CONPTE R-,?TDU SUCCIJTCT DZ6 RECHERCRFS SUR...
CONPTE R-,?TDU SUCCIJTCT DZ6 RECHERCRFS SUR L‘.AFLATOXIT\\JE
EFFECTUF% PAR LE LARORATOIRI? NATIOFJAL DE LfXLEVAGE
ET DE RFCRFRC?FS VETFRINAIRES
Das 1963, le Laboratoire national de 1 "Ylevage et de Recherches
vétérinaires de Dakar propose un programme de recherches ?i long terme sur
l'aflatoxine qui obtient l'accord du ?iIinistère de l'??conomie rurale.
Les divers chapitres de ce progranc sont :
l"/ Etude des effets de rations contaminées sur :
. L'état de gestation et son évolution
. La production quantitative du lait
l
La croissance du jeune
. L'éventuelle contamination et toxicité du lait.
2'/ Etude de 1"action de l'aflatoxine sur la croissance et l'état dOentre-
tien des bovins de race locale en fonction de plusieurs taux de contami
nation et de la composition de la ration.
Les objectifs de ce programme visent essentiellement :
L1 .?? fixer les limites exactes de la toxicité de l'aflatoxine au sein des
diverses productions animales,
< ., à mettre en &idence les mécanismes d?apparition des troubles observés
chez les animaux domestiques S la suite de son administra,tion.
La justification de ce progremmc réside dans l'opportunité d'écar
ter le discrédit qui, du fait d.une insuffisante connaissance du problsme,
risquait d'atteindre la. cor;mcrcialisation des tourteaux d'wachide destinés
à 1"alimentntion animale, dont le Sénégal est un gros exportateur.
Dans le cadre de ce programme, les recherches suivantes ont ét6
exécutées :
lO/ a " Recherches expérimentale sur l'action prthoghne de l'nflatoxine sur la
vstche laitisre et sur le jeune avec une dose de toxique très sup&ieure
à celle que peuvent apporter, dans les conditions normales, des tour j
teaux contaminés. Cette expérimentation avait pour
objet l'étude des
effets susceptibles d'être mis en &idence chez les bovins.
b- Reconduction de la même expérience avec deux taux de toxique beaucoup
plus faibles, correspondant davantage aux taux décelés éventuellement
dans les concentrés alimentaires contenant des tourteaux.
. ./ *.
2'/ Effets de l'aflatoxine sur la fécondité et lrt gestation des femelles.
3’/ Recherches concernant 1s présence de l'aflatoxinc dans les fanes d'ara,
chide servant de fourraGe.
En outre, le Laboratoire national de 1'Elevage a apport6 sa contri--
bution à l'opération FXAGRAF.
La dernière partie du wogramme intéressant l'effet de l'aflatoxine
sur la croissance et l'état d'entretien des bovins de race locale, en font
tion de la nature de la ration n'a pu &re entreprise à. ce jour en raison
du retard apporté ;‘i son financement.
Héstitats
-.-
l"/ Effets de l'aflatoxinc sur la vache laitière et sur le jeune
---.--_- ..---.--
Cette recherche a comporté deux phases :
a/ Pour mieux faire ressortir les effets du toxique chez l'animal, une
première expérimentation a utilis6 des doses d'aflatoxine volontaire X
ment fortes, situées au-delà de celles que sont susceptibles d'anpor +
ter les tourteaux contarinés au taux habituel dans leur utilisation
rationnelle en alimentation animale.
Les résultats ont fait l'objet d'un rapport Rdres& à 11. le Xinistre
de L'Economie rurale.
Les conclusions peuvent en être rksum6es ainsi :
- d'une facon &ndraleI les <adultes ont rGsist6 2 l'intoxication. Les
seules réactions ont ï%é mises en Qvidcnce pw certains tests biochi
miques, sur certains individus, car d'autres paraissent dotés d'une
certaine capacit6 3 d6toxiquer 1"aflatoxine.
> chez les jeunes par centre: les répercussions sont plus sensibles et
entraînent un retard de croissnnce significatif.
-.. liaflatoxine à. très fortes doses expérimcnt&s, passe dans le lait
et est alors responsable des troubles cbserv6s chez les jeunes nour,
ris à la mamelle.
b/ Le protocole préc&!.ent a kt6 reconduit en vue de rechercher les effets
de doses plus faibles .ccrrespondnnt davantage aux conditions d'élevage.
.--
L'expérimentation est terminéëT9'-1'
1 interprétation des résultats est en
cours et donnera lieu 2 la rédaction d'un rapport à très brève échéance.
D'ores et déj&, il apparait que les effets de l?aflatoxine not& dans
la première expgrience n"apparaissent plus avec les doses plus faibles
utilis6es.
. ./ . .
.
3
2'/ Effets de l'aflatoxine sus l-,Mff&iiit&,
la s&ilit6 et 1'6volution de
- - -
:$-a. gestation chez le~bnvms tro-icnux
"I_. -- -
--. --
Dans les conditions de l'expérience et ? dose i;levGe (1:5 rrglanimal)
llaflatoxine n'a pmduit chez la fenclle aucun effet sur les diverses cta?es
de la production.
3"/ Recherches de l'afiatcxine 5~s les fanes d'arachide utilis&s cmme
- -..---- -
fourrage au S&Ggal
II-.-.--
-
L"aflatoxine est susce?ti3le de ccnt-trriner les fanes d"arnchide qui,
au Sénégal, servent souvent 2 l'affourragment. des trou?emx. Dans les lots
&tudiés,. stock&, il est vrai dncs des condittons excepticnnellcmnt
rau
vaises, le taux de toxique s'est avCr6 tr3s 6lev6 et a pu être 3 l'origine
de troubles sporadiques, d'origine ~1 dgfinie survenus sur des aninmx
d'exp&ience.
Le taux et la nature de l'aflntoxine diff8rent avec les diverses
parties de la plante. Les feuilles namissent les plus cont:min&s.
Les qreniers ayant contenu des fourrages W forte teneur d?aflatoxine,
demeurent contcminés et 17fi~gillus flavus
-- ._-.-__. -_ *--3 dans des conditions particu-
Ifères de chaleur et d?h&idit?!, ?cut envahir une nouvelle r&clte.
Il est donc iRportmt que les services int&essés vulgarisent des
&thodes de récolte et de stockage mettant & l'abri de toute contminntion
non seulement les graines d"arachide, mais encore les fanes, en raison de
leur utilisation comne fourrage,
b"/ Contribution 2 l'op&ation EXAGRAF
- - - - ----.._..--- -
Cette opération organisée sous 1'6gide de 1'LTICEF poursuivait deux
buts :
a/ Obtenir une farine d'arachide exer?pte d'aflntcxine ?OU~ conyoser un
aliment de sevrage riche er prot6ines.
b/ Déterminer les conditions de r&olte capables d'&iter le dévclop~ement
des moisissures et la production d'aflatoxine.
Le Lahcratoire a Imrticipf: aux exwens d'&hantillons durant les
trois cmFagnes.
Au total., 525 dosages ont permis d'établir les rksultnts suivanta :
séchage mtificiel..00..s..3.0.....,
11-i p.100 d'Cchantillons positifs
Ferroquet
.*..o...a~".YO.~.~....o.*eo
14 p.100
meules cnnditionn6es................
16 ~3.100
!?
I meules ordinaires.........,.,...,,., 20 i,OIOO
. .
,O' ,
.* / . .
4
Recherches à exéçuter
_-
Elles constituent la dernière partie du progrmme présenté et envi
sagent un aspect int6reseant de l'aflatoxine dont les effets semblent varier
en fonction de la qualité de la rntion dans laquelle le toxique est introduit.
C'est ninsi qu'au cours de cette étude. les effets de l'aflntoxine
seront recherchEs avec des rations contenant des taux plus nu Inoins élevés de
protgine et des taux variables d"acides gras pnlvinsatur6s.
Il se pourrait.. en effet, qu'une partie des &faits imputés 2 l'afla
toxine tienne, en Salit$., à un déséquilibre de la ration,
Fiche de dépensez
Pr&isions
lxlégués
. lère année de recherche ...............
4.928aooo
~“880.000
2ène année de recherche...............
3.!.93.000
3.193.000
--= les prévisions de dépenses pour la 3ème n.nn6e de rocher
che (qui reste à entreprendre) s'él&ent à,.2.82'7.650
Pour l'op&ation 3XAGRAF, l'U?1ICEF a ais à la disposition du Labora'
toire, du matériel et des produits chimiques.
EFFECTUF% PAR LE LARORATOIRI? NATIOFJAL DE LfXLEVAGE
ET DE RFCRFRC?FS VETFRINAIRES
Das 1963, le Laboratoire national de 1 "Ylevage et de Recherches
vétérinaires de Dakar propose un programme de recherches ?i long terme sur
l'aflatoxine qui obtient l'accord du ?iIinistère de l'??conomie rurale.
Les divers chapitres de ce progranc sont :
l"/ Etude des effets de rations contaminées sur :
. L'état de gestation et son évolution
. La production quantitative du lait
l
La croissance du jeune
. L'éventuelle contamination et toxicité du lait.
2'/ Etude de 1"action de l'aflatoxine sur la croissance et l'état dOentre-
tien des bovins de race locale en fonction de plusieurs taux de contami
nation et de la composition de la ration.
Les objectifs de ce programme visent essentiellement :
L1 .?? fixer les limites exactes de la toxicité de l'aflatoxine au sein des
diverses productions animales,
< ., à mettre en &idence les mécanismes d?apparition des troubles observés
chez les animaux domestiques S la suite de son administra,tion.
La justification de ce progremmc réside dans l'opportunité d'écar
ter le discrédit qui, du fait d.une insuffisante connaissance du problsme,
risquait d'atteindre la. cor;mcrcialisation des tourteaux d'wachide destinés
à 1"alimentntion animale, dont le Sénégal est un gros exportateur.
Dans le cadre de ce programme, les recherches suivantes ont ét6
exécutées :
lO/ a " Recherches expérimentale sur l'action prthoghne de l'nflatoxine sur la
vstche laitisre et sur le jeune avec une dose de toxique très sup&ieure
à celle que peuvent apporter, dans les conditions normales, des tour j
teaux contaminés. Cette expérimentation avait pour
objet l'étude des
effets susceptibles d'être mis en &idence chez les bovins.
b- Reconduction de la même expérience avec deux taux de toxique beaucoup
plus faibles, correspondant davantage aux taux décelés éventuellement
dans les concentrés alimentaires contenant des tourteaux.
. ./ *.
2'/ Effets de l'aflatoxine sur la fécondité et lrt gestation des femelles.
3’/ Recherches concernant 1s présence de l'aflatoxinc dans les fanes d'ara,
chide servant de fourraGe.
En outre, le Laboratoire national de 1'Elevage a apport6 sa contri--
bution à l'opération FXAGRAF.
La dernière partie du wogramme intéressant l'effet de l'aflatoxine
sur la croissance et l'état d'entretien des bovins de race locale, en font
tion de la nature de la ration n'a pu &re entreprise à. ce jour en raison
du retard apporté ;‘i son financement.
Héstitats
-.-
l"/ Effets de l'aflatoxinc sur la vache laitière et sur le jeune
---.--_- ..---.--
Cette recherche a comporté deux phases :
a/ Pour mieux faire ressortir les effets du toxique chez l'animal, une
première expérimentation a utilis6 des doses d'aflatoxine volontaire X
ment fortes, situées au-delà de celles que sont susceptibles d'anpor +
ter les tourteaux contarinés au taux habituel dans leur utilisation
rationnelle en alimentation animale.
Les résultats ont fait l'objet d'un rapport Rdres& à 11. le Xinistre
de L'Economie rurale.
Les conclusions peuvent en être rksum6es ainsi :
- d'une facon &ndraleI les <adultes ont rGsist6 2 l'intoxication. Les
seules réactions ont ï%é mises en Qvidcnce pw certains tests biochi
miques, sur certains individus, car d'autres paraissent dotés d'une
certaine capacit6 3 d6toxiquer 1"aflatoxine.
> chez les jeunes par centre: les répercussions sont plus sensibles et
entraînent un retard de croissnnce significatif.
-.. liaflatoxine à. très fortes doses expérimcnt&s, passe dans le lait
et est alors responsable des troubles cbserv6s chez les jeunes nour,
ris à la mamelle.
b/ Le protocole préc&!.ent a kt6 reconduit en vue de rechercher les effets
de doses plus faibles .ccrrespondnnt davantage aux conditions d'élevage.
.--
L'expérimentation est terminéëT9'-1'
1 interprétation des résultats est en
cours et donnera lieu 2 la rédaction d'un rapport à très brève échéance.
D'ores et déj&, il apparait que les effets de l?aflatoxine not& dans
la première expgrience n"apparaissent plus avec les doses plus faibles
utilis6es.
. ./ . .
.
3
2'/ Effets de l'aflatoxine sus l-,Mff&iiit&,
la s&ilit6 et 1'6volution de
- - -
:$-a. gestation chez le~bnvms tro-icnux
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--. --
Dans les conditions de l'expérience et ? dose i;levGe (1:5 rrglanimal)
llaflatoxine n'a pmduit chez la fenclle aucun effet sur les diverses cta?es
de la production.
3"/ Recherches de l'afiatcxine 5~s les fanes d'arachide utilis&s cmme
- -..---- -
fourrage au S&Ggal
II-.-.--
-
L"aflatoxine est susce?ti3le de ccnt-trriner les fanes d"arnchide qui,
au Sénégal, servent souvent 2 l'affourragment. des trou?emx. Dans les lots
&tudiés,. stock&, il est vrai dncs des condittons excepticnnellcmnt
rau
vaises, le taux de toxique s'est avCr6 tr3s 6lev6 et a pu être 3 l'origine
de troubles sporadiques, d'origine ~1 dgfinie survenus sur des aninmx
d'exp&ience.
Le taux et la nature de l'aflntoxine diff8rent avec les diverses
parties de la plante. Les feuilles namissent les plus cont:min&s.
Les qreniers ayant contenu des fourrages W forte teneur d?aflatoxine,
demeurent contcminés et 17fi~gillus flavus
-- ._-.-__. -_ *--3 dans des conditions particu-
Ifères de chaleur et d?h&idit?!, ?cut envahir une nouvelle r&clte.
Il est donc iRportmt que les services int&essés vulgarisent des
&thodes de récolte et de stockage mettant & l'abri de toute contminntion
non seulement les graines d"arachide, mais encore les fanes, en raison de
leur utilisation comne fourrage,
b"/ Contribution 2 l'op&ation EXAGRAF
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Cette opération organisée sous 1'6gide de 1'LTICEF poursuivait deux
buts :
a/ Obtenir une farine d'arachide exer?pte d'aflntcxine ?OU~ conyoser un
aliment de sevrage riche er prot6ines.
b/ Déterminer les conditions de r&olte capables d'&iter le dévclop~ement
des moisissures et la production d'aflatoxine.
Le Lahcratoire a Imrticipf: aux exwens d'&hantillons durant les
trois cmFagnes.
Au total., 525 dosages ont permis d'établir les rksultnts suivanta :
séchage mtificiel..00..s..3.0.....,
11-i p.100 d'Cchantillons positifs
Ferroquet
.*..o...a~".YO.~.~....o.*eo
14 p.100
meules cnnditionn6es................
16 ~3.100
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I meules ordinaires.........,.,...,,., 20 i,OIOO
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4
Recherches à exéçuter
_-
Elles constituent la dernière partie du progrmme présenté et envi
sagent un aspect int6reseant de l'aflatoxine dont les effets semblent varier
en fonction de la qualité de la rntion dans laquelle le toxique est introduit.
C'est ninsi qu'au cours de cette étude. les effets de l'aflntoxine
seront recherchEs avec des rations contenant des taux plus nu Inoins élevés de
protgine et des taux variables d"acides gras pnlvinsatur6s.
Il se pourrait.. en effet, qu'une partie des &faits imputés 2 l'afla
toxine tienne, en Salit$., à un déséquilibre de la ration,
Fiche de dépensez
Pr&isions
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. lère année de recherche ...............
4.928aooo
~“880.000
2ène année de recherche...............
3.!.93.000
3.193.000
--= les prévisions de dépenses pour la 3ème n.nn6e de rocher
che (qui reste à entreprendre) s'él&ent à,.2.82'7.650
Pour l'op&ation 3XAGRAF, l'U?1ICEF a ais à la disposition du Labora'
toire, du matériel et des produits chimiques.