(IA-., 0 REPDBLIQUE DU SENEGAL KINISTERE DU...
(IA-.,
0
REPDBLIQUE DU SENEGAL
KINISTERE DU DEVELOPPEl4ENT RURAL
INSTITUT S-SDERECRERCHES
A~~REOLES (I.s.R.A.)
DEP-DERE-
SUR LES PRODUCTJONS ET SAN'JX ANIMALES
CENTREDERlXJBR~ZOOTECHNIQUES
'1
DE DAERA
.:, /
INFLUENCE DES FACTEURS DE L'ENVIRONNEMENT
SUR LA CROISSANCE AVANT SEVRAGE DESMOUTONS PEUL (SENEGAL)
PAR R,S, SOW
P.K. ABASSA
L, GARBA
K, NDIAYE
A, DOUCOURE
REF. N" 40/CRZ-DAHRA
MAI 1990
R E S U M E
--oo---
Les auteurs ont analysé la croissance de 317 agneaux Peu1
de la naissance à 4 mois.
Poids et croits journaliers sont sous l'influence de facteurs
comme l'année, la saison, le sexe, le type de naissance et le rang de
mise bas.
A la naissance, les agneaux Peu1 pèsent 3,0 kg. A 1 mois, 3 mois
et 4 mois, les poids atteignent respectivement 7,8 kg, 10,8 kg et 12,2 kg.
Le croft journalier qui est de 147 g entre la naissance et 30 jours,
chute à 54 g entre 30 et 120 jours.
MOTS CLES
Croissance, poids vif, CMQ, mouton Peul, environnement, Sénégal, Tropique.
INEXUENCE DES FACTEURS DE L'ENVIRONNEMENT
SUR LA CROISSANCE AVANT SEVRAGE
DES WXJTONS PEUL (SENEGAL)
SOU (B.S.): ABASSA (P.K.)%AR.BA(L.)?IDIAYR (K.)*et DOUCOURE (A.)*
c
INTRODUCTION
Au Sénégal, les Petits Ruminants contribuent pour un quart à la satis-
faction des besoins en viande des populations. L'importance du tonnage
abattu et le rôle tampon joué au niveau du marché de la viande expliquent
l'intérêt grandissant accordé aux Petits Ruminants. Le mouton joue également
un rôle socio-culturel (fêtes religieuses, sacrifices...).
Cependant, dans son ensemble, le cheptel national a une faible productivité
ce qui amène le pays à importer des animaux sur pieds d'au-delà des frontières,
4
Depuis 1975, une politique d'amélioration du mouton basée sur l'alimen-
tation, la reproduction et la génétique a été instaurée avec la mise en
place d'une bergerie au CRZ de Dahra. Ainsi, en 1980, un schéma de sélection
a été élaboré (1). L'objectif est de déceler les meilleurs individus mâles
et femelles sur le plan croissance et reproduction. L'évaluation génétique
des candidats à la sélection suppose au préalable l'identification et
la correction des facteurs de l'environnement qui influencent la croissance.
En Afrique, plusieurs travaux de ce genre ont été effectués (5, 6, 15).
Les données sur l'évolution pondérale du mouton Peu1 sénégalais ont fait
l'objet d'une telle étude (8) dont nous présentons ici les principaux
résultats.
f
r
. . /
. l . .
* Centre de Recherches Zootechniques de Dahra-Djolof (Sénégal)
** Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaire de Dakar
-2-
IWIElUEL ET METHODES
1 - Le milieu d'étude et les animaux
11 s'agit du Centre de Recherches Zootechniques de Dahra situé en
zone sylvopastorale du Sénégal. La région présente un climat tropical
sec marqué par deux saisons nettement distinctes : une longue saison sèche
de 9 mois s'étalant d'octobre à juin et une saison des pluies ou hivernage
de 3 mois (juillet à septembre). Traditionnellement, les Peu1 divisent
l'année en 5 saisons :
- Hivernage ou saison des pluies : juillet à septembre
- Saison des récoltes ou post-hivernage : octobre
- Saison sèche froide : novembre à février
- Saison sèche chaude : novembre à février
- Pré-hivernage : juin
La végétaiton est une steppe à épineux. Elle est très liée au type
de sol et à la pluviométrie.
Le mouton le plus représenté dans la zone est le mouton Peul. C'est
un animal à robe bicolore noir
(ou roux) et blanc. La partie antérieure
est toujours la partie colorée. La femelle est mauvaise laitière. Le mâle
est un bon animal de boucherie qui s'engraisse facilement. La race est
réputée pour sa rusticité.
i
2 - Conduite du troupeau
Les animaux sont conduits au pâturage la journée (9 heures à 17 heures)
et reçoivent au retour suivant la saison et leur stade physiologique,
une %limentation complémentaire et des minéraux.
.
*
. . . / . . .
-3-
L'abreuvement est à volonté. Les luttes sont annuelles et se déroulent
en lots, d'avril à mai-juin préférentiellement, après un mois de flushing,
Elles durent un mois.
Dès l'âge de 30 jours, les agneaux ont accès à une alimentation solide
(paille d'arachide).
Le troupeau est vacciné contre la Peste des Petits Ruminants, la Pasteu-
rellose, le Botulisme et la Clavelée. Avant et après les pluies, il subit
un déparasitage interne.
i,
3 - Enregistrement des performances individuelles
Dès la naissance, les animaux reçoivent une identification individuelle
qui permet le suivi et l'enregistrement de leurs performances.
i'
Les agenaux sont pesés tous les 20 jours à partir de la date de naissance
du premier individu. Les poids et dates de pesée permettent de calculer
les poids à âge type par intrapolation linéaire. A 4 mois, les agneaux
sont sevrés et pesés.
Ces informations sont reportées sur des fiches indiquant :
i
- l'ascendance paternelle et maternelle
- la date de naissance
- le sexe
d le type de naissance
- le rang d'agnelage
- les poids à la naissance, à un, trois et quatre mois et les gains
moyens quotidiens (CMQ) entre O-30 et 30-120 jours.
Les données sont analysées par la méthode des moindres carrées (9).
Le modèle d'analyse de variante est le suivant :
. . . / . . .
_I-. _ .
__- ..-. -
-.-
-4-
c
Yijklm = IJ + Ai + Mj + Sk + Tl + Cm + Eijkhm
ou :
u
est l'effet fixe commun à toutes les variables
Ai est l'effet de l'année de naissance de l'agneau
W
est l'effet de la saison de naissance
Sk est l'effet du sexe
Tl est l'effet du type de naissance
Cm est l'effet du rang d'agnelage de la mère de l'agneau
Eijklmn représente les effets résiduels aléatoires.
RJNJLTATS
Dans le tableau 1 figurent les résultats de l'analyse de variante
effectuée sur les variables poids à âge type, de la naissance au sevrage
(4 mois).
Le tableau 2 indique les résultats de l'analyse de variante sur les
gains moyens quotidiens.
Les moyennes estimées par la méthode des moindres carrés pour les
poids à âge type et les GMQ figurent respectivement aux tableaux 3 et 4.
L'année de naissance a un effet significatif sur les poids et les
croîts journaliers. La saison de naissance, qui influence les gains et
le poids à la naissance, n'entraine plus d'effet sur les poids à un, trois
et quatre mois.
La supériorité des mâles est significative de la naissance à 120 jours.
Cependant, les croîts journaliers ne sont significativement différents
entre les 2 sexes qu'au-delà de l'âge d'un mois.
Les agneaux nés simples sont toujours plus lourds que les doublons
(P < 0,Ol). Cependant, la différence de GMQ s'atténue après un mois (P < 0,OS).
. . . / . . .
-5-
L'influence significative du rang de mise bas de la mère ne s'observe
pas sur le poids à un mois et le GMQ O-30 jours. Les crofts 30-120 jours
sont faibles comparés aux croîts O-30 jours (différence de 63 Z).
DISCUSSION
D'une manière générale les poids obtenus dans l'étude sont supérieurs
à ceux de la période 1975-1979 (13). Ces performances supérieures sont
dues à une meilleure gestion du troupeau accompagnée d'un retour progressif
des pluies à leur hauteur normale. Ainsi, le facteur année de naissance
est très significatif et ce sont les animaux nés en 1984 et 1985 qui sont
les plus performants.
La croissance des jeunes de la naissance au sevrage n'est que le reflet
de leur condition d'entretien (allaitement, alimentation du produit et
de la mère). Il existe une relation entre la production laitière des brebis
(qua$tité de lait consommé par l'agneau) et la croissance du produit (3, 11).
S'il est établi que le disponible alimentaire influence le niveau de produc-
tioii 1~'iLi;~t.c (12),
La brebis Peu1 néanmoins, comme beaucoup de races
tropicales (Z), est mauvaise laitière. C'est ce qui explique les niveaux
de performances des jeunes.
Du fait de la programmation des luttes, 87 % des naissances ont lieu
en saison des récoltes (octobre). Les naissances de saison sèche sont
rares et sont essentiellement à l'actif d'agnelles en première lutte,
aux performances faibles. L'effet de la saison de naissance n'est pas
significatif sur les poids à partir de l'âge d'un mois et sur les GMQ.
Ce résultat est contraire à ceux trouvés sur la même race en station (13)
et en milieu éleveur (7) et sur moutons Djallonké (6). L'absence d'effet
significatif de la saison
serait due à la conduite du troupeau consistant
à alimenter les femelles en fin de gestation (steaming) et à garder les
agneaux en bergerie jusqu'au sevrage.
. . . / . . .
-6-
La supériorité des mâles sur les femelles passe de 6 % à la naissance
à 11 % à 4 mois (+1,3 kg). Lorsque les jeunes dépendent étroitement de
la mère (naissance à un mois) on ne note pas de différence significative
de croTt entre les 2 sexes. Sous la mère, les mâles sont donc dans l'impos-
sibilité d'extérioriser leur supériorité. En l'absence d'une alimenta.tion
correcte à partir de l'âge d'un mois, les mâles ont la même vitesse de
croissance que les femelles (7, 13). On a là un exemple d'intéraction
génotype milieu.
Les agneaux nés
simples sont les plus lourds à tous les âges.
Le mode d'allaitement des agneaux est cependant très variable :
- simple allaité simple
- simple allaité double (adoption d'un autre agneau par la mère)
- double allaité simple (l'autre doublon est mort ou adopté)
- double allaité double.
La variable mode de naissance apparaît donc assez complexe sl on ,y
adjoint le mode d'allaitement. La correction de ce facreur est rendai difficile
par la taille faible et déséquilibrée des classes. de plus Le .+rne G.grkFczii
peut changer de classe avant le sevrage. Par exemple WÎ Individ~ !?i r-rmp*t
et allaité simple peut partager le lait maternelle avec un adoptif yueique
temps après. C'est pour contourner ces obstables (14) que les agnelles
de renouvellement de la bergerie de Dahra sont jugées intra-classe avec
des seuils d'acceptation différents.
En milieu traditionnel, du fait des phénomènes d'adoption, l'allaitemenr
des agneaux répond à cette classification. Nous pensons donc qu'il faut
manipuler avec prudence le croft O-30 jours pour juger des qualités laitières
d'une brebis dans ce milieu. Ce croTt traduirait également la capacCt6
de l'agneau à trouver le lait néooaorsire A oa craissnrree.
-7-
Le rang d'agnelage n'a pas eu d'effet sur le poids à un mois et le
croît O-30. La lactation des brebis semble être constante quelque soit
*
l'âge et le nombre de mises bas des femelles. Un tel résultat a été relevé
en Côte-d'Ivoire sur mouton Djallonké (10). Néanmoins, l'adoption, même
partielle de produits de jeunes mères par des brebis plus laitières a
pu occulter l'effet du rang de mise bas sur le croTt. Il est courant de
voir dans les troupeaux traditionnels, un agneau ou un chevreau allaité
par sa grand-mère.
La chute spectaculaire du gain journalier de poids après l'âge d'un
mois peut être due à la durée de la phase d'alimentation lactée des jeunes
(sevrage après 4 mois d'allaitement) avec absence d'une alimentation adéquate.
Un sevrage précoce accompagné d'une bonne alimentation améliore les
performances de croissance. On peut citer l'exemple d'agneaux Awassi sevré
à 2 mois (4).
CONCLUSION
La présente étude montre que l'agneau Peu1 est sous la dépendance
de la mère de la naissance au sevrage. Cependant, la production laitière
des brebis n'est pas suffisante pour assurer la croissance correcte des
produits,
surtout des mâles.
1
.,
I
Le mouton Peu1 est exploit 8 pour ses qualités boucheres. L'amélioration
/
de la race est donc basée sur Le potentiel de croissa!:cc des IndJvidus
! ,.-
que seule une alimentation correcte pf?lxiët ù’exl.klii,Li.r:er.
116~ 16 p:1u$:
jeune âge.
Au CRZ de Dahra, 'L'âge au sevrage9 aüparavci!tr $-: hc' 3 1~ :M??. 'y. I _ r i +j!, * y-r-:;
lement à 4 mois. Ne doit-on pas ramener cet âge au:~ ~IIY.; ~,:;ws Il~ j !ihJ.'.i
vu la faible capacité laitière des mères a,llai,tan.tes ':
-8-
Cela sera possible si les jeunes peuvent disposer assez tôt d'une
.
ration de pré-sevrage qu'il faudra mettre au point. Cette ration doit
coûter le moins cher possible. D'ailleurs, on pourra minimiser les coûts
en ne distribuant cette ration qu'aux antenais candidats à la sélection
et issus des mères à béliers.
En diminuant l'âge au sevrage, il devient possible d'accélérer le
rythme d'agnelage ce qui est de nature à augmenter la productivité numérique
des troupeaux, objectif à privilégier dans cette zone de naissage.
TABLEAU1 : ANALYSE DE VARIANCE DU POIDS VIF DE LA NAISSANCE A 120 JOURS
c
SOURCES DE VARIATION
ddl
CARRES MOYENS
CARRES MOYENS
CARRES MOYENS
CARRES NOYENS
POIDS NAISSANCE x 102
POIDS A 1 MOIS x 102
POIDS A 3 MOIS x 102
POIDS A 4 MOIS x 102
smée de naissance
4
436***
1 4 911**
30 600***
24 280**
aison de naissance
3
98*
620
1 546
1 452
exe
1
154*
1 188*
1 2 111***
12 569***
mie de naissance
1
422***
7 521**
26 354**
2 5 179**
mg d'agnelage
5
464***
311
2 331**
2 692**
ésiduelle
302
30
256
692
815
*
P < 5 p 100
**
P < 1 p 100
*** P < 1 p 100
TABLEAD 2 : ANALYSE DE VARIANCE DES GAINS MOYENS QUOTIDIENS
CBBRES MOYENS
CARRES MOYENS
SOURCES DE VARIATION
ddl
GMQ O-30 jours
Gl4Q 30-120 jours
Année de naissance
4
168 467**
2 794**
Saison de naissance
3
10 021**
1 343*
Sexe
1
4 292
7 352***
Mode de naissance
1
40 014***
1 619"
Rang d'agnelage
5
3 546
1 263""
Résiduelle
302
2 323
406
*
P < 0,05
**
P < 0,Ol
***
P < 0,001
c
TABLEAU 3 : MOYENNES ESTIMEES PAR LA METHODE
DES MOINDRES CARRES POUR LA CROISSANCE DES AGNEAUX
-
-
_..--
-
VARIABLES
EFFECTIF
1 HOIS
3 MOIS
4 MOIS
~____ 5 ----
‘Moyenne générale
3 1 7
3,Q
738
10,8
12,2
;Année de naissance
1981
3 3
3,5a
6,5a
9,za
10, gab
1982
2 6
3,4a
6,5a
8,gb
10,za
1983
9 4
2,7bc
6,gb
9,zab
11,3b
1984
1 0 6
2,9c
9,gc
13,7=
15,2=
1985
5 8
2,7bc
9,1C
12,6d
13,0d
Saison de naissance
Saison sèche fmti
3
3,3a
599
8,7
10,l
Saison sèche cha~.I~
7
2,7b
896
10,2
11,9
Saison des pluies
30
2,9b=
896
12,2
13,4
Saison des rkoltes
272
3,2ac
891
11,9
13,5
Sexe
Mâles
1 6 3
3,1a
8,0a
11,4a
12,9a
Femelles
1 5 4
2,9b
7,6b
10,lb
ll,6b
Mode de naissance
Simple
293
3,3a
8,7a
12,6a
14,oa
Double
2 4
2,8b
6,8b
8,gb
10,5b
Rang d'agnelage
ler aguelage
7 2
2,7a
797
10,6a
12,oa
ze
II
9 0
3,1c
890
11,3b
12,9ad
3e
II
8 1
3,4dc
739
11,5b
13,ohd
4e
II
3 5
3,4b
890
11,lbd
12,5a
5 e
II
2 7
4,8a
793
10,7c
6e
IV
1 2
2,7a
831
$;:d
12,4a
---.mA.-. . . . - -- .v- ,-.. - -.-- - -- -. _-- . .._I .-..r - F.,- .-
l *
Pour une même classe, les moyennes indicées de la nnêime lettre açt mm. pas
significativement différenctes au seuil de 5 X.
-...CI*.,..
-.
._.__._..
-_. -_.
TABLEAU 4 : MOYENNES ESTIMEES PAR LA METHODE
DES HOINDRES CARRES POUR LES CMQ
w
VARIABLES
EFFECTIF
30-120
.*¥ne générale
54
1"\\/Année de naissance
1.
1981
33
91a
53a
1982
26
96ad
4oe
1983
94
128d
53a
1984
106
221b
64b
1985
58
199c
62b
Saison de naissance
Saison sèche froide
3
53a
Saison sèche chaude
7
4ob
Saison des pluies
30
5gca
'
Saison des récoltes
277
65c
Sexe
M â l e s
1 6 3
151
sga
Femelles
154
144
4gb
Mode de naissance
Simple
293
16ga
59a
Double
24
125b
5ob
Rang d'agnelage
ler agnelage
72
155
54=
2e agnelage
90
151
56a
3e agnelage
81
143
60b
4e agnelage
35
151
62b
5e agnelage
27
127
45d
' 6e agnelage
12
156
48c
Pour une même classe, les moyennes indicées de la même lettre ne sont pas
significativement différentes au seuil de 5 X.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
1 - ANONYME - Rapports annuels du CRZ de Dahra 1980 à 1985.
f
2 - ABDOIJL-NAGA (A.M.), EL SHOBOKSHY (A.S.), FfARIE (I*F.), MOUSTAPHA (M.A.) 1981 -
Milk production from subtropical non-dairy sheep :
1 - Ewe performance.
J. Agric. Sci 97 (2) : 227-301.
-
3 - ACHARYA (R.M.), BAWA (J.S.) 1971 - Milk production of ewe and its relation ship
with preweaning growth lamb.
Indian J. Auim. SC. 41 (7) : 572-576.
-
4 - BAHT (P.N.), KOUL (G-L.), KOUL (S.K.), KUMAR (R.) and GARG (R.G.) 1981 -
Factors affect- body weight and growth rate of Awassi lamb.
J. Agric. Sci. lamb. 97 : 449-452.
-
5 - CARIES (A.&) 1985 - Factors affecting the growth of sheeps and goats Tu
Africa.
In Small Ruminants in Africa Agriculture.
WILSON and BOURZAT ED. ILCA - Addis-Ababa : p 34-44.
6 - FALL (A.), GUEYE (E.), SANDFORD (J.), WISSOCQ (Y.), DURKIN (J-W.) et TRAIL (J.C.M.)
1982 - Evaluation de la productivité des ovins Djallonké et des
taurins Ndam au CRZ de Kolda.
Rapport de Recherches No 3 : 74 pages CIPEA
7 - FAUGERE (O.), FAUGERE (B.), MEXLIN (P.), DOCKES (C.), PERROT (C,) 1989 -
L'élevage traditionnel des Petits Ruminants dans la zone de
Louga. REF. No 26/VIRO. (ISRA).
8 - GARBA (L.) 1986 - Productivité des moutons Peu1 au CRZ de Dahra (Sénégal)
Thèse EISMV de Dakar N" 25.
9
HARVEY (W.R.) 1979 - User's guide for least-square and maximum 1ikel:ihood
computer programm.
Ohio State Univer. Columbus (USA)
1 0
POIVEY (J.P.), LANDAIS (E.) et BERGBR (Y.) 1982 - Etude et amélioration génétique
de la croissance des agneaux Djallonké. Résultats obtenus au
Centre de Recherches Zootechniques de Bouaki! (Côte d'ivoire)
Rev. Elev. Méd. vét. Pays trop. 35 (4" : 421-433.
-
1 1 - RICORDEAU (G.), BOCCARD (R.), 1961 - Relation entre la quantité de lait consommé
par les agneaux et leur croissance.
Ann. Zootech. 10 (2) : 113-125
-
1 2 - SETB (D.N.), PANDE~ (M.o.), R~YA 1971 - Effect of season of lambing and bread
on the milk secreting capcity of ewes.
J. Anïm. Sci. 41 (7) : 577-580.
-
SOW (R.S.), THLONGANE (P.I.) et TCHAKITCHIAN (L,) 1988 - Bilan de cinq années
d'études des moutons Peu1 et Touabire au CRZ de Dahra-Djoloff.
Rev. Sénég. Rech. Agric. et Hal. Vol 1 (1) : 80-89
SOU (R.S.), DIALLO (1.) et NDIAYE (K.) 1985 - Sélection des agnelles de renou-
vellement de la bergerie de Dahra. REF. No 007/CRZ DAHRA : 5 p.
WILSON (R-T.) 1986 -Y Livestûck production in Central. Ralk : long tram studies
on cattle sud small rumiuants ira the agro-pastana.1 ,3ystew,
il
ILCA Research Report No 14 .- 111 pages,
0
REPDBLIQUE DU SENEGAL
KINISTERE DU DEVELOPPEl4ENT RURAL
INSTITUT S-SDERECRERCHES
A~~REOLES (I.s.R.A.)
DEP-DERE-
SUR LES PRODUCTJONS ET SAN'JX ANIMALES
CENTREDERlXJBR~ZOOTECHNIQUES
'1
DE DAERA
.:, /
INFLUENCE DES FACTEURS DE L'ENVIRONNEMENT
SUR LA CROISSANCE AVANT SEVRAGE DESMOUTONS PEUL (SENEGAL)
PAR R,S, SOW
P.K. ABASSA
L, GARBA
K, NDIAYE
A, DOUCOURE
REF. N" 40/CRZ-DAHRA
MAI 1990
R E S U M E
--oo---
Les auteurs ont analysé la croissance de 317 agneaux Peu1
de la naissance à 4 mois.
Poids et croits journaliers sont sous l'influence de facteurs
comme l'année, la saison, le sexe, le type de naissance et le rang de
mise bas.
A la naissance, les agneaux Peu1 pèsent 3,0 kg. A 1 mois, 3 mois
et 4 mois, les poids atteignent respectivement 7,8 kg, 10,8 kg et 12,2 kg.
Le croft journalier qui est de 147 g entre la naissance et 30 jours,
chute à 54 g entre 30 et 120 jours.
MOTS CLES
Croissance, poids vif, CMQ, mouton Peul, environnement, Sénégal, Tropique.
INEXUENCE DES FACTEURS DE L'ENVIRONNEMENT
SUR LA CROISSANCE AVANT SEVRAGE
DES WXJTONS PEUL (SENEGAL)
SOU (B.S.): ABASSA (P.K.)%AR.BA(L.)?IDIAYR (K.)*et DOUCOURE (A.)*
c
INTRODUCTION
Au Sénégal, les Petits Ruminants contribuent pour un quart à la satis-
faction des besoins en viande des populations. L'importance du tonnage
abattu et le rôle tampon joué au niveau du marché de la viande expliquent
l'intérêt grandissant accordé aux Petits Ruminants. Le mouton joue également
un rôle socio-culturel (fêtes religieuses, sacrifices...).
Cependant, dans son ensemble, le cheptel national a une faible productivité
ce qui amène le pays à importer des animaux sur pieds d'au-delà des frontières,
4
Depuis 1975, une politique d'amélioration du mouton basée sur l'alimen-
tation, la reproduction et la génétique a été instaurée avec la mise en
place d'une bergerie au CRZ de Dahra. Ainsi, en 1980, un schéma de sélection
a été élaboré (1). L'objectif est de déceler les meilleurs individus mâles
et femelles sur le plan croissance et reproduction. L'évaluation génétique
des candidats à la sélection suppose au préalable l'identification et
la correction des facteurs de l'environnement qui influencent la croissance.
En Afrique, plusieurs travaux de ce genre ont été effectués (5, 6, 15).
Les données sur l'évolution pondérale du mouton Peu1 sénégalais ont fait
l'objet d'une telle étude (8) dont nous présentons ici les principaux
résultats.
f
r
. . /
. l . .
* Centre de Recherches Zootechniques de Dahra-Djolof (Sénégal)
** Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaire de Dakar
-2-
IWIElUEL ET METHODES
1 - Le milieu d'étude et les animaux
11 s'agit du Centre de Recherches Zootechniques de Dahra situé en
zone sylvopastorale du Sénégal. La région présente un climat tropical
sec marqué par deux saisons nettement distinctes : une longue saison sèche
de 9 mois s'étalant d'octobre à juin et une saison des pluies ou hivernage
de 3 mois (juillet à septembre). Traditionnellement, les Peu1 divisent
l'année en 5 saisons :
- Hivernage ou saison des pluies : juillet à septembre
- Saison des récoltes ou post-hivernage : octobre
- Saison sèche froide : novembre à février
- Saison sèche chaude : novembre à février
- Pré-hivernage : juin
La végétaiton est une steppe à épineux. Elle est très liée au type
de sol et à la pluviométrie.
Le mouton le plus représenté dans la zone est le mouton Peul. C'est
un animal à robe bicolore noir
(ou roux) et blanc. La partie antérieure
est toujours la partie colorée. La femelle est mauvaise laitière. Le mâle
est un bon animal de boucherie qui s'engraisse facilement. La race est
réputée pour sa rusticité.
i
2 - Conduite du troupeau
Les animaux sont conduits au pâturage la journée (9 heures à 17 heures)
et reçoivent au retour suivant la saison et leur stade physiologique,
une %limentation complémentaire et des minéraux.
.
*
. . . / . . .
-3-
L'abreuvement est à volonté. Les luttes sont annuelles et se déroulent
en lots, d'avril à mai-juin préférentiellement, après un mois de flushing,
Elles durent un mois.
Dès l'âge de 30 jours, les agneaux ont accès à une alimentation solide
(paille d'arachide).
Le troupeau est vacciné contre la Peste des Petits Ruminants, la Pasteu-
rellose, le Botulisme et la Clavelée. Avant et après les pluies, il subit
un déparasitage interne.
i,
3 - Enregistrement des performances individuelles
Dès la naissance, les animaux reçoivent une identification individuelle
qui permet le suivi et l'enregistrement de leurs performances.
i'
Les agenaux sont pesés tous les 20 jours à partir de la date de naissance
du premier individu. Les poids et dates de pesée permettent de calculer
les poids à âge type par intrapolation linéaire. A 4 mois, les agneaux
sont sevrés et pesés.
Ces informations sont reportées sur des fiches indiquant :
i
- l'ascendance paternelle et maternelle
- la date de naissance
- le sexe
d le type de naissance
- le rang d'agnelage
- les poids à la naissance, à un, trois et quatre mois et les gains
moyens quotidiens (CMQ) entre O-30 et 30-120 jours.
Les données sont analysées par la méthode des moindres carrées (9).
Le modèle d'analyse de variante est le suivant :
. . . / . . .
_I-. _ .
__- ..-. -
-.-
-4-
c
Yijklm = IJ + Ai + Mj + Sk + Tl + Cm + Eijkhm
ou :
u
est l'effet fixe commun à toutes les variables
Ai est l'effet de l'année de naissance de l'agneau
W
est l'effet de la saison de naissance
Sk est l'effet du sexe
Tl est l'effet du type de naissance
Cm est l'effet du rang d'agnelage de la mère de l'agneau
Eijklmn représente les effets résiduels aléatoires.
RJNJLTATS
Dans le tableau 1 figurent les résultats de l'analyse de variante
effectuée sur les variables poids à âge type, de la naissance au sevrage
(4 mois).
Le tableau 2 indique les résultats de l'analyse de variante sur les
gains moyens quotidiens.
Les moyennes estimées par la méthode des moindres carrés pour les
poids à âge type et les GMQ figurent respectivement aux tableaux 3 et 4.
L'année de naissance a un effet significatif sur les poids et les
croîts journaliers. La saison de naissance, qui influence les gains et
le poids à la naissance, n'entraine plus d'effet sur les poids à un, trois
et quatre mois.
La supériorité des mâles est significative de la naissance à 120 jours.
Cependant, les croîts journaliers ne sont significativement différents
entre les 2 sexes qu'au-delà de l'âge d'un mois.
Les agneaux nés simples sont toujours plus lourds que les doublons
(P < 0,Ol). Cependant, la différence de GMQ s'atténue après un mois (P < 0,OS).
. . . / . . .
-5-
L'influence significative du rang de mise bas de la mère ne s'observe
pas sur le poids à un mois et le GMQ O-30 jours. Les crofts 30-120 jours
sont faibles comparés aux croîts O-30 jours (différence de 63 Z).
DISCUSSION
D'une manière générale les poids obtenus dans l'étude sont supérieurs
à ceux de la période 1975-1979 (13). Ces performances supérieures sont
dues à une meilleure gestion du troupeau accompagnée d'un retour progressif
des pluies à leur hauteur normale. Ainsi, le facteur année de naissance
est très significatif et ce sont les animaux nés en 1984 et 1985 qui sont
les plus performants.
La croissance des jeunes de la naissance au sevrage n'est que le reflet
de leur condition d'entretien (allaitement, alimentation du produit et
de la mère). Il existe une relation entre la production laitière des brebis
(qua$tité de lait consommé par l'agneau) et la croissance du produit (3, 11).
S'il est établi que le disponible alimentaire influence le niveau de produc-
tioii 1~'iLi;~t.c (12),
La brebis Peu1 néanmoins, comme beaucoup de races
tropicales (Z), est mauvaise laitière. C'est ce qui explique les niveaux
de performances des jeunes.
Du fait de la programmation des luttes, 87 % des naissances ont lieu
en saison des récoltes (octobre). Les naissances de saison sèche sont
rares et sont essentiellement à l'actif d'agnelles en première lutte,
aux performances faibles. L'effet de la saison de naissance n'est pas
significatif sur les poids à partir de l'âge d'un mois et sur les GMQ.
Ce résultat est contraire à ceux trouvés sur la même race en station (13)
et en milieu éleveur (7) et sur moutons Djallonké (6). L'absence d'effet
significatif de la saison
serait due à la conduite du troupeau consistant
à alimenter les femelles en fin de gestation (steaming) et à garder les
agneaux en bergerie jusqu'au sevrage.
. . . / . . .
-6-
La supériorité des mâles sur les femelles passe de 6 % à la naissance
à 11 % à 4 mois (+1,3 kg). Lorsque les jeunes dépendent étroitement de
la mère (naissance à un mois) on ne note pas de différence significative
de croTt entre les 2 sexes. Sous la mère, les mâles sont donc dans l'impos-
sibilité d'extérioriser leur supériorité. En l'absence d'une alimenta.tion
correcte à partir de l'âge d'un mois, les mâles ont la même vitesse de
croissance que les femelles (7, 13). On a là un exemple d'intéraction
génotype milieu.
Les agneaux nés
simples sont les plus lourds à tous les âges.
Le mode d'allaitement des agneaux est cependant très variable :
- simple allaité simple
- simple allaité double (adoption d'un autre agneau par la mère)
- double allaité simple (l'autre doublon est mort ou adopté)
- double allaité double.
La variable mode de naissance apparaît donc assez complexe sl on ,y
adjoint le mode d'allaitement. La correction de ce facreur est rendai difficile
par la taille faible et déséquilibrée des classes. de plus Le .+rne G.grkFczii
peut changer de classe avant le sevrage. Par exemple WÎ Individ~ !?i r-rmp*t
et allaité simple peut partager le lait maternelle avec un adoptif yueique
temps après. C'est pour contourner ces obstables (14) que les agnelles
de renouvellement de la bergerie de Dahra sont jugées intra-classe avec
des seuils d'acceptation différents.
En milieu traditionnel, du fait des phénomènes d'adoption, l'allaitemenr
des agneaux répond à cette classification. Nous pensons donc qu'il faut
manipuler avec prudence le croft O-30 jours pour juger des qualités laitières
d'une brebis dans ce milieu. Ce croTt traduirait également la capacCt6
de l'agneau à trouver le lait néooaorsire A oa craissnrree.
-7-
Le rang d'agnelage n'a pas eu d'effet sur le poids à un mois et le
croît O-30. La lactation des brebis semble être constante quelque soit
*
l'âge et le nombre de mises bas des femelles. Un tel résultat a été relevé
en Côte-d'Ivoire sur mouton Djallonké (10). Néanmoins, l'adoption, même
partielle de produits de jeunes mères par des brebis plus laitières a
pu occulter l'effet du rang de mise bas sur le croTt. Il est courant de
voir dans les troupeaux traditionnels, un agneau ou un chevreau allaité
par sa grand-mère.
La chute spectaculaire du gain journalier de poids après l'âge d'un
mois peut être due à la durée de la phase d'alimentation lactée des jeunes
(sevrage après 4 mois d'allaitement) avec absence d'une alimentation adéquate.
Un sevrage précoce accompagné d'une bonne alimentation améliore les
performances de croissance. On peut citer l'exemple d'agneaux Awassi sevré
à 2 mois (4).
CONCLUSION
La présente étude montre que l'agneau Peu1 est sous la dépendance
de la mère de la naissance au sevrage. Cependant, la production laitière
des brebis n'est pas suffisante pour assurer la croissance correcte des
produits,
surtout des mâles.
1
.,
I
Le mouton Peu1 est exploit 8 pour ses qualités boucheres. L'amélioration
/
de la race est donc basée sur Le potentiel de croissa!:cc des IndJvidus
! ,.-
que seule une alimentation correcte pf?lxiët ù’exl.klii,Li.r:er.
116~ 16 p:1u$:
jeune âge.
Au CRZ de Dahra, 'L'âge au sevrage9 aüparavci!tr $-: hc' 3 1~ :M??. 'y. I _ r i +j!, * y-r-:;
lement à 4 mois. Ne doit-on pas ramener cet âge au:~ ~IIY.; ~,:;ws Il~ j !ihJ.'.i
vu la faible capacité laitière des mères a,llai,tan.tes ':
-8-
Cela sera possible si les jeunes peuvent disposer assez tôt d'une
.
ration de pré-sevrage qu'il faudra mettre au point. Cette ration doit
coûter le moins cher possible. D'ailleurs, on pourra minimiser les coûts
en ne distribuant cette ration qu'aux antenais candidats à la sélection
et issus des mères à béliers.
En diminuant l'âge au sevrage, il devient possible d'accélérer le
rythme d'agnelage ce qui est de nature à augmenter la productivité numérique
des troupeaux, objectif à privilégier dans cette zone de naissage.
TABLEAU1 : ANALYSE DE VARIANCE DU POIDS VIF DE LA NAISSANCE A 120 JOURS
c
SOURCES DE VARIATION
ddl
CARRES MOYENS
CARRES MOYENS
CARRES MOYENS
CARRES NOYENS
POIDS NAISSANCE x 102
POIDS A 1 MOIS x 102
POIDS A 3 MOIS x 102
POIDS A 4 MOIS x 102
smée de naissance
4
436***
1 4 911**
30 600***
24 280**
aison de naissance
3
98*
620
1 546
1 452
exe
1
154*
1 188*
1 2 111***
12 569***
mie de naissance
1
422***
7 521**
26 354**
2 5 179**
mg d'agnelage
5
464***
311
2 331**
2 692**
ésiduelle
302
30
256
692
815
*
P < 5 p 100
**
P < 1 p 100
*** P < 1 p 100
TABLEAD 2 : ANALYSE DE VARIANCE DES GAINS MOYENS QUOTIDIENS
CBBRES MOYENS
CARRES MOYENS
SOURCES DE VARIATION
ddl
GMQ O-30 jours
Gl4Q 30-120 jours
Année de naissance
4
168 467**
2 794**
Saison de naissance
3
10 021**
1 343*
Sexe
1
4 292
7 352***
Mode de naissance
1
40 014***
1 619"
Rang d'agnelage
5
3 546
1 263""
Résiduelle
302
2 323
406
*
P < 0,05
**
P < 0,Ol
***
P < 0,001
c
TABLEAU 3 : MOYENNES ESTIMEES PAR LA METHODE
DES MOINDRES CARRES POUR LA CROISSANCE DES AGNEAUX
-
-
_..--
-
VARIABLES
EFFECTIF
1 HOIS
3 MOIS
4 MOIS
~____ 5 ----
‘Moyenne générale
3 1 7
3,Q
738
10,8
12,2
;Année de naissance
1981
3 3
3,5a
6,5a
9,za
10, gab
1982
2 6
3,4a
6,5a
8,gb
10,za
1983
9 4
2,7bc
6,gb
9,zab
11,3b
1984
1 0 6
2,9c
9,gc
13,7=
15,2=
1985
5 8
2,7bc
9,1C
12,6d
13,0d
Saison de naissance
Saison sèche fmti
3
3,3a
599
8,7
10,l
Saison sèche cha~.I~
7
2,7b
896
10,2
11,9
Saison des pluies
30
2,9b=
896
12,2
13,4
Saison des rkoltes
272
3,2ac
891
11,9
13,5
Sexe
Mâles
1 6 3
3,1a
8,0a
11,4a
12,9a
Femelles
1 5 4
2,9b
7,6b
10,lb
ll,6b
Mode de naissance
Simple
293
3,3a
8,7a
12,6a
14,oa
Double
2 4
2,8b
6,8b
8,gb
10,5b
Rang d'agnelage
ler aguelage
7 2
2,7a
797
10,6a
12,oa
ze
II
9 0
3,1c
890
11,3b
12,9ad
3e
II
8 1
3,4dc
739
11,5b
13,ohd
4e
II
3 5
3,4b
890
11,lbd
12,5a
5 e
II
2 7
4,8a
793
10,7c
6e
IV
1 2
2,7a
831
$;:d
12,4a
---.mA.-. . . . - -- .v- ,-.. - -.-- - -- -. _-- . .._I .-..r - F.,- .-
l *
Pour une même classe, les moyennes indicées de la nnêime lettre açt mm. pas
significativement différenctes au seuil de 5 X.
-...CI*.,..
-.
._.__._..
-_. -_.
TABLEAU 4 : MOYENNES ESTIMEES PAR LA METHODE
DES HOINDRES CARRES POUR LES CMQ
w
VARIABLES
EFFECTIF
30-120
.*¥ne générale
54
1"\\/Année de naissance
1.
1981
33
91a
53a
1982
26
96ad
4oe
1983
94
128d
53a
1984
106
221b
64b
1985
58
199c
62b
Saison de naissance
Saison sèche froide
3
53a
Saison sèche chaude
7
4ob
Saison des pluies
30
5gca
'
Saison des récoltes
277
65c
Sexe
M â l e s
1 6 3
151
sga
Femelles
154
144
4gb
Mode de naissance
Simple
293
16ga
59a
Double
24
125b
5ob
Rang d'agnelage
ler agnelage
72
155
54=
2e agnelage
90
151
56a
3e agnelage
81
143
60b
4e agnelage
35
151
62b
5e agnelage
27
127
45d
' 6e agnelage
12
156
48c
Pour une même classe, les moyennes indicées de la même lettre ne sont pas
significativement différentes au seuil de 5 X.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
1 - ANONYME - Rapports annuels du CRZ de Dahra 1980 à 1985.
f
2 - ABDOIJL-NAGA (A.M.), EL SHOBOKSHY (A.S.), FfARIE (I*F.), MOUSTAPHA (M.A.) 1981 -
Milk production from subtropical non-dairy sheep :
1 - Ewe performance.
J. Agric. Sci 97 (2) : 227-301.
-
3 - ACHARYA (R.M.), BAWA (J.S.) 1971 - Milk production of ewe and its relation ship
with preweaning growth lamb.
Indian J. Auim. SC. 41 (7) : 572-576.
-
4 - BAHT (P.N.), KOUL (G-L.), KOUL (S.K.), KUMAR (R.) and GARG (R.G.) 1981 -
Factors affect- body weight and growth rate of Awassi lamb.
J. Agric. Sci. lamb. 97 : 449-452.
-
5 - CARIES (A.&) 1985 - Factors affecting the growth of sheeps and goats Tu
Africa.
In Small Ruminants in Africa Agriculture.
WILSON and BOURZAT ED. ILCA - Addis-Ababa : p 34-44.
6 - FALL (A.), GUEYE (E.), SANDFORD (J.), WISSOCQ (Y.), DURKIN (J-W.) et TRAIL (J.C.M.)
1982 - Evaluation de la productivité des ovins Djallonké et des
taurins Ndam au CRZ de Kolda.
Rapport de Recherches No 3 : 74 pages CIPEA
7 - FAUGERE (O.), FAUGERE (B.), MEXLIN (P.), DOCKES (C.), PERROT (C,) 1989 -
L'élevage traditionnel des Petits Ruminants dans la zone de
Louga. REF. No 26/VIRO. (ISRA).
8 - GARBA (L.) 1986 - Productivité des moutons Peu1 au CRZ de Dahra (Sénégal)
Thèse EISMV de Dakar N" 25.
9
HARVEY (W.R.) 1979 - User's guide for least-square and maximum 1ikel:ihood
computer programm.
Ohio State Univer. Columbus (USA)
1 0
POIVEY (J.P.), LANDAIS (E.) et BERGBR (Y.) 1982 - Etude et amélioration génétique
de la croissance des agneaux Djallonké. Résultats obtenus au
Centre de Recherches Zootechniques de Bouaki! (Côte d'ivoire)
Rev. Elev. Méd. vét. Pays trop. 35 (4" : 421-433.
-
1 1 - RICORDEAU (G.), BOCCARD (R.), 1961 - Relation entre la quantité de lait consommé
par les agneaux et leur croissance.
Ann. Zootech. 10 (2) : 113-125
-
1 2 - SETB (D.N.), PANDE~ (M.o.), R~YA 1971 - Effect of season of lambing and bread
on the milk secreting capcity of ewes.
J. Anïm. Sci. 41 (7) : 577-580.
-
SOW (R.S.), THLONGANE (P.I.) et TCHAKITCHIAN (L,) 1988 - Bilan de cinq années
d'études des moutons Peu1 et Touabire au CRZ de Dahra-Djoloff.
Rev. Sénég. Rech. Agric. et Hal. Vol 1 (1) : 80-89
SOU (R.S.), DIALLO (1.) et NDIAYE (K.) 1985 - Sélection des agnelles de renou-
vellement de la bergerie de Dahra. REF. No 007/CRZ DAHRA : 5 p.
WILSON (R-T.) 1986 -Y Livestûck production in Central. Ralk : long tram studies
on cattle sud small rumiuants ira the agro-pastana.1 ,3ystew,
il
ILCA Research Report No 14 .- 111 pages,