REFUBLIQUE W SENEGAL ----------- INSTITUT...
REFUBLIQUE W SENEGAL
-----------
INSTITUT SENEGALAIS DERECHERCHES
MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERII3JR
AGRICOLES (1.S.R.A.)
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
---u-----
----I---c--
LABORATOIRE NATIONAL DE L'ELEVAGE
SECRETARIAT D'ETAT A LA P~CKERCHE
ET DE RECHERCHES VETERINAIRES
3334'-l?IFIQUE
ET TECHNIQUE
RAPPORT SUR LES MODALITES D'UTILISATION
DES ANIMAUX DE RACE MONTBELIARDE AU
SENEGAL - PROPOSITIONS DE REORIENTATION
DE PROGRAMME
Par J.P. DENIS
REF. Ma 08/ZOOT.
JANVIER 1982.

S O M M A I R E
Introduction
Proposition
Modalités du placement
l- Enquête préalable
2 - Age de diffusion
3 - Méthode de reproduction
4 - Alimentation
5 - Formation du personnel de lvex@oitation
rj- Prix de cession
7- Comrwcialisation du lait
8- Responsabilité de l'opération
Annexes
l- Fiche d'enquête préalable
2- Fiche de formation
3 - Type de contrat.
. . /. ..*

Un troupeau d'animaux de race montbéliarde est instalig au Sénégal
depuis dece&re 1976. Les,r~sultats::très,intéress;u?ts, de 5 années d'adap-
. :'.
tation de ces animaux ont fa$t L'ob:jet de divers rapports. La période
d'essai p&vue pour le jugement de cette race était de 10 années.
Ceperdant, il apparaît de plus en plus nécessaire que &a.recherche
zootechnique se penche sur les problèmes posés par la.mise en place de
systèmes de ptiuction et en particulier pa~~&~Qt~i&isat~on d'animaux à
performances très améliorées en milieu paysan.. $4 convient alors de trouver
des éleveurs susceptibles d'accue&ir ces animux,&ns besxzo~itions bien
.<
précises et que ls:étude' des adaptations réciprwquesi.horrw-anirr@l soit
.'
entreprise dans ce.cadre.
1
,' ;
.<:
De plus viennent de greffer surçe contexte des problèmes"techniques
: ,,
et financiers liés aux progra~~~~s act+s.&alisés en station. 'kii effet,
à Sangalkam, cinq années après la mise en place des forages, le débit d'eau
utilisable a &-té fortement diminué par des panneset,des arrêts de fonction-
. .
_. .
nement. La conséquence en est la diminution considérable des possibilités
,_
i'.,
des cultures fourragères yrZigu@e s'~&st&kiécs~‘à '1'al$r~ntation de base des
:
animaux. '11 n'est pas pensable dik&Qlac& cet apprt fou&ager par
. . . . '.
une alimentation en sec pourdes~rais%&'~ phy$ll0i0&quCs liées à la produc-
tion laitière et financièxw.De II&E la diminution du nombre des ax-&~ux
comncée en 11381, ne peut se poursuivre encore-&?? compromettant la
fiabilité des r&ultats observés.
,,
,. ,. . .
La soluticn qui,va être.,proposéé:va bien entendu modifier. le type de
~
Y. *travail des services:int&essés (Physiologie- Nutrition, Cultures fourragè-
.e.
. .res et Zootechnie,) ~RIS~~, seule.peut d9.une part permettre de'continuer cet
essai et, d'autre part,de corrnxncer à résoudre,le problème de la diffusion
.
des animaux et des résultats,déjà acquis.

'~OFWTION
'.
,
i
Des fgnellês de race mntbéliarde vont être placées chez des Gleveurs
de la zone dé Sangalkam dans le Cap-Vert.
MODALITES DU PLACEMENT
1 - Ehquête px-éalable
Les animaux à productivité importante ont des besoins d'en-tretien et
de production fonction de leurs performances elevées. Il est par consé-
quent nécessaire qu'il?3 soient placés dans des conditions telles que ces
besoins soient correctement couverts. Tous les éleveurs ne sont pas
cap&les de les 'remplir et par conséquent une enquête doit être effectuée
(annexe no 1) avant la cession des animux.
2 - Age de diffusion
L'âge au premier vGlage des femelles est en moyenne de 933 jours
soit environ 31 mis. On peut donc penser à les diffuser vers l'âge de
25- 26 mis pleines (gestation contbôlée) d'un poids rmyen de 450 kg.
3 - Méthode de reproduction
Il n'est pas prévu de diffuser des tiles reproducteurs. En cons6quence:
les femalles seront fécondées par insémination artificielle.après induction
des chaleurs ~prostaglandine Fpc3. L'+intatiomet la conservation de
: ~la~sernerjce seront-effectuées par,le matoise;.
Actuellemnt une dose de,setime &ndub Dakar coûté 1 960 F. Ta
consomtion journalière d'azote liquide d'un récipient cryogénique
'
est d'environ 985 F par jour quel que soit le notire de doses de wxmce
conservées.
s
La l&tr$se des cycles sexuels comprencï 2 injections de P G F2 a
à 12 j'ours d'intervalle, suivies de 2 inséminations 72 et 96 heures
après la dernière injection.
. . . / . . .

-3
4 - fU.imenta$ion
C~IKBZ indiqué pr&éderMw&, Ifalimentation des ferrelles doit être
particulièrement suivie. Elle est basée sur l'utilisation de fourrages
cultivés,irrigués,
distribués en vert ou sous formz d'ensilage (Panicum
msximm, J3rachiaria rrwtica, plantes annuelles telles que mciis, sorgho).
TLe concentré peut être élaboré soit par I?éleveur lui-m2m, soit par le
n~u1i.n de la femre de Sangalkam dont les capacités journalières de ptiuc-
tion sont de l'ordre de 3 tonnes. Ces aliments seront bien entendu cédés
à titr? onéreux:(environ 50 F le kg).
Quelques exemples-types de rations à base ci'aliments (produits et
sous-produits) classiquement disponibles dans. la région du Cap-Vert seront
réalisés. Mais d'une manière pratique, la ccmposition des rations sera
déterminée en fonction des disponibilités d'approvisionnement de chaque
éleveur'si la vente des conoentr& n'est pas effectuée par le Laboratoire.
Dans ce dernier cas, l'approvisionnement en matières premières du
mulin sera assuré sur le plan financier par un compte d'+tncc spécial
_:
.:
hors budget du Laboratoire.
,:,
5 - Formation du personnel de l'exploitation
-L'entretien des animaux cedés nécessite une forn-&ion un peu parti-
,
culi'ere qui peut être dispensée à la ferme de &ngalkam, Les différents
"
points de forrration apparaîssent en annexe 2.
',
&e resp&sable de la future
. .
exploitation devra passer environ une semG..ne à Sangalkam dans les diffé-
.
rentes branches d'activités. Après la cession, ii luisera lo&ible de
'<
revenir à tout moment rechercher auprès du per,sonnel Comp&tent de la
.."
station les éléments de r6ponses à ses problèmes particuliers.
6- Prix de cession
Les seules cessions actuellement pratiquées sont relatives aux mâles
de race p&kistcmaise.
Les prix des animaux sont calculés de la miere
'.
,.
Sui&nte :
:
/
. . . . . .
'1 ':

-4
prix de base = 100 000 F
'<
prix pm,kg de.poids vif au dessus de 300 kg,= 250 F.
Le'versemmt de I,s totalité de la somrie est demande avant que l#ani.-
ml ne soit retiré.
,'
'Au CRZ de I@hra? les prix sontde,;
80 CCC F pour les géniteurs Cobra et
100 000 F pour les géniteurs GUZEM. Le paiement de l'animal peut e-h?c-
fait en 'quatre annuités de 20 000 ou 25 000 F chacune.
Dans le cas dei femllos rrmtbéliaties, les propositions peuvent
être les suivantes :
- une cession provisoire des aniwux est effectuée, l'animal restant la
propriété du Laboratoire de 1'Elevage. Cette cession peut durer per&..t
2 années.
- R l'issue de cette période, la vente des animux cédés est proposée aux
éleveurs qui amont mntré
une réelle aptitude à assurer le bon
fonctionnement de ce type d'élevage. Le prix de cette vente n'est pas
a-ic!ore fixé.
De cette mière, le Laboratoti peut continuer à &udier le compor-
tement de ces,fwelles import&s placées directement drans le.milieu utili-
sateur. L'ensemble des fM.s,de santé (produits), d'cllimentation, dfent=-
tien en général est à la charge de l,'<leveur qui retire de l'op6ration la
totalil% des bénéfices, en particulieT de b~ vente du lait, La destin&
des jeunes est discutée entre le Laboratoire et l'exploitant étant don&
au départ que seules les femelles seront systémtiquement conservees.
7 - Cmialisation du lait
*
&ms
unpremiertemps,
les élevems.bén@iciaires devront fonder
des exploitations aussi pmches que possible dt-i la ferme de $icWgauc=m.
Ils amhemnt et verdmnt leur lait à la station qui se chargera dc b
curmrcialisation ultérieure. Le prix d'achat sera de l'ordre de 145 F
le litre en toutes saisons.

- 5
LSS éleveurs plus éloignés nssureront eux-mêri-tes la vente de leur
..'
production.
8- Reqxmsabilité de l'opération
La section III de l'org~anigrar~~~~ de la fem de S~angalkm sera rerrise
en fonction. Un pesponsablc de haut niveau swa nom-6 à la tête de cette
section, mais pow l'heure, le fonctionnerzent en est assu& .par les
services de Fhysiologie- Krtrition, de Cultures fourragères et de Zootechnie
du Laboratoire, ce dernier étant chargé de coordoker les activités dans
ce domine.
9- Fiches techniques
Des fiches techniques complérrmt~aires concermnt certains pmblèms
d'élevage vont être, élaborées par la suite.
10 - Coût de l'opération
Une etude fimncière des incidences de cette opération sera ultérieu-
remnt proposCe.

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Annexe no 1
DIFFUSION DE L!J RACE MOWI'BELIARDE
FICHE D!ENQUETE PREALABLE
Nom de lv~leveur
Lwalisation du terrain
Disponibilit& en :
surfaces (plan du terrain)
batiments
,mxt&iel agricole et d'élevage
eau (débit, qualité, profondeur)
personnel (gardiennage, entretien de l'exploitation et des animwx>
fourrages verts
cheptel :
- bovins
- petits ruminants
- cautres animwx
aliments (produits et sous-produits)
moyens financiers.

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Annexe 2
DIFFUSION DE IA RACE MONI'BELIARDE
FICHE DE FORMATION DU PERSONNEL
A LA FER!IE DE SANGALKAM
1. Alimentation
Necessité d'un apport alimentaire fonction des performances des
.
animux
Régularité de la composition de la ration
"Régularité de la.distribution des aliments.
2. AbreuveÏc~lx-
Abr~vement à disposition des animaux. Eau claire et propre.
3. Hygiène et prophylaxie
Vaccinations 3+gïiièrerwnt effectuees
Pulv&isations hetiomadaires'de
produits antiparasitaires
:
externes
Déparasitage interne
E-IrJgiene de la traite.
4. Contrôle des perfo,rmances
:C~ntrôle laitier
Contrôle pondéra1 par pesée ou pxc;+ymétrie.
5. Reproduction
.
Tenue d'un planning.précis des différents évènements de la vie de
reproduction des femelles.
Ces différents éléments seront consignés d:zx un document technique
pratique.

-8
Annexe 3
DIFFUSION DD LSI RACE MOM'BELIARDE'
Le Labmato.ire national de 1'Elevage et de Recherches &érinaires
en la personne de son Directeur et'
M
exploitant agricole
i
Mresse
:
Concernant :
La mise en place dans le troupau de M
d'une femelle no
de race rmnt~liarde, Zg6e de
mis, pemnt
kg, son suivi sanitaxire, la surveillance de la bonne
marche de sa reproduction et de sa lactation.
Charges de chacune.des parties
A - Eleveur
l- Assure le confort raisonnable de l'animal sur le pl~an de l'h~abitat
2 - Effectue l'ensemble des vaccinations et interventions v&&inaires
systémtiques selon un rythm défini..
3- Assure lFalimmtation adaptee mx besoins de l'animal SUT les plans
qualitatif et quantitatif et l'abreuvement correct.
4- Veille à une bonne hygiène des différents évenements (vêlage, tmite...:'
;
survenant dans Lx vie de la femlle.
5-
Remplit au fur?& à mesure des observations les registres de perfor-
=
mnces (en collaboration avec le.Labora-toi~~e)
.;
. . .i:
. . .

- 9
Tient ces reg,istres à la disposition des agents du Laboratoire.
6 - Accepte que llmiml lui soit retir6 si les conditions precedentes ne
sont ~3s Espectées par sa faute P
7- Gère son exploitation.
B- Laboratoire
l- Prête toute l'assistance &térinaire en son pouvoir dans le domaine
de la prophylaxie com dans celui des interventions &dicales ou
chirwgicnles,
2- Effectue, ;i pCartir des produits et sous-produits disponibles, lc
calcul des rations nécessaires aux animux.
3 - Visite 1.161evage au min3c une fois pisr mis et réponà psr écrit à
toutes les demandes de conseils faites à l'occasion de CC?~ visites
périodiques o
Donne des directives concernant 19ar&lioration de l'exploitation.
En discute en particulier les incidences fimncières avec l'&leveur.
Participe à l'enregistremnt systemtique des perforrmnces qui seront
centralisées sous forme informtique (fichiers analytiques).
6 - Effzctuc‘ toutes les synthèses nc,,cc,3c..
=~~~~~-lires <au bon fonctionneront de
l'exploitation (performnces, coiits),
7- ?articipe à la gestion de l'exploitation.