~a p r o d u c t i o n de bulbilles
et
la culture d'oignons prkoces
Serge
NPIVEZ
Expert
F.A.O.
ZIVC?C
laaide et la collaboration
de
Ibou
BIAYE
ITH - ISRA
Mars 1982

---

Tabie des Matières
-P-=-‘-=-=-=-=-f-=-=
Pages
1 -
Avant propos
2
I&re partie : Production de bulbilles
2 -
Semis mécanique, fiche culturale et normes d'exécution
de la main-d'oeuvre
4
3 -
CoQt de production
14
4 -
Semis manuel, fiche culturale et normes d'exécution
de la main-d'oeuvre
17
5 -
CoQt de production
24
6 -
Analyse comparative des productions obtenues à partir
des deux techniques culturales
26
7 -
Résultats financiers et conclusions
42
2e partie : Production d'oignons à partir de bulbilles
H -
Culture d'oignons à partir de bulbilles pour une production
précoce, fiche culturale, normes d'exécution de la
main-d'oeuvre
46
9
-
CoQt de production
57
10 -
Résultats financiers
60
11 -
Particularités végétatives liées au calibre des
bulbilles et à la densité de plantation
61
12 -
Conclusion générale
80
13 -
Annexes
84

---

2.
Avant propos
-=-=-=-=-=-=
Actuellement cette production se place dans la période comprise entre le
mois de février et le mois de juin.
pour subvenir aux besoins des consommateurs, pendant la période creuse0 le
Sénégal fait appel aux importations. C'est ainsi que les commandes passées
à l'étranger entre les mois d'août et de février, représentent une valeur
approximative de 75O.OOO.000 de francs C.F.A,
Ce poste de dépense place l'oignon largement en tête des sorties de devises
par rapport à l'ensemble des 16gumes importés.
Cdte situation explique toute l'importance qu'attache le C.D.B. à résoudre
d'une part le problème de l'etalement de la production, et d'autre part
celui de la conservation de ce produit sur la pêriode la plus longue possible.
C'est par un choix judicieux des variétés en fonction de la période de
production, de techniques culturales ou de conservations appropriées, que
le C.D.H. a démontré la possibilité de mettre à la disposition du marché
senegalais, et ceci à partir d'une production nationale, des oignons de
décembre à juiliet et de prolonger cette période par un stockage à l'air libre,
provenant d'une culture d'arrière saison, oignons secs places dans le circuit
commercial au fur et à mesure des besoins.
La culture de l'oignon réali-5
at,e ii partir de bulbilles pour une production
hative, représente une des solutions proposée, elle devrait permettre de
couvrir les besoins au cours des moi s de décembre (deuxième quinzaine)
janvier et février.
Ce document a pour but de pr ésanter ce type de culture, les résultats
obtenus et de donner un aperçu de la rzntabilitê de l'opération.

---

3.
lère
Partie
La production de bulbllles

---

4. .
1. Production de bulbilles
1.1.. Semis mécanique
Remarques: les données culturales reprises ci-.-dessous représentent
une moyenne êtablie à partir de trois cultures effectuées en i979 -
1980 - 1981.
- Ces 3 semis ont éte effectués sur des parcelles ayant
respectivement : 1.236 m*, 1.219 m* et 1,237 m* de superficie. Afin
de faciliter les calculsI nous avons standardisé les surfaces à
2
1.000 m2, réparties en 777 m de planches et 223 m2 de passages.
Description du bloc de culture
Surface totale cultivée
:
1.000 m2
Surface totale des planches
:
777,75 m2
Surface totale des passages
.
222,25 m*
Planches : largeur
:
1,75 m
: longueur
:
44,40 m
: surface
:
77,75 m2
Passages
: largeur entre chaque planche : 0,50 m
Dispositif pour le semis :
-
semis en lignes distantes de :
0,25m
nombre de lignes par planche :
7
nombre de m.linéaire de semis par planche :
311 m
nombre de m.linéaires total
: 3110 m,
Variété utilisée :
Violet de Galmi
Epoque du semis :
courant deuxième quinzaine d'avril
Durée de la culture : du semis à la récolte entre 74 et 80 jours.
Matériel de semis :
Semoir de marque EBRA type SJ2, traction humaine, montage et réglage :
pignon 36 et 14 dents, distributeur type 40 ~4~

---

5.
Irrigation :
ilrrosage au mcyen d'asperseurs mont& sur traineaux, raccordes à des
tuyaux souples. Trois asperseurs fonctionnent simultanément et Sont
déplacés sur 5 positions pour couvrir la surface totale.
L'exhaure et la pression sont donnb par une moto-pompe.
Ori gine de l'eau puits bu& (voir document CDB 1976 "Evaluation du
3
coût du m d'eau rendu culture suivant les moyens mis en oeuvre").
.a. /

---

Description des opérations
-.
Temps d'exécution et normes des travaux réalises
A- Préparation du terrain
Temps M.O.
1 - Piquetage des planches et des passages
2h 00
--~
-
2 - E:pandage de la. fumure organique :
poudre d'arachide, appliquée sur la totalité de
la surface à raison de 13 t par ha, soit pour
la parcelle 1,000 kg. Nesure volumétrique de la
quantité 3 la brouette, temps de transport comp-
tabilisé dans les Limites de la parcelle
=
4h 10
Norme d'exécution donnée pour un poids de poudre
d'arachide épandu et pour une surface traitée :
240 m* heure ou
240 kg heure,
3 - kmeublissement du sol et enfouissement de la
fumure organique. Travail réalise au moyen de
crocs sur l'ensemble de la surface
5h 30
t
l Norme d'execution, surface par heure :
2
1
1GO m heurc,
4- Préirrigation de 20 mm
Voir en fin de fiche les charges globales con-
cernant l'irrigation
5 -- Epandage de la fumure minérale dans les limites
de la surface des planches arrondie à 778 m2.
Formule utilisée :
Sulfate ammoniaque :
(19 cp/ln2) - 14 kg 760
Super phosphate triple : (24 gr/m2! .- 18 kg 650
Sulfate de potasse :
(22 gr/m2) - 17 kg 100
--
..e /

---

-
-
-
les engrais sont pesesb mélanges, et conditionnés
dans 10 sachets, 1 par planche.
Temps M.O. pour ce travail
lh 00
Epandage des 5@ kg 500 sur 10 planches
lh 30
I
Norme d"exécution,
surface par heure pour l'épan-
dage : 520 m2 heure.
6- Incorporation de la fumure minérale au sol et
premier nivellement des planches au moyen de
rateaux
5h 20
lf Norme d'exécution, surface heure : 145 m2 - heure
t
7 - Deuxième nivellement, planage des planches au
moyen de chevrcns tract& par 2 hommes (temps de
l'opération Oh 50) Temps M.O.
Ih 40
i‘
i
' Norme d'exécution, surface heure : 467 m2 heure
8 - Tracé des lignes de semis au moyen d'un rayonneur
à 7 dents, soit la largeur d'une planche -' Tracé
par 1 homme
Oh 40
i
2
Y Norme d'exécution, surface heure : 1.165 m heure
P
Total heures M"O. pour préparation sol
21h 50
B- Semis
l- Semis mécanique au semoir EBRA -
N.B. : lors des 3 semis réalisés (79 - 80 - 81)
la quantité de graines utilisée a été variable pot
un réglage identique du semoir lors des trois opér
tions. Nous n"expliquons ces différences que par :
des variations dans le calibre des semences pour 1
différents lots, la prësence d'un pourcentage par-
fois important d'impuret&.
--- ------
__
- -.- -- ..- -_- _____~__

---

La quantité totale moyennaCI utiiisje pour semer
les 3,110 m linSaires fut de 2 kg 300 de graines.
Le poids moyen de semence au mGf-.re linéaire de
0 gr 74 representent 125 graines pour 1 m semé
(- 250 graines au gramma).
Le temps donné pour le scnis comprend le contrôle
et le remplissage régulier de 1~ tromi.e d"ali-
mentation du semoir,
lh 45
LJ.B. : à ce temps il y c; eventuellement lieu
d@ajouter Oh 30 pour le nettoyage du semoir.
.-
--
I Norme d'exécution, en metrês lineaircs semés à
L'heure : 1.777 m,li.,.heurc
)i
Total. heures M-0. pour le semis
lh 45
-
-
c- Travaux d'entretien
l-
Sarclages
Concernant la lutte contre les mauvaises herbes,
nous avons comparé 2 variantes ï
a) sarclage manuel suivant 1"état de
salete du terrain
b) traitement herbicide,
a) Sarclage manuel : les temps donnes pour réalisé
cette opération sont indicatifs, les besoins
en M.0. sont extrêmement variables suivant,
l'importance du nombre de mauvaises hcrbesr
son stade de développement et l'empèce d'ad-
ventice a extirper.
Dans des conditions moyennes d"env,>hissement
de la culture, nous avons enregistré la néces-
sité de realiser 3 sarcla-binages ayant demandi
respectivement :
ler :
lgh 30
2ème :
20h 00
3ème 2.
13h 30
Soit un total de
: 53h 90
Les mauvaises herbes sont arrachées manuellemer
sur les Lignes 2t aL noyen d?une çerfouette dar
les interlignes ; la majorite des adventices
etaient des portulncas
53h 00

---

9.
-
b) Traitement herbicide : traitement effectué 2 jours
après le semis. Produit commercial : 15 91 de ?!.A.
Chlorthal, quantité prévue 12 Kg/ha.
Quantité Utilis$e pour les 778 m2 de planches :
arrondi à 935 gr. (produit cotmnerclal), dans 60 1
d'eau.
Matériel utflis6 : pulvérisateur 2 dos, contenance
18 1, pression par pompage continu. La Lance est
équipee d'une buse "polijet" rouge, la pression est
maintenue de façon constante à 1 kg par contrble
manométrique, débit calculé : 2,2 L/minute. La buse
est maintenue à 25 cm au dessus du sol.
La planche de 1 m 75 de largeur est traitée en deux
moitiés par un aller-retour.
Temps M.O. pour le traitement des 779 m2 :
- traitement des planches :
Oh 30
- remplissage des pulvérisateurs :
Oh 50
- deplacements hors traitements :
Oh 10
- nettoyage matériel aprGzs emploi :
Oh 20
Soit un total de :
lh 50
Prix dü produit : 2.800 CFA/kg T.T.C. soit pouu le
traitement 2.620 CFA.
Le traitement herbicide ne supprime pas totalement
la nécessité de réaXiscr des sarclages manuels qui
peuvent interven!.r environ 6 semaines plus tard et
sur des populations de mauvaises herbes limitees.
Exemple après traitement, 2 sarcla-binages :
ler : llh 00
2ttme : 12h 00
.
23h 00
Soit un total de :
Total M.O., traitement + sarclage
24h 50
Attention : ne pas cumuler les temps M-0. des
2 variantes.

---

10.
-
w-w
2 - Fumure minérale dPentretien =
EpandaGe effectuée au stade végétatif 2 feuilles Soit
30 à 35 jours après le semis,
L'engrais est localis-6 dans les interlignas.
Forrr.ule utilisée :
Sulfate d'ammoniaque
: (7 gr./n*) -
3 kg 440
Super phosphate triple
: (3 gr./m2) - 2kg330
Sulfate de potasse
: (5,5 gr/m*)-
4 kg 275.
Les engrais sont pes&s, nélangés,et conditionnés
dans 13 sachets, 1 pzr planche.
Temps M.O. pour ce travail
lh 00
Epandage des 12 kg 050 sur les 10 planches
2h 30
- -
-
Norme E' execution, surface par heure pour l'épandagti
/ 310 m* heure.
i
3 - Enfouissement des engrais :
La fumure minérale est incorporée au sol- apréss épan-
dage, par un binage effectué Ci la serfouette ou avec
une griffe.
Temps X.0,
6h 30
N.B. : faire suivre d'une irrigation
.-
/
2
!?Orne d'exécution, surface par heure : 120 a heure
I
4- Traitement phytosanitaire contre Thrips L
On constate, dUune année sur l'autre, que le nombre
de traitementsà effectuer est varinblc (de 0 2 2),
nous prenons une moyenne d'un traitement par culture
Produit cornrr,ercial ? base d'Acéph;te, 50 % de M.A.
Dose : 1,500 kg/ha soit pour les 77% m2 de planches
0,117 kg en mélange dans 80 1 d'eau.
Matëri&l. : pulvérisateur a dos, pression entretenue
Temps M-0, comprenant G traitement, rer$lissage des
pulvérisateurs et pertes de temps divers
2h 00
--
. . f /

---

5- Arrêt des irrigations
Intervient 55 a 60 jours après le semis, suivant
l'état du feuillage (dèbut depérissement) et le
calibre moyen des bulbilles.
Voix recapitulatif irrigation fin de fiche.
Total heures M.O. travaux d'entretien avec variante :
- sarclage manuel ou
65h 00
- traitement herbicide
3631 50
D- Travaux de rdcolte
1 - Récolte
Est réalisee après dessechement complet de la végé-
tation environ 75 a 80 jours après le semis, les
bulbilles récoltées sont placees directement dans
des cageots et entreposes dans un endroit ombragé et
aéré.
Temps M.O. pour la récolte
39h 00
1
I Norme dgexécution, surface et metres linéaires
2
récoltés par heure : 20 m heure ou 80 m.lin.heure.
!
-
2 - Nettoyage des bulbilles
Cette opération comprend la suppression du feuillage
séché et des racines.
Le temps de réalisation pour ce travail est variable
et dépend de 2 facteurs : du poids récolté et du
nombre de bulbilles en relation avec la prédominance
de petits ou gros calibres.
Bour les 3 cultures, prises en exemple, les rendement
ont été extrêmement variables:
Ière culture - 9.590 Kg/ha
2ème culture - 5.495 kg/ha
3ème culture -17.900 kg/ho
. . . /

---

12.
Pour cc poste de travail nous avons déterminé un
rendement moyen de 11 t/?-12 soit pour la surface de
planches considéree, 778 m2, une r6colte de 855 kg
de bulbilles et un temps moyen total de
171h 00
- - -
! Norme d*exécuUon, kg par heure --
: 5 kg par heure
3 - Calibrage des bulbiil.es
La classification des bulbilles a ét6 realisée en
5 calibres correspondant aux diametres :
G-16, 16-22, 21-25, 25-35, et supérieur & 35.
Ce travail est executé au moyen d'une petite table
de calibrage de fabrication artisanale.
Pour un poids moyen total de 855 kgP sans distinc-
tion de calibre, le temps M.O.
107h 00
i Norme d'execution, kg par heure
!
: 8 kg. heure
l
Total des heures M.O. pour la récolte et le
calibrage
317h 00
Récapitulatif des besoins en M.O.
A- Préparation du terrain
I 21h 50
B- Semis mécanique
:
lh 45
c- Entretien divers avec variante sarclage:
a) sarclage totalement manuel
: 65h 00
b) traitement herbicide t- sarclage: 3Gh 50
D- Récoltep nettoyage, calibrage
: 317h 03
Total avec variante c)
= 405h 35
Total avec variante b)
- 37711 25
-
-

---

Récapitulatif des irrigations
Suivant le systGme dQirrigation util.ise (voir descriptif page 5) la
consommation d'eau s'est répartie de Lx façon suivante pour fa durée de la
culture :
Arrosage journalier sauf le s dimanches et les jours fêries.
PCriode Cultur&e sous irrigation, Z partir du semis : 56 jours.
Au cours de ces 56 joursI on a enregistre 13 jours (dimanche) sanç apport
d@ElU.,
Programme des irrigations et hauteurs d'eau D
1 préirrigation avant culture
ZZ
20 mm
lû arrosages de 6 mm
=
60 mm
38 arrosages de 7 mm
-
=
266 mm
49 arrosages pour un total de
=
346 mm
Cette hauteur d'eau totale correspond Z l'apport effectué
pour satisfaire les besoins de la culture.

---

1.2. Calcul du coût dsune production de bulbilles
-
iiappel des éléments d'appreciation
- Surface totale prise en exemple
= 1.000 m2
- Surface des pl,slnches (culture effective)
z2
778 m2
- Temps deoccupation du terrain par la culture
=
77 jours
- Période culturale sous irrigation
=
56 jours
- Poids total moyen récolt& apres nettoyage
E
855 kg
- Les prix donnés pour les differents produits utilises
s'entendent toutes taxes comprises.
- Pour la main-d'oeuvrep nous avons valowisé l'heure
de travail à i32 CFA, ce qui représente le salaire d7un
ouvrier journalier,
A- Charges en semences et produits divers
-_-
1 - Semence : Variété Violet de Galmi.
Quantité utilisee : 2,300 kg
Prix kg ; 10.000 CFA
= 23.00@ Fr
2 - Furnures D Organique -- Poudre diarachid?
Quantité utiliséti : I.,i)Oc) kg
Prix achat usine + X,0.. chargement
-I- transport camion sur 15 km = 3 Fr/kg
= 3.000 Fr
: Minérale (de fond + entretien)
Sulfate ammoniaq,ue
: 20 kg 200 x 101,20 Fr/kg = 2.045 Fr
Super phosphate triple
: 21 kg 000 x 103,SO Fr/kg = 2.175 Fr
Sulfate potassé
c
i 21 kg 400 x 111,40 Fr/kg = 2,385 Fr
3 - Produits de traitements :
- Produit herbicide @!,.A, Chlorthal)
Quan-i;ite utiI.isCe : 0,335 kg
Prix du kg Y..300 CFA
=(2,62O Fr)
N.B* : ce poste de dépense est d prendre en
considération uniquement pour la variante b)
traitement herbicide -
- Produit insecticide (Thrips)
Produit commercial à base d'Ac%phate.
Quantit& utilisée : 0,117 kg
Prix du kg = 6.300 CFA, arrondi G.
740 Fr
. * . /

---

B- Petit outillage et matériel
-
Somme estimative pour amortissement
z
11.500 F r
c- Coûts en eau d'irrigation
Il nous semble intéressant de faire appar?itre comparativement
pour cette culture les dépenses relatives à deux systemes
d'arrosage diffkents.
Premier exemple : (celui r&Aisé) par aspersion suivant description
du matériel déjâ don&. paye 5-
Deuxième exemple : arrosage traditionnel au moyen d'arrosoirs et
à partir de "CeanesL'.,
Ces deux exemples ont fait l.'objet de commentaires détsillk dans
un document L.D.H. paru en 1976 et intitulG :
Evaluation du coût du m3 d'eau rendu culture,
Etant donne l'ancienneté de cette brochurep nous avons réajusté le
prix du m3 E pour le premier exemple à 45 Fr/m3.
pour ie deuxiëme exemple à 104 Fr/m3
Ces prix comprennent l'ensemble des depenses : amortissement matériel,
frais de fonctionnement et d'entretien et main-d'oeuvre,
a) Premier exemple : irrigation par aspersion
Suivant le recapitul?tif donne page 10, de la hauteur d'eau totale
apport& à la culture, soit 346 mm sur une parcelle de 1.300 rn'
la consommation d'eau est de 346 m3.
L'estimation des pertes d'eau hors surface des 1.000 m* (vent,
3
asperseurs de bordure) représentant 216 m n
Le total consommé obtenu est de 346 m3 + 216 m3 =
562 m3 G 45 Fr/m3 representant une dépense de
= 25,300
Fr
b) Deuxieme exemple : irrigation à l"llrrosoir
Dans ce cas, la hauteur d'eau apportee reste identique,
346 mm, mais en localisation sur Les planches soit 778 rn2#
ce qui nous donne un volume d'eau consomme de 270 m' a
164 Frjm3 soit une depense
= 28,080 Fr
. . . /

---

16 II
Récapitulatif des dépenses-_
Présentation des variantes
Variante a)
Variante b)
Besoins en M.0. avec s3rClagC, IYX~INE~ soit:
405 h 30 à 132 Fr/heXe
=
5 3 . 5 2 6 Fr
Besoins en P!+C. avec traitement herbicide
soit
37-l h 30 à 132 Fr/heure
=
49.830 Fr
Achat semence
z
2 3 . 0 0 0 Fr
2 3 . 0 0 0 Fr
Achat fumures organique et minérale
=
9.905 Fr
9.905 Fr
Produits de traitements avec variante
herbicide
Insecticide seul,
=
7 4 0 Fr
Insecticide plus herbicide
=
-.
3 . 3 6 0 Fr
Amortissement outillage, matériel
=
3 . 5 0 0 Fr
3 . 5 0 0 Fr
Coût eau d'irrigation -- avec variante
Irrigation par aspersion
=
2fs.300 Fr
Irrigation arrosoir
I
2 8 , 0 8 9 Fr
Total des dépenses
118.,751 Fr
114,895 Fr
‘2.
‘-
Pour un coût de culture de 116,751 Fr, comprenant le sarclage fait
manuellement et lsùrrosaqe système traditionnel nous obtenons un prix
de revient au :
- kg de bulbilles de 138 Fr 90
- m2 de cuiture (1000) de 118 Fr 75,
Pour la parcelle avec utilisation herbicide et arrosage par aspersion
présentant une cEpense totale de 21+%,895 Fr, nous obtenons un prix de
revient au
E
- kg de b!?lbilles de 134 Fr 46:
2
-El
dt- culture de
914 Fr 90,
N.B. : le prix de revient au kg de bulbilles n'est dans ce cas qu'un
chiffre indicatif &tnnt donné que nous n'avons pas tenu compte
des calibres, ni des diamètres supérieurs CL 35 mm, non utilisables
lors de la plantation en vue d'un6: production d'oignons précoces.
. , e /

---

17.
xx - Production de bulbilles
2.1. - Semis manuel
Remarque : ce système de production correspond à celui pouvant Btre
réalisé par Les petits exploitants maraichers sur de petites surfaces
en pépini8re.
Au niveau du C,D.is, nous n'avons effectu$ qu'une seule culture en
semis manuel. (pour ce type de production) sur une surface de 170 m2
de planches.,
A seule fin de comparer les deux méthodes (semis manuel et au semoir
EBRA) nous avons pris une surface de base identique de 1.000 m2
répartie CT; 333,33 m2 de pass.ages et 666,66 m2 de planches.
Description du bloc de culture
Surface totale cultiv&e
:
1 o 000 2
Surface totale des planches :
666,66 m2
Surface totale des passages :
333,33 m2
Planches : largeur 1 m
longueur 10 m
surface
10 m2
Passages : largeur entre chaque planche 0,5(3 m.
Dispositif pour le semis
-1-
semis en lignes distantes de 0,10 m
nombre de lignes par planche : 300
(lignes de 1 m sur la largeur de la planche)
nombre de m, lin~sire~ par planche
= 100 m
nombre de m-linéaires total
= 6.666 m.lin.
Variété utilisée
;. Violet de Galmi
Epoque de semis
: courant deuxitime quinzaine avril
Durée de la culture s du semis 5 la recolte 77 jours
Irrigation
Calculée d'apres le système traditionnel d'exhaure et d'arrosage
(Cëanes et arrosoirs).

---

18.
Description des opérations, temps d'exécution
normes des travaux réalisés
Opérations
Cemps M.O.
A- PrBparation du terrain
l- Piquetage des planches, pose piquets d'angles
=
4 h 20
c
2 - Epandage de la fumure organique : poudre d'ara-
chide appliquée sur la totalité de la surface à
raison de 10 t/ha soit pour la parcelle de loOOO m2
1.000 kg.
Mesure volumétrique de la quantité à la brouette,
et le temps de transport comptabilise dans les
limites de la parcelle
=
4 h 10
Norme d'exécution donnée pour un poids de poudre
d'arachide épandu et pour une surface de parcelle
traitée par heure :
240 kg/heure
240 m2/heure
3- Ameublissement du sol, et enfouissement de fumure
organique - Travail réalisé au croc sur l'ensem-
ble de la surface
=
5 h 30
c
Norme d'exécution, surface par heure :
108 m2/heure
4 - Préirrigation de 20 mm
Voir en fin de fiche les charges globales concer-
nant l'irrigation.
5 - Epandage de la fumure minérale dans les limites de
la surface des planches, arrondi à 667 m20
Formule utilisée
Sulfate ammoniaque
: (19 gr/m2) - 12,670 kg
Superphosphate triple
: (24 gr/m2) - 16,000 kg
Sulfate de potasse
: (22 gr/m2) - 14,670 kg

---

Mesure volumétrique des quantités prévues par planche
au moyen de récipients étalonnés.
Le temps d'épandage est plus important que pour les
planches destinées au semis mécanique (raison :
planches plus petites et plus nombreuses) y
Temps M.O. pour l'epandage des 43,340 kg
3h 50
Norma d'execution, surface par heure : 174 m2/heure
6-
Incorporation de la fumure minerale au sol et premier
nivellement des planches au moyen du rateau
Slh 20
Norme d'exécution, surface par heure : 71 m2/heure
-
7-
Préparation des planches en vue du semis :
planage de surface au moyen d'une petit chevron,
marquage des écartement entre les lignes (10 cm)
tracé des sillons avec une règle.
Temps M.O. pour l'ensemble des opérations
31h 20
t
Norme d'exécution, surface par heure : 21 m2/heure
Total heures M.O. pour préparation sol
58h 30
B-
Semis
l-
Semis manuel
Quantite moyenne de semence Utilis&e 5 gr/m2 soit
1/2 gr au metre linéaire de sillon ou +- 125 graines.
Quantité totale utilisée : 3,330 kg
Temps M.O. Comprenant : le semis, la fermeture des
sillons, le plombage du sol
222 h 10
Norme d"execution, surface et mètres linéaires heure
:
3 m2/heure ou
: 30 m.lin./heure
Total M.O. semis
222 h 10

---

20.
c-
Travaux d'entretien
l-
Sarclages
On constate sur cette c\\'lture un developpement,
relativement très Ilmit&, de mauvaises herbes.
Deux passages furent suff, sants pour maintenir la
culture propre : lar passa c = 16h 00
2e passag
= llh 00
Arrachage manuel des mauvais s herbes suivi d'un
léger binage exécuté au moyen 'f'un fer à béton
aplati à une extrêmite,
Temps M-0, des 2 passages
27 h 00
Pas de norme pr&entée.
2-
Fumure minérale d'entretien
Epandage effectuée au stade végétatif 2 feuilles soit
30 à 3.4 jours apres le semis.
L'engrais est localisé dans les interlignes,
Formule Utilis&e :
Sulfate ammoniaque
Superphosphate triple
Sulfate de potasse
: (5,s gr/m2) = 3 kg 670
Mesure volumetrique des quantités prévues par
planche au moyen de récipients étalonnes.
Temps M.O. pour l'épandage des 10 kg 340
4h 50
Norme d'exécution, surface par heure : 138 m2/heure
3 -
Binage
L'épandage des engrais est suivi d'un binage afin d'in-
corporer la fumure a9 sol. Exécute au moyen du fer à
béton.
8h 20
L'arrosage est fait après le binage.
J
Norme d'exécution, surface par heure : EiO m*/heure.

---

4-
Traitement phytosanitaire contre Thrips.
Comme pour la culture réalisée au semoir nous avons
pris une moyenne d'un traitement pour la culture.
Produit co;.z~r~cial a base dcac'phate, 50 % de M-A.
Dose : 1,500
!q'hz
SO!.~ _
pour le 567 m29 100 gr du
produit comnzrcial.
Matériel : puA-Srisntcur à dos, pression entretenue
Temps M.0. ccqrcna:+ : Lraitement, remplissage des
pulvérisateurs et pertes de temps divers
2h 00
5-
Arrêt des irrigations
Xntervicnt 55 à GO -jours après le semis suivant lrétat
vég&atj f (-.:y E-1 -,:,1=;- ~
Voir j$ca;~:j.::..-J at:' f e ?L; irrigations en fin de fiche
--.-
Total des ~:..J.Yw II.=. pour les travaux d'entretien
=
.--
42h 10
-- ...-
D-
Travaux d<e r.Zcolte
l-
Récolte
Est réalisee apr?s d,z&c>enent complet de la végé-
tation, environ 75 2 80 jcurs après le semis.
Les bulbi1ïti.c -.~.St_~llr
,.,.c
sont pl,?cées directement dans
des cageots e; ~-u:';::~. âges dans un endroit ombragé
et aéré.
Temps M-3, ~Cc::l.:::
ZS
69h 00
Normes d'eudcution
.
D surface et mètres 1infSaires
récoltés par ‘r,.mx2 :
9,50 m2/heure ou
95,00 m.lin,S/heure
-
2-
Nettoyage des b&KW.les
Consiste à nu:;qrim?-r le feuillage &ché et les
rnciner;-
Le temps r&Jis6 pour ce travail est variable et
dépend évidezme:-:: du poids total récolté mais également
de :'.3 prédominance de bulbilles de petits ou gros
calibre.
Le rendement peur cette culture est de 18.882 kg/ha
soit pour 1~ wrface de 567 x2 de 1.257 kg de bulbilles
Temps M.0. :-*<:':;tq‘y.g '>
f
390h 00

---

22.
: la différence marquée du rendement de la M.O.
pour cette opération, entre l'exemple semis mécanique
par rapport au semis manuel, (5 kg/heure dans le
premier cas pour 3,250 kg/heure dans la deuxième) est
dQ essentiellement à la presence d'une majorité de
petits ou gros calibrespour chacune des productions
(voir chapitre analyse des cultures).
3-
Calibrage des bulbilles
La classification des bulbilles a été réalisée en 5
calibres correspondant aux diamètres : 6-16, 16-21,
21-25, 2%35 et supérieur à 35.
Travail réalisé au moyen d'une petite table de cali-
brage de fabrication artisanale,
Pour un poids total de 1.257 kg, sans distinction
de calibre, le temps M.O.
N.B. E voir remarque précédente (point 2)
------1-1-----------__l__________l______------------------------
------w----I
Total des heures de M.O. travaux de récolte
Recapitulatif des besoins en M.O.
A-
préparation du terrain
B-
Semis manuel
C-
Entretien divers
D-
Récolte, nettoyage, calibrage
Total des besoins en M.O.
1.039 h 00
Récapitulatif des irrigations
Suivant le système d'irrigation utilisé au cours de cette culture0
arrosoirs et eau puisée à partir de "céanes", la consommation d'eau
s'est &Partie de la façon suivante :
. . . /

---

23,
- p&iode culturale sous irrigation à partir du semis : 56 jours
- arrosage jourralier sauf dimanches et jours fériés, représentant
8 jours sans apport d'eau soit 48 jours d'arrosage.
Programme des irrigations et hauteurs d"eau :
1 préirrigation avant culture
=
20 mm
10 arrosages de 6 mm
=
60 mm
38 arrosages de 7 I;M
= 266 mm
- -
49 arrosages et un total de
= 346 mm

---

24.
2.2. Calcul du coft de la production de bulbilles par semis manuel
Rappel des éléments d'appréciation
- Surface totale prise en exemple
23
1.000 m2
- Surface des planches (culture effective)
3
667 m2
- Temps d'occupation du terrain par la culture
=
77 jours
- Période culturale sous irrigation
I
5 6 jours
- Poids total récolté après nettoyage
=
1.257 k g
- Les prix donnés pour les différents produits
=
utilisés s'entendent toutes taxes comprises.
- Pour la main-d'oeuvre, nous avons valorisé 1°heure
de travail à 132 CFA, ce qui représente le salaire
d'un ouvrier journalier.
A- Charges en semence et produits divers
1 - Semence : Variété Violet de Galmi
Quantité utilisée : 3,330 kg
Prix kg (5 obtenir) : 10.000 CFA
= 33.300 Fr
2 - Fumures : Organique, poudre d'arachide
Quantité utilisée : 1.000 kg
Prix achat usine f M.O. chargement 7
transport camion sur 15 km = 3 Fr/kg
a'
3.000 Fr
: Minérale (de fond + entretien)
Sulfate ammoniaque
: 17,400 kg x 101,20 Fr
=
1.761 Fr
Superphosphate triple: 18,000 kg x 103,SO Fr
=
1,863 Fr
Sulfate de potasse
: 18,400 kg x 111,40 Fr
=
2.050 Fr
3 - Produit de traitement (lutte Thrips)
Produit commercial à base d'Acéphate
Quantité utilisée : 0,100 kg
Prix au kg = 6.300 CFA
z
630 Fr
B- Petit outillage et matériel
Somme estimative pour amortissement
sa
3.000 Fr
. . . /

---

25.
C - CoUt en eau d'irrigation
Calculé pour le système donné en utilisation
L'arrosage traditionnel (arrosoirs - céanes)
a fait l'objet d'un document CDH - 1976 (coût du
m3 d’eau rendu culture) réajusté au prix de 104 Fr/m3
Hauteur d'eau apportée pour la culture :
346 mm sur 667 m2 de planches = 231 m3
231 m3 x 104 Fr/m3
= 24.030 Fr
Récapitulatif des dépenses
- Besoins totaux en M.O. arrondi à 1040 h x 132 Fr/hcure = 137.280 Fr
- Achat des semences
= 33.300 Fr
- Achat fumures organique et minérale
=
8.675 Fr
- Achat produit de traitement
f
630 Fr
- Forfait amortissement outillage et mat6riel
=
3.000 Fr
- Dépenses en eau d'irrigation
= 24.030 Fr
Total des dépenses
= 206,915 Fr
L'incidence du cofit de production au kg de bulbilles et
au m2 de culture s'établit donc de La façon suivante :
206.915 Fr : 1257 kg = 164,60 Fr/kg
206.915 Fr : 1000 kg = 206,90 Fr/le m2
N.B. : le coût de Froduction au kg de bulbilles est indicatif Gtant
donné que nous n'avons pas tenu compte de l'importance des
diffgrents calibres.
. . . /

---

26.
III - ANALYSE COMPARATWE DES PRODUCTIONS OBTENUES A PARTIR DE DEUX TECHNIQUES
CULTURALES, SEMIS MANUEL et SEMIS MECANIQU‘E
Pour réaliser cette partie de l'étude I nous avons pris les données
concernant les deux cultures exécutées en 1981, l'une par semis manuel,
l'autre par semis mécanique. Chacune de ces cultures est représentée par
la surface culturale réalisée effectivement sur le terrain :
a) pour le semis manuel
34 planches de 5 m2 soit 170 m2
b) pour le semis mécanique
10 planches de 99 m2 soit 990 m2
Notre principal objectif, est de déterminer l'incidence du nombre
de bulbilles récoltées au poids par rapport aux besoins en main-d#oeuvre
pour réaliser les différentes operations de récolte et post-récolte et
&re à méme d'établir un juste prix de revient par calibre,
On constate en effet que le prix du kg de bulbilles est soumis aux
charges les plus lourdes à partir de la récolte pour le poste main-d'oeuvre.
Exemple 1 - semis mécanique : (réf. chapitre 1)
Besoins en M.O. pour une parcelle de 1.000 rn2# 778 m2 de planches
et 855 kg de production.
a) ensemble des travaux jusqu'à la récolte =
8% h 30 - 21,8 %
b) la rdcolte
= 39 h 00 -
906 %
c) le nettoyage et le triage
= 171 h 00 - 42,2 %
d) le calibrage
= 107 h 00 - 26,4 %
Total
= 405 h 30 - 100
%
soit plus 68 % des besoins en M*O, pour le nettoyage et le calibrage.

---

27.
Exemple 2 - semis manuel : (réf. chapitre II)
Besoins en M.O. pour une parcelle de 1,000 rn2 de planches et
1.257. kg de production.
a) ensemble des travaux jusqu'à la récolte =
323 h 00 -
31
%
b) la récolte
SC
69 h 00 -
9‘6 %
c) le nettoyage et le triage
=
390 h 00 -
37,5 %
d) le calibrage
=
258 h 00 -
24,8 %
Total
= 1.040 h 00 - 100
%
Soit plus de 62 % des besoins en .M,O, pour le nettoyage et le
calibrage.
. . . /

---

28.
Données gfsnérales concernant la culture production de bulbilles (1981)
semis manuelp pour les opérations récolte, nettoyage, calibrage par
rapport au poids récolté,
.-
No des i
Temps M.O.
Temps M.O.
Temps M*O,
Temps M.O.
Temps M.O.
planches l Récolte
Net. Triage
Calibrage
récolte/kg
retenues (1)
17
l
*ïT--q-- 0 h 50
oiii
3
2 h 25 10
1
1 1 h h 35 50
10,500 6,000
5. 1,'B
19
1 Oh25
1
3hOO
f
2 h 20 i 10,600 1
I
0 h 25
2 h 15
l
2 h 30
1
6;300
8. l/B
1 h 30
1 h OfI
3,250
1. l/B
I
u n JU
I
0 h 20
.rL
I
- -. -.,
27
0 h 20
1
I
-
_-
--
I
-
*.
--
1
28
I
6 h 15
I
4 h 20
I
1 h 45
i
9,650
I
0 h 35
2h00
i
1 h 20
1
61700
9. l/B
2 h 35
9.000
-, ---
I
11.7nn
A.", S""
6. l/A
ta crin
7
1 /n
Total
i-17h51t99h05-T-66 h 00
320,950
10 pl. l/A
10 pl. i/B
i
I
I
(1) Voir tableau récapitulatif des planches prises en référence, page
: 30
l~àlO~= 10 planches à rendement t-levé (30 % de la surface totale)
lBàloB= 10 planches à rendement faible (30% de la surface totale).

---

29”
Donn@es générales concernant la culture production de bulbilles
(1981) semis mécanique pour les opérations rkolte, nettoyage,
calibrage, par rapport au poids xécolte.
;;;:
234h 50 , 173 h03 ~L778.600 1
i!
(1) Voir tableau récapitulatif des planches prises en référence, page
: 32
1Aà3A=
3 planches à rendement élev& (30 % de la surface totale)
i~à?B= 3 planches à rendement faible(30 % de la surface totale).
..m /

---

Tableaux récapitulatifs :
1. Semis manuel : sur un total de 34 planches représentant une surface de 170 mL
nous avons pris les i0 planches présentant les meilleurs rendements soit un
total de 50 m2 et les 10 planches ayant les rendements les plus faibles.,
Ces 2 lots de 10 planches ont été semés, récoltés en même temps, et ont
reçu un entretien identique.
10 planches de 5 m2 = 50 m2 et 500 m. lineaires de lignes de semis
Poids semence = 250 gr (0,s gr au m. linéaire) 0 Nombre approximatif de
graines utilisé = 62.500
1A No des 10
-
Pds. récolte Pds. recolte
Temps M.O. pour la
planches a
après
après
réalisation des opé-
rendement élevé
nettoyage
caliborage
rations
I
23 - 22 - 26
24 - 25 - 31
32 -
El - 34
27 -
perte de 5,7%
1B Na des 10
- planches à
rendement faibl
22-
5-
3
6 - 17 '- 11
12 - 20 - 29
14 -
perte de 3,5S
P@artition du poids des bulbill~s p:r calibre

---

31.
Rendement moyen au m&re linéaire en poids et en nombre de bulbilles,
calculé ii partir de la pesée après calibrage.
A- (suite)
Poids = 130,450 kg pour 500 m.lin.
= 261 gr/m
Nombre bulb. = 37.210 pour 500 m.lin. =
74 bul./m
FS- (suite)
Poids
= 57,750 kg pour 500 m.lfn. = 116 gr/m
Nbre bulb.
= 23.800
II
II II ,I
= 48 bulb./m.
. . . /

---

32.
Tableau récaoitulatif
2, Semis mécanique- (EBRA) : sur un total de 10 planches représentant une
surface de 990 m2 nous avons pris les 3 planches présentant les meilleurs
2
rendements soit un total de 297 m et les 3 planches ayant les rende-
ments les plus faibles. Ces 2 lots de 3 planches ont éte semés, récoltes
en m&me temps et on reçu un entretien identique.
3 planches de 99 m2 = 297 m2 et 1155 m.linéaires de lignes de semis.
Poids de semence
= 785 gr (OP68 gr ou m,lin.). Nombre approximatif
de graines utilisé = 196.250.
--
2A No des 3 plan.
Pds.Récol.
Pds.Récol.
Temps pour la réalisation des
xend. élevé
apr&s
l-après opérations :
nettoyage
calibrage
Bécolte
Nettoyage
Calibrage
649,400 kg 642,600 kg
soit
soit
21,86OT/ha 21,64OT/b
perte de
1 %
2B No des 3 plan.
rend. faible
348,700 kg. 341,500 kg
soit
soit
11,74OT/ha 11,49OT/h<
perte de
2,l %
Répartition du poids des bulbilles par calibre
6/16
25/35
+ 35
2A 8,500 kg
230,800 kg
306,700 kg
en % du
en % du
en % du
pds récolté
pds récolté ; pds récolte
1‘13 %
35,8 %
47,5 8
878 bul./kg
95 bul./kg
35 bul,/kg
2B 15,900 kg
138,300 kg
101,300 kg
en % du
en % du
en % du
pds récolté
pds récoi.té
pds récolté
4,6 %
40,5 %
29,6 %
1170 bul./kg
93 bul.,'kg
42 bul./kg
- Rendement moyen au mètre linéaire en Poids et en nombre de bulbilles,
calculé a partir de la pesée après calibrage.

---

33.
A- Poids
= 642,600 kg pour 1155 m.lin. = 556 gr/m.
Nombre bul.
66. 305
18
II
1' 53
=
=
57 bul./m.
B- Poids
= 341,500 kg pour 1155 m.lin. = 296 gr/m,
Nombre bul.
=
59.085
il
1‘
:, ti
=
51 bul./m.
3.1- Calibre non utilisable
Les bulbilles, calibre supérieur à 35 ne sont pas conservés
pour la production d'oignons précoces I pour ceux-ci deux possibilités :
a)
Conservation limitée et vente pour consommation (à titre indi-
catif ces oignons peuvent être vendus & plus de 90 F/kg)
b)
Etre considérées aprS?s triage, en vue d'une production de
bulbes mères destinés & une production de semence.
Solde du poids en bulbilles des calibres 6 & 35 :
Pour les lots Z. A et B (semis manuel)
IA-
Poids après calibrage
: 130,450 kg
Poids calibre + 35
:
0,550 kg (0,4 %)
Solde utilisable
: 129,900 kg (99,6 %)
lB-
Poids après calibrage
55,750 kg
Poids calibre f 35
:
0,400 kg 10,7 %)
Solde utilisable
:
55,350 kg (99,3 %)
Pour les lots 2. A et B (semis m&!ani.quc)
2A-
Poids après calibrage
: 642,600 kg
Poids calibre + 35
: 306,700 kg (47,s %)
Solde utilisable
:
335,900 kg (52,3 %)
2B-
Poids après calibrage
: 341,500 kg
Poids calibre + 35
: 101,300 kg (29,6 %)
Solde utilisable
: 240,200 kg (70,4 %)
On constate pour les lots 1 A et B un pourcentage quasi inexis-
tant, de calibre supérieur â 35, par contre les lots 2 A et B présentent
. . . /

---

34.
des pourcentages relativement élevés. Nous n'expliquons pas cette
différence importante étant don& que les facteurs et conditions de
production furent identiques.
La seule différence marquante fut la densité de plants à la surface :
- pour les lots 1 A et B une moyenne de 610 plants récolt& au m2
- pour les lots 2 A et B une moyenne de 216 plants rGcolt& au rn2*
11 est évident, que du cotit total de production devra être déduit
la somme représentée par la vente des oignons de "consommation" du
calibre supérieur à 35 mm.

---

3.2. Rgpartition par lots des : calibres, poids? nombres de bulbilles
L'évaluation.du nombre de bulbilles au poids par calibre a étg
réalisée à partir d'un comptage sur des @.chantillons d'un kg prélevh
sur chaque planche des lots 1 A et B et sur des échantillons de 3 kg
pour les lots 2 A et BO
IA-
Cal.
El-16 - 10,750 kg - 8,3 % .- 898 bul/kg soit tot. de
9,450 = 25,9%
Cal. 16-21 - 33,700 kg = 25,9 % - 334 bul/kg soit tot. de 13.720 = 35,3%
Cal. 21-25 - 51,950 kg = 40,O % - 203 bul/kg soit tot. de 10,545 = 28,4%
Cal. 25-35 - 33,500 kg = 25,8 % - 111 bul/kg soit tot. de
3-720 = lO,O%
Poids total 129,900 kg =lOO %
Nbre tot.bulb,
370190 = 100 %
iB-
Cal.
6-16 - 13,000 kg = 23,5 % - 969 bul/kg soit tat. de 12,595 = 53,0%
Cal. 16-21 - 19,550 kg = 35,3 % n. 373 bul/kg soit tot. de 7‘290 = 30,SB
Cal. 21-25 - 14,250 kg = 25,7 % .m 205 bul/kg soit tot. de
2,920 = 12,3%
Cal. 25-35 -
8,550 kg = 15,5 % - 113 bul/kg soit tot. de
965 = 4,1%
Poids total 55,350 kg =lCO '0
Nbre tot. bulb,
23.770 =lOO %
2A-
Cal.
6-16 - 8,500 kg = 2,5 % e. 878 bulfkg soit tot, de 7,465 = 13,4%
Cal. 16-21 - 30,700 kg = 9,2 % .- 402 bul/kg soit tot. de 12.340 = 22,2%
Cal.. 21-25 - 65,900 kg = 19,6 % -' 210 bul/kg soit tot. de 13.840 = 24,9%
Cal. 25-35 -230,800 kg = 68,? % - 95 bul/kg soit tot. de 21.925 = 39,5%%
Poids tot.
335,900 kg =100 %
Nbre tot. bulb.
55.570 =lOO %
2B-
Cal.
6-16 - 15,900 kg =
6,6 % -1170 bul/kg soit tot. de 18.605 = 33,9%
Cal. 16-21 - 31,700 kg = 13,2 4 - 379 bul/kg soit tot. de 12.015 = 21,9%
Cal. 21-25 - 54,300 kg = 22,6 % - 209 bul/kg soit tot. de 11.350 = 20,7%
Cal. 25-35 -138,300 kg = 57,6 % - 93 bul/kg soit tot. de 12,860 = 23,5%
Poids tot.
240,200 kg =lOO %
Nbre tot, bulb.
54,830 =lOO %
Remarque :
-
1 A par rapport à 1 B et 2 A par rapport à 2 B on constate une
différence importante dans les poids totaux, différence qui a tendance à
se niveler pour le nombre de bulbilles.
Plus le rendement est faible, plus le pourcentage de petits calibres est
élevë .

---

3.3. Comparaison des rendements des deux systèmes de semis en présence,
c)
au mL et au m. linéaire/
lA-
Poids total récolté 129,900 kg sur 500 m2 ou 500 m.linéaire
: $endement moyen au m2
1
2,600 kg
f
:
Nombre moyen de bulbilles au m2
-:
740 bulb.
,t
'.Rendement moyen au mètre lineaire
=
0,260 kg
Nombre moyen de bulbilles au m.lin.
=
74 bulb.
Poids total récolté 55,350 kg sur 50 m2 ou 500 m linéaire
Rendement moyen au m2
3%
i;llO kg
Nombre moyen de bulbilles au m2
=
470 bulb.
Rendement moyen au m.linéaire
3
0,111 kg
Nombre de bulbilles au m.lin.
cs
47 bulb.
2A-
Poids total rdcolte 335,900 kg sur 297 m2 ou 1.155 m lingaire
Rendement moyen au m2
=
1,130 kg
Nombre moyen de bulbilles au m2
=
187 bulb.
Rendement moyen au m.linéaire
=
0,290 kg
Nombre moyen de bulbil,les au m,li.n,
=
48 bulb.
2B-
Poids total rt-colté 240,200 kg sur 297 m2 ou 1.155 m.lin&aire
Rendement moyen au m2
=
0,810 kg
Nombre moyen de bulbilles au m2
si
185 bulb.
Rendement moyen au m.linéaire
=
0,208 kg
Nombre moyen de bulb. au m. lin.
=
47 bulb.
Remarque : Nous rappelons que pour les 4 objets les poids et les nombres
de bulbilles sont présent& pour les oignons des calibres 6 à 35, les
diamètres supdrieurs à 35 ayant été retirés des lots (voir paragraphe
3.1. page ; 33).
On constate que le lot 1 A (planches champions du semis manuel)ressort
particulièrement des autres objets en poids et nombre de bulbilles,
pour les trois autres on remarque une uniformisation du nombre de bul-
billes utilisables au mètre linéaire récolté.

---

37.
3.4. Rendement horaire de la main-d'oeuvre par lot et pour les opérations z
nettoyage, récolte, calibrage des bulbilles.
Les calculs ont été établis à partir des temps totaux de travail
pour l'ensemble de la production, calibre supérieur a 35 compris, tandis
que les poids et nombres de bulbilles ne tiennent compte que des calibres
6 à 35.
IA-
Recolte
= Temps M.0 :
5h 05 pour 129,900 kg soit : 25,500 kg/h
pour
37.190 bulb.
:
7.315 bulb/h
Nettoyage
= Temps Si.0 : 31h 10 pour 129,900 kg soit : 4,170 kg/h
pour 37.190 bulb. :
1.193 bulb/h
Calibrage
= Temps M.0 : 24h 15 pour 129,900 kg soit :
5,350 kg/h
pour 37.190 bulb.
: 1.534 bulb,'h
Tot. 3 opérat.= Temps M.0 : 60h 30 pour 129,900 kg soit :
2,150 kg/h
pour
37.190 bulb.
:
615 bulb,'h
IB-
Récolte
= Temps M.0 :
4h 50 pour
55,350 kg soit : 11,450 kg/h
23.770 bulb.
:
4,917 bulb/'h
Nettoyage
= Temps M.0 2 26h 10 pour
55,350 kg soit :
2,120 kg/h
23.770 bulb.
:
908 bulb/h
Calibrage
= Temps M.0 : 14h 40 pour 55,350 kg soit :
3,770 kg/h
23.770 bulb. :
1.621 bulb/h
Tot. 3 opérat.= Temps M-0 : 45h 40 pour
55,350 kg soit :
1,210 kg/h
23.770 bulb.
:
520 bulb/h
Pour La récolte, ces deux objets provenant de la parcelle semis
manuel (lignes de semis à 10 cm) le 1 A, rendement élevé, le 1 B, rendement
faible, on constate une différence importante dans l'opération r&olte tant
en ce qui concernent le poids que le nombre de bulbilles, par contre si
on considere le rendement main-d'oeuvre à la surface on constate un nivel-
lement :
98 m2/heure
103 m'/heure
. . . /

---

38.
Pour le nettoyage un nombre de bulbilles plus éleve manipulé à
l'heure au 1 A par rapport au 1 B du fait du pourcentage plus important
d'oignons de gros calibre (voir tableau page 35).
Pour le calibrage une uniformisation D temps, nombre de bulbilles.
2A-
Recolle
= Temps N-0 :
1Oh 20 pour 335,900 kg soit : 32,500 kg/h
pour
55.570 bulb.soitz 5.378 bulb/h
Nettoyage
= Temps M.0 :
74h 30 pour 335,900 kg soit : 4,500 kg/h
pour 55.570 bulb." :
746 bulb/h
Calibrage
= Temps M.0 :
54h 25 pour 335,930 kg soit : 6,170 kg/h
pour 55.570 Sulb."
: 1,021 bulb/h
Tot. 3 opérat. = Temps M,O : 139h 15 pour 335,900 kg soit D
2,400 kg/h
pour
55.570 buLb."
:
399 bulb,'h
2B-
Recolte
= Temps M.0 :
101-1 40 pour 240,200 kg soit : 22,500 kg/h
pour
54.830 bulb."
:
5.140 bulb/h
Nettoyage
= Temps M-0 :
62h 15 pour 240,200 kg soit :
3,860 kg,'h
pour 54.860 bulb.'" :
880 bulb/h
Calibrage
= Temps M.0 :
45h 20 pour 240,200 kg soit : 5,300 kg/h
pour 54,330 bulb."
: 1.210 bulb,'h
‘Ilot. 3 opérat. = Temps M.0 : 118h 15 pour 240,200 soit
:
2,030 kg/h
pour
54.830 bulb."
:
464 bulb/h
Pour ces deux objets, provenant de la parcelle semis mécanique
(lignes de semis a 25 cm) nous pouvons dire qu'il y a une uniformité des
temps de r82lisation pour une même opération en nombre de bulbilles.
En ce qui concerne la récolte, on constate que l'uniformité des temps de
travail est d'autant plus marqué si on consid&e ce travail à la surface
réalisee soit : 2 A = 29 m2/heure
2B= 2 8 m2/heure.
.a. /

---

39.
Remarques générales :
- 11 est Evident que le facteur temps main-d"oeuvre pour la réalisation des
différentes opérations est un élément extramement variable et non maXtri-
sable.
- L'appréciation du rendement de la main-d'oeuvre en nombre de bulbillew‘heure
paralt plus -justifiée que le rendement poids/heure. Sauf pour la récolte
06
: temps, surface parait plus approprie.
- Pour la comparaison des lots 1 A, 1 B par rapport à 2 AF 2 B, il y a lieu
de tenir compte, et, nous le rappelons une fois de plus, des manipulations
nécessitées par les calibres supérieurs à 35 rrrr~# inexistants en 1 A et
1 3 (0,6 %) mais important en 2 A et 2 B (4?,5 % et 29,6 % du poids total
recolté).
3.5. Nombre de bulbilles au kg et au litre par calibre et evolution du poids
des bulbilles en cours de conservation,
Les chiffres que nous avons recueillis au cours des différentes
cultures réalisées, et concernant le nombre de bulbilles au kg et au litre
ne nous permettent pas de présenter des moyennes stables par calibre.
11 semble que pour chaque calibre, la variation importante enre-
gistr&e soit due au pourcentage predominant de petites ou grosses bul-
billes.
Ainsi au cours de la dernière culture réalisée en 1981, nous
avons fait des comptages sur des échantillons prelevés planche par planche
et nous présentons dans le tableau ci-dessousp
les décarts maximum enre-
gistrés.
. l . /

---

40.
~- .--
I
' Calibre
Calibre
Calibre
1. Culutre semis manuel
G/16
16,'21
21/25
-
Nombre maximum de bulbilles
C3U
kg . . . . . . ..0..0..^0....
1.370
531
257
199
litre . ..Y00.aoo.000..
707
283
120
69
Nbre minimum de bulbilles
CiU
kg . . ..o......e.*..o...
775
3C3
189
litre.................
403
152
95
.--------.-.---------l____l______ - --------_.
--l-*..L..--ll.
.-a---...--1."
Moyenne générale pour les
34 planches au :
l
kg ..*.e.....*...a*."e. I
986
389
208
115
i
litre.................
514
205
110
54
[
-
1
Calibre
Calibre
Calibre
Calibre
2. Culture semis mécanique
l
6/16
iCi/21
21/25
25/35
-
Nbre maximum de bulbilles
au
kg D..*...."oa~~......~
1.64%
424
209
102
litre.....,.....,.....
824
219
110
46
Nbre minimum de bulbilles
au
kg . . . . . . .."...........
842
199
87
litre.....6...........
445
84
41
-------.-W--------------"-------
I-...-----.w---
m.-----..---_
----e----*
Moyenne générale pour les
10 planches au :
kg . ..n..J~o.Y..c.O**.Ol
1.041
389
208
90
li+.X@.................
505
196
99
45
. . * /

---

41.
Nous remarquons au niveau des moyennes générales que la mesure au
litre paraît donner un nombre de bulbilles plus constant et donc plus
fiable.
L'évolution du Boids des bulbilles ou la perte de poids enregistrée
au cours de la période de conservation, période estimée à environ ï’5 joum,
est extrëmement variable.
Les principaux facteurs qui interviennent au cours du stockage sont, 3
notre avis :
- le calibre, les petits calibres subissent une perte de poids plus
élevée que les gros ;
- l'État de maturité des bulbilles, si l'ensemble des plants est
parfaitement sec à la récolte et les oignons bien protégtss par
leur tunique, la perte de poids sera plus réduite ;
- la forme du collet étroit ou épais,
les collets étroits résistent
mieux ;
- les conditions de conservation, le local doit être frais et bien
aéré ;
- les conditions climatologiques saisonnières.
Les chiffres présentés dans le tableau ci-après ne sont qu"indicatifs
et peuvent subir des modifications relativement importantes si l'ensemble
des facteurs positifs déjS. cités ne sont pas réunis.
Cal.
6/16 - 75 jours de consersationp perte de 14 % du poids
Cal. 16/21 - '75 jours de conservation, perte de 9 % du poids
Cal. 21/25 - 75 jours de conservation, perte de 7 % du poids
C a l . 25/35 - 75 jours de conservation; perte de 6 B du poids.
l . . /

---

42.
xv - Résultats financiers et COnClUSiOnS
Afin de pouvoir comparer sur le plan économique les 2 techniques
de semis mises en présence en écartant les effets du hasard d'une pro-
duction différente au mètre linéaire semé et par des pourcentages de
calibres extrêmement différents , nous présentons à partir de surface
en cultureeffectives, identiques,
(1.000 m2 de planche) une production
au mètre lineaire de même valeur, une répartition des calibres uniformes,
tout en gardant les particularités et les besoins afférents à chaque
système .
Eléments des calculs :
Surface en culture effective
:
1.000 m2
Pour le semis mécanique
:
4.000 m.linéaires semés
Pour le semis manuel
: 10,000 m.lineaires semés
Production moyenne calculée de 0,232 kg au m.linéairo
Soit pour la parcelle semis mécanique une production de 928 kg
Soit pour la parcelle semis manuel une production de 2.320 kg
Moyenne de repartition des poids par calibre :
Semis méca.
Semis manu.
Cal.
6/16 =
9,4 % du poids total =
87,200 kg
218,300 kg
Cal. 16/21 = 18,8 % du poids total =
175,000 'l
437,000 Ip
Cal, 21/25 = 23,0 % w w " =
214,000 o
535,000 (p
Cal. 25/35 = 29,3 % " *' " =
271,800 -
679,700 '*
Cal. + 35 = 19,4 % *' " " =
180,000 ((
450,000 p?
100 %
928,000 kg
2.320,OOO kg
Evaluation du nombre de bulbilles par calibre utilisable
Semis meca.
Semis manu.
Cal.
6/16 = 1.000 bul/Kg
3
87,200 bul.
218.300 bul.
Cal. l6/21 =
390 bul/kg
=
68.250 bul.
170,430 bul.
Cal. 21/25 =F
210 bul/kg
=
44.940 bul.
112.350 bul,
Cal. 25/35 =
100 bul/kg
z
27.180 bul.
67.970 bul.
227.570 bul.
569,050 bul.
Moyenne bul. au kg
i=
304 bul/kg
304 bnl/kg
Moyennes générales prises pour les différentes opérations :
xecolte
: 21 kg/heure
nettoyage :
4 kg/heure
calibrage
: 6 kg/heure.

---

43.
Tableau du coft comparatif des 2 cultures
Semis mécanique
Semis manuel
Postes de dépenses
M.O/heures 17alorisatior M.O/heures:Valorisation
A- Prepsration terrain
28 h 00
3.696 Fr
87 h 40
11.572 Fr
B- Semis
2 h 15
t
297 Fr
333 h 05
43.967 Fr
C- Entretien divers et
I
L
sarclage manuel
83 h 30
i 11.022 Fr
63 h 15
8.349 Fr
D - Récoite
44 h 00
5.801 FK
.lO h 30
14,586 Fr
-
-
Total partiel
157 h 45
20.823 Fr
594 h 30
78.474 Fr
_I-
E- Nettoyage bul.
232 h 00
30.62:; FL
580 h 00
76.560 Fr
F- Calibrage bul.
154 h 00
20,326 Fr
386 h 00
50.952 Fr
- - - -
Total partiel
386 h 00
50.952 Fr
-
966 h 00
127.512 Fr
Total g&&ral M.O.
543 h 45
71.775 Fr
560 h 30
205.986 Fr
l- Graines
12,960 kg)
29,600 Fr
(5 kg)
50.000 Fr
2- Fumure Org + Min.
12,170 Fr
12.500 Fr
3- Prod. trait, insect.
950 Fr
950 Fr
4- A;nort. Outil.
3..590 Fr
3.000 Fr
5- Eau dOirrigation
- par aspersion
30.900 Fr
i -
- par arrosoir
I 36.000 Fr
- -
Total prod. + mater.
77,120 Fr
--~_
102.450 Fr
--
Total général :
M.O. + prod. + mater, :
uxondi à
149.000 Fr
Lrrondi à
308,500 Fr
I
-
Produit vente
bul. 8 + 35
.80 kg x
16.20@ Fr
150 kg x
40.500 Fr
90 Fe
90 Fr
I
Dépenses èl charge des
i
bulb. calibrées
=
1
,132.800 Fr
t
268.000 Fr
I
t
Pour semis mécanique :
132.800 Fr : par
748 kg = 177,54 Fr le kg
Pour semis manuel
:
268.000 Fr : par 1870 kg = 143,30 Fr le kg.
. . . /

---

44,
Prix moyen d'un bulbe
: i-n semis mécanique
:
132.800 Fr : 227.5'70 bul. = 0,58 Fr/1 bul.
: en semis manuel
:
268.000 Fr : 563.050 bul. = 0,47 Fr/1 bul.
RGpartition des charges culturales
---
---i
I
Semis mécanique
Semis manuel
Postes de dépenses
Main-d'oeuvre culture
jusqu'à récolte comprise =
Matériel - produits
Semence
Fumures
Eau (arrosage)
Divers
Main-d'oeuvre nettoyage
bulbilles
Mai n-d'oeuvre
Tot. général
-
Conclusions
- Nous tenons à faire remarquer que l'ensemble des chiffres presentés ne sont
qu'indicatifsz, Chaque exploitation, effectuant une culture de bulbilles,
aura sa propre organisation et des coûts de facteurs de production differents ;
- 11 ne fait aucun doute que le facteur le plus important dans le calcul du
prix de revient des bulbilles, est la quantite produite à la surface !ren-
dement) ainsi que la moyenne des calibres obtenus (les + 35 représentant
une perte).
.a./

---

45.
- La valorisation rendement bulbilles devra se calculer en nombre et non
en poids. Nous rappelons à ce su-jet ~ïotre remarque chapitre 3.5 page 39
ou nous recommandons une mesure volumétrique au litre par calibre.
- Le prix moyen donné à la bulbille (0,58 Fr semis mécanique et 0,47 Fr
semis manuel) peut paraftrt: elevé mais correspond environ au prix de
revient d'un plant d'oignon semé en pépinière et destiné au repiquage.
- Le rendement comparé, poids de bulbilles produit par rapport au poids de
semence utilisé est dans le cas du :
: semis mécanique,
Poids tot, bulb. avec calibre + 35 = 928 kg : 2.960 gr de semence = 313 gr bul.
pour 1 gr de graine.
Poids des bulb. calibres inférieurs à 35 = 748 kg : 2.960 gr de semence =
253 gr de bulbilles pour 1 gr de graine.
: semis manuel,
poids tot. bulb. avec calibre f 35 = 2.320 kg : 5.000 gr de semence = 464 gr
de bulbilles pour 1 gr de semence.
poids tot. bulb. calibres inférieurs à 35 = 1.870 kg : 5.000 gr de semence =
374 gr de bulbilles pour 1 gr de graine.
- Si nous considérons l'hypothèse qu'un prix moyen de 1 Fr CFA est supportable
dans les charges culturales de production d@une culture d'oignons de
consommation
; ceci nous permet d'estimer qu'il est possible de crder un
commerce pour la vente de bulbilles avec un bénéfice appréciable (entre
100.000 Fr et 300.000 Fr pour 1.000 mL de culture effective et selon la
technique semis mécanique ou manuel)
; ou encore de concevoir une baisse
des rendements dans la production de bulbilles estimée à :
2
en semis mécanique de 440 kg pour 1.000 m de culture effective
en semis manuel de
880
kg
Si
0'
II II
II
ces rendements couvriraient l'ensemble des charges calculees.
Nous disposons donc d'un volant de sécurité plus qu'appréciable.
.*. /

---

DEUXIEME
PARTIE
CULTURE D'OIGNONS A PARTIR
DE BULBILLES

---

46.
1.
Culture d'oignons à partir de bulbilles
Remarques : les données culturales reprises ci-aprës représentent dans
certains cas une moyenne établie à partir des cultures effectuées en
1979-80, 1980-81 mais surtout d'éléments chiffrés recuefllis lors de
la dernike culture en 1981-82.
- afin de faciliter la transposition des données nous avons pris
en exemple une parcelle de 1.000 m2 rdpartie en 670 m2 de planches et
330 m2 de passages.
1.1.
Description du bloc de culture :
Surface totale cultivée
= 1000 m2
Surface totale des planches
= 670 m2
Surface totale des passages
= 330 m2
Planches
: largeur
=
lm
: longueur
=
10 m
0 surface
E
10 m2
Passages
: largeur entre planches = 0,50 m
Dispositif de plantation :
en lignes distantes de OF20 m
nombre de lignes par planche
.z
5
nombre de m,linéaires plant& par planche =
50 m
nombre de m.linéaires pour la parcelle
= 3.350 m
Densité de plantation :
714.000 bulbilles/hectare (0,20 x 0,071 ou
500.000 bulbilles/hectare (0,20 x 0,lO)
ceci suivant le calibre utilisé.
Variété : Violet de galmi
Epoque de mise en place : courant octobre
Dur&e de la culture : production oignons secs = 90 a 105 jours,
I production oignons frais avec feuilles =
75 à 85 jours.

---

47.
Irrigation :
Arrosage au moyen d'asperseurs montes sur traineaux, raccordés à des
tuyaux souples.
Trois asperseurs fonctionnent simultanément et sont déplacés sur 5
positions pour couvrir la surface totale.
L'exhaure et la pression sont donnés par une moto-pompe. Origine de
l'eau : puits busés (voir document C.D.K. 1976 Evaluation du CoQt du
M3 d'eau rendu culture suivant les moyens mis en oeuvre").

---

48.
1.2. Fiche culturale
Description des opérations
Temps d'exécution et normes des travaux réalisés
A- Préparation du terrain
Temps M.O.
l- Piquetage des planches et des passages
2 h 00
2- Epandage de la fumure organique :
application sur la totalité de la surface soit
1000 m2 fumier de parc 2000 kg (20 T/ha)
(ou poudre d'arachide 1000 kg, 10 T/ha)
Mesure volumétrique de la quantité à la brouette,
temps de transport comptabilise dans les limites de
la parcelle
7 h 30
Norme d'exécution donnée en poids de fumier transporte
et épandu h l'heure : 265/heure
3- Labour du terrain pour enfouissement de la fumure
organique, travail effectué à la bêche sur la totalfte
de la surface
Zl
24 h 00
(l'ameublissement du sol et l'enfouissement de la
poudre d'arachide réalisé au moyen du croc ne neces-
site que 5 h 30).
orme d'exécution, surface par heure : 42 m2/heure
4- Epandage de la fumure minérale dans les limites des
planches soit 670 m2
Fcrmule utilisée : Sulfate ammoniaque: (15 gr/m2)- 10kg
Superphosphate triple : (13 gr/m2)
9,700 kg
Sulfate de potasse: 18 gr/m2- )
5,400 kg
Mesure volumétrique des engrais, mélange des quantités
pour 10 m2 (1 planche), temps total M.O.
2 h 30
2
Norme d'exécution, surface par heure : 268 m /heure

---

1
5- Enfouissement de la fumure minérale et nivellement de la
parcelle au rateau
5 h 00
2
Norme dPex6cution, surface par heure : 134 m /heure
lL-
-
6- Préirrigation apport de 20 mmp voir en fin de fiche le
récapitulatif des irrigations.
7- Tracé des lignes de plantation au moyen d'un rayonneur A
5 dents (1 m de largeur, dents écartées de 0120 m), tracté
par 1 homme
0 h 50
Norme d'exécution, surface par heure : 804 m2/heure
Total heures M.O. pour préparation sol
41 h 50
B- Plantation
Remarque : btant donné que les temps de plantation sont
extrêmement nuancés suivant le calibre des bulbilles plan-
tées et la densité de plants au m2, nous comptabilisons
dans les besoins en M.O. une moyenne générale et reprenons
dans les normes les besoins particuliers pour chaque cali-
bre et densité.
Temps de plantation moyen pour les 670 m2 de planches
45 h 20
Normes d"exécution, nombre de bulbilles planté et surface
plantée a l'heure suivant le calibre et la densité utilisée
a) Calibre 6/16 - densité 50 bul./m2 =
712
bul/heur<
=
14,25 m2/heure
- densité 71 bul./m2
=
822
bul/heurti
11,40 m2/heure
b) Calibre 16/21 - densité 50 bul./m2
=
784
bul/heurc
15,70 m2/heure
- densitd 71 bul./m2
=
877
bul/heurs
=
12,20 m2/heure
c) Calibre 21/25 - densité 50 bul./m2 =
934
bul/heurc
18165 m2/heure
- densité 71 bul./m' =
961
bul/heure
=
13,35 m2/heure

---

d) Calibre 23/35 - densité 50 bul./m2
= 1.066
bul/heure
f
21,35 m2/heure
- densitg 71 bul./m2
= 1,144
bul/hcure
15,90 m2/heure
Remarque : poids indicatif (le nombre de bulhilles au kg
présente des variations d"une récolte sur l'autre) des
besoins en bulbilles, suivant le calibre et la densité,
pour planter 100 m2:
a) Calibre 6/16 - densité 50 =
4 kg 700
- densité 71 =
7 kg 000
b) Calibre 16/21 - densité 50 = 10 kg 300
- densité 71 = 15 kg 600
c) Calibre 21/2S - densite 50 = 22 kg 300
- densité 71 = 30 kg 600
d) Calibre 25/35 - densité 50 = 49 kg 900
- densite 71 = 72 kg 800
2- Irrigations : .la plantation est suivie d'une irrigation,
d'une quantité variable suivant l'état d'humidité du sol
suite à la préirrigation.
Par la suite, arroser légèrement pendant les 10 premiers
jours, période pendant laquelle a lieu la levée, pour
naintenir le sol humide et éviter par un excès d'eau la
pourriture des bulbilles.
Voir en fin de fiche le récapitulatif des irrigations.
II_
Total heures M.Q. pour la plantation
45 h 20
C- Travaux d'entretien
Remarques
: trois jours après la plantation, on constate
une @mission de racines pouvant atteindre 2 cm
: sept jours après la plantation dêbut de l'ap-
parition du bourgeon, levée qui s'étale sur 4 à 5 jours.
. . . /

---

51,
l- Sarclages - cette operaticn r:f%essite des besoins en M.0,
extrêmement variables e,l heur+::s et en répétitions dans le
temps, en fonction de 1'a:-zpGc~ de mauvaise herbe à extir-
per, de l'importano:: de ::vn dEve~.oppement, du stade végé-
tatif de la culture.
A titre indicatif I?~L': ::a:~r~:;=n; dans cette fiche l'ensem-
ble des sarclages eFfectu&, que xeyrdsente 8 notre avis
une moyenne forte,
ler sarclage 113 jours ~rpres plantation) pr&ence de
plages importantes envahies p-:r Te Portulnca.
Arrachage manuel et surc?age G Is serfouette 5ur environ
50 % de lr! parcelle, tezrp:i K*O,
21 h 10
Pas de normes.
2- Fumure mindrale d'entretien (Ier epandage, à plantation
i- 21 jours) en localisaLion dans les interlignes.
Formule utilisée : Ternaire 10.10.20 (2@ gr/m2) = 13,400 ki
Mesure volumetrique des quantités, temps M,O.
4 h 00
Norme d'exécution, surface heure : 168 m2/heure
3- Binage dans les in9 :rli.gnes - Iv~,Lngrais est incorporé au
sol par un binage (serfouetLo) . mx~ps M.O,
5 h 00
'
,Fd'execution, ic.:fi.cc 'FL 134 m2/heure.
4- Sarclage - (2ep à plantation + 23 jours)
Population importariLe a+ -:- T. ~ ?y. -.-~ic:c;,_ de Portulaca
42 h 10
(voir remarques opér. No 1) 'i~:ss -1,o.
Remarque : à Pl+ + 28 j il :I Btc rëalisé un comptage des
plants d'oignons afin de déterminer le pourcentage de
reprises de bulbilles :
Calibre 6/16 - daïwité JO Bul/m"
= 85,5 %
aens:tc 71 bul/m2
= 81‘1 %
Calibre 16/21 - densité 50 bul/n2
= 94,i %
densité 71 bul/m2
= 95,7 %
. . . /

---

52.
Calibre 21/25 - densité 50 bul/m2
=
97,7 %
densité 71 bul/m2
= 98,4 %
Calibre 25/35 - densité 50 bul/m2
=
97,7 %
densité 71 bul/m2
=
93,3 %
5- Sarclage (3e, à plantation + 33 jours)
voir opérations i et 4. Temps M.O.
62 h 50
6- Future minérale d'entretien (2e épandage à plantation
+ 42 jours) en localisation entre les lignes.
Formule utilisée : Ter~aire10.10.20 (20 gr/m2) = 13,400 k
Mesure volumétrique des quantités. Temps M-0,
1 Norme d'exécution, surface heure : 191 m2/heure
7- Sinage dans les interligne s en vue d'incorporer l'engrais
au sol - (serfouette) Temps M.O.
5 h 30
Norme d'exécution surface heure : 122 m2/heure
8- Sarclage (4e à plantation + 47 jours)
Voir opérations 1, 4 et 5. Temps M.O.
31 h 20
Remarques :
- 47 jours apres la plantation on constate
l'apparition &s premières fleurs sur le calibre 25/35
- 62 jours aprels la plantation apparition des
premiZres fleurs sur calibres 21/25 et 16/21
- 75 jours après la plantation apparition des
premières fleurs sur calibre 6/16.
Les premiers signes de bulbaison apparaissent après 45 à
50 jours après plantation.
9- Sarcalge (5e à plantation + 52 jours)
Voir opérations 1,4, 5 et 8. Temps M.O.
31 h 30
w../

---

53,
10- Fumure minerale d'entretien (3e épandage à plantation
+ 63 jours) e Prévu : épandage 10.10.20 à 20 gr/ml' voir
opération Nb 6.
Effectué :
arrosage nutritif au Nitrate de potasse à
raison de 10 gr par arrosoir de 10 1 et de 4 arrosoirs
par planche de 10 m2. Quantité utilisée de nitrate de
potasse = 2,680 kg dans 268 arrosoirs de 10 1.
Mesure volumétrique de l'engrais.
Temps KO. pour l'ensemble de l'opération
Norme d'exécution en arrosoirs/heure :
24 arrosoirs/heure (240 1) ou
Remarque : 68 j après la plantation, on constate les
premiers signes de début de maturité des bulbes, le
feuillage se couche , se marque surtout au niveau du
calibre 25/35 et progressivement moins prononcé vers les
petits calibres.
Il faut attendre 15 jours pour voir une majorité du
feuillage couch8 pour l'ensemble des calibres 6/16 et
16/21.
Il- Arr% des irrigations 83 jours apres la mise en place
des bulbilles.
Voir récapitulatif des irrigations en fin de fiche.
Total des neures M.O. pour les travaux d'entretien
=
D- La récolte
1
Remarques : - étant doMé les observations effectuées
en cours de récolte, les temps de la M.0, concernant
cette op8ration n'ont pas été relevés, aussi nous nous
sommes reférés aux chiffres présentés dans la fiche
technico économique sur la récolte de l'oignon de saison,
. . . /

---

54.
- pour cette opération nous ne ferons pas de
distinction de calibres et de densite et nous nous refé-
rerons au poids moyen récolté ;
- au moment de la récolte le feuillage etait entiè'
rement sec, seules les hampes florales précëdemment
couchées étaient encore vertes (couchées artificiel-
lement avec le pied).
l-
Récolte : cette opération comprend, l'arrachago, Ia
coupe du feuillage niveau collet, la coupe des racines
et le triage des rebuts (bulbes pourris et bulbes petits
forme "poireauw) .
Pour cette culture, la récolte a ét2 rCalisée 103 jours
après la plantation,
Nous reférant à la fiche technico-économique sur
1'Oignon (C.D.H. 1978) nous citons : "on constate pour
l'arrachage des bulbes une régularité des temps et ceci
indépendamment du rendement. C'est la raison pour la-
quelle nous présentons une norme de travail en m&tres
linéaires par heure et non en poids".
Temps M.0, pour la récolte des 3350 m.linéaires plantés
de la culture
3
26 h 00
Norme d'exécution en mètres linéaires récoltés a l'heure:
129 m.linéaires/heure
ou
2-
Conditionnement : la récolte est mise en sacs sur le
terrain. Les sacs utilisés sont des récupérations
achetés au prix de 30 Fr ; (sacs en filet de 2 25 kg
d'oignons).
Pour la récolte rBalisée 5.369 kg les besoins en sacs
furent de 215 soit une valeur de 6.450 Fr. Ce poste de
dépense est donné à titre indicatif étant donné qu'ac-
tuellement le paysan vend sa production en vrac.
Temps M.O. mise en sacs et pesée sur le terrain avec
balance romaine
3l
18 h 00
l
. . . /

---

55.
Norme d'exécution en kg/heure :
298 kg/heure ou
12 sacs de 25 kg/heure.
Remarque :
le rendement moyen enregistré pour une récolte de 5.369 k
commercialisable fut de :
calculé pour les 670 m2 de planches
= 80,134 kg/ha
calculé pour les 1.000 m2 de parcelle
= 53,690 kg/ha
3-
Nettoyage du terrain après culture
Sarclage général de la parcelle à la houe provençale,
ratissage et évacuation des tas de saletes en bordure de
parcelle. Les temps concernant cette opération sont ex-
trémement variables et donnés à titre indicatifs
17 h 00
cy :-:-
Total des heures M.O. pour les travaux de récolte
61 h 00
I Récapitulatif de besoins en M-0.
A- préparation du terrain
= 41 h 50
B- plantation
=
45 h 20
C- travaux d'entretien
= 218 h 10
D- travaux de récolte
= 61hOO
Total
= 366 h 20
. . . /

---

56.
Récapitulatif des irrigations
Suivant le système d'irrigation utilisé (voir description page 47) la
consommation d'eau s'est repartie de la façon suivante pour la durke de la
culture et pour une période sous irrigation de 83 jours :
(1 pr&i.rrigation avant culture)
= 2omm
10 premiers jours après plantation
= 3omm
60 jours suivant (moyenne 5 mm/j>
= 300 mm
13 derniers jours avant rkolte (mou. 4 mm/j)
= 52mm
-
Total
83 jours sous irrigation (après plantation)
= 402 mm.
Cette hauteur d'eau apportée, doit Otre adaptee lors de chaque culture en
fonction des températures journalières, de la couverture nuageuse du ciel,
du régime des vents ; enfin de la hauteur de la nappe phréatique dans le
sol (la saison des pluies venant de se terminer).
. * . /

---

57,
1.3. Calcul du co'Llt de production
Rappel des éléments d'appréciation :
- Surface totale de la parcelle prise en exemple
= 1.000 m2
- Surface en culture effective (planches)
E
670 m2
- Temps d'occupation du terrain par la culture
E
105 jours
- Période culturale sous irrigation?
s
83 jours
- Poids total commercialisable
= 5.369 kg
- Les prix donnés pour les difzérents produits utilises
s'entendent toutes taxes com.Trises.
- Pour la main-d'oeuvre, nous avons valorisé L'heure de
travail à 132 WA, ce qui représente ie salaire d'un
ouvrier journalier.
A- Charges en matériel végétal et produits divers
i - Bulbilles : nombre de bulbllles nécessaire pour
effectuer la plantation: 40.535 x 0,55 CFA
= 22.295 Fr
N.B. : concernant le nombre déterminé (40,535 bulb.)
il a eté calculé : 1/2 surface & la densité 50 bul./m2
et 1/2 surface à la densité 71.
- concernant le prix (0,55 Fr) d"une bulbille nous
l'avons déterminé en prenant la moyenne du coiit de
revient calculé au chapitre résultats financiers
production bulbilles.
2 - Fumures - Organique, fumier
Quantité utilisée : 2 tonnes
Prix comprenant M.O. + transport camion
sur 15 km
= 6.000 Fr
Minérale - (de fond et d'entretien)
Sulfate ammoniaque
- 10
kg à 101,20 Fr
= 1.012 Fr
Superphosphate triple - 8,7 kg à 103,50 Fr =
900 Fr
Sulfate de potasse
- 5,4 kg à 111,40 Fr =
602 Fr
Engrais 10.10.20
- 26,8 kg à 126,00 Fr
= 3.377 Fr
Nitrate de potasse
-- 2,7 kg à 172,lO Fr =
465 Fr
Total fumures
= 12.356 Fr
. . . /

---

58,
B- Petit outillage et matériel
Somme estimative pour amor+Zssement
= 2.000 Fr
C- Charges irrigations
Comme pour les bulbilles nous ferons apparaitre compa-
rativement ies dépenses relatives à deux systèmes
d'axrosage différents.
Premier système : celui réalise, par aspersion suivant
description déjà donné page : 47
Deuxieme systeme: arrosage traditionnel au moyen
d'arrosoirs et à partir de "Céanes"'
Voir remarques chapitre production de bulbilles, irri-
gation.
Prix du m3 d'eau comprenant l'ensemble des dépenses :
amortissement materiel, frais fonctionnement et
d'entretien et main-d'oeuvre : ler système = 45 E?/m3
2e système = 104 Fr/m3
a) Premier exemple : irrigation par aspersion
Nous reférant aux hauteurs d'eau données dans le
récapitulatif des irrigations soit 402 mn, sur la
parcelle concernée de 1.000 m2, ce10 nous donne une
consommation de 402 m3.
L'estimation des pertes d'eau hors surface des
1.000 m2 (pertes : vent et asperseurs de bordure)
est de 38,4 % du total apporté soit 251 m3.
Total consommé
: 402 m3 + 251 m3 = 653 m3
CoQt des irrigations : 653 m3 x 45 Fr
= 29.385 Fr
b) Deuxième exemple : irrigation traditionnelle
La hauteur d'eau apportée reste identique, 402 mm
mais apportée en localisation sur les planches soit
670 m2.
Total consommé
: arrondi à 270 m3
CoQt des arrosages : 270 m3 x 104 Fr
= 28.080 Fr
. . . /

---

59"
Récapitula<if des depenses
Coik de la M.O. : 366 h 20 à 132 Fr/heure
= 48.356 Fr
Cor3lt bulbilles
= 22.295 Fr
Dépenses en fumures (organique, minérale)
= 12.356 Fr
Amortissement outillage
= 2.000 Fr
Charges irrigqtion avec variante: 29.385 ou 28.080
=
m.
Total sans irrigation
= 85.007 Fr
Avec irrigation a) aspersion
: 114.392 Fr
b) traditionnelle : 113.087 Fr
.-

---

60.
1.4. Résultats financiers de la cultrrre
La production d'oignons à partir de bulbilles intervient concurrentiel-
lement sur le marché sénégalais au plus tard jusqu"en fin février,
début mars‘ période où le Gandiolais commence a sortir ses premières
productions d'oignons de semis.
C'est donc pendant environ 2 mois 1/2 que les oignons issus de bul-
billes sont culturalement possible et financièrement intéressants à
produire. On constate actuellement, concernant la vente, un alignement
des prix sur l'oignon importé qui, au détail se vend 175 Fr/kg.
Le test de commercialisation que nous avonpL> réalisé courant févirer à
partir des quelques 5 tonnes produites sur notre parcelle a donné d'excel-
lents résultats :
la vente au détail à des petits revendeurs
: 125 Fr/kg
la vente en gros (à la tonne) a donné
: 110 Fr/kg
mous retiendrons pour nos calculs le prix de
: 110 Fr/kg.
Résultat produit brut :
Poids total commercialisable recolté 5.369 kg x 110 Fr
= 590,590 Fr
Produit brut moins les charges culturales
P.8.
590.590 moins C.C, avec aspersion 114.392 Fr
= 476.198 Fr
P.B.
590.590 moins C.C. avec irrigation traditionnelle
113.087
= 477.503 Fr
'.
Production minimale pour couvrir les charges :
C.C. 114.392 Fr : 110 Fr
91
1.040 kg
Charges culturales réparties au kg d#oignon commercialisé
C.C. 114.392 Fr : poids total commercialisé 5.369 kg
=
21,30 Fr/kg
Conclusions :
Nous pensons que les chiffres présentés sont assez parlant pour ne pas
devoir nous étendre plus longtemps sur les résultats obterntis pour ce type
de production.
Les charges culturales calculées représentent une dépense maximale,
Dans ces conditions, et éventuellement, le prix de la bulbille peut
atteindre 1 fr. pièce comme nous le proposions en fin du premier chapitre
concernant la production de bulbille.
l . . /

---

61.
2.1. Observations sur la floraison des oignons issus de bulbilles,
suivant le calibre et la densité de plantation
(observations réalisSes à maturité de la culture, 92 jours aprk mise
en place).
l-
2
Calibre 6/16 - a) densité 50 bulbilles au m
- inflorescences présentant des fleurs ouvertes
=
0
- inflorescences epanouiesfleurs ferm&s
= 35
- inflorescences en boutons et hampes en cours de
developpement
Total
- bulbilles ayant donné naissance a 1 fleur
- bulbilles ayant donné naissance à 2 fleurs (2 bulbes)
Total
- pourcentage de bulbilles ayant donné naissance à
1 ou 2 fleurs par rapport au nombre de plants
comptés au moment de la récolte :
comptés 3.126 (sur 3.750 plantés)
1 fleur
= 2,52 %
2 fleurs
= 0,38 %
Total
-
-
=2,9 8
b) densité 71 bulbilles au m2
- inflorescences présentant des fleurs ouvertes
=
2
- inflorescences épanouies, fleurs fermées
= 47
- inflorescences boutons et hampes en cours de dévelop-
pement
= 156
Total
= 205
- bulbilles ayant donné naissance à 1 fleur
= 162
- bulbilles ayant donné naissance à 2 fleurs (2 bulbes)
= 17
- bulbilles ayant donné naissance à 3 fleurs (3 bulbes]
ZS
3
Total
= 182
- pourcentage de bulbilles ayant donné naissance
à 1 ou plusieurs fleurs par rapport au nombre de
plants comptés ac moment de la récolte :
. . . /

---

62,
comptés 4.263 (sur 5.325 bulbilles plantées) 1 fleur
=
3,a %
2 fleurs
=
0,4 %
3 fleurs
=
0,07 %
Total
= 4,27 %

---

63.
2- Calibre 16/21 I- a) densité 50 bulbilIes au m2
L- inflorescences présentant ües fleurs ouvertes
zï
3
- inflorescences épanouies, fleuxs fermées
= 38
- infloresences en boutons et hampes en cours de développement =
112
-II_
Total
= 153
- bulbilles ayant donné naissance à 1 fleur
= 135
II
9%
à 2 fleurs (2 bulbes)
z2
9
Total
= 144
- pourcentage de bulbilles ayant donné naissance à
1 ou plusieurs fleurs par rapport au nombre de
plants comptés au moment de la récolte :
- comptés 3.468 (sur 3.750 plantés)
1 fleur
=
3,87 %
2 fleurs
=
0,26 %
Total
= 4f12 %
b) densité 71 bulbillss au m*
- inflorescences présentant des fleurs ouvertes
= 15
- inflorescences épanouies, fleurs fermées
= 77
- inflorescences en boutons,, hampes florales en COU~S de devel. = 337
Total
= 429
- bulbilles ayant donné naissance à 1 fleur
= 279
$1
CI
9;
,I
" 2 fleurs
= 55
n
II
if
1;
" 3 fleurs
= 12
E,
SP
iP
1P
II 4 fleurs
Z
1
Total
= 347
- pourcentage de bulbilles ayant donné naissance à
1 ou plusieurs fleurs par rapport a2 nombre de
,plants comptk au moment de la récolte Y
comptés 5.126 (sur 5.325 bulbilles plantées) 1 fleur
= 5,44 %
2 fleurs
= 1,07 %
3 fleurs
= OP23 %
4 fleurs
= 0,02 %
Total
= 6,76 %
. . . /

---

64.
2
3. Calibre 2L/25 - a) densite 50 bulbilles au m
-
- inflorescences présentant des fleurs ouvertes
P
50
- inflorescences épanouies, fleurs fermi?es
= 233
- inflorescences en boutons, hampes en cours do développement = 871
- -
Total
= 1154
- bulbilles ayant donné naissance à
1 fleur
=
519
8,
a,
1s
(3
II
2 fleurs (+ bul.)
=
230
11
:1
li
:E
II
3 fleurs (
Ii-- 1
=
49
II
St
IS
i-
3,
4 fleurs ( ' )
=
3
te
PI
II
s
II
5 fleurs ( " 1
=
2
,i
?1
81
II
31
6 fleurs (
jr )
=
1
Total
= 804
- pourcentage de bulbilles ayant donné naissance à
1 ou plusieurs fleurs par rapport au nombre de
plants comptés au moment de la recolte D
comptés 3.672 (sur 3.750 buliiilles plantees)
1 fleur
= 14,13 %
2 fleurs
*
6,26 %
3 fleurs
=
1,33 %
4 fleurs
=
0008 %
5 fleurs =
OP05 %
6 fleurs =
0,02 "2;
Total = 21,87 %
b) densite 71 bulbilles au m2
.- inflorescences présentant des fleurs ouvertes
=
45
- inflorescences épanouies, fleurs fermées
= 256
- inflorescences en boutons, hampes en cours de développement = 949
Total
= 1250
- bulbilles ayant donné naissance h
1 fleur
=
583
fl
fV
II
11
OP
2 fleurs
=
244
1,
11
9,
8,
I,
3 fleurs
=
48
111
II
II
19
II
4 fleurs
zl
6
38
d,
1,
II
,1
5 fleurs
z
1
ix
II
1,
II
>t
6 fleurs
1
Total = 883
. . . /

---

- pourcentage de bulbilles ayant donné naissance à
1 ou plusieurs fleurs par rapport au nombre de
plants comptés au moment de la récolte :
comptés 5.259 (sur 5.325 bulbilles planCes) 1 fleur
= ll,Oc! $5
2 fleurs
=
4,64 8
3 fleurs
*
0,9!. %
4 fleurs
s
0,ll %
5 fleurs
S7?
0,02 %
15 fleurs
2
CIO2 8
1-T
Total
= 16,78 v;

---

66.
2
4,
Calibre 25/35 - a) densitd 50 buibilles au m
-
- inflorescences présentant des fleurs ouvertes
= 313
- inflorescences épanouies, fleurs fermées
= 1216
- inflorescences en boutons, hampes en cours de développement = 1699
- -
Total
= 322C
- bulbilles ayant donne naissance à
? fleur
=
781
,e
II
li
II
@ <
2 fleurs
x
541
,I
3 fleurs
=
259
il
4 fleurs
=
85
il
5 fleurs
=
32
IP
5 fleurs
=
10
*z
7 fleurs
=
4
- - -
Total
= 1712
-
- pourcentage de bulbiiies ayant donne naissance à
1 ou plusieurs fleurs par rapport au nombre de
plants comptés au moment de la récolte :
comptés 3.703 (sur 3.750 buibiiles plantées)
1 fleur
=
21,?I7 %
2 fleur5
=
14,59 %
3 fleurs
=
6,98 %
4 fleurs
=
2,29 %
5 fleurs
=
0,86 %
6 fleurs
=
0,27 %
7 fleurs
=
0,ll 23
-
-
-
Total = 46,17 %
b) densité 71 buibiiles au m2
- inflorescences présentant des fleurs ouvertes
= 676
- inflorescences épanouies, fleurs fermées
= 1500
- inflorescences en boutons, hampes en cours de développement = 1353
Total = 3529
- buibiiles ayant donné naissance à
1 fleur
= 858
-.
(1
:1
Y1
;Y
M
2 fleurs
= 604
II
$9
1:
Il
IP
3 fleurs
= 286
11
il
11
II
$2
4 fleurs
= 102
II
i'
$1
SI
"0
5 fleurs
=
23
.'I
F?
II
6 fleurs
=
9
D
.
. /

---

67,
... bulbilles ayant donk naissance 2
7 fleurs
E
4
Total
1886
'- pourcentage du bulbilles c~yant donne naissance &
1. ou plusieurs fleurs par rapport au nombre dc plants
comptés au moment de la rckoltc :
comptés 5.210 (sur 5. 325 bulhillec plent&s)
1 fleur
-
lh,47 %
2 fleurs
=
11,.59 %
3 fleurs
=
5,49 %
4 fleurs
2s
1,96 %
5 fleurs
=
0,44 %
6 fleurs
C
0,17 %
7 fleurs
=
0,08 %
Total
= 36,2O %
Svnthbse et conclusions
Calibre 6/16
-.
c
Densité 50 bulbi. su mL : pourcentage de bulbilles ayant fleuri = 2,87 %
Densité 71 bulbi, au m2 ;
'~
:+
W
li
= 4,2-i $4
Calibre 16/21
Densité 50 bulbi. au m2 :
Densit& 71 bulbi. au z2 :
Calibre %X/25
-
Densitg 5C: bulbi, au m2 :
!I
= 22,87 %
Densité 71 bulbi. au m2 :
'il
= 16,78 9
Cali.brt: 25/35
----v-.-m
Densite 50 bulbi. au m2 :
DensitG 71 bulbid au m2 ':
1) ne façon g&~kale on constate une augmentation du nombre de
fleurs en relation avec l'accroissement du diamètre des bulbilles
plantées.
2) Dans 1E cas pr&erit on remarque pour les calibres k;/lG et 16/21 que
les pourcentages de fleurs les plus élev& se trouvent aux densit&
Les plus fortes, tandis que pour
les calibres 21/25 et 25/35 c'est
l'inverse qui se produir,.
a.. /

---

3) On a constats, à partir des diffërentes cultures réali&es, que
llimportance de la floraison est 1i-i' 9 ï.'importanee de la rEcolte,
une production irlêv& est arcompagnk l'une floraison relativement
cdxm%mte. XL semble que cet aspect ~~2gGtaG.f est Li4 aux apports en
cours de culture d"eaU et =Ze fumure rni.r,ksle.
4) L'influence de la hampe fiorclle sur la qua?.ité marchande du bulbe
parait sans effet,
Pour l'oignon vendu en frais avec les feuii,Les nous recommandons de
supprimer ia hampe.
L'oignon venilu en sec et !zycri?t fleuri @sente un collet plus 6+aisc
mais son aspect g&Gral est excellent, il se peut CJiJe sa résistance
à une conservation de longue durge soit moins bonne.

---

s

---

3.1. Inventaire des pertes en bulbilles mises ne place par rapport
au nombre de plants récoltés
-,
1) Calibre 6/15 -A a) Densité 50 bulbilles au mL
-.
- Surface plantée : 5 m2 x 15 = 75 m2 soit
3.750 bulbilles
- Nombre de plants rkoltés
=
3.126
- Pertes enregistrges, bulbilles improductives =
624 soit 16,6 %
2
b) DensitG 71 bulbilles au m
- Surface plantée : 5 m2 x 15 = 75 m2 soit
5.325 bulbilles
- Nombre de plants récol-tês
=
4.263
- Pertes enregistrées, buibilles improductives =
1.062 soit 19r9 %
2) Calibre 16/21 - a) DensitB 50 bulbilles au m2
-.
c
- Surface plantée : 5 m2 x 15 = 75 mL soit
3.750 bulbilles
- Nombre dè plants récolt&
=
3.488
- Pertes enregistrées, bulbilles improductives =
262 soit 7,0 %
b) Densité 71 bulbilles au m2
- Surface pluntée : Ç m2 x 15 = 75 m2 soit
5.325 bulbilles
- Nombre de plants récoltés
=
5.126
- Pertes enregistrées, bulbilles improductives =
199 soit 3,7 %
3) Calibre 21/25 - a) DensitG 50 bulbilles au mL
- Surface plant&
2
2
D 5 m x 15 = 75 m soit
3.750 bulbilles
- Nombre de plants récoltés
=
3. 672
- Pertes enregistrées, bulbilles improductives :
78 soit 2,l %
b)DensitG 71 bulbilles au m2
- Surface plantée : 5 m2 x 15 = 75 m2 soit
5.325 bulbilles
- Nombre de plants récolt&
=
5.259
-- Pertes enregistrées, bulbilles improductives =
66 soit 1,2 %
4) Calibre 25/35 - a) Densité 50 bulbilles au m2
-
- Surface plantée : 5 m2 x 1S = 75 m2 soit
3.750 bulbilles

---

71.
- Nombre de plants récoltés
=
3.703
- Pertes enregistrées, bclbilles improductives = 47 soit 1,2 &
b) Densits '23. bulbilles au m2
- Surface plantée ; 5 m* x 15 = 75 In2 soit 5.325 bulbilles
- Nombre de plants récolt&
=
5 . 2 1 0
- Pertes enregistr&s, bulbilles improductives= 115 Soit 2,2 8
ConcXusions
Les pertes enregistrées diminuen t en relation avec 1°augmentation des
calibres uti.lis&.
Ces pertes relativement importantes au niveau rlu calibre 5/16 sont
liées gtroitement à deux facteurs :
a) les petits calibres (6 mm) prssentent de moins bonnes qualites de
résistance ii la conservation, dessèchemenl des bulbilleç avec dos
symptômes peu ou pas toujours apparzts.
b) lors de la plantation, la mise en place des petits calibres est plus
delicate (profondeur de la bulbille)dgoùnécessite de la part de la
main-d'otiuvrè de plua & soins bzt d'uw plus qrande attention pour
réaliser cette opération.

---

4.1, Influence du calibrl- des bulbilles t-t de
_.
LI densitG de plantation
sur La production de plants multi-bulbes,
-
-
-
1) Calibrtt 6/16 .* a) Densitk 5;1 bulbilles ~1~ m2
-w--e
II-
- bu.ibes simples
:
3.073 sur 3,126 plant.3 récoltés
=
98,3 %
- bulbes doubles
:
53 sur 3.126
"
1P
=
1,7 %
b) Densitb ?i bulbilles au Q2
--..
'I- bulbes simples
:
4,185 sur 4.263 ;&vh, r&coltés
=
98,2 %
-- bulbes doubles
:
67
"
3. 26:;
z
6:
=
1,G 8s
-d bulbes triples
:
3
8'
4 o263
"
11
!
= i
- oignons poireau :
3
@‘
4.263
.'
!!
0,2 %
2) Calibre 16/21 .. a) DensitS 50 bulbilhs au 1:'
.-
- bulbes simples
:
3.14E-? sur 3.486 r,;ic?ntc. récoltés
=
90,3 %
-. bulbes 2
:
296
'
3
.435
:
I!
=
385 %
- bulbes 3
:
2E
?!
:I,r,gp
r?
r:
=
0,8 %
- bulbes 4
.
4
" 3,488 "
is
=
C,l %
- oignons poiraau L
12
oc
3,488
"*
:r
z
0,3 %
b) DensitG 71 bulbilles au m2
-_.
3) Calibre 21/25 ~" Y) Der!sité 50 bulbiLles au m2
-
- bulbes simples
:
1.879 sur 3.672 plants récoltés
-
51,3 %
_ bulbes
2
s
1.467
"
3,672
"
11
=
40,o %
- bulbes
3
:
293
"
3.672
"
f'
=
8,O %
- bulbes
4
:
16
"
3.672
::
<?
=
0 p4 %
- bulbes
5
:
6
"
3.672
VT
7,
I =
c,4 %
- oignons poireau :
11
3
3.672
"
'f
_. 1
,
Y
/

---

---

bj Densité 71 bulbilles au m'
- bulbes simples
: 3,125 sur plants
5.259
xècoltés
=
59,4 %
- bulbes 2
: 1.530
"
tP
:i
5.259
s
34,s %
- bulbes 3
i 256
9l
BE
("
=
5.259
4,9 %
- bulbes 4
: 25
"
:a
,i
5,259
=
0,5 %
- bulbes S
"
1
QP
OY
St
5.259
t
0,4 b
- oignons poireau : 22
"
!p
5.259
10
j=
4) Calibra 25/35 - 3) Ifensité 50 bulbil&.s :!II 11"
-_-_-_
- bulbes simples
:
336 SUT 3.703 plants rhzoltés
=
9,f %
- bulbes 2
: 1.268
11 -j ~ 703 i: El
= 3402 %
- billbes 3
: 1.331
tu 3 ~ 703 5.
88
z
35,'3 %
- bulbes 4
: 441
il 3 o 703 CD
Cl
=
Ii,9 %
w- bulbes 5
: 181
2: 3,703 :? il
=
4,9 %
- bulbes 6 et -k
;
88
i' 3 703
.
!P
li
=
2,4 8
*- bulbes poireau
: 56
33 3"7@3 '1'
IE
z2
1,5 %
b) ensité '71 bulbilles au m2
- bulbes simples
: 495 sur 5.21- plants récoltés =
3,s %
- bulbes 2
0 1.732
:1 5.210 ::
PV
=
33,2 %
- bulbes 3
: f-377
"
"
t<
5,210
= 36?0 %
- bulbes 4
: 603
y'
'
i:
5.210
E
fi,6 %
- bulbes 5
: 268
"
"
1:
5.210
=
5,2 %
- bulbes 6 et +
: 120
tu
qp
ti
5,210
=
2,3 %
- bulbes poireau
Y
115
il 5.210 !'
ca
=
2,2 %
Conclusions
1) Pour les 4 calibres mis en cor@tition, on constate u?ze différence très
nette entre les 6/16 et 16/21 pûr rapport aux 21/25 et 25/35.
II& façon génkale nous pouvons dire que l'augmentation du nombre de multi-
bulbes obterius est directement 1i.k au calibre des hlbilles plantées. Si nous
prenons les deux calibres extrêmes,
le G/16 nous donne 98 91 de bulbes simples
et seulement 9 % poux le 25/35.
2) 1:ous remarquons egalement qw les densités de plants au 122 (50 et 71 bul-
billes) n'influencent nullement l*obtention dc rxmbre de multi-bulbes obtenus.

---

75,
5.1. La recoltc : rendements r:t répartition_~~~-.-ofds et du nombre
-
-
de bulbes par calibre
Remarque : lors du cnlibragc, il a -té cffe;tuG un triage des bulbes
récoltés ; lors de cette operation ont @te considerés comme rebut les
petits oignons ayant une forme de 'Fpoireati'. et ceux présentant des
signes de pourriture (probablement 2 SCLERCYI'IUM SOLF'SII).
Ceci explique Tes différences des nombres de bulbes présentés dans ce
chapitre par rapport ai1x nombres effectivement recoltes.
1) CaliSsre 6/16 - a) DensitQ 50 bulbilles XI m2
_ll---_ -
-
Calibrr-s
: 20/40
GO/60
CO/80
SO/100
-t 100
Total
'~
Poids
(kg)
: 1,,3CG
:Sd t GO0 237,100
229,400
31,400 = 544,600
-
% pds tot/cali; û,3 4
8,2 % 43,5 %
42,2 5
5;.c % - 100 â
- Nbre bulbes : 71
617 1596
802
75
= 3161
- Nbre bul./kg : 3?b./kg
14b, /kg 7b.,/kg
3î,',bJkg
2b./kg
-
i- Rendement
= Toids total commercialisable = 72,613 T,/ha
b) DensitG 71 bulbillcs au m2
-
-
-
Poids (kg : 3,000
67,000
371,500
224,100
9,900
= 675;500
-
% pds tot./ca1.: o,- 8
9,9 3
55,o %
33,2 ?
1,5 %
= 100 %
'-
Nbre bulbes : 125
931
2 i:; :\\ 7
805
24
= 4302
-
Nbre bul../kg : 42b./kg
lGb./kg
7b./kg
Jb.,'kg
2b./kg
.
- Rendement
: poids total commercinlisahle = 90,066 T/hn.
2) Calibre 1&/21 - a) Densito 50 b-ulbilles au m 2
-
Calibres
: 20/4c
&]/GO
GO/90
8O/îOO
-i- 100
Total
'-
Poids
(kg) : 2,400
52,30C 301,200
238,200
20,800 = 614,90(
-
% pds tot/cali.: 0,4 %
8 ,, 5 0 D, 49,o %
38,7 %
3,4 % = 100 %
- Nbre bulbes : 109
749 2000
854
54
= 3766
- Nbre bul./kg
: 4:b,/kg
141~ e /kg
7b,/kg
4b,/kg
3b./kg
.~
-' Rendement
: poids total commerciaïisable = 81,986 T./ha

---

b) Densite 71 bulbilles au m2
- Poids (kg)
: 6,600
137; 300
429 700
#
125,400
4,100 = 703,100
- % pds tot/cali. : 1,O %
19,5 R
61.1 %
r
17,8 %
0,6 % = 100 %
- Nbre bulbes
: 258
1929
2929
491
12 = 5619
- Nbre bul./kg
: 39b./kg
14b./kg
7bo/kg
4b.,'kg
3b./kg
-
- Rendement
: poids total comtnercialisable = 93,746 T./ha
3) Calibre 21/25 -
2
a) Densité 50 bulbilles au m
-
Calibres
" 20/40
40/60
C;O/S0
8O/lOO
+ 100
Total
-. Poids (kg)
: 15,700
210,900
287,400
39,500
0,400 = 553,900
-
% pds tot/cali.:
2,8 %
3Q,l %
52,9 %
7,l 8
O,l % = 100 %
-
Nbre bulbes : 655
2938
1954
162
1
- 5750
- Nbre bul./kg : 42b/kg
14b. /kg
7b./kg
4b./kg
-
- Rendement
o poids total commercialisable = 73,853 T./ha
b) Densité 71 hulbilles au m2
- Poids (kg)
: 28,400
301,900
204,400
8,900
-
= 543,600
- % pds tot/cali. :
5,2 %
5595 %
37,6 %
1,6%
-
= 100 %
- Nbre bulbes : 1217
4790
1530
40
f 7577
- Nbre bul./kg
: 43b./'kg
16b./kg
7b./kq
5b./kg
-
- Rendement
: poids total co~mercinlisable = 72,480 T,/ha
4) Calibre 25/35 - a) Densité 50 bulbilles au m 2
- Calibres
: 20/40
40/60
60/$3LI
80/100
i- 100
Total
- Poids (kg) : G1,500
308,700 189,000
9,600
= 568,800
-
8 pds tot/cali.: 10,8 8
54,i & 33,2 %
1,7 %
= 100 %
- Nbre bulbes : 2893
5276
1478
43
= 9690
-
Nbre bul./kg : 47b./kg
17b./kg Sb./kg
5b./kg
-
-
Rendement
: poids total commercialisable = 75,840 T./ha
b) Densité 71 bulbilles au m2
- Poids (kg) : 145,200 352,700 103,400
2,800
= 604,100
-
% pds tot/cali.:
24,0 % 58,4 % 17,i %
0,5 %
= 100 %
- Nbre bulbes : 6796 6287 825
12
= 13920
- Nbre bu1 -/kg : 46b./kg 18b./kg 8b. /kg
4b,/kg
-
- Rendement
: poids total commercialisable = 80,546 T./ha
-
-
-
. . . /

---

RECOLTE, RBPARTITIOW PAR CALIBRE EN POURCENTAGE DU POIDS RECOLTE

---

78.
Conclusions
1) - Pour le calibre 6/16, nous constatons que malgré une perte relativement
importante dénombrée dans les bulbilles mises en place (16,6 et 19,9 %)
que les rendements obtenus sont élevk et ceci pour les deux densités.
Les calibres majoritaires, 60/80 et 80/100, représentent 86 % de l'en-
semble de la production avec une prédominance 60/80 pour la densité 71.
Ces calibres sont trop Elevés et ne correspondent pas exactement & la
demande générale des consommateurs sur les marchés, mais dans 3a
situation actuelle saisonnière , nous n'avons rencontre aucune difficulté
de commercialisation.
21 - Pour le calibre 16/21, le profil général de cette production est trés
proche du précédent, tant au poînt de vue des rendements qu'au point de
vue des calibres majoritaires.
Nous notons que ce calibre a donné pour chacune des densites les ren-
dements les plus éleves (82 et 93 T./ha).
La densité 71 bulbilles au m2 présente cependant un certain avantage
par le fait que l'on remarque que le calibre 40/60 représente 20 % du
poids total récolté par rapport à la densité 50 qui n'en produit que
8,5 %.
Enfin, ce calibre nous donne un nombre de bulbes doubles plus éleve
que le 6/16 (environ 9 % pour 1,6 4) ce qui explique une récolte de
bulbes supérieurs en nombre a celui des bulbilles plantées.
3) - Pour le calibre 21/25, nous voyons une stabfliiS des rendements au niveau
des deux densités de plantation (73 et 72 T./ha), une disparition des
oignons du calibre supérieur à 100 de 4, un pic de production qui se
situe sur les 40/60 et 60/80 qui representent 90 % de la récolte.
L'influence de la densité 71 par rapport à la densité 50 se marque par
un glissement de la production vers les petits calibres :
densité 50, calibre 40/60 = 38 % - calibre 60/80 - 52 %
densité 71, calibre 40/60 = 55 % - calibre 60/80 - 38 %
Cet aspect g&éral se confirme dans le nombre de bulbes rBco1t-é pour la
densité 71, qui dépasse de 1.800 celui de la densité 50 et ceci pour un
poids respectif, total récolté à peu près identique.
. . . /

---

79,
4) - ?our :Le calibre 25/35, nous rappelons q~'iI a nrésenté une floraison
.
importante (40 % dos plants ayant fleuri) et la Farticularité de ne
produire que des multi-bulbes.
Ce dernier point expkLqus une production en nombre de bulbes récoltés
extrêmement elevé, pres dle 2 à ? fois calui des bulbilles plantées.
Un pourcentage de rebuts relativement élevé dQ à la présence d'oignons
non bulbés (forme poireau) reFresentant 2 % du nombre de plants mis en
place.
Malgré sa moins belle qualité marchande, ce calibre reste toutefois
dans les conditions actuelles d*une production hative d'oignons au
Sénégal, i-rès intéressant par les rendements donnés (75 et 80 T./ha)
et par la présence d'une majorité de petits calibres (60 et 80 % de la
recolte en 20/40 et 40/60) plus aisément cornmercialisables sur les
petits marchés.

---

6.1, Conclusions génërales
1- Choix des calibres et des densités de plantation
Dans les conditions actuelles de nouveaute de ce type de production,
de l'importance de disposer rapidement de quantités d'oignons de
consommation permettant de satisfaire la demande des consommateurs,
il nous paraît logique, à court terme. de rechercher la quantité plus
que la qualité.
Dans ces conditions, il ne nous paraît pas important d'éliminer, pour
l'instant, les bulbilles du calibre 25/35 qui produisent de nombreux
bulbes, en général deformés, un pourcentage de floraison élevé, mais
un rendement d'oignons commcrcinlisables tres intéressant.
Nous pensons que pour les autres calibres?
les différents commen+.aires
dtsja donnés ne nécessitent plus de remarques sur l'intérêt de leur
utilisation.
Si nous considérons pour cette culture une organisation comprenant :
la production des bulbilles, leur conservation, et leur mise en ~US-
turc, en milieu paysan, il est à notre avis important de simplifier
le calibrage des bulbilles en ne retenant que 2 calibres regroupant
d'une part, le 6/16 et 16/21 et d'autre part, le 21/25 et le 25/35
nous disposerions ainsi d'un matériel végétal présentant, en plus d'un
potentiel il; production important, des particularités spécifiques
pour chacun de ces 2 groupes (6/21 et 21/35) lors de la plantation.
En plus d'une simplification du travail de calibrage, opération fas-
tidieuse et longue, ces deux groupes de bulbilles correspondent lors
de la plantation à des besoins de population à la surface particuliers
permettant de maximaliser les rendements.
Ainsi : pour le calibre de bulbilles 6/21 nous préconisons une densité
de 71 au m2 (écartement 20 x 7 cm)
- pour le calibre de bulbilles 21135 nous préconisons une densité
de 50 au m2 (écartements 20 x 10 cm).
Nous attirons l'attention des personnes chargées de rbaliser sur le
terrain des démonstrations de plantation de hulbilles ou de vulgariser
la technique, sur la difficulté de faire respecter les densites recom-
mandées. Les erreurs observées sont surtout importantes au niveau du
calibre 6/21, où nous avons constaté des densités supéxieures & la
0../

---

81,
normale de l'ordre dt 25 à 30 'k et un* tendance inverse pour Les
calibres supérieurs de l'ordre de 5 5 10 '"s, ce qui est acceptable.
Ce n"est, à notre avisI que par l'utilisation de gabarits que ncus
arriverons à normaliser ces donndas.
2- Protection phytosanitaire
Nous ne voudrions pas finir ce document en donnant l'impression
d'avoir oublié de parler des problèmes de protection de cette culture,
si nous n'avons pas :abordé cs sujet plus tôt c'est que la période
culturale se place dans une saison où La prolifération d'insectes et
de maladies est en général extrêmement réduite.
Seule la culture destinée à la production de bulbilles peut avoir à
supporter des attaques importantes de thrips (Thrips tabaci), la
présence de cet insecte décelée à temps peut être facilement éliminée
par un traitement (pulvérisation) à base : dsacéphate, de diazinon,
de diméthoate ou de quinalphoe, mdlang&Z un mouillant.
A titre d'information, nous avons constaté la présence limitée de :
Sclerokium rolfsii
t qui provoque une pourriture du bulbe,
actuellement dég&ts extrêmement ponctuels.
Leveillula taurica
-
: champignon qui attaque le feuillage, taches plus
ou moins importantes de couleur blanchatre.
Ne nécessite pas de traitement dans l'état de son
développement actuel,
3- Estimation des besoins et des surfaces à mettre en culture pour
-
couvrir la demande du marché national pendant les mois de janvier
-
et février
Nous reférant 6 lPétude de PI,. J. Delvaque 'Planification des cultures
maraîchères au Sénégal" 3e partie. C~D,&, 1980, nous constatons que
lrévaluartion des besoins en oignons de consommation, par Région et
par mois pour janvier et février, s'établissent comme suit :
Cap-Vert
1.400 tonnes
Thies
250 tonnes
Sine-Saloum
320 tonnes.

---

82.
Diourbel
=
140 tonnes
Louga
z
120 tonnes
Fleuve
=
200 tonnes
Casamance
=
220 tonnes
Sén, Oriental =
4C tonnes
Total.
= 2.690 tonnes par mois.
Besoins en surfaces et en matériel végetal, par mois.
Besoins en
:urface pour
Nombre de
Régions
semences pour xoduc. de
bulb. néces.
lettre en
1 prod.bulb.(l)
)ulbilles (2)
en millions(3
- - -
Cap-Vert
175 kg
3,5 ha
21,35
Thies
30 kg
0,6 ha
3,66
Sine-Saloum
40 kg
0,8 ha
4,88
Diourbel
18 kg
0,35 ha
2,14
Louga
15 kg
0,3 ha
1,83
Fleuve
25 kg
0,5 ha
3,05
Casamance
28 kg
0,55 ha
3,36
Seri. Criental
5 kg
0,l ha
0,61
Total m oo n 0..- /-
a.O <I o 0 e
6,7 ha
40,88
I
(1)
:
Sur base de 50 kg par ha semé (semis manuel)
(2) :
Semis manuel écartement entre les iignes 10 cm.
Le rendement moyen de bulbilles pris en considération est de
6.096.000 ha.
(3) :
Les besoins en nombre de bulbilles 2 planter ont été calculés sur la
base d'une plantation réalisée sur 50 % de la surface à la densite
50 bulb,/m2 et 50 % de la surface 2 la densite 71 bulb./m2
(moyenne 605.000 buXb./ha) I
(41 :
La surface à mettre en culture, pour assurer une auto-suffisance
nationale de la consommation, a été calculée sur base d'un rendement
moyen de 40 t./ha (50 % du rendement obtenu en station).
. . . /

---

83,
Remarque : nous conseillons en cas dYutilisation de ces données de
majorer ou de minorer les chiffres presentes dc 15 % afin d'assurer
un volant de sécurité.
4- Epoques de productions
af Des bulbilles : pour la production de bulbilles ia periode recom-
mandée, pour le semis se situe dans le courant de
la 2e quinzaine du mois d'a.vril, Avant cette date les conditions
-
longueur du jour et température ne sont pas propices ou sont
limites pour une bulbaison précoce,
Plus tardivement on risque de placer la période de récolte au
moment des premières pluies de i'hivernace, ce qui peut poser des
problèmes de skhage des bul?Al+es a.-c moment de la récolte et plus
tard au moment de ïa consurvation.
b) Oignons &i consommation :
La mise en place des bulbilles peut debuter fin septembre pour se
terminer environ mi-novembre, plus tardivement la production entre
en compétition avec les oignons provenant des cultures tradition-
nelles faites par rîpiq.uage arrivant sur les marchés fin février
début mars*
L'oignon issu de bulbilles peut Gtre récolté 5 deux stades végetatifs :
a) en frais0 avec feuillage. ceci quand la bulbaison est
déjà fortement avancée et que le feuillage est encore
bien vert et sain (environ 70 jours après plantation).
Ce type de commercialisation 13st valable pour les lieux
de production pas trop EloigrGs des points de vente.
b) en sec, quand 12L feuillage est complètement desséché et
les bulbes bien protégés par leurs tuniques.

---

84.
Annexe - 1
Etude d'une proyrammation des besoins d'une petite exploitation
traditionnel prévoyant la production de buibilles et d'oignons
de consommation,
Description des surfaces prévues :
a) production de bulbilles s semis de 12 m* (li m2 + 1 m2 de sécurité)
- production moyenne estimée : 7.200 bulbilles
b) production oignons, culture précoce :
: surface prévue 100 m2
z besoins en bulbilles 62 m2 (moyenne des 2
densités 50 et 71 bulb./m2) soit 6.200 bulb.
X. Production bulbilles
1) Besoins en intrants :
- Semences
: 5 gr
= 600 Fr
'- Fumures,
organique
: 1 kg x 12 m2 = 12 kg x 3 Fr/kg
=
36 Fr
minérale : Suif. Amman. = 26 x 12 = 312 x
gr gr 101,20 Fr
=
31060 F
(de fond f
Super triple :- 27 gr x 12 = 324 gr x 103,50 Fr
=
33,55 F
entretFen)
Sulf.Potasse = 27 gr x 12 = 324 gr x 111,40 Fr
= 36,lO F
2) Produit traite-
0,15 gr x 13 m2 = arrondi 2 x 6.300
gr
Fr/kg
=
12,60 F
Tot, des intrants
= 749,85 Fr
3) Forfait amortissement outillage materie
4) Coût des irrigations (arrosoirs, céanes)
: Coût m3 d'ean f 104 Fr
- Hauteur d'eau apportée 1 préirrigation 20 mm
+ 56 jours d'arrosage = 326 mm
Total apporté
= 346mm
346 mm x 12 m2 = 4,2 m2 x 104 Fr
=
436,80 Fx
Total des dépenses hors M.O.
= 1222,65 Fr
. . . /

---

85.
5) Besoins en M.O. (132 CFA/heure) :
- Préparation des planches (12 m2) =
1 h 00
- Semis manuel
= 4hOO
- Entretiens divers
= lh00
- Récolte bulbilles
= lh15
Total
= 7 h 15 x 132 CFA
= 957,OO Fr
Coût total de la production bulbilles sur 12 m2, arrondi à
= 2.180 Fr
soit 182 Fr/m2.
II. Nettoyage, calibrage, conservation des bulbilles
L'espérance de récolte de 7.200 bulbilles utilisables représente un poids
évalué à 22,300 kg.
Besoins en M.O. :
- Nettoyage et triage des bulbilles :
(coupe des feuilles séchées et des
racines) sur la base de 1.000 bulbilles/heure : 7.200 : 1.000 = arrondi &
7 h 15.
- Calibrage : 2 calibres 6/21 et 21/35 + rejet des + 35
sur -la base de 1.500 bulbilles/heure : 7,200 : 1.500= arrondi
à =4h50
Total arrondi à
=12 h 00
Coût M.O. pour ces 2 opérations 12 h x 132 CFA
1.584 Fr
Matériel de conservation : achat de 2 sacs filet d'oignon
importes à 30 Fr pièce.
Préparation des sacs : coupe en bandes de 16 cm sur la hauteur de
façon d obtenir 3 morceaux de 16 cm x 75 cm. Les bords libres, dus
à la coupe, sont cousus solidement sur la hauteur de façon à
obtenir 3 sacs tuyau soit 6 dans le cas qui nous concerne
M.O. pour les sacs 2 h x 132 Fr
=
264 Fr
Total des dépenses pour ce poste
= 1.908 FK
. . . /

---

84.
III. Production d'oignons de consommation
1) Besoins en intrants :
- ?!3uJ,billes -a pour les 100 m2 de planches 6,200 - coat 1 + II
= 4.088 Fr
- Fumures : organique : 2 kg x 100 = 200 kg x 3 Fr/kg
=
600 Fr
minerale de fond et d'entretien
: 10.10.20 = 90 gr x 100 = 9 kg x 126 Fr/kg = 1.134 Fr
: Super triple : 15 gr x 100 =
1,5 kg x 103,..50 Fr/kg
xl
155,25 Fr
Total des intrants
= 5.977,25 Fr
2) Forfait amortissement outillage, matériel
3c
300,OO Fr
3) CoQt des irrigations (arrosoirs - céanes)
: CoW du m3 d'eau : 104 Fr
- Hauteur d'eau apportée : 1 préirrigation 20 mm
83 jours 6)ous irrigation =
382 mm
Total apporté
s
402 mm
402 mm x 100 m2 = 40,2 m3 x.104 Fr/m2
= 4.180,80 Fr
Total des ddpenses hors M.O.
= 10.458 - Fr
4) Besoins en M.0, (132 CFA/heure)
3
- préparation du terrain (100 m" = 6 h 15
- plantat5on
= 6h45
- travaux d'entretien
= 32 h 30
- récolte
= 9hOO
Total
= 54 h 30 x 132 CFA
= 7.194 Fr
COfit total de fa culture = 17.652 Fr.
IV. R&ultats financiers
1 - Rendement
Si nous considérons un rendement moyen de 40 t/ha, tel que nous l'avons
retenu au chapitre des conclusions génerales au paragraphe 3, ceci nous
donne gour notre petite exploitation une recolte de 400 kg.
. . . /

---

85.
2 - Prix de vente
NOUS retiendrons comme prix moyen 100 Fr/kg pour la vente en vrac et
l'influence des "bana-bana" à offrir des prix minimums.
3- Resultats de la culture
Produit brut : 400 kg à 100 Fr
= 40.000 Fr
Produit net : ?.Y‘. ,Ai':.. 0 Pr - Zh. Cul, 17.652
= 22.348 Fr
Revenu net au m2 cultivj
2.234 Fr
Production minimale pour couvrir les charges
culturales tout en gardant le poste M.0. :
17.652 Fr : 100 Fr
=
1760 5 kg
soit un rendement ha de 1?,6 t.
4 - Valorisation de l'heure de travail
si au nj.veau de cette culture nous ne retenons que les charges
comprenant les intrants et amortissements matériel et outillage
Nous obtenons :
- production bul?illes : intrants (arrondi S.)
=
750 Fr
- forfait outillage matériel
36 Fr
- irrigation (pour ce poste nous ne
retiendrons que les coûts d'-amortissement des arrosoirs et
depenses d'entretien des céanes , ce qui fait tomber le coQt
du m3 d'eau à 4 Fr) 4,2 m3 x 4 Fr
=
$7 Fr
- conservation bulbilles : achat des sacs et confection
I
325 Fr
- production oignons : intrants (moins bulbilles)
= 1.890 Fr
- forfait outillage, matériel
5
300 Fr
3
- irrigation : 40,2 m
x 4.fr
te
16i Fr
.
Total
= 3.479 Fr
- Besoins en M.O.
production bulbilles
=
7 h 1.5
arrosage
z
3 h 20
triage calibrage
= 12hOO
production oignons
= 54h30
arrosage
= 30 h 30
Total
= 107 h 35 - arrondi à 108 h
- Produit brut 40.000 Fr - Charges fixes 3.479 Fr
= 36.521 Fr
- Valorisation heure de travail : 36.521 Fr : 108 h
Z
338,15 Fr
,../

---

86.
Annexe - 2
Actions de prévulgarisation
Production d'oignons précoces
Région de Thiès - -=Pagne 1981 - 1982
-
- Lots de bulbilles distribués
t
14 en 4 calibres
- Surface plantée par lot
: 40 m2 (10 m2 par calibre)
- Densité de plantation pour l'ensemble des cultures = 50 bulb./m2
- Date de distribution du matériel : début novembre
- Date de récolte
: fin janvier
- Mayenne d'occupation du terrain par la culture : 116 jours
- Prix de vente des oignons secs par le producteur D 100 à 175 CFA/kg
- Remarque : à l'origine le nombre de maraichers ayant reçu des bulbilles
était de 15, nous avons enregistre un abandon.
- Rendements par jardin, par tranches de 10 en 10 tonnes, et sans distinction
de calibre,
de
0 à 10 t./ha
=
1 jardin
de 10 à 20 T./ha =
4
w
de 20 à 30 t./ha
=
4
w
de 30 à 40 t./ha
=
4
1,
de 40 à 50 t./ha
=
1
"
- Le rendement total moyen pour les 14 jardins est de 25,6 t./ha
- Le rendement moyen par calibre est de :
6/16
=
20,5 t./ha
16/21
=
25,8 t./ha
21/25
=
28,7 t./ha
25/35
=
27,3 t./ha
- Cas particuliers
Le maraicher producteur champion a enregistre respectivement pour chacun des
4 calibres les rendements suivants :
6/1G
= 46,8 t,/ha
16/21
=
46,3 t./ha
21/25
i- 54,O t./ha
25/35
=
57,0 t./ha.
.“9
/

---

87.
La plus faible production, au niveau d'un jardin 9 enregistrese par calibre fut o
6/16
=
6
t./ha
16/21
=
12
t./ha
21/25 c
8,s t./ha
25/35
=
9,5 t./ha
Pour les 14 jardins, les planches champions par calibre :
6/16
=
47,9 t./ha
16/21
=
46,3 t,/ha k
21/25
=
54,0 t./ha k
25/35 = 57,O t./ha f
t = planches du producteur champion.
- Sur un total de 56 planches (sans distinction de calibre) p 9 planches ont
donné un rendement supérieur à 40 t./ha.
Conclusions
On constatu que les rendements obtenus sont en progression en fonction du
l'augmentation dc la grosseur du calibre desbulbilles plantées.
Par rapport aux rendements sur station (CDH) et pour la densité 50 bul./m2,
où nous n'avons pas enregistré de différences significatives, cet aspect
confirme nos observations et recommandations sur lc soin a apporter lors de
la plantation des petits calibres (profondeur de plantation), confirmé ega-
lement par le fait que deux maraichers sur 14 ont obtenu pour le calibre 6/16
des rendements de 47,9 et 46,8 t./ha.
- En gén&al at en particulier les rendements faibles enregistrés dans ces
jardins proviennent essentiellement des doses d'eau, d'irrigation insuf-
fisante ou encore à un manque de régularité dans les arrosages.
- Les prix de vente aux producteurs (entre 100 et 175 CFA/kg) furent extrê-
mement encourageants, surtout que cette production se place dans un
circuit commercial non encore prépare ni organisé pour ce type de produit.
. . . /

---

08.
- La durée d'occupation du terrain par la culture est sensiblement trop
importante (moyenne de 116 jours) , normalement elle sP&lève entre 90 à
105 jours pour une production d'oignons secs.
Nous pensons que ceci est dû a une trop longue attente avant la récolte
et un arr& trop tardif des arrosages.
- Aspect phytosanitaire, rien à signaler.

---