INSTITUT D’ÉLEVAGE ET DE MÉDECINE VÉTÉRINAIRE...
INSTITUT D’ÉLEVAGE ET DE MÉDECINE
VÉTÉRINAIRE DES PAYS TROPICAUX
REVUE D’ÉLEVAGE
ET DE
MÉDECINE VÉTÉRINAIRE
DES PAYS TROPICAUX
Première observation du botulisme C beta
chez le porc au Sénégal
M. P. DOUTRE
Tome XX (nouvelle sene>
No 2 - 1967
- - VIGO-T F R È R E S , ÉDITEURS ~
23, rue de l’École-de-Médecine, PARIS-VI’
Rev. Elév. Méd. vét. Pays trop. 1967 20, 2 (351-353).
Première observation de botulisme C beta
chez le porc au Sénégal
M. P. DOUTRE
3
RÉSUMÉ
A la suite de la consommation de drêches de brasserie conservées dans de
mauvaises conditions, une enzootie de botulisme est apparue dans une porche-
rie de la banlieue de Dakar. La souche de Closfridium botulinum isolée du foie
d’un cadavre frais s’est révélée appartenir au type C beta. Sa toxicité relative-
ment faible est de l’ordre de 0,OOOl ml pour la souris. Son action sur la gélatine
et le glucose est différente de celle de la souche isolée dans le botulisme des rumi-
nants et des équidés du nord du Sénégal. Lorsque les drêches ont été retirées de
la ration, les animaux encore malades ont guéri sans qu’aucun traitement
ait été prescrit. Cette observation de botulisme porcin constitue le premier cas
signalé dans l’Afrique Noire francophone.
Les exemples d’observations d’intoxication
Toutefois l’immunité naturelle que présente
botulique chez l’homme ou chez l’animal à la
cette espèce domestique n’est pas totale. En
suite de la consommation de viande de porc OU
France, en 1950, SIMINTZIS et DURIN (7) ont
d’une préparation de charcuteriesont nombreux.
observé une enzootie qui affecta 16 porcs et por-
Depuis 1896, date à laquelle VAN ERMENGEN
celets ; tous les animaux traités par le sérum
isole 6. botulinus d’un jambon avarié, la litté-
antibotulique bivalent de l’Institut Pasteur se
rature n’a fait qu’enregistrer la description de cas
rétablirent, les non traités succombèrent.
nouveaux, mettant en évidence les divers types
DOBBERSTEIN et PIENING (4) ont également
de ce germe avectoutefois unefréquencevariable.
décrit des troubles très graves de l’équilibre,
Les recherches effectuées à son sujet ont mon-
accompagnés de somnolence et de contractions
tré que Clostridium botulinum est un hôte normal
cloniques et toniques.
du tractus intestinal du porc qui peut passer dans
Le présent article a pour but de rapporter
la circulation générale à l’occasion d’effractions
l’observation d’un foyer de botulisme porcin
de nature diverse de la muqueuse intestinale de
survenu dans un élevage de la presqu’île du
l’animal pour se localiser le cas échéant dans ses
Cap Vert. A notre connaissance, aucun cas ana-
masses musculaires ou dans ses organes les plus
logue n’a été jusqu’à ce jour signalé en Afrique
divers tels le foie, le rein, etc... et devenir ainsi
Noire de langue française.
la source d’intoxications botuliques lors de leur
consommation après des préparations variées,
SYMPTOMES - COMMÉMORATIFS
en semi-conserve notamment.
Cependant, le botulisme clinique paraît excep-
Début août 1966, le propriétaire d’une por-
tionnel chez les suidés. L’hypothèse la plus cou-
cherie comptant une quarantaine d’animaux,
ramment admise veut que le porc s’immunise à
vient nous signaler qu’un porc a succombé et
partir de ses propres bactéries (3). Aussi est-il
que cinq autres sont paralysés. L’observation
reconnu que le botulisme de cet animal n’offre
des malades nous amène à constater que la
pas une grande incidence économique (4).
locomotion est la fonction la plus perturbée.
351
Deux des sujets les moins atteints présentent une
type A. Welchia perfringens n’est retrouvé sans
parésie des membres antérieurs avec tendance à
aucun autre organe.
l’appui sur les articulations carpiennes. Lors-
b) L’ensemencement du foie en bouillon ana-
qu’ils se déplacent, le train postérieur vacille
érobie VF glucosé à 2 p. 1.000 permet I’isole-
et la démarche est chancelante. Les trois autres
ment à l’état pur, dès la primo-culture, d’un
malades sont incapables de se mouvoir ; m a i n -
Clostridium qui sporule rapidement. Le surna-
tenus dans un isolement relatif, ils offrent un
geant d’une culture de 48 heures inoculé au
état de prostation générale.
cobaye entraîne chez ce dernier l’apparition
L’alimentation repose sur l’utilisation des
d’une paralysie flasque botulique caractéris-
déchets de cuisine fournis par une communauté
tique.
militaire proche et sur celle de drêches en pro-
venance d’une brasserie locale. Ces dernières
TOXINOTYPIE
sont conservées en tas sous une bâche impermé-
La recherche de la Toxinotypie réalisée
able par crainte des pluies qui menacent. Au
avec les sérums de référence fournis par I’lns-
sein de la masse humide la température est éle-
titut Pasteur de Paris a confirmé le diagnostic
vée et la fermentation de l’ensemble est déjà très
de Botulisme et fixé l’appartenance de la souche
avancée,
isolée de Clostridium boful~num au type C, I’lns-
Pour faciliter la consommation d’une pareille
titut Pasteur de Paris ayant par ailleurs déter-
nourriture, le propriétaire ajoute une certaine
miné le sous-type en cause, sous-type beta.
quantité de sel aux drêches. Ce dernier point
pourrait orienter le diagnostic vers une intoxi-
TOXINE
cation par les sels de sodium. Toutefois, l’eau de
boisson est abondante et les signes épilepti-
Sur milieu VF glucosé à 1 p. 100, la DMM;
formes classiques ne sont pas constatés.
souris du surnageant est voisine de 0,OOOl ml.
Aucun traitement n’est prescrit, nous recom-
mandons simplement d’écarter de la ration les
CARACTÈRES BIOCHIMIQUES
drêches et le sel.
Les recherches effectuées quant au caractère
biochimique de la souche isolée ont montré
ÉVOLUTION
qu’ils correspondent effectivement à ceux décrit
par DOLMAN et MURAKAMI (1) pour les
Les trois sujets les plus atteints succombent, les
souches du fype C béta.
moins malades observés lors de la première
A remarquer que cette souche, qui digère la
visite se rétablissent progressivement. D’autres
gélatine et fermente le glucose, diffère par ses
individus présentent dans les jours qui suivent
deux actions de la souche de Clostridium boiu-
des parésies qui évoluent vers la guérison sans
linum responsable au Ferlo d’une enzootie de
qu’aucun traitement ait été instauré.
botulisme de type C chez les ruminants et les
équidés (2).
LÉSIONS
On peut également émettre l’hypothèse que
les toxines produites par Welchia perfringens au
A l’autopsie d’un porc moins d’une heure
niveau du rein ont provoqué une atteinte hépa-
après sa mort les seules lésions macroscopiques
tique avec des lésions suffisamment graves qui
constatées furent une néphrite hémorragique et
ont favorisé in situ la multiplication de Closiri-
une congestion intensive du foie.
dium bofulinum.
Quelque soit l’hypothèse retenue, le botulisme
BACTÉRIOLOGIE
apparaît dans l’observation que nous avons
rapportée comme une toxi-infection.
Û) L’ensemencement du rein en bouillon anaé-
robje viande-foie (VF) glucosé à 2 p.1000. per- 1
DISCUSSION
met l’isolement de Welchia perfringens. Cette
souche typée par le service des anaérobies de
L’étiologie de I’enzootie de botulisme appa-
l’Institut Pasteur de Paris se révèle appartenir au , rue dans cette porcherie de la presqu’île du
352
Cap Vert trouve certainement son explication
tion ne se déclenche pas.Ces auteurs concluent que
dans la nature et surtout dans la mauvaise qua-
les lésions profondes du tube digestif et du foie,
.
lité de la ration fournie aux animaux. KATICH et
provoquées par les invasions parasitaires et
Coll. (5) ont montré que chez le cobaye I’infec-
peut-être par une nourriture grossière, jouent un
tion botulique expérimentale par lésions de
rôle très important dans l’apparition du botu-
l’appareil digestif se produit si l’on ajoute aux
lisme dans les conditions naturelles. Les drêches
germes lavés des larves d’Ascaris suum. Au con-
partiellement putréfiées peuvent donc être ren-
traire, lorsque l’on ajoute du verre pilé, I’infec-
dues responsables de cefoyerde botulisme porcin
T
SUMMARY
First observation of beta C botulism in swine in Senegal
In pigs fed on brewery draff kept in bad conditions, an outbreak of botulism
occurred in a pig rearing house of the Dakar suburbs. The Ciostridium botulrnum
strain isolated from the liver of the affecfed pigs, immediately affer deafh,
was belonging to the beta C type, lis relatively low toxicity was about 0,OOOl ml
for the mice. This strain was different from that isolated in botulism ouibreaks
observed in catfle and horses of the Northern Senegal, in regard to ifs growth
on gelatine and fermentation of glucose. When ihe brewery draff was tuf off
from food, the remaining affected
animal5 recovered without treatment. This
swine botulism observation is the first case recorded in French-speaking Africa.
RESUMEN
Primera observacih de botulismo C Beta en el cerdo en Senegal
Se ocurri6 una enzootia de botulismo en una cochiquera de las afueras de
Dakar después del consuma de heces de cerveceria mal conservadas. La
cepa de Ciosfridium bofuiinum aislada del higado de un cerdo lucgo de la muerfe
pertenecia al tipo C beta. Su toxicidad relativamente poco importante es de
0,OOOl ml para el raton. Es diferente su acci6n sobre la gelatina y la glucosa
de la cepa aislada durante el botulismo de 10s rumiantes y de 10s caballos,
del norie de Senegal. Después de la supresion de las heces en la alimentation
10s animales todavia enfermos pusieron bueno sin ningun tratamiento. Es el
primer caso de bofulismo del cerdo encontrado y notado en Africa negra
francofona.
BIBLIOGRAPHIE
DOLMAN (C. E.) et MURAKAMI (L.). - I 5 KATITCH (R.), CVETKOVITCH (L.), DJOU,
Closfridium bofulinum type F with recent
KITCH (B.), VOUKITCHEVITCH (Z.) et
observations on other types. J. infect. Dis.,
TOMANOVITCH (B.). - Possibilité d’infec-
1961, 109 (2) : 107-128.
tion par CI. bofulinum C beta. Lésions pro-
DOUTRE (M. P,) et CHAMBRON (J.). - Le
voquées par Ascaris suum. Rec. Méd. Véf.,
botulisme des ruminants et des équidés au
1965, 141 (5) : 433-9.
Sénégal. Caractères de la souche isolée de
Closfridium bofulinum et de sa toxine. Rev.
6 SCHEIBNER (von G.). - Die Empftinglich-
Elev. Méd. Pays frop. (à paraître).
keit das Schweines für Botulinustoxin der
DUMAS (J.). - Bactériologie médicale. Flam-
Typen A-E. Deufsch. fierarzfl. Wschr., 1955, 62,
marion, Paris, 1951, et mises à jour.
355.
KATITCH (R.). - Le s maladies des animaux
7. SIMINTZIS (G.) et DURIN (L.). - Epizoo-
domestiques causées par les microbes anaé-
tie de botulisme chez le porc. Bull. Soc. sci.
robies. Vigot, Paris, 1965.
véf., 1950, 52, 399-416.
Imprimé en Pmnre. - Imp. JOü!‘E. 12. Rue de Tournon. Paris (B’)
.
VÉTÉRINAIRE DES PAYS TROPICAUX
REVUE D’ÉLEVAGE
ET DE
MÉDECINE VÉTÉRINAIRE
DES PAYS TROPICAUX
Première observation du botulisme C beta
chez le porc au Sénégal
M. P. DOUTRE
Tome XX (nouvelle sene>
No 2 - 1967
- - VIGO-T F R È R E S , ÉDITEURS ~
23, rue de l’École-de-Médecine, PARIS-VI’
Rev. Elév. Méd. vét. Pays trop. 1967 20, 2 (351-353).
Première observation de botulisme C beta
chez le porc au Sénégal
M. P. DOUTRE
3
RÉSUMÉ
A la suite de la consommation de drêches de brasserie conservées dans de
mauvaises conditions, une enzootie de botulisme est apparue dans une porche-
rie de la banlieue de Dakar. La souche de Closfridium botulinum isolée du foie
d’un cadavre frais s’est révélée appartenir au type C beta. Sa toxicité relative-
ment faible est de l’ordre de 0,OOOl ml pour la souris. Son action sur la gélatine
et le glucose est différente de celle de la souche isolée dans le botulisme des rumi-
nants et des équidés du nord du Sénégal. Lorsque les drêches ont été retirées de
la ration, les animaux encore malades ont guéri sans qu’aucun traitement
ait été prescrit. Cette observation de botulisme porcin constitue le premier cas
signalé dans l’Afrique Noire francophone.
Les exemples d’observations d’intoxication
Toutefois l’immunité naturelle que présente
botulique chez l’homme ou chez l’animal à la
cette espèce domestique n’est pas totale. En
suite de la consommation de viande de porc OU
France, en 1950, SIMINTZIS et DURIN (7) ont
d’une préparation de charcuteriesont nombreux.
observé une enzootie qui affecta 16 porcs et por-
Depuis 1896, date à laquelle VAN ERMENGEN
celets ; tous les animaux traités par le sérum
isole 6. botulinus d’un jambon avarié, la litté-
antibotulique bivalent de l’Institut Pasteur se
rature n’a fait qu’enregistrer la description de cas
rétablirent, les non traités succombèrent.
nouveaux, mettant en évidence les divers types
DOBBERSTEIN et PIENING (4) ont également
de ce germe avectoutefois unefréquencevariable.
décrit des troubles très graves de l’équilibre,
Les recherches effectuées à son sujet ont mon-
accompagnés de somnolence et de contractions
tré que Clostridium botulinum est un hôte normal
cloniques et toniques.
du tractus intestinal du porc qui peut passer dans
Le présent article a pour but de rapporter
la circulation générale à l’occasion d’effractions
l’observation d’un foyer de botulisme porcin
de nature diverse de la muqueuse intestinale de
survenu dans un élevage de la presqu’île du
l’animal pour se localiser le cas échéant dans ses
Cap Vert. A notre connaissance, aucun cas ana-
masses musculaires ou dans ses organes les plus
logue n’a été jusqu’à ce jour signalé en Afrique
divers tels le foie, le rein, etc... et devenir ainsi
Noire de langue française.
la source d’intoxications botuliques lors de leur
consommation après des préparations variées,
SYMPTOMES - COMMÉMORATIFS
en semi-conserve notamment.
Cependant, le botulisme clinique paraît excep-
Début août 1966, le propriétaire d’une por-
tionnel chez les suidés. L’hypothèse la plus cou-
cherie comptant une quarantaine d’animaux,
ramment admise veut que le porc s’immunise à
vient nous signaler qu’un porc a succombé et
partir de ses propres bactéries (3). Aussi est-il
que cinq autres sont paralysés. L’observation
reconnu que le botulisme de cet animal n’offre
des malades nous amène à constater que la
pas une grande incidence économique (4).
locomotion est la fonction la plus perturbée.
351
Deux des sujets les moins atteints présentent une
type A. Welchia perfringens n’est retrouvé sans
parésie des membres antérieurs avec tendance à
aucun autre organe.
l’appui sur les articulations carpiennes. Lors-
b) L’ensemencement du foie en bouillon ana-
qu’ils se déplacent, le train postérieur vacille
érobie VF glucosé à 2 p. 1.000 permet I’isole-
et la démarche est chancelante. Les trois autres
ment à l’état pur, dès la primo-culture, d’un
malades sont incapables de se mouvoir ; m a i n -
Clostridium qui sporule rapidement. Le surna-
tenus dans un isolement relatif, ils offrent un
geant d’une culture de 48 heures inoculé au
état de prostation générale.
cobaye entraîne chez ce dernier l’apparition
L’alimentation repose sur l’utilisation des
d’une paralysie flasque botulique caractéris-
déchets de cuisine fournis par une communauté
tique.
militaire proche et sur celle de drêches en pro-
venance d’une brasserie locale. Ces dernières
TOXINOTYPIE
sont conservées en tas sous une bâche impermé-
La recherche de la Toxinotypie réalisée
able par crainte des pluies qui menacent. Au
avec les sérums de référence fournis par I’lns-
sein de la masse humide la température est éle-
titut Pasteur de Paris a confirmé le diagnostic
vée et la fermentation de l’ensemble est déjà très
de Botulisme et fixé l’appartenance de la souche
avancée,
isolée de Clostridium boful~num au type C, I’lns-
Pour faciliter la consommation d’une pareille
titut Pasteur de Paris ayant par ailleurs déter-
nourriture, le propriétaire ajoute une certaine
miné le sous-type en cause, sous-type beta.
quantité de sel aux drêches. Ce dernier point
pourrait orienter le diagnostic vers une intoxi-
TOXINE
cation par les sels de sodium. Toutefois, l’eau de
boisson est abondante et les signes épilepti-
Sur milieu VF glucosé à 1 p. 100, la DMM;
formes classiques ne sont pas constatés.
souris du surnageant est voisine de 0,OOOl ml.
Aucun traitement n’est prescrit, nous recom-
mandons simplement d’écarter de la ration les
CARACTÈRES BIOCHIMIQUES
drêches et le sel.
Les recherches effectuées quant au caractère
biochimique de la souche isolée ont montré
ÉVOLUTION
qu’ils correspondent effectivement à ceux décrit
par DOLMAN et MURAKAMI (1) pour les
Les trois sujets les plus atteints succombent, les
souches du fype C béta.
moins malades observés lors de la première
A remarquer que cette souche, qui digère la
visite se rétablissent progressivement. D’autres
gélatine et fermente le glucose, diffère par ses
individus présentent dans les jours qui suivent
deux actions de la souche de Clostridium boiu-
des parésies qui évoluent vers la guérison sans
linum responsable au Ferlo d’une enzootie de
qu’aucun traitement ait été instauré.
botulisme de type C chez les ruminants et les
équidés (2).
LÉSIONS
On peut également émettre l’hypothèse que
les toxines produites par Welchia perfringens au
A l’autopsie d’un porc moins d’une heure
niveau du rein ont provoqué une atteinte hépa-
après sa mort les seules lésions macroscopiques
tique avec des lésions suffisamment graves qui
constatées furent une néphrite hémorragique et
ont favorisé in situ la multiplication de Closiri-
une congestion intensive du foie.
dium bofulinum.
Quelque soit l’hypothèse retenue, le botulisme
BACTÉRIOLOGIE
apparaît dans l’observation que nous avons
rapportée comme une toxi-infection.
Û) L’ensemencement du rein en bouillon anaé-
robje viande-foie (VF) glucosé à 2 p.1000. per- 1
DISCUSSION
met l’isolement de Welchia perfringens. Cette
souche typée par le service des anaérobies de
L’étiologie de I’enzootie de botulisme appa-
l’Institut Pasteur de Paris se révèle appartenir au , rue dans cette porcherie de la presqu’île du
352
Cap Vert trouve certainement son explication
tion ne se déclenche pas.Ces auteurs concluent que
dans la nature et surtout dans la mauvaise qua-
les lésions profondes du tube digestif et du foie,
.
lité de la ration fournie aux animaux. KATICH et
provoquées par les invasions parasitaires et
Coll. (5) ont montré que chez le cobaye I’infec-
peut-être par une nourriture grossière, jouent un
tion botulique expérimentale par lésions de
rôle très important dans l’apparition du botu-
l’appareil digestif se produit si l’on ajoute aux
lisme dans les conditions naturelles. Les drêches
germes lavés des larves d’Ascaris suum. Au con-
partiellement putréfiées peuvent donc être ren-
traire, lorsque l’on ajoute du verre pilé, I’infec-
dues responsables de cefoyerde botulisme porcin
T
SUMMARY
First observation of beta C botulism in swine in Senegal
In pigs fed on brewery draff kept in bad conditions, an outbreak of botulism
occurred in a pig rearing house of the Dakar suburbs. The Ciostridium botulrnum
strain isolated from the liver of the affecfed pigs, immediately affer deafh,
was belonging to the beta C type, lis relatively low toxicity was about 0,OOOl ml
for the mice. This strain was different from that isolated in botulism ouibreaks
observed in catfle and horses of the Northern Senegal, in regard to ifs growth
on gelatine and fermentation of glucose. When ihe brewery draff was tuf off
from food, the remaining affected
animal5 recovered without treatment. This
swine botulism observation is the first case recorded in French-speaking Africa.
RESUMEN
Primera observacih de botulismo C Beta en el cerdo en Senegal
Se ocurri6 una enzootia de botulismo en una cochiquera de las afueras de
Dakar después del consuma de heces de cerveceria mal conservadas. La
cepa de Ciosfridium bofuiinum aislada del higado de un cerdo lucgo de la muerfe
pertenecia al tipo C beta. Su toxicidad relativamente poco importante es de
0,OOOl ml para el raton. Es diferente su acci6n sobre la gelatina y la glucosa
de la cepa aislada durante el botulismo de 10s rumiantes y de 10s caballos,
del norie de Senegal. Después de la supresion de las heces en la alimentation
10s animales todavia enfermos pusieron bueno sin ningun tratamiento. Es el
primer caso de bofulismo del cerdo encontrado y notado en Africa negra
francofona.
BIBLIOGRAPHIE
DOLMAN (C. E.) et MURAKAMI (L.). - I 5 KATITCH (R.), CVETKOVITCH (L.), DJOU,
Closfridium bofulinum type F with recent
KITCH (B.), VOUKITCHEVITCH (Z.) et
observations on other types. J. infect. Dis.,
TOMANOVITCH (B.). - Possibilité d’infec-
1961, 109 (2) : 107-128.
tion par CI. bofulinum C beta. Lésions pro-
DOUTRE (M. P,) et CHAMBRON (J.). - Le
voquées par Ascaris suum. Rec. Méd. Véf.,
botulisme des ruminants et des équidés au
1965, 141 (5) : 433-9.
Sénégal. Caractères de la souche isolée de
Closfridium bofulinum et de sa toxine. Rev.
6 SCHEIBNER (von G.). - Die Empftinglich-
Elev. Méd. Pays frop. (à paraître).
keit das Schweines für Botulinustoxin der
DUMAS (J.). - Bactériologie médicale. Flam-
Typen A-E. Deufsch. fierarzfl. Wschr., 1955, 62,
marion, Paris, 1951, et mises à jour.
355.
KATITCH (R.). - Le s maladies des animaux
7. SIMINTZIS (G.) et DURIN (L.). - Epizoo-
domestiques causées par les microbes anaé-
tie de botulisme chez le porc. Bull. Soc. sci.
robies. Vigot, Paris, 1965.
véf., 1950, 52, 399-416.
Imprimé en Pmnre. - Imp. JOü!‘E. 12. Rue de Tournon. Paris (B’)
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