octobm 1981
INrR0DucT10N
Toutes les grandes agglckrations et particulikmnt
Dakar présentent
dlimportants besoins en produits laitiers fmis. Malheureusmt il n'existe
pas actuellement de sans de pmduction adaptées permttant de couvrir
ces besoins. Cepmdant,avant que des structures puissent être mises en place
par l'état ou des particuliers, il convient que des études techniques et
économiques p&ises soient menées.
i ’
Les mzcherches actuelles dans ce domine, confiées a l'ISRA, sont mien-
: 4
tées selon deux directions :
- l'amélioration de la pmduction myenne du troupeau traditionnel ;
- l'utilisation des races importées à forte productivité laitière.
Le pr&ent texte donne une idée des rkultats actuellemnt obtenus
dans ce d&er dmaine.
1 -RACES SJTILISEES
Les Pakistanaises (Sahiwal et Red Sindhi) wr?tées de Tunisie depuis
1963, implantées à Dahm, sont arrivées à Sangalkm en 1976. Les Mmtbéliar-
des importées de France, arrivées sur la station en décembre 1976.
II - GESTION DES TROUPEWX
L'option de départ est la suivan-&: il s'agit d'une production de lait
intensive ou çmi-intensive dans laquelle la base de l'alinmtation est cons-
tituée de foumages imigués. Pour les animux mmtbéliards, la règle est
l'apprt alimmtati à l'auge alors que pour les pakistanais un essai est
en cours visant à l'utilisation dimxte des fourrages.
III - LES RESULTATS OBTENUS ET US PROBLEMES DES SERRES
.
LRs résultats apparaissent sur les tableaux 1, 2, 3,
q,
III.l. Production laîtière (tableau nQ 1)
1
IIX.l.l. MontbGlLmks
m-1-------1-1
On remrque que la durée des lactations est un peu longue
du fait de probl&es de gestion surtout au cours des pxxmi&s lac-
tations. Chez les aninmux de fondation, les 3e lactations ont &é
. . /. ..*
-2
ram?nées à 318 jours pour une production de 3560 kg soit une pmduction
journalière de ll,2 kg.
Par rapport aux productions théoriquemmt possibles dans la mce
(4200 kg), les performances obtenues serriblent un peu faibles. La cause
essentielle est alimentaire : d*une part, les études sur les fourrages
distribués ont cmmncés au moment de la mise en place des femelles,
i
d'autre part, il y a eu de <gros problèmes d'approvisionnement en éléments
constitutifs des concentrés d'équilibre et de production. Cependant, il
existe très pmbablemznt d'autres causes de variations de la production en
particulier saisonnières qui sont actuellemnt masquées par les difficul-
tés alimentaires.
Dans le berceau de la race, pour une production moyenne de 4300 kg
en 285 jours de lactation, le taux butymux est de 36,6, le taux azoté de
32 p.1000, la myenne des matières utiles approche 300. Mais les animaux
sont évidement placés dans des conditions for% différentes.
111.1.2. Pakistanaises
------s.---w....-
En 1979, les performances ont été Supérieur?es (1950 kg en 255
jours de lactation), mis ces femelles ont été les premi&es à subir les
contrecoupsdes variations des apportsalimentaires.
On remontre des pics de lactation compris entre 15 et 20 kg.
Les taux b~ty~ux et amté sont élevés mis compte tenu de la pmduc-
tion observée (2760 kg en lactation corrigée) la myenne des mati&es uti-
les reste peu importante.
*.. / ..a
TABLEAUF' 1 - PROWCTION LAITIERE
Wm-tbéliardes
Races
Pakistanaises
de fondation
I nées au Sénégal
Nombre de lactations observées
56
10
85
Production totale en kg
3237
t 261
2757
+ 578
1298
2 159
Eurée en jours
339
f 22
302
2
35
240
5 20
t
1
1
Production myenne journalière
9,6 5 0,6
9,l Ik 1,s
5,40
l
l
1
Taux butyreux
31,9 + 1,3 (58) (1)
l 47,8 E- 2,l (66) (1)
Taux azoté
34,0 2 1,3
l 36,4 f 131
Ebyenne des taux
35,4 5 0,9
I 44,6 -: 1,4
Mayenne des mtières utiles
122,3 +- 7,O
78,l
2 8,7
(2) xmibre d'observations
- 4
111.2. Reproduction (tableau ri0 2)
111.2.1. Montbéliardes
--m----m-c---
C'est dans ce dormine que se posent les pmblèms mjem.
Bien qu'on puisse noter une certaine ant%omtion de la durée de
l'intemralle entre les vêlages, les performances restent faibles
en particulier chez les animux de fondation (taux de vêlage 50 p.100).
Il est cependant encourageant de constater des données plus intéres-
santes chez les femIlles nées au Sénégal (87 p.100).
On constate une diminution du poids à la naissance entre 1977 et
1980 de 24 p.100 chez les n$les et de 14 p.100 chez les femlles.
1X.2.2. Pakistanaises
--.,.w-*m---.,.---
Les résultats observés sont excellents.
111.3. Données pondérales (tableau no 3)
111.3.1. Mcmtbéliardes
w-I--w..-"----
L'évolution pondérale chez les jeunes animux est satisfai-
sante. Le poids des femelles nées au Sénégal (452 kg) est compara-
ble aux performnces des femelles importées au mcmnt de leur ami-
vée (486 kg).
D'autre part il existe des variations saisonnières de ces poids avec
une baisse caractéristique du mis de juillet au mis de novembre,
c'est-à-dire pendant la période d'hivernage.
111.3.2. Pakistanaises
--w------. ..-.. .-
Des variations similaires du p&ds myen des femlles adultes
sont observées dans cette race.
. . . / l . .
TABLEAU No 2
- REPROIXJCTION
Montbéliardes
I
Races
Pakistanaises
de fondation
nées au Sénégal
Age au ler vêlage (jours>
104Ok 110 (23)
933 SI 80 (17)
979 -c 66 (26)
Intervalles entre vêlages (jours) '~437
387 +- 11 (158)
-
l - 2
514 2 96 (16)
384 rk 46 (6)
2 - 3
4302 62 (10)
3 - 4
365& 27 (7)
[
Nombre de saillies par veau né
1,95
137
Sex ratio (p.100)
54 01
51
($1
Poids à la naissance (kg)
46 à 35 ($1
24,s 6‘
37 à 32 ($1
X,3 ($1
( ) nombre d'observations.
I
u-l
TAEKEAUN" 3 - DONNEES PONDERALES
Races
Wmtbéliardes
Pakistamises
Gain de poids de la naissance
654 ($1
403 ($)
à 6 mis (g/jour
633 (2,
439 (%
Poids myen des femelles
592 (Age myen 6,s ans
391
fen-elles de fon-
sur l'année (kg)
dation)
452 kkes au S&&a1
age rmxinaun 3 ans)
I
cn
-7
111.4. Pathologie
X1.4.1 Montbéliardes
-----...-------
Deux problèms dominent largemmt la pathologie chez ces
anhux : ceux relatifs à l'appareil locomteur et ceux relatifs
à la reproduction. Dans le cas de l'appareil locomteur, des in-
terventions fi+quentes et systémtiques évitent une trop grande
grxwité des affections krthrites, ulcères de la sole, panaris...)
Sur le plan de la reprcxkction par contre les probl&ws sont plus
IEil. résolus :' avortements dmt les causes ne relèvent pas d'une
pathologie particulière, n-&rites aigues et chroniques, phénon&es
de stérilité (avec silence g&ktal ou chaleurs tipétées normle-
mnt espacées,)
111.4.2. Pakistanaises
w--m.-"-..---L-
Ce sont les marmites qui dominent. L'origine en est géné-
ralement banale. On note aussi de nombreuses diarrhées des veaux
probablarnent dues à une certaine inadéquation du lait de zomplace-
ment à leur physiologie digestive.
111.5. Pmduotion globale de la ferm
Es? 1980, 110.000 litres environ de lait ont été produits soit une
production journalière de 300 litres. Cette production a été assurrée par
une myenne de 20 femelles de chacune des 2 mces, les Montb&lia.rdes pro-
duisant 61 p.100 des quantités observees.
IV - CONCLUSION
Lee résultats des études r&alisées dans le domaine de la production
laitière au Sénégal sont encourageants. Il semble qu'une certaine mîtrise
des difficultés sur les plans pathologique, de la production de fourmge
et du rationnement soit acquise. En conséquence il apparaît des éléments
de réponse relatifs à l'utilisation des races étudiées et des kthodes
employées qui devraient permttm de proposer un plan global d'améliora-
tion de la production laitière au Sénégal.
. . . / . . .
-7
111.4. Pathologie
111.4.1 Montbéliardes
----m...-e-----
Deux problèmes dominent largement la pathologie chez ces
antiux : ceux relatifs à l'appareil locomtew et ceux relatifs
à la reproduction. Dans le cas de l'appareil lccomteur, des in-
terventions Mquentes et systématiques évitent une trop gmnde
gmvité des affections kwthrites, ulcères de la sole, panaris...)
Sur le plan de la mprcduction par contre les pmbl&s sont plus
mal résolus : avortements dont les causes ne relèvent pas d'une
pathologie particulière, métrites aigues et chmniques, phénomènes
de stérilité (avec silence genital ou chaleurs &p6tées nomle-
ment espacÉes.
111.4.2. Pakistanaises
-----..----e--
Ce sont les nmmites qui dominent, Lvorigine en est géné-
ralement banale. On note aussi de nombreuses diarrhées des veaux
probablenuent dues à une certaine inadéquation du lait de remplace-
ment à leur physiologie digestive.
111.5. Production globale de la fem
En 1980, 110.000 li-hxs environ de lait ont ét6 produits soit une
production journalière de 300 litres. Cette production a été assurée par
une moyenne de 20 femelles de chacune des 2 races, les Wntb6liardes pro-
duisant 61 p.100 des quantités observées.
IV - CONCLUSION
Les résultats des études réalisées dans le domine de la production
laitière au Sénégal sont encourageants. Il semble quvune certaine mîtrise
des difficultés sur les plans pathologique, de la production de fourmge
et du rationnemnt soit acquise. En conséquence il apparaît des él&xmts
de &onse relatifs à l'utilisation des races étudiées et des m%hodes
employées qui devmient pzrmzttm de proposer un plan global d'améliora-
tion de la production laitière au Sénégal.
. . . / . . .
-8
RESUME
L~%X ?ci%x?S importées, pakistanaise et mntbéliarde sont 6tudiées de-
puis 1977 à Sangalkam (ISRA) dans le domaine de la production laitière.
Les ffzrelles mntbéliardes produisent 3.300 kg de lait à 31,9 p.lOOO
de matières grasses en 339 jours. Le taux de vêlage est de 72 p.100. Le
poids myen annuel de ces femlles est de 592 kg.
Les femlles pakistanaises produisent 1.300 kg de lait à 48 p.100 de
matières grasses en 240 jours. Le taux de vêlage atteint 98 p.100. Le
poids myen annuel des fernelles adultes est de 390 kg.
Les pmblèmzs sont relatifs à la repr&wtion et à la pathologie de
l'appareil locom-teur chez les Mmtbéliardes, aux mmmites et aux affec-
tions des veaux chez les Pakistanaises.
-----w---me-m
INSTITUT~C~SDEREC~C~S
AGRICOLES (1.S.R.A.)
-------------
YiBORATWRENATIONALDEL'ELEVAGE
,EiTDERECHERCHESvETERINAIRES
IIxlKAR-HANN
..--m--L--
LES RESULTATS DES IMPORTATIONS
DE BOVINS LAITIERS AU SENEGAL
.w-----
J.P. DmIS et ND. F!BAYE
--w-L..%=
COMMUNICATION AU CONGRES DE L'AAASA
LE CAIRE - OCTOBRE 1981
mm .m-
0
107/ZOOT.
Octobm 1981
INrR0DucT10N
Toutes les grandes agglckrations et particulikmnt
Dakar présentent
dlimportants besoins en produits laitiers fmis. Malheureusmt il n'existe
pas actuellement de sans de pmduction adaptées permttant de couvrir
ces besoins. Cepmdant,avant que des structures puissent être mises en place
par l'état ou des particuliers, il convient que des études techniques et
économiques p&ises soient menées.
i ’
Les mzcherches actuelles dans ce domine, confiées a l'ISRA, sont mien-
: 4
tées selon deux directions :
- l'amélioration de la pmduction myenne du troupeau traditionnel ;
- l'utilisation des races importées à forte productivité laitière.
Le pr&ent texte donne une idée des rkultats actuellemnt obtenus
dans ce d&er dmaine.
1 -RACES SJTILISEES
Les Pakistanaises (Sahiwal et Red Sindhi) wr?tées de Tunisie depuis
1963, implantées à Dahm, sont arrivées à Sangalkm en 1976. Les Mmtbéliar-
des importées de France, arrivées sur la station en décembre 1976.
II - GESTION DES TROUPEWX
L'option de départ est la suivan-&: il s'agit d'une production de lait
intensive ou çmi-intensive dans laquelle la base de l'alinmtation est cons-
tituée de foumages imigués. Pour les animux mmtbéliards, la règle est
l'apprt alimmtati à l'auge alors que pour les pakistanais un essai est
en cours visant à l'utilisation dimxte des fourrages.
III - LES RESULTATS OBTENUS ET US PROBLEMES DES SERRES
.
LRs résultats apparaissent sur les tableaux 1, 2, 3,
q,
III.l. Production laîtière (tableau nQ 1)
1
IIX.l.l. MontbGlLmks
m-1-------1-1
On remrque que la durée des lactations est un peu longue
du fait de probl&es de gestion surtout au cours des pxxmi&s lac-
tations. Chez les aninmux de fondation, les 3e lactations ont &é
. . /. ..*
-2
ram?nées à 318 jours pour une production de 3560 kg soit une pmduction
journalière de ll,2 kg.
Par rapport aux productions théoriquemmt possibles dans la mce
(4200 kg), les performances obtenues serriblent un peu faibles. La cause
essentielle est alimentaire : d*une part, les études sur les fourrages
distribués ont cmmncés au moment de la mise en place des femelles,
i
d'autre part, il y a eu de <gros problèmes d'approvisionnement en éléments
constitutifs des concentrés d'équilibre et de production. Cependant, il
existe très pmbablemznt d'autres causes de variations de la production en
particulier saisonnières qui sont actuellemnt masquées par les difficul-
tés alimentaires.
Dans le berceau de la race, pour une production moyenne de 4300 kg
en 285 jours de lactation, le taux butymux est de 36,6, le taux azoté de
32 p.1000, la myenne des matières utiles approche 300. Mais les animaux
sont évidement placés dans des conditions for% différentes.
111.1.2. Pakistanaises
------s.---w....-
En 1979, les performances ont été Supérieur?es (1950 kg en 255
jours de lactation), mis ces femelles ont été les premi&es à subir les
contrecoupsdes variations des apportsalimentaires.
On remontre des pics de lactation compris entre 15 et 20 kg.
Les taux b~ty~ux et amté sont élevés mis compte tenu de la pmduc-
tion observée (2760 kg en lactation corrigée) la myenne des mati&es uti-
les reste peu importante.
*.. / ..a
TABLEAUF' 1 - PROWCTION LAITIERE
Wm-tbéliardes
Races
Pakistanaises
de fondation
I nées au Sénégal
Nombre de lactations observées
56
10
85
Production totale en kg
3237
t 261
2757
+ 578
1298
2 159
Eurée en jours
339
f 22
302
2
35
240
5 20
t
1
1
Production myenne journalière
9,6 5 0,6
9,l Ik 1,s
5,40
l
l
1
Taux butyreux
31,9 + 1,3 (58) (1)
l 47,8 E- 2,l (66) (1)
Taux azoté
34,0 2 1,3
l 36,4 f 131
Ebyenne des taux
35,4 5 0,9
I 44,6 -: 1,4
Mayenne des mtières utiles
122,3 +- 7,O
78,l
2 8,7
(2) xmibre d'observations
- 4
111.2. Reproduction (tableau ri0 2)
111.2.1. Montbéliardes
--m----m-c---
C'est dans ce dormine que se posent les pmblèms mjem.
Bien qu'on puisse noter une certaine ant%omtion de la durée de
l'intemralle entre les vêlages, les performances restent faibles
en particulier chez les animux de fondation (taux de vêlage 50 p.100).
Il est cependant encourageant de constater des données plus intéres-
santes chez les femIlles nées au Sénégal (87 p.100).
On constate une diminution du poids à la naissance entre 1977 et
1980 de 24 p.100 chez les n$les et de 14 p.100 chez les femlles.
1X.2.2. Pakistanaises
--.,.w-*m---.,.---
Les résultats observés sont excellents.
111.3. Données pondérales (tableau no 3)
111.3.1. Mcmtbéliardes
w-I--w..-"----
L'évolution pondérale chez les jeunes animux est satisfai-
sante. Le poids des femelles nées au Sénégal (452 kg) est compara-
ble aux performnces des femelles importées au mcmnt de leur ami-
vée (486 kg).
D'autre part il existe des variations saisonnières de ces poids avec
une baisse caractéristique du mis de juillet au mis de novembre,
c'est-à-dire pendant la période d'hivernage.
111.3.2. Pakistanaises
--w------. ..-.. .-
Des variations similaires du p&ds myen des femlles adultes
sont observées dans cette race.
. . . / l . .
TABLEAU No 2
- REPROIXJCTION
Montbéliardes
I
Races
Pakistanaises
de fondation
nées au Sénégal
Age au ler vêlage (jours>
104Ok 110 (23)
933 SI 80 (17)
979 -c 66 (26)
Intervalles entre vêlages (jours) '~437
387 +- 11 (158)
-
l - 2
514 2 96 (16)
384 rk 46 (6)
2 - 3
4302 62 (10)
3 - 4
365& 27 (7)
[
Nombre de saillies par veau né
1,95
137
Sex ratio (p.100)
54 01
51
($1
Poids à la naissance (kg)
46 à 35 ($1
24,s 6‘
37 à 32 ($1
X,3 ($1
( ) nombre d'observations.
I
u-l
TAEKEAUN" 3 - DONNEES PONDERALES
Races
Wmtbéliardes
Pakistamises
Gain de poids de la naissance
654 ($1
403 ($)
à 6 mis (g/jour
633 (2,
439 (%
Poids myen des femelles
592 (Age myen 6,s ans
391
fen-elles de fon-
sur l'année (kg)
dation)
452 kkes au S&&a1
age rmxinaun 3 ans)
I
cn
-7
111.4. Pathologie
X1.4.1 Montbéliardes
-----...-------
Deux problèms dominent largemmt la pathologie chez ces
anhux : ceux relatifs à l'appareil locomteur et ceux relatifs
à la reproduction. Dans le cas de l'appareil locomteur, des in-
terventions fi+quentes et systémtiques évitent une trop grande
grxwité des affections krthrites, ulcères de la sole, panaris...)
Sur le plan de la reprcxkction par contre les probl&ws sont plus
IEil. résolus :' avortements dmt les causes ne relèvent pas d'une
pathologie particulière, n-&rites aigues et chroniques, phénon&es
de stérilité (avec silence g&ktal ou chaleurs tipétées normle-
mnt espacées,)
111.4.2. Pakistanaises
w--m.-"-..---L-
Ce sont les marmites qui dominent. L'origine en est géné-
ralement banale. On note aussi de nombreuses diarrhées des veaux
probablarnent dues à une certaine inadéquation du lait de zomplace-
ment à leur physiologie digestive.
111.5. Pmduotion globale de la ferm
Es? 1980, 110.000 litres environ de lait ont été produits soit une
production journalière de 300 litres. Cette production a été assurrée par
une myenne de 20 femelles de chacune des 2 mces, les Montb&lia.rdes pro-
duisant 61 p.100 des quantités observees.
IV - CONCLUSION
Lee résultats des études r&alisées dans le domaine de la production
laitière au Sénégal sont encourageants. Il semble qu'une certaine mîtrise
des difficultés sur les plans pathologique, de la production de fourmge
et du rationnement soit acquise. En conséquence il apparaît des éléments
de réponse relatifs à l'utilisation des races étudiées et des kthodes
employées qui devraient permttm de proposer un plan global d'améliora-
tion de la production laitière au Sénégal.
. . . / . . .
-7
111.4. Pathologie
111.4.1 Montbéliardes
----m...-e-----
Deux problèmes dominent largement la pathologie chez ces
antiux : ceux relatifs à l'appareil locomtew et ceux relatifs
à la reproduction. Dans le cas de l'appareil lccomteur, des in-
terventions Mquentes et systématiques évitent une trop gmnde
gmvité des affections kwthrites, ulcères de la sole, panaris...)
Sur le plan de la mprcduction par contre les pmbl&s sont plus
mal résolus : avortements dont les causes ne relèvent pas d'une
pathologie particulière, métrites aigues et chmniques, phénomènes
de stérilité (avec silence genital ou chaleurs &p6tées nomle-
ment espacÉes.
111.4.2. Pakistanaises
-----..----e--
Ce sont les nmmites qui dominent, Lvorigine en est géné-
ralement banale. On note aussi de nombreuses diarrhées des veaux
probablenuent dues à une certaine inadéquation du lait de remplace-
ment à leur physiologie digestive.
111.5. Production globale de la fem
En 1980, 110.000 li-hxs environ de lait ont ét6 produits soit une
production journalière de 300 litres. Cette production a été assurée par
une moyenne de 20 femelles de chacune des 2 races, les Wntb6liardes pro-
duisant 61 p.100 des quantités observées.
IV - CONCLUSION
Les résultats des études réalisées dans le domine de la production
laitière au Sénégal sont encourageants. Il semble quvune certaine mîtrise
des difficultés sur les plans pathologique, de la production de fourmge
et du rationnemnt soit acquise. En conséquence il apparaît des él&xmts
de &onse relatifs à l'utilisation des races étudiées et des m%hodes
employées qui devmient pzrmzttm de proposer un plan global d'améliora-
tion de la production laitière au Sénégal.
. . . / . . .
-8
RESUME
L~%X ?ci%x?S importées, pakistanaise et mntbéliarde sont 6tudiées de-
puis 1977 à Sangalkam (ISRA) dans le domaine de la production laitière.
Les ffzrelles mntbéliardes produisent 3.300 kg de lait à 31,9 p.lOOO
de matières grasses en 339 jours. Le taux de vêlage est de 72 p.100. Le
poids myen annuel de ces femlles est de 592 kg.
Les femlles pakistanaises produisent 1.300 kg de lait à 48 p.100 de
matières grasses en 240 jours. Le taux de vêlage atteint 98 p.100. Le
poids myen annuel des fernelles adultes est de 390 kg.
Les pmblèmzs sont relatifs à la repr&wtion et à la pathologie de
l'appareil locom-teur chez les Mmtbéliardes, aux mmmites et aux affec-
tions des veaux chez les Pakistanaises.