INSTITUT SENEGALAIS DE RECHERCHES AGRICOLES ...
INSTITUT SENEGALAIS DE RECHERCHES
AGRICOLES (I.S.R.A.)
-L”.mL--L---Lœ.
” LABORATO l RE NA7 I ONAL DE L’ ELEVAGE
. ET DE RECHERCHE VETER i NA 1 RES
i
j
DAKAR-HANN
ETUDE DE LA VALEUR ALIMENTAIRE DES ALLMENTS
DU BETALL : LA TECHNIQUE DES SACHETS DE NYLON
PROTOCOLE EXPERIMENTAL
P a r bcteur Saf I&tou Tour-é F A L L
R E F , IIO/ALLM.-NUTRLT.
CCTCf3RE 1 9 8 5

ETUOE DE LA VALEUR ALIMENTAIRE DES ALfMENTS
DU BETA11 : LA TECHNIQUE DES SACHETS DE NYLON
E
PRoTocOLE EXPERIMENTAL
lmpgrtant moyen dlbtude de la valeur al1mentaIre des aliments, ta technt-
que des su&e~$ç&ny~onsst très utlie dans I*Gtude de la phase mfcrobffmne et
rnkanfque de la dtgestfcm dans le Rumen kf note blbllographlque à parattre).
Elfe n4cesslte cependant, un tmportant travail de standardlsatton dont fa
rnattrfse nous permettra I~utlflsatlon en routine dans Ivanatyse des aliments du
bktall disponible au Sénégal.

cette yxp6rlence a pour but deux vofets : l'6tude m&hodologfque
et
I*appttcatfon aux Ilgneux.
* Mthodofogle - mtse au point de la technique des sachets nylons gamme de
rGf Brence
ReproductibiIlt4 lntra et Inter serie
- Qtude des dlff6rences lnterspkfflques
entre bovin et ovin
- influence de I1allmeni lr)g&6 par l'animal flstu!it, du
tissu nylon, de la taille d8S sachets, du lest.
* Application : 6tuds de la d@ad8bll It6 tn situ et d8 la dtgestibillt6
P
potentIelle de la matlke sèche
la matIQte organique
I
‘azot%
les fibres NOF et AOF
Sur des khantlllons de Ilgneux r4kolt6sen Elevage extens?f.
.

/
.,I

.
.
.

-2-
s
II - MATERIEL ET METHODE
*
?O) - Le mater191
a) - Les animaux
----I"v
Un lot de 3 taurillons fIstu lés du Rumen
Un lot de 3 bétlers peul-peu I fîstul& du Rumen

Taur i lions et b4lters portent des flstu les d'une largeur respective de
10 et 6cm . Leur poids moyen est de 150 kg pour les taurillons et 30 kg
pour les bB ITers.
b) - Le r&ime alfmsntalre des animaux flstul& du Rumen
- - - ---L---"-I--------------------"
Deux types d'alimentation font l'objet d'une comporalson chez
bovins et ovins subdlvlses en doux lots detrcissujets
TABëEAU 1 - COMPOSITION ET DISTRIBUTLON'DES ALIMENTS
VALEUR ALIMENTAIRE
QUANTITE A DISTRIBUER
WKGIMS'.'.
EN KG/JOUR
EN
BCWI!lS
OvIns
UF
MAD Ca P
F Lot t Lot II Lot A m
IFane
1
I
I
I
I
1
60 tO,l 1,2
1330
6
o
La distrfbution des aliments se fait en deux repas. LfaltmentatIon doit
Qtre matntenue strlctemont constante pendant toute la dures de Itexp&-Ience,

-3-
cl - Ces Qchantlllons
-----H"I"-"-
- Pour la mise au point : Paille de rit
Pantcum maximum
- Les t lgnoux : cf Itste Jointe.
dl - Les sachets nylons
L--IL-I- -IL
tissu nylon : Scrynel. maIlfe = 30 microns
Tripette et Renaud. maIlte 50 microns
dimensfon des sachets : 20 x 10 cm& 15.x -40 cm. Les sachets
'sont Soudbs zi lb dhateur.
Pour les bovins, ce sont des anneaux d'un dïam&tre extkfeur de
6 cm pesant approximatlwnent 280 g. Ils sont enrob& de plastic pour empkher le
contact avec le jus du Rumen et assures le maIntlent des sachets au niveau du sac

ventral du Ftumen.
Paur les ovIns, on dlspose de boules de plcmb d'un pofds de 100 g et
mesurant 3 cm de diamètre ext&ieur.
f) - Autre matkiel - balance
--uI--c"I-
?ktuve
ptf'mètre
2e) - Macfif
Pepsine acrde selon Tilley-Terry.
L.a prfse de 2 g de pepsine en poudre est dissoute dans 250 ml d'eau dls-
tiil&. Qn ajoute 100 ml d’acide chtorhydrtque normal. La préparation est complk
tBe à t I avec
de l'eau distitI&.

3O) - La méthode
c
i
a) - Mesure de !a d~estibillt6 ~otentleile de la matIGre sèche et
-----m-CL-
W-CIIILIIW -L----L-------------------"-"
de l'azote.
-CI-L-II
Une prise d'essai de 5 g de fourrage broyé est IntrodBlte dans un sachet
nylon. Après soudure, le sachet est lesté et introduit dans ie sac ventral du
Rumen. Les sachets sont désincubÉs au bout de 24, 48 et 72 heures, Deux sachets

sont dkslncubés b chaque moment.
Les sachets désincub6s sont lav8s à l'eau
jusqu18 ce que l'eau de
lavage soit claire,
Ils sont ensulte traités B la pepsine acide à 39 degr6s
pendant 48 heures, puis lavés et séches à l'étuve a 70' pendant 24 h.
Le pourcentage de matière skho, de matière organique et d'azote dfsparu
à trIssue de ce traitement reprbsente respectfvement la dfgestlblllt~ potentiell8
de la matière sèche de la matière organique et de l'azote.

Analyse à effectuer
Dans le fourrage et le rkidu : matière s&che
matIGre organique
Dans le jus de Rumen : pH
ammoniac
Acide gras volatllo

REMN?QUES - Le jus de Rumen est prElevé B chaque fois qu'on enlève lac sachets
- les sachets sont desincubés en double
les bovins et les ovlns recevront ahsi 6 sachets en une fols.
- blanc : sachet avec prise d'essa! lavé sans être incubé au pr6alable
b) - Mesure dela dCQradabfiité de la matière sèche de l'azote et
-----1-w-11- ----ti-"w---------m.-,4
--U-ICCWLIIII
des constItuants_eariBtaux
de la cellule vég&tale dans le Rumen
- m - w - - - - -
- u - - - -.-----IL u - - L ------r--
La première phase de I'exp6rlencs est Ident fque à celle dkr 1-b

-5
ci-dessus (mesure de la digestibilité potentielle). Les temps d'incubation sont
les tn&mes.
On ne procéde pas au traitement à la pepsine acide.
Aaalyse b effectuer
- dans le fourrage et ie r6s idu : matière sèche
azote
NRF
ADF

- dans le jus de Rumen : pH
ammoniac
acide gras volatiles (analyses 5! I'1.T.A.)
c) - R-largua-
Les expériences a et b se d&oulent avec I1aiiment LD et la
fane d'arachide, chez bovins et ovins
111 - RESULTATS ATTENDUS
a) - Mise au point de la technique : données sur la répCtabilW5 des mesures
b) - Effet wpèce, rtlglme alimentatre, ttssus nyIon,s, tailltl sachet,
animal.
cl - Dlgestibiiité de latmati8re skhe, des parois ce liulaires et de 'azote
dans la Rumen des ;Itgneux

-6-
LIGNEUX A ANALYSER
N = 77
t

.
-r)
ECHANTILLON
NUMERO
LIEU & DATE DE RECOLTES
Gulera senegalensis
1514
TSK - Fevrler-Mars 1983
(feuilles vertes)
Gufera senegalensls
1515
II
Il
II
(1
(feuilles séchées)
II.
Guiera senegalensls ffeullfes)
oig 200
a..
Septembre 1981
n" 100
p2 903 ( IEMVT )J
Acacta seyait (feuilles vertes)
1527
TSK - FOvrler-Mars 1983
Acacia adansonfi (feuilles vertes
1526
It
rt
II
If
Sclerocarya birrea
81 Dig. 199
fruits murs et denoyautes
-
Calotropis procera
1508
%K - Février-Mars 1983
Bcofce
-
Calotropfs procera
1509
TSK - Février-Mars 1983
f&.iilfes vertos
Calotropis procera
1510
II
II
ti
il
afeuilles séchées au sol
-
Calopropts procura
1511
Il
II
II
t?
fleurs
Bauhinla rufescens
feuilles vertes
Bauhinla rufescens
151:3
!f
Il
Il
II
gousses
Combretum giutisosum
1517
11
II
11
Il
feuilles séch6es au sol
Boscla senogalensis
1519
II
Il
tt
11
feuilles sQch&s au S~I
l
.
Combretum glutinosum
1444
24-12-82 Ooli
(feuilles vertes)
c
.*. / ’
. . .

Guiora senegalensls (feuilles)
I
1443
I 24 - 12 - 82 Doit
--.-.~~.~
Ccmbretum glutlnosum
(feuilles sèches)
Combrotum mIcran+urn
(feuilles vertes)
Ccmbretum nigricans
1447
II
II
(feuilles vertes)
/
I
I
Grewla bicolor
1448
lt
It
(feuilles vertes)
I
1
St&-eospermum kunthia
(feuilles vertes)
--Feretla apodanthera
14150
11
Il
(feuilles vertes)
Acacia macrostachya
1Ç'l
I
11
11
(feuilles ver-t-es)
-
"Bagon": (feuilles vertes)
1452
11
11
Combretum glutlnosum (feuilles
18:31
Juin 1983 Bakef
Acacia seyal, (feullfes)
1874 bis
tt
Il
Adansonia dlgîtata (feutlles)
1875
11
11
Pterocarpus luceus (feulltes)
1876
11
1 1
.
Balanftes aegyptlaca (feuilles)
1877 bls
1 1
11
Ziziphus maurittana (feutIles)
1878
i
11
11
Boscla sencgalensls (feuilles)
18'79
11
11
Gulera senegaiensts (feuilles)
1880 bis
11
il
Acacia perlfolla (feuilles)
1828
Novembre 1982 Mbldl
1
Acacia holocericera Cfeuillesl
1829
It
Il
t
Leptadenia hastata
1716
Juin 1983 Vldou
1
(feuilles vertes
?’
Leptadenla hastata (fleurs)
1717
II
11
1
.
Sclerocarpa birrea
1715
11
If
(pulpe complète)
. . ./ . . .

-8-
.
C
.
Acacia tortilis (gousses sèches)
13443
Mars 1984 Dahra
Y
Acacia albida (feuilles vertes)
1355
Mars 1983 "
Acacia alblda (gousses vertes)
1347
Il
tt
II
f
Copal Ier (feuilles vertes)
1349
II
11
11
J
Copaller (feuilles sèches)
1350
t1
II
1t
Boscia senegalensis (fruits)
'
1520
TSK
FBvrfer-MARS 1983
Grewla blcolor (feufllae vertes)
1521
l!
Il
11
1
1
Acacia Sénégal. (gousses)
1523
tl
11
II
4
Feretia aprodanthera
1525
t1
11
11
(feuilles vertes)
Adansonia digitata (frults)
1528
II
tt
It
Balanltes aegyptiaca
1524
fl
ll
11
(feulllee vertes)
Boxla senegalensls
1518
11
II 11
4 (feuilles vertes)
Ccmbretum glutlnosum
1516
Il
lt
1:
Stereospermum kunthlanum
1768
TSK Avril-Mai 1983
(feuilles vertes)
Stereospermum kunthianum
1769
-!

(1
(feullles sèches)
Dalbergia melanoxylso
1770
II
tl
II
I
(feuilles vertes)
Grewla blcolor (feuilles sèches)
,f 771
11
tt
tt
Sclerocarya birrea (feuilles)
Dig 200 no 99
Sclerocarys birrea(feuiIlesverte
1522
TSK - Mars 1983
k
1 .
&xcia ntlotica (gousses)
1775
Il
Avril-Mal 1983
Acacia seyal
1772
1)
If
Il
va
(gousses fraTchas avec vers)
PII iostigma sp.(feullles vertes)
1773
lt
t1
lt

,
.
Adansonla dlgltata
1774
TSK Avril-Mal 1983
1
(feutIles vertes)
l
Grewia bfcolor! (fruits)
1776
(1
II
;1
Combrstum aculeatum
1777
II
11
II
(feuilles vertes
Pi1 iostigmtt sp. (feuilles sèches)
1778
f1
fl
11
Dalbergla meianoxylon (frults)
1779
11
11
II
I
Mzerua angoleosis
1780
II
Il
fl
(feuilles vertes)
Anogeissus lelocarpus (feuilles ?I
3134
TSK
Juillet 1983
Acacia seyal (feuilles)
3136
11
11
11