REPl MINI STERE DE L'AGRICULTURE Essai...
REPl
MINI STERE DE L'AGRICULTURE
Essai Vari&a1 OIGNONS
Saison fra'lche 93/94
COMPTE-RENDU
P
(Ce compte-rendu regroupe les essais varietaux conduits par l'opération
de phytotechnie maraîchke, y com ris ceux realis6s dans le cadre du Programme
National de Vulgarisation Agrico Pe, avec la participation des techniciens de
1'Inspection Régionale de l'Agriculture de Saint-Louis, Mme.B.Mbengue et
MM.B.Coulibaly et M.Diouf).
Opération Phytotechnie Maraqchère
Jacqueh PAGES
Agronome CIRAD-CA
Minl.st&e de la Coopération
juin 1994
BP 240, SAINT-LOUIS, 3'61 : 61-17-51, FJQX : (221)-61-16-91
1
Compte-rendu essai variétal
OIGNON Saison fraîche 93/94
*Jr**
i
RAPPELS DES OBJECTIFS DE L'EXPÉRIMENTATION
1‘
s'agit dans un premier temps d'identifier de nouvelles varie-tes
susceptibles d'apporter des solutions aux difficultés que rencontrent /es
producteurs pour leur culture de saison fraîche.
Les cultivars actuellement util-isés dans le Gandiolals pour cette
période sont essentiellement :
- le Violet de Galmi, originaire du Niger dont les principaux
avantages sont le cycle de courte durée et le taux relativement élevé de
matière sèche qui lui confère une bonne aptitude au stockage. Cette dernière
caractéristique le rend plus attractif pour les revendeurs qui n'hésitent pas
;! ie remunérer davantage que les autres variétés. Ses principaux défauts sont
sa sensibilité au Thrips et à la maladie des racines roses, les niveaux de
rendement plutôt médiocres et, surtout, sa tendance à la floraison !orécoco.
- Early Yellow Texas Grano 502 PRR, dont le rendement élevé est
ie pfincipdl atout. 11 paraît légèrement moins sensible que le précgdent aux
Thrips, mals bien que Pink Root Resistant, il peut présenter 100 % des buibes
avec des symptômes de racines roses à la récolte, et des chutes de r.endement
en relation avec cette maladie de plus de 60 %. Son cycle est en olitre plus
long de 20 à 30 jours que le précédent; son taux de matière sèche faible est
un handicap dans une perspective de conservation.
te-. variétes à retenir devront donc présenter des améliorations par rapport
à ces deux cultivars sur les plans suivants :
- znsibilité aux Thrips, floraison précoce et rendement pour les t ultivars
rouges,
- longueur du cycle et taux de matière sèche pour les cultivars ,;,iunes,
- tolérance au sel,
- sensibilité à la maladie des racines roses, pour les deux !-ype; ùe
cultivars.
!e dwxième objectif de cette expérimentation est de répondre à la cicmance in
mat?Bre de diversification émanant des producteurs. Entre autres stratégies
envi <agées, la production d'oignons pour la déshydratation est à l'otudr, et
ue nouvelles variétés doivent être recherchées.
E:lles devront être :
- -le couleur blanche,
- adaptées aux conditions locales de culture,
- 3 taux de matière sèche éleve,
- i rendement élevé,
- ,Jeu sensibles à la maladie des racines roses.
I 2s cultivars testées dans nos expérimentations ont été évalt& et1
t::ridnt ::ompte de ces deux séries d'objectifs. Les essais ont été insta? !és eri
5.1 - son
fraîche
sur des sites qui
diffèrent sensiblement par leurs
:,iractéristiques climatiques, mais surtout sur le plan de la pression de l:i
m,iiadie des racines roses et du degré de salinité de l'eau d'irrigation-
'<. - MATÉRIEL ET MÉTHODES
2-1 Matériel testé
-
-
Ii s'agit pour la plupart de variétés commerciales, vai'ietes
pt)pu 1 at ions
ou hybrides Fl.
Elles proviennent directement de firmes
imenci eres, telles Hazera Seed, Rio Colorado Ltd, Pocha Seed, Royal '<luis,
OU de la banque de semences du NRI. (cf.tableau 1)
2-2 Méthodes.
Elles ont différé selon les sites.
2-21 Sites du Jardin d'Essai (Saint-Louis 16"lO IV, 16"25 W)
Le sel est de texture sablo-limoneuse avec un faible taux de mdtsère
ob-gani que. l'irrigation est réalisée par aspersion à partir du réseau de
dt>sserte urbaine. L'eau présente une conductivité moyenne de 0.2 mS/cm.
Le cl:mat est de type sahélo-soudanien, avec des épisodes de type
f jnarien
,. > en relation avec l'océan proche. Bien souvent cependant, les effets
iodérateur du front intertropical ne se font sentir qu'à partir de i d fil;-
$2iirnée, ce qui se traduit par de brutales et importantes variations ce
r+tnperature, et des amplitudes thermiques journalières importantes. (cf.*inne>e
Kl'
i'environnement sanitaire des cultures est satisfaisant, la malddie de5
r it'-ne: roses, notamment, n'étant pas encore présente dans les parcel:es.
Variétés testées :
groupe I (semis en terrine le 28/10/93) : Nasik Red, Poona
I&?d, Rerl Cresie, Yellow Granex Improved, Pira Ouro, Red Burgundy Improvebd, RS
5.313, Red Synthetic, RS 303, RS 266, RS 218, RS 201, Red Creole PRR, H-2,34, RS
%Q4, H-642, Violet de Galmi, Early Yellow Texas Grano 502 PRR.
groupe 2 (semis en planche le 17/11/93) : RS 266, Red
Srnthetic, RS 218, RS 303, H-642, Pira Ouro, Red Burgundy Improved, RS 533,
ff') 301, Red Creole PRR, H-234, RS 204, Nasik Red, Poona Red, Red C:,eole,
'~~?!low sranex Improved, Violet de Galmi, H-489, Rio Raji Red, Agrifound i.giij*
R?d, RS 506, RS 513, RS 514, RS 505, RS 209, CV 19F, CV 20, CV 9OF, Early
Yéllow Texas Grano 502 PRR.
Dispositif
: randomisation totale à 5 répétitions.
Itinéraire technique :
Pépinière
fertilisation de fond avec 18-46-0, dose 20 g/m2.
traitement contre Thrips avec Deltamethrine.
fertilisation foliaire à 30 jours avec Nitrophoska(*).
apport d'urée, dose 10 g/m2, à 37 jours.
Parcelle de production
précédent tomate et oignons.
désherbage chimique au glyphosate.
fertilisation de fond avec 10-10-20, dose 20 g/m'.
transplantation du 30112 au 3/01 pour le groupe 1.
transplantation du ll/Ol au 20/01 pur le groupe 2.
traitement contre les thrips avec Dimethoate, Cypermethrine e
Deltamethrine.fertilisation de couverture urée 5 g/m2 a 3 semaines,
10-10-20 50g/m2 à 6 semaines,
urée 5 g/m2 à 10 semaines*
fertilisation foliaire avec Nitrophoska à 8 semaines.
apports totaux en éléments fertilisants : 120-80-150.
sarclages manuels à l'hilaire.
densité de plantation 50 pl/m2.
Deuxieme site
Implante en terrain homogène, il s'agit davantage d'une parcelle
d'observation,
destinée à être utilisée pour les différentes mesures à
réaliser en cours de végétation et à la récolte : mensurations, vigueur des
plantes, calibre des bulbes, taux de floraison.
Variétés testées : Red Creole PRR, Red Creole, H-234, RS 505, V!olet de
Ga!rni, Red Synthetic, H-642, H-489, Red Burgundy Improved, RS 514, RS 209, RS
506, +?S 266, Early Yellow Texas Grano 502 PRR, RS 218, RS 303, RS 533, RS 204,
KS 201, Yellow Granex Improved, CV 19F, Agrifound Light Red, Pira Ouri:, Poona
Red, CV 9OF, CV 2OF,
Pepinière identique à celle du site 1.
Semis le 17/11/93.
Parcelle d'observation
Parcelle unité de 1 m*, sans repétition,
irrigation par rampe de brumisation
fertilisation de fond 18-46-O dose 20 g/m7.
transplantation du 30/12/93 au 20/01/94 selon les cultiuars(*).
fertilisation de couverture soit 210-80-150 (id. site 1)
traitement avec Dimethoate et Cypermethrine contre les thrips.
fertilisation foliaire avec Nitrophoska.
désherbage manuel.
densité de plantation 100 pl/m2.
2-22 Sites du Gandiolais (Mboumbaye, Guîngueye. 15"55 N, 15"53 #,)
les systèmes de culture pratiqués dans le Gandiolais rendent ceirte ior~t
djffiirente de celle de Saint-Louis, sur plusieurs points.
L'irrigation est réalisée à partir de puits implantés à peu de distance
&A fleuve et du littoral. Le puisage est réalisé dans les nappes d'eau douc.r
Situ@e au-dessus d‘un biseau salé; bien souvent du fait des modificaî.ions IL~
régime hydrique du fleuve, ou d'une exploitation abusive de ces nappes l‘e(jd
des cuits peut devenir très salée, et ce,, pour des périodes supérieur,ès à tint-
campagne de production.
Les cultures sont réalisées à flanc de dunes dans de légéres
deprcsssions où le sol est de texture sableuse, avec un taux d'argile ee de
limon qui n'excéde pas 10 %.
Les taux de matière organique sont faibles et la minéralisatlon :res
rapicre. Les conditions climatiques sont très favorables aux cultures maraîcheres'
avec des amplitudes thermiques fortement atténuées par l'influence de l'oc&r~
proche. Le degré hygrométrique est généralement éleve avec une tlumiditft
relative variant entre 60 % et 100 %.
Contrairement aux sites precédents situés en parcelle d'essai cont.rôi&:,
,W scsl indemne du pathogène responsable de la maladie des racines ro:;es, it!s
deux sites suivants sont localisés en parcelles paysannes. L'une a connu
p:us,eurs campagnes d'oignons successives et est fortement infestée par cette
maladie,
la seconde reçoit avec cet essai une deuxième campagne d,oignon,
ar‘irèc, une culture de Jaune Géant d'Espagne en saison chaude 93. Dans C:e
dem-er cas. l'effet de la maladie des racines roses ne devrait 5>e fair*e
sent-r qu'en fin de cycle, sur les variétés non résistantes.
11 s'agit du site de Mboumbaye, où des act ions de recherche son
conduites depuis 4 ans déjà.
VarTétés testées : Red Creole, Red Creole PRR, Red Synthetic, t+-642, MS
218, RS 303, RS 533, Yellow Granex Improved, Early Yellow Texas Grano 502 PUR,
Prra Ouro, Poona Red.
:i >A. a...ars* >lq:,“:Iii S
F
iii ,94 CRA SaLllt:-LOULU
Dispositif : randomisation totale à 6 répétitions.
Pépinière :
semis en terrine le 28/10/93 au Jardin d'Essai.
fertilisation de fond avec 18-46-0, dose 20 g/m2.
traitement contre Thrips avec Deltamethrine.
fertilisation foliaire avec Nitrophoska, à 30 jours.
apport d'urée, dose 10 g/m2, à 37 jours.
Parcelle de production :
apport de matière organique en fond dose 1 kg/m2.
transplantation le 30/12/93.
fertilisation de couverture à base de 10-10-20 et Urée.
apports totaux : 228-37-74.
protection phytosanitaire contre les thrips avec Dimethoate et:
Cypermethrine.irrigation au seau, à partir de puits dans 71 nappe
phréatique(*).désherbage manuel.
ri-iiDeuxiPmeSi,el
Ce site est situé à proximité du village de Guingueye, à peu de distance
du s?te précédent.
Variétés testées : H-234, Violet de Galmi, Red Burgundy Improvej, Earijr
'~ellow Texas Grano 502 PRR, RS 218, RS 303, RS 204, RS 201,Nasik Red, CV I9F,
Agrifound Light Red, CV 9OF.
Dispositif : bloc aléatoire complet à 2 répétitions.
Pépinière :
semis en terrine le 28/10/93 au Jardin d'Essai.
fertilisation de fond avec 18-46-0, dose 20 g/m2.
traitement contre Thrips avec Deltamethrine.
fertilisation foliaire avec Nitrophoska, à 30 jours.
apport d'urée, dose 10 g/mzn à 37 jours.
Parcelle de production :
apport de matière organique en fond dose 1 kg/m*.
transplantation le 29/12/93.
fertilisation de couverture à base de 10-10-20 et Urée.
apports totaux 200-80-150
protection phytosanitaire contre les thrips avec Dimethoate et,
Cypermethrine.
__ --"_ __--I-_-~ - - -
.~
( * ) "'
tette parcelle paysanne comporte trois pu-ts d'eihaure, dor,t. l'eau pr':se~t- .I.itl
'. I.rl'i' t:‘rlté el~ctrlque élevée, variant en cours de culture entre 3 et 6 mS/cm.
irrigation au
seau,
à partir de puits dans
Id nappe
phr&tique.(* >
désherbage manuel.
2.&Observat&
~-
Elles ont porté sur :
le pouvoir germinatif, la vigueur en pépinière, la durée de la période
d'él+age nécessaire à l'obtention d'un plant transplantable de qucrlité, ia
vigueur et
l'importance de l'appareil
aérien à 3 dates en parce?le
d'observation, la sensibilité aux Thrips, le calibre, la forme et l-i. couleur
des sulbes à la récolte, le rendement total et commercialisable, le taux 3e
racivies roses, le taux de matière sèche déterminé par passage à l'étui,e à 7OY
pendant 72 h., le rendement en matière sèche.
3 - RÉSULTATS - DISCUSSION
Une fiche récapitulant les observations pour chaque variété testée est
rapportée en Annexe A.
3-1
Pouvoir germinatif
!es valeurs reportées dans le tableau 2 en annexe, représentent les moyennes
de trois échantillons de 100 graines de chaque variété, obtenue 'Jprès N
sejour minimal de 15 jours dans un supergerminateur infrarouge où la
temperature était maintenue à 28"C, et l'humidité relative à 100 %,
1. es irultivars peuvent être classés en 4 groupes en fonction de leur, taux de
germination :
groupe 1 taux > 90 % : cv-n' 3, 7, 8, 10, 12, 16, 29.
groupe 2 taux compris entre 75 et 89 % : cv.n" 4, 5, 9, 11, 14, 15, 20.
groupe 3 taux compris entre 50 et 74 % : cv.n" 1, 2, 6, 13, 17, 21, 22,
25, 26, 27, 28.
groupe 4 taux < 49 % : cv.n" 18, 19, 23, 24.
mous constatons que plus de 50 % des cultivars présentent des taux de
germination inférieurs à 75 % ce qui est faible pour l'oignon, et que 12 ii ont
un taux inférieur à 50 %. Dans ce dernier lot il y a 3 hybrides et ur: taux si
bas -zst anormal. Le stockage des semences au Centre de Saint-Louis est réalise
en frigo entre 6 et 8 "C, et les lots de semences ont été ouverts juste avant
la mise en route des essais. Il est possible d'incriminer les conditions
d'acheminement des semences qui peuvent les soumettre à des températures
élevées pendant plusieurs jours.
3-2 Suivi de pépinière.
le tableau 3, en annexe, fait la synthèse des observations réalises sur 1;:
levee et la croissance des différents cultivars pendant la phase de pépin:ère.
!itfrlS ?'ensemble les cultivars ont présenté un état végétatif correct a 6
semcines, exception faite des 3 varietés Pira Ouro, Red Creole et Poona Red.
Cependant, afin d'obtenir les productions optimales pour chaque variéte en
parce1 le de culture, nous avons conservé en élevage les planches jusqu'à ce
que les plants d'une même variété soient le plus homogènes et le pius
vigcureur possibles. Notre objectif était de mettre en place des transp:aczs
de plus de 5 mm de diamètre, ce qui a conduit à maintenir des plants en
pépinière, plus de 20 jours après les premières transplantations.
3-ï Croissance et développement en parcelle d'observation
-Y .&z.: =:-zzI_= ~
~--
AU riveau de la parcelle d'observation cinq plantes choisies au hasard dans
chaque planche ont servi de support pour les observations sur la croissance
et 1 e développement, appreciés à travers le nombre de feuilles et la longueur,
de ?a plus longue feuille à 33, 45 et 70 jours après transplantation. Ces
mesures ont fait l'objet d'un traitement statistique par analyse de variante-
Oes estimations sur la totalité de la planche quant à la vigueur derI plantes
ont également été effectuées selon une échelle de 1, la moins vigoLjreuse, j
5 la plus vigoureuse.
les résultats de ces observations sont reportés en annexe dans les tabieauy,
4-l et 4-2.
i 'analyse de variante a permis de classer les cultivars selon les 6 cv-itères
~elcvés, en groupes homogènes dans un test de Newman-Keuls au niveau 5 +,
Celc nous permet de caractériser certains groupes de variétés :
cultivars à développement rapide :
CV 19F, CV 2OF et CV 9OF avec un nombre de feuilles significativement
plus im 0
p r t. t
an que les autres à 33 et 48 jours.
cultivars a développement lent :
RS 533, Red Synthetic, RS 201 et Rio Raji Red.
cultivars avec végétation abondante :
Poona Red, Yellow Granex Improved, Red Burgundy Improved, violet de
tialmi, Red Synthetic, Agrifound Light Red, RS 513, RS 514, RS 505, R‘, 209, C\\i
90F, CV 19F, CV ZOF, et E.Y.T.G.
cultivars avec peu de vegétation :
RS 303, RS 218, RS 533, H-642, RS 204, RS 506 et RS 201.
ies cultivars à développement important et croissance lente, ains-i que ,XW,
2, croissance rapide et faible développement présentent des caractéristiques
qui incitent à penser qu'ils n'ont pas @té implantés à l'époque opt-!male. ia
mise en place des premiers aurait dû se faire plus précocement, et plus tau‘ci
pour les seconds.
Par contre
les croissance et developpement peu vigoureux sont très
probablement en relation avec les basses temperatures.
3-4 Sensibilité aux thrips
Sur l'ensemble des sites, les attaques de Thrips ont été peu nombr.euses et
facilement contrôlées avec le dimethoate et la cypermethrine. Aucune
diff-erence n'a pu être observé entre les différents cultivars testés.
3-5 Observations sur la récolte.
3-51 Longueur du cyc7e.
Elle s'échelonne entre 134 jours pour les variétés les plus précoces et 183
jours pour les plus tardives.
Le t.jbleaiJ 5 récapitule cette observation, et met en évidence notamment les
cultivars dérivés du Violet de Galmi, CV 19F, CV 20F et CV 9OF, ains? que les
varietés Violet de Galmi, Yellow Granex Improved, RS 204, RS 513, RS 505 et
H-64;?. Ces variétés, dans les conditions de nos essais, ont été récoltées J
moins de cent jours après transplantation.
Parmi les cultivars les plus tardifs, nous pouvons regrouper : Nasik Reti,
Agri-found Light Red, H-234, H-489, Red Burgundy Improved, RS 218, Poona Red,
Red Creole et Pira Ouro.
3-52 Rendement tota7
Ils (;Ont sensiblement différents selon les sites. L'analyse de vari,ince des
poids moyen des bulbes dans les récoltes effectuées sur les sites du Jardin
d'Essaî permet de classer les variétés en groupes homogenes au niveau 5 % ii'cin
test de Newman-Keuls. Cependant, le coefficient de variation elevé (de l'ordre
de 26 %) dont est affectée cette variable, impose de considérer ces résultats
avec prudence.
Le rapprochement avec les autres sites d'essai pour les variétés communes, met
en évidence des classements relatifs similaires, et il est donc possible
d'effectuer des regroupements significatifs sur ce critère (cf.tableau 6)*
Les variétés les plus productives sont : RS 218, RS 533, E.Y.‘r.G. %Iii
PRR, RS 204, H-642, Nasik Red et Poona Red.
Les variétés les moins productives sont : CV 2OF, Red Creole, Red Zreolc
PRR, Red Synthetic et RS 505.
Les poids moyens maximaux ont éte obtenus sur le site de Guingue.ie, dvtlc
une moyenne de 137 g/bulbe toutes variétés confondues, et un maximum de 179
g pour la variété Agrifound Light Red, non significativement différent au
seuil de 5 ,% des variétés Nasik Red (170 g), RS 218 (169 g) et RS 201 ';:lSl g>.
Cette observation est affecttie d'un coefficient de variation de 15.5 ‘ti sur ce
site, Les variétés les moins productives, Violet de Galmi, H-234 et CV 90 F
ne diffèrent pas dans un test similaire, avec des poids moyens respectifs de
102 g, 96 g et 93 g.
I,
,$.
dt,e:al
019 0,:s .SF 'Y! '94 CFa Sa:rrc-LodJ.9
9
Sur le site proche de Mboumbaye, en conditions d'irrigation avec- une eau
a conductivité élevée, les variétés les plus productives sont RS 533, Poona
Red, RS 266, H-642, RS 218, Pira Ouro et Yellow Granex Imprcived. te
coefficient de variation est de 27.6 %, très élevé, en relation <avec des
conditions de culture difficiles.
Les Jariétés ayant produit le moins sont : Red Synthetic, Red Creo;e et Rcd
rreole PRR, Le poids moyen des bulbes toutes variétés confondues s'ét,tb'it ~,~t-
ce site à 61 g.
Le rapprochement entre les deux sites pour les variétés communes permet
de m(:ttre en évidence les effets dépressifs sur le rendement de l'irrigation
avec une edu de mauvaise qualité : E.Y.T.G.502 PRR chute de 54 %, RS 218 de
58 r, et RS 303, de 59 %.
3-53 Rendement commercialisable
Il s'agit du rendement en bulbes de diamètre supérieur à 40 mm, Pr]
exciAant les doubles et les plantes ayant fleuri (caractères qui dans les
conditions
locales du Sénégal, n'excluent pas ces bulbes de
ia
commercialisation).
Nou; avons constaté qu"en
conditions favorables de culture dans
ie
Gandiolais,
-avec une eau de bonne qualité, une alimentation hydrique et
minérale suffisante, et sur une parcelle n'ayant comme précédent qu'une seule
campagne d'oignon de saison chaude-, les rendements commercialisables ont été
dans l'ensemble, peu différents des rendements totaux. Ceci s'explique par :e
taux très faible de plantes non bulbées.
Les conditions climatiques ont été
très favorables avec peu de jours à températures élevées, ce qui a permis IJn
développement régulier des plantes.
Dans cet environnement, les variétés qui montrent le rendement le plus faible
sont les variétés ayant exprimé les plus forts taux de floraison de première
anné*?, soit Violet de Galmi et les cultivars dérivant de ce dernier CV 90 I~I:
CV 13, avec respectivement des pourcentages de bulbes non commerciallsables
de 32 k, 27% et 17 %. Le cultivar Nasik Red est lui aussi pénalisé pour le
même motif+
Les cultivars RS 303 et E.Y.T.G. présentent pour leur part un pourcentage Je
bulbes de petit calibre et de plantes non bulbés élevés de l'ordre (de 17 I
Dan; les conditions climatiques plus difficiles du Jardin d'Essai de SarnL-
Loui<, les écarts entre le rendement total et le rendement commerc:alisable
s'expliquent surtout par des pourcentages élevés de petits bulbes. Les
temperatures parfois élevées rencontrées pendant l'époque de culture sor~t
prob&lement à l'origine de croissance freinée et de bulbification précoce,
avec comme conséquence une réduction du calibre final.
Les cultivars les moins touchés sont RS 204, Yellow Granex Improved, RS 5111,
RS 218 et H-234.
En conditions de culture avec une eau de conductivité élevée, les rendements
commercialisables sont faibles, à rapprocher d'un pourcentage de petits bulbes
important. On a ainsi pu distinguer un premier groupe qui présente des écaris
entrt le rendement total et le rendement commercialisable supérieur3 a 60 ".,
et qui comprend les variétés Red Creole PRR et Red Creole, et un groupe où cet
ëcar: est resté inférieur à 20 %, avec les variétés H-642, RS 533, Yellow
Granex Improved, Poona Red, RS 218 et RS 266.
3-54 Sensibilité à la maladie des racines roses.
Ce caractère a été apprécié sur les deux sites du Gandiolais.
'iur le premier site, en présence d'un forte pression du parasite res;iorlsdbc
rlc cette maladie, liée à une occupation intensive du sol sur de nombreuiej
<innées, tous les cultivars testés, à l'exception de Poona Red, ont montré ur;c
,Jrdnde sensibilité, attestée par un système racinaire très dégradé aver. di:
nombreuses racines roses.
I ,I variété Poona Red seule exprime un taux de plantes avec symptômes de 41.1;
significativement différent de celui des autres variétés.
f
$ur le second site, toutes les variétés testées ont révélé des symptomes su!
plus de 90 % des plantes à la récolte. Les rendements sont demeurés 6leves
rwlgré cela, en raison très probablement; d'une attaque tardive du pcirasitc,
1-e rnpprochement entre cet essai variétal et les essais conduits SUI ;a
maladie des racines roses sur les sites proches pendant la même période avec
ia variéte E.Y.T.G.502 PRR, montre qu'il est en effet possible d'atteindre à
:fts tels niveaux de rendement a l'issue d'une première campagne de sa1scn
-Frtjlche.
:..a multiplication du pathogène sur les résidus de cette culture
orovoquera des chutes de rendement beaucoup plus importantes sur la campagne
de saison fraSche suivante. La présence de symptômes sur toutes les bariétfs
montre que ces variétés sont sensibles et on peut donc redouter une ific;dertce
plus notable dans les campagnes à venir.
1.2 viiriéte Poona Red mérite d'être à nouveau testée sur un site firr':emerit
:nfesté en saison fraîche 94/95.
3-55 Taux de matière sèche
:II' ncmbreux auteurs ont montré qu'il existait une bonne corrélation rntre :tr:
f-<:ux de matière sèche et l'aptitude à la conservation. Cette caractérist:que
est -mportante dans un objectif d'étalement de l'offre, afin de permett.re
I'Écculement des surplus de production réalisés en période favorable de
:.iiItl,.rc, et d"assurer un approvisionnement plus régulier du marché ncrtiond:.
Le5 ?aux des diverses variétés, provenant des récoltes réalisées dans 'a
barcelle d'observation du Jardin d'Essai,
ont été mesurés après passage A
i'etuve à 70°C pendant 72 h. Des essais antérieurs ont en effet permis
d'etablir qu'au-delà de cette durée, les variations du taux sont minimes.
De manière générale, nous constatons que la moyenne des taux toutes Yar-iet.c;
C:onfondues, est élevée : 11.4. Ceci est dû à un bon ressuyage des bulbes sur
!ci pcircel?e a vant récolte ainsi qu'au délai, pouvant atteindre jusqu'b 'i2
,j ours , avant que l'ensemble des variétés ait été passé à l'étuve. Les mesures
realisées ont donc un caractère indicatif relatif, qui permet néanmoins de
rlasser les variétés entre elles. Le regroupement en classe homogène a et6
realise avec un test de Newman-Keuls dans une analyse de variante portant sur
des khantilfons de 10 individus par cultivar. (cf tableau 8)
les variétés susceptibles d'être conservées sont celles à taux supér,-ieur-5 3
12 25, soit :
Red Creole, Red Creole PRR, H-234, RS 505, CV 90 F, Violet de Gaimi, lied
Synthetic, CV 19 F et CV 20 F.
A l'opposé, les variétés suivantes devront être considérées uniquement du;
un objectif de commercialisation immédiate :
Ye'low Granex Improved, RS 201, RS 204, RS 533, RS 303, RS 218, KS 513, K:;
,266, RS 506 et E.Y.T.G., toutes varietés présentant un taux de matiere sèche
inférieur à 10 %.
.3-56 Rendement en matière sèche.
Dan: une perspective de culture aux fins de déshydratation, i' a paru
:ntc-ressant de comparer le rendement en matière sèche des cultivars flancs,
les plus propices à ce genre de transformation, aux autres c:lltivars"
(cf.tableau 9).
i-es rendements en matière sèche les plus élevés sont obtenus avec
1 C!!>
cultivars rouges tels ceux dérivés du Violet de Galmi, les CV 90 F et CV 19F r
aver un rendement de plus de 6 t/ha, suivis par les variétés Rio Raji Red et
H-234, à plus de 5 t/ha.
!.es cul tivars blancs sont très similaires aux jaunes, avec des rendements en
matière sèche qui, dans les limites de notre expérimentation, n'ont pas excedê
4.5 t/ha.
4 - CONCLUSIONS
Le: essais réalisés en saison fraîche 93/94 ont permis d'identifier un
certain nombre de variétés présentant une bonne adaptation aux conditions de
culture de la zone littorale nord du Sénégal.
!-e rapprochement des observations
réalisées sur les différents
,;tes
d'expérimentation a mis en évidence l'effet dépressif global des contta\\ntes
d'ordre climatique, de qualité d'eau ou de pression parasitaire. Dans cette
situation toutefois, certaines variétés ont montré un bon comportement,
rappelant le rôle déterminant du choix du matériel végétal dans 1i1
constitution du rendement.
tes résultats obtenus montrent qu'il est possible de proposer aux prcrducteurc,
de rouvelles variétés, en fonction des objectifs de production qu'ils se sont.
fixes (production pour le marché de frais, le stockage avant commercialisat7ori
ou transformation par déshydratation) et de l'environnement dans lequel il:,
produisent (forte pression de la maladie des racines roses, eau de maudaise
qualité).
Le tableau 10 présente sous une forme synthétique les principalt:s de ce:,
variétés.
Dans les expérimentations à venir, il sera nécessaire de :
Tester de nouvelles introductions dans les conditions de présence
forte de la maladie des racines roses, en associant la variété Poona Red.
- rechercher de nouvelles variétés blanches à rendement en matière seche
plus élevé, et les tester dans les conditions de culture particulières du
Ganoiolais.
- dans un but de conservation avant mise en marché, identifier des
vdri6téç dérivés du Violet de Galmi, ou du Red Creole, avec des rendements en
poids frais plus elevés, et une moindre sensibilité à la floraison de première
dfinét? r
- tester à nouveau, avec une mise en place plus précoce, les varietes
qui snt présenté une bulbification trop hâtive.
ANNEXES
,_a h/
ci:
.it‘31
*iCjL’>!l3
Sf + J 9
4
TA S~lIl~~LOLll~
:3
Annexe A :
Descriptif des variétés
RS 209 : couleur jaune pal'lle, de forme plutôt sphérique e.t de cal/b~
moyeri. germination faible;
levée et vigueur moyenne, longue pépinière;
croissance moyenne à faible, développement plutôt rapide;
cycle moyen;
poids moyen faible;
taux de perte moyen à fort, rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen pour un jaune;
à tester à nouveau à une date plus précoce.
RS 513 a couleur blanc, en forme de fuseau, forme et calibre fiomogetw.
germination faible;
bonne le,vée, vigueur moyenne, pépinière moyenne;
croissance moyenne à forte, développement moyen, vigueur moyerw;
cycle plutôt court, cultivar précoce;
poids moyen;
taux de perte assez faible, rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à fort pour un blanc;
recommandable pour la déshydratation.
RS 514 : couleur blanc, de forme plutôt conique.
mauvaise germination;
levée et vigueur moyennes, pépinière longue;
croissance moyenne et développement moyen, vigueur moyenne à "orte;
cycle moyen, cultivar intermédiaire;
poids moyen à fort;
taux de perte moyen à faible, rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche moyen à faible;
rendement en matière sèche le plus élevé des blancs;
recommandable pour la déshydratation.
RS 506 : couleur blanc, de forme conique, de calibre moyen plus gr'os que
le précédent.
germination faible;
bonne levée, vigueur moyenne, pépinière moyenne à longue;
croissance faible, développement faible, vigueur moyenne;
cycle moyen;
poids moyen;
taux de perte moyen à faible, rendement commercialisable éleve;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à fort pour un blanc;
recommandable pour la déshydratation.
RS 505 : couleur blanc, de forme sphérique avec une extrémité pointde;
calibre moyen à petit.
très mauvaise germination;
bonne levée, vigueur moyenne, pépinière longue;
croissance bonne, végétation importante, bonne vigueur;
cycle mo,yen à court, cultivar précoce;
poids moyen faible;
taux de matière seche fort;
rendement en matière sèche fort pour un blanc;
recommandable pour la déshydratation, avec mise en place p~T~oce,
RS 204 : couleur jaune verdâtre,de forme conique aplatie; gros bulbes.
germination moyenne;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance faible, developpement moyen à faible, peu vigoureux;
cycle très court;
poids moyen assez élevé;
taux de perte très faible, rendement commercialisable élevé;
taux de matière seche tres faible;
rendement en matière sèche moyen pour un jaune;
CV 19 F : couleur rosé foncé, de type Violet de Galmi; calibre moyen d
gros. germination faible;
levée bonne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance rapide, la plus forte des cv.testés, très vigoureux;
cycle court, cultivar précoce;
poids moyen à fort;
taux de perte élevé (floraison précoce}, rendement commercialisable
moyen à fort;
taux de matiere skhe moyen;
rendement en matière sèche elevé;
recommandable pour une commercialisation différée.
RS 218 : couleur jaune clair, de forme proche de celle du Te;ids Grano;
calibre moyen à gros.
germination moyenne;
levée bonne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance moyenne vigueur moyenne;
cycle moyen, cultivar assez précoce;
poids moyen à fort;
rendement commercialisab'ie le plus élevé de l'essai;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche assez élevé;
recommandable pour une commercialisation immédiate.
H-234
: couleur violet, de forme sphérique avec une extrémité pointue,
homogène et de calibre petit.
bonne germination;
levee moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance lente, développement moyen à lent, peu vigoureux;
cycle moyen, cultivar plutôt tardif;
poids moyen faible;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche élev6;
rendement en matière sèche Elevé;
recommandable pour une commercialisation différée.
RS 201 : couleur jaune, de forme sphérique, de calibre moyen.,
bonne germination;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance lente, développement faible, peu vigoureux;
cycle moyen;
poids moyen à fort;
taux de perte élevé, rendement commercialisable moyen à faible;
taux de matière sèche très faible;
rendement en matière skhe le plus faible des jaunes;
H-642
: couleur jaune, de forme sphérique aplatie, de calibre moyen a
petit. bonne germination;
levée faible, peu vigoureux, longue pépinière;
croissance lente, développement moyen à lent, peu vigoureux;
cycle moyen a court, cultivar plutôt précoce;
poids moyen faible;
taux de perte moyen, rendement commercialisable moyen à faibie;
taux de matière sèche moyen;
rendement en matière sèche faible pour un jaune;
Red Creole : couleur violet foncé, forme de toupie, de petit calibre.
bonne germïnation;
levée faible, peu vigoureux, pépinière longue;
croissance faible, vigueur moyenne .>
cycle long;
poids moyen tres faible;
rendement commercialisable très fa ible;
taux de matiere sèche tres élevé;
rendement en matière sèche moyen à élevé;
recommandable pour une commercialisation différée, avei mise en
place plus précoce.
RS 266 : couleur jaune clair, de forme plutôt sphérique, calibt"e petit,
bonne germination;
levée bonne, vigueur moyenne, pépinière longue;
croissance moyenne, développement lent, peu vigoureux;
cycle long;
poids moyen;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à faible;
Yellow Granex Improved : couleur jaune clair, de forme plutôt aplatie,
calibre moyen.
germination moyenne;
levée faible, peu vigoureux, pépinière longue;
croissance moyenne, développement moyen, vigueur moyenne;
cycle moyen;
poids moyen a fort;
rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche le plus faible du test;
rendement en matière sèche plutôt faible;
recommandable pour une commercialisation immédiate, à la rn6me
epoque que E.Y.T.G.
Red Burgundy Improved : couleur violet fonce, forme de fuseau a coilet
assez épais, de calibre moyen.
germination faible;
bonne levée, bonne vigueur;
croissance plutôt rapide, développement moyen à faible;
cycle plutôt long;
poids moyen à faible;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen;
recommandable pour une commercialisation immédiate.
RS 303 : couleur violet fonce, lie de vin, en forme de fuseau; calibre
moyen à gros.
bonne germination;
bonne levée, bonne vigueur, pepinière courte;
crorssance faible, développement faible;
cycle moyen, cultivar assez précoce;
poids moyen;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche très faible;
rendement en matière sèche faible;
Red Creole PRR : couleur violet foncé, de forme irrégulier-e, à LO/~~I:
plutôt épais et de petit calibre.
germination faible;
levée moyenne, vigueur moyenne, pépinière plutôt longue;
croissance faible, développement moyen; peu vigoureux
cycle long;
poids moyen très faible;
rendement commerclalisable très faible;
taux de matière sèche très élevé;
rendement en matière sèche moyen & élevé;
Violet de Galmi : couleur violet clair, de forme aplatie; pc>odultlon
hetérogëne.
germination moyenne;
levée faible, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance moyenne à bonne, développement moyen; peu vigoureux
cycle court, très précoce;
poids moyen faible;
taux de perte très élevé, rendement commercialisable le plus -iaible de
i'essai;
taux de matière sèche moyen à fort;
rendement en matière sèche faible;
Red Synthetic : couleur violet très sombre, en forme de toupie, :~e
calibre moyen.
germination faible;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière longue;
croissance faible, développement moyen; peu vigoureux
cycle long, plutôt tardif;
poids moyen très faible;
taux de perte élevé, rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche moyen à fort;
rendement en matière sèche faible pour un rouge;
RS 533 : couleur blanc, forme de type Grano, gros calibre.
bonne germination;
levée bonne, vigueur moyenne, pépinière moyenne;
croissance faible, développement très lent; peu vigoureux
cycle moyen à long;
poids moyen à fort;
taux de perte élevé (petits bulbes au Jardin d'Essaij, rendement
commcrcialisable faible;
taux de matière sèche très faible;
rendement en matière sèche le plus faible des cv. blancs;
à tester à nouveau en zone littorale, dans un objectif de
déshydratation.
H-489 : couleur jaune foncé verdâtre, forme Grano plus aplatie; grus
calibre.
mauvaise germination;
levée moyenne, vigueur moyenne, pépinière moyenne;
croissance moyenne, développen 1Zint moyen;
cycle long;
poids moyen;
taux de perte assez élevé (pet i ts bulbes au Jardin d'Essai), rendement
commercia?isable moyen;
taux de matière sèche moyen;
rendement en matière sèche moyen à fort pour un jaune;
envisageable dans un objectif de commercialisation d ifférée.
Poona Red : couleur violet, de forme toupie, calibre moyen
germination moyenne;
bonne levée, peu vigoureux, pépinière longue;
croissance moyenne, développement moyen;
cycle très long; cultivar tardif;
poids moyen, sauf en zone avec maladie des racines roses où il d montre
une moins grande sensibilité que les autres cv.;
rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche faible;
demande à être testé à nouveau en zone infestée par la maladie des
racines roses pour confirmer les observations sur sa moindre sensibilité.
Nasik Red : couleur violet clair, de forme toupie, calibre moyen a
petit. mauvaise germination;
bonne levée, vigoureux, pépinière courte;
croissance moyenne, développement moyen;
cycle long; cultivar tardif;
poids moyen en zone continentale, élevé en zone littorale;
rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche moyen à bon;
rendement en matière sèche faible;
envisageable en zone littorale,
pour une comme xcia isatiori
différée.
cv 20F : couleur violet cla ir, type Violet de Galmi, cal bre moyen a
oetit, homogène.
germination faible;
bonne levée, vigoureux, longue pépinière;
croissance moyenne à forte, développement rapide;
cycle court; cultivar précoce;
poids moyen faible;
rendement commercialisable faible;
1s
taux de matière sèche moyen;
rendement en matière sèche le plus faible des cv. rouges;
CV 90F : très semblable au précédent, mais de calibre plus gros.
germination faible;
levée moyenne, vigueur moyenne, pépinière courte;
croissance forte, développement tres rapide; très vigoureux;
cycle très court; cultivar trës précoce;
poids moyen assez élevé et régulier en zone continentale;
taux de perte moyen à fort, rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche élevé;
rendement en matière sèche le plus élevé de l'essai;
recommandable à la place du cv.Violet de Galmi local, pour 5Jnt?
sommercialisation différée.
Agrifound Light Red : couleur violet plutôt sombre malgré son nom, HI
-forme de fuseau, à collet épais et de calibre hétérogène.
germination moyenne;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance forte, développement important; bonne vigueur;
cycle moyen;
poids moyen à fort en zone littorale;
taux de perte faible, rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à faible, pour un cv.rouge;
recommandable pour une commercialisation immédiate en zone
I-itQrale.
Pira Ouro : couleur jaune foncé, de forme spherique et de calibre moyen
asser homogène.
germination moyenne;
levée faible, peu vigoureux, longue pépinière;
croissance moyenne à faible, développement moyen; peu vigoureux;
cycle très long;
poids moyen à faible;
rendement commercialisable moyen à faible;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche plutôt faible;
à tester en zone continentale avec une mise en place plus tardive.
Rio Raji Red : couleur violet foncé, de forme plutôt aplat-ie et de
calibre moyen, assez homogène.
mauvaise germination;
bonne levée, vigueur moyenne, pépinière plutôt longue;
croissance moyenne, développement moyen; vigueur moyenne;
cycle long;
poids moyen à fort;
rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche moyen à bon;
rendement en matière sèche élevé;
recommandable comme substitut au Violet de Galmi, en cult:lre p ius
tardive.
%ww.e B :< Relevës température sous abri à Saint-Louis et dans le G;~ndioi~~i~
saison fraîche 93/94.
Ta4jleau L Mathiel testé et comportement vis-a--vis de i.a maLajiit. 2e:
racines roses prhu.
Fournisseur
TT<,leau y" _. Pourcentage de germination après 15 jo'lrs, au germinatt,Jr ;:If: 2
rouge
!i 0
Cultivar
1.0
RS 533
.'9
.z.
Early Yellow Texas Grano 502 PRR
L--- 8 1 RS 266
I
3
Red Creole
I
,7
KS 303
I
12
H-234
I 1
H-642
L-.1.5
RS 204
1.4
Violet de Galmi
20
Agrifound Light Red
4
Yellow Grariex Improved
9
FS 218
5
Pira Ours
26
CV 90F
1. 3
Red Creole PRR
r ,
Iabieau no 3 : Suivi de pépinière.
L lev& et-. la vigueur sont évaluées selon une échelle de nota.ticc de L ,i9 !],
!a ncte 13 plus @levée correspondant a l’expression maximale dc caract&r? dards
ie groupe.
'm.leau 4-l.-.: Evaluation de la croissance et du dheloppement: de:2 p.-arr- moi
- - - -
-.----
.---
..-.--
--II_
- ,.----
-
-
'1
Les valeurs suivies dee mêmes lettres sont regroupées cri groupes homg$nea
<:.3ns x:. ‘eu:
de Newman-Keuls au nlveau 5 5.
12
La note 5 correspond aux plantee les plus vigoureuses, la note 1 aux plus f iillei,
Im,eau 1-2 : Evaluation de la croissance des plantes
_ I < -
I I _ ^
n
Cultivar
longueur max. 33 j.
longueur max 48 _j. :
-..
ii)
(1)
27
CV 19F
60.0 a
57.2 a
-.l
.----
’
20
Agrif.Light
R.
4 2 . 4
b
44 .a
bs-c!
-~
~__ll_--.
I
I
1
26
1 Cv 90F
141.8
bC
1 4 5 . 2
b 1.: d
j
-
-
‘11
Les vnleure eulvi.es des mêmes lettrea sont regroupées er. groupes homogènes 3.a~ UI. tesi
de Newman-Keule au nIveau 5 t.
Tauleau n o 5 : Durée de culture
occupation de
Dans l'échelle de précocité, le niveau 1 est attribué aux cultivars -es plw
12r&co(.:es, !e niveau 4 aux plus tardifs.
m1ea.u no 6 :
?oids moyens des bulbes comparh sur les quatre ~i.t.3~
-
-
-
-
-
.--
L&::a,3 n-,.7.. : s I c e d u J a r d i n d’msaî. Quai. itP d e ia produc:t.ic:lr! SF ‘:’ A::
cultivars
-
-
,-“-
-.m-.-
-
-
-
- - - - - -
l'ableau nLQ : Taux de matière skhe après passage 3 l'étuve à '7~' OC: prncidnt
72 h.
Agrifound Light Red
Tableau no 3 : Hendement en matiGre sache. (récolte du Jardin d’Essai;
Tableau 10 . Proposition de cultivars selon les systèmes de culture
pratiques.
environnement
continental
CULTURE
Yellow Granex Imp.
précoce
immédiate
Poona Red, RS 533
Pira Ouro,
tardi,ve
Agrifound Light R.
Red Burgundy Imp.
A
Commercialisation
Violet de Galmi
Red Creole, CV 90F
precoce
Red C. PRR, CV 19F
differee
1
Nasik Red, H-234
MINI STERE DE L'AGRICULTURE
Essai Vari&a1 OIGNONS
Saison fra'lche 93/94
COMPTE-RENDU
P
(Ce compte-rendu regroupe les essais varietaux conduits par l'opération
de phytotechnie maraîchke, y com ris ceux realis6s dans le cadre du Programme
National de Vulgarisation Agrico Pe, avec la participation des techniciens de
1'Inspection Régionale de l'Agriculture de Saint-Louis, Mme.B.Mbengue et
MM.B.Coulibaly et M.Diouf).
Opération Phytotechnie Maraqchère
Jacqueh PAGES
Agronome CIRAD-CA
Minl.st&e de la Coopération
juin 1994
BP 240, SAINT-LOUIS, 3'61 : 61-17-51, FJQX : (221)-61-16-91
1
Compte-rendu essai variétal
OIGNON Saison fraîche 93/94
*Jr**
i
RAPPELS DES OBJECTIFS DE L'EXPÉRIMENTATION
1‘
s'agit dans un premier temps d'identifier de nouvelles varie-tes
susceptibles d'apporter des solutions aux difficultés que rencontrent /es
producteurs pour leur culture de saison fraîche.
Les cultivars actuellement util-isés dans le Gandiolals pour cette
période sont essentiellement :
- le Violet de Galmi, originaire du Niger dont les principaux
avantages sont le cycle de courte durée et le taux relativement élevé de
matière sèche qui lui confère une bonne aptitude au stockage. Cette dernière
caractéristique le rend plus attractif pour les revendeurs qui n'hésitent pas
;! ie remunérer davantage que les autres variétés. Ses principaux défauts sont
sa sensibilité au Thrips et à la maladie des racines roses, les niveaux de
rendement plutôt médiocres et, surtout, sa tendance à la floraison !orécoco.
- Early Yellow Texas Grano 502 PRR, dont le rendement élevé est
ie pfincipdl atout. 11 paraît légèrement moins sensible que le précgdent aux
Thrips, mals bien que Pink Root Resistant, il peut présenter 100 % des buibes
avec des symptômes de racines roses à la récolte, et des chutes de r.endement
en relation avec cette maladie de plus de 60 %. Son cycle est en olitre plus
long de 20 à 30 jours que le précédent; son taux de matière sèche faible est
un handicap dans une perspective de conservation.
te-. variétes à retenir devront donc présenter des améliorations par rapport
à ces deux cultivars sur les plans suivants :
- znsibilité aux Thrips, floraison précoce et rendement pour les t ultivars
rouges,
- longueur du cycle et taux de matière sèche pour les cultivars ,;,iunes,
- tolérance au sel,
- sensibilité à la maladie des racines roses, pour les deux !-ype; ùe
cultivars.
!e dwxième objectif de cette expérimentation est de répondre à la cicmance in
mat?Bre de diversification émanant des producteurs. Entre autres stratégies
envi <agées, la production d'oignons pour la déshydratation est à l'otudr, et
ue nouvelles variétés doivent être recherchées.
E:lles devront être :
- -le couleur blanche,
- adaptées aux conditions locales de culture,
- 3 taux de matière sèche éleve,
- i rendement élevé,
- ,Jeu sensibles à la maladie des racines roses.
I 2s cultivars testées dans nos expérimentations ont été évalt& et1
t::ridnt ::ompte de ces deux séries d'objectifs. Les essais ont été insta? !és eri
5.1 - son
fraîche
sur des sites qui
diffèrent sensiblement par leurs
:,iractéristiques climatiques, mais surtout sur le plan de la pression de l:i
m,iiadie des racines roses et du degré de salinité de l'eau d'irrigation-
'<. - MATÉRIEL ET MÉTHODES
2-1 Matériel testé
-
-
Ii s'agit pour la plupart de variétés commerciales, vai'ietes
pt)pu 1 at ions
ou hybrides Fl.
Elles proviennent directement de firmes
imenci eres, telles Hazera Seed, Rio Colorado Ltd, Pocha Seed, Royal '<luis,
OU de la banque de semences du NRI. (cf.tableau 1)
2-2 Méthodes.
Elles ont différé selon les sites.
2-21 Sites du Jardin d'Essai (Saint-Louis 16"lO IV, 16"25 W)
Le sel est de texture sablo-limoneuse avec un faible taux de mdtsère
ob-gani que. l'irrigation est réalisée par aspersion à partir du réseau de
dt>sserte urbaine. L'eau présente une conductivité moyenne de 0.2 mS/cm.
Le cl:mat est de type sahélo-soudanien, avec des épisodes de type
f jnarien
,. > en relation avec l'océan proche. Bien souvent cependant, les effets
iodérateur du front intertropical ne se font sentir qu'à partir de i d fil;-
$2iirnée, ce qui se traduit par de brutales et importantes variations ce
r+tnperature, et des amplitudes thermiques journalières importantes. (cf.*inne>e
Kl'
i'environnement sanitaire des cultures est satisfaisant, la malddie de5
r it'-ne: roses, notamment, n'étant pas encore présente dans les parcel:es.
Variétés testées :
groupe I (semis en terrine le 28/10/93) : Nasik Red, Poona
I&?d, Rerl Cresie, Yellow Granex Improved, Pira Ouro, Red Burgundy Improvebd, RS
5.313, Red Synthetic, RS 303, RS 266, RS 218, RS 201, Red Creole PRR, H-2,34, RS
%Q4, H-642, Violet de Galmi, Early Yellow Texas Grano 502 PRR.
groupe 2 (semis en planche le 17/11/93) : RS 266, Red
Srnthetic, RS 218, RS 303, H-642, Pira Ouro, Red Burgundy Improved, RS 533,
ff') 301, Red Creole PRR, H-234, RS 204, Nasik Red, Poona Red, Red C:,eole,
'~~?!low sranex Improved, Violet de Galmi, H-489, Rio Raji Red, Agrifound i.giij*
R?d, RS 506, RS 513, RS 514, RS 505, RS 209, CV 19F, CV 20, CV 9OF, Early
Yéllow Texas Grano 502 PRR.
Dispositif
: randomisation totale à 5 répétitions.
Itinéraire technique :
Pépinière
fertilisation de fond avec 18-46-0, dose 20 g/m2.
traitement contre Thrips avec Deltamethrine.
fertilisation foliaire à 30 jours avec Nitrophoska(*).
apport d'urée, dose 10 g/m2, à 37 jours.
Parcelle de production
précédent tomate et oignons.
désherbage chimique au glyphosate.
fertilisation de fond avec 10-10-20, dose 20 g/m'.
transplantation du 30112 au 3/01 pour le groupe 1.
transplantation du ll/Ol au 20/01 pur le groupe 2.
traitement contre les thrips avec Dimethoate, Cypermethrine e
Deltamethrine.fertilisation de couverture urée 5 g/m2 a 3 semaines,
10-10-20 50g/m2 à 6 semaines,
urée 5 g/m2 à 10 semaines*
fertilisation foliaire avec Nitrophoska à 8 semaines.
apports totaux en éléments fertilisants : 120-80-150.
sarclages manuels à l'hilaire.
densité de plantation 50 pl/m2.
Deuxieme site
Implante en terrain homogène, il s'agit davantage d'une parcelle
d'observation,
destinée à être utilisée pour les différentes mesures à
réaliser en cours de végétation et à la récolte : mensurations, vigueur des
plantes, calibre des bulbes, taux de floraison.
Variétés testées : Red Creole PRR, Red Creole, H-234, RS 505, V!olet de
Ga!rni, Red Synthetic, H-642, H-489, Red Burgundy Improved, RS 514, RS 209, RS
506, +?S 266, Early Yellow Texas Grano 502 PRR, RS 218, RS 303, RS 533, RS 204,
KS 201, Yellow Granex Improved, CV 19F, Agrifound Light Red, Pira Ouri:, Poona
Red, CV 9OF, CV 2OF,
Pepinière identique à celle du site 1.
Semis le 17/11/93.
Parcelle d'observation
Parcelle unité de 1 m*, sans repétition,
irrigation par rampe de brumisation
fertilisation de fond 18-46-O dose 20 g/m7.
transplantation du 30/12/93 au 20/01/94 selon les cultiuars(*).
fertilisation de couverture soit 210-80-150 (id. site 1)
traitement avec Dimethoate et Cypermethrine contre les thrips.
fertilisation foliaire avec Nitrophoska.
désherbage manuel.
densité de plantation 100 pl/m2.
2-22 Sites du Gandiolais (Mboumbaye, Guîngueye. 15"55 N, 15"53 #,)
les systèmes de culture pratiqués dans le Gandiolais rendent ceirte ior~t
djffiirente de celle de Saint-Louis, sur plusieurs points.
L'irrigation est réalisée à partir de puits implantés à peu de distance
&A fleuve et du littoral. Le puisage est réalisé dans les nappes d'eau douc.r
Situ@e au-dessus d‘un biseau salé; bien souvent du fait des modificaî.ions IL~
régime hydrique du fleuve, ou d'une exploitation abusive de ces nappes l‘e(jd
des cuits peut devenir très salée, et ce,, pour des périodes supérieur,ès à tint-
campagne de production.
Les cultures sont réalisées à flanc de dunes dans de légéres
deprcsssions où le sol est de texture sableuse, avec un taux d'argile ee de
limon qui n'excéde pas 10 %.
Les taux de matière organique sont faibles et la minéralisatlon :res
rapicre. Les conditions climatiques sont très favorables aux cultures maraîcheres'
avec des amplitudes thermiques fortement atténuées par l'influence de l'oc&r~
proche. Le degré hygrométrique est généralement éleve avec une tlumiditft
relative variant entre 60 % et 100 %.
Contrairement aux sites precédents situés en parcelle d'essai cont.rôi&:,
,W scsl indemne du pathogène responsable de la maladie des racines ro:;es, it!s
deux sites suivants sont localisés en parcelles paysannes. L'une a connu
p:us,eurs campagnes d'oignons successives et est fortement infestée par cette
maladie,
la seconde reçoit avec cet essai une deuxième campagne d,oignon,
ar‘irèc, une culture de Jaune Géant d'Espagne en saison chaude 93. Dans C:e
dem-er cas. l'effet de la maladie des racines roses ne devrait 5>e fair*e
sent-r qu'en fin de cycle, sur les variétés non résistantes.
11 s'agit du site de Mboumbaye, où des act ions de recherche son
conduites depuis 4 ans déjà.
VarTétés testées : Red Creole, Red Creole PRR, Red Synthetic, t+-642, MS
218, RS 303, RS 533, Yellow Granex Improved, Early Yellow Texas Grano 502 PUR,
Prra Ouro, Poona Red.
:i >A. a...ars* >lq:,“:Iii S
F
iii ,94 CRA SaLllt:-LOULU
Dispositif : randomisation totale à 6 répétitions.
Pépinière :
semis en terrine le 28/10/93 au Jardin d'Essai.
fertilisation de fond avec 18-46-0, dose 20 g/m2.
traitement contre Thrips avec Deltamethrine.
fertilisation foliaire avec Nitrophoska, à 30 jours.
apport d'urée, dose 10 g/m2, à 37 jours.
Parcelle de production :
apport de matière organique en fond dose 1 kg/m2.
transplantation le 30/12/93.
fertilisation de couverture à base de 10-10-20 et Urée.
apports totaux : 228-37-74.
protection phytosanitaire contre les thrips avec Dimethoate et:
Cypermethrine.irrigation au seau, à partir de puits dans 71 nappe
phréatique(*).désherbage manuel.
ri-iiDeuxiPmeSi,el
Ce site est situé à proximité du village de Guingueye, à peu de distance
du s?te précédent.
Variétés testées : H-234, Violet de Galmi, Red Burgundy Improvej, Earijr
'~ellow Texas Grano 502 PRR, RS 218, RS 303, RS 204, RS 201,Nasik Red, CV I9F,
Agrifound Light Red, CV 9OF.
Dispositif : bloc aléatoire complet à 2 répétitions.
Pépinière :
semis en terrine le 28/10/93 au Jardin d'Essai.
fertilisation de fond avec 18-46-0, dose 20 g/m2.
traitement contre Thrips avec Deltamethrine.
fertilisation foliaire avec Nitrophoska, à 30 jours.
apport d'urée, dose 10 g/mzn à 37 jours.
Parcelle de production :
apport de matière organique en fond dose 1 kg/m*.
transplantation le 29/12/93.
fertilisation de couverture à base de 10-10-20 et Urée.
apports totaux 200-80-150
protection phytosanitaire contre les thrips avec Dimethoate et,
Cypermethrine.
__ --"_ __--I-_-~ - - -
.~
( * ) "'
tette parcelle paysanne comporte trois pu-ts d'eihaure, dor,t. l'eau pr':se~t- .I.itl
'. I.rl'i' t:‘rlté el~ctrlque élevée, variant en cours de culture entre 3 et 6 mS/cm.
irrigation au
seau,
à partir de puits dans
Id nappe
phr&tique.(* >
désherbage manuel.
2.&Observat&
~-
Elles ont porté sur :
le pouvoir germinatif, la vigueur en pépinière, la durée de la période
d'él+age nécessaire à l'obtention d'un plant transplantable de qucrlité, ia
vigueur et
l'importance de l'appareil
aérien à 3 dates en parce?le
d'observation, la sensibilité aux Thrips, le calibre, la forme et l-i. couleur
des sulbes à la récolte, le rendement total et commercialisable, le taux 3e
racivies roses, le taux de matière sèche déterminé par passage à l'étui,e à 7OY
pendant 72 h., le rendement en matière sèche.
3 - RÉSULTATS - DISCUSSION
Une fiche récapitulant les observations pour chaque variété testée est
rapportée en Annexe A.
3-1
Pouvoir germinatif
!es valeurs reportées dans le tableau 2 en annexe, représentent les moyennes
de trois échantillons de 100 graines de chaque variété, obtenue 'Jprès N
sejour minimal de 15 jours dans un supergerminateur infrarouge où la
temperature était maintenue à 28"C, et l'humidité relative à 100 %,
1. es irultivars peuvent être classés en 4 groupes en fonction de leur, taux de
germination :
groupe 1 taux > 90 % : cv-n' 3, 7, 8, 10, 12, 16, 29.
groupe 2 taux compris entre 75 et 89 % : cv.n" 4, 5, 9, 11, 14, 15, 20.
groupe 3 taux compris entre 50 et 74 % : cv.n" 1, 2, 6, 13, 17, 21, 22,
25, 26, 27, 28.
groupe 4 taux < 49 % : cv.n" 18, 19, 23, 24.
mous constatons que plus de 50 % des cultivars présentent des taux de
germination inférieurs à 75 % ce qui est faible pour l'oignon, et que 12 ii ont
un taux inférieur à 50 %. Dans ce dernier lot il y a 3 hybrides et ur: taux si
bas -zst anormal. Le stockage des semences au Centre de Saint-Louis est réalise
en frigo entre 6 et 8 "C, et les lots de semences ont été ouverts juste avant
la mise en route des essais. Il est possible d'incriminer les conditions
d'acheminement des semences qui peuvent les soumettre à des températures
élevées pendant plusieurs jours.
3-2 Suivi de pépinière.
le tableau 3, en annexe, fait la synthèse des observations réalises sur 1;:
levee et la croissance des différents cultivars pendant la phase de pépin:ère.
!itfrlS ?'ensemble les cultivars ont présenté un état végétatif correct a 6
semcines, exception faite des 3 varietés Pira Ouro, Red Creole et Poona Red.
Cependant, afin d'obtenir les productions optimales pour chaque variéte en
parce1 le de culture, nous avons conservé en élevage les planches jusqu'à ce
que les plants d'une même variété soient le plus homogènes et le pius
vigcureur possibles. Notre objectif était de mettre en place des transp:aczs
de plus de 5 mm de diamètre, ce qui a conduit à maintenir des plants en
pépinière, plus de 20 jours après les premières transplantations.
3-ï Croissance et développement en parcelle d'observation
-Y .&z.: =:-zzI_= ~
~--
AU riveau de la parcelle d'observation cinq plantes choisies au hasard dans
chaque planche ont servi de support pour les observations sur la croissance
et 1 e développement, appreciés à travers le nombre de feuilles et la longueur,
de ?a plus longue feuille à 33, 45 et 70 jours après transplantation. Ces
mesures ont fait l'objet d'un traitement statistique par analyse de variante-
Oes estimations sur la totalité de la planche quant à la vigueur derI plantes
ont également été effectuées selon une échelle de 1, la moins vigoLjreuse, j
5 la plus vigoureuse.
les résultats de ces observations sont reportés en annexe dans les tabieauy,
4-l et 4-2.
i 'analyse de variante a permis de classer les cultivars selon les 6 cv-itères
~elcvés, en groupes homogènes dans un test de Newman-Keuls au niveau 5 +,
Celc nous permet de caractériser certains groupes de variétés :
cultivars à développement rapide :
CV 19F, CV 2OF et CV 9OF avec un nombre de feuilles significativement
plus im 0
p r t. t
an que les autres à 33 et 48 jours.
cultivars a développement lent :
RS 533, Red Synthetic, RS 201 et Rio Raji Red.
cultivars avec végétation abondante :
Poona Red, Yellow Granex Improved, Red Burgundy Improved, violet de
tialmi, Red Synthetic, Agrifound Light Red, RS 513, RS 514, RS 505, R‘, 209, C\\i
90F, CV 19F, CV ZOF, et E.Y.T.G.
cultivars avec peu de vegétation :
RS 303, RS 218, RS 533, H-642, RS 204, RS 506 et RS 201.
ies cultivars à développement important et croissance lente, ains-i que ,XW,
2, croissance rapide et faible développement présentent des caractéristiques
qui incitent à penser qu'ils n'ont pas @té implantés à l'époque opt-!male. ia
mise en place des premiers aurait dû se faire plus précocement, et plus tau‘ci
pour les seconds.
Par contre
les croissance et developpement peu vigoureux sont très
probablement en relation avec les basses temperatures.
3-4 Sensibilité aux thrips
Sur l'ensemble des sites, les attaques de Thrips ont été peu nombr.euses et
facilement contrôlées avec le dimethoate et la cypermethrine. Aucune
diff-erence n'a pu être observé entre les différents cultivars testés.
3-5 Observations sur la récolte.
3-51 Longueur du cyc7e.
Elle s'échelonne entre 134 jours pour les variétés les plus précoces et 183
jours pour les plus tardives.
Le t.jbleaiJ 5 récapitule cette observation, et met en évidence notamment les
cultivars dérivés du Violet de Galmi, CV 19F, CV 20F et CV 9OF, ains? que les
varietés Violet de Galmi, Yellow Granex Improved, RS 204, RS 513, RS 505 et
H-64;?. Ces variétés, dans les conditions de nos essais, ont été récoltées J
moins de cent jours après transplantation.
Parmi les cultivars les plus tardifs, nous pouvons regrouper : Nasik Reti,
Agri-found Light Red, H-234, H-489, Red Burgundy Improved, RS 218, Poona Red,
Red Creole et Pira Ouro.
3-52 Rendement tota7
Ils (;Ont sensiblement différents selon les sites. L'analyse de vari,ince des
poids moyen des bulbes dans les récoltes effectuées sur les sites du Jardin
d'Essaî permet de classer les variétés en groupes homogenes au niveau 5 % ii'cin
test de Newman-Keuls. Cependant, le coefficient de variation elevé (de l'ordre
de 26 %) dont est affectée cette variable, impose de considérer ces résultats
avec prudence.
Le rapprochement avec les autres sites d'essai pour les variétés communes, met
en évidence des classements relatifs similaires, et il est donc possible
d'effectuer des regroupements significatifs sur ce critère (cf.tableau 6)*
Les variétés les plus productives sont : RS 218, RS 533, E.Y.‘r.G. %Iii
PRR, RS 204, H-642, Nasik Red et Poona Red.
Les variétés les moins productives sont : CV 2OF, Red Creole, Red Zreolc
PRR, Red Synthetic et RS 505.
Les poids moyens maximaux ont éte obtenus sur le site de Guingue.ie, dvtlc
une moyenne de 137 g/bulbe toutes variétés confondues, et un maximum de 179
g pour la variété Agrifound Light Red, non significativement différent au
seuil de 5 ,% des variétés Nasik Red (170 g), RS 218 (169 g) et RS 201 ';:lSl g>.
Cette observation est affecttie d'un coefficient de variation de 15.5 ‘ti sur ce
site, Les variétés les moins productives, Violet de Galmi, H-234 et CV 90 F
ne diffèrent pas dans un test similaire, avec des poids moyens respectifs de
102 g, 96 g et 93 g.
I,
,$.
dt,e:al
019 0,:s .SF 'Y! '94 CFa Sa:rrc-LodJ.9
9
Sur le site proche de Mboumbaye, en conditions d'irrigation avec- une eau
a conductivité élevée, les variétés les plus productives sont RS 533, Poona
Red, RS 266, H-642, RS 218, Pira Ouro et Yellow Granex Imprcived. te
coefficient de variation est de 27.6 %, très élevé, en relation <avec des
conditions de culture difficiles.
Les Jariétés ayant produit le moins sont : Red Synthetic, Red Creo;e et Rcd
rreole PRR, Le poids moyen des bulbes toutes variétés confondues s'ét,tb'it ~,~t-
ce site à 61 g.
Le rapprochement entre les deux sites pour les variétés communes permet
de m(:ttre en évidence les effets dépressifs sur le rendement de l'irrigation
avec une edu de mauvaise qualité : E.Y.T.G.502 PRR chute de 54 %, RS 218 de
58 r, et RS 303, de 59 %.
3-53 Rendement commercialisable
Il s'agit du rendement en bulbes de diamètre supérieur à 40 mm, Pr]
exciAant les doubles et les plantes ayant fleuri (caractères qui dans les
conditions
locales du Sénégal, n'excluent pas ces bulbes de
ia
commercialisation).
Nou; avons constaté qu"en
conditions favorables de culture dans
ie
Gandiolais,
-avec une eau de bonne qualité, une alimentation hydrique et
minérale suffisante, et sur une parcelle n'ayant comme précédent qu'une seule
campagne d'oignon de saison chaude-, les rendements commercialisables ont été
dans l'ensemble, peu différents des rendements totaux. Ceci s'explique par :e
taux très faible de plantes non bulbées.
Les conditions climatiques ont été
très favorables avec peu de jours à températures élevées, ce qui a permis IJn
développement régulier des plantes.
Dans cet environnement, les variétés qui montrent le rendement le plus faible
sont les variétés ayant exprimé les plus forts taux de floraison de première
anné*?, soit Violet de Galmi et les cultivars dérivant de ce dernier CV 90 I~I:
CV 13, avec respectivement des pourcentages de bulbes non commerciallsables
de 32 k, 27% et 17 %. Le cultivar Nasik Red est lui aussi pénalisé pour le
même motif+
Les cultivars RS 303 et E.Y.T.G. présentent pour leur part un pourcentage Je
bulbes de petit calibre et de plantes non bulbés élevés de l'ordre (de 17 I
Dan; les conditions climatiques plus difficiles du Jardin d'Essai de SarnL-
Loui<, les écarts entre le rendement total et le rendement commerc:alisable
s'expliquent surtout par des pourcentages élevés de petits bulbes. Les
temperatures parfois élevées rencontrées pendant l'époque de culture sor~t
prob&lement à l'origine de croissance freinée et de bulbification précoce,
avec comme conséquence une réduction du calibre final.
Les cultivars les moins touchés sont RS 204, Yellow Granex Improved, RS 5111,
RS 218 et H-234.
En conditions de culture avec une eau de conductivité élevée, les rendements
commercialisables sont faibles, à rapprocher d'un pourcentage de petits bulbes
important. On a ainsi pu distinguer un premier groupe qui présente des écaris
entrt le rendement total et le rendement commercialisable supérieur3 a 60 ".,
et qui comprend les variétés Red Creole PRR et Red Creole, et un groupe où cet
ëcar: est resté inférieur à 20 %, avec les variétés H-642, RS 533, Yellow
Granex Improved, Poona Red, RS 218 et RS 266.
3-54 Sensibilité à la maladie des racines roses.
Ce caractère a été apprécié sur les deux sites du Gandiolais.
'iur le premier site, en présence d'un forte pression du parasite res;iorlsdbc
rlc cette maladie, liée à une occupation intensive du sol sur de nombreuiej
<innées, tous les cultivars testés, à l'exception de Poona Red, ont montré ur;c
,Jrdnde sensibilité, attestée par un système racinaire très dégradé aver. di:
nombreuses racines roses.
I ,I variété Poona Red seule exprime un taux de plantes avec symptômes de 41.1;
significativement différent de celui des autres variétés.
f
$ur le second site, toutes les variétés testées ont révélé des symptomes su!
plus de 90 % des plantes à la récolte. Les rendements sont demeurés 6leves
rwlgré cela, en raison très probablement; d'une attaque tardive du pcirasitc,
1-e rnpprochement entre cet essai variétal et les essais conduits SUI ;a
maladie des racines roses sur les sites proches pendant la même période avec
ia variéte E.Y.T.G.502 PRR, montre qu'il est en effet possible d'atteindre à
:fts tels niveaux de rendement a l'issue d'une première campagne de sa1scn
-Frtjlche.
:..a multiplication du pathogène sur les résidus de cette culture
orovoquera des chutes de rendement beaucoup plus importantes sur la campagne
de saison fraSche suivante. La présence de symptômes sur toutes les bariétfs
montre que ces variétés sont sensibles et on peut donc redouter une ific;dertce
plus notable dans les campagnes à venir.
1.2 viiriéte Poona Red mérite d'être à nouveau testée sur un site firr':emerit
:nfesté en saison fraîche 94/95.
3-55 Taux de matière sèche
:II' ncmbreux auteurs ont montré qu'il existait une bonne corrélation rntre :tr:
f-<:ux de matière sèche et l'aptitude à la conservation. Cette caractérist:que
est -mportante dans un objectif d'étalement de l'offre, afin de permett.re
I'Écculement des surplus de production réalisés en période favorable de
:.iiItl,.rc, et d"assurer un approvisionnement plus régulier du marché ncrtiond:.
Le5 ?aux des diverses variétés, provenant des récoltes réalisées dans 'a
barcelle d'observation du Jardin d'Essai,
ont été mesurés après passage A
i'etuve à 70°C pendant 72 h. Des essais antérieurs ont en effet permis
d'etablir qu'au-delà de cette durée, les variations du taux sont minimes.
De manière générale, nous constatons que la moyenne des taux toutes Yar-iet.c;
C:onfondues, est élevée : 11.4. Ceci est dû à un bon ressuyage des bulbes sur
!ci pcircel?e a vant récolte ainsi qu'au délai, pouvant atteindre jusqu'b 'i2
,j ours , avant que l'ensemble des variétés ait été passé à l'étuve. Les mesures
realisées ont donc un caractère indicatif relatif, qui permet néanmoins de
rlasser les variétés entre elles. Le regroupement en classe homogène a et6
realise avec un test de Newman-Keuls dans une analyse de variante portant sur
des khantilfons de 10 individus par cultivar. (cf tableau 8)
les variétés susceptibles d'être conservées sont celles à taux supér,-ieur-5 3
12 25, soit :
Red Creole, Red Creole PRR, H-234, RS 505, CV 90 F, Violet de Gaimi, lied
Synthetic, CV 19 F et CV 20 F.
A l'opposé, les variétés suivantes devront être considérées uniquement du;
un objectif de commercialisation immédiate :
Ye'low Granex Improved, RS 201, RS 204, RS 533, RS 303, RS 218, KS 513, K:;
,266, RS 506 et E.Y.T.G., toutes varietés présentant un taux de matiere sèche
inférieur à 10 %.
.3-56 Rendement en matière sèche.
Dan: une perspective de culture aux fins de déshydratation, i' a paru
:ntc-ressant de comparer le rendement en matière sèche des cultivars flancs,
les plus propices à ce genre de transformation, aux autres c:lltivars"
(cf.tableau 9).
i-es rendements en matière sèche les plus élevés sont obtenus avec
1 C!!>
cultivars rouges tels ceux dérivés du Violet de Galmi, les CV 90 F et CV 19F r
aver un rendement de plus de 6 t/ha, suivis par les variétés Rio Raji Red et
H-234, à plus de 5 t/ha.
!.es cul tivars blancs sont très similaires aux jaunes, avec des rendements en
matière sèche qui, dans les limites de notre expérimentation, n'ont pas excedê
4.5 t/ha.
4 - CONCLUSIONS
Le: essais réalisés en saison fraîche 93/94 ont permis d'identifier un
certain nombre de variétés présentant une bonne adaptation aux conditions de
culture de la zone littorale nord du Sénégal.
!-e rapprochement des observations
réalisées sur les différents
,;tes
d'expérimentation a mis en évidence l'effet dépressif global des contta\\ntes
d'ordre climatique, de qualité d'eau ou de pression parasitaire. Dans cette
situation toutefois, certaines variétés ont montré un bon comportement,
rappelant le rôle déterminant du choix du matériel végétal dans 1i1
constitution du rendement.
tes résultats obtenus montrent qu'il est possible de proposer aux prcrducteurc,
de rouvelles variétés, en fonction des objectifs de production qu'ils se sont.
fixes (production pour le marché de frais, le stockage avant commercialisat7ori
ou transformation par déshydratation) et de l'environnement dans lequel il:,
produisent (forte pression de la maladie des racines roses, eau de maudaise
qualité).
Le tableau 10 présente sous une forme synthétique les principalt:s de ce:,
variétés.
Dans les expérimentations à venir, il sera nécessaire de :
Tester de nouvelles introductions dans les conditions de présence
forte de la maladie des racines roses, en associant la variété Poona Red.
- rechercher de nouvelles variétés blanches à rendement en matière seche
plus élevé, et les tester dans les conditions de culture particulières du
Ganoiolais.
- dans un but de conservation avant mise en marché, identifier des
vdri6téç dérivés du Violet de Galmi, ou du Red Creole, avec des rendements en
poids frais plus elevés, et une moindre sensibilité à la floraison de première
dfinét? r
- tester à nouveau, avec une mise en place plus précoce, les varietes
qui snt présenté une bulbification trop hâtive.
ANNEXES
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ci:
.it‘31
*iCjL’>!l3
Sf + J 9
4
TA S~lIl~~LOLll~
:3
Annexe A :
Descriptif des variétés
RS 209 : couleur jaune pal'lle, de forme plutôt sphérique e.t de cal/b~
moyeri. germination faible;
levée et vigueur moyenne, longue pépinière;
croissance moyenne à faible, développement plutôt rapide;
cycle moyen;
poids moyen faible;
taux de perte moyen à fort, rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen pour un jaune;
à tester à nouveau à une date plus précoce.
RS 513 a couleur blanc, en forme de fuseau, forme et calibre fiomogetw.
germination faible;
bonne le,vée, vigueur moyenne, pépinière moyenne;
croissance moyenne à forte, développement moyen, vigueur moyerw;
cycle plutôt court, cultivar précoce;
poids moyen;
taux de perte assez faible, rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à fort pour un blanc;
recommandable pour la déshydratation.
RS 514 : couleur blanc, de forme plutôt conique.
mauvaise germination;
levée et vigueur moyennes, pépinière longue;
croissance moyenne et développement moyen, vigueur moyenne à "orte;
cycle moyen, cultivar intermédiaire;
poids moyen à fort;
taux de perte moyen à faible, rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche moyen à faible;
rendement en matière sèche le plus élevé des blancs;
recommandable pour la déshydratation.
RS 506 : couleur blanc, de forme conique, de calibre moyen plus gr'os que
le précédent.
germination faible;
bonne levée, vigueur moyenne, pépinière moyenne à longue;
croissance faible, développement faible, vigueur moyenne;
cycle moyen;
poids moyen;
taux de perte moyen à faible, rendement commercialisable éleve;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à fort pour un blanc;
recommandable pour la déshydratation.
RS 505 : couleur blanc, de forme sphérique avec une extrémité pointde;
calibre moyen à petit.
très mauvaise germination;
bonne levée, vigueur moyenne, pépinière longue;
croissance bonne, végétation importante, bonne vigueur;
cycle mo,yen à court, cultivar précoce;
poids moyen faible;
taux de matière seche fort;
rendement en matière sèche fort pour un blanc;
recommandable pour la déshydratation, avec mise en place p~T~oce,
RS 204 : couleur jaune verdâtre,de forme conique aplatie; gros bulbes.
germination moyenne;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance faible, developpement moyen à faible, peu vigoureux;
cycle très court;
poids moyen assez élevé;
taux de perte très faible, rendement commercialisable élevé;
taux de matière seche tres faible;
rendement en matière sèche moyen pour un jaune;
CV 19 F : couleur rosé foncé, de type Violet de Galmi; calibre moyen d
gros. germination faible;
levée bonne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance rapide, la plus forte des cv.testés, très vigoureux;
cycle court, cultivar précoce;
poids moyen à fort;
taux de perte élevé (floraison précoce}, rendement commercialisable
moyen à fort;
taux de matiere skhe moyen;
rendement en matière sèche elevé;
recommandable pour une commercialisation différée.
RS 218 : couleur jaune clair, de forme proche de celle du Te;ids Grano;
calibre moyen à gros.
germination moyenne;
levée bonne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance moyenne vigueur moyenne;
cycle moyen, cultivar assez précoce;
poids moyen à fort;
rendement commercialisab'ie le plus élevé de l'essai;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche assez élevé;
recommandable pour une commercialisation immédiate.
H-234
: couleur violet, de forme sphérique avec une extrémité pointue,
homogène et de calibre petit.
bonne germination;
levee moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance lente, développement moyen à lent, peu vigoureux;
cycle moyen, cultivar plutôt tardif;
poids moyen faible;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche élev6;
rendement en matière sèche Elevé;
recommandable pour une commercialisation différée.
RS 201 : couleur jaune, de forme sphérique, de calibre moyen.,
bonne germination;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance lente, développement faible, peu vigoureux;
cycle moyen;
poids moyen à fort;
taux de perte élevé, rendement commercialisable moyen à faible;
taux de matière sèche très faible;
rendement en matière skhe le plus faible des jaunes;
H-642
: couleur jaune, de forme sphérique aplatie, de calibre moyen a
petit. bonne germination;
levée faible, peu vigoureux, longue pépinière;
croissance lente, développement moyen à lent, peu vigoureux;
cycle moyen a court, cultivar plutôt précoce;
poids moyen faible;
taux de perte moyen, rendement commercialisable moyen à faibie;
taux de matière sèche moyen;
rendement en matière sèche faible pour un jaune;
Red Creole : couleur violet foncé, forme de toupie, de petit calibre.
bonne germïnation;
levée faible, peu vigoureux, pépinière longue;
croissance faible, vigueur moyenne .>
cycle long;
poids moyen tres faible;
rendement commercialisable très fa ible;
taux de matiere sèche tres élevé;
rendement en matière sèche moyen à élevé;
recommandable pour une commercialisation différée, avei mise en
place plus précoce.
RS 266 : couleur jaune clair, de forme plutôt sphérique, calibt"e petit,
bonne germination;
levée bonne, vigueur moyenne, pépinière longue;
croissance moyenne, développement lent, peu vigoureux;
cycle long;
poids moyen;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à faible;
Yellow Granex Improved : couleur jaune clair, de forme plutôt aplatie,
calibre moyen.
germination moyenne;
levée faible, peu vigoureux, pépinière longue;
croissance moyenne, développement moyen, vigueur moyenne;
cycle moyen;
poids moyen a fort;
rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche le plus faible du test;
rendement en matière sèche plutôt faible;
recommandable pour une commercialisation immédiate, à la rn6me
epoque que E.Y.T.G.
Red Burgundy Improved : couleur violet fonce, forme de fuseau a coilet
assez épais, de calibre moyen.
germination faible;
bonne levée, bonne vigueur;
croissance plutôt rapide, développement moyen à faible;
cycle plutôt long;
poids moyen à faible;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen;
recommandable pour une commercialisation immédiate.
RS 303 : couleur violet fonce, lie de vin, en forme de fuseau; calibre
moyen à gros.
bonne germination;
bonne levée, bonne vigueur, pepinière courte;
crorssance faible, développement faible;
cycle moyen, cultivar assez précoce;
poids moyen;
rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche très faible;
rendement en matière sèche faible;
Red Creole PRR : couleur violet foncé, de forme irrégulier-e, à LO/~~I:
plutôt épais et de petit calibre.
germination faible;
levée moyenne, vigueur moyenne, pépinière plutôt longue;
croissance faible, développement moyen; peu vigoureux
cycle long;
poids moyen très faible;
rendement commerclalisable très faible;
taux de matière sèche très élevé;
rendement en matière sèche moyen & élevé;
Violet de Galmi : couleur violet clair, de forme aplatie; pc>odultlon
hetérogëne.
germination moyenne;
levée faible, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance moyenne à bonne, développement moyen; peu vigoureux
cycle court, très précoce;
poids moyen faible;
taux de perte très élevé, rendement commercialisable le plus -iaible de
i'essai;
taux de matière sèche moyen à fort;
rendement en matière sèche faible;
Red Synthetic : couleur violet très sombre, en forme de toupie, :~e
calibre moyen.
germination faible;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière longue;
croissance faible, développement moyen; peu vigoureux
cycle long, plutôt tardif;
poids moyen très faible;
taux de perte élevé, rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche moyen à fort;
rendement en matière sèche faible pour un rouge;
RS 533 : couleur blanc, forme de type Grano, gros calibre.
bonne germination;
levée bonne, vigueur moyenne, pépinière moyenne;
croissance faible, développement très lent; peu vigoureux
cycle moyen à long;
poids moyen à fort;
taux de perte élevé (petits bulbes au Jardin d'Essaij, rendement
commcrcialisable faible;
taux de matière sèche très faible;
rendement en matière sèche le plus faible des cv. blancs;
à tester à nouveau en zone littorale, dans un objectif de
déshydratation.
H-489 : couleur jaune foncé verdâtre, forme Grano plus aplatie; grus
calibre.
mauvaise germination;
levée moyenne, vigueur moyenne, pépinière moyenne;
croissance moyenne, développen 1Zint moyen;
cycle long;
poids moyen;
taux de perte assez élevé (pet i ts bulbes au Jardin d'Essai), rendement
commercia?isable moyen;
taux de matière sèche moyen;
rendement en matière sèche moyen à fort pour un jaune;
envisageable dans un objectif de commercialisation d ifférée.
Poona Red : couleur violet, de forme toupie, calibre moyen
germination moyenne;
bonne levée, peu vigoureux, pépinière longue;
croissance moyenne, développement moyen;
cycle très long; cultivar tardif;
poids moyen, sauf en zone avec maladie des racines roses où il d montre
une moins grande sensibilité que les autres cv.;
rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche faible;
demande à être testé à nouveau en zone infestée par la maladie des
racines roses pour confirmer les observations sur sa moindre sensibilité.
Nasik Red : couleur violet clair, de forme toupie, calibre moyen a
petit. mauvaise germination;
bonne levée, vigoureux, pépinière courte;
croissance moyenne, développement moyen;
cycle long; cultivar tardif;
poids moyen en zone continentale, élevé en zone littorale;
rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche moyen à bon;
rendement en matière sèche faible;
envisageable en zone littorale,
pour une comme xcia isatiori
différée.
cv 20F : couleur violet cla ir, type Violet de Galmi, cal bre moyen a
oetit, homogène.
germination faible;
bonne levée, vigoureux, longue pépinière;
croissance moyenne à forte, développement rapide;
cycle court; cultivar précoce;
poids moyen faible;
rendement commercialisable faible;
1s
taux de matière sèche moyen;
rendement en matière sèche le plus faible des cv. rouges;
CV 90F : très semblable au précédent, mais de calibre plus gros.
germination faible;
levée moyenne, vigueur moyenne, pépinière courte;
croissance forte, développement tres rapide; très vigoureux;
cycle très court; cultivar trës précoce;
poids moyen assez élevé et régulier en zone continentale;
taux de perte moyen à fort, rendement commercialisable faible;
taux de matière sèche élevé;
rendement en matière sèche le plus élevé de l'essai;
recommandable à la place du cv.Violet de Galmi local, pour 5Jnt?
sommercialisation différée.
Agrifound Light Red : couleur violet plutôt sombre malgré son nom, HI
-forme de fuseau, à collet épais et de calibre hétérogène.
germination moyenne;
levée moyenne, bonne vigueur, pépinière courte;
croissance forte, développement important; bonne vigueur;
cycle moyen;
poids moyen à fort en zone littorale;
taux de perte faible, rendement commercialisable moyen;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche moyen à faible, pour un cv.rouge;
recommandable pour une commercialisation immédiate en zone
I-itQrale.
Pira Ouro : couleur jaune foncé, de forme spherique et de calibre moyen
asser homogène.
germination moyenne;
levée faible, peu vigoureux, longue pépinière;
croissance moyenne à faible, développement moyen; peu vigoureux;
cycle très long;
poids moyen à faible;
rendement commercialisable moyen à faible;
taux de matière sèche faible;
rendement en matière sèche plutôt faible;
à tester en zone continentale avec une mise en place plus tardive.
Rio Raji Red : couleur violet foncé, de forme plutôt aplat-ie et de
calibre moyen, assez homogène.
mauvaise germination;
bonne levée, vigueur moyenne, pépinière plutôt longue;
croissance moyenne, développement moyen; vigueur moyenne;
cycle long;
poids moyen à fort;
rendement commercialisable élevé;
taux de matière sèche moyen à bon;
rendement en matière sèche élevé;
recommandable comme substitut au Violet de Galmi, en cult:lre p ius
tardive.
%ww.e B :< Relevës température sous abri à Saint-Louis et dans le G;~ndioi~~i~
saison fraîche 93/94.
Ta4jleau L Mathiel testé et comportement vis-a--vis de i.a maLajiit. 2e:
racines roses prhu.
Fournisseur
TT<,leau y" _. Pourcentage de germination après 15 jo'lrs, au germinatt,Jr ;:If: 2
rouge
!i 0
Cultivar
1.0
RS 533
.'9
.z.
Early Yellow Texas Grano 502 PRR
L--- 8 1 RS 266
I
3
Red Creole
I
,7
KS 303
I
12
H-234
I 1
H-642
L-.1.5
RS 204
1.4
Violet de Galmi
20
Agrifound Light Red
4
Yellow Grariex Improved
9
FS 218
5
Pira Ours
26
CV 90F
1. 3
Red Creole PRR
r ,
Iabieau no 3 : Suivi de pépinière.
L lev& et-. la vigueur sont évaluées selon une échelle de nota.ticc de L ,i9 !],
!a ncte 13 plus @levée correspondant a l’expression maximale dc caract&r? dards
ie groupe.
'm.leau 4-l.-.: Evaluation de la croissance et du dheloppement: de:2 p.-arr- moi
- - - -
-.----
.---
..-.--
--II_
- ,.----
-
-
'1
Les valeurs suivies dee mêmes lettres sont regroupées cri groupes homg$nea
<:.3ns x:. ‘eu:
de Newman-Keuls au nlveau 5 5.
12
La note 5 correspond aux plantee les plus vigoureuses, la note 1 aux plus f iillei,
Im,eau 1-2 : Evaluation de la croissance des plantes
_ I < -
I I _ ^
n
Cultivar
longueur max. 33 j.
longueur max 48 _j. :
-..
ii)
(1)
27
CV 19F
60.0 a
57.2 a
-.l
.----
’
20
Agrif.Light
R.
4 2 . 4
b
44 .a
bs-c!
-~
~__ll_--.
I
I
1
26
1 Cv 90F
141.8
bC
1 4 5 . 2
b 1.: d
j
-
-
‘11
Les vnleure eulvi.es des mêmes lettrea sont regroupées er. groupes homogènes 3.a~ UI. tesi
de Newman-Keule au nIveau 5 t.
Tauleau n o 5 : Durée de culture
occupation de
Dans l'échelle de précocité, le niveau 1 est attribué aux cultivars -es plw
12r&co(.:es, !e niveau 4 aux plus tardifs.
m1ea.u no 6 :
?oids moyens des bulbes comparh sur les quatre ~i.t.3~
-
-
-
-
-
.--
L&::a,3 n-,.7.. : s I c e d u J a r d i n d’msaî. Quai. itP d e ia produc:t.ic:lr! SF ‘:’ A::
cultivars
-
-
,-“-
-.m-.-
-
-
-
- - - - - -
l'ableau nLQ : Taux de matière skhe après passage 3 l'étuve à '7~' OC: prncidnt
72 h.
Agrifound Light Red
Tableau no 3 : Hendement en matiGre sache. (récolte du Jardin d’Essai;
Tableau 10 . Proposition de cultivars selon les systèmes de culture
pratiques.
environnement
continental
CULTURE
Yellow Granex Imp.
précoce
immédiate
Poona Red, RS 533
Pira Ouro,
tardi,ve
Agrifound Light R.
Red Burgundy Imp.
A
Commercialisation
Violet de Galmi
Red Creole, CV 90F
precoce
Red C. PRR, CV 19F
differee
1
Nasik Red, H-234