CE--FL no 30 5.x. 4. 3 ETUDE DE LA VALEUR...
CE--FL no 30
5.x. 4. 3
ETUDE DE LA VALEUR BIOLOGIQUE DES RATIONS ALIMENTAIRES
POUR BOVINS A BASE DE FANES D’ARACHIDE
pal
J. VALENZA
Docteur Vettit Iiiaire
H. CALVET
Docleur V6th I~II t !
R. BOUDERGUES
Ingénieur Chimiste
Laboratoire Nationai de I’Elevage Dakar-Hann
République du Sénégal
et
R. HAMON
Chargé des études Agr.o-pastorales au C.N.R.A. de Bambey
Republique du Sénégal
1.c d&el0ppc11lc1~t
de la prodwtio1i dans la mnc agricole Ju Sénégal cxigc une assuciation dc plus en plus
poussée de l’agriculture et de I’élcvüge. L.n tractiun animale appürait en effet comme le moyen le plus propre B aug-
nicntcr te\\ surtaxes cullrvées et lès rendements par ~‘alndi(JratiOIl des Iàc;uns culturales qu’elle permet. A la suite de
cl>tte option w pose JOIIC le prohl&ne de l’alimentation
rationnelle des hoeuls de labour.
Or c.ettc régIo1i clr\\pc~sc clc sous-produit5 & cullurcs vlvriEres et inclustricllcs ainsi qu’une procluction céréa-
Ilcirc tle plu\\ WI plus Importwtc pwnr lesquels la farle tl’arachick et Ic sorgho sont ;1 nv31le de contribuer à I’établis-
sernrnt dc rations ef’ficuces.
I)~II\\ c‘cttc clptlque et ~OUI détcrmincr la rncrllcurc ut~lisatrwl de ce> produit5 co11~111e aliment du bétail
1’1 1. M V.‘!‘. ct l’i.l<.~,‘f. itu ~é~~e+,l, dans 1~ cadre dc leur programlnc conjoint dc recherches, Wt étudié la valeur de ratluns
;Ilitiit’iit;iilc~ ,‘I hase de ces produits et sous-produits. l.c5 rikltats ~II sont rapportés dans ta présente note.
1 - OBJET
431
II - MATERIEL ET METHODES
QuinLe zébus gohra mâles d’un poids moyen de 245/?50 kg, âgés de 3 It 5 ans, sont répartis en trois lots
aussi homogènes que possihle. Ils sont entretenus en stabulation libre dans trois parcs convenablement aménagés.
l,es bases d’alimentatirm pour la constitution des rations sont les suivantes :
t’an~s d’aruchidc (r&xJltées au C’.N.K.A.
Bambcy) . . . . . . 0,40 U.F./kg 45 g M.A.D./kp
farine de sorgho (récoltéc au (‘.N.K.A.
I3ambey) . . . . . (kW U.l;./kp, 00 g M.A.l)./kg
Iolirlc;llr
d';ll;ll.l11dc
du ~'<~llLlll~‘11'~'
. . . . . . . . . . . . . . . . . 1
11.1, /1\\~:4O(J~~, M.A.l,./lq’
Besoins des animaux de 250 kg :
D’autre part les besoins des animaux de 150 kg sont estimés suivant les normes suivantes :
L1ntretiens :
7,.3 u.1:. 150 g M . A . D .
Production de viande : 3,s llF/kg 351) g MAD/kp.
I,e plan de rationnement s’établit amsi :
I~;llloll I :
elle doit couvrir les hwJin5 6ncrgCticluc~ d’txtreticn. IIlIs IIIIIISC IJ kg de fanes d’arachide apportant
,?,IU.l~‘.c~ 170 g M.A.L).avec un rapport d2M.A.D.
[,,F, T I 12,s
Katiuri II :
elle est enrichie en énergie -t se wninose de -1 kg de tànes d’araclude ( l,(JU.t;.et IX0 g M.A.0.) et 7 kg
de I‘arinc dc SOr~iO ( l ,X Il.t:.et I XgM.AJ).) soi1 un total dc .3,3 tIF.et .%OO g. M.A.l).pour un rapport
M n.1,.
-<),I;, = x3
(‘cIIl* r;ition tlolt Il~C;~~~~~luciiiciit,
pcinwllrc ~II c‘ioit d2 .W g [jour.
Kation III
t)ans cette ration on adjoint ;I~X fanes d’arachide du t(JllrteaU.ce qui en fait une ration hyperprotéique
dépassant largement les besoins d’entretien et dont Ics Cléments de calculs sont :
4 lip, tic I’;III(,Y tl’;ir:rc9iitlc
. . . . . . . . . . . .
1.0 II 1:.
ISf) g M.A 1,
0,s kg de larinc LIC sorglio . . . , . . . . . . . .
0,4s li.1,.
3) g M.A.U.
0,S kg dc tourteau d’arachide . . . . . . . . . .
0 5 11.1:.
170 g M.A.D.
‘I’O’I‘AL. . . .
2.55 U.F.
430 g M.A.D.
(‘cttc troisi&ne ration, dans laquelle Ic tourteau aggrave cncorc le déséquilibre énergic/azote
des fanes d’a-
rach& ;I pour but dz d6montrer que le tourteau n’est I>LS un supplément rationnel dans tous les cas. En effet, il
est IIIIC pratiqw qui rend CI dcvenir traditionnelle au S&Êgal, suivant laquelle toute amglioration de l’alimentation du
hitail ~;ISSL’ systCnlatiquelncrIt
par l’utilisation du tourteau d’arachide.
II est i nvtcr qu’aucune de ces rations nc couvre les besoms en mati&res sèches estimés à 6,25 kgljour et
par ~llilllill.
Observations
t:llcs consistent en :
. t’cstic des a~imiuux tous les quinze jours tc matin à jeun;
. Pesée journalière des alnnents donnés et des refus;
. ‘fous Ics quinze jours, prise de sang sur chaque animal pour dosages :
hématocrite,
urée,
prot&inc,
phosphore,
calcium.
c
I I I - RESULTATS - DISCUSSIONS -
b) - - Dlgestibllité !II VII/~~
( 11111}l~>\\111~111
CIL.\\ 1;lll1~\\ ((‘II 1’. I000 du tllrNlul1 hllt)
Ill;ltlc’lc’\\
,tlL4lC5 . . . . . . .
OIO,.!
IIIJ~C‘I’L>~
iiiiwi;ilc\\ . . . . . .
(dl,4
iiiatierc\\ oi~;iriictuc~
. . . .
.
x4.i .x
III‘lllc’lc\\ p;l\\\\l’~
IO,‘)
111~1111’11’\\ ,l/~l1C’C’\\
<... . . . . < . . . . . . . . . . .
XI ,o
lllallïlc\\ icll~ltll\\lttll~‘\\
. .
3 lu
c~~tl~l~.lll’ IIOII .I/Clli’
. . . . . .
.Ll I ,.i
c;ll~llllll
. .
0,07
pti~i~t~tic~rc
. . . . . . .
/,35
II li’\\ .$ I~<I\\ dc ,111 I’CICII~.C ~?III~ iS ,II IV~ VII~I~ tcx LL%LIS ~1 N’lhi~as qtrutil V la digestibilité de la iuatit;rc sèche.
d~2 I;I IIIJ~ICIC ~:t~,~ti~ttuc ct lu v;iIcur Ioumgcrc.
c- l/ Evolu tlon pondérale
i
c
c
c - ‘2 y”
r,c
-
-= .& i .>
._ F a-
c
Y-
c
- --
c.-
-
_.
-
--
LL
L = L
7
:
-
’ I
*
4
4
434
c-2/ - Résultats biochimiques
c-2/1 - Urémie
1 ‘:ll)plJ~t azoté par la ration et Ic rappurl tinergie/azote
conditionl~cnt en partie le niveau de l’urée dans le
sang, C‘II &hors cle tout état pathulogiquc. Tous deux, surlvut le s e c o n d cuiltrùlellt l ’ i n t e n s i t é d e s synthéses p r o t é i -
q u e s dans l e ruinen.
Ihns t o u s l e s l o t s , i’llrélnie e s t relativelutx~t
élcvtk, traduisant u n cvcédcnt d’amte c l a n s I;l r a t i o n p a r rag
p01 t
5 1;l qu;ilititti d’éilcrgic ;lpp~~rtce :
0,955 0,.%X7 c
l
Y. 14 nitiig/litïc.
(‘cttc llrclllic at sigllit‘icativzrnent
dil’lë-
witc e t pluh devéz d a n s l e 3tho lot où I’otklenl d’w.ot~ est p l u s ill~p~Jrtal~t : M.A.1). - I()X. I~II~ les deux a u t r e s ,
les taux 111oycns d’llrélnic.
Ii~~11 si~i~~l’ic;Itiv~~ll~ilt tlrl’l’~~c~~ts S~~llt wc01c dcvc~
-t-n?-
hl 1pc la r a p p o r t s
M..A.II.sow~I plu5 f;liblcs I Ii,.5 pour 1~ ICI ~‘1 OI 1Jou1 IV .!CIIIC
T-r-
OII pCll1 ;rl’lïlIiwi c]llC IL’> I’;IllC~ ll’~llil<~llltl~~
tlOlVCll1
Clic
\\1i~J~J~cliiClltCC~ CI1 CllClgl~’
I)Our CIIIC tOlltc k1 lll~ltl~rC
a/otcc drgcstiblc qtl’A5 co1rtiellllcllt puisse stre l~~~t;lholis~~.
c--2/2 - Hématocrite
1.13 chilfrcs moycnS obteiius s o n t iriliabilucll~rnciII
t?lcves : 4<J,X
49,O
SO, I imn. On pourrait y voir
MJit I’;litlOll th c~Jllditl~Jll~ clilll;ltiC~ues dL’ kllnhy,
wit IIIIC ~risul’lìsü~icc cies ;q3ports cil chlorure t t c sodium entra?
nant ~II état de deshydr3tatiw,
soit une tliur6se augtnentt;c cl1 i;uson dc I’importancc des déchets aaks à éliminer.
c--2/3 - Calcémie
l’;1S dc dii’I;)rotIcc ~lgmiïc;lt~w wttc I;I calc6ttuc rlc\\ Irons lots (J.j,O
‘Ul.1
9.i.Z mnig/litrz, malgré un
apporl i;A ~quc suptirictir clan5 la ration I
40 g wntrc 17,.1 g pour la autres. (‘c’t ;1pport wuvrc tes besoins es-
tinw a I 5 g ; l’excédent doit se trouver clan5 Ier urina. La c;ilcéinic serait iiormale.
c--2/4 - Phosphore
I I y ;L uw difftkmcc ~igliitkativc dan5 I;i tciwur du s a n g én phqdwrc iiiurganique entre ICS 1015 1 e t I I
d‘1r11e [‘Al t et Ic lot
I Il d ’ a u t r e part : os. I
05.S t’t 08.8 I~III~. Les apports clc phosphore dans la ration sont
pr;itiqu~nieiit 1~3 iitémr~ X,70 g
9,x0 g
0 >
b ; OI1 pcul ptmser q u e cehi apportti p a r le tourteau d ’ a r a c h i d e
est plu5 dig~5til~lc. ct: qui psrllxttrait d ’ a v o i r lliw pl~osplr~~rc~iric prwlrc dc I;i nwiialc (70 à X0 mnig).
c-215 - Protides totaux
1%~ clc dlflèrencc sgnitïwtive entre: l e s tiurs lot5 X%,-I
X6,7
XX,.3 g/litrc
CONCLUSION
Ikï trcw rations a hase de f:riws d’aracliide t?tudiks, celle supplénient~e en Gncrgie, ayant donc le rapport
M.A.1.). lc plus taible. donne les meilleurs résultats.
-TF.
1.a prcmkrc, destin& à couvrir les besoins hxg6tiquss d’cntretm donw les résultats escomptés.
I .a trois~èrne, hypcwotec, mais dépassuut I@,èrcmellt l e s b e s o i n s énergétiques d’entrcticn, 11~ pcrlllct qll’url
laiblc c’iclit.
13 wconde, depassant largement t e s besoins t?nergL;tique c l aLot d’entrcticn. pernict u n c r o i t 1110ycIl rcla-
tivciiwrtt uiiportant : 4 0 0 g/jour pzndallt 105 j o u r s , l e gain rccortl étailt cl12 X+0 g/jlJur p o l i r 1111 ;Liiiiil;il.
c . . *,
- _ -.- ---- - .- ------ --_.- -------.- . - _-^~
+
5.x. 4. 3
ETUDE DE LA VALEUR BIOLOGIQUE DES RATIONS ALIMENTAIRES
POUR BOVINS A BASE DE FANES D’ARACHIDE
pal
J. VALENZA
Docteur Vettit Iiiaire
H. CALVET
Docleur V6th I~II t !
R. BOUDERGUES
Ingénieur Chimiste
Laboratoire Nationai de I’Elevage Dakar-Hann
République du Sénégal
et
R. HAMON
Chargé des études Agr.o-pastorales au C.N.R.A. de Bambey
Republique du Sénégal
1.c d&el0ppc11lc1~t
de la prodwtio1i dans la mnc agricole Ju Sénégal cxigc une assuciation dc plus en plus
poussée de l’agriculture et de I’élcvüge. L.n tractiun animale appürait en effet comme le moyen le plus propre B aug-
nicntcr te\\ surtaxes cullrvées et lès rendements par ~‘alndi(JratiOIl des Iàc;uns culturales qu’elle permet. A la suite de
cl>tte option w pose JOIIC le prohl&ne de l’alimentation
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sernrnt dc rations ef’ficuces.
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1 - OBJET
431
II - MATERIEL ET METHODES
QuinLe zébus gohra mâles d’un poids moyen de 245/?50 kg, âgés de 3 It 5 ans, sont répartis en trois lots
aussi homogènes que possihle. Ils sont entretenus en stabulation libre dans trois parcs convenablement aménagés.
l,es bases d’alimentatirm pour la constitution des rations sont les suivantes :
t’an~s d’aruchidc (r&xJltées au C’.N.K.A.
Bambcy) . . . . . . 0,40 U.F./kg 45 g M.A.D./kp
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I3ambey) . . . . . (kW U.l;./kp, 00 g M.A.l)./kg
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. . . . . . . . . . . . . . . . . 1
11.1, /1\\~:4O(J~~, M.A.l,./lq’
Besoins des animaux de 250 kg :
D’autre part les besoins des animaux de 150 kg sont estimés suivant les normes suivantes :
L1ntretiens :
7,.3 u.1:. 150 g M . A . D .
Production de viande : 3,s llF/kg 351) g MAD/kp.
I,e plan de rationnement s’établit amsi :
I~;llloll I :
elle doit couvrir les hwJin5 6ncrgCticluc~ d’txtreticn. IIlIs IIIIIISC IJ kg de fanes d’arachide apportant
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Kation III
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hitail ~;ISSL’ systCnlatiquelncrIt
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Observations
t:llcs consistent en :
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urée,
prot&inc,
phosphore,
calcium.
c
I I I - RESULTATS - DISCUSSIONS -
b) - - Dlgestibllité !II VII/~~
( 11111}l~>\\111~111
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d~2 I;I IIIJ~ICIC ~:t~,~ti~ttuc ct lu v;iIcur Ioumgcrc.
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c-2/ - Résultats biochimiques
c-2/1 - Urémie
1 ‘:ll)plJ~t azoté par la ration et Ic rappurl tinergie/azote
conditionl~cnt en partie le niveau de l’urée dans le
sang, C‘II &hors cle tout état pathulogiquc. Tous deux, surlvut le s e c o n d cuiltrùlellt l ’ i n t e n s i t é d e s synthéses p r o t é i -
q u e s dans l e ruinen.
Ihns t o u s l e s l o t s , i’llrélnie e s t relativelutx~t
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c--2/2 - Hématocrite
1.13 chilfrcs moycnS obteiius s o n t iriliabilucll~rnciII
t?lcves : 4<J,X
49,O
SO, I imn. On pourrait y voir
MJit I’;litlOll th c~Jllditl~Jll~ clilll;ltiC~ues dL’ kllnhy,
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nant ~II état de deshydr3tatiw,
soit une tliur6se augtnentt;c cl1 i;uson dc I’importancc des déchets aaks à éliminer.
c--2/3 - Calcémie
l’;1S dc dii’I;)rotIcc ~lgmiïc;lt~w wttc I;I calc6ttuc rlc\\ Irons lots (J.j,O
‘Ul.1
9.i.Z mnig/litrz, malgré un
apporl i;A ~quc suptirictir clan5 la ration I
40 g wntrc 17,.1 g pour la autres. (‘c’t ;1pport wuvrc tes besoins es-
tinw a I 5 g ; l’excédent doit se trouver clan5 Ier urina. La c;ilcéinic serait iiormale.
c--2/4 - Phosphore
I I y ;L uw difftkmcc ~igliitkativc dan5 I;i tciwur du s a n g én phqdwrc iiiurganique entre ICS 1015 1 e t I I
d‘1r11e [‘Al t et Ic lot
I Il d ’ a u t r e part : os. I
05.S t’t 08.8 I~III~. Les apports clc phosphore dans la ration sont
pr;itiqu~nieiit 1~3 iitémr~ X,70 g
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b ; OI1 pcul ptmser q u e cehi apportti p a r le tourteau d ’ a r a c h i d e
est plu5 dig~5til~lc. ct: qui psrllxttrait d ’ a v o i r lliw pl~osplr~~rc~iric prwlrc dc I;i nwiialc (70 à X0 mnig).
c-215 - Protides totaux
1%~ clc dlflèrencc sgnitïwtive entre: l e s tiurs lot5 X%,-I
X6,7
XX,.3 g/litrc
CONCLUSION
Ikï trcw rations a hase de f:riws d’aracliide t?tudiks, celle supplénient~e en Gncrgie, ayant donc le rapport
M.A.1.). lc plus taible. donne les meilleurs résultats.
-TF.
1.a prcmkrc, destin& à couvrir les besoins hxg6tiquss d’cntretm donw les résultats escomptés.
I .a trois~èrne, hypcwotec, mais dépassuut I@,èrcmellt l e s b e s o i n s énergétiques d’entrcticn, 11~ pcrlllct qll’url
laiblc c’iclit.
13 wconde, depassant largement t e s besoins t?nergL;tique c l aLot d’entrcticn. pernict u n c r o i t 1110ycIl rcla-
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