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1. .‘ ’ DE FORM!ATION
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MANUEL DE FORMATION
SUR
LES NORMES ET LES TECHNIQUES
DE PRODUCTION
DE SEMENCES DE RIZ
Dr Amadou Moustapha Bèye
Sélectionneur, ISSU-Djibélor
Mme Aminata Bâ Mbaye
Consultante
ISRA, Dakar 1998
Institut SCnégalais de Recherches Agricoles
Institut Sénégalais de
Recherches Agricoles
Référence
Manuel de formation sur les normes et les techniques de pro-
duction de semences de riz : cas de la zone sud du Sénégal/
Amadou Moustapha Bèye ; Aminata Bâ Mbaye - ISRA Dakar,
1998 - 93 pages, illustrations et annexes
Conception et réalisation
Unité d’Information et de Valorisation (UNIVAL) de l’ISRA,
Route du Front de Terre, LNERV, BP 3 120 Dakar (Sénégal) -
Tél. (221) 832.82.831832.53.03
Avec la collaboration de la Direction Scientifique de 1’ISRA et
de Nicolas Dupuy (ISRA/NRB AR-USAID) pour l’édition
L’impression de ce document a été financée
par 1’USAID dans le cadre du Projet ISRA/NRBAR
0 ISRA, 1998
Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation ré-
servés pour tous les pays
Photos en couverture
Riziculture en Casamance
Vannage de riz. Anambé 1998
Sommaire
Préface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 11
Avant propos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..“............................................................................................
15
Module 1 : Tvnes de riziculture en Casamance et contraintes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Types de riziculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
La riziculture pluviale........................................................................................
.19
La riziculture de bas-fond.. ................................................................................
.19
La riziculture irriguée ........................................................................................
.20
Contraintes majeures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
La baisse de la pluviométrie.. ............................................................................
..2 0
La salinité et les toxicités.. .................................................................................
.20
Les maladies et ravageurs.. ................................................................................
.21
Module 2 . Morpholo@e et croissance du riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Morphologie du riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Les organes végétatifs ........................................................................................
.25
Les organes de reproduction.. ............................................................................
,26
Croissance du riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
La phase végétative.. ...........................................................................................
.27
La phase reproductive.. ......................................................................................
.27
La phase de maturation.. ...................................................................................
.27
Dormante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Module 3. Sélection et amélioration variétale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..*................. 31
Collection de matériel génétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Hybridation e t sélection créatrice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Evaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Homologation des variétés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Module 4 . Programme semencier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Rappel historique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
37
2rogramme semencier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Objectifs ...............................................................................................................
37
Filière semencière..............................................................................................
.38
Comment atteindre les objectifs d’un programme semencier ?. ......................
.39
Maintenance des noyaux de base.. ....................................................................
.4O
Organisation de la production et de la commercialisation.. ............................
.41
Organisation des producteurs.............................................................................
41
Module 5. Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
47
Aspects organisationnels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
47
Techniques de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
L e choix du terrain.. ..........................................................................................
.48
L’isolement variétal.. ..........................................................................................
.48
La préparation du sol ..........................................................................................
48
Le semis.. .............................................................................................................
48
La fertilisation....................................................................................................
.49
L’entretien des cultures ......................................................................................
.49
L’épuration ..........................................................................................................
50
La protection phytosanitaire.. ...........................................................................
.50
La récolte.. ...........................................................................................................
53
Opérations de contrôle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
54
L e contrôle de la semence au champ.. ...............................................................
54
Le contrôle au laboratoire ..................................................................................
55
Conditionnement et stockage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
58
Le conditionnement.............................................................................................
58
Le stockage.. ........................................................................................................
59
.
Commercialisation.. ........................................................................................................
61
Aspects économiques.. ....................................................................................................
.61
Module 6. RéPlementation et contrôle officiel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
Décret 97 - 603 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
Décret 97 - 602 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
Décret 97 - 616 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
La production ......................................................................................................
68
Le contrôle et la certification des cultures et des lots.. ....................................
.69
Le conditionnement.. ..........................................................................................
.70
La commercialisation ..........................................................................................
70
Abréviations et acronymes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
73
Documents consultés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Annexes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.....
77
Annexe 1. Variétés de riz recommandées selon la toposéquence
Annexe 2. Formulations d’engrais recommandées par la recherche
Annexe 3. Fiche de contrôle des épurations
Annexe 4. Fiche de comptage
Annexe 5. Fiche d’identité DJ S-341 (SANTO)
Annexe 6. Fiche d’identité DJ 1 l-509 (EWARO)
Annexe 7. Fiche d’identité TOX 728-1 (TOXO)
Annexe 8. Fiche d’identité BW 248-l (BOUNTOUNGHO)
Annexe 9. Fiche d’identité BR 5 l-46-5 (MOSS DOLI)
Annexe 10. Fiche d’identité ITA 123 (KADIAKA)
Annexe 11. Fiche d’identité BG 90-2 (LEOUGNOUKO)
Annexe 12. Fiche d’identité WAR 1 (LEOKONO)
Annexe 13. Fiche d’identité WAR 77-3-2-2 (WATHIORO)
Annexe 14. Fiche d’identité WAR 81-2-1-3-2 (BANDIALE)
Annexe 15. Evolution de la pluviométrie de la zone de 1918 à1995
Annexe 16. Rapport pluie mensuelle / salinité (1982-1990)
Liste des photos
Photos 1 et 2 : Toxicités ferreuse et aluminique
Photo 3 : Symptômes de pyriculariose du cou (cliché ADRAO)
Photo 4 : Symptômes de l’helminthosporiose sur feuille (cliché ADRAO)
Photo 5 : Analyse du matériel en collection au laboratoire
Photo 6 : Congélateur destiné à la conservation à long terme utilisé à Djibélor
Photo 7 : Chambre froide destinée à la conservation de la collection active
Photo 8 : Opération d’hybridation
Photo 9 : Agonocelis versicolor (piqueur-suceur de grain)
Photo 10 : Aspavia armigera (piqueur-suceur de grain)
Photo 11 : Cofana spectra (piqueur-suceur de grain)
Photo 12 : Heteronicus parvus (ravageur des racines)
Photo 13 : Spodopteru exempta (défoliateur)
Photo 14 : Diopsis thoracica (foreur)
Photo 15 : Chi10 zacconius (foreur)
Photo 16 : La récolte manuelle
Photo 17 : La récolte mécanique
Liste des figures
Figure 1 : Le plant de riz
Figure 2 : La tige et les talles
Figure 3 : La panicule
Figure 4 : La fleur
Figure 5 : Le grain de riz
Figure 6 : Programme semencier classique
Figure 7 : Programme transitoire d’autoproduction de semences
Figure 8 : Les principales adventices du riz
Figure 9 : Les ravageurs de stocks
Liste des tableaux
Tableau 1 : Seuils de tolérance des impuretés au champ
Tableau 2 : Normes techniques au laboratoire
Préface
Notre pays s’est engagé, depuis plusieurs décennies, dans un vaste programme de
réformes de son Agriculture pour la rendre plus moderne et compétitive.
A cet effet, à travers la Nouvelle Politique Agricole et les mesures qui lui ont succédé, plu-
sieurs leviers ont été utilisés :
9 Réforme institutionnelle axée sur le désengagement de 1’Etat ainsi que la mstructu-
ration, le dépérissement et la liquidation des structures d’encadrement rural ;
9 Réforme des circuits dejnancement, de collecte et de commercialisation ;
Accroissement de 1 ‘intervention de 1 ‘initiative privée ;
l
Remises de dettes du monde rural ;
l
Meilleure définition et intégration des filières à travers le binôme
l
Agriculture/Elevage ;
9 Développement de la Recherche/Développement.
Cependant, ces efforts importants et structurés restent en deçà de nos ambitions, dont une
des principales est d’aboutir à la sécurité alimentaire du Sénégal, encore obérée par le
poids des importations de riz.
Cette spéculation continue de peser lourdement sur notre balance commerciale et notre
balance de paiements, tant les quantités importées restent élevées - plus de 400 000
tonnes par an.
C’est pourquoi c ‘est avec un réel plaisir et un grand espoir que j ‘ai accueilli cet ouvrage.
Conçu selon une démarche originale, il donne une réponse claire à tous ceux qui s ‘inté-
ressent au développement de la culture du riz au Sénégal : paysans, chercheurs, vulgari-
sateurs, ONG, Gouvernement, partenaires au développement.
Il répond de même au souci du Gouvernement de voir les chercheurs de 1 XX4 produire
des publications certes scienttjiques mais également accessibles au grand public.
En cela, les auteurs du manuel ontfait œuvre utile et ont droit à nos sincères félicitations
et encouragements.
Le Ministre d’Etut, Ministre de l’Agriculture
Robert Sagna
Avant propos
.
Le présent manuel est le fruit d’une collaboration exemplaire entre sociétés nationales de
développement rural, ONG, organisations paysannes, groupements de producteurs et orga-
nismes de recherche et de contrôle chargés de la multiplication des, semences. Ce
parte-
nariat confere au document une certaine originalité du fait de l’intégration effective des
réalités du milieu.
Il a pour objectif essentiel d’assurer la promotion des variétés améliorées à travers un pro-
gramme dynamique de production de semences de qualité, pouvant permettre de couvrir
assez rapidement les besoins de la zone sud du Sénégal.
Il propose en annexe une gamme de variétés destinées à mieux rentabiliser la culture du
riz, aussi bien dans les zones pluviales et aménagées que dans celles menacées de dégra-
dation, telles que les mangroves. A ce titre, il sera d’une certaine contribution à la réussi-
te du programme de sécurité alimentaire par l’amélioration de la productivité des champs
et donc des revenus, et au delà, à la gestion durable des ressources naturelles.
Ce manuel se veut adapté au contexte de la zone sud du Sénégal. Aussi, tient-il compte de
la diversité des écosystèmes et des contraintes qui y limitent l’utilisation des semences
améliorées. Il constitue un support de sensibilisation à la création d’un environnement
favorable à la promotion des semences certifiées. Il a pour ambition d’amener les produc-
teurs à une bonne maîtrise des techniques de base requises pour une production de
semences de qualité, même lorsqu’il s’agit de variétés traditionnelles. A ce propos, un pro-
gramme de sauvetage, de caractérisation et d’évaluation des écotypes locaux est en cours
d’exécution au Centre de Recherches Agricoles de 1’ISRA à Djibélor. Ce programme
devra aboutir à terme, à la mise en place d’un cadre de régénération et de multiplication
des cultivars locaux pour les groupements qui en exprimeraient le besoin.
L’élaboration de ce manuel représente une étape fondamentale dans le processus devant
aboutir à l’appropriation des normes de production semencière par les acteurs eux-mêmes.
Aussi, devra-t-il être complété par une série de fiches techniques d’utilisation simple, tra-
duites en langues nationales.
Nous aimerions témoigner notre reconnaissance à tous ceux qui ont apporté leur contri-
bution dans la rédaction de cet ouvrage, notamment :
le coordonateur de 1’ADRAO Sahel, Dr Kouamé Miézan ;
l
le directeur régional de 1’IPGRI en Afrique sub-saharienne, Dr Franck Attéré ;
l
le secrétaire exécutif du conseil national du patronat sénégalais, Dr Pape 1. Bèye ;
l
les responsables des structures nationales (DISEM, DPV, SODAGRI) ;
l
les responsables des organisations de producteurs de semences ;
l
les responsables d’organismes d’appui à la recherche ;
l
les producteurs du bassin de 1’Anambé ;
l
l’ensemble des chercheurs et techniciens de I’ISRA, pour leur contribution effective
l
à la mise au point de variétés adaptées aux différentes écologies de la zone sud.
13
En particulier, nous adressons nos sincères remerciements aux personnes-ressources
suivantes :
Souleymane Gaye, Sélectionneur ADRAO/Sahel
l
Barka Dieng, Agronome, Spécialiste en semences (DISEM)
l
Mamadou Khouma, Pédologue
l
Saliou Djiba, Entomologiste ISRA
l
Samba Sall, Agroéconomiste ISRA
l
Amadou Fofana, Sélectionneur ISRA
l
. Ousmane Mané, Technicien ISRA
Jean Pierre Malou, Technicien ISRA
l
Jean Pierre Coly, Technicien ISRA
l
L’appui apporté à la réalisation de cet ouvrage par le Projet Agricole de Gestion des
Ressources Naturelles de I’USAID (NRBAR) a été fort apprécié. Nous devons lui expri-
mer notre profonde gratitude.
Nous souhaitons que le manuel atteigne l’objectif pour lequel il a été conçu, à savoir
apporter une solution définitive au problème semencier dans la zone sud et par voie de
conséquence assurer la sécurité alimentaire des populations.
1 4
Introduction
Le riz constitue l’aliment de base au Sénégal. La production nationale est en moyenne de
150.000 tonnes de paddy ce qui représente 25 % des besoins des populations. Pour com-
bler le déficit, 1’Etat a recours a une importation massive de quelques 450.000 tonnes de
riz de consommation, soit environ 60 milliards FCFA en devises étrangères.
Cette situation de sous-production est due, entre autres, à un certain nombre de contraintes
parmi lesquelles figurent en bonne place :
la méconnaissance des variétés recommandées par la recherche ;
l
le déficit en semences sélectionnées de qualité ;
l
le vieillissement du matériel végétal ;
l
l’inorganisation des filières de production et de commercialisation des semences ;
l
la faiblesse du niveau de technicité des producteurs.
l
Face à ces contraintes, il convient, d’une part, d’améliorer les techniques de production
des semences utilisées par les agriculteurs et, d’autre part, de satisfaire les besoins en
semences certifiées. Cela se réalisera à travers un programme dynamique de vulgarisation
des variétés recommandées et de renouvellement du matériel végétal par le biais du sys-
tème de «rinçage continu» des noyaux mis à la disposition des producteurs et du renfor-
cement de la filière semencière, tant sur le plan logistique que de la formation des princi-
paux acteurs.
La semence constitue le premier intrant pour le développement de la riziculture. Elle est
également le véhicule par lequel des populations de plantes se diffusent dans le temps et
dans l’espace. Il importe par conséquent que sa production se fasse dans les meilleures
conditions afin d’assurer le maintien de l’identité variétale.
Le présent manuel est destiné aux formateurs chargés d’encadrer le personnel technique
et les agriculteurs impliqués dans la production de semences de riz. Il s’articule autour des
points suivants :
. la riziculture en Casamance
le plant de riz
l
la sélection et l’amélioration variétale
l
le programme semencier
l
la production des semences
l
la réglementation et le contrôle officiel.
l
Ce guide, quoique modeste, représente une contribution dans la mise en place d’une filière
semencière dans la partie sud du pays où l’on observe un manque notoire de semences cer-
tifiées incitant davantage les producteurs à recourir à des pratiques traditionnelles de pré-
lèvement de semences sur leurs récoltes.
15
MODULE 1
Types de riziculture
en Casamance et contraintes
17
Module 1. TYPES DE RIZICULTURE EN CASAMANCE
La Casamance est un vieux berceau de diversification du riz africain Oryza glaberrima et
d’adaptation du riz asiatique Oryza sativa (Y. Marzouk, 1994).
Excepté dans le bassin de 1’Anambé et dans les périmètres de Séfa, partout ailleurs en
Casamance, les producteurs utilisent des techniques autochtones de travail du sol
(Kayendo chez les Diola, Fanting chez les Mandingues, Kop chez les Balantes). Ils exploi-
tent de petites superficies de terre.
Sur le plan variétal, les agriculteurs conservent une gamme assez large de matériel tradi-
tionnel adapté aux différents écosystèmes mais présentant une productivité faible. Ce maté-
riel est souvent géré par les femmes qui, chaque année, en prélèvent les meilleures pani-
cules pour régénérer les semences. L’essentiel de la production est destinée à l’autocon-
sommation, aux cérémonies de circoncision et de mariage ainsi qu’aux sacrifices. La non
disponibilité des semences sélectionnées limite leur utilisation malgré une forte demande.
Types de riziculture
La riziculture pluviale
Elle comprend la riziculture pluviale stricte et la riziculture de nappe.
La riziculture pluviale stricte s’inscrit dans les pratiques séculaires des groupes socio-cul-
turels Diolas, Mandingues et Balantes qui habitent la région naturelle de Casamance.
Elle connaît, depuis quelques années, un regain d’intérêt de la part des populations locales.
Cette situation semble liée au fait que la riziculture de bas-fond est confrontée à plusieurs
contraintes dont les principales sont l’assèchement, la salinisation et l’ensablement des
rizières auxquelles s’ajoute la toxicité chimique.
La riziculture de nappe est pratiquée sur les sols de transition situés entre le plateau et la
frange inférieure de la plaine alluviale. Elle diffère de la riziculture pluviale stricte par le
fait qu’elle bénéficie d’une alimentation hydrique supplémentaire qui est assurée, pendant
la phase reproductive, par une nappe plus ou moins affleurante.
La riziculture de bas-fond
La riziculture naturellement submergée est pratiquée dans les bas-fonds représentés par les
vallées intérieures et les plaines alluviales, à l’exclusion des zones salées qui sont du
domaine de la mangrove. Ces dernières, jusque vers le milieu des années soixante dix (70),
occupaient une place importante dans l’agriculture en Casamance.
Les techniques traditionnelles de poldérisation dans des conditions de pluviométrie relati-
vement abondante qui prévalaient alors, permettaient de s’accommoder assez bien des fac-
teurs adverses du milieu.
19
Aujourd’hui, avec la baisse persistante de la pluviométrie et le raccourcissement de la sai-
son des pluies, on assiste à une aggravation des contraintes liées à ce type de riziculture,
en particulier la salinité, l’acidité des sols et la toxicité due à l’excès de certains éléments
chimiques (fer, aluminium, composés sulfurés), la carence en phosphore et en azote.
La riziculture irriguée
Elle est menée dans le bassin de l’Anambé, sur quelques 2500 hectares, sans maîtrise tota-
le de l’eau. L’irrigation est effectuée de façon complémentaire en saison des pluies.
Pendant la saison sèche, les pénuries cycliques d’eau ne permettent pas toujours d’ense-
mencer de grandes emblavures.
Contraintes majeures
La baisse de la pluviométrie
Elle constitue une contrainte majeure à la production. En effet, même si la Casamance
reste la région la plus arrosée du Sénégal, sa pluviométrie a sensiblement baissé au fil des
années. La moyenne a été de 1138 mm en 1996 ce qui, comparée à la période 1918-1969
représente une baisse de l’ordre de 35 %. D’autre part, la fréquence des années à pluvio-
métrie inférieure à 1 000 mm a sensiblement augmenté.
La salinité et les toxicités
La baisse de la pluviométrie influe beaucoup sur la
teneur en sel des zones de mangroves et du fleuve
Casamance qui est alimenté essentiellement par les
eaux de pluie. Les taux de salinité peuvent atteindre.
par endroits, des proportions inquiétantes, parfois
supérieures à 70 O/00.
L’augmentation de la salinité est souvent accompa-
gnée d’un phénomène d’acidification des terres dont
le pH peut descendre à des niveaux inférieurs à 4.
Cette situation est préjudiciable à la végétation des
sols de mangroves qui se transforment en tannes. Des
cas de disparition de la flore de palétuviers et de pré-
sence de toxicités ferreuse et aluminique sont de plus
en plus signalés.
Plusieurs digues de protection ont été aménagées par
1’Etat sénégalais, souvent avec la participation des
populations locales. Elles ont permis de récupérer des
milliers d’hectares jadis abandonnés. Le cas des pro-
jets de Baïla, Kamobeul, Guide1 et PROGES en est
une parfaite illustration avec plus de 5000 hectares
de terres protégés.
20
Ces projets ont été engagés dans une stratégie de
résorption du déficit céréalier estimé à 30 % et de
création de surplus de production destiné aux autres
régions du pays. A ce niveau, ils pourraient jouer, en
rapport avec les organisations paysannes, ONG et
GIE, un rôle déterminant dans la mise en place d’une
filière semencière rentable, adaptée au contexte de
diversité des écosystèmes de la Casamance.
Les maladies et ravageurs
Les conditions climatiques de la Casamance sont par-
ticulièrement favorables au développement de cer-
taines maladies telles que la pyriculariose et l’helmin-
thosporiose. Elles favorisent également la propagation
des ravageurs dont essentiellement les foreurs de tige.
Photo 3. Symptômes de pyriculariose du cou
(cliché ADRAO)
Si on n’y veille pas, ces contraintes peuvent
affecter sérieusement les rendements et
la qualité des semences produites.
Photo 4. Symptômes de I’helminthoriose
sur feuille
(cliché ADRAO)
21
MODULE 2
Morphologie et croissance
du riz
23
Module 2, MORPHOLOGIE ET CROISSANCE DU RIZ
La connaissance des parties d’un plant de riz ainsi que de ses différentes phases de crois-
sance est indispensable pour assurer une bonne produc-
tion de semences.
Le plant de riz peut être divisé en deux parties :
les organes végétatifs : les racines, la tige et
l
les feuilles ;
les organes de reproduction : la panicule, l’épillet,
l
la fleur, le grain, l’albumen et l’embryon.
Morphologie du riz
Les organes végétatifs
a) les racines
Figure 1. Le plant de riz
Elles sont de deux types :
1. les racines embryonnaires. Leur durée de vie est éphémère.
2. les racines secondaires. Elles sont primordiales pour le développement futur de
la plante et se situent à 90 % dans la couche arable du sol, entre 0 et 20 cm.
b) la tige
Elle est formée de nœuds et d’entre-nœuds. Son rôle essentiel
est d’émettre des tiges secondaires ou talles qui représentent la
première composante du rendement.
c) la feuille
Ses principaux organes sont le limbe, la gaine et l’articulation
gaine/limbe avec deux petits appendices dénommés ligule et
auricule. La présence de ces derniers permet de différencier le
riz des adventices.
d) les talles
Figure 2. La tige et les talles
Les talles naissent à partir de la tige principale, de façon alternative, dans la zone située entre
1 et 2 cm du sol. On distingue les talles primaires, les talles secondaires et les talles tertiaires.
Le tallage qui constitue une composante du rendement, est fonction de la variété. Il est
influencé par les conditions culturales. L’émission de talles après la floraison est sans intérêt.
2 5
Les organes de reproduction
Les organes reproductifs ou épillets sont portés par la panicule. La panicule est constituée par :
la base de la panicule ou cou,
l
l’axe de la panicule (rachis),
l
l’épillet qui correspond à l’unité de
l
l’inflorescence.
La fleur comprend un pistil qui contient un ovule et
porte deux stigmates plumeux et six étamines. Elle est
autogame. Ainsi, la probabilité pour que des grains de
pollen issus d’une autre plante atteignent le stigmate est
faible. Le processus de fécondation est rapide et dure en
moyenne une demie heure après la pollinisation pour
donner plus tard naissance au grain.
L’apex ou bec est le lieu de réunion des deux glumelles
à l’extrémité de l’épillet. Sa forme est caractéristique de
Figure 3. La panicule
la variété .
La barbe ou aristation permet de différencier les variétés
dites aristées (barbues) de celles dites mutiques (sans
barbe). Ces dernières sont très prisées par les oiseaux
granivores.
Le grain de riz ou paddy est composé du caryopse (albu-
men), des téguments et de l’embryon. Il est constitué
généralement de :
65 % de riz entier et brisures ;
l
15 % de son et farine ;
l
20 % de balles, qui sont issues des glumelles.
l
Figure 4. La fleur
La qualité du grain est déterminée à partir de plusieurs
critères dont :
l le type,
le goût à la consommation,
l
le gonflement,
l
la tendance à coller,
l
la facilité de la cuisson,
l
la présentation,
l
le rendement à l’usinage.
l
Ces critères de qualité déterminent, en plus des aspects
agronomiques, le choix variétal des producteurs.
26
Figure 5. Le grain de riz
Croissance du riz
On distingue quatre (4) types de variétés, selon la longueur du cycle végétatif :
les variétés à cycle très court : 70 à 90 jours
l
les variétés à cycle court : 90 à 115 jours
l
les variétés à cycle moyen : 115 à 130 jours
l
les variétés à cycle long : au delà de 130 jours
l
Avec le raccourcissement de la saison des pluies, le choix porte de plus en plus sur les
variétés à cycle court, plus particulièrement en riziculture pluviale.
La croissance peut être divisée en trois (3) phases : la phase végétative, la phase repro-
ductive et la phase de maturation.
La phase végétative
Elle commence à la germination et se termine à l’initiation paniculaire. Elle comprend
deux sous-phases :
1. la sous-phase végétative active qui correspond à la période minimale de crois-
sance végétative nécessaire à l’initiation paniculaire. Durant cette période, la
plante est sensible aux variations de température.
2. la sous-phase végétative de repos, période durant laquelle la plante est sensible
à la photopériode (durée d’éclairement). Elle joue un rôle déterminant pour
l’émission des épis.
La phase reproductive
Elle comprend l’initiation paniculaire, la montaison, l’épiaison et la floraison. Sa durée
moyenne est de 35 jours. A ce stade, le nombre de grains est déterminé et la plante est très
sensible aux facteurs défavorables (températures basses, salinité, déficit hydrique,..). C’est
le moment recommandé pour l’épandage d’urée.
La phase de maturation
Après la fécondation, le caryopse prend progressivement sa forme définitive. Les hydrates
de carbone sont acheminés des feuilles et des tiges vers le grain en développement qui
passe du stade laiteux puis pâteux, au stade dur en 25 - 30 jours.
Dormante
A maturité, le grain traverse une phase de repos ou dormante, durant laquelle aucune évo-
lution morphologique n’est visible. Les tissus sont déshydratés et les échanges respira-
toires très faibles. La dormante peut être causée par un certain nombre de facteurs dont
l’imperméabilité des téguments, I¶immaturité de l’embryon et le besoin de maturation par
stockage à sec. La dormante favorise la conservation de la production sans trop de risques,
soit au champ (sous forme de meules) soit à domicile (sous forme de paddy).
27
Cependant, la durée de la dormante dépend des variétés et des conditions de stockage. En
général, pour les variétés améliorées de riz, un à deux mois suffisent pour mettre fin à la
dormante, ce qui n’est pas le cas pour les variétés traditionnelles, qui présentent assez sou-
vent une forte sensibilité au photopériodisme et par conséquent une forte
dormante. Cette
dernière peut durer plusieurs mois dans le cas des variétés de riz africain. Il est donc
important de choisir des variétés peu sensibles aux variations de température et de bien
caler les dates de semis.
L’interruption de la dormante est une pratique régulière, plus particulièrement en cas de
double culture. La méthode la plus utilisée en Casamance consiste en un séchage au soleil
pendant une à deux semaines. Il existe cependant certaines méthodes artificielles de levée
de la dormante telles que le traitement thermique ou le traitement à l’acide nitrique.
28
MODULE 3
Sélection et
amélioration variétale
29
Module 3. SELECTION ET AMELIORATION VARIETALE
La sélection est l’ensemble des méthodes qui ont pour objet l’ajustement génétique des
plantes aux besoins de l’homme.
Les principaux facteurs qui régissent un programme de sélection sont : les contraintes
éda-
phiques, les contraintes climatiques, les maladies, les ravageurs et les préférences des
consommateurs.
Trois méthodes principales de sélection sont utilisées régulièrement :
1. la sélection généalogique ;
2. la sélection bulk ;
3. la sélection massale.
La sékction généalogique. Elle représente la méthode la plus utilisée. Elle est basée sur
le choix des meilleurs individus, à partir de la F2, qui sont suivis en lignées jusqu’à I’ob-
tention de descendances homogènes regroupant les caractères désirés.
La sélection bulk Elle consiste en une récolte en vrac des semences par génération F2,
F 3 ,. . . jusqu’à homogénéisation des populations.
La sélection massale. Elle est basée sur l’épuration des hors-types et surtout, sur la récol-
te des meilleurs plants. Elle est couramment utilisée par le paysan qui parvient ainsi à
entretenir une certaine homogénéité de ses cultivars.
Les principales composantes d’un programme de sélection sont :
la collection de matériel génétique ;
l
l’hybridation et la sélection créatrice ;
l
l’évaluation ;
l
l’homologation des variétés ;
l
la sélection conservatrice.
l
Collection de matériel génétique
Elle concerne la conservation des intro-
ductions, des lignées en fin de sélection
et des cultivars locaux. Tout le matériel
de collection est caractérisé, évalué et
documenté pour répondre aux besoins
de sélection ou de vulgarisation.
Photo 5. Analyse du matériel en collection au laboratoire
31
Selon l’objectif visé et les conditions de conservation,
on distingue trois (3) types de collection : les col-
lections de base, les collections actives et les col-
lections de travail.
(i) les collections de base sont conservées dans
des conditions propres à assurer la viabilité à
long terme du matériel génétique (‘jusqu’à 100
ans). Elles ne sont normalement pas utilisées
pour des distributions de routine ni pour des Photo 6. Congélateur destiné à la conservation à long
échanges. Leur vocation est d’assurer la sécurité
terme utilisé à Djihélor (Casamance - Sénégal)
du matériel. Elles sont généralement conservées
dans un congélateur réglé à - 20 ’ C avec 5 %
d’humidité relative.
(ii) les collections actives sont conservées dans
des conditions propres à assurer la viabilité à
moyen terme (une trentaine d’années). Elles sont
plus grandes que les collections de base, tant par
le nombre d’entrées que par les quantités de
semences pour chaque entrée. Elles contiennent à
la fois du matériel en cours d’évaluation et dc
caractérisation et du matériel représenté dans les
collections de base. En principe, le matériel des
collections actives doit être assez abondant pour
satisfaire aux multiples demandes en semences
des différentes variétés. Sa conservation se fait
dans des chambres froides à + 15 ’ C et 15 %
d’humidité relative.
Photo 7. Chambre froide destiné à la congélation de la
collection active
(iii) les collections de travail sont celles que
conservent les sélectionneurs et autres cher-
cheurs dans des conditions propres à assurer une
longévité suffkante pour les besoins de leurs tra-
vaux.
Hybridation et sélection créatrice
L’hybridation est réalisée dans le but de créer une
nouvelle variabilité génétique et d’améliorer cer-
taines caractéristiques des variétés (par exemple
la précocité, la productivité, la qualité culinaire,
la tolérance à certaines maladies, etc).
Photo 8. Opération d’hyhridation
La réussite d’un programme d’hybridation rkide
essentiellement dans le choix des parents à croiser.
La sélection créatrice est l’étape qui suit l’hybridation et consiste à choisir, selon
l’objectif
fixé, les individus qui combinent les caractères désirés des parents.
32
Evaluation
Elle est destinée à connaître les performances des nouvelles variétés en station et leur
adaptabilité aux conditions de culture en milieu paysan à travers des essais multilocaux.
Les démonstrations constituent la phase de transition entre les expérimentations et la dif-
fusion du matériel végétal. A ce stade, on s’emploie à recueillir l’appréciation des pro-
ducteurs, notamment le goût à la consommation et les qualités culinaires. Les démonstra-
tions permettent également d’informer les autorités publiques de l’existence de variétés
adaptées en vue de leur homologation.
Homologation des variétés
L’homologation représente l’étape ultime d’un programme de sélection. A ce stade, le
sélectionneur présente aux membres du Comité National Consultatif des Semences et des
Plants (CNCSP) les variétés reconnues par tous comme performantes pour être multipliées
et vulgarisées.
Dans la pratique, le système d’homologation n’a pas toujours bien fonctionné. Ainsi, cer-
taines variétés se sont retrouvées en milieu paysan sans pour autant avoir fait l’objet d’une
homologation. Les raisons en sont multiples et seraient dues parfois à une méconnaissance
des procédures.
Aussi, n’est-il pas superflu de rappeler que l’homologation est une procédure obligatoire.
Elle permet d’établir l’originalité de la variété. Celle-ci doit répondre aux principes de dis-
tinction, d’homogénéité et de stabilité pour pouvoir être inscrite au catalogue officiel des
variétés sélectionnées.
La procédure doit être accompagnée d’un dépôt des étalons des nouvelles variétés et de
leurs fiches d’identité au Ministère de l’Agriculture et à la DISEM en vue d’un contrôle
officiel (reconnaissance officielle des variétés, protection des droits d’obtention, protec-
tion des utilisateurs).
En 1997, dix variétés de riz adaptées aux différentes zones agro-écologiques de la
Casamance ont été homologuées :
en riziculture pluviale stricte : DJ 8-341 et DJ 11-509
l
en riziculture pluviale de nappe : Tox 728-1
l
en riziculture irriguée et de bas-fond: ITA 123, BG 90-2, BW 248-1 et BR 5 l-46-5
l
en riziculture de mangrove : WAR 1, WAR 77-3-2-2 et WAR 8 l-2- l-3-2
l
Ce travail constitue une étape importante qui vient enrichir le paysage semencier de la région.
Ainsi, les producteurs de la Casamance disposent, aujourd’hui, d’une large gamme de varié-
tés améliorées afin de mieux faire face aux mauvaises conditions du milieu environnant, plus
particulièrement en zone de plateau et de mangrove. Dans ces milieux, hormis les variétés
traditionnelles, seules la 144 B/9, la DJ 684-D et la ROK 5 sont présentes alors que les condi-
tions pour lesquelles ces variétés avaient été choisies, ont beaucoup évolué (annexe 1).
33
MODULE 4
Programme semencier 1
35
Module 4. PROGRAMME SEMENCIER
Rappel historique
Dès les premières années d’indépendance, le CNRA de Bambey produisait des semences
sélectionnées à l’intention des Sociétés de « Prévoyance des Semences )).
A partir de 1972, avec la création du Service Semencier, un accent particulier a été mis sur
la structuration de la filière et sur la mise à la disposition des producteurs de semences de
qualité et en quantité suffisante dans le souci d’accroître la production agricole.
De 1976 à 1988, les Sociétés Régionales de Développement se sont investies dans la pro-
duction de semences dans le cadre du Programme Triennal Semencier.
Avec la mise en place du Projet Autonome Semencier (PAS), plusieurs GIE de Producteurs
de semences verront le jour, notamment en 1989 et 1990. Ils se sont appropriés le volet
production de semences qui était dévolu aux SRDR. A partir de cette période les quanti-
tés de semences produites après conditionnement ont sensiblement augmenté.
La filière sera entièrement privatisée durant la période 199 l-94 dans le cadre de la Nouvelle
Politique Agricole. Trois années plus tard, avec le dépérissement du PAS, le constat est alar-
mant. La filière semencière a connu une évolution en dents de scies. En effet, si la produc-
tion des semences de prébase de riz est toujours restée sous la responsabilité de l’ISRA, il n’en
a pas été de même pour les semences de base qui ont été tantôt confiées au Service Semencier
(DPCS, DISEM), tantôt à des structures paraétatiques (PTS, PAS) ou à des opérateurs éco-
nomiques privés (OPS, GIE, ONG, OP). Ces perturbations ont eu des répercussions néga-
tives, aussi bien sur les productions que sur leur qualité.
Programme semencier
Objectifs
Les objectifs principaux d’un programme semencier sont :
1. d’assurer une bonne valorisation des performances des variétés sélectionnées;
2. de créer un capital semencier de qualité, bien conservé et disponible à temps
voulu et en quantité suffisante ;
3. de préserver et perpétuer les acquis de la recherche.
Par rapport à ces objectifs, plusieurs contraintes majeures à la production ont été identi-
fiées, dont :
une absence d’organisation de la filière semencière incluant les aspects de production,
l
de commercialisation et de conditionnement à l’échelle des deux régions de
Ziguinchor et Kolda ;
un manque d’informations sur les variétés proposées par la recherche ;
l
37
une mauvaise connaissance des techniques de production par les producteurs
;
l
une absence d’informations sur les stocks disponibles et sur les besoins des
l
producteurs ;
un faible niveau de formation des principaux acteurs de la filière ;
l
une irrégularité des contrôles ;
l
une insuffisance des équipements.
l
En dépit de ces difficultés, certaines structures se sont engagées dans la production de
semences pour couvrir les besoins de la région. Cependant, à cause du non fonctionnement
de l’UNIS/Zone Sud, les semences produites ne connaissent pas toujours de débouchés.
Cela a été le cas de I’ONG « Form Action » de Kolda qui, en 1997, n’a pas réussi à écou-
ler ses semences certifiées de IR 1529-680-3 et de DJ 684 D alors qu’au même moment,
les producteurs du bassin de I’Anambé ont été obligés de recourir à des semences de varié-
tés plutôt conseillées pour le Nord. Cette situation, pour paradoxale qu’elle puisse être,
montre à quel point il est important de favoriser la concertation et la circulation de l’in-
formation entre les divers acteurs de la filière semencière.
Filière semencière
La filière semencière représente un cadre de concertation dynamique entre différents
acteurs dont les principaux sont I’ISRA, I’UNIS et la DISEM. Elle permet une meilleure
coordination des activités qui concourent à la satisfaction des besoins en semences.
D’autre part, elle favorise la bonne maîtrise de la demande en vue d’élaborer une planifi-
cation correcte des activités de production.
L’utilisation de semences de qualité assure une bonne valorisation des engrais, insecti-
cides, de l’eau et une réduction des doses de semences utilisées à l’hectare.
L’ISBA : il est dépositaire des noyaux des variétés améliorées. Il lui revient d’utiliser des
méthodes de sensibilisation sur les performances des nouvelles variétés à travers les par-
celles de démonstration et des visites organisées dans ses stations. Des commandes pré-
cises doivent lui être être formulées à temps par les producteurs à travers I’UPSE (Unité
de Production des Semences) qui en tiendra compte dans le montage de son programme
annuel de production de semences de prébase.
L’UNIS (Union Nationale Interprofessionnelle des Semences) : elle a été créée en 1992
par les producteurs, suite à la privatisation de la filière semencière par I’Etat afin de
conserver les acquis du Projet Autonome Semencier. Elle a pour mission :
d’organiser les groupements de producteurs ;
l
de coordonner les activités de production et de commercialisation des semences
l
de base et des semences certifiées à l’échelle nationale ;
de faciliter les relations entre les producteurs, I’Etat et les bailleurs de fonds.
l
Elle défend les intérêts de ses membres et veille à leurs promotion et professionnalisation.
38
Les groupements de producteurs intéressés par la multiplication des semences peuvent
s’affilier à 1’UNIS. Pour ce faire, ils doivent formuler une demande à son bureau national
basé à Dakar qui leur fixe les conditions d’adhésion.
La DISES (Division des Semences) : l’Etat, à travers la DISEM, assure le contrôle et la
certification des semences. Pour cela, la loi 94-81 du 23 Décembre 1994 portant régle-
mentation de la production, de la certification, du commerce des semences et des plants a
été votée et promulguée et les décrets d’application ont été publiés. Les règlements tech-
niques particuliers sont en cours d’élaboration.
Comment atteindre les objectifs d’un programme semencier ?
La production des semences est assez complexe et nécessite une programmation rigou-
reuse et des moyens matériels et financiers suffisants. L’établissement de contrats de mul-
tiplication en est une étape essentielle. Il est effectué avec des particuliers, des GIE ou vil-
lages-multiplicateurs reconnus pour leur bonne organisation, leur maîtrise des techniques
culturales et le respect des normes de production de semences (isolement, épurations, etc).
Les contractuels sont tenus de collaborer en toute franchise avec les services de contrôle.
En particulier, ils doivent déclarer leur culture et les informations afférentes (variété, super-
ficie, précédent cultural, date de semis et d’entretiens, quantités de semences et d’engrais
utilisées, etc). Ils doivent également accepter les contrôles des parcelles de multiplication.
Pour atteindre les objectifs d’un programme semencier, il est important que tous les
acteurs de la filière soient conscients de l’importance des différentes activités concernant
la formation et l’information, la programmation, la maintenance des noyaux de base, l’or-
ganisation de la production et de la commercialisation et le contrôle officiel.
La formation et 1 ‘information
La formation constitue un des principaux piliers de la production des semences. Elle concerne
tous les acteurs à tous les niveaux : les cadres, les agents d’exécution et les producteurs.
La formation doit être adaptée au contexte local. Elle doit être assurée périodiquement
afin
de permettre une bonne prise en compte des dernières évolutions (variétés ou techniques
de production).
Une bonne circulation de l’information à travers les réunions de producteurs permettrait
une meilleure programmation des activités de production par structure, localité, variété et
niveau de multiplication.
La programmation
La programmation constitue une étape charnière du programme semencier. Elle s’effectue
à l’échelle nationale, à partir des programmes sectoriels, pour couvrir les besoins semen-
tiers et donc de production pour la consommation.
39
Au niveau local, il est important de bien répertorier les superficies emblavées en riz ainsi
que le matériel végétal concerné (variétés locales et améliorées).
La programmation est effectuée à l’issue de réunions sectorielles et régionales qui se tien-
nent 4 à 5 mois avant le démarrage de la campagne. A cet effet, toutes les structures inté-
ressées sont invitées à participer en prenant soin de recenser leurs besoins locaux. En fonc-
tion des données fournies, des objectifs à court terme seront fixés aussi bien au niveau
local que national. Au terme de plusieurs rencontres, un programme sera établi.
Il précisera en détail, en tenant compte du plan directeur national, les superficies à embla-
ver par variété, leur localisation, les productions attendues et leur prix de cession.
Maintenance des noyaux de base
Elle repose sur la technique de sélection conservatrice des lignées pures pour assurer le
maintien de la pureté variétale.
L’autofertilité naturelle explique la possibilité de pratiquer la sélection conservatrice sans
trop de risques. Cependant, à longue échéance les performances du matériel génétique
s’atténuent. C’est pourquoi, il est important de procéder à la maintenance régulière des
noyaux de base en vue de satisfaire aux éventuelles demandes en semences pures. Ceci
nécessite l’existence d’une collection de base en amont de tout programme semencier, On
distingue les souches (ou plantes initiales) et les prébases.
Les souches ou plantes initiales
Elles sont le produit de la recherche et sont gérées par le sélectionneur. Le nombre de pani-
cules par variété ou lignée n’est pas fixé. Il dépend des besoins de 1’UPSE et de la taille des
étalons à conserver. En effet, à ce stade, le sélectionneur doit constituer assez de réserves
pour ne pas porter préjudice au programme semencier. Ainsi, dans plusieurs cas, il est amené
à initier et parfois même à accompagner la production des semences de prébase.
Les prébases
Le sélectionneur, chaque fois que nécessaire, remet à 1’UPSE en moyenne 20 à 30 familles
de 10 panicules chacune.
Ces familles sont semées en pépinières puis repiquées à 21 jours à 1 brin suivant les écarte-
ments 0.20 x 0.20 m. L’isolement entre familles est de 50 cm. S’il s’agit de variétés différentes,
il est conseillé de laisser un vide de 2 à 3 m dans le souci d’éviter les croisements naturels.
Les lignes sont inspectées régulièrement, plus particulièrement entre l’épiaison et la flo-
raison, afin de déceler toute anomalie. Si dans une famille, on recense une ligne suspecte,
celle-ci est éliminée. S’il s’agit de deux lignes suspectes, la famille est éliminée. Un choix
rigoureux devra permettre de reconstituer la souche initiale. Les plants restants seront uti-
lisés comme Gl (génération lère année). Les graines qui en seront issues seront ense-
mencées pour réaliser les G2 (génération 2ème année) la campagne suivante.
40
L’intervention directe de la recherche s’arrête actuellement au niveau des
prébases gérées
par 1’UPSE. L’UNIS devra, en rapport avec les producteurs et sous le contrôle de la
DISEM, poursuivre les activités de production des bases.
Organisation de la production et de la commercialisation
Une bonne gestion du système de production et de commercialisation suppose avant tout
une bonne maîtrise des stocks disponibles et de la demande. Ceci repose en général sur :
la définition d’une politique cohérente de production et de commercialisation ;
l
la disponibilité de variétés adaptées ;
l
la mise à jour régulière du Catalogue variétal ;
l
la connaissance et l’application des procédures de contrôles ;
l
l’existence d’infrastructures de production, de conditionnement et de stockage
;
l
l’identification des producteurs et des fournisseurs.
l
Les semences, tout comme les autres intrants agricoles, doivent être mises à la disposition
des utilisateurs au moment où ceux-ci en ont besoin. Ces intrants doivent être de qualité et
de coûts relativement accessibles, donc en rapport avec les revenus des agriculteurs. C’est
la raison pour laquelle les différents fournisseurs, qui sont le plus souvent constitués en
entreprises agricoles, doivent veiller sur une bonne organisation de l’approvisionnement en
facteurs de production et l’établissement de circuits simples de distribution des semences.
L’UNIS est la structure désignée pour jouer un rôle d’impulsion de la production et de la
commercialisation des semences. Elle devra également organiser une campagne de sensi-
bilisation dans le souci d’une plus grande utilisation des semences de qualité et d’une dif-
fusion régulière des nouvelles variétés (exploitation de moyens audiovisuels, organisation
de réunions de sensibilisation, visites de parcelles de multiplication).
La commercialisation dans la zone sud est assurée en principe par des fournisseurs ou
GIE, membres de I’UNIS, qui produisent ou achètent des semences auprès des produc-
teurs pour les placer ensuite sur le marché. Dans la pratique, plusieurs producteurs et four-
nisseurs non agréés interviennent dans la filière sans pour autant s’en référer au service de
contrôle.
A l’étape actuelle, des dispositions idoines ont été prises du côté de la recherche pour per-
mettre la mise en place d’une véritable filière semencière. Des variétés ont été homolo-
guées et des semences de prébases produites sous le contrôle de la DISEM. Il serait sou-
haitable que les autres acteurs de la filière jouent pleinement leur rôle. Le manuel donne
quelques indications à cet effet.
Organisation des producteurs
Le modèle d’organisation décrit dans le manuel est basé sur la promotion classique des
semences certifiées à travers la multiplication des différents niveaux que sont les prébases,
les bases et les certifiées.
La recherche s’occupe comme d’habitude de la production des prébases en milieu contrô-
lé au niveau des stations. La multiplication des bases est effectuée par des groupements de
producteurs semenciers installés dans le bassin de 1’Anambé et encadrés par la SODAGRI.
Le choix du bassin de 1‘Anambé s’explique par la nécessité de mieux faire face aux aléas
climatiques et par le niveau de technicité des producteurs.
Concernant la production des semences certifiées, elle peut aussi bien se faire dans le bassin
de 1’Anambé qu’ailleurs, dans les bas-fonds de la Casamance. En effet, le respect du paquet
technique recommandé pourrait permettre d’accroître assez sensiblement les rendements,
dans ces localités, d’atteindre la qualité requise et de mieux diffuser les variétés améliorées.
Cependant, pour les petites exploitations aux moyens limités, caractérisées par un faible
recours aux semences sélectionnées, il pourrait être proposé en lieu et place du schéma
classique, un système transitoire d’autoproduction des semences sélectionnées.
Ce système partirait de l’acquisition de semences de bases ou de semences certifiées
Rl.
Il aurait l’avantage de familiariser les producteurs avec les variétés améliorées dans le
souci de les amener progressivement à utiliser les semences certifiées. Toutefois, l’auto-
production des semences ne devrait pas dépasser une période de 2 à 3 ans, pour revenir à
des semences certifiées.
Les organisations paysannes pourraient préfinancer l’acquisition des semences certifiées
et des autres intrants nécessaires pour assurer une production rentable. Elles se feraient
rembourser à la récolte en nature, au prorata de la valeur des intrants placés.
Face au désengagement de l’état qui s’est traduit par des diffkultés pour la DISEM à cou-
vrir l’intégralité des zones de production, la responsabilisation des groupements de pro-
ducteurs (ONG, OP, GIE) devient une nécessité. Ces derniers se chargeront du contrôle de
la production au champ.
Pour ce faire, des préposés au contrôle seront formés et agréés par la DISEM pour s’occu-
per du contrôle au champ des parcelles de multiplication et servir de relais techniques aux
groupements villageois qui pourraient ainsi, mieux se conformer aux normes requises. Les
groupements devront assurer, en rapport avec l’UNIS, le bon fonctionnement de la filière.
42
PLANTES INITIALES
G O
(Recherche)
,
PREBASES
(Recherche)
G O
t-
BASES
(Producteurs semenciers)
CERTIFIEES 1 6E GENERATION
(Producteurs semenciers)
CERTIFIEES 2ème GENERATION
(Producteurs semenciers)
GRANDE CONSOMMATION
Figure 6. Programme semencier classique
43
G O
PLANTES INITIALES
(Recherche)
GI
PREBASES
(Recherche)
/ ’ ‘y_ ‘ 1‘:,: ,, 1 y ( P r o d u c t e u r s s e m e n c i e r s )
d Iintérêt Economique
~ G r o u p e m e n t s v i l l a g e o i s
b
Figure 7. Programme transitoire d’autoproduction de semences
MODULE 5
Production
Module 5. PRODUCTION
L’organisation de la production semencière inclut :
la délimitation des zones de production et des périmètres de multiplication ;
l
le choix du terrain (types de sol, précédent cultural) ;
l
la planification des collectes ;
l
le financement des collectes ;
l
la programmation, le conditionnement et le traitement des semences ;
l
la coordination des interventions.
l
Aspects organisationnels
Les producteurs de semences (privés, individuels, GIE, projets..
.) intéressés à la produc-
tion de semences certifiées, doivent s’inscrire au niveau du service de contrôle et de cer-
tification de leur région (DISEM).
L’enregistrement des producteurs : pour être enregistré, le producteur doit :
adresser une demande d’enregistrement au service de certification de sa région
;
l
présenter les termes de responsabilité du technicien chargé du suivi des parcelles ;
l
s’engager à :
l
1. respecter toutes les exigences contenues dans la réglementation,
2. produire les semences des variétés recommandées pour sa région,
3. communiquer toute modification de données,
4. renouveler chaque année son enregistrement.
La déclaration de culture : la demande d’inscription des parcelles de production de
semences doit être faite chaque année au service de certification de la région, en présen-
tant les documents suivants :
une demande d’inscription de parcelles de production. Les groupements qui
l
travaillent avec des contractuels doivent présenter la liste de ces derniers pour
chaque catégorie de semence avec les informations mentionnées ci-dessous :
1. nom du groupement,
2. nom des agriculteurs contractuels,
3. catégorie de semence,
4. identification des parcelles (village, arrondissement, périmètre, etc..)
5. culture,
6. variété,
7. surface (ha).
une liste des infrastructures disponibles ;
l
une copie du document de déclaration de culture ;
l
une copie de la facture d’achat et du bulletin d’analyse de la semence.
l
L’agrément : il est délivré :
aux Unités de Conditionnement des Semences (UCS) pour conditionner leurs
l
propres semences, celles des contractants et d’autres producteurs, sous forme de
contrat de prestation de service ;
aux producteurs de semences de base et de semences certifiées pour l’inscription
l
des parcelles de production au service de certification de la région.
Techniques de production
Le choix du terrain
Le sol doit avoir une bonne structure. Il doit être situé de préférence en zone d’irrigation
ou en zone à bonne pluviométrie - le facteur eau ne devant pas être une contrainte.
On devra éviter d’utiliser sur la même parcelle des variétés différentes d’une année à
l’autre.
L’isolement variétal
Il s’agit de prendre soin d’isoler les variétés les unes des autres pour minimiser les risques
de croisements naturels ou de mélanges lors des récoltes. Pour ce faire, il est recomman-
dé d’identifier clairement les parcelles par variété et de ménager un espace de 2 à 3 mètres
entre des variétés ayant un même cycle végétatif.
La préparation du sol
Une bonne préparation du sol réduit les risques d’infestation par les mauvaises herbes et
les maladies et favorise son aération. Elle peut être réalisée à la charrue comme avec un
instrument traditionnel. L’essentiel est de parvenir à bien ameublir le sol afin de créer les
conditions d’une levée rapide et homogène.
Le semis
Il est effectué manuellement pour les GO, Gl et parfois G2, sur de petites superficies. Pour
les niveaux de production plus importants (bases, Rl et R2) menés sur de grandes super-
ficies, le semis mécanique est vivement conseillé, si des précautions d’usage sont prises
pour bien nettoyer les semoirs avant et après chaque utilisation.
La quantité de semences recommandée par hectare est de 40 kg en cas de repiquage et de
100 à 120 kg en semis direct.
48
La fertilisation
Le riz réagit favorablement aux apports en éléments fertilisants dont les principaux sont :
1’Azote : il joue un rôle fondamental dans le processus de photosynthèse et donc
l
dans l’obtention de rendements élevés.
le Phosphore : il favorise la précocité, la croissance des plants et le développe-
l
ment du système racinaire.
la Potasse : elle agit sur la turgescence des tissus, la résistance aux maladies, les
l
dimensions du grain ainsi que son poids.
L’engrais complexe NPK doit être épandu au labour, en fumure de fond, à la dose de 200
kg/ha. Quant à l’urée, elle est appliquée à 200 ou 150 kg/ha en 2 fractions, au 20ème et au
40ème jour après le semis. Dans le cas de la riziculture irriguée, une 3ème application peut
être effectuée durant la phase de remplissage du grain. Le drainage avant l’épandage
d’urée, avec maintien d’une fine lame d’eau, est conseillé.
L’apport de 400 kgka de phosphate tricalcique en tête de rotation (tous les quatre (4) ans)
est souhaitable (annexe 2).
L’entretien des cultures
Il existe trois (3) groupes essentiels de mauvaises herbes qui envahissent les rizières de la
Casamance : les graminées sauvages (poacées), les cypéracées et les plantes à feuilles
larges. Au delà de la compétitivité spatiale et nutritionnelle qu’elles imposent au riz, les
mauvaises herbes peuvent occasionner le déclassement de la production.
Le désherbage manuel permet, s’il est pratiqué régulièrement, une bonne maîtrise des adven-
tices. Cependant, l’application judicieuse d’herbicides peut
constituer une alternative satis-
faisante. Elle peut être effectuée en prélevée (le lendemain du semis) ou en post-levée (15
jours après les semis) en se conformant aux indications portées sur la notice d’utilisation.
11 est vivement recommandé de pratiquer le désherbage aux dates préconisées et surtout
avant la fertilisation de couverture. Un assèchement partiel peut être nécessaire en cas
d’utilisation de produits chimiques.
49
L ‘épuration
Elle représente une phase essentielle dans la production des semences. De préférence, elle
doit être effectuée à I’épiaison (avant le début de la floraison) et se poursuivre jusqu’à la
maturation. Pour ce faire, on doit éliminer les hors-types, les plants malades, ceux ayant
des grains de forme et couleur différentes, les adventices, etc (annexe 3).
La protection phytosanitaire
L’utilisation de semences certifiées permet d’augmenter les rendements. Cependant, les
variétés sélectionnées sont souvent sujettes à de multiples agressions exogènes (biolo-
giques, mécaniques, physiques et physiologiques) qui méritent une attention particulière.
Les moyens de lutte peuvent concerner aussi bien la protection au champ que durant le
stockage.
Les insectes ravageurs
Les ravageurs de début d’hivernage sont constitués par les termites. Alors que les chenilles
défoliatrices sont observées plus tard au moment du développement végétatif.
Au stade de la lignifïcation des tiges et parfois avant, les larves néonates de foreurs de
tiges issues des pontes pénètrent dans la plante, creusant des galeries. Elles s’y nourrissent
empêchant ainsi l’accès de la sève nourricière à la partie aérienne de la plante. Il en décou-
le alors le <( cœur mort » ou la «panicule blanche» selon que l’attaque a lieu au tallage ou
après l’épiaison.
Les méloïdes interviennent au moment de la floraison. Ils coupent les organes reproducteurs
alors que les punaises qui sont des piqueurs-suceurs s’attaquent au grain à l’état laiteux.
Sur le plan de la lutte, l’enrobage des semences à l’aide d’un insecticide permet de préve-
nir les agressions de la plante par les termites. En ce qui concerne les foreurs de tige, l’uti-
lisation d’un produit systémique est vivement conseillée.
Depuis quelques années, on note une recrudescence de sauteriaux en cours de culture
occasionnant des dégâts assez importants. Des produits tels que le Simuthion se sont avé-
rés efficaces.
Les maladies
Les principales maladies rencontrées en Casamance sont la pyriculariose et, dans une
moindre mesure, l’helminthosporiose.
La pyriculariose se manifeste sur les feuilles par des taches typiquement elliptiques à extré-
mités pointues, de couleur grise ou blanchâtre au centre et brune sur la périphérie. Les taches
complètement développées peuvent atteindre 1 à 1.5 cm de long sur 0.3 et 0.5 cm de large.
La pyriculariose peut également apparaître sur les nœuds et sur la base de la panicule (cou)
provoquant empêchant les métabolites de parvenir aux grains qui ainsi deviennent vides.
L’helminthosporiose est de forme et de couleur variant d’un petit point brun à une tache
ovale, avec un centre brun clair et une bordure brune. Les lésions sont souvent bien répar-
ties sur toute la feuille.
Comme moyens de lutte contre ces maladies, un traitement préventif des semences au fon-
gicide, une hygiène des aires de cultures, l’utilisation de variétés résistantes et de produits
adaptés sont recommandés.
51
Photo 12. Heteronicus parvus (piqueur-suceur de grain)
52
Les poissons
Dans certaines vallées de la Casamance, en particulier celles encadrées par le PROGES,
la présence de poissons herbivores du genre Thilapia melanopleura constitue un obstacle
majeur à la production rizicole.
L’une des principales méthodes de lutte consiste en une bonne maîtrise de l’eau par un bon
planage et un bon drainage.
Les oiseaux granivores et les rongeurs
Ils sont surtout dangereux quand le riz arrive à maturité. Ils consomment les grains et cas-
sent les panicules provoquant des pertes importantes.
Pour limiter la colonisation des rizières par les oiseaux granivores et les rongeurs, le net-
toyage des canaux et des diguettes s’impose. Le gardiennage et la capture au filet sont des
moyens efficaces dans les petits périmètres de multiplication.
Les nématodes
Il existe des nématodes de feuilles et des nématodes de racines.
Pour les premiers, les symptômes sont visibles au tallage avec des extrémités de feuilles
de couleur jaunâtre. Celles-ci brunissent par la suite et se recroquevillent.
Pour les seconds, les plants se rabougrissent et présentent un mauvais tallage et une chlo-
rose entraînant une baisse de rendement.
Pour lutter contre les nématodes, il est préconisé d’utiliser certains nématicides, tel que le
Furadan.
La récolte
Elle est pratiquée lorsque le riz est arrivé à maturité physiologique (80 % des grains de
couleur jaune paille). La panicule se courbe alors. A ce stade, le taux d’humidité de la grai-
ne varie entre 18 et 25 %.
Pour le riz destiné à la semence, la récolte est effectuée lorsque les grains atteignent envi-
ron 19 % d’humidité.
La récolte, réalisée à temps opportun, assure une bonne qualité de grain et donc, une plus
grande valeur marchande. En outre, elle réduit les risques de perte due à l’égrenage, à la
verse ou aux attaques d’oiseaux granivores et de rongeurs. Elle peut être effectuée manuel-
lement ou mécaniquement. Dans l’un ou l’autre cas, un détourage est obligatoire.
53
La récolte manuelle
Elle est pratiquée au couteau ou à la faucille. Ces 2
modes de récolte sont couramment utilisés en
Casamance.
Dans le premier cas, les panicules sont coupées puis
regroupées en bottillons qui se conservent aisément à
domicile.
Dans le second cas, la chaume est taillée et regroupée
en meules. Celles-ci peuvent être laissées au champ
sans trop de risques de dégradation de la récolte.
Le riz récolté est conservé tel quel. Le séchage doit
s’effectuer progressivement à l’ombre. Le battage est
réalisé sur des bâches en plein champ.
Photo 16. La récolte manuelle
Le vannage doit être réalisé soigneusement afin d’écar-
ter les impuretés. L’utilisation de sacs neufs est recom-
mandée.
,
Photo 17. La récolte mécanique
Le contrôle de la semence au champ
Les agents de la DISEM sont chargés des opérations de contrôle. Ils vérifient :
l’origine de la semence : le producteur de semences doit détenir par devers lui
l
les éléments d’identification de l’origine de la semence (une facture accompagnée
d’un certificat de qualité). La facture doit indiquer les informations suivantes :
1. le nom du producteur ;
2. le nom de l’espèce et de la variété ;
3. la catégorie de la semence.
le précédent cultural : l’historique de la parcelle afin d’éviter la succession de
l
différentes variétés sur la même parcelle.
I?solement : le respect des distances d’isolement entre la parcelle de multiplica-tion
l
et les plantes polluantes (3 m pour les bases et 2 m pour les certifiées).
9 l’état sanitaire de la culture : la présence de maladies peut sérieusement
détériorer la qualité des semences.
la pureté variétale : l’uniformité de l’épiaison et de la taille des plants.
l
L’homologation de la production est prononcée seulement lorsque la culture satisfait aux
différentes opérations de contrôle au champ.
Tableau 1. Seuils de tolérance des impuretés au champ
Rubriques
Semences de base
Semeuck certifiées
Panicules hors-types
0.05 %
0.30 %
Adventices
0.01 %
0.02 %
Plants malades
0.10 %
0.50 %
Le contrôle au laboratoire
Les analyses au laboratoire sont effectuées sur des échantillons prélevés sur les produc-
tions homologuées. Elles déterminent la pureté des lots retenus comme semences à certi-
fier. Les seuils de tolérance sont mentionnés ci-dessous :
Tableau 2. Normes techniques au laboratoire
I
\\,,
‘5
;
,..
Rubriques
Semences de ‘base ‘,
Semences certifié&
1
Semences pures (min)
98 %
98 %
Matières inertes (max)
1%
2 %
Autres graines (max)
0.1 %
0.1 %
Graines mauvaises herbes (max)
0.1 %
0.1 %
Adventices dangereuses (max)
0.01 %
0.1 %
Humidité en sacs tissés (max)
1 2 %
12%
Faculté germinative (min)
98 %
95 %
NB : Les adventices dangereuses sont Echinocloa colona et Ischaemum rugosum
55
Echinocloa
Pennisetum
Figure 8. Principales adventices du riz
56
Commercialisation
La non maîtrise de la demande et la mauvaise organisation de la filière semencière riz en
Casamance rendent difficile la commercialisation des semences certifiées.
C’est pourquoi, il est indispensable de redynamiser 1’UNIS Zone-Sud afin de lui permettre
de jouer pleinement son rôle qui peut se résumer en ces points suivants :
une bonne étude du marché pour répondre à une demande réelle ;
l
une bonne circulation de l’information sur les quantités produites et les lieux de
l
vente ;
une amélioration des circuits de distribution pour s’approcher le plus près possible
l
de l’ensemble des producteurs ;
une amélioration de la présentation des produits en conformité avec les exigences
l
des utilisateurs ;
une bonne organisation de la production avec des coûts bien maîtrisés pour
l
aboutir à des prix de cession attrayants ;
un plus grand accès des producteurs au crédit agricole ainsi qu’aux intrants.
l
Aspects économiques
Le prix de vente de la semence est déterminée en majeure partie par son coût de production.
Cependant, ce dernier est souvent mal cerné.
Dans le présent document, trois (3) cas de production de semences ont été étudiés :
cas de production de semences à Anambé avec irrigation ;
l
cas de production de semences à Anambé sans irrigation ;
l
cas de production de semences en riziculture de bas-fond.
l
D’après les résultats obtenus, la production de semences est une activité rentable qui mérite
d’être soutenue d’une part, dans l’optique de résorber le déficit semencier et d’autre part,
dans l’optique d’améliorer le niveau de productivité du riz dans la zone sud.
61
Coûts de uroduction d’un kilomamme de semence Rl à Anambé en zone irriguée :
Rubriques
Quantité
Coût unitaire
Total
Intrants
Semences
120 kg
325
39 000
NPK
200kg
170
34 000
Urée
200 kg
200
40 000
Herbicides
41
7 500
30 000
Insecticides
51
1 000
5 000
Sous-total 1
148 000
Prestation de service
offsettage
1 ha
20 000
20 000
Reprise
1 ha
15 000
15 000
Semis mécanique
1 ha
12 500
12 500
Epandage d’engrais
1 ha
1 500
1 500
Eguadier
Ci
1 500
9 000
Entretien / Epuration
15j
1 500
22 500
Récolte
1 ha
40 000
40 000
Vannage
120 sacs
75
9 000
Salaire producteur
100 000
100 000
Sous-total 2
229 000
Irrigation
Gas-oil
150 1
300
45 000
Location motopompe
Ci
7 500
45 000
Sous-Total 3
90 000
Conditionnement semences
Transport
5 400 kg
10
54 000
Conditionnement
5 400 kg
21
113 400
Sacherie
115 sacs
215
24 725
Sous-total 4
192 12.5
Somme des sous-totaux
659 125
Imprévus (5 %)
32 956
Total
692081
Taux d ‘Intérêt (10 %)
69 208
Total général
761289
Prix de revient du kg de semence cert@&
166 .
N.B. : Les calculs ont été effectués sur la base d’une production moyenne brute de 6
tonneska et de 85% de semences récupérées après conditionnement
62
Coûts de production d’un kilowamme de semence Rl à Anambé en zone non irripuée :
,.;,,y
-;
_:
‘,,,,,
.I’
‘;’
A’,
’
Rubriques
Quantité
Coût ukitaire
Total
Intrants
.
Semences
120 kg
325
3 9 0 0 0
NPK
2OOkg
170
3 4 0 0 0
Urée
200 kg
2 0 0
4 0 0 0 0
Herbicides
4 1
7 5 0 0
3 0 0 0 0
Insecticides
51
1 000
5 0 0 0
Sous-total 1
1 4 8 0 0 0
Prestation de service
offsettage
1 ha
2 0 0 0 0
2 0 0 0 0
Reprise
1 ha
15 000
15 000
Semis mécanique
1 ha
12 500
12 500
Epandage d’engrais
1 ha
1 500
1 500
Entretien / Epuration
20j
1 500
3 0 0 0 0
Récolte
1 ha
4 0 0 0 0
4 0 0 0 0
Vannage
7 2 sacs
7 5
9 0 0 0
Salaire producteur
100 000
Sous-total 2
2 2 4 4 0 0
Conditionnement semences
Transport
3 600 kg
10
3 6 0 0 0
Conditionnement
3 600 kg
21
7 5 6 0 0
Sacherie
77 sacs
215
16 555
Sous-total 3
1 2 8 1 5 5
Somme des sous-totaux
500 555
Imprévus (5 %)
2 5 0 2 8
T o t a l
525 583
Taux d Intérêt (10 %)
5 2 5 5 8
Prix de revient du kg de semence cert@îiée
189
N.B. : Les calculs ont été effectués sur la base d’une production moyenne brute de 4 tonnes/ba
et de 85% de semences récupérées après conditionnement.
Lorsque la production de semences a lieu en dehors des périmètres de l’Anambé, en particulier
dans les conditions de bas-fond où le repiquage est pratiqué, l’estimation précise des coûts de
production pose problème. En effet, il est difficile de bien maîtriser tous les éléments qui inter-
viennent dans l’établissement du prix de revient, par exemple.
Les superficies emblavées ;
l
Les qualités d’engrais épandues ;
l
Les doses de semences utilisées ;
l
Le coût réel de la main d’oeuvre (labour, désherbage, repiquage, épurations...) ;
l
Le rendement effectif à l’hectare.
l
63
Toutefois, les études effectuées par l’équipe de recherche sur les systèmes de production de
Djibélor, permettent d’avoir une estimation assez correcte de ces coûts. Ceux-ci découlent de
l’hypothèse selon laquelle le producteur aurait reçu une rémunération journalière de 766.44 F
CFA, attribuée à un ouvrier non qualifié de classe 1, catégorie 1, s’il avait consacré 50% de son
temps de travail à d’autres activités lucratives.
Le volume de main d’oeuvre annuelle nécessaire pour entretenir correctement un hectare de riz
de bas-fond étant de 237 hommes/jour (hypothèse haute), le producteur percevrait la somme de
18 1 646.28 F CFA, calculée sur la base de : (8 h x 191.61 F) x 50 % x 237 h/j
Coûts de m-oduction d’un kilowamme de semence Rl à Oussouve en riziculture de
bas-fond :
Rubriques
Quantité
Coût unitaire
Total
Intrants
Semences
50 kg
325
16 250
NPK
200 kg
170
34 000
Urée
200 kg
200
40 000
Sous-total 1
90 250
Rémunération
Main d’oeuvre
journalière
237 hommesljour
766.44
181 646
Sous-total 2
181 6 4 6
Conditionnement semences
Transport
3 150 kg
10
31 500
Conditionnement
3 600 kg
21
66 150
Sacherie
67 sacs
215
14 405
Sous-total 3
112 0 5 5
Somme des sous-totaux
383 951
Imprévus (5 %)
19 198
Taux d’htérêt (10 %)
40 315
Total général
443 464
Prix de revient du kg de semence certifiée
1 6 6
NB : Les calculs ont été effectués sur la base d’une production moyenne brute de 3.5 tonnes/ha
et de 85% de semences récupérées après conditionnement.
MODULE 6
Réglementation et contrôle
officiel en vigueur au Sénégal
65
Module 6. REGLEMENTATION ET CONTROLE OFFICIEL EN
VIGUEUR AU SENEGAL
La loi sur les semences portant le numéro 94/8 1 du 23/12/94, élaborée par le Ministère de
l’Agriculture constitue le socle qui réglemente la production des semences. Elle structure
et organise l’action semencière. Elle favorise la lutte contre la fraude en protégeant les
structures concernées et contrôle le mouvement des semences, aussi bien à l’importation
qu’à l’exportation.
Trois décrets fixent les règles d’application de la loi :
Extrait du Décret 97 - 603 du 17 Juin 1997 portant création du Comité National
Consultatif des Semences et des Plants (CNCSP)
Le CNCSP a pour rôle d’émettre des avis et recommandations sur toutes les questions
relatives aux conditions de production et de commercialisation des semences et plants,
notamment sur :
le catalogue des espèces et variétés de plantes cultivées au Sénégal ;
l
les règlements techniques de la production, du contrôle et de la certification ;
l
l’agrément de toute personne physique ou morale comme producteur de semences ;
l
les programmes annuels d’introduction de semences et plants et les conditions
l
de leur introduction ;
les conditions de commercialisation sur les marchés intérieurs et extérieurs.
l
Il est composé d’un représentant du Ministère de l’Agriculture qui assure la présidence et
des Directeurs nationaux des différentes structures des ministères de l’Agriculture, du
Commerce, de 1’Economie et des Finances. Il comprend en outre les représentants des
organisations professionnelles et des élus locaux.
Extrait du Décret 97 - 602 du 17 Juin 1997 instituant un catalogue des espèces et
variétés de plantes cultivées au Sénégal
Article 1. Il est institué un catalogue des espèces et variétés cultivées au Sénégal, compor-
tant pour les espèces qu’il mentionne, la liste limitative des variétés ou populations dont les
semences ou plants peuvent être commercialisés conformément aux cartes variétales.
Ce catalogue comporte un certain nombre de rubriques particulières et, notamrnent, une
liste spéciale des variétés ou populations dont les semences ou plants peuvent être multi-
pliés en vue de leur exportation.
Article 2. Le Comité National Consultatif des Semences et des Plants est chargé de pro-
poser au Ministre chargé de l‘Agriculture, pour chaque espèce de plante cultivée, les
conditions et modalités suivant lesquelles les variétés présentées pour inscription au cata-
logue, doivent être testées.
67
Les demandes d’inscription sont soumises à l’examen du Comité National Consultatif des
Semences et des Plants. La conduite de l’expérimentation est assurée par l’Institut
Sénégalais de recherches Agricoles (ISRA) et/ou par toute autre structure agréée à cet effet.
Les frais d’expérimentation à la charge du demandeur sont arrêtés d’accord partie.
Les variétés ayant fait l’objet d’expérimentations multilocales et dont les caractéristiques
répondent aux besoins des différentes zones agroécologiques peuvent être inscrites à ce cata-
logue pour une durée minimale de dix ans. Cette inscription peut être renouvelée par
périodes de cinq ans, à la demande de l’obtenteur et sur proposition du CNCSP, par arrêté
ministériel.
En principe, l’inscription au catalogue variétal est une condition sine qua non pour la mul-
tiplication et la diffusion d’une semence dans le cadre des programmes offkiels.
L’inscription d’une variété ou population est faite par arrêté du Ministre chargé de
l’Agriculture, sur proposition du CNCSP.
Extrait du Décret du 37 Juin 1997 - 616 portant réglementation de la production, de
la certification et du commerce des semences et des plants
La production
Article 12.
Seules peuvent être certifiées, les semences ou plants de variétés inscrites au catalogue des
espèces et variétés de plantes cultivées au Sénégal. Lorsqu’il s’agit de variétés non enco-
re inscrites au Catalogue, une liste provisoire et des modalités particulières seront fixées
par arrêté du Ministre chargé de l’Agriculture.
Article 15.
Le matériel végétal de départ (lignées, clones ou départ de multiplication) est celui qui per-
met de reprendre ou de poursuivre chaque année la sélection conservatrice de la variété.
Article 22.
Le Ministre chargé de l’Agriculture est responsable de l’organisation et du suivi de
semences ou des plants certifiés, à partir des semences ou de plants de base effectués sous
son contrôle par l’intermédiaire de toutes structures ou organismes agréés.
Article 25.
Les règlements techniques particuliers précisent les conditions de production du matériel
végétal de départ, de semences ou de plants de prébase, de semences ou de plants de base,
et de semences ou de plants certifiés.
68
Le contrôle et la certijkation des cultures et des lots
Article 2%
Le contrôle des semences ou des plants relève du service de contrôle dans les conditions
fixées par arrêté.
Ce contrôle s’exerce à tous les stades de la production, du conditionnement, de la conser-
vation, du transport et de la commercialisation des semences ou des plants.
Les règlements techniques particuliers précisent les conditions dans lesquelles ces
contrôles sont réalisés.
Article 28.
La déclaration de culture pour chaque année est effectuée par les producteurs admis au
contrôle.
Article 30.
Le classement des cultures est effectué au vu des résultats du contrôle au champ. Le rejet
d’une culture est notifié à l’intéressé dans un délai d’au moins un mois et au plus tard
avant la récolte, en précisant les causes.
Certaines cultures peuvent être acceptées N sous réserve » de contrôle ultérieur. La récolte
est alors soumise à des tests ou analyses à priori permettant de juger de la valeur du produit
de cette culture. Celui-ci est conservé dans les magasins du producteur dans l’attente des
résultats des essais entrepris qui conduiront au classement définitif.
Article 31.
Pour déterminer la valeur des lots, il sera procédé au prélèvement d’échantillons. Ces pré-
lèvements sont réalisés sur les lots de production nationale.
L’échantillonnage est réalisé conformément aux règles internationales élaborées par
l’Association Internationale des Stations d’Essais de Semences ou à toute autre règle en
vigueur au Sénégal.
Article 33.
La certification des semences ou des plants est effectuée par le service de contrôle. Il est
délivré un certificat attestant que les semences ou plants répondent aux critères définis par
les règlements techniques particuliers :
1. Posséder un taux minimum de pureté variétale. Celle-ci résulte des principes généraux
suivants :
69
1. Posséder un taux minimum de pureté variétale. Celle-ci résulte des principes
généraux suivants :
filiation
l
constance des caractères variétaux
l
surveillance des conditions de multiplication
l
2. Respecter les normes technologiques et sanitaires.
Le conditionnement
A rtick 39.
Les opérations de conditionnement ne peuvent être réalisées que par les établissements
habilités. A cet effet, tout conditionnement de lots de semences ou de plants doit être effec-
tué sous le contrôle du service agréé.
La commercialisation
Article 40.
Le commerce des semencés ou, des plants concerne les semences ou les plants de produc-
.i
tion locale, pour Ia consommation intérieure ou l’exportation, et les semences ou les plants
certifiés d’importation pour toutes les espèces recommandées au Sénégal.
-4 , .
.:.
;
Toutefois, les dispositions du présent Décret ne visent pas les paysans qui, pour des rai-
sons familiales, se trouveraient contraints de vendre une partie des graines initialement
réservées pour le semis.
*
Article 41. ~
A ce titre, tout importateur, exportateur ou distributeur de semences ou de plants certifiés,
est tenu de se faire identifier auprès du Ministre chargé de l’Agriculture et du Ministre
chargé du Commerce selon les modalités définies dans les règlements techniques particu-
liers.
Article 42.
Tout importateur, exportateur ou distributeur de semences ou plants certifiés doit tenir un
registre des achats et ventes de toutes semences ou. plants dans les conditions fixées par
l’arrêté conjoint du Ministre chargé de 1’Agricultwe’et du Ministre chargé du Commerce.
.
Les agents des services compétents, dés@Cs .à cet effet, sont ‘habilités à vérifwr les
registres.
* ‘.
” ’ * . .
70
Liste ses abréviations
et acronymes
Documents consultés
71
LISTE DES ABREVIATIONS ET ACRONYMES
ADRAO
: Association pour le Développement de la Riziculture en Afrique de l’ouest
AJAC
: Association des Jeunes Agriculteurs et Eleveurs de la Casamance.
AJAEDO
: Association des Jeunes Agriculteurs et Eleveurs du département d’Oussouye
CNCSP
: Comité National Consultatif des Semences et des Plants
DERBAC
: Projet Autonome de Développement Rural de la Basse Casamance
DISEM
: Division des Semences
DPCS
: Direction de la Production et du Contrôle des Semences
GIE
: Groupement d’intérêt Economique
IPGRI
: Institut International des Ressources Phytogénétiques
IRA
: Inspection Régionale de l’Agriculture
IRPV
: Inspection Régionale de la Protection des Végétaux
ISR.4
: Institut Sénégalais de Recherches Agricoles
/MG
: Organisation Non Gouvernementale
O P
: Organisation Paysanne
OPS
: Opérateurs Privés Semenciers
P A S
: Projet Autonome Semencier
PRIMOCA
: Projet Intégré de la Moyenne Casamance
PROGES
: Projet de Gestion des Eaux du Sud
PTS
: Plan Triennal Semencier
SODAGRI
: Société de Développement Agricole et Industriel
SRDR
: Société Régionale de Développement Rural
UNIS
: Unité Nationale Interprofessionnelle des Semences
UPSE
: Unité de Production des Semences
73
DOCUMENTS CONSULTES
1. Actes de la réunion de bilan orientation des programmes riz de l’ISRA, Ziguinchor
28 - 29/04/1984. Agronomie Tropicale 44 (1) : 51 - 57
2. BEYE A. M., DIALLO S., 1997. Document de présentation de 10 variétés de riz à
l’homologation. Septembre 1997, 30 p.
3. BON0 M., 1988.Multiplication des semences vivrières tropicales. Presses Universitaires
de France. ACCT ISBN 2-853 19-089-7
4. DIALLO S., 1993. Rapport technique de synthèse des résultats de la campagne de 1992.
DRCSP, 23 p.
5. DIALLO S., SALL S., 1993. Synthèse des résultats des essais sur le riz de mangrove.
Campagne 1992, 10 p.
6. DIOUF T., 1988 : Programme d’agrophysiologie du riz. ISRA, CRA de Djibélor, 40 p.
7. DOBELMAN J. P., 1976. Riziculture pratique. Tome 1 - Riz Irrigué, ISBN :
2-853 19-023-2 Presse Univ. De France
8. DOBELMAN J. P., 1976. Riziculture pratique. Tome 2 - Riz Pluvial. ISBN :
2-853 19-024-2. Presse Univ. De France
9. EBERHART S., RUSSEL W. A., 1966. Stability parameters for comparing varieties.
Crop Sciences 6 : 36 - 40
10. Extraits des cours de 1’ADRAO sur la méthodologie de recherche en milieu paysan.
Rokupr - Sierra Léone ( 13 - 22 Mai 199 1).
11. Extraits des cours de 1’ADRAO sur la multiplication des semences. Rokupr - Sierra
Léone (21- 30 Octobre 1991).
12. FINLAY K. W., WILKINSON G. N., 1963. The adaptation in plant breeding. Autr. 1.
Agric. Research 14 : 742 - 754
13. FREDERIC MARTIN, 1991. Budgets de culture au Sénégal. Etudes et documents.
MSU. Vol 4, N” 5. ISSN 0850-8933.
14. JENSHEILM E., 1996. Rapport de mission sur les systèmes piscicoles. CRA / Djibélor.
15. Larousse Agricole, 198 1. Paris ISBN 2-03-5 1430-2
16. LUCIE KOFLER, 1969. Croissance et développement des plantes. Coll.
Enseignement Biol.
74
17. M’BODJ Y., 1988. La pyriculariose (Pyricularia oryzae Cav.) du riz en Casamance au
Sénégal. Criblage pluriannuel de variétés de riz aquatique pour leur résistance aux maladies.
18. M’BODJ Y., 1989. Recherches de variétés de riz adaptées à la riziculture en
Casamance et pourvues d’un bon niveau de résistance à la pyriculariose (Pyricularia
oryzae) Cav.) - ISRA, Collection « Etudes et Documents », Vol. 2 (3), 56 p.
19. M’BODJ Y., 1989. La lutte intégrée contre les maladies du riz en Casamance, au
Sénégal. Thèse de doctorat, 237 p. Ed. OERSCI Montpellier.
20. M’BODJ Y., 1990. Les maladies du riz en Casamance, au Sénégal : lutte intégrée.
Bamako. Communication pour le séminaire sur la lutte intégrée, CILSS. 32 p
21. MASSALY F., 1995. Note technique sur la production et le conditionnement des
semences céréalières et d’arachide. Bambey.
22. MARZOUK Y. Extraits d’un colloque international de Bordeaux. CNRS, CIRAD-CA,
4 - 7 Avril 1994.
23. Note de présentation des deux régions rizicoles du Sénégal. Extraits du document
Stratégies et Programmation des Recherches 1989 - 1993. 14 p.
24. Quel avenir pour les riziculteurs de l’Afrique de l’Ouest ? CNRS - CIRAD, Paris
4 - 7 avril 1995.
25. Rapport d’activités Convention ISRA/DERBAC. Avr. 1992. 86 p,
26. Rapport d’activités Convention ISWPROGES. Mars. 1995. 116 p.
27. SYLLA M., 1988.
Diagnostic des contraintes édaphiques : recherches de solutions
«sustainable». Rapport présenté à la mission d’évaluation du programme riz de 1’ISRA.
Ziguinchor, 8 - 20 Août 1988, 12 p.
75
ANNEXES 1
77
ANNEXE 1 - VARIETES DE RIZ RECOMMANDEES SELON
LA TOPOSEQUENCE
,,
.;
Riz pluvial strict
Riz de nappe
Riz de bas-fond ou irrigui!
Riz de mangrove
l DJ 8-341 (Santo)
l Tox 728-1 (Toxo)
l ITA 123 (Kadiaka)
l WAR 1 (Lekono)
l DJ 1 l-509 (Ewaro)
l DJ 12-159
l BR 51-56-5 (Moss Doli)
l WAR 77-3-2-2
(Wathioro)
. 144-B9
l BG 90-2 (Leougnouko)
l WAR 8 1-2-1-3-2-
(Bandiale)
l BW 248-l (Boutoungho) l ROK 5
l IR 1529-680-3
,
l DJ 684 -D
79
ANNEXE 2. FORMULATIONS D’ENGRAIS RECOMMANDEES
1. Riziculture de plateau
100 à 150 kg/ha de 8-18-27 + 50 à 100 kg d’urée pour la fumure légère ;
l
400 kg/ba de phosphate tricalcique (tous les 4 ans) + 100 à 150 kg d’urée pour la
l
fumure forte ;
2. Riziculture de bas-fond
60N-40P-40K
l
3. Riziculture de transition sur terrasse basse
1 OON-40P-50K
l
4. Riziculture de plaine peu ou moyennement salée
En cas d’utilisation du 8-l S-27, il est préconisé :
un amendement tricalcique de 400 kg/ha tous les 4 ans ;
l
le recyclage des résidus de récolte (direct par enfouissement des pailles par un
l
labour de fin de cycle pour les rizières à texture relativement fine, soit indirect par
apport de fumier et de compost) ;
l’enfouissement de 200 kg/ha de 8-18-27 au moment de la préparation du sol ;
l
l’apport en couverture de 160 à 180 kg d’urée (enfouis de préférence 1 mois après
l
submersion).
5. Riziculture salée de mangrove
La conclusion la plus importante sur cette écologie est la réponse hautement significative
du phosphore sur les poids de paddy et de paille. Compte tenu du caractère traditionnel et
peu intensif de ce type de riziculture, l’apport d’une tonne à l’hectare, tous les 5 ans, de
phosphate tricalcique est recommandé.
NB : Des analyses de sols sont vivement conseillées avant tout choix de terrain
8 0
ANNEXE 3. FICHE DE CONTROLE DES EPURATIONS
Nom du multiplicateur .....................................
Date de semis ..........
Adresse ......................................................
N” du champ ............
Localisation .................................................
Date du contrôle .......
Nature de la semence : filles : .............................
Exécuté de ... à .........
Origine des semences : mères : ..... .n” lot............. cat
Objet du contrôle .....................................................
Autres observations
Superficie totale des multiplications .......................
Superficie du champ.. ..................................................
Antécédent cultural.. .......................................
Distance d’isolement .......................................
Stade végétatif des plantes polluantes ...................
Stade végétatif de la multiplication ......................
Série de comptage .......................................................
Nombre ..............................................................
Tableau des résultats .......................................
Nombre de plantes ou de panicuies ou épis
=ée ou déclassée ou
Nom des maladies transmises par la graine .............................................
Nom des espèces diffkiles à séparer .....................................................
Nom des adventices dangereuses ........................................................
Nom des maladies non transmises par la graine .......................................
Etat de la culture ............................................................................
La culture satisfait-elle aux normes ?. ..................................................
Superficie acceptée .........................................................................
Superficie déclassée .........................................................................
Rendement estimé (t/ha). ..................................................................
Directives ....................................................................................
Signature du Multiulicateur
Simature de 1 ‘Inspecteur
ou de son Reurésentant
81
ANNEXE 4. FICHE DE COMPTAGE
0.P.S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .._....
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contractuel : .“........,.........“.............. 1 . . . . . .
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Champ N": .....................................
Instruction.. . . . . . . . _
Variété :. ........................................
Niveau : .........................................
Superficie : .......................................
Nbre de serie :. ......................................
Date de semis :. ...................................
.<---
dénombre-
Série
ment sur
NQ
2mtn9
i
- - L - -...-.-f-1
-
-j
Hors - Type
! Densité des
I
I
i
panicules s u r
0.20 m2
Comptages
Somme
Taux de
i
pollution
-
-
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
Simature du Contôleur
8 2
ANNEXE 5. FICHE D’IDENTITE DJ 8-341
(APPELLATION LOCALE - SANTO)
Origine
Sénégal (Djibélor)
E s p è c e
sativa
Parents
H4xSe302G
Vocation culturale
Riziculture pluviale stricte
Caractéristiques de la plante
Cycle (semi-maturité)
100 jours
Hauteur de la plante
85 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
b o n
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.8 mm
Largeur
3.0 mm
Couleur
jaune brun
Poids de 100 grains
:
27 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
“
rhynchosporiose :
m o y e n n e
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
. .
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours apms semis
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
Potentiel de rendement
3-4tiha en culture pluviale
Zone de vulgarisation proposée
: Sud du Sénégal et vallées intérieures
bon tallage
petite taille
l
l
bonne résistance à la verse
l
bonne tolérance à la pyriculariose
l
.
L‘
à l’helminthosporiose
bonne adaptation au déficit hydrique
l
83
ANNEXE 6. FICHE D’IDENTITE DJ 11-509
(APPELLATION LOCALE - EWARO)
Origine
Sénégal (Djibélor)
Espèce
Oïyza sativa
Parents
H4xSe302G
Vocation culturale
Riziculture pluviale
Caractéristiques de la plante
Cycle (semi-maturité)
100 jours
Hauteur de la plante
90 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
bon
Egrenage
moyen
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.9 mm
Largeur
2.7 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 100 grains
:
25 g
Riz usiné : Translucidité
:
bonne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
rhynchosporiose :
moyenne
Fumure minérale
200 kgtba de 8-l 8-27 au labour
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours après semis
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
Potentiel de rendement
4.5t/ba
Zone de vulgarisation proposée :
Sud du Sénégal
P o i n t s f o r t s
Points faibIes
bon tallage
petite taille
l
l
bonne résistance à la verse
l
bonne tolérance à la pyriculariose
l
.
“
à l’helminthosporiose
bonne adaptation au déficit hydrique
l
bonne tenue à la cuisson
l
84
ANNEXE 7. FICHE D’IDENTITE TOX 728-1
(APPELLATION LOCALE - TOXO)
Origine
Nigéria
E s p è c e
Oryza sativa
Parents
Mashuri x IET 1444
Vocation culturale
Riziculture de nappe / bas-fond
Caractéristiques de la plante
Cycle (semi-maturité)
105 jours
Hauteur de la plante
100 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
fort
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.3 mm
Largeur
2.9 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 100 grains
:
23 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
“
rhynchosporiose :
m o y e n n e
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
Potentiel de rendement
4.5 - 6.5 t/ha
Zone de vulgarisation proposée :
Sud du Sénégal en conditions d’eau douce
Points forts
Points faibles
bon
l
tallage
l bonne résistance à la verse
l bonne tolérance à la pyriculariose
.
“
à l’helminthosporiose
bonne tenue à la cuisson
l
8 5
ANNEXE 8. FICHE D’IDENTITE BW 248-l
(APPELLATION LOCALE - BOUNTOUNGHO)
Origine
Sri Lanka
E s p è c e
sativa
Vocation culturale
Riziculture de nappe / bas-fond
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
125 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
125 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
b o n
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
8.8 mm
Largeur
3.1 mm
Couleur
jaune foncé
Poids de 100 grains
:
24 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
assez bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-l 8-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kgka d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
4.5 - 6.5 tlha
Potentiel de rendement en pluvail:
4.5 tIha
“bas-fond” :
6.0 tiha
Zone de vulgarisation proposée :
Sud du Sénégal en conditions d’eau douce
9 tolérance à la pyriculariose
l
feuillage important
l faible tolérance au manque
d’eau
8 6
ANNEXE 9. FICHE D’IDENTITE BR 51-46-5
(APPELLATION LOCALE - MOSS DOLI)
Origine
Bangladesh
E s p è c e
sativa
Parents
IR 20 x IR 5-114-3-1
Vocation culturale
Riziculture irriguée
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
120 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
100 cm
Port de la plante
érigé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
fort
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9 m m
Largeur
3 m m
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
32 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
“
à la rhynchosporiose
:
modérée
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kgka d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
4.5 - 6.5 tfha
Potentiel de rendement
- en pluvial
5t/ha
- en culture irriguée
:
7t/ha
Zone de vulgarisation proposée :
toutes vallées intérieures
Points forts
Points faibles
bonne réponse à l’irrigation et à l’engrais
sensible à la rhynchospo-
l
l
riose
bonne résistance à la verse
légèrement sensible à la
l
l
bonne tenue à la cuisson
pyriculariose au stade
l
belle qualité grain
plantule
l
8 7
ANNEXE 10. FICHE D’IDENTITE ITA 123
(APPELLATION LOCALE - KADIAKA)
Origine
Nigéria
Espèce
Otyza sativa
Parents
Forme mutante de OS 6
Vocation culturale
Riziculture irriguée
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
120 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
100 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
érigé
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
bon
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.7 mm
Largeur
2.8 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
22 g
Riz usiné : Translucidité
:
moyenne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
à la rhynchosporiose
:
bonne
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
40 kglha en pépinière
Potentiel de rendement
- en pluvial
6tiha
- en culture irriguée
:
7tiha
bonne réponse à l’irrigation et à l’engrais
sensible à la sénéscence
l
l
bonne résistance à la verse
foliaire
l
belle qualité grain
sensible au phopériodisme
l
l
88
ANNEXE 11. FICHE D’IDENTITE BG 90-2
(APPELLATION LOCALE - LEOUGNOUKO)
Origine
Sri Lanka
E s p è c e
sativa
Parents
(Peta 3 x TNl) x Remadja
Vocation culturale
Riziculture irriguée
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
120 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
120 cm
Port de la plante
érigé
Port de la feuille paniculaire
:
intermédiaire
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
b o n
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.3 mm
Largeur
3.0 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
26 g
Riz usiné : Translucidité
:
m o y e n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
m o y e n n e
“
à la rhynchosporiose
:
m o y e n n e
Fumure minérale
200 kglha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
40 kglha en pépinière
Potentiel de rendement
- en pluvial
6 tiha
- en culture irriguée
:
8.5 t/ha
Points forts
Points faibles
l bonne réponse à l’irrigation et à l’engrais
l sensible à la sénéscence
l bonne résistance à la verse
foliaire
l belle qualité grain
l sensible à la virose
ANNEXE 12. FICHE D’IDENTITE WAR 1
(APPELLATION LOCALE - LEOKONO)
Origine
ADRAO / Rokupr
Espèce
Oryza sativa
Parents
IR 4595-4-l-5 x PA FANT 213
Vocation culturale
Riziculture de mangrove
Caractéristiques de la plante
Cycle (Semi maturité)
135 jours
Hauteur de la plante
160 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
intermédiaire
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
moyen
Egrenage
moyen
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
10.6 mm
Largeur
3.0 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
30 g
Riz usiné : Translucidité
:
bonne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
à la rhynchosporiose
:
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ba pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
40 kgiba en pépinière
Potentiel de rendement en pluvial:
4tIha
Zone de vulgarisation proposée :
Vallées salées de Casamance
bonne résistance à l’engrais
risque de verse en cas de
l
l
résistance moyenne à la verse
retrait précoce de l’eau
l
90
ANNEXE 13. FICHE D’IDENTITE WAR 77-3-2-2
(APPELLATION LOCALE - WATHIORO)
Origine
ADRAO / Rokupr
Espèce
Oryza sativa
Parents
IR 4595-4-l-5 x PA FANT 213
Vocation culturale
Riziculture de mangrove
Caractéristiques de la plante
Cycle (Semi maturité)
140 jours
Hauteur de la plante
145 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
élevé
Egrenage
facile
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
10.8 mm
Largeur
2.9 mm
Couleur
jaune
Poids de 1000 grains
:
27g
Riz usiné : Translucidité
:
bonne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
à la rhynchosporiose
:
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
40 kg/ha en pépinière
Potentiel de rendement en pluvial:
2-3tfha
Zone de vulgarisation proposée :
Vallées salées de Casamance
Points forts
Points faibles
bonne réponse à l’engrais
risque de verse en cas de
l
l
résistance moyenne à la verse
retrait précoce de l’eau
l
Tendeng
Directeur du Projet de Gestion de l’Eau
dans la zone sud (PROGES)
et la commercialisation de la semence. Les auteurs ont incorporé égale-
orts pédagogiques pour une facilité de compréhension et d’assimilation
Ce manuel devrait contribuer à renforcer les connaissances techniques des utilisateurs en matière de
production et de conservation de semences et lancer les jalons de mise en place d’une filière semenciè-
re de riz. Nous exprimons à cet effet notre reconnaissance à tous ceux qui ont bien voulu contribuer à
cette œuvre commune.
. “ ,
savoi&Taire
des paysans
1. .‘ ’ DE FORM!ATION
*.
,,”
. ‘
MANUEL DE FORMATION
SUR
LES NORMES ET LES TECHNIQUES
DE PRODUCTION
DE SEMENCES DE RIZ
Dr Amadou Moustapha Bèye
Sélectionneur, ISSU-Djibélor
Mme Aminata Bâ Mbaye
Consultante
ISRA, Dakar 1998
Institut SCnégalais de Recherches Agricoles
Institut Sénégalais de
Recherches Agricoles
Référence
Manuel de formation sur les normes et les techniques de pro-
duction de semences de riz : cas de la zone sud du Sénégal/
Amadou Moustapha Bèye ; Aminata Bâ Mbaye - ISRA Dakar,
1998 - 93 pages, illustrations et annexes
Conception et réalisation
Unité d’Information et de Valorisation (UNIVAL) de l’ISRA,
Route du Front de Terre, LNERV, BP 3 120 Dakar (Sénégal) -
Tél. (221) 832.82.831832.53.03
Avec la collaboration de la Direction Scientifique de 1’ISRA et
de Nicolas Dupuy (ISRA/NRB AR-USAID) pour l’édition
L’impression de ce document a été financée
par 1’USAID dans le cadre du Projet ISRA/NRBAR
0 ISRA, 1998
Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation ré-
servés pour tous les pays
Photos en couverture
Riziculture en Casamance
Vannage de riz. Anambé 1998
Sommaire
Préface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 11
Avant propos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..“............................................................................................
15
Module 1 : Tvnes de riziculture en Casamance et contraintes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Types de riziculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
La riziculture pluviale........................................................................................
.19
La riziculture de bas-fond.. ................................................................................
.19
La riziculture irriguée ........................................................................................
.20
Contraintes majeures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
La baisse de la pluviométrie.. ............................................................................
..2 0
La salinité et les toxicités.. .................................................................................
.20
Les maladies et ravageurs.. ................................................................................
.21
Module 2 . Morpholo@e et croissance du riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Morphologie du riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Les organes végétatifs ........................................................................................
.25
Les organes de reproduction.. ............................................................................
,26
Croissance du riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
La phase végétative.. ...........................................................................................
.27
La phase reproductive.. ......................................................................................
.27
La phase de maturation.. ...................................................................................
.27
Dormante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Module 3. Sélection et amélioration variétale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..*................. 31
Collection de matériel génétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Hybridation e t sélection créatrice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Evaluation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Homologation des variétés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Module 4 . Programme semencier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Rappel historique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
37
2rogramme semencier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Objectifs ...............................................................................................................
37
Filière semencière..............................................................................................
.38
Comment atteindre les objectifs d’un programme semencier ?. ......................
.39
Maintenance des noyaux de base.. ....................................................................
.4O
Organisation de la production et de la commercialisation.. ............................
.41
Organisation des producteurs.............................................................................
41
Module 5. Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
47
Aspects organisationnels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
47
Techniques de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
L e choix du terrain.. ..........................................................................................
.48
L’isolement variétal.. ..........................................................................................
.48
La préparation du sol ..........................................................................................
48
Le semis.. .............................................................................................................
48
La fertilisation....................................................................................................
.49
L’entretien des cultures ......................................................................................
.49
L’épuration ..........................................................................................................
50
La protection phytosanitaire.. ...........................................................................
.50
La récolte.. ...........................................................................................................
53
Opérations de contrôle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
54
L e contrôle de la semence au champ.. ...............................................................
54
Le contrôle au laboratoire ..................................................................................
55
Conditionnement et stockage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
58
Le conditionnement.............................................................................................
58
Le stockage.. ........................................................................................................
59
.
Commercialisation.. ........................................................................................................
61
Aspects économiques.. ....................................................................................................
.61
Module 6. RéPlementation et contrôle officiel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
Décret 97 - 603 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
Décret 97 - 602 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
67
Décret 97 - 616 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
La production ......................................................................................................
68
Le contrôle et la certification des cultures et des lots.. ....................................
.69
Le conditionnement.. ..........................................................................................
.70
La commercialisation ..........................................................................................
70
Abréviations et acronymes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
73
Documents consultés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Annexes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.....
77
Annexe 1. Variétés de riz recommandées selon la toposéquence
Annexe 2. Formulations d’engrais recommandées par la recherche
Annexe 3. Fiche de contrôle des épurations
Annexe 4. Fiche de comptage
Annexe 5. Fiche d’identité DJ S-341 (SANTO)
Annexe 6. Fiche d’identité DJ 1 l-509 (EWARO)
Annexe 7. Fiche d’identité TOX 728-1 (TOXO)
Annexe 8. Fiche d’identité BW 248-l (BOUNTOUNGHO)
Annexe 9. Fiche d’identité BR 5 l-46-5 (MOSS DOLI)
Annexe 10. Fiche d’identité ITA 123 (KADIAKA)
Annexe 11. Fiche d’identité BG 90-2 (LEOUGNOUKO)
Annexe 12. Fiche d’identité WAR 1 (LEOKONO)
Annexe 13. Fiche d’identité WAR 77-3-2-2 (WATHIORO)
Annexe 14. Fiche d’identité WAR 81-2-1-3-2 (BANDIALE)
Annexe 15. Evolution de la pluviométrie de la zone de 1918 à1995
Annexe 16. Rapport pluie mensuelle / salinité (1982-1990)
Liste des photos
Photos 1 et 2 : Toxicités ferreuse et aluminique
Photo 3 : Symptômes de pyriculariose du cou (cliché ADRAO)
Photo 4 : Symptômes de l’helminthosporiose sur feuille (cliché ADRAO)
Photo 5 : Analyse du matériel en collection au laboratoire
Photo 6 : Congélateur destiné à la conservation à long terme utilisé à Djibélor
Photo 7 : Chambre froide destinée à la conservation de la collection active
Photo 8 : Opération d’hybridation
Photo 9 : Agonocelis versicolor (piqueur-suceur de grain)
Photo 10 : Aspavia armigera (piqueur-suceur de grain)
Photo 11 : Cofana spectra (piqueur-suceur de grain)
Photo 12 : Heteronicus parvus (ravageur des racines)
Photo 13 : Spodopteru exempta (défoliateur)
Photo 14 : Diopsis thoracica (foreur)
Photo 15 : Chi10 zacconius (foreur)
Photo 16 : La récolte manuelle
Photo 17 : La récolte mécanique
Liste des figures
Figure 1 : Le plant de riz
Figure 2 : La tige et les talles
Figure 3 : La panicule
Figure 4 : La fleur
Figure 5 : Le grain de riz
Figure 6 : Programme semencier classique
Figure 7 : Programme transitoire d’autoproduction de semences
Figure 8 : Les principales adventices du riz
Figure 9 : Les ravageurs de stocks
Liste des tableaux
Tableau 1 : Seuils de tolérance des impuretés au champ
Tableau 2 : Normes techniques au laboratoire
Préface
Notre pays s’est engagé, depuis plusieurs décennies, dans un vaste programme de
réformes de son Agriculture pour la rendre plus moderne et compétitive.
A cet effet, à travers la Nouvelle Politique Agricole et les mesures qui lui ont succédé, plu-
sieurs leviers ont été utilisés :
9 Réforme institutionnelle axée sur le désengagement de 1’Etat ainsi que la mstructu-
ration, le dépérissement et la liquidation des structures d’encadrement rural ;
9 Réforme des circuits dejnancement, de collecte et de commercialisation ;
Accroissement de 1 ‘intervention de 1 ‘initiative privée ;
l
Remises de dettes du monde rural ;
l
Meilleure définition et intégration des filières à travers le binôme
l
Agriculture/Elevage ;
9 Développement de la Recherche/Développement.
Cependant, ces efforts importants et structurés restent en deçà de nos ambitions, dont une
des principales est d’aboutir à la sécurité alimentaire du Sénégal, encore obérée par le
poids des importations de riz.
Cette spéculation continue de peser lourdement sur notre balance commerciale et notre
balance de paiements, tant les quantités importées restent élevées - plus de 400 000
tonnes par an.
C’est pourquoi c ‘est avec un réel plaisir et un grand espoir que j ‘ai accueilli cet ouvrage.
Conçu selon une démarche originale, il donne une réponse claire à tous ceux qui s ‘inté-
ressent au développement de la culture du riz au Sénégal : paysans, chercheurs, vulgari-
sateurs, ONG, Gouvernement, partenaires au développement.
Il répond de même au souci du Gouvernement de voir les chercheurs de 1 XX4 produire
des publications certes scienttjiques mais également accessibles au grand public.
En cela, les auteurs du manuel ontfait œuvre utile et ont droit à nos sincères félicitations
et encouragements.
Le Ministre d’Etut, Ministre de l’Agriculture
Robert Sagna
Avant propos
.
Le présent manuel est le fruit d’une collaboration exemplaire entre sociétés nationales de
développement rural, ONG, organisations paysannes, groupements de producteurs et orga-
nismes de recherche et de contrôle chargés de la multiplication des, semences. Ce
parte-
nariat confere au document une certaine originalité du fait de l’intégration effective des
réalités du milieu.
Il a pour objectif essentiel d’assurer la promotion des variétés améliorées à travers un pro-
gramme dynamique de production de semences de qualité, pouvant permettre de couvrir
assez rapidement les besoins de la zone sud du Sénégal.
Il propose en annexe une gamme de variétés destinées à mieux rentabiliser la culture du
riz, aussi bien dans les zones pluviales et aménagées que dans celles menacées de dégra-
dation, telles que les mangroves. A ce titre, il sera d’une certaine contribution à la réussi-
te du programme de sécurité alimentaire par l’amélioration de la productivité des champs
et donc des revenus, et au delà, à la gestion durable des ressources naturelles.
Ce manuel se veut adapté au contexte de la zone sud du Sénégal. Aussi, tient-il compte de
la diversité des écosystèmes et des contraintes qui y limitent l’utilisation des semences
améliorées. Il constitue un support de sensibilisation à la création d’un environnement
favorable à la promotion des semences certifiées. Il a pour ambition d’amener les produc-
teurs à une bonne maîtrise des techniques de base requises pour une production de
semences de qualité, même lorsqu’il s’agit de variétés traditionnelles. A ce propos, un pro-
gramme de sauvetage, de caractérisation et d’évaluation des écotypes locaux est en cours
d’exécution au Centre de Recherches Agricoles de 1’ISRA à Djibélor. Ce programme
devra aboutir à terme, à la mise en place d’un cadre de régénération et de multiplication
des cultivars locaux pour les groupements qui en exprimeraient le besoin.
L’élaboration de ce manuel représente une étape fondamentale dans le processus devant
aboutir à l’appropriation des normes de production semencière par les acteurs eux-mêmes.
Aussi, devra-t-il être complété par une série de fiches techniques d’utilisation simple, tra-
duites en langues nationales.
Nous aimerions témoigner notre reconnaissance à tous ceux qui ont apporté leur contri-
bution dans la rédaction de cet ouvrage, notamment :
le coordonateur de 1’ADRAO Sahel, Dr Kouamé Miézan ;
l
le directeur régional de 1’IPGRI en Afrique sub-saharienne, Dr Franck Attéré ;
l
le secrétaire exécutif du conseil national du patronat sénégalais, Dr Pape 1. Bèye ;
l
les responsables des structures nationales (DISEM, DPV, SODAGRI) ;
l
les responsables des organisations de producteurs de semences ;
l
les responsables d’organismes d’appui à la recherche ;
l
les producteurs du bassin de 1’Anambé ;
l
l’ensemble des chercheurs et techniciens de I’ISRA, pour leur contribution effective
l
à la mise au point de variétés adaptées aux différentes écologies de la zone sud.
13
En particulier, nous adressons nos sincères remerciements aux personnes-ressources
suivantes :
Souleymane Gaye, Sélectionneur ADRAO/Sahel
l
Barka Dieng, Agronome, Spécialiste en semences (DISEM)
l
Mamadou Khouma, Pédologue
l
Saliou Djiba, Entomologiste ISRA
l
Samba Sall, Agroéconomiste ISRA
l
Amadou Fofana, Sélectionneur ISRA
l
. Ousmane Mané, Technicien ISRA
Jean Pierre Malou, Technicien ISRA
l
Jean Pierre Coly, Technicien ISRA
l
L’appui apporté à la réalisation de cet ouvrage par le Projet Agricole de Gestion des
Ressources Naturelles de I’USAID (NRBAR) a été fort apprécié. Nous devons lui expri-
mer notre profonde gratitude.
Nous souhaitons que le manuel atteigne l’objectif pour lequel il a été conçu, à savoir
apporter une solution définitive au problème semencier dans la zone sud et par voie de
conséquence assurer la sécurité alimentaire des populations.
1 4
Introduction
Le riz constitue l’aliment de base au Sénégal. La production nationale est en moyenne de
150.000 tonnes de paddy ce qui représente 25 % des besoins des populations. Pour com-
bler le déficit, 1’Etat a recours a une importation massive de quelques 450.000 tonnes de
riz de consommation, soit environ 60 milliards FCFA en devises étrangères.
Cette situation de sous-production est due, entre autres, à un certain nombre de contraintes
parmi lesquelles figurent en bonne place :
la méconnaissance des variétés recommandées par la recherche ;
l
le déficit en semences sélectionnées de qualité ;
l
le vieillissement du matériel végétal ;
l
l’inorganisation des filières de production et de commercialisation des semences ;
l
la faiblesse du niveau de technicité des producteurs.
l
Face à ces contraintes, il convient, d’une part, d’améliorer les techniques de production
des semences utilisées par les agriculteurs et, d’autre part, de satisfaire les besoins en
semences certifiées. Cela se réalisera à travers un programme dynamique de vulgarisation
des variétés recommandées et de renouvellement du matériel végétal par le biais du sys-
tème de «rinçage continu» des noyaux mis à la disposition des producteurs et du renfor-
cement de la filière semencière, tant sur le plan logistique que de la formation des princi-
paux acteurs.
La semence constitue le premier intrant pour le développement de la riziculture. Elle est
également le véhicule par lequel des populations de plantes se diffusent dans le temps et
dans l’espace. Il importe par conséquent que sa production se fasse dans les meilleures
conditions afin d’assurer le maintien de l’identité variétale.
Le présent manuel est destiné aux formateurs chargés d’encadrer le personnel technique
et les agriculteurs impliqués dans la production de semences de riz. Il s’articule autour des
points suivants :
. la riziculture en Casamance
le plant de riz
l
la sélection et l’amélioration variétale
l
le programme semencier
l
la production des semences
l
la réglementation et le contrôle officiel.
l
Ce guide, quoique modeste, représente une contribution dans la mise en place d’une filière
semencière dans la partie sud du pays où l’on observe un manque notoire de semences cer-
tifiées incitant davantage les producteurs à recourir à des pratiques traditionnelles de pré-
lèvement de semences sur leurs récoltes.
15
MODULE 1
Types de riziculture
en Casamance et contraintes
17
Module 1. TYPES DE RIZICULTURE EN CASAMANCE
La Casamance est un vieux berceau de diversification du riz africain Oryza glaberrima et
d’adaptation du riz asiatique Oryza sativa (Y. Marzouk, 1994).
Excepté dans le bassin de 1’Anambé et dans les périmètres de Séfa, partout ailleurs en
Casamance, les producteurs utilisent des techniques autochtones de travail du sol
(Kayendo chez les Diola, Fanting chez les Mandingues, Kop chez les Balantes). Ils exploi-
tent de petites superficies de terre.
Sur le plan variétal, les agriculteurs conservent une gamme assez large de matériel tradi-
tionnel adapté aux différents écosystèmes mais présentant une productivité faible. Ce maté-
riel est souvent géré par les femmes qui, chaque année, en prélèvent les meilleures pani-
cules pour régénérer les semences. L’essentiel de la production est destinée à l’autocon-
sommation, aux cérémonies de circoncision et de mariage ainsi qu’aux sacrifices. La non
disponibilité des semences sélectionnées limite leur utilisation malgré une forte demande.
Types de riziculture
La riziculture pluviale
Elle comprend la riziculture pluviale stricte et la riziculture de nappe.
La riziculture pluviale stricte s’inscrit dans les pratiques séculaires des groupes socio-cul-
turels Diolas, Mandingues et Balantes qui habitent la région naturelle de Casamance.
Elle connaît, depuis quelques années, un regain d’intérêt de la part des populations locales.
Cette situation semble liée au fait que la riziculture de bas-fond est confrontée à plusieurs
contraintes dont les principales sont l’assèchement, la salinisation et l’ensablement des
rizières auxquelles s’ajoute la toxicité chimique.
La riziculture de nappe est pratiquée sur les sols de transition situés entre le plateau et la
frange inférieure de la plaine alluviale. Elle diffère de la riziculture pluviale stricte par le
fait qu’elle bénéficie d’une alimentation hydrique supplémentaire qui est assurée, pendant
la phase reproductive, par une nappe plus ou moins affleurante.
La riziculture de bas-fond
La riziculture naturellement submergée est pratiquée dans les bas-fonds représentés par les
vallées intérieures et les plaines alluviales, à l’exclusion des zones salées qui sont du
domaine de la mangrove. Ces dernières, jusque vers le milieu des années soixante dix (70),
occupaient une place importante dans l’agriculture en Casamance.
Les techniques traditionnelles de poldérisation dans des conditions de pluviométrie relati-
vement abondante qui prévalaient alors, permettaient de s’accommoder assez bien des fac-
teurs adverses du milieu.
19
Aujourd’hui, avec la baisse persistante de la pluviométrie et le raccourcissement de la sai-
son des pluies, on assiste à une aggravation des contraintes liées à ce type de riziculture,
en particulier la salinité, l’acidité des sols et la toxicité due à l’excès de certains éléments
chimiques (fer, aluminium, composés sulfurés), la carence en phosphore et en azote.
La riziculture irriguée
Elle est menée dans le bassin de l’Anambé, sur quelques 2500 hectares, sans maîtrise tota-
le de l’eau. L’irrigation est effectuée de façon complémentaire en saison des pluies.
Pendant la saison sèche, les pénuries cycliques d’eau ne permettent pas toujours d’ense-
mencer de grandes emblavures.
Contraintes majeures
La baisse de la pluviométrie
Elle constitue une contrainte majeure à la production. En effet, même si la Casamance
reste la région la plus arrosée du Sénégal, sa pluviométrie a sensiblement baissé au fil des
années. La moyenne a été de 1138 mm en 1996 ce qui, comparée à la période 1918-1969
représente une baisse de l’ordre de 35 %. D’autre part, la fréquence des années à pluvio-
métrie inférieure à 1 000 mm a sensiblement augmenté.
La salinité et les toxicités
La baisse de la pluviométrie influe beaucoup sur la
teneur en sel des zones de mangroves et du fleuve
Casamance qui est alimenté essentiellement par les
eaux de pluie. Les taux de salinité peuvent atteindre.
par endroits, des proportions inquiétantes, parfois
supérieures à 70 O/00.
L’augmentation de la salinité est souvent accompa-
gnée d’un phénomène d’acidification des terres dont
le pH peut descendre à des niveaux inférieurs à 4.
Cette situation est préjudiciable à la végétation des
sols de mangroves qui se transforment en tannes. Des
cas de disparition de la flore de palétuviers et de pré-
sence de toxicités ferreuse et aluminique sont de plus
en plus signalés.
Plusieurs digues de protection ont été aménagées par
1’Etat sénégalais, souvent avec la participation des
populations locales. Elles ont permis de récupérer des
milliers d’hectares jadis abandonnés. Le cas des pro-
jets de Baïla, Kamobeul, Guide1 et PROGES en est
une parfaite illustration avec plus de 5000 hectares
de terres protégés.
20
Ces projets ont été engagés dans une stratégie de
résorption du déficit céréalier estimé à 30 % et de
création de surplus de production destiné aux autres
régions du pays. A ce niveau, ils pourraient jouer, en
rapport avec les organisations paysannes, ONG et
GIE, un rôle déterminant dans la mise en place d’une
filière semencière rentable, adaptée au contexte de
diversité des écosystèmes de la Casamance.
Les maladies et ravageurs
Les conditions climatiques de la Casamance sont par-
ticulièrement favorables au développement de cer-
taines maladies telles que la pyriculariose et l’helmin-
thosporiose. Elles favorisent également la propagation
des ravageurs dont essentiellement les foreurs de tige.
Photo 3. Symptômes de pyriculariose du cou
(cliché ADRAO)
Si on n’y veille pas, ces contraintes peuvent
affecter sérieusement les rendements et
la qualité des semences produites.
Photo 4. Symptômes de I’helminthoriose
sur feuille
(cliché ADRAO)
21
MODULE 2
Morphologie et croissance
du riz
23
Module 2, MORPHOLOGIE ET CROISSANCE DU RIZ
La connaissance des parties d’un plant de riz ainsi que de ses différentes phases de crois-
sance est indispensable pour assurer une bonne produc-
tion de semences.
Le plant de riz peut être divisé en deux parties :
les organes végétatifs : les racines, la tige et
l
les feuilles ;
les organes de reproduction : la panicule, l’épillet,
l
la fleur, le grain, l’albumen et l’embryon.
Morphologie du riz
Les organes végétatifs
a) les racines
Figure 1. Le plant de riz
Elles sont de deux types :
1. les racines embryonnaires. Leur durée de vie est éphémère.
2. les racines secondaires. Elles sont primordiales pour le développement futur de
la plante et se situent à 90 % dans la couche arable du sol, entre 0 et 20 cm.
b) la tige
Elle est formée de nœuds et d’entre-nœuds. Son rôle essentiel
est d’émettre des tiges secondaires ou talles qui représentent la
première composante du rendement.
c) la feuille
Ses principaux organes sont le limbe, la gaine et l’articulation
gaine/limbe avec deux petits appendices dénommés ligule et
auricule. La présence de ces derniers permet de différencier le
riz des adventices.
d) les talles
Figure 2. La tige et les talles
Les talles naissent à partir de la tige principale, de façon alternative, dans la zone située entre
1 et 2 cm du sol. On distingue les talles primaires, les talles secondaires et les talles tertiaires.
Le tallage qui constitue une composante du rendement, est fonction de la variété. Il est
influencé par les conditions culturales. L’émission de talles après la floraison est sans intérêt.
2 5
Les organes de reproduction
Les organes reproductifs ou épillets sont portés par la panicule. La panicule est constituée par :
la base de la panicule ou cou,
l
l’axe de la panicule (rachis),
l
l’épillet qui correspond à l’unité de
l
l’inflorescence.
La fleur comprend un pistil qui contient un ovule et
porte deux stigmates plumeux et six étamines. Elle est
autogame. Ainsi, la probabilité pour que des grains de
pollen issus d’une autre plante atteignent le stigmate est
faible. Le processus de fécondation est rapide et dure en
moyenne une demie heure après la pollinisation pour
donner plus tard naissance au grain.
L’apex ou bec est le lieu de réunion des deux glumelles
à l’extrémité de l’épillet. Sa forme est caractéristique de
Figure 3. La panicule
la variété .
La barbe ou aristation permet de différencier les variétés
dites aristées (barbues) de celles dites mutiques (sans
barbe). Ces dernières sont très prisées par les oiseaux
granivores.
Le grain de riz ou paddy est composé du caryopse (albu-
men), des téguments et de l’embryon. Il est constitué
généralement de :
65 % de riz entier et brisures ;
l
15 % de son et farine ;
l
20 % de balles, qui sont issues des glumelles.
l
Figure 4. La fleur
La qualité du grain est déterminée à partir de plusieurs
critères dont :
l le type,
le goût à la consommation,
l
le gonflement,
l
la tendance à coller,
l
la facilité de la cuisson,
l
la présentation,
l
le rendement à l’usinage.
l
Ces critères de qualité déterminent, en plus des aspects
agronomiques, le choix variétal des producteurs.
26
Figure 5. Le grain de riz
Croissance du riz
On distingue quatre (4) types de variétés, selon la longueur du cycle végétatif :
les variétés à cycle très court : 70 à 90 jours
l
les variétés à cycle court : 90 à 115 jours
l
les variétés à cycle moyen : 115 à 130 jours
l
les variétés à cycle long : au delà de 130 jours
l
Avec le raccourcissement de la saison des pluies, le choix porte de plus en plus sur les
variétés à cycle court, plus particulièrement en riziculture pluviale.
La croissance peut être divisée en trois (3) phases : la phase végétative, la phase repro-
ductive et la phase de maturation.
La phase végétative
Elle commence à la germination et se termine à l’initiation paniculaire. Elle comprend
deux sous-phases :
1. la sous-phase végétative active qui correspond à la période minimale de crois-
sance végétative nécessaire à l’initiation paniculaire. Durant cette période, la
plante est sensible aux variations de température.
2. la sous-phase végétative de repos, période durant laquelle la plante est sensible
à la photopériode (durée d’éclairement). Elle joue un rôle déterminant pour
l’émission des épis.
La phase reproductive
Elle comprend l’initiation paniculaire, la montaison, l’épiaison et la floraison. Sa durée
moyenne est de 35 jours. A ce stade, le nombre de grains est déterminé et la plante est très
sensible aux facteurs défavorables (températures basses, salinité, déficit hydrique,..). C’est
le moment recommandé pour l’épandage d’urée.
La phase de maturation
Après la fécondation, le caryopse prend progressivement sa forme définitive. Les hydrates
de carbone sont acheminés des feuilles et des tiges vers le grain en développement qui
passe du stade laiteux puis pâteux, au stade dur en 25 - 30 jours.
Dormante
A maturité, le grain traverse une phase de repos ou dormante, durant laquelle aucune évo-
lution morphologique n’est visible. Les tissus sont déshydratés et les échanges respira-
toires très faibles. La dormante peut être causée par un certain nombre de facteurs dont
l’imperméabilité des téguments, I¶immaturité de l’embryon et le besoin de maturation par
stockage à sec. La dormante favorise la conservation de la production sans trop de risques,
soit au champ (sous forme de meules) soit à domicile (sous forme de paddy).
27
Cependant, la durée de la dormante dépend des variétés et des conditions de stockage. En
général, pour les variétés améliorées de riz, un à deux mois suffisent pour mettre fin à la
dormante, ce qui n’est pas le cas pour les variétés traditionnelles, qui présentent assez sou-
vent une forte sensibilité au photopériodisme et par conséquent une forte
dormante. Cette
dernière peut durer plusieurs mois dans le cas des variétés de riz africain. Il est donc
important de choisir des variétés peu sensibles aux variations de température et de bien
caler les dates de semis.
L’interruption de la dormante est une pratique régulière, plus particulièrement en cas de
double culture. La méthode la plus utilisée en Casamance consiste en un séchage au soleil
pendant une à deux semaines. Il existe cependant certaines méthodes artificielles de levée
de la dormante telles que le traitement thermique ou le traitement à l’acide nitrique.
28
MODULE 3
Sélection et
amélioration variétale
29
Module 3. SELECTION ET AMELIORATION VARIETALE
La sélection est l’ensemble des méthodes qui ont pour objet l’ajustement génétique des
plantes aux besoins de l’homme.
Les principaux facteurs qui régissent un programme de sélection sont : les contraintes
éda-
phiques, les contraintes climatiques, les maladies, les ravageurs et les préférences des
consommateurs.
Trois méthodes principales de sélection sont utilisées régulièrement :
1. la sélection généalogique ;
2. la sélection bulk ;
3. la sélection massale.
La sékction généalogique. Elle représente la méthode la plus utilisée. Elle est basée sur
le choix des meilleurs individus, à partir de la F2, qui sont suivis en lignées jusqu’à I’ob-
tention de descendances homogènes regroupant les caractères désirés.
La sélection bulk Elle consiste en une récolte en vrac des semences par génération F2,
F 3 ,. . . jusqu’à homogénéisation des populations.
La sélection massale. Elle est basée sur l’épuration des hors-types et surtout, sur la récol-
te des meilleurs plants. Elle est couramment utilisée par le paysan qui parvient ainsi à
entretenir une certaine homogénéité de ses cultivars.
Les principales composantes d’un programme de sélection sont :
la collection de matériel génétique ;
l
l’hybridation et la sélection créatrice ;
l
l’évaluation ;
l
l’homologation des variétés ;
l
la sélection conservatrice.
l
Collection de matériel génétique
Elle concerne la conservation des intro-
ductions, des lignées en fin de sélection
et des cultivars locaux. Tout le matériel
de collection est caractérisé, évalué et
documenté pour répondre aux besoins
de sélection ou de vulgarisation.
Photo 5. Analyse du matériel en collection au laboratoire
31
Selon l’objectif visé et les conditions de conservation,
on distingue trois (3) types de collection : les col-
lections de base, les collections actives et les col-
lections de travail.
(i) les collections de base sont conservées dans
des conditions propres à assurer la viabilité à
long terme du matériel génétique (‘jusqu’à 100
ans). Elles ne sont normalement pas utilisées
pour des distributions de routine ni pour des Photo 6. Congélateur destiné à la conservation à long
échanges. Leur vocation est d’assurer la sécurité
terme utilisé à Djihélor (Casamance - Sénégal)
du matériel. Elles sont généralement conservées
dans un congélateur réglé à - 20 ’ C avec 5 %
d’humidité relative.
(ii) les collections actives sont conservées dans
des conditions propres à assurer la viabilité à
moyen terme (une trentaine d’années). Elles sont
plus grandes que les collections de base, tant par
le nombre d’entrées que par les quantités de
semences pour chaque entrée. Elles contiennent à
la fois du matériel en cours d’évaluation et dc
caractérisation et du matériel représenté dans les
collections de base. En principe, le matériel des
collections actives doit être assez abondant pour
satisfaire aux multiples demandes en semences
des différentes variétés. Sa conservation se fait
dans des chambres froides à + 15 ’ C et 15 %
d’humidité relative.
Photo 7. Chambre froide destiné à la congélation de la
collection active
(iii) les collections de travail sont celles que
conservent les sélectionneurs et autres cher-
cheurs dans des conditions propres à assurer une
longévité suffkante pour les besoins de leurs tra-
vaux.
Hybridation et sélection créatrice
L’hybridation est réalisée dans le but de créer une
nouvelle variabilité génétique et d’améliorer cer-
taines caractéristiques des variétés (par exemple
la précocité, la productivité, la qualité culinaire,
la tolérance à certaines maladies, etc).
Photo 8. Opération d’hyhridation
La réussite d’un programme d’hybridation rkide
essentiellement dans le choix des parents à croiser.
La sélection créatrice est l’étape qui suit l’hybridation et consiste à choisir, selon
l’objectif
fixé, les individus qui combinent les caractères désirés des parents.
32
Evaluation
Elle est destinée à connaître les performances des nouvelles variétés en station et leur
adaptabilité aux conditions de culture en milieu paysan à travers des essais multilocaux.
Les démonstrations constituent la phase de transition entre les expérimentations et la dif-
fusion du matériel végétal. A ce stade, on s’emploie à recueillir l’appréciation des pro-
ducteurs, notamment le goût à la consommation et les qualités culinaires. Les démonstra-
tions permettent également d’informer les autorités publiques de l’existence de variétés
adaptées en vue de leur homologation.
Homologation des variétés
L’homologation représente l’étape ultime d’un programme de sélection. A ce stade, le
sélectionneur présente aux membres du Comité National Consultatif des Semences et des
Plants (CNCSP) les variétés reconnues par tous comme performantes pour être multipliées
et vulgarisées.
Dans la pratique, le système d’homologation n’a pas toujours bien fonctionné. Ainsi, cer-
taines variétés se sont retrouvées en milieu paysan sans pour autant avoir fait l’objet d’une
homologation. Les raisons en sont multiples et seraient dues parfois à une méconnaissance
des procédures.
Aussi, n’est-il pas superflu de rappeler que l’homologation est une procédure obligatoire.
Elle permet d’établir l’originalité de la variété. Celle-ci doit répondre aux principes de dis-
tinction, d’homogénéité et de stabilité pour pouvoir être inscrite au catalogue officiel des
variétés sélectionnées.
La procédure doit être accompagnée d’un dépôt des étalons des nouvelles variétés et de
leurs fiches d’identité au Ministère de l’Agriculture et à la DISEM en vue d’un contrôle
officiel (reconnaissance officielle des variétés, protection des droits d’obtention, protec-
tion des utilisateurs).
En 1997, dix variétés de riz adaptées aux différentes zones agro-écologiques de la
Casamance ont été homologuées :
en riziculture pluviale stricte : DJ 8-341 et DJ 11-509
l
en riziculture pluviale de nappe : Tox 728-1
l
en riziculture irriguée et de bas-fond: ITA 123, BG 90-2, BW 248-1 et BR 5 l-46-5
l
en riziculture de mangrove : WAR 1, WAR 77-3-2-2 et WAR 8 l-2- l-3-2
l
Ce travail constitue une étape importante qui vient enrichir le paysage semencier de la région.
Ainsi, les producteurs de la Casamance disposent, aujourd’hui, d’une large gamme de varié-
tés améliorées afin de mieux faire face aux mauvaises conditions du milieu environnant, plus
particulièrement en zone de plateau et de mangrove. Dans ces milieux, hormis les variétés
traditionnelles, seules la 144 B/9, la DJ 684-D et la ROK 5 sont présentes alors que les condi-
tions pour lesquelles ces variétés avaient été choisies, ont beaucoup évolué (annexe 1).
33
MODULE 4
Programme semencier 1
35
Module 4. PROGRAMME SEMENCIER
Rappel historique
Dès les premières années d’indépendance, le CNRA de Bambey produisait des semences
sélectionnées à l’intention des Sociétés de « Prévoyance des Semences )).
A partir de 1972, avec la création du Service Semencier, un accent particulier a été mis sur
la structuration de la filière et sur la mise à la disposition des producteurs de semences de
qualité et en quantité suffisante dans le souci d’accroître la production agricole.
De 1976 à 1988, les Sociétés Régionales de Développement se sont investies dans la pro-
duction de semences dans le cadre du Programme Triennal Semencier.
Avec la mise en place du Projet Autonome Semencier (PAS), plusieurs GIE de Producteurs
de semences verront le jour, notamment en 1989 et 1990. Ils se sont appropriés le volet
production de semences qui était dévolu aux SRDR. A partir de cette période les quanti-
tés de semences produites après conditionnement ont sensiblement augmenté.
La filière sera entièrement privatisée durant la période 199 l-94 dans le cadre de la Nouvelle
Politique Agricole. Trois années plus tard, avec le dépérissement du PAS, le constat est alar-
mant. La filière semencière a connu une évolution en dents de scies. En effet, si la produc-
tion des semences de prébase de riz est toujours restée sous la responsabilité de l’ISRA, il n’en
a pas été de même pour les semences de base qui ont été tantôt confiées au Service Semencier
(DPCS, DISEM), tantôt à des structures paraétatiques (PTS, PAS) ou à des opérateurs éco-
nomiques privés (OPS, GIE, ONG, OP). Ces perturbations ont eu des répercussions néga-
tives, aussi bien sur les productions que sur leur qualité.
Programme semencier
Objectifs
Les objectifs principaux d’un programme semencier sont :
1. d’assurer une bonne valorisation des performances des variétés sélectionnées;
2. de créer un capital semencier de qualité, bien conservé et disponible à temps
voulu et en quantité suffisante ;
3. de préserver et perpétuer les acquis de la recherche.
Par rapport à ces objectifs, plusieurs contraintes majeures à la production ont été identi-
fiées, dont :
une absence d’organisation de la filière semencière incluant les aspects de production,
l
de commercialisation et de conditionnement à l’échelle des deux régions de
Ziguinchor et Kolda ;
un manque d’informations sur les variétés proposées par la recherche ;
l
37
une mauvaise connaissance des techniques de production par les producteurs
;
l
une absence d’informations sur les stocks disponibles et sur les besoins des
l
producteurs ;
un faible niveau de formation des principaux acteurs de la filière ;
l
une irrégularité des contrôles ;
l
une insuffisance des équipements.
l
En dépit de ces difficultés, certaines structures se sont engagées dans la production de
semences pour couvrir les besoins de la région. Cependant, à cause du non fonctionnement
de l’UNIS/Zone Sud, les semences produites ne connaissent pas toujours de débouchés.
Cela a été le cas de I’ONG « Form Action » de Kolda qui, en 1997, n’a pas réussi à écou-
ler ses semences certifiées de IR 1529-680-3 et de DJ 684 D alors qu’au même moment,
les producteurs du bassin de I’Anambé ont été obligés de recourir à des semences de varié-
tés plutôt conseillées pour le Nord. Cette situation, pour paradoxale qu’elle puisse être,
montre à quel point il est important de favoriser la concertation et la circulation de l’in-
formation entre les divers acteurs de la filière semencière.
Filière semencière
La filière semencière représente un cadre de concertation dynamique entre différents
acteurs dont les principaux sont I’ISRA, I’UNIS et la DISEM. Elle permet une meilleure
coordination des activités qui concourent à la satisfaction des besoins en semences.
D’autre part, elle favorise la bonne maîtrise de la demande en vue d’élaborer une planifi-
cation correcte des activités de production.
L’utilisation de semences de qualité assure une bonne valorisation des engrais, insecti-
cides, de l’eau et une réduction des doses de semences utilisées à l’hectare.
L’ISBA : il est dépositaire des noyaux des variétés améliorées. Il lui revient d’utiliser des
méthodes de sensibilisation sur les performances des nouvelles variétés à travers les par-
celles de démonstration et des visites organisées dans ses stations. Des commandes pré-
cises doivent lui être être formulées à temps par les producteurs à travers I’UPSE (Unité
de Production des Semences) qui en tiendra compte dans le montage de son programme
annuel de production de semences de prébase.
L’UNIS (Union Nationale Interprofessionnelle des Semences) : elle a été créée en 1992
par les producteurs, suite à la privatisation de la filière semencière par I’Etat afin de
conserver les acquis du Projet Autonome Semencier. Elle a pour mission :
d’organiser les groupements de producteurs ;
l
de coordonner les activités de production et de commercialisation des semences
l
de base et des semences certifiées à l’échelle nationale ;
de faciliter les relations entre les producteurs, I’Etat et les bailleurs de fonds.
l
Elle défend les intérêts de ses membres et veille à leurs promotion et professionnalisation.
38
Les groupements de producteurs intéressés par la multiplication des semences peuvent
s’affilier à 1’UNIS. Pour ce faire, ils doivent formuler une demande à son bureau national
basé à Dakar qui leur fixe les conditions d’adhésion.
La DISES (Division des Semences) : l’Etat, à travers la DISEM, assure le contrôle et la
certification des semences. Pour cela, la loi 94-81 du 23 Décembre 1994 portant régle-
mentation de la production, de la certification, du commerce des semences et des plants a
été votée et promulguée et les décrets d’application ont été publiés. Les règlements tech-
niques particuliers sont en cours d’élaboration.
Comment atteindre les objectifs d’un programme semencier ?
La production des semences est assez complexe et nécessite une programmation rigou-
reuse et des moyens matériels et financiers suffisants. L’établissement de contrats de mul-
tiplication en est une étape essentielle. Il est effectué avec des particuliers, des GIE ou vil-
lages-multiplicateurs reconnus pour leur bonne organisation, leur maîtrise des techniques
culturales et le respect des normes de production de semences (isolement, épurations, etc).
Les contractuels sont tenus de collaborer en toute franchise avec les services de contrôle.
En particulier, ils doivent déclarer leur culture et les informations afférentes (variété, super-
ficie, précédent cultural, date de semis et d’entretiens, quantités de semences et d’engrais
utilisées, etc). Ils doivent également accepter les contrôles des parcelles de multiplication.
Pour atteindre les objectifs d’un programme semencier, il est important que tous les
acteurs de la filière soient conscients de l’importance des différentes activités concernant
la formation et l’information, la programmation, la maintenance des noyaux de base, l’or-
ganisation de la production et de la commercialisation et le contrôle officiel.
La formation et 1 ‘information
La formation constitue un des principaux piliers de la production des semences. Elle concerne
tous les acteurs à tous les niveaux : les cadres, les agents d’exécution et les producteurs.
La formation doit être adaptée au contexte local. Elle doit être assurée périodiquement
afin
de permettre une bonne prise en compte des dernières évolutions (variétés ou techniques
de production).
Une bonne circulation de l’information à travers les réunions de producteurs permettrait
une meilleure programmation des activités de production par structure, localité, variété et
niveau de multiplication.
La programmation
La programmation constitue une étape charnière du programme semencier. Elle s’effectue
à l’échelle nationale, à partir des programmes sectoriels, pour couvrir les besoins semen-
tiers et donc de production pour la consommation.
39
Au niveau local, il est important de bien répertorier les superficies emblavées en riz ainsi
que le matériel végétal concerné (variétés locales et améliorées).
La programmation est effectuée à l’issue de réunions sectorielles et régionales qui se tien-
nent 4 à 5 mois avant le démarrage de la campagne. A cet effet, toutes les structures inté-
ressées sont invitées à participer en prenant soin de recenser leurs besoins locaux. En fonc-
tion des données fournies, des objectifs à court terme seront fixés aussi bien au niveau
local que national. Au terme de plusieurs rencontres, un programme sera établi.
Il précisera en détail, en tenant compte du plan directeur national, les superficies à embla-
ver par variété, leur localisation, les productions attendues et leur prix de cession.
Maintenance des noyaux de base
Elle repose sur la technique de sélection conservatrice des lignées pures pour assurer le
maintien de la pureté variétale.
L’autofertilité naturelle explique la possibilité de pratiquer la sélection conservatrice sans
trop de risques. Cependant, à longue échéance les performances du matériel génétique
s’atténuent. C’est pourquoi, il est important de procéder à la maintenance régulière des
noyaux de base en vue de satisfaire aux éventuelles demandes en semences pures. Ceci
nécessite l’existence d’une collection de base en amont de tout programme semencier, On
distingue les souches (ou plantes initiales) et les prébases.
Les souches ou plantes initiales
Elles sont le produit de la recherche et sont gérées par le sélectionneur. Le nombre de pani-
cules par variété ou lignée n’est pas fixé. Il dépend des besoins de 1’UPSE et de la taille des
étalons à conserver. En effet, à ce stade, le sélectionneur doit constituer assez de réserves
pour ne pas porter préjudice au programme semencier. Ainsi, dans plusieurs cas, il est amené
à initier et parfois même à accompagner la production des semences de prébase.
Les prébases
Le sélectionneur, chaque fois que nécessaire, remet à 1’UPSE en moyenne 20 à 30 familles
de 10 panicules chacune.
Ces familles sont semées en pépinières puis repiquées à 21 jours à 1 brin suivant les écarte-
ments 0.20 x 0.20 m. L’isolement entre familles est de 50 cm. S’il s’agit de variétés différentes,
il est conseillé de laisser un vide de 2 à 3 m dans le souci d’éviter les croisements naturels.
Les lignes sont inspectées régulièrement, plus particulièrement entre l’épiaison et la flo-
raison, afin de déceler toute anomalie. Si dans une famille, on recense une ligne suspecte,
celle-ci est éliminée. S’il s’agit de deux lignes suspectes, la famille est éliminée. Un choix
rigoureux devra permettre de reconstituer la souche initiale. Les plants restants seront uti-
lisés comme Gl (génération lère année). Les graines qui en seront issues seront ense-
mencées pour réaliser les G2 (génération 2ème année) la campagne suivante.
40
L’intervention directe de la recherche s’arrête actuellement au niveau des
prébases gérées
par 1’UPSE. L’UNIS devra, en rapport avec les producteurs et sous le contrôle de la
DISEM, poursuivre les activités de production des bases.
Organisation de la production et de la commercialisation
Une bonne gestion du système de production et de commercialisation suppose avant tout
une bonne maîtrise des stocks disponibles et de la demande. Ceci repose en général sur :
la définition d’une politique cohérente de production et de commercialisation ;
l
la disponibilité de variétés adaptées ;
l
la mise à jour régulière du Catalogue variétal ;
l
la connaissance et l’application des procédures de contrôles ;
l
l’existence d’infrastructures de production, de conditionnement et de stockage
;
l
l’identification des producteurs et des fournisseurs.
l
Les semences, tout comme les autres intrants agricoles, doivent être mises à la disposition
des utilisateurs au moment où ceux-ci en ont besoin. Ces intrants doivent être de qualité et
de coûts relativement accessibles, donc en rapport avec les revenus des agriculteurs. C’est
la raison pour laquelle les différents fournisseurs, qui sont le plus souvent constitués en
entreprises agricoles, doivent veiller sur une bonne organisation de l’approvisionnement en
facteurs de production et l’établissement de circuits simples de distribution des semences.
L’UNIS est la structure désignée pour jouer un rôle d’impulsion de la production et de la
commercialisation des semences. Elle devra également organiser une campagne de sensi-
bilisation dans le souci d’une plus grande utilisation des semences de qualité et d’une dif-
fusion régulière des nouvelles variétés (exploitation de moyens audiovisuels, organisation
de réunions de sensibilisation, visites de parcelles de multiplication).
La commercialisation dans la zone sud est assurée en principe par des fournisseurs ou
GIE, membres de I’UNIS, qui produisent ou achètent des semences auprès des produc-
teurs pour les placer ensuite sur le marché. Dans la pratique, plusieurs producteurs et four-
nisseurs non agréés interviennent dans la filière sans pour autant s’en référer au service de
contrôle.
A l’étape actuelle, des dispositions idoines ont été prises du côté de la recherche pour per-
mettre la mise en place d’une véritable filière semencière. Des variétés ont été homolo-
guées et des semences de prébases produites sous le contrôle de la DISEM. Il serait sou-
haitable que les autres acteurs de la filière jouent pleinement leur rôle. Le manuel donne
quelques indications à cet effet.
Organisation des producteurs
Le modèle d’organisation décrit dans le manuel est basé sur la promotion classique des
semences certifiées à travers la multiplication des différents niveaux que sont les prébases,
les bases et les certifiées.
La recherche s’occupe comme d’habitude de la production des prébases en milieu contrô-
lé au niveau des stations. La multiplication des bases est effectuée par des groupements de
producteurs semenciers installés dans le bassin de 1’Anambé et encadrés par la SODAGRI.
Le choix du bassin de 1‘Anambé s’explique par la nécessité de mieux faire face aux aléas
climatiques et par le niveau de technicité des producteurs.
Concernant la production des semences certifiées, elle peut aussi bien se faire dans le bassin
de 1’Anambé qu’ailleurs, dans les bas-fonds de la Casamance. En effet, le respect du paquet
technique recommandé pourrait permettre d’accroître assez sensiblement les rendements,
dans ces localités, d’atteindre la qualité requise et de mieux diffuser les variétés améliorées.
Cependant, pour les petites exploitations aux moyens limités, caractérisées par un faible
recours aux semences sélectionnées, il pourrait être proposé en lieu et place du schéma
classique, un système transitoire d’autoproduction des semences sélectionnées.
Ce système partirait de l’acquisition de semences de bases ou de semences certifiées
Rl.
Il aurait l’avantage de familiariser les producteurs avec les variétés améliorées dans le
souci de les amener progressivement à utiliser les semences certifiées. Toutefois, l’auto-
production des semences ne devrait pas dépasser une période de 2 à 3 ans, pour revenir à
des semences certifiées.
Les organisations paysannes pourraient préfinancer l’acquisition des semences certifiées
et des autres intrants nécessaires pour assurer une production rentable. Elles se feraient
rembourser à la récolte en nature, au prorata de la valeur des intrants placés.
Face au désengagement de l’état qui s’est traduit par des diffkultés pour la DISEM à cou-
vrir l’intégralité des zones de production, la responsabilisation des groupements de pro-
ducteurs (ONG, OP, GIE) devient une nécessité. Ces derniers se chargeront du contrôle de
la production au champ.
Pour ce faire, des préposés au contrôle seront formés et agréés par la DISEM pour s’occu-
per du contrôle au champ des parcelles de multiplication et servir de relais techniques aux
groupements villageois qui pourraient ainsi, mieux se conformer aux normes requises. Les
groupements devront assurer, en rapport avec l’UNIS, le bon fonctionnement de la filière.
42
PLANTES INITIALES
G O
(Recherche)
,
PREBASES
(Recherche)
G O
t-
BASES
(Producteurs semenciers)
CERTIFIEES 1 6E GENERATION
(Producteurs semenciers)
CERTIFIEES 2ème GENERATION
(Producteurs semenciers)
GRANDE CONSOMMATION
Figure 6. Programme semencier classique
43
G O
PLANTES INITIALES
(Recherche)
GI
PREBASES
(Recherche)
/ ’ ‘y_ ‘ 1‘:,: ,, 1 y ( P r o d u c t e u r s s e m e n c i e r s )
d Iintérêt Economique
~ G r o u p e m e n t s v i l l a g e o i s
b
Figure 7. Programme transitoire d’autoproduction de semences
MODULE 5
Production
Module 5. PRODUCTION
L’organisation de la production semencière inclut :
la délimitation des zones de production et des périmètres de multiplication ;
l
le choix du terrain (types de sol, précédent cultural) ;
l
la planification des collectes ;
l
le financement des collectes ;
l
la programmation, le conditionnement et le traitement des semences ;
l
la coordination des interventions.
l
Aspects organisationnels
Les producteurs de semences (privés, individuels, GIE, projets..
.) intéressés à la produc-
tion de semences certifiées, doivent s’inscrire au niveau du service de contrôle et de cer-
tification de leur région (DISEM).
L’enregistrement des producteurs : pour être enregistré, le producteur doit :
adresser une demande d’enregistrement au service de certification de sa région
;
l
présenter les termes de responsabilité du technicien chargé du suivi des parcelles ;
l
s’engager à :
l
1. respecter toutes les exigences contenues dans la réglementation,
2. produire les semences des variétés recommandées pour sa région,
3. communiquer toute modification de données,
4. renouveler chaque année son enregistrement.
La déclaration de culture : la demande d’inscription des parcelles de production de
semences doit être faite chaque année au service de certification de la région, en présen-
tant les documents suivants :
une demande d’inscription de parcelles de production. Les groupements qui
l
travaillent avec des contractuels doivent présenter la liste de ces derniers pour
chaque catégorie de semence avec les informations mentionnées ci-dessous :
1. nom du groupement,
2. nom des agriculteurs contractuels,
3. catégorie de semence,
4. identification des parcelles (village, arrondissement, périmètre, etc..)
5. culture,
6. variété,
7. surface (ha).
une liste des infrastructures disponibles ;
l
une copie du document de déclaration de culture ;
l
une copie de la facture d’achat et du bulletin d’analyse de la semence.
l
L’agrément : il est délivré :
aux Unités de Conditionnement des Semences (UCS) pour conditionner leurs
l
propres semences, celles des contractants et d’autres producteurs, sous forme de
contrat de prestation de service ;
aux producteurs de semences de base et de semences certifiées pour l’inscription
l
des parcelles de production au service de certification de la région.
Techniques de production
Le choix du terrain
Le sol doit avoir une bonne structure. Il doit être situé de préférence en zone d’irrigation
ou en zone à bonne pluviométrie - le facteur eau ne devant pas être une contrainte.
On devra éviter d’utiliser sur la même parcelle des variétés différentes d’une année à
l’autre.
L’isolement variétal
Il s’agit de prendre soin d’isoler les variétés les unes des autres pour minimiser les risques
de croisements naturels ou de mélanges lors des récoltes. Pour ce faire, il est recomman-
dé d’identifier clairement les parcelles par variété et de ménager un espace de 2 à 3 mètres
entre des variétés ayant un même cycle végétatif.
La préparation du sol
Une bonne préparation du sol réduit les risques d’infestation par les mauvaises herbes et
les maladies et favorise son aération. Elle peut être réalisée à la charrue comme avec un
instrument traditionnel. L’essentiel est de parvenir à bien ameublir le sol afin de créer les
conditions d’une levée rapide et homogène.
Le semis
Il est effectué manuellement pour les GO, Gl et parfois G2, sur de petites superficies. Pour
les niveaux de production plus importants (bases, Rl et R2) menés sur de grandes super-
ficies, le semis mécanique est vivement conseillé, si des précautions d’usage sont prises
pour bien nettoyer les semoirs avant et après chaque utilisation.
La quantité de semences recommandée par hectare est de 40 kg en cas de repiquage et de
100 à 120 kg en semis direct.
48
La fertilisation
Le riz réagit favorablement aux apports en éléments fertilisants dont les principaux sont :
1’Azote : il joue un rôle fondamental dans le processus de photosynthèse et donc
l
dans l’obtention de rendements élevés.
le Phosphore : il favorise la précocité, la croissance des plants et le développe-
l
ment du système racinaire.
la Potasse : elle agit sur la turgescence des tissus, la résistance aux maladies, les
l
dimensions du grain ainsi que son poids.
L’engrais complexe NPK doit être épandu au labour, en fumure de fond, à la dose de 200
kg/ha. Quant à l’urée, elle est appliquée à 200 ou 150 kg/ha en 2 fractions, au 20ème et au
40ème jour après le semis. Dans le cas de la riziculture irriguée, une 3ème application peut
être effectuée durant la phase de remplissage du grain. Le drainage avant l’épandage
d’urée, avec maintien d’une fine lame d’eau, est conseillé.
L’apport de 400 kgka de phosphate tricalcique en tête de rotation (tous les quatre (4) ans)
est souhaitable (annexe 2).
L’entretien des cultures
Il existe trois (3) groupes essentiels de mauvaises herbes qui envahissent les rizières de la
Casamance : les graminées sauvages (poacées), les cypéracées et les plantes à feuilles
larges. Au delà de la compétitivité spatiale et nutritionnelle qu’elles imposent au riz, les
mauvaises herbes peuvent occasionner le déclassement de la production.
Le désherbage manuel permet, s’il est pratiqué régulièrement, une bonne maîtrise des adven-
tices. Cependant, l’application judicieuse d’herbicides peut
constituer une alternative satis-
faisante. Elle peut être effectuée en prélevée (le lendemain du semis) ou en post-levée (15
jours après les semis) en se conformant aux indications portées sur la notice d’utilisation.
11 est vivement recommandé de pratiquer le désherbage aux dates préconisées et surtout
avant la fertilisation de couverture. Un assèchement partiel peut être nécessaire en cas
d’utilisation de produits chimiques.
49
L ‘épuration
Elle représente une phase essentielle dans la production des semences. De préférence, elle
doit être effectuée à I’épiaison (avant le début de la floraison) et se poursuivre jusqu’à la
maturation. Pour ce faire, on doit éliminer les hors-types, les plants malades, ceux ayant
des grains de forme et couleur différentes, les adventices, etc (annexe 3).
La protection phytosanitaire
L’utilisation de semences certifiées permet d’augmenter les rendements. Cependant, les
variétés sélectionnées sont souvent sujettes à de multiples agressions exogènes (biolo-
giques, mécaniques, physiques et physiologiques) qui méritent une attention particulière.
Les moyens de lutte peuvent concerner aussi bien la protection au champ que durant le
stockage.
Les insectes ravageurs
Les ravageurs de début d’hivernage sont constitués par les termites. Alors que les chenilles
défoliatrices sont observées plus tard au moment du développement végétatif.
Au stade de la lignifïcation des tiges et parfois avant, les larves néonates de foreurs de
tiges issues des pontes pénètrent dans la plante, creusant des galeries. Elles s’y nourrissent
empêchant ainsi l’accès de la sève nourricière à la partie aérienne de la plante. Il en décou-
le alors le <( cœur mort » ou la «panicule blanche» selon que l’attaque a lieu au tallage ou
après l’épiaison.
Les méloïdes interviennent au moment de la floraison. Ils coupent les organes reproducteurs
alors que les punaises qui sont des piqueurs-suceurs s’attaquent au grain à l’état laiteux.
Sur le plan de la lutte, l’enrobage des semences à l’aide d’un insecticide permet de préve-
nir les agressions de la plante par les termites. En ce qui concerne les foreurs de tige, l’uti-
lisation d’un produit systémique est vivement conseillée.
Depuis quelques années, on note une recrudescence de sauteriaux en cours de culture
occasionnant des dégâts assez importants. Des produits tels que le Simuthion se sont avé-
rés efficaces.
Les maladies
Les principales maladies rencontrées en Casamance sont la pyriculariose et, dans une
moindre mesure, l’helminthosporiose.
La pyriculariose se manifeste sur les feuilles par des taches typiquement elliptiques à extré-
mités pointues, de couleur grise ou blanchâtre au centre et brune sur la périphérie. Les taches
complètement développées peuvent atteindre 1 à 1.5 cm de long sur 0.3 et 0.5 cm de large.
La pyriculariose peut également apparaître sur les nœuds et sur la base de la panicule (cou)
provoquant empêchant les métabolites de parvenir aux grains qui ainsi deviennent vides.
L’helminthosporiose est de forme et de couleur variant d’un petit point brun à une tache
ovale, avec un centre brun clair et une bordure brune. Les lésions sont souvent bien répar-
ties sur toute la feuille.
Comme moyens de lutte contre ces maladies, un traitement préventif des semences au fon-
gicide, une hygiène des aires de cultures, l’utilisation de variétés résistantes et de produits
adaptés sont recommandés.
51
Photo 12. Heteronicus parvus (piqueur-suceur de grain)
52
Les poissons
Dans certaines vallées de la Casamance, en particulier celles encadrées par le PROGES,
la présence de poissons herbivores du genre Thilapia melanopleura constitue un obstacle
majeur à la production rizicole.
L’une des principales méthodes de lutte consiste en une bonne maîtrise de l’eau par un bon
planage et un bon drainage.
Les oiseaux granivores et les rongeurs
Ils sont surtout dangereux quand le riz arrive à maturité. Ils consomment les grains et cas-
sent les panicules provoquant des pertes importantes.
Pour limiter la colonisation des rizières par les oiseaux granivores et les rongeurs, le net-
toyage des canaux et des diguettes s’impose. Le gardiennage et la capture au filet sont des
moyens efficaces dans les petits périmètres de multiplication.
Les nématodes
Il existe des nématodes de feuilles et des nématodes de racines.
Pour les premiers, les symptômes sont visibles au tallage avec des extrémités de feuilles
de couleur jaunâtre. Celles-ci brunissent par la suite et se recroquevillent.
Pour les seconds, les plants se rabougrissent et présentent un mauvais tallage et une chlo-
rose entraînant une baisse de rendement.
Pour lutter contre les nématodes, il est préconisé d’utiliser certains nématicides, tel que le
Furadan.
La récolte
Elle est pratiquée lorsque le riz est arrivé à maturité physiologique (80 % des grains de
couleur jaune paille). La panicule se courbe alors. A ce stade, le taux d’humidité de la grai-
ne varie entre 18 et 25 %.
Pour le riz destiné à la semence, la récolte est effectuée lorsque les grains atteignent envi-
ron 19 % d’humidité.
La récolte, réalisée à temps opportun, assure une bonne qualité de grain et donc, une plus
grande valeur marchande. En outre, elle réduit les risques de perte due à l’égrenage, à la
verse ou aux attaques d’oiseaux granivores et de rongeurs. Elle peut être effectuée manuel-
lement ou mécaniquement. Dans l’un ou l’autre cas, un détourage est obligatoire.
53
La récolte manuelle
Elle est pratiquée au couteau ou à la faucille. Ces 2
modes de récolte sont couramment utilisés en
Casamance.
Dans le premier cas, les panicules sont coupées puis
regroupées en bottillons qui se conservent aisément à
domicile.
Dans le second cas, la chaume est taillée et regroupée
en meules. Celles-ci peuvent être laissées au champ
sans trop de risques de dégradation de la récolte.
Le riz récolté est conservé tel quel. Le séchage doit
s’effectuer progressivement à l’ombre. Le battage est
réalisé sur des bâches en plein champ.
Photo 16. La récolte manuelle
Le vannage doit être réalisé soigneusement afin d’écar-
ter les impuretés. L’utilisation de sacs neufs est recom-
mandée.
,
Photo 17. La récolte mécanique
Le contrôle de la semence au champ
Les agents de la DISEM sont chargés des opérations de contrôle. Ils vérifient :
l’origine de la semence : le producteur de semences doit détenir par devers lui
l
les éléments d’identification de l’origine de la semence (une facture accompagnée
d’un certificat de qualité). La facture doit indiquer les informations suivantes :
1. le nom du producteur ;
2. le nom de l’espèce et de la variété ;
3. la catégorie de la semence.
le précédent cultural : l’historique de la parcelle afin d’éviter la succession de
l
différentes variétés sur la même parcelle.
I?solement : le respect des distances d’isolement entre la parcelle de multiplica-tion
l
et les plantes polluantes (3 m pour les bases et 2 m pour les certifiées).
9 l’état sanitaire de la culture : la présence de maladies peut sérieusement
détériorer la qualité des semences.
la pureté variétale : l’uniformité de l’épiaison et de la taille des plants.
l
L’homologation de la production est prononcée seulement lorsque la culture satisfait aux
différentes opérations de contrôle au champ.
Tableau 1. Seuils de tolérance des impuretés au champ
Rubriques
Semences de base
Semeuck certifiées
Panicules hors-types
0.05 %
0.30 %
Adventices
0.01 %
0.02 %
Plants malades
0.10 %
0.50 %
Le contrôle au laboratoire
Les analyses au laboratoire sont effectuées sur des échantillons prélevés sur les produc-
tions homologuées. Elles déterminent la pureté des lots retenus comme semences à certi-
fier. Les seuils de tolérance sont mentionnés ci-dessous :
Tableau 2. Normes techniques au laboratoire
I
\\,,
‘5
;
,..
Rubriques
Semences de ‘base ‘,
Semences certifié&
1
Semences pures (min)
98 %
98 %
Matières inertes (max)
1%
2 %
Autres graines (max)
0.1 %
0.1 %
Graines mauvaises herbes (max)
0.1 %
0.1 %
Adventices dangereuses (max)
0.01 %
0.1 %
Humidité en sacs tissés (max)
1 2 %
12%
Faculté germinative (min)
98 %
95 %
NB : Les adventices dangereuses sont Echinocloa colona et Ischaemum rugosum
55
Echinocloa
Pennisetum
Figure 8. Principales adventices du riz
56
Commercialisation
La non maîtrise de la demande et la mauvaise organisation de la filière semencière riz en
Casamance rendent difficile la commercialisation des semences certifiées.
C’est pourquoi, il est indispensable de redynamiser 1’UNIS Zone-Sud afin de lui permettre
de jouer pleinement son rôle qui peut se résumer en ces points suivants :
une bonne étude du marché pour répondre à une demande réelle ;
l
une bonne circulation de l’information sur les quantités produites et les lieux de
l
vente ;
une amélioration des circuits de distribution pour s’approcher le plus près possible
l
de l’ensemble des producteurs ;
une amélioration de la présentation des produits en conformité avec les exigences
l
des utilisateurs ;
une bonne organisation de la production avec des coûts bien maîtrisés pour
l
aboutir à des prix de cession attrayants ;
un plus grand accès des producteurs au crédit agricole ainsi qu’aux intrants.
l
Aspects économiques
Le prix de vente de la semence est déterminée en majeure partie par son coût de production.
Cependant, ce dernier est souvent mal cerné.
Dans le présent document, trois (3) cas de production de semences ont été étudiés :
cas de production de semences à Anambé avec irrigation ;
l
cas de production de semences à Anambé sans irrigation ;
l
cas de production de semences en riziculture de bas-fond.
l
D’après les résultats obtenus, la production de semences est une activité rentable qui mérite
d’être soutenue d’une part, dans l’optique de résorber le déficit semencier et d’autre part,
dans l’optique d’améliorer le niveau de productivité du riz dans la zone sud.
61
Coûts de uroduction d’un kilomamme de semence Rl à Anambé en zone irriguée :
Rubriques
Quantité
Coût unitaire
Total
Intrants
Semences
120 kg
325
39 000
NPK
200kg
170
34 000
Urée
200 kg
200
40 000
Herbicides
41
7 500
30 000
Insecticides
51
1 000
5 000
Sous-total 1
148 000
Prestation de service
offsettage
1 ha
20 000
20 000
Reprise
1 ha
15 000
15 000
Semis mécanique
1 ha
12 500
12 500
Epandage d’engrais
1 ha
1 500
1 500
Eguadier
Ci
1 500
9 000
Entretien / Epuration
15j
1 500
22 500
Récolte
1 ha
40 000
40 000
Vannage
120 sacs
75
9 000
Salaire producteur
100 000
100 000
Sous-total 2
229 000
Irrigation
Gas-oil
150 1
300
45 000
Location motopompe
Ci
7 500
45 000
Sous-Total 3
90 000
Conditionnement semences
Transport
5 400 kg
10
54 000
Conditionnement
5 400 kg
21
113 400
Sacherie
115 sacs
215
24 725
Sous-total 4
192 12.5
Somme des sous-totaux
659 125
Imprévus (5 %)
32 956
Total
692081
Taux d ‘Intérêt (10 %)
69 208
Total général
761289
Prix de revient du kg de semence cert@&
166 .
N.B. : Les calculs ont été effectués sur la base d’une production moyenne brute de 6
tonneska et de 85% de semences récupérées après conditionnement
62
Coûts de production d’un kilowamme de semence Rl à Anambé en zone non irripuée :
,.;,,y
-;
_:
‘,,,,,
.I’
‘;’
A’,
’
Rubriques
Quantité
Coût ukitaire
Total
Intrants
.
Semences
120 kg
325
3 9 0 0 0
NPK
2OOkg
170
3 4 0 0 0
Urée
200 kg
2 0 0
4 0 0 0 0
Herbicides
4 1
7 5 0 0
3 0 0 0 0
Insecticides
51
1 000
5 0 0 0
Sous-total 1
1 4 8 0 0 0
Prestation de service
offsettage
1 ha
2 0 0 0 0
2 0 0 0 0
Reprise
1 ha
15 000
15 000
Semis mécanique
1 ha
12 500
12 500
Epandage d’engrais
1 ha
1 500
1 500
Entretien / Epuration
20j
1 500
3 0 0 0 0
Récolte
1 ha
4 0 0 0 0
4 0 0 0 0
Vannage
7 2 sacs
7 5
9 0 0 0
Salaire producteur
100 000
Sous-total 2
2 2 4 4 0 0
Conditionnement semences
Transport
3 600 kg
10
3 6 0 0 0
Conditionnement
3 600 kg
21
7 5 6 0 0
Sacherie
77 sacs
215
16 555
Sous-total 3
1 2 8 1 5 5
Somme des sous-totaux
500 555
Imprévus (5 %)
2 5 0 2 8
T o t a l
525 583
Taux d Intérêt (10 %)
5 2 5 5 8
Prix de revient du kg de semence cert@îiée
189
N.B. : Les calculs ont été effectués sur la base d’une production moyenne brute de 4 tonnes/ba
et de 85% de semences récupérées après conditionnement.
Lorsque la production de semences a lieu en dehors des périmètres de l’Anambé, en particulier
dans les conditions de bas-fond où le repiquage est pratiqué, l’estimation précise des coûts de
production pose problème. En effet, il est difficile de bien maîtriser tous les éléments qui inter-
viennent dans l’établissement du prix de revient, par exemple.
Les superficies emblavées ;
l
Les qualités d’engrais épandues ;
l
Les doses de semences utilisées ;
l
Le coût réel de la main d’oeuvre (labour, désherbage, repiquage, épurations...) ;
l
Le rendement effectif à l’hectare.
l
63
Toutefois, les études effectuées par l’équipe de recherche sur les systèmes de production de
Djibélor, permettent d’avoir une estimation assez correcte de ces coûts. Ceux-ci découlent de
l’hypothèse selon laquelle le producteur aurait reçu une rémunération journalière de 766.44 F
CFA, attribuée à un ouvrier non qualifié de classe 1, catégorie 1, s’il avait consacré 50% de son
temps de travail à d’autres activités lucratives.
Le volume de main d’oeuvre annuelle nécessaire pour entretenir correctement un hectare de riz
de bas-fond étant de 237 hommes/jour (hypothèse haute), le producteur percevrait la somme de
18 1 646.28 F CFA, calculée sur la base de : (8 h x 191.61 F) x 50 % x 237 h/j
Coûts de m-oduction d’un kilowamme de semence Rl à Oussouve en riziculture de
bas-fond :
Rubriques
Quantité
Coût unitaire
Total
Intrants
Semences
50 kg
325
16 250
NPK
200 kg
170
34 000
Urée
200 kg
200
40 000
Sous-total 1
90 250
Rémunération
Main d’oeuvre
journalière
237 hommesljour
766.44
181 646
Sous-total 2
181 6 4 6
Conditionnement semences
Transport
3 150 kg
10
31 500
Conditionnement
3 600 kg
21
66 150
Sacherie
67 sacs
215
14 405
Sous-total 3
112 0 5 5
Somme des sous-totaux
383 951
Imprévus (5 %)
19 198
Taux d’htérêt (10 %)
40 315
Total général
443 464
Prix de revient du kg de semence certifiée
1 6 6
NB : Les calculs ont été effectués sur la base d’une production moyenne brute de 3.5 tonnes/ha
et de 85% de semences récupérées après conditionnement.
MODULE 6
Réglementation et contrôle
officiel en vigueur au Sénégal
65
Module 6. REGLEMENTATION ET CONTROLE OFFICIEL EN
VIGUEUR AU SENEGAL
La loi sur les semences portant le numéro 94/8 1 du 23/12/94, élaborée par le Ministère de
l’Agriculture constitue le socle qui réglemente la production des semences. Elle structure
et organise l’action semencière. Elle favorise la lutte contre la fraude en protégeant les
structures concernées et contrôle le mouvement des semences, aussi bien à l’importation
qu’à l’exportation.
Trois décrets fixent les règles d’application de la loi :
Extrait du Décret 97 - 603 du 17 Juin 1997 portant création du Comité National
Consultatif des Semences et des Plants (CNCSP)
Le CNCSP a pour rôle d’émettre des avis et recommandations sur toutes les questions
relatives aux conditions de production et de commercialisation des semences et plants,
notamment sur :
le catalogue des espèces et variétés de plantes cultivées au Sénégal ;
l
les règlements techniques de la production, du contrôle et de la certification ;
l
l’agrément de toute personne physique ou morale comme producteur de semences ;
l
les programmes annuels d’introduction de semences et plants et les conditions
l
de leur introduction ;
les conditions de commercialisation sur les marchés intérieurs et extérieurs.
l
Il est composé d’un représentant du Ministère de l’Agriculture qui assure la présidence et
des Directeurs nationaux des différentes structures des ministères de l’Agriculture, du
Commerce, de 1’Economie et des Finances. Il comprend en outre les représentants des
organisations professionnelles et des élus locaux.
Extrait du Décret 97 - 602 du 17 Juin 1997 instituant un catalogue des espèces et
variétés de plantes cultivées au Sénégal
Article 1. Il est institué un catalogue des espèces et variétés cultivées au Sénégal, compor-
tant pour les espèces qu’il mentionne, la liste limitative des variétés ou populations dont les
semences ou plants peuvent être commercialisés conformément aux cartes variétales.
Ce catalogue comporte un certain nombre de rubriques particulières et, notamrnent, une
liste spéciale des variétés ou populations dont les semences ou plants peuvent être multi-
pliés en vue de leur exportation.
Article 2. Le Comité National Consultatif des Semences et des Plants est chargé de pro-
poser au Ministre chargé de l‘Agriculture, pour chaque espèce de plante cultivée, les
conditions et modalités suivant lesquelles les variétés présentées pour inscription au cata-
logue, doivent être testées.
67
Les demandes d’inscription sont soumises à l’examen du Comité National Consultatif des
Semences et des Plants. La conduite de l’expérimentation est assurée par l’Institut
Sénégalais de recherches Agricoles (ISRA) et/ou par toute autre structure agréée à cet effet.
Les frais d’expérimentation à la charge du demandeur sont arrêtés d’accord partie.
Les variétés ayant fait l’objet d’expérimentations multilocales et dont les caractéristiques
répondent aux besoins des différentes zones agroécologiques peuvent être inscrites à ce cata-
logue pour une durée minimale de dix ans. Cette inscription peut être renouvelée par
périodes de cinq ans, à la demande de l’obtenteur et sur proposition du CNCSP, par arrêté
ministériel.
En principe, l’inscription au catalogue variétal est une condition sine qua non pour la mul-
tiplication et la diffusion d’une semence dans le cadre des programmes offkiels.
L’inscription d’une variété ou population est faite par arrêté du Ministre chargé de
l’Agriculture, sur proposition du CNCSP.
Extrait du Décret du 37 Juin 1997 - 616 portant réglementation de la production, de
la certification et du commerce des semences et des plants
La production
Article 12.
Seules peuvent être certifiées, les semences ou plants de variétés inscrites au catalogue des
espèces et variétés de plantes cultivées au Sénégal. Lorsqu’il s’agit de variétés non enco-
re inscrites au Catalogue, une liste provisoire et des modalités particulières seront fixées
par arrêté du Ministre chargé de l’Agriculture.
Article 15.
Le matériel végétal de départ (lignées, clones ou départ de multiplication) est celui qui per-
met de reprendre ou de poursuivre chaque année la sélection conservatrice de la variété.
Article 22.
Le Ministre chargé de l’Agriculture est responsable de l’organisation et du suivi de
semences ou des plants certifiés, à partir des semences ou de plants de base effectués sous
son contrôle par l’intermédiaire de toutes structures ou organismes agréés.
Article 25.
Les règlements techniques particuliers précisent les conditions de production du matériel
végétal de départ, de semences ou de plants de prébase, de semences ou de plants de base,
et de semences ou de plants certifiés.
68
Le contrôle et la certijkation des cultures et des lots
Article 2%
Le contrôle des semences ou des plants relève du service de contrôle dans les conditions
fixées par arrêté.
Ce contrôle s’exerce à tous les stades de la production, du conditionnement, de la conser-
vation, du transport et de la commercialisation des semences ou des plants.
Les règlements techniques particuliers précisent les conditions dans lesquelles ces
contrôles sont réalisés.
Article 28.
La déclaration de culture pour chaque année est effectuée par les producteurs admis au
contrôle.
Article 30.
Le classement des cultures est effectué au vu des résultats du contrôle au champ. Le rejet
d’une culture est notifié à l’intéressé dans un délai d’au moins un mois et au plus tard
avant la récolte, en précisant les causes.
Certaines cultures peuvent être acceptées N sous réserve » de contrôle ultérieur. La récolte
est alors soumise à des tests ou analyses à priori permettant de juger de la valeur du produit
de cette culture. Celui-ci est conservé dans les magasins du producteur dans l’attente des
résultats des essais entrepris qui conduiront au classement définitif.
Article 31.
Pour déterminer la valeur des lots, il sera procédé au prélèvement d’échantillons. Ces pré-
lèvements sont réalisés sur les lots de production nationale.
L’échantillonnage est réalisé conformément aux règles internationales élaborées par
l’Association Internationale des Stations d’Essais de Semences ou à toute autre règle en
vigueur au Sénégal.
Article 33.
La certification des semences ou des plants est effectuée par le service de contrôle. Il est
délivré un certificat attestant que les semences ou plants répondent aux critères définis par
les règlements techniques particuliers :
1. Posséder un taux minimum de pureté variétale. Celle-ci résulte des principes généraux
suivants :
69
1. Posséder un taux minimum de pureté variétale. Celle-ci résulte des principes
généraux suivants :
filiation
l
constance des caractères variétaux
l
surveillance des conditions de multiplication
l
2. Respecter les normes technologiques et sanitaires.
Le conditionnement
A rtick 39.
Les opérations de conditionnement ne peuvent être réalisées que par les établissements
habilités. A cet effet, tout conditionnement de lots de semences ou de plants doit être effec-
tué sous le contrôle du service agréé.
La commercialisation
Article 40.
Le commerce des semencés ou, des plants concerne les semences ou les plants de produc-
.i
tion locale, pour Ia consommation intérieure ou l’exportation, et les semences ou les plants
certifiés d’importation pour toutes les espèces recommandées au Sénégal.
-4 , .
.:.
;
Toutefois, les dispositions du présent Décret ne visent pas les paysans qui, pour des rai-
sons familiales, se trouveraient contraints de vendre une partie des graines initialement
réservées pour le semis.
*
Article 41. ~
A ce titre, tout importateur, exportateur ou distributeur de semences ou de plants certifiés,
est tenu de se faire identifier auprès du Ministre chargé de l’Agriculture et du Ministre
chargé du Commerce selon les modalités définies dans les règlements techniques particu-
liers.
Article 42.
Tout importateur, exportateur ou distributeur de semences ou plants certifiés doit tenir un
registre des achats et ventes de toutes semences ou. plants dans les conditions fixées par
l’arrêté conjoint du Ministre chargé de 1’Agricultwe’et du Ministre chargé du Commerce.
.
Les agents des services compétents, dés@Cs .à cet effet, sont ‘habilités à vérifwr les
registres.
* ‘.
” ’ * . .
70
Liste ses abréviations
et acronymes
Documents consultés
71
LISTE DES ABREVIATIONS ET ACRONYMES
ADRAO
: Association pour le Développement de la Riziculture en Afrique de l’ouest
AJAC
: Association des Jeunes Agriculteurs et Eleveurs de la Casamance.
AJAEDO
: Association des Jeunes Agriculteurs et Eleveurs du département d’Oussouye
CNCSP
: Comité National Consultatif des Semences et des Plants
DERBAC
: Projet Autonome de Développement Rural de la Basse Casamance
DISEM
: Division des Semences
DPCS
: Direction de la Production et du Contrôle des Semences
GIE
: Groupement d’intérêt Economique
IPGRI
: Institut International des Ressources Phytogénétiques
IRA
: Inspection Régionale de l’Agriculture
IRPV
: Inspection Régionale de la Protection des Végétaux
ISR.4
: Institut Sénégalais de Recherches Agricoles
/MG
: Organisation Non Gouvernementale
O P
: Organisation Paysanne
OPS
: Opérateurs Privés Semenciers
P A S
: Projet Autonome Semencier
PRIMOCA
: Projet Intégré de la Moyenne Casamance
PROGES
: Projet de Gestion des Eaux du Sud
PTS
: Plan Triennal Semencier
SODAGRI
: Société de Développement Agricole et Industriel
SRDR
: Société Régionale de Développement Rural
UNIS
: Unité Nationale Interprofessionnelle des Semences
UPSE
: Unité de Production des Semences
73
DOCUMENTS CONSULTES
1. Actes de la réunion de bilan orientation des programmes riz de l’ISRA, Ziguinchor
28 - 29/04/1984. Agronomie Tropicale 44 (1) : 51 - 57
2. BEYE A. M., DIALLO S., 1997. Document de présentation de 10 variétés de riz à
l’homologation. Septembre 1997, 30 p.
3. BON0 M., 1988.Multiplication des semences vivrières tropicales. Presses Universitaires
de France. ACCT ISBN 2-853 19-089-7
4. DIALLO S., 1993. Rapport technique de synthèse des résultats de la campagne de 1992.
DRCSP, 23 p.
5. DIALLO S., SALL S., 1993. Synthèse des résultats des essais sur le riz de mangrove.
Campagne 1992, 10 p.
6. DIOUF T., 1988 : Programme d’agrophysiologie du riz. ISRA, CRA de Djibélor, 40 p.
7. DOBELMAN J. P., 1976. Riziculture pratique. Tome 1 - Riz Irrigué, ISBN :
2-853 19-023-2 Presse Univ. De France
8. DOBELMAN J. P., 1976. Riziculture pratique. Tome 2 - Riz Pluvial. ISBN :
2-853 19-024-2. Presse Univ. De France
9. EBERHART S., RUSSEL W. A., 1966. Stability parameters for comparing varieties.
Crop Sciences 6 : 36 - 40
10. Extraits des cours de 1’ADRAO sur la méthodologie de recherche en milieu paysan.
Rokupr - Sierra Léone ( 13 - 22 Mai 199 1).
11. Extraits des cours de 1’ADRAO sur la multiplication des semences. Rokupr - Sierra
Léone (21- 30 Octobre 1991).
12. FINLAY K. W., WILKINSON G. N., 1963. The adaptation in plant breeding. Autr. 1.
Agric. Research 14 : 742 - 754
13. FREDERIC MARTIN, 1991. Budgets de culture au Sénégal. Etudes et documents.
MSU. Vol 4, N” 5. ISSN 0850-8933.
14. JENSHEILM E., 1996. Rapport de mission sur les systèmes piscicoles. CRA / Djibélor.
15. Larousse Agricole, 198 1. Paris ISBN 2-03-5 1430-2
16. LUCIE KOFLER, 1969. Croissance et développement des plantes. Coll.
Enseignement Biol.
74
17. M’BODJ Y., 1988. La pyriculariose (Pyricularia oryzae Cav.) du riz en Casamance au
Sénégal. Criblage pluriannuel de variétés de riz aquatique pour leur résistance aux maladies.
18. M’BODJ Y., 1989. Recherches de variétés de riz adaptées à la riziculture en
Casamance et pourvues d’un bon niveau de résistance à la pyriculariose (Pyricularia
oryzae) Cav.) - ISRA, Collection « Etudes et Documents », Vol. 2 (3), 56 p.
19. M’BODJ Y., 1989. La lutte intégrée contre les maladies du riz en Casamance, au
Sénégal. Thèse de doctorat, 237 p. Ed. OERSCI Montpellier.
20. M’BODJ Y., 1990. Les maladies du riz en Casamance, au Sénégal : lutte intégrée.
Bamako. Communication pour le séminaire sur la lutte intégrée, CILSS. 32 p
21. MASSALY F., 1995. Note technique sur la production et le conditionnement des
semences céréalières et d’arachide. Bambey.
22. MARZOUK Y. Extraits d’un colloque international de Bordeaux. CNRS, CIRAD-CA,
4 - 7 Avril 1994.
23. Note de présentation des deux régions rizicoles du Sénégal. Extraits du document
Stratégies et Programmation des Recherches 1989 - 1993. 14 p.
24. Quel avenir pour les riziculteurs de l’Afrique de l’Ouest ? CNRS - CIRAD, Paris
4 - 7 avril 1995.
25. Rapport d’activités Convention ISRA/DERBAC. Avr. 1992. 86 p,
26. Rapport d’activités Convention ISWPROGES. Mars. 1995. 116 p.
27. SYLLA M., 1988.
Diagnostic des contraintes édaphiques : recherches de solutions
«sustainable». Rapport présenté à la mission d’évaluation du programme riz de 1’ISRA.
Ziguinchor, 8 - 20 Août 1988, 12 p.
75
ANNEXES 1
77
ANNEXE 1 - VARIETES DE RIZ RECOMMANDEES SELON
LA TOPOSEQUENCE
,,
.;
Riz pluvial strict
Riz de nappe
Riz de bas-fond ou irrigui!
Riz de mangrove
l DJ 8-341 (Santo)
l Tox 728-1 (Toxo)
l ITA 123 (Kadiaka)
l WAR 1 (Lekono)
l DJ 1 l-509 (Ewaro)
l DJ 12-159
l BR 51-56-5 (Moss Doli)
l WAR 77-3-2-2
(Wathioro)
. 144-B9
l BG 90-2 (Leougnouko)
l WAR 8 1-2-1-3-2-
(Bandiale)
l BW 248-l (Boutoungho) l ROK 5
l IR 1529-680-3
,
l DJ 684 -D
79
ANNEXE 2. FORMULATIONS D’ENGRAIS RECOMMANDEES
1. Riziculture de plateau
100 à 150 kg/ha de 8-18-27 + 50 à 100 kg d’urée pour la fumure légère ;
l
400 kg/ba de phosphate tricalcique (tous les 4 ans) + 100 à 150 kg d’urée pour la
l
fumure forte ;
2. Riziculture de bas-fond
60N-40P-40K
l
3. Riziculture de transition sur terrasse basse
1 OON-40P-50K
l
4. Riziculture de plaine peu ou moyennement salée
En cas d’utilisation du 8-l S-27, il est préconisé :
un amendement tricalcique de 400 kg/ha tous les 4 ans ;
l
le recyclage des résidus de récolte (direct par enfouissement des pailles par un
l
labour de fin de cycle pour les rizières à texture relativement fine, soit indirect par
apport de fumier et de compost) ;
l’enfouissement de 200 kg/ha de 8-18-27 au moment de la préparation du sol ;
l
l’apport en couverture de 160 à 180 kg d’urée (enfouis de préférence 1 mois après
l
submersion).
5. Riziculture salée de mangrove
La conclusion la plus importante sur cette écologie est la réponse hautement significative
du phosphore sur les poids de paddy et de paille. Compte tenu du caractère traditionnel et
peu intensif de ce type de riziculture, l’apport d’une tonne à l’hectare, tous les 5 ans, de
phosphate tricalcique est recommandé.
NB : Des analyses de sols sont vivement conseillées avant tout choix de terrain
8 0
ANNEXE 3. FICHE DE CONTROLE DES EPURATIONS
Nom du multiplicateur .....................................
Date de semis ..........
Adresse ......................................................
N” du champ ............
Localisation .................................................
Date du contrôle .......
Nature de la semence : filles : .............................
Exécuté de ... à .........
Origine des semences : mères : ..... .n” lot............. cat
Objet du contrôle .....................................................
Autres observations
Superficie totale des multiplications .......................
Superficie du champ.. ..................................................
Antécédent cultural.. .......................................
Distance d’isolement .......................................
Stade végétatif des plantes polluantes ...................
Stade végétatif de la multiplication ......................
Série de comptage .......................................................
Nombre ..............................................................
Tableau des résultats .......................................
Nombre de plantes ou de panicuies ou épis
=ée ou déclassée ou
Nom des maladies transmises par la graine .............................................
Nom des espèces diffkiles à séparer .....................................................
Nom des adventices dangereuses ........................................................
Nom des maladies non transmises par la graine .......................................
Etat de la culture ............................................................................
La culture satisfait-elle aux normes ?. ..................................................
Superficie acceptée .........................................................................
Superficie déclassée .........................................................................
Rendement estimé (t/ha). ..................................................................
Directives ....................................................................................
Signature du Multiulicateur
Simature de 1 ‘Inspecteur
ou de son Reurésentant
81
ANNEXE 4. FICHE DE COMPTAGE
0.P.S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .._....
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contractuel : .“........,.........“.............. 1 . . . . . .
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Champ N": .....................................
Instruction.. . . . . . . . _
Variété :. ........................................
Niveau : .........................................
Superficie : .......................................
Nbre de serie :. ......................................
Date de semis :. ...................................
.<---
dénombre-
Série
ment sur
NQ
2mtn9
i
- - L - -...-.-f-1
-
-j
Hors - Type
! Densité des
I
I
i
panicules s u r
0.20 m2
Comptages
Somme
Taux de
i
pollution
-
-
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
Simature du Contôleur
8 2
ANNEXE 5. FICHE D’IDENTITE DJ 8-341
(APPELLATION LOCALE - SANTO)
Origine
Sénégal (Djibélor)
E s p è c e
sativa
Parents
H4xSe302G
Vocation culturale
Riziculture pluviale stricte
Caractéristiques de la plante
Cycle (semi-maturité)
100 jours
Hauteur de la plante
85 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
b o n
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.8 mm
Largeur
3.0 mm
Couleur
jaune brun
Poids de 100 grains
:
27 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
“
rhynchosporiose :
m o y e n n e
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
. .
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours apms semis
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
Potentiel de rendement
3-4tiha en culture pluviale
Zone de vulgarisation proposée
: Sud du Sénégal et vallées intérieures
bon tallage
petite taille
l
l
bonne résistance à la verse
l
bonne tolérance à la pyriculariose
l
.
L‘
à l’helminthosporiose
bonne adaptation au déficit hydrique
l
83
ANNEXE 6. FICHE D’IDENTITE DJ 11-509
(APPELLATION LOCALE - EWARO)
Origine
Sénégal (Djibélor)
Espèce
Oïyza sativa
Parents
H4xSe302G
Vocation culturale
Riziculture pluviale
Caractéristiques de la plante
Cycle (semi-maturité)
100 jours
Hauteur de la plante
90 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
bon
Egrenage
moyen
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.9 mm
Largeur
2.7 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 100 grains
:
25 g
Riz usiné : Translucidité
:
bonne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
rhynchosporiose :
moyenne
Fumure minérale
200 kgtba de 8-l 8-27 au labour
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours après semis
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
Potentiel de rendement
4.5t/ba
Zone de vulgarisation proposée :
Sud du Sénégal
P o i n t s f o r t s
Points faibIes
bon tallage
petite taille
l
l
bonne résistance à la verse
l
bonne tolérance à la pyriculariose
l
.
“
à l’helminthosporiose
bonne adaptation au déficit hydrique
l
bonne tenue à la cuisson
l
84
ANNEXE 7. FICHE D’IDENTITE TOX 728-1
(APPELLATION LOCALE - TOXO)
Origine
Nigéria
E s p è c e
Oryza sativa
Parents
Mashuri x IET 1444
Vocation culturale
Riziculture de nappe / bas-fond
Caractéristiques de la plante
Cycle (semi-maturité)
105 jours
Hauteur de la plante
100 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
fort
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.3 mm
Largeur
2.9 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 100 grains
:
23 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
“
rhynchosporiose :
m o y e n n e
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
Potentiel de rendement
4.5 - 6.5 t/ha
Zone de vulgarisation proposée :
Sud du Sénégal en conditions d’eau douce
Points forts
Points faibles
bon
l
tallage
l bonne résistance à la verse
l bonne tolérance à la pyriculariose
.
“
à l’helminthosporiose
bonne tenue à la cuisson
l
8 5
ANNEXE 8. FICHE D’IDENTITE BW 248-l
(APPELLATION LOCALE - BOUNTOUNGHO)
Origine
Sri Lanka
E s p è c e
sativa
Vocation culturale
Riziculture de nappe / bas-fond
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
125 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
125 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
b o n
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
8.8 mm
Largeur
3.1 mm
Couleur
jaune foncé
Poids de 100 grains
:
24 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
assez bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-l 8-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kgka d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
4.5 - 6.5 tlha
Potentiel de rendement en pluvail:
4.5 tIha
“bas-fond” :
6.0 tiha
Zone de vulgarisation proposée :
Sud du Sénégal en conditions d’eau douce
9 tolérance à la pyriculariose
l
feuillage important
l faible tolérance au manque
d’eau
8 6
ANNEXE 9. FICHE D’IDENTITE BR 51-46-5
(APPELLATION LOCALE - MOSS DOLI)
Origine
Bangladesh
E s p è c e
sativa
Parents
IR 20 x IR 5-114-3-1
Vocation culturale
Riziculture irriguée
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
120 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
100 cm
Port de la plante
érigé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
fort
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9 m m
Largeur
3 m m
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
32 g
Riz usiné : Translucidité
:
b o n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
b o n n e
“
à la rhynchosporiose
:
modérée
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kgka d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
4.5 - 6.5 tfha
Potentiel de rendement
- en pluvial
5t/ha
- en culture irriguée
:
7t/ha
Zone de vulgarisation proposée :
toutes vallées intérieures
Points forts
Points faibles
bonne réponse à l’irrigation et à l’engrais
sensible à la rhynchospo-
l
l
riose
bonne résistance à la verse
légèrement sensible à la
l
l
bonne tenue à la cuisson
pyriculariose au stade
l
belle qualité grain
plantule
l
8 7
ANNEXE 10. FICHE D’IDENTITE ITA 123
(APPELLATION LOCALE - KADIAKA)
Origine
Nigéria
Espèce
Otyza sativa
Parents
Forme mutante de OS 6
Vocation culturale
Riziculture irriguée
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
120 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
100 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
érigé
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
bon
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.7 mm
Largeur
2.8 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
22 g
Riz usiné : Translucidité
:
moyenne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
à la rhynchosporiose
:
bonne
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
40 kglha en pépinière
Potentiel de rendement
- en pluvial
6tiha
- en culture irriguée
:
7tiha
bonne réponse à l’irrigation et à l’engrais
sensible à la sénéscence
l
l
bonne résistance à la verse
foliaire
l
belle qualité grain
sensible au phopériodisme
l
l
88
ANNEXE 11. FICHE D’IDENTITE BG 90-2
(APPELLATION LOCALE - LEOUGNOUKO)
Origine
Sri Lanka
E s p è c e
sativa
Parents
(Peta 3 x TNl) x Remadja
Vocation culturale
Riziculture irriguée
Caractéristiques de la plante
Cycle : Saison humide
120 jours
Saison sèche
130 jours
Hauteur de la plante
120 cm
Port de la plante
érigé
Port de la feuille paniculaire
:
intermédiaire
Exertion paniculaire
b o n n e
Tallage
b o n
Egrenage
faible
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
9.3 mm
Largeur
3.0 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
26 g
Riz usiné : Translucidité
:
m o y e n n e
Tenue à la cuisson
:
b o n n e
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
m o y e n n e
“
à la rhynchosporiose
:
m o y e n n e
Fumure minérale
200 kglha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ha pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
40 kglha en pépinière
Potentiel de rendement
- en pluvial
6 tiha
- en culture irriguée
:
8.5 t/ha
Points forts
Points faibles
l bonne réponse à l’irrigation et à l’engrais
l sensible à la sénéscence
l bonne résistance à la verse
foliaire
l belle qualité grain
l sensible à la virose
ANNEXE 12. FICHE D’IDENTITE WAR 1
(APPELLATION LOCALE - LEOKONO)
Origine
ADRAO / Rokupr
Espèce
Oryza sativa
Parents
IR 4595-4-l-5 x PA FANT 213
Vocation culturale
Riziculture de mangrove
Caractéristiques de la plante
Cycle (Semi maturité)
135 jours
Hauteur de la plante
160 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
intermédiaire
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
moyen
Egrenage
moyen
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
10.6 mm
Largeur
3.0 mm
Couleur
jaune paille
Poids de 1000 grains
:
30 g
Riz usiné : Translucidité
:
bonne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
à la rhynchosporiose
:
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kgha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
100 kg/ba pour le semis direct (semoir,
rayonneur)
70 à 80 kg pour le semis à la volée
40 kgiba en pépinière
Potentiel de rendement en pluvial:
4tIha
Zone de vulgarisation proposée :
Vallées salées de Casamance
bonne résistance à l’engrais
risque de verse en cas de
l
l
résistance moyenne à la verse
retrait précoce de l’eau
l
90
ANNEXE 13. FICHE D’IDENTITE WAR 77-3-2-2
(APPELLATION LOCALE - WATHIORO)
Origine
ADRAO / Rokupr
Espèce
Oryza sativa
Parents
IR 4595-4-l-5 x PA FANT 213
Vocation culturale
Riziculture de mangrove
Caractéristiques de la plante
Cycle (Semi maturité)
140 jours
Hauteur de la plante
145 cm
Port de la plante
dressé
Port de la feuille paniculaire
:
érigé
Exertion paniculaire
bonne
Tallage
élevé
Egrenage
facile
Caractéristique du grain
Paddy : Longueur
10.8 mm
Largeur
2.9 mm
Couleur
jaune
Poids de 1000 grains
:
27g
Riz usiné : Translucidité
:
bonne
Tenue à la cuisson
:
bonne
Caractéristiques agronomiques
Tolérance à la pyriculariose
:
bonne
“
à la rhynchosporiose
:
Fumure minérale
200 kg/ha de 8-18-27 au labour
- en semi direct
150 kg/ha d’urée à 20 et 40 jours après semis
- en repiquage
150 kg/ha d’urée à 25 jours après repiquage
Doses de semences à l’ectare
:
40 kg/ha en pépinière
Potentiel de rendement en pluvial:
2-3tfha
Zone de vulgarisation proposée :
Vallées salées de Casamance
Points forts
Points faibles
bonne réponse à l’engrais
risque de verse en cas de
l
l
résistance moyenne à la verse
retrait précoce de l’eau
l
Tendeng
Directeur du Projet de Gestion de l’Eau
dans la zone sud (PROGES)
et la commercialisation de la semence. Les auteurs ont incorporé égale-
orts pédagogiques pour une facilité de compréhension et d’assimilation
Ce manuel devrait contribuer à renforcer les connaissances techniques des utilisateurs en matière de
production et de conservation de semences et lancer les jalons de mise en place d’une filière semenciè-
re de riz. Nous exprimons à cet effet notre reconnaissance à tous ceux qui ont bien voulu contribuer à
cette œuvre commune.
. “ ,
savoi&Taire
des paysans