LA PRODUCTION D'OIGNON PRECOCE EN MILIEU RURAL THIESOIS ...
LA PRODUCTION D'OIGNON PRECOCE EN MILIEU RURAL THIESOIS
LES RESULTATS DE LA CAMPAGNE
1979 - 1980
par
S.N.Ph, Roorda van Eysinga
Expert F,A,O, en Vu.lgarisation
et .
A. Seck
1,T.A. - co-Expert en Vulgarisation
avec la collaboration de la SO.DE,VA.
Délégation Régionale de Thf':~.
Septembre 1980
SOMMAIRE
INTRODUCTION
le Partie : l a p r o d u c t i o n d ’ o i g n o n 9 p a r t i r d e b u l b i l l e s
1 G é n d r a l i t é s
2 A n a l y s e
2.1. La plantation
2.2. Les travaux en cours de culture
2.3, La levée
.
2.4. Le nombre de tiges par plant
2 . 5 , L a f l o r a i s o n
2 . 6 . L a r é c o l t e
3 Bilan économique
3 . 1 . Les dépenses
3 . 2 . L e s r e c e t t e s
3,3. L e b i l a n
A n n e x e :
L a c u l t u r e d e l ’ o i g n o n 2 p a r t i r d e b u l b i l l e s
,
note de vulgarisation.
IIe Partie : l a p r o d u c t i o n d e b u l b i l l e s
Description de la culture
Collecte des données
Résultats
3 . 1 . N o m b r e d e b u l b i l l e s 9 l a r é c o l t e p a r m è t r e l i n é a i r e
de semis
3.2, Poids moyen des bulbilles
3.3. La conservation
3.4. Coût de production des bulbilles
Annexe : oignon précoce. Production de bulbilles en milieu rural
Note de vulgarisation.
Annexe : Conservation des bulbilles en milieu rural.
0
.
<t
/
2.
Introduction
“
u o i g n o n ( A l l i u m cepa L. Li1iacée.s) e s t u n e e s p è c e d o n t
l e c e n t r e d e d i v e r s i f i c o t i o n p r i m a i r e a é t é i d e n t i f i é e e n A s i e
Centrale, et un centre secondaire dans le bassin méditerranéen.
S e s exigences climatiques rangent cette espèce dans les cultures
de climat tempéré,
L a c u l t u r e d e l ’ o i g n o n d a n s c e t t e p a r t i e d e l’Afrique
O c c i d e n t a l e e s t f o r t ancienne9 p u i s q u e l ’ e x p l o r a t e u r a n g l a i s
Mungo Park signale sa présence sur les ‘bords du fleuve Gambie
à la fin du 18e s. (The Travels of Mungo Park - Every man’s
L i b r a r y No 2 0 5 ) .
A u j o u r d ’ h u i c e t t e espece e s t t o u j o u r s d ’ u n e g r a n d e impor-
tant- et le Sénégal effectue chaque année des importations.
E t a l e r l a p r o d u c t i o n c l a s s i q u e à. p a r t i r d e s e m i s ee h e u r t e
à u n problGme d e physiologie, puisqu’au S é n é g a l l e s c o n d i t i o n s
climatiques ne sont favorables B la f o r m a t i o n d u b u l b e qu’3
partir de Mars-Avril, ce qui conduit à une récolte en Mai-juin.
Si une sélection variétalé a permis d’étaler un peu cette période,
jusqu’a aujourd,‘hui aucune varietis n’a p u avoir u n e p r o d u c t i o n
correcte pendant la période de Août à Avril,
Une solution a GtE proposée au CDH : celle d’une production
à p a r t i r d e bulbilles,
Les semis sont effectufis en Avril. Les conditions climatiques sont
telles que la formation du bulbe est immédiate, avec un dévelop-
pement végétal ,très réduit. Au hout d e 2 mois de culture environ,
u n e dormante s ’ i n s t a l l e e t l e s ?,ul.bi’lles s o n t r é c o l t é e s e t c o n s e r -
vées 2 température ambiante.
En octobre les bulbilles sont mises en terre et un développement
v é g é t a t i f s e p r o d u i t et une production commercialisable
e s t
possible en fin décembre, janvier.
. l l
/
L a p r o d u c t i o n e t l a conse-rvation.des bulbil.les n e s e
heurtent pas à de grands problèmes techniques et “3 priori” sont
à la portée du monde rural. La production proprement dite est
i d e n t i q u e à c e l l e r é a l i s é e 2 p a r t i r d e j e u n e s p l a n t s i s s u s d e
semis.
Le programme de la campagne 1979 - 1980 a prévu
d e u x p a r t i e s
- ‘une p r o d u c t i o n d:z bulbes R partir de bulbi les produites au C’DH en
octobre 1979
- une production de bulbilles en avril 1980,
Le présent rapport suit ce même sch6na.
I, P a r t i e : p r o d u c t i o n à p a r t i r d e b u l b i l l e s
I I . P a r t i e : p r o d u c t i o n d e b u l b i l l e s .
Soulignons que ces productions ont étë faites dans un esprit et
une méthodologie de prévulgarisation.
Le suivi sur le terrain a Eté assuré par les Encadreurs et
Vulgarisateurs de la SODEVA-CHIES.
Nous tenons à remercier la DElCgation Régionale d’avoir acceptg
c e t t e c o l l a b o r a t i o n e t l e s e n c a d r e u r s - v u l g a r i s a t e u r s p o u r l e u r
atteztion, l e u r presence c o n s t a n t e s u r l e t e r r a i n , l e u r d i s p o -
nibilité pour cette technique nouvelle de production.
. . l
/
4,
lère PARTIE
$A p r o d u c t i o n d ’ o i g n o n 3 p a r t i r d e b u l b i l l e s
l- Généralités
Ce programme est parallèle à celui de la production précoce
de pomme de terre.* L e s m ê m e s maraïchers effectuèrent cette culture.
S. t o t . m i s e Nbre d’aban-
en place
d o n s d e cul-
iinnène
190 In2
Berr Tilane
200 m2
Baiti
211,7 m2
Daru Alpha
150 m2
Daru Khoudosse
152 m2
Idotto gouye Diam
279 m2
90 m 2
-
1.272,70 m2
-
Les plantations eurent lieu sous forme de 1 démonstration
par village où a s s i s t a i e n t lTencadreur SODEVA, l e s m a r a î c h e r s
pilotes et quelques autres marsîchers. Les autres plantations
é t a i e n t f a i t e s s o u s l e c o n t r ô l e d e l ’ e n c a d r e u r S o d e v a .
L e s d i s t a n c e s d e p l a n t a t i o n adoptges é t a i e n t 0,lQ c m x
0,20 c m , en raison de 5 lignes de plantation par largeur de
planche de 1 m (500,000 plants/ha).
Les sols de culture étaient tous, sauf une exception, du
s a b l e ( s o l d i o r ) p e u c h a r g é s e n s e l s . De même les eaux d’irrigation
avaient un CE faible,
f v o i r “La production de la pomme de terre dans la région de Thigs“
CDR 1 9 8 0 .
* . n /
5.
Le 5 septembre 1979, l e s e n c a d r e u r s o n t a s s i s t é à u n e
j o u r n é e d ’ i n f o r m a t i o n s u r c e t t e c u l t u r e , a u CETAD, à P o u t .
L e s b u l b i l l e s (variBtG Violet de Galmi) proviennent du
CDH, e t e l l e s é t a i e n t t r i é e s e n 3 c a l i b r e s :
6/16 mm
16/21 mm
21/25 mm,
L e k g d e bulbille c o n t i e n t :
724 b u l b i l l e s c a l i b r e
6/‘l6
s o i t 1,38 g/bulbille
324
91
19
16/21
s o i t 3,09 g/bulbill.e
188
9:
99
21125
s o i t 5,32 g/bulbille
E n v i r o n 2 f o i s p l u s d e b u l b i l l e s 6/16 é t a i e n t d i s p o n i b l e s
q u e d u 16/21 e t 2i/25. C e q u i e x p l i q u e l e s d i f f é r e n c e s d e s u r f a c e
e n t r e l e s 3 c a l i b r e s .
6/16
605,5 m2
16/2X
348,3 m2
21125
318,9 m2.
Les semences et les engrais minéraux de fond furent dis-
tribues entre le 15 et 25 Oct. 19’79 en même temps qu’une note
de culture 3 j o i n t e e n a n n e x e (pO 2 6 ) .
La formule dz fumure proposée aux maraîchers est la suivante o
Avant culture
fumwe organique
1 kg/m2
10-10-20
4 0 g/m2
J + 3 s e m a i n e s
10-10-20
2 0 g/m2
J + 5 s e m a i n e s
Sulfate d’ ammoniaque
3
g/m*
Sulfate de potasse
1,5 g/m’
J + 7 s e m a i n e s
Sulfate d’ammoniaque
3 g/m2
Sulfate de potasse
1,5 g/m2
C e c i c o r r e s p o n d à u n a p p o r t t o t a l d e :
7 2 u d ’ a z o t e
60 u
‘2C5
135 u K20
6 .
L e s d o s e s d ’ i r r i g a t i o n proposses Gtaient :
J*=
0 , jusqu’8 l a lcv~e c o m p l è t e : t e n i r l a t e r r e h u m i d e
sans excès
pleine végétation
7 b 1 0 mm/jour.
15 jours avant rGcolte, r é d u c t i o n d e s i r r i g a t i o n s e t
a r r ê t 1 0 j a v a n t r é c o l t e .
L ’ i r r i g a t i o n d a n s l’ensemble a été bien conduite et seu-
lement dans 2 jardins elle a étC défectueuse, conduisant B u n
abandon de la culture.
Données de culture disponib,les pour l’analyse
-
4 abandons de culture (2 pour manque dseau
2 pour probl£mes phytosanitaires)
1 erreur d’enregistrement au moment de la récolte
4 r é s u l t a t s n o n communiqu&s
1 4 r é s u l t a t s u t i l i s é s
23 jardins
iJ= date de mise en place.
. . . /
7.
2- A n a l y s e
2 - I “) L e s P l a n t a t i o n s
E l l e e u t l i e u e n t r e l e 15 o c t o b r e e t ï e 15 n o v e m b r e .
S i o n f a i t l a m o y e n n e a r i t h m é t i q u e d e s d a t e s , o n t r o u v e o
29 octobre O
L a p l a n t a t i o n f u t p r é c é d é e 3
TC d’un é p a n d a g e d e f u m u r e d e f o n d :
organique en moyenne à
3 - 2,5 j
minérale
3 - 2,5 j
i L a l a b o u r f u t e f f e c t u é e n m o y e n n e à J - 4,5 je D a n s t o u t e s
l e s e x p l o i t a t i o n s i l a pràcédé lP6pandage d e l a f u m u r e d e
fond .,
* d ’ u n a r r o s a g e a v a n t l a p l a n t a t i o n .
L a p l a n t a t i o n p r o p r e m e n t d i t e a éte f a i t e a u c o r d e a u .
S e u l e ia p r o f o n d e u r d e p l a n t a t i o n a p o s é d e s p r o b l è m e s e t s o u v e n t
l e s b u l b i l l e s é t a i e n t t r o p p r o f o n d e s e
2-2’) L e s t r a v a u x e n c o u r s d e c u l t u r e
-
-
V o i r table.au No 1 ? No 2,
2 - 2 - I L e s epandages d ’ e n g r a i s e L e l e e t 3 e é p a n d a g e o n t
et6 f a i t s respectivemen.t 1,3 j o u r s a v a n t e t 5,:~ j o u r s a p r è s l e s
d a t e s t h é o r i q u e s . L e 2e f u t rêal.ise à b o n n e d a t e ,
Yotons q u e s i 8 maralchers/2C nPont p a s e f f e c t u e l e 3 e
epandage, l e s v a r i a t i o n s e n t r e l e s d a t e s d ’ a p p l i c a t i o n n e s o n t
p a s p l u s f o r t e s q u e d a n s l e s 2 p r e m i e r s é p a n d a g e s ; c ’ e s t à d i r e
q u e l e s 1 2 maralchers o n t é p a n d u Z peu près tous à la même date.
Nombre
OpCration
J +
oui
n 0 c
-
-
-- -.---1.
-_.
1” Spandage
Tic
0
19,7 j
d ’ e n g r a i s
2' épai:dage
19
34,9 j
dgengrais
3” épandage
1 2
8
54,2 j
d ’ e n g r a i s
t
-
-
_--_ ._.--- “_.l -
---
_-
.m-.---..-
eV--.-
!
Nbrc d,
Date
lonnées
J +
---
- --<.--t- .-- ---
1 ” binage
t
7
17,7 j
2’ b i n a g e
_-
4
39,8 J
d é b u t f l o r a i s o n
I1
4
59 j
debut b u i b a i ç o n
5
88,6 j
arz-Zt i r r i g a t i o n
8
95,4 j
rjcolte
i
14
.06,7 j
- -_--- - <..--
t
a
9,
8
T a b l e a u n’ 2
C o m p a r a i s o n ent.re Les datte theoriques e t rcelles d e s
- “---
_ll.-l-- .
épandages $,“er,grai:; ( t e s t s “cF’ d e Student) Q
-
-
_II_ - - ,- 1.1
-
-
-
y _ -
1. épandage: a
TX= lg,?'j
m=21j
0
t
= j,3/&55 = 2,37*; t. g75 - 2,lO **
v = O,lG
yr
j
II ï$pendage :
i = 34,-J 3
m =
0
35,O j
t I
0,!/0,6& = O;U< r. g5 = 1,73
5
y =
0,lO j
TII f pandage :
x = 54,20 j
1
m = 49:,0. j
0
t zz
5J7/2:24 = 3,X%
/. t o,g,5 = Ii;18 **
v =
0,09 j
- ----.-
-..-,
--
__--.-
--
---p-1
L,Z!.2, L e s d a t e s d e s binages n e s o n t c e r t a i n e m e n t p a s representa-
t i v e s ; d e n o m b r e u x e n c a d r e u r s n’ayclnt p a s e f f e c t u é l e s enregis--
trements.
2,2.3. L a p r o t e c t i o n phytosânitaire
t ‘i’riFS
o b s e r v é d a n s 7 jardins/20. T r a i t e m e n t a v e c
dimcthoate + sdhasol p e n m o y e n n e 2 .J + 5 2 j011.y L
un 2e traitement n’ É t a i t p a s . nGcessaire,
R r a t s
d a n s :: -iardins/20,: u n e culture f u t detruite Z
p l u s de 75 X.
d: sauteriaux
2 jarL.ins n a i s p a s d e traitements
ir t e r m i t e s coRstatas Gans 1 p l a n c h e m a i s i l . n ’ y a p a s erg.
de dCgats > c“‘xsi.tement a v e c d u chlordane 0
R dessechumrnt d e
1aculture d a n s u n j a r d i n m a i s p a s d e
trai tcnen; - cizuse incocnue 0
. . . !
i .i
2 .3. L a 1cvSe
-
-
-
-
203,l‘
Entre J + 20 et J + h5$ des comptnges f u r e n t e f f e c t u é s
d2.r.s l e s 2 3 j a r: d i. 1’1 s p c E r 5 17 J. i. u e r l e X d e l a 1evQe c o m p l è t e d e s
3 calibres0 L e s comptagzs E t a i e n t faits s o i t p a r l i g n e , s o i t pzr
planche J Ltzs r ê s u l t a t s sot:t esprimgs e n 2 du n o m b r e de bulbilles
pl.antêes O
2s3.2, L e t a b l e a u no 3
II
~-.3..3. 3ésu!.cats z ? a lev4e a
Gt6 homagcne (v moyen des 3 cali-
bres
- 3 X) +zt a s s e z bonca L
Lc c a l i b r e S/lC; a 1evE (92,9 W) u n ~cti zoins q u e l e c a l i b r e
16/21 (95,5 X) e
t
Y!/25 (97,; Z>.
C e c i p e u t s’expliquer p a r ? a peLitF taille d r s buLbilles 5/16,
,362 q u i les re;l:! p l u s s e n s i b l e s 2 une v a i r a t i o n d e l a p r o f o n d e u r
d e p l a n t a t i o n .
L;x c o u r b e d e ia I.e.v6e n”a p.zs gu ê t r e Btahlie,
a--.------ -_l--I------- ,--. - -...- .t.,_.__.__.___II_
T a b l e a u n” 3
L c? l e v é e
-..-.-....<--_.
X C~C levëc çompl.~te.
SCE Kl =
12” 4ûc,2
16/21
nombre de mesures
1 0 !?
-Q = 95>45 % 2 1,06 x
i
‘id2 =
9,“O z
i
nombre de mesures 10
1
..---- ----
--.-__
-.- -----
p---..A
k4.2,
Txbléau no 4 e t 5
.-
- - - - - --.
d e fa;on s i g n i f i c a t i v e a v e c le c a l i b r e .
U/i6
.:
1,05 tices pr:r bulbil‘le
fi
16/21
:
1,20
,1
3!/;05
i
1 js1
Anticipons
s*.iï l e s résus. tats relevbs a u c o u r s d e ? a r6co i. te
p o u r r,nalyser les r a p p o r t s cntrc ?e nombre de bulbilles plantées ‘:
l e nomhrc d e tiges; e t l e t*.orahrc d e b u l b e s r;ScoltGs,
Si PLUS tenon.5 compte d e l a l,evBz, n o u s a v o n s a u m2 :
4 $5
plaints d e
6/lr,
47,J
yla,nts d e 16/21
4c ,5
plant,s d e
21/2S
s o i t e n n o m b r e de tipcs :
E n moyenne $1 X d e s tiges o?t d o n c donne UI. bulbe commercialisable
d a n s le c a l i b r e
6/16
16/21
21/25
12.
L e s 3 v a l e u r s n.r_ differerst p a s 6nortztment e t l e s donr,6es m a n q u e n t
p o u r a f f i r m e r o u i n f i r m e r cetee Ggo.litS,
L e n o m b r e d e b u l b e s r&coltées par r a p p o r t au n o m b r e d e bulbilleç
g e r m é e s e s t :
R a p p o r t o n s i c i que l a f o r m a t i o n d u b u l b e a dGbutE eriviron 5 9 j
a p r è s l a p l a n t a t i o n ,
1 3 .
5/16
n o m b r e d e donnges
6
si1 = 1,05
5 = 2,7 x
x 1 ; ” 2 I Y;
c. ..1. .,_.
L
14,
Tablêarr 5
. _.- . ..-_._-. .
Esti.matbor,s ncy~:nne d u % d.e b u l b e s
rGcolt&s p a r ;~:1~2nts mis e n p l a c e ,
1°) P l a n t a t i o n 9 U,lO n x il,20 19 sc.it 5C plants/m’
2O) x moyen de levëc?
tS/l*S = g2,g x
l6/21 = 95.3 ”
21/25 = 37,! w
3’) Nonbre d
e
bulbilles ci-yant germëes ;
2
fi/16
= 46$5 %ulbil,2cs/x
16/21 -5 47,?
21/25 = 4z,c
i?
4O) N o m b r e d e b u l b e s récoltc:s/bulbil.le m i s e e n place :
6/1?.
235,; %
1512i
102,ï x
2 I/3-,
134,8 x
5 ” ) S i . o n e s t i m e juc clraque tf.::;: pr:nt d o n n e r u n b u l b e 3 3.n
récolt::. le n o m b r e théoI~i~:~c~ :;u m2 s e r a i t :
4/1a = 48,C bulbcsjc’
lG/L.I = 57,E
21/25 = 8: 9
1
0 ’ ) i4 c: nonb r e r 6 :I 1. p I us E :L i 0 1 5: :
b/lG
T-9,6
s o i t ‘31 ; 1 X du nombre théorique
lu/21
48,-I
19
ci5,1 :T
21125
65,5
‘”
74,L:
x.
--_-._-___.-_. -.--_- =-.-_. - _..^. ---.-.---
--
.-.---eV--.--
-..z
2 5. L2 f l o r a i s o n
.-.----
2 J 5 i 1 ? Lcls donni‘es : dans t o u t e s Iss c u l t u r e s u n e f%oxaisor;
-<-.I--.-
205 2, ‘1 3 b 1 e 2 u :.1 O 6, graphique 1 et 2 - 3 et 4,
3 5 . 3
L2s r é s u l t a t s
P a - r_ontre l a d a t e d e !>lentation n e s e m b l e p e s j o u e r u n rô!..~
(dsns l e s
litriites t:es dntenpris93 e
n
consi.dGrntion) dzns la flo.,
P a r c o n t r e p o u r les bulbilles 11/25,, Ea corrGlation est a u s s i
f o r t e mais c1I.e est n é g a t i v e .
,aypothès”z,
:
c e sonr l e s p l u s ~;aosses Gulhilles q u i fleurissent
l e plUS facilencnCP Ce q u i expLique l a r e l a t i o n q u i
e x i s t e e n t r e la f l o r a i s o n e t ?e rendement e t poiVs
moyen d’un bulbe, d ’ u n e tulbille d e c a l i b r e G/IS,
D a n s l e c a s d e s bulbillcs 16/2i e t 21/25, c e t t e
r e l a t i o n n e p e u t p l u s s ’ e x p r i m e r e.ntiSrenent,
P a r ailleurs l e rendement au:;si a.ugmeI;te a v e c u n e
augmentation du calibre drs t~:11Gilles, c e q u i expli-
que sa r-lation avr?c l a f l o r a i s o n ,
Dans l e cz.c, d e s bul.b~n issun d u c a l i b r e 21/25, 13
f lorcison s .‘nccorr,pa~ne
d ’ u n c r e u s e m e n t d u c o e u r dan
bulbe,
La f l o r a i s o n sq a c c o m p a g n e d”une yzrt- ,j,~ q u a l i t é * l e centre d u
‘s;ulbe es% d u r e t u n e obsarvation enpiriquc l a i s s e yznser que l e
p o u v o i r cfe c o n s e r v a t i o n e s t reduite
Nombre d e fIeurs/r::*
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- -
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^---_-,“-
-.-l_.-- _-..., --__
--.-I--_.m--
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--.. x1
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142,5
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IL- :< 1 2 = 1.192,5
:, iJ -g xl =
536,6
rt,/21
norz>re d e n.esures
16
SCF: x2 =
847,2
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18,
2 . 6 , L a r&ccl.t,
-e_--.
2.5,l.
L;.:ç donnEi!s ;
La récolte 8 0-r. lieu entre .J + 102 j et J + 110 j I en rroyeune 3L...
3 + 106,7 J:,
Four l( ana:!yae i 10s donnGes suiv31~tf.s furett relevces i par
c a l i b r e e t p a r pfa~chc s p o i d s t o t a l e t nombre t o t a l d e s b u l b e s
riIcoltCc ‘ c e s 2 v a l e u r s pernetter.t d e cr^l.ccier lc poids m o y e n d ’ u n
b u l b e réco:ltZ,
LC nombre tot-31 d e rép6titiocs d i s p o n i b l e s e s t fie 3 2 ?our l e
calibre 6/ !6, et 17 p o u r l e s calibres lb/%i 211 21/25.
205.3, Les résultats
--.----.-
2<6.3.1.
Les r?ndene2ts (nat6 Xe), Lc, t e s t “t“ d e Student
- ..--.----..-.-_I. - -
permet d e m o n t r e r ÜV. niqt’a:: C .75 que: l e s r e n d e m e n t s des 3
c a l i b r e s nc d i f f è r e n t pr2s sigcificrtivesent,
Ceci peut s ’ e x p l i q u e r p a r u:le vnriabilitS t r è s g r a n d e d e s
donn4er (V = 62 Z 5 l(jT aet probablenent a v e c d e s donnees p l u s
rf:sserGes o n aurait. l’inGgalit& T
2,6.3,2. N o m b r e d e b u l b e s rCrr;ltCs pr.r 32 d e c u l t u r e (note RC)
.. ..---
- - - -
----.-
Lc t e s t -‘t” d e S t u d e a t dzzontre l a s5rie d’i.nGgalitC dU
aiveau 0,9Ji-5 1
2,6,3:3.
P o i d s r,oyen d ’ u n bulbe ~:CcoltG (ilotd P c )
Le t e s t ‘-ti’ d e S t u d e n t , LL ü niveau; CJ,.C935, dgr,ontre q u e :,
2,6,3,4,
Conclusion
__- . . e.---w .-
S i lo !:cndt?::si2nt exprirz3 e n poidslha s7 a c c r o î t lGg5rement
a v e c l e di.;rnètre d e l a bu11 II?E d e sernr-nce, c e t accroi.;~senent
s ‘acconpdgne d’une diminution d e 1~ qualitê de la p r o d u c t i o n :
bulbes p l u s p e t i t s .* n:cizs riSçru?iers ,” d a v a n t a g e d e f l o r a i s o n
provoquact u n
~(P~UT” d u b u l b e c r e u x .
.A~~cun e s s a i d e c o n s e r v a t i o n n’a étE effectl-;G s u r l a productioa,
0
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1 l
t
I l i
22.
3. Bilan Economique de la culture
-.
C e r t a i n e s don.nées. notam;!cnt sur le t e m p s dYexEcuti.On d e
ccrt,2iii: tr?vsu:. ( p l a n t a t i o n ;~lr ez,cyJp2ej s o n t i n c o n n u e s e t le
bilan 3cononique prGsent<? i c i e s t d o n c partiel o
N o u s ,avons considértc! u n e s u r f a c e de 1 . 0 0 0 m2 d e c u l t u r e n e t t e .
Les d o n n é e s utilisees provien::.cnt. d;s 1.3 “Fiche technicov
économique
s u r 1‘ o i g n o n ” (C3ii
Mai 197s) 0 Q u e l q u e s p r i x o n t é t é
a j u s t é s .
La r::Ii.n--d’oeuvre
e
s
t
rcnumGrCe 2 113 F/heure,
Les p r i x s o n t cxprinCs e n I*. CFA.,
3,10 L e s depenses
3.1,1.
Les semences z v o i r I I p a r t i e d e c e r a p p o r t “Froduction
d e b u l b i l l e s e n m i l i e u r u r a l ” .
-
1 7 6 . 5 2 5 F f h a s o i t _
1 7 , 6 5 3 F
3.1.2”
Fumures
+ f u m u r e o r g a n i q u e 1 kg/m2 ?J r a i s o n d e 2F/kg
2,000 F
R 10-10-23 a u t o t a l 66 g/*m2 B 5 0 F/kg
3,000 F
i S u l f a t e d ’ a m m o n i a q u e 6 g/m2 à 8 5 F/kg
510 Y
R S u l f a t e d e p o t a s s e 3 g/m2 à 65 F/kg
19.5 ;
d M a i n - d ’ o e u v r e d’Gpandage 4,4 mm/kg s o i t
: . ii 725 F
15h SO
-
T o t a l fumure
7 . 4 3 0 F
3.1,3.
T r a i t e m e n t phytosanit.aire
1 t r a i t e m e n t c o n t r e l e s Xrips a v e c d u
d i m é t h o a t e (1 ml/l d e s o l u t i o n , 2 0 0 0 Fil)
+ a d h é s o l ( 6 ml/15 1 d e s o l u t i o n , 1000 F/l)
1000 1 d e s o l u t i o n par ha,
T o t a l p r o d u i t s
246 F
Main-d’ o e u v r e : O h 35 par- p u l v é r i s a t e u r de 18 1
358 F
s o i t 3 h 15
T o t a l p r o t e c t i o n
5 9 8 F
3.1+4. P e t i t m a t é r i e l d e cuiture
amortissen-nt -LotaI.
i,soo F
3.1,5^ L ’ i r r i g a t i o n . O n comptabil..ise 5 j o u r s d ’ i r r i g a t i o n
p a r semaine
a i r r i g a t i o n a v a n t c u l t u r e
s o i t a u t o t a l 584,8i; m3 d ’ e a u sür l e s 1 0 0 0 m2 d e culturr 6
7
P. r a i s o n d’un dgbit d e 1,3 m-/heure ( a r r o s o i r s )
1’ i r r i g a t i o n
a demandA 44.9 9 89 h cl’ irrLgaticn
s o i t
49.488 2’
3: a m o r t i s s e m e n t d u matSrie d ’ i r r i g a t i o n
1 p a i r e d’arrosoirs ( 7 0 . 0 0 F) s u r 2 a n s
s o i t s u r u n e d e m i e camp.s.gne
1 . 7 5 0 F
1 céane (9COO F) aï:lcrtl‘e sur 2 a n s
soit s u r u n e d e m i e canp.agne
T n t a i r r i g a t i o n 5 3 . 4 8 8 ?
3 . 1,s. Ein--d’oeuvre d e s tra-~:;ux culturauz
- - - --
-
-
T o u t e s c e s dOnnéeS ?r.ovi.2nfient d e l a “ “ f i c h e technico-
52
Gconomique s u r 1” :>i.gnonYf 0 L e 8 ;f :, y?; Il(: *z â ot;t Gté e x t r a p o l é e s p r o p o r -
t i o n n e l l e m e n t à L a su.rface 0
Il ci 11 s l e c a l c u l d-u temps d e piantati~n la d i f f é r e n c e e n t r e l a densf-
d e plantation d e 1.a f i c h e ( 4 1 6 , 6 6 6 plants/ha) e t d e c e t t e c u l t u r e . .
( 5 0 0 , 0 0 0 pl/ha) n’a pzs .GtE p r i s e cn considérttion.
R p r é p a r a t i o n d u t e r r a i n bêchage
9h 15
piquetage
2h 25
‘Y 0 t a 1
l l h 4 0
d p l a n t a t i o n
104h 4 2
s e n t r e t i e n ( b i n a g e 5 s a r c l a g e )
68h 42
R recolte
49h 30
a n e t t o y a g e d u t e r r a i n
25h 30
T o t a l
271h 44
Total main-d’ oeuvre
2 9 , 8 9 1 F
3,2. L e s r e c e t t e s
R e n d e m e n t m o y e n d e s 3 c a l i b r e s : do,39 T/ha
P r i x v e n t e m o y e n 100 F/kg.
TO?:~I r e c e t t e : 3 0 3 . 9 0 0 F,
3.,3. L e bilan
3.3.1.
EtSnéf i ce
T o t a l r e c e t t e
303.900 F
t o t a l d é p e n s e s
110,560 F
t o t a l bénefices
1 9 3 . 3 4 0 F
3.3,2”
Rénumération horaire de la main-d’oeuvre
La culture a demandé au total en h de main-d’oeuvre,
f umure
15h 40
p r o t e c t i o n
3h 15
i r r i g a t i o n
449h 53
travaux de c u l t u r e
27111 44
Total
740h 3 2
(= 740p53)
L~is d6pensea d e l a c u l t u r e , main-d”oeuvre n o n c o m p r i s e s’élZvent R :
semences
17.653 F
fumures
5.705 F
p r o t e c t i o n
240 F
amortissement petit mat&ri.cl.
1.590 F
i r r i g a t i o n
4.000 F
29.098 F
L a main-d70euvre a d o n c é t é rEnumér6e p a r h e u r e :
(303.900 F - 23.035 Fj 74011 32 =
371,X F
Le prix de vente minima pour assurer une rênuméra.tion minimale
d e l a m a i n - - d ’ o e u v r e 2 110 F s”@lGve à :
depenses en m a i n - d ’ o e u v r e . : 74.Qh 32 x 1 1 0 F =
51.458 F
dépenses de culture
z
2 9 . 0 9 8 F
t o t a l
= 110.556 F
p r i x d e v e n t e : 110.556 F/3,039 kg
=
3Q,38 P
”
s
0 /
26.
ANNEXE 1
LA CULTURE DE L’OIGNON A PA?TIR GES EULBILLES
-AP-.-------L.---,
Not.e d e v u l g a r i s a t i o n .
L e probl8me
-
L e SénGgai conso2ï2e c~~1:~~~>3.ïc:t~~~it ~RVFCOD 25 , 300 t d’ 0ignon.s.
Environ 1 0 . 0 0 0 t so,nt importée~~
L a p r o d u c t i o n n a t i o n a l e approvislonno
l e maYc?lé e n t r e l e s m o i s
d’hvril e t
d’koût.
Etalar
l a p r o d u c t i o n s e hexrta S des problèmes ttchniques c
L*oignon e s t sensiT;i.i> 3. 1.2 Y!.o2:i;ucur d u j o u r e t à l a
tempsrature.
Lorsque lS on seme e n debut cIEcemi~re 5 l a l o n g u e u r d u j o u r e s t m i n i -
male, c e q u i p e r m e t la c r o i s s a n c e Gu ~l.ant d’oignon : f o r m a t i o n
des f e u i l l e s . Ail f u r e t à mesure d e ? a s a i s o n , les j o u r s s’aI.lon-
g e n t e t à p a r t i r d ’ u n e c e r t a i n e vaicxr ia croisso2:ce des feuilles
e s t a r r ê t é e e t f a f o r m a t i o n d u buibe c o m m e n c e .
S i 1”on s è m e p l u s t a r d dans 12 snisclni la c r o i s s a n c e n: p e u t p a s
s e f a i r e e t 1~s b u l b e s r e s t e n t L1oL.s tr2s peti-ts, S i l’on s è m e
trZs t a r d d a n s Pa saisor, la f o r m a t i o n d u b u l b e e s t s i r a p i d e q u e
l’on n:: r6cJltc q~lc? d e s tou: p e t i t s oigzions : l e s bulbilles.
En outre 9 1 c’. s f o r t k? >:- c 2 ;:i F, F, r 2. = 1: ?f 2 9 d ’ h i v e r n a g e o n t u n e f f e t
n é f a s t e s u r l’État génSr,‘i tics p:-ar,ts:~ c e qai rCduit e n c o r e
d a v a n t a g e l e c r o i s s a n c e ,
E n g r o s , qw.?quru s o i t l a d a t e d e s e m i s a n t r e O c t o b r e e t Fi-‘vrier
l a r6coite s e s i t u e peur ux~‘ n3nc .;reriét5 2 uze m ê m e d a t e e n
A v r i l , 24ai, Jzi~. C e c i e s t Gû 3. I”kpfluence
s i m u l t a n é e d e l a l o n -
g u e u r d u joïlr e t d e 12 izomp&rnturc,
L a bacult6 de foxter correctemect u n b u l b e e n nrriere
s a i s o n cult.irSlr v a r i e suivnnt .iev v a r i é t é s . U n p r o g r a m m e e s t e n
c o u r s a u C.iI* ?-i * p o u r cr6.r :ii:c
-----_”
v.?riét$! nouvelle qui. b u l b e p l u s
f a c i l e m e n t 2n 11ivernage. Uri t e l nrogram::lc
*
e s t tr$a iong.
27,
ün IL? a u t r e s o l u t i o n p o u r a p p r o v i s i o n n e r l e m a r c h é rf5gu-
l i è r e m e n t est l a conservzti-01: d e l a p r o d u c t i o n . C e r t a i n e s va.riSt6s
s e conservrnt m i e u x q u e d ’ a u t r e s et c e t t e s o l u t i o n e s t a c t u e l - ,
lement e n v i s a g e a b l e p o u r d e s c o u r t e s pGriodes d e c o n s e r v a t i o n .
Cependant i l f a u t e n c o r e comptar a v e c d e s p e r t e s i m p o r t a n t e s d u e s
a u x f o r t e s tcnp6ratures e t l a f o r t e h y g r o m é t r i e d e l ’ a i r p e n d a n t
l a p é r i o d e d ’ h i v e r n a g e .
L a troisisme s o l u t i o n actuellenent â 1’6tude e s t 1 . 0
p r o d u c t i o n d e b u l b i l l e s ,
Le semis a. lieu en Avril. La l o n g u e u r d u j o u r e s t e x c e s s i v e p o u r
a s s u r e r ut3.e c r o i s s a n c e n o r m a l e , i n bu!baison 3st tres r a p i d e ;
dans c e s c o n d i t i o n s s e formEnt cI.ors d e s b u l b i l l e s q u i s o n t rgcol-
técs e n J u i n . C e s b u l b i l l c s o n t u n d i a m è t r e d e 1”ordre d e 1 c m .
Notons que l e f e u i l l a g e d e ces p e t i t s p l a n t s s e f â n e e t
s e dessècha c o m m e s ’ i l s”agisseit d e p l a n t s cultivGs e n p é r i o d e
normale de culture I
C e s b u l b i l l e s s o a t conservges e t e l l e s s o n t plar.tées e n O c t o b r e
a.ux m ê m e s ecartements q u ’ u n e c u l t u r e n o r m a l e , C e s b u l b i l l e s p l a n -
tées se developpent comme rpn r e p i q u a g e n o r m a l e t 3 à 4 m o i s p l u s
t a r d l a ré:colte a l i e u .
L a product.ion p e u t d o n c c o m m e n c e r d è s j a n v i e r , c e q u i s i g n i f i e
q u e l ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t d u march6 p e u t s iétaler e n t r e J a n v i e r
et Août*
Y
Le schéma de production pour la planta%ion pr6vue en
Octobre 1979 a été :
Avril 1979
s e m i s e n pépiniere à f o r t e d e n s i t é
Juin 1979
r é c o l t e des b u l b i l l e s
conservakion d e s b u l b i l l e s d e J u i n à OctoI:.::
Oc:tobre 1979
plantatiofi
J a n v i e r 1980
r é c o l t e *
28.
flECCMMANDATIONS CULTURALES
l- C h o i x d u terrain-
Lc t e r r a i n de c u l t u r e n a d e v r a p a s Gtr_.
e 1-l b i? 9 - f o n d afI.n q u ’ i l s o i t s e c a u
momert.5: d e l a p l a n t a t i o n .
Le n 0 1 s e r a léger 9 sable ou sablo-
limoneux,
L e t e r r a i n e s t b i e n n i v e l é
s a n s ombrage i m p o r t a n t ,
2- P i q u e t a g e d e s p l a n c h e s
Lc! 8 planches
a u r o n t In d e l a r g e e t
s o n t s é p a r é e s p a r d e s c h e m i n s d e 40
Z 50 c m d e l a r g e .
3- P r é p a r a t i o n d u t e r r a i n
AFgorter Z s e a u d e m a t i è r e o r g a n i q u e
( p o u d r e d ’ a r a c h i d e , o u f u m i e r b i e n
d é c o m p o s é ) pnr5n2
d e t e r r a i n , a i n s i
q u e l a f u m u r e m i n é r a l e ( v o i r no 7),
Bêcher s o i g n e u s e m e n t B 2C c m d e p r o - -
f o n d e u r ( 1 f e r d e bechc) e
R a t i s s e z e t s i b e s o i n e s t m o u i l l e z 1,
s o l c o r r e c t e m e n t ,
4- Plantation
2 0 c m e n t r e l e s l i g n e s e t 10 c m s u r
l a l i g n e . A i n s i i l y a 5 l i g n e s d e
plant-, p a r planche e t 5 0 0 0 p l a n t s st;‘r
2
1 0 0 -. 0
Ne pas p l a n t e r t r o p profondement : 3.;,’
d e la h a u t e u r d e l a bulbillc‘ e n terr::
E f f e c t u e z l a p l a n t a t i o n à l ’ a i d e d’:i:
cordeau 0
5- I r r i g a t i o n
A p a r t i r d e l a p l a n t a t i o n 7 l i t r e s /
2
jour/m .
11 p a r t i r d e 2 s e m a i n e s d e l a plantw-
t i o n a u g m e n t e r à. 1 0 litres/jour/m2,
A r r ê t d e s i r r i g a t i o n s q u a n d 5 0 % d u
f e u i l l a g e e s t c o u c h é ,
.
*
0
/
29,
6- Rëcolte
Xnviron 1C à 1 5 j o u r s a p r è s l’arret
des i r r i g a t i o n s ,
7-m Fumure
avant plantation
10-10-20
4 0 g/m2
mntière organique
1 kg/m2
3 semaines après plantation
10-10-20
2 0 g/m2
5 semaines après plantation
sulfate de potasse
1,5 &h2
s u l f a t e d’smmonia-
3
g/m’
f-lue
7 semaines après plantation
sulfcte d e p o t a s s e
1,5 g/m2
sulfate d’ammonia-
3
g/m2
que
.
.>
E
/
30.
2eme P a r t i e
:.A PRODUCTION DE BULBILLE
1”) D e s c r i p t i o n d e ;a c u l t u r e
F a i s a n t s u i t e a u x c u l t u r e s pr&coces d ’ o i g n o n Zi p a r t i r
d e bulbilles,
t,na p r o d u c t i o n d e c e l l e s - c i fîtt r é a l i s é e c h e z
5 m a r a î c h e r s d e l a z o n e lides niayes”.
L e s 4 v i l l a g e s s u i v a n t s f u r e n t r e t e n u s : B e r r T i l a n e
( 1 marâîclic
Daru Alpha
( 1 maraîch:.
D a r u K h o u d o s s e (1 maraîch*.
Wotto g o u y e
(2 maraîchi .
Diama.
La technique de c u l t u r e s u i v a n t e f û t u t i l i s é e :
- p 1 a n c h 2 s de lm de large
- s u r f a c e t o t a l e d e 10 IT* ( p l a n c h e s d e 5 m*)/maraîcher
- s o l s a b l o n n e u x e n h a u t e u r
- l i g n e s d e s e m i s espacges d e 0,lO m
- densité d e s e m i s 1 0 g/m* d e c u l t u r e
- p r o f o n d e u r d e s e m i s , e n v i r o n 10 nm
- f u n u r e o r g a n i q u e e n f o n d : 1 kg/m*
- f u n u r e m i n é r a l e e n f o n d : s u l f a t e d ’ a m m o n i a q u e
19 g/t-?*
P h o s p h a t e s u p e r t r i p l e 2 4 g/m2
S u l f a t e d e p o t a s s e
2 2 g/m2
- f u m u r e m i n é r a l e d’entre-
Sulfate d’ammoniaque
7 g/m*
t i e n ( s t a d e 2 f e u i l l e s )
P h o s p h a t e s u p e r t r i p l e
3 g/n2
S u l f a t e d e p o t a s s e
5 9 5 g / ‘.Y? SI
- i.rrigation : 8 nm/j, a v e c reduction 1 5 j a v a n t recolte
e t a r r ê t c o m p l e t 10 j a v a n t r é c o l t e ,
Chaque encadreur SODEVA rec,ut une note explicative (voir
annexe) p 100 g de semences C.V. VIOLET DE GALHI, les engrais miné-
raux, u n e t o i s e marquoe t o u s l e s 0,lO m p o u r d é t e r m i n e r l e s l i g n e s
de semis.
U n e démonst.ration e û t l i e u ie 25 A v r i l à D a r u iilpha, o ù l e s e n c a -
d r e u r s c o n c e r n e s p a r c e t t e c u l t u r e f u r e n t t o u s p r é s e n t s .
l e n d r i e r d e s operations C U ltureles f û t l e suivar:t : ( t a b l e a u :
%rrr ïilane
3otto g o u y e
k s -- j o u r d e s e m i s
A u c u n a c c i d e n t d ’ o r d r e p h y t o s a n i t a i r e n’a é t é signale e n c o u r s
d e c u l t u r e ,
2’) C o l l e c t e d e s d o n n é e s
L o r s de l a r é c o l t e d a n s chaque p l a n c h e 1 0 l i g n e s f u r e n t
t i r é e s a u h a s a r d 2 l ’ a i d e d e t a b l e s d e n o m b r e s a l é a t o i r e s .
C e s 2 0 l i g n e s o n t et6 s u p p o s é e s rcprCsentatives d e l a p r o d u c t i o n
t o t a l e .
L e s b u l b i l l e s d e c h a q u e l i g n e furent c a l i b r é e s e n 5 c a t é g o r i e s :
moins de 6 mm de diamétre
6 à 10 m m
16 à 2 1 m m
21 à 2 5 m m
p l u s da 25 m n .
On a compté le n o m b r e d e chaque c a t é g o r i e . L e s 2 0 l i g n e s f u r e n t
e n s u i t e ret;rou?ées p a r c a l i b r e e t c h a q u e l o t p e s é .
L e s c a l i b r e s - 6 m m e t + 2.5 m m fure:it r e s t i t u é s a u m a r a î c h e r .
Les 3 a u t r e s c a l i b r e s o n t +té conservés p e n d a n t l ’ h i v e r n a g e , à
température ambiante ,, H l’a,bri d e s p l u i e s D
L e m a r a î c h e r a réco1t.G l e s lignes restantes, a c a l i b r é l e s
b u l b i l l e s e t es a a s s u r e 13 consorvrtion,
Dans le présent rapport. rie sort donn6s que l e s r é s u l t a t s d ’ a n a -
l y s e d e s 20 1.i,;n2s tCnoin Ovoir a n n e x e 2 p* 4 5 ) O
A u rota1 n o u s d i s p o s o n s d o n c d e :
1 0 l i g n e s p a r p l a n c h e .
2 plai;ches p a r naroîc$cr.
5 m a r a î c h e r s
soit
jt
100 rQpétitions
û II
t 0 I: a 1
-
-
j: s a u f p o u r l e s donn6es aprss c o n s e r v a t i o n , I.3 p r o d u c t i o n d’un
m a r a î c h e r n ’ a y a n t p a s é t é conservét: e n l o t tgmoin,
33,
3 ,, P.6sultat~
3,l. Non’bre d e b u l b i l l e s à l a récol.te p a r m. l i n é a i r e d e s e m i s
-
-
3 . 1 . 1 ,
D o n n é e s : t a b l e a u 2 z n o m b r e d e b u l b i l l e s r6coltées p s r
m,iinéaire e t l i m i t e d e c o n f i a n c e à 9 . 5 Z.
rota1 d e s
i6/2i
21/25
5 c a l i b r e s
Eerr Tilane
17,3 2
3,')
1,3 + 1,O
3,9 c, 1,3
27,8 + 531
34,8 2
Bil
1,5 2 l-,0
7 ,5 + 3,l
-
51,o
z
Il,2
U3ru Alpha
49,i! $ I2,9
8,5 4 2,8
29,O + 4,7
89,2 + 13,5
85,6 2 16,l
4,4 i” 2,5
47,5 + 8,4
41,4 + 24,o
‘)S~U Khoudosse
..7G,9 $ 21,l
3,4 + 2,P
3L5,2 z 8,7
2:,2 2 21,ti
1
,80,9 2 14,i
1,l y~ O,C
13,O 2 2,5
92,2 i- 21,8
lt
i Z 0tt0 GV
Diana 1 83,7
2 23,7
4,5 + 2,7
:31,4 2 5,9
,
83,ij + 23,9
1,7 + 1,4
21,2 2 &,9
i
i iictto G. Diama lIl7,5 2
5,9
10,8 + 3,5
1Z9? f i?,4
s.
58,4 2 15,5
1l
'13,4 2 531
14.,Q +_ 5 . 8
1;,7 $, 3,9
4?,8 + !O:l
/
!
<--
1
A;. yenne generale -l----T;
854, 3 1;
I
5,62f. 1?27 p,71+/ 3,35
89,54+/9,88
. --.--
--.--
--
3.1.2. Commentaires
IXR L e t o t a l d e s b u t b i l l e s r é c o l t é e s p a r l i g n e d e l m e s t
donc p p a r c a l i b r e :
ci/15
54,3 bu:billes
(60,67 X)
16/2!
5,ti b u l b i l l e s
( 5,26 A )
21/25
21,7 b u l b i l l e s
(24,.25 X)
-de 5 et + 25
7,9 b u l b i i l e s
( 8,83 /s>
Total
~39 95 b u l b i l l e s
(= 1 0 0 x>
RRI S u r l e n o m b r e t o t a l d e b u l b i l l e s p a r l i g n e , o n dgmon-.
t r e q u e l a v a r i a b i l i t é e n t r e Les 2 planches p a r m a r a î c h e r e s t p l u s
g r a n d e q u e c e l l e q u i e x i s t e e n t r e l e s mnraEchers.
N o t o n s cetta g r a n d e v a r i a b i l i t é d e s rÉsultats, L e s v a l e u r s d;z
v” ( c o e f f i c i e n t d e v a r i a b i l i t é ) p a r c a l i b r e s ’ é c r i v e n t :
6J16
v =
7 %
16J21
v =
77 %
21/25
v = 113 %
T o t a l
v =
55 %
*XX La comparaison des 5 p r o d u c t e u r s e n t r e e u x ( e n c o m -
p a r a n t l e s m o y e n n e s p a r l e t e s t “te* d e S t u d e n t ) , p e r m e t d e m e t t r e
e n évidene*: d e s d i f f é r e n c e s s i g n i f i c a t i v e s .
Les différences entre moyennes p o u r l e c a l i b r e 6/14 s o n t f a i b l e s
e t n o n s i g n i f i c a t i v e s .
L e s d i f f é r e n c e s s ’ a c c e n t u e n t p o u r l e s c a l i b r e s 16fSl e t 21/25,
Pour le total (-= 6 mm) + (6/16) ; ,+ (16/21) + (21/25) + (+ 2,5 mm),
o n o b t i e n t :
Berr Tilane
iJOtt0 G.D,II
D,Khoudossc
C.Alpha
Gotto G.U,I
xxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx
x x x x x x x x x x x x x x x x
A Berr T i l a n e u n s u i v i d e l a c u l t u r e m o i n s a t t e n t i f q u e
d a n s l e s a u t r e s e x p l o i t a t i o n s p e u t e x p l i q u e r l e s rési:itats dë.ccvant:,
A N o t t o Gouyz siama I I u n e irrigation t r o p e x c e s s i v e e s t 2 l’ori--
gine d e s rasultats. D a n s c e pas, l e n o m b r e d e b u l b i l l e s récoltees
f û t p l u s faibl, (54,l bulbilles/m.linéaire
e t e n o u t r e l e c a l i b r e
supérieur
li 25 mn fut plus important) o
i*i S i n o u s p r e n o n s 2 5 0 i;raines a u go d e s e m e n c e
par m.
l i n é a i r e
2 5 0 g r a i n e s f u r e n t d o n c scmses.
Le % de ces G r a i n e s a y a n t d o n n é u n e b u l b i l l e r é c o l t é e ( n o m b r e
t o t a l ) e s t 36,25 %’ 8,02 % ‘lro
xv= 1 0 0 s/x
S = é c a r t type
x = noyenne
ut* e n u t i l i s a n t l a d i s t r i b u t i o n t d e S t u d e n t , a v e c u n e p r é c i s i o n
de 95 %.
3.2,. Poids moyen des bulbiiles
L@évoiution d u p o i d s m o y e n d’une bulbille e s t . d o n n é e
dans l e tabl.ea.1 s u i v a n t ( t a b l e a u 3 ) O
L e p o i d s q u i y f i g u r e i n c l u s u n e p a r t i e d u f e u i l l a g e ( q u i a é t é
laisse jusqu’::J d e s s è c h e m e n t couplèt) O
T a b l e a u 3 : p o i d s noyen d ’ u n e bulkille e n go
i
XR+ 1 j
/
R -+ 23 j
6/16
1,21
g
!,@O g
16/21
3,24 g
2779 g
1
21/25
1
6,88
,g
I;.:o2 g
/
L e s p e r t e s e n p o i d s a u cours de c e s 2 m o i s d e c o n s e r v a t i o n
o n t d o n c é t é :
6/15 =
27,27 x
16/21 =:
.24,69 %
2!+25 2-J
31,98 X
B p a r t i r d e s d o n n é e s d u t a b l e a u précedent i l e s t p o s s i b l e d e
c a l c u l e r l e r e n d e m e n t m o y e n de 1.a c u l t u r e p a r c a l i b r e .
L e s v a l e u r s airlsi caiculé,es d u t a b l e a u s u i v a n t s o n t d o n c sures-
ti:nCes
à c a u s e d u f:uii.lage rêsiduel<
+ ?7, = j o u r d e rt?colte,
36,
Rende.;ient c o r r e s p o n d a n t ?I !Q RI* C;e pépiriisre
6/16 = 5430 bulbilleu
(une partiz d u f e u i l l a g e i n c l u s )
16/21 =
560
”
tableau 4
21/25 = 2170
v1
i-
21/25
16,300 g
i
3 . 3 , La conservation
E l l e a é t é r é a l i s é e 3 l’air l i b r e , 5 temperature a m b i a n t e ,
dans des sacs en pFlpi2L nOr: ferm6e.
Dans ces con0itionn,
une p a r t i e d e s b u l b i l l e s a desséch6,
L e X d e s bulbilles r e s t a n t e s e s t donne yar l e s t a b l e a u x s u i v a n t s :
T a b l e a u !j
-.--a-
s u r 20 m l i n é
Berr Tilane
Daru Khoudosse
N o t t o G o u y e rJiama I
lU/21
2 In
r6colte
Berr Tilane
1 i4
Daru Khoudosse
492
r
N o t t o G o u y e Diama ï
2 74
N o t t o GouySe Dicrms I I I
Tableau 7
21125
5 l a
3 3 + 60 j
recoltti
- - - -
me-
FJerr T i l a n e
Daru Khoudosse
Notto Gouye Diama 1
N c t t o Gouyc: Diama I l
Moyenne
A partir de ces tattx d e c o n s e r v a t i o n , i l e s t possibla
de recalculer Ze nombre moye:* de bulbilles r e s t a n t e s p a r m .
linéaire de semis après 60 j de conservation.
L e s d o n n é e s q u e l ’ o n o b t i e n t s o n t l e s s u i v a n t e s a v e c l e s limit; ,
d e c o n f i a n c e à 9 5 %.
Tableau 8.
--.
21125
T o i.
6 mm
-%.-.
BerrTilane
1,407 0,64 27,05
Daxu Khoudosse
74,50~12,29 24,452 6,16
2,152 1,07 10 ! ’ 1 e
N o t t o G,Diama 1
64,9Iz20,71 23,502 5,52
2,902 1,41 91,31
l Notto G.Diama II
15,292 3,641:3,5Ot
4,28 10,30t 3,14 39,f;:
?,53
-I.
Moyennes gdnéraleo
43,68-
!16,782 3,20 4,192 1,32 64,6%
/
L e p o i d s p a r bulbiile a p a r ailleur chang6, Lӎvolution e s t
donné par ‘te tableau ~36,
De ce tableau on peut tracer ie graphique suivant :
39.
3 . 4 . C o û t d e productizn d e s bulbilles
-
-
-
L e coGt d e p r o d u c t i o n calcul6 i c i n e seru. qu’,une appre-.
ximation du Pri”x obtenu sur une surface plus grande.
D’u.ne pnrt l e s e n t r a n t s s o n t s i m p l i f i é s , d ’ a u t r e p a r t
les resultats o b t e n u s sur des surfaces de prod.uction pius grandes
sont souvent rrZç difflrents dti ceux obtenus sur des surfaces
c o n s i d é r é e s i c i .
L e s p r i x s o n t a r r o n d i s 9 Os.50 P prbs.
ConsidErons, u n e s u r f a c e d e p r o d u c t i o n d e s hulbilles d e 10 m2
Semences
“.
10 -,/m” s o i t 1 0 0 g
800 F
Engrais
f u n u r e organi.qJe 1 kg/m2 soit 10 kg
5
F
n
S u l f a t e dsammoninque 2.6 g/mL s o i t 2 6 0 2
%3,50 F
Phosphate Super triple 2 7 g/m2 s o i t 2 7 0 g
13,50 F
S*ulfate d e p o t a s s e 27,5 g/m 2 soit 275 8
16,50 F
Main-d’oeuvre (Oh 25 A 110 F/h)
46
F
I r r i g ation
Dur6e d e c u l t u r e 6? j o u r s
n o m b r e d ’ i r r i g a t i o n -: 5? x 617 = 4 9
(6 irrigations par semaine et arrêt des
i r r i g a t i o n s 1 0 j a v a n t r é c o l t e )
dose : 8 l/m2/irriga.tion.
total dJeau : !O m2 ..x 8 l/rn 2 x 49 = 3920 1
?Gbit d e s a r r o s a g e s -: 1 3 0 0 ilheure
3 l ’ a r r o s o i r
Durée : 3,02 h
3 1 1 0 F/h
= 332 F
Entretien
Sarclages - binages Oh 30
55
F
Hatériel
20 F
- - - -
Amorti.ssenent global
-
-
Total
1.311,50 F
.
0
0
/
40.
A p a r t i r d u n o m b r t d e b u l b i l l e s p a r l i g n e d e c a l i b r e c o m p r i s
e n t r e 6 e t 2 5 m m e t a p r è s c o n s e r v a t i o n , i l e s t p o s s i b l e d e
c a l c u l e r l e coûr d e s e m e n c e p a r h a d e c u l t u r e , p l a n t é e Zi u n e
âensité d e 5 0 buibilles/m’.
Le coût des semences ainsi calcul6 s’ël?ve par ha avec une limite
de confiance 2 95 % 3 :
176,525 F CFA* + 35 c.569 F CFA.
4 . C o n c l u s i o n s
Ce premier e s s a i e n m i l i e u s e s o l d e d e maniere p o s i t i v e .
E n e f f e t s i n o u s u t i l i s o n s c e c o û t d e p r o d u c t i o n d e s b u l b i l l e s
d a n s l e c a l c u l d e 1 3 rgnumération d u t r a v a i l d a n s l a p r o d u c t i o n
d ’ o i g n o n p r é c o c e ( v o i r l è s e p a r t i e d u r a p p o r t p.25)
o n o b t i e n t :374,57 F/h.
L a p r o d u c t i o n p r o p r e m e n t d i t e n ’ a p a s p o s é d e problemes d ’ o r d r e
technique.
U n excks d ’ e a u e s t B é v i t e r , l e c a l i b r e d e s b u l b i l l e s
augmente rapidement.
R C e t t e v a l e u r a C t é calculce Z p a r t i r d u c o û t d e p r o d u c t i o n p a r
l i g n e d e s e m i s .
ANNEXE 1
,m
OIGNON PRECOCE
PRODUCTION DE BULBILLES EN FILIEU RURAL
Note de vulgarisation
INTRODUCTION
En début de campagne 79/8.r), ont été mises en place en
milieu rural des cultures dPoignon, variété VIOLET DE ÇALMI, à
p a r t i r d e b u l b i l l e s prcduites ai.1 C.D.11, p e n d a n t l a c a m p a g n e
precédente.
Lv interêt que les maraîchers o n t m a n i f e s t é e t l e s r é s u l -
tats obtenus, j u s t i f i e n t c e t t e deuxi%me p h a s e d a n s la v u l g a r i -
sation de la production précoce d ’ o i g n o n à p a r t r d e bulbilles;
E l l e c o n s i s t e d a n s l a production,triage e t c o n s e r v a t i o n
des bulbilles par le maraîcher lui-même, en vue de leur planta-
tion en début de la campagne suivante,
Nous attirons une fois de. plus, l*attention d e s e n c a -
dreurs sur le caractère expérimental de cette production, son
caractère de “prévulgarisationi’.
PRODUCTION DES BULBILLES
1) P r é p a r a t i o n d u s o l :
-
-
Ces plants sont semés en pépiniere, mais ne sont pas
repiqués e Choisir un sol sablonneux, p r o t é g é d e s v e n t s e t parfai-
teblent h o r i z o n t a l , b i e n p l a t . Piqueter 2 planches rectangulaires
de lm x 5m. Marquer les coins avec des piquets.
- Epandre par planche de 5 m* f 5 kg de fumier aussi
décomposé que possible .+ 1 sachet d’engrais qui contient:
- 9 5 t: de sulfate d’ammoniaque
- 1 2 0 g d e sup.er t r i p l e
- 110 g de sulfate de potasse,
42,
- Bêcher soigneusement e n e n f o u i s s a n t c o r r e c t e m e n t l e s
engrais n Ne pas rati.sser F
- A r r o s e r t o u s l e s j o u r s 3 0 l/planche s o i t 3 a r r o s o i r s /
p l a n c h e ;
- Ne pas semer avant 3 jours aprAs l a p r é p a r a t i o n d u s o l ,
2) Le semis :
Dates : entre le 15 et le. 30 avri.l
- A r r o s e r corr*tement ; l e s o l d e v r a ê t r e h u m i d e
- r a t i s s e r
- a p p l a n i r 1.e s o l B l ’ a i d e d u bston m a r q u é
- - t.racer l e s s i l l o n s d e s e m i s d i s t a n t s d e 1 0 c m
- s e m e r e n r e s p e c t a n t l e s d o s e s d e s e m i s D !O g/m2 s o i t 5 0 g/planch-:-
- c o u v r i r a v e c d e s f e u i l l e s d e p a l m i e r û h u i l e , o u h e r b e b i e n p r o p r e
-
.- a r r o s e r .
3 ) E n t r e t i e n
-’ l a l e v é e d o i t a v o i r l i e u 6 ;3 7 j o u r s a p r è s l e s e m i s ; e n l e v e r
a u s s i t ô t l a p a i l i e e n f i n d’un a p r è s - m i d i g
- a r r o s e r t o u s l e s j o u r s . E n m o y e n n e 4 a r r o s o i r s / p l a n c h e (8 llm2lj)
m a i s augme,nter s ’ i l f a i t trSs chsud e t t r è s s e c .
RTTZNTION AUX. VENTS DPBAP.MATTAN 3 ! !
-. a r r a c h e r l e s m a u v a i s e s h e r b e s s o i g n e u s e m e n t d è s q u e c e l a e s t
necessaire ;
- l o r s q u e 2 f e u i l l e s s o n t v i s i b l e s , é p a n d r e l a f u m u r e d ’ e n t r e t i e n
1 sachet/planche q u i contrent :
- sulfate d’ammoniaque
35 g
- s u p e r t r i p l e
15 e
- s u l f a t e d e p o t a s s e
27,5 g
- s u r v e i l l e r l ’ é t a t p h y t o s a n i t a i r e e t a v e r t i r l e C,D,H. a u s s i t ô t
que vous observez quelque chose,
43”
E l l e a Lieu e n v i r o n 2 m o i s aprgs l e s e m i s . D i m i n * u e r l e s
i r r i g a t i o n s l o r s q u e l e s plantes c o m m e n c e n t B s e d e s s é c h e r . L o r s q u e
v o u s a r r ê t e z l e s i r r i g a t i o n s , cauvrêz s i l e t e m p s e s t t r è s s e c
e t t r è s chaud9 l e s p l a n c h e s avec d e s f e u i l l e s d e p a l m i e r ( p a s
d”herbe). A r r a c h e r , e n t r e r l a réc0it.e a u s s i t ô t . L e s b u l b i l l e s
---.-
s o n t ensuita triees 3 1’aid.e d u carzon m a r q u é , R e j e t e r t o u t e bul-
b i l l e m a l r@coltée, o u cocpBe,
44.
IL k;ST IFiPORTANT DE RESPECTER CE TRIAGE ET CALIBRAGE,
LA CULTiJXE EN DEPEND 0 ? 0
L a r é c o l t e sera m i s e d a n s d e s s a c s e t coz;servee,
L a c o n s e r v a t i o n d e v r a ê t r e f a i t e
4 c
d a n s u n e c a s e a e r e e , à l ’ a b r i .
d e s pluiese L e s s a c s seroct s u s p e n d u s a u p i a f o n d , 2 l ’ a i d e d ’ u n e
c o r d e q u i posscdcra e n s o n m i l i e u , u n Cerc:le e n c a r t o n d u r , p o u r
e m p ê c h e r l e s rat,s d e p a s s e r ,
Ces sacs rie doivent pas toucher un mur,
U n e i n s p e c t i o n r6Zgulière e s t n é c e s s a i r e p o u r d6celer d e s
p o u r r i t u r e s cvcntuelles.
L a p l a n t a t i o n a l i e u à l a fin du mois de Septembre, début
o c t o b r e , s u i v a n t l e s msthodes appliquses e n d é b u t d e c e t t e
campagne-ci, O
0
D
”
/
45.
ANNEXE 2
L a c o n s e r v a t i o n e n m i l i e u r u r a l n ’ a m è n e p a s a u x r é s u l -
t a t s p r é s e n t é s e u 5 3 . 3 . pO 3 7 ,
L e s r é s u l t a t s o n t étiS o b s e r v é s d a n s 2 v i l l a g e s .
D e u x t a u x d e c o n s e r v a t i o n s o n t exprimés e n p o i d s , u n e n n o m b r e ,
Notto Gouye
Khoudosse
D’ a p r è s c e s donnees 9 l e X d u poid.s restant moyen p a r c a l i b r e .
s’etablissent d e l a m a n i è r e s u i v a n t e :
R + 60 j
R + 90 j
R+90j
6/16
74,86
%
G2,57
%
51,83
z
16/21
80,72
;7;
79,43
x
66,99
X
21/25
79,67
X
73,68
W
176,68
X
L o t à e r é f é r e n c e
maraîcher
R D ’ a p r è s l a f o r m u l e : p o i d s t o t a l d e s 3 m a r a î c h e r s a n + 4 j o u r s x
p o i d s t o t a l d e s 3 m a r a î c h e r s B l a récol.<;,
*
.
.
0
/
46,
L e s v a l e u r s e x c e s s i v e s d e Rotto G o u y e Diana (255,13 X
e t qui tir retrouve
diTilS l a v a l e u r d e 176,6F! X) p e u v e n t
s ’ e x p l i q u e r p a r :In calibra&e i m p a r f a i t a u n i v e a u d u c.alibre
21/25 - ( d e s b u l b e s d’un c a l i b r e supGrieur à ï 5 o n t $tG r e t e n u s ) ,
L e 3,16 Z; à N o t o G o u y e Diama II s ’ e x p l i q u e p a r l a c o n s o m m a t i o n
non prévue du l o t d e 21/25 p a r d u betail.
L a c o n s e r v a t i o n e n m i l i e u rura!- e u t l i e u d a n s uze p i è c e e n m u r s
d u r s ( c i m e n t ) 9 d a n s d.-s s a c s accrochiSs a u p l a f o n d o u a u m u r ,
L e c a l i b r a g e e u t l i e u a v a n t l a m i s e e n sac,
Dans 1 ‘ensemble, i l p a r a i t h o n n ê t e d e r e t e n i r u n e p e r t e
de 25 % e n p o i d s pend,,t l a c o n s e r v a t i o n , t o u t c a l i b r e c o n f o n d u .
L a p e r t e e n n o m b r e d e bulbilies p a r a i t p l u s f a ï b l e .
LES RESULTATS DE LA CAMPAGNE
1979 - 1980
par
S.N.Ph, Roorda van Eysinga
Expert F,A,O, en Vu.lgarisation
et .
A. Seck
1,T.A. - co-Expert en Vulgarisation
avec la collaboration de la SO.DE,VA.
Délégation Régionale de Thf':~.
Septembre 1980
SOMMAIRE
INTRODUCTION
le Partie : l a p r o d u c t i o n d ’ o i g n o n 9 p a r t i r d e b u l b i l l e s
1 G é n d r a l i t é s
2 A n a l y s e
2.1. La plantation
2.2. Les travaux en cours de culture
2.3, La levée
.
2.4. Le nombre de tiges par plant
2 . 5 , L a f l o r a i s o n
2 . 6 . L a r é c o l t e
3 Bilan économique
3 . 1 . Les dépenses
3 . 2 . L e s r e c e t t e s
3,3. L e b i l a n
A n n e x e :
L a c u l t u r e d e l ’ o i g n o n 2 p a r t i r d e b u l b i l l e s
,
note de vulgarisation.
IIe Partie : l a p r o d u c t i o n d e b u l b i l l e s
Description de la culture
Collecte des données
Résultats
3 . 1 . N o m b r e d e b u l b i l l e s 9 l a r é c o l t e p a r m è t r e l i n é a i r e
de semis
3.2, Poids moyen des bulbilles
3.3. La conservation
3.4. Coût de production des bulbilles
Annexe : oignon précoce. Production de bulbilles en milieu rural
Note de vulgarisation.
Annexe : Conservation des bulbilles en milieu rural.
0
.
<t
/
2.
Introduction
“
u o i g n o n ( A l l i u m cepa L. Li1iacée.s) e s t u n e e s p è c e d o n t
l e c e n t r e d e d i v e r s i f i c o t i o n p r i m a i r e a é t é i d e n t i f i é e e n A s i e
Centrale, et un centre secondaire dans le bassin méditerranéen.
S e s exigences climatiques rangent cette espèce dans les cultures
de climat tempéré,
L a c u l t u r e d e l ’ o i g n o n d a n s c e t t e p a r t i e d e l’Afrique
O c c i d e n t a l e e s t f o r t ancienne9 p u i s q u e l ’ e x p l o r a t e u r a n g l a i s
Mungo Park signale sa présence sur les ‘bords du fleuve Gambie
à la fin du 18e s. (The Travels of Mungo Park - Every man’s
L i b r a r y No 2 0 5 ) .
A u j o u r d ’ h u i c e t t e espece e s t t o u j o u r s d ’ u n e g r a n d e impor-
tant- et le Sénégal effectue chaque année des importations.
E t a l e r l a p r o d u c t i o n c l a s s i q u e à. p a r t i r d e s e m i s ee h e u r t e
à u n problGme d e physiologie, puisqu’au S é n é g a l l e s c o n d i t i o n s
climatiques ne sont favorables B la f o r m a t i o n d u b u l b e qu’3
partir de Mars-Avril, ce qui conduit à une récolte en Mai-juin.
Si une sélection variétalé a permis d’étaler un peu cette période,
jusqu’a aujourd,‘hui aucune varietis n’a p u avoir u n e p r o d u c t i o n
correcte pendant la période de Août à Avril,
Une solution a GtE proposée au CDH : celle d’une production
à p a r t i r d e bulbilles,
Les semis sont effectufis en Avril. Les conditions climatiques sont
telles que la formation du bulbe est immédiate, avec un dévelop-
pement végétal ,très réduit. Au hout d e 2 mois de culture environ,
u n e dormante s ’ i n s t a l l e e t l e s ?,ul.bi’lles s o n t r é c o l t é e s e t c o n s e r -
vées 2 température ambiante.
En octobre les bulbilles sont mises en terre et un développement
v é g é t a t i f s e p r o d u i t et une production commercialisable
e s t
possible en fin décembre, janvier.
. l l
/
L a p r o d u c t i o n e t l a conse-rvation.des bulbil.les n e s e
heurtent pas à de grands problèmes techniques et “3 priori” sont
à la portée du monde rural. La production proprement dite est
i d e n t i q u e à c e l l e r é a l i s é e 2 p a r t i r d e j e u n e s p l a n t s i s s u s d e
semis.
Le programme de la campagne 1979 - 1980 a prévu
d e u x p a r t i e s
- ‘une p r o d u c t i o n d:z bulbes R partir de bulbi les produites au C’DH en
octobre 1979
- une production de bulbilles en avril 1980,
Le présent rapport suit ce même sch6na.
I, P a r t i e : p r o d u c t i o n à p a r t i r d e b u l b i l l e s
I I . P a r t i e : p r o d u c t i o n d e b u l b i l l e s .
Soulignons que ces productions ont étë faites dans un esprit et
une méthodologie de prévulgarisation.
Le suivi sur le terrain a Eté assuré par les Encadreurs et
Vulgarisateurs de la SODEVA-CHIES.
Nous tenons à remercier la DElCgation Régionale d’avoir acceptg
c e t t e c o l l a b o r a t i o n e t l e s e n c a d r e u r s - v u l g a r i s a t e u r s p o u r l e u r
atteztion, l e u r presence c o n s t a n t e s u r l e t e r r a i n , l e u r d i s p o -
nibilité pour cette technique nouvelle de production.
. . l
/
4,
lère PARTIE
$A p r o d u c t i o n d ’ o i g n o n 3 p a r t i r d e b u l b i l l e s
l- Généralités
Ce programme est parallèle à celui de la production précoce
de pomme de terre.* L e s m ê m e s maraïchers effectuèrent cette culture.
S. t o t . m i s e Nbre d’aban-
en place
d o n s d e cul-
iinnène
190 In2
Berr Tilane
200 m2
Baiti
211,7 m2
Daru Alpha
150 m2
Daru Khoudosse
152 m2
Idotto gouye Diam
279 m2
90 m 2
-
1.272,70 m2
-
Les plantations eurent lieu sous forme de 1 démonstration
par village où a s s i s t a i e n t lTencadreur SODEVA, l e s m a r a î c h e r s
pilotes et quelques autres marsîchers. Les autres plantations
é t a i e n t f a i t e s s o u s l e c o n t r ô l e d e l ’ e n c a d r e u r S o d e v a .
L e s d i s t a n c e s d e p l a n t a t i o n adoptges é t a i e n t 0,lQ c m x
0,20 c m , en raison de 5 lignes de plantation par largeur de
planche de 1 m (500,000 plants/ha).
Les sols de culture étaient tous, sauf une exception, du
s a b l e ( s o l d i o r ) p e u c h a r g é s e n s e l s . De même les eaux d’irrigation
avaient un CE faible,
f v o i r “La production de la pomme de terre dans la région de Thigs“
CDR 1 9 8 0 .
* . n /
5.
Le 5 septembre 1979, l e s e n c a d r e u r s o n t a s s i s t é à u n e
j o u r n é e d ’ i n f o r m a t i o n s u r c e t t e c u l t u r e , a u CETAD, à P o u t .
L e s b u l b i l l e s (variBtG Violet de Galmi) proviennent du
CDH, e t e l l e s é t a i e n t t r i é e s e n 3 c a l i b r e s :
6/16 mm
16/21 mm
21/25 mm,
L e k g d e bulbille c o n t i e n t :
724 b u l b i l l e s c a l i b r e
6/‘l6
s o i t 1,38 g/bulbille
324
91
19
16/21
s o i t 3,09 g/bulbill.e
188
9:
99
21125
s o i t 5,32 g/bulbille
E n v i r o n 2 f o i s p l u s d e b u l b i l l e s 6/16 é t a i e n t d i s p o n i b l e s
q u e d u 16/21 e t 2i/25. C e q u i e x p l i q u e l e s d i f f é r e n c e s d e s u r f a c e
e n t r e l e s 3 c a l i b r e s .
6/16
605,5 m2
16/2X
348,3 m2
21125
318,9 m2.
Les semences et les engrais minéraux de fond furent dis-
tribues entre le 15 et 25 Oct. 19’79 en même temps qu’une note
de culture 3 j o i n t e e n a n n e x e (pO 2 6 ) .
La formule dz fumure proposée aux maraîchers est la suivante o
Avant culture
fumwe organique
1 kg/m2
10-10-20
4 0 g/m2
J + 3 s e m a i n e s
10-10-20
2 0 g/m2
J + 5 s e m a i n e s
Sulfate d’ ammoniaque
3
g/m*
Sulfate de potasse
1,5 g/m’
J + 7 s e m a i n e s
Sulfate d’ammoniaque
3 g/m2
Sulfate de potasse
1,5 g/m2
C e c i c o r r e s p o n d à u n a p p o r t t o t a l d e :
7 2 u d ’ a z o t e
60 u
‘2C5
135 u K20
6 .
L e s d o s e s d ’ i r r i g a t i o n proposses Gtaient :
J*=
0 , jusqu’8 l a lcv~e c o m p l è t e : t e n i r l a t e r r e h u m i d e
sans excès
pleine végétation
7 b 1 0 mm/jour.
15 jours avant rGcolte, r é d u c t i o n d e s i r r i g a t i o n s e t
a r r ê t 1 0 j a v a n t r é c o l t e .
L ’ i r r i g a t i o n d a n s l’ensemble a été bien conduite et seu-
lement dans 2 jardins elle a étC défectueuse, conduisant B u n
abandon de la culture.
Données de culture disponib,les pour l’analyse
-
4 abandons de culture (2 pour manque dseau
2 pour probl£mes phytosanitaires)
1 erreur d’enregistrement au moment de la récolte
4 r é s u l t a t s n o n communiqu&s
1 4 r é s u l t a t s u t i l i s é s
23 jardins
iJ= date de mise en place.
. . . /
7.
2- A n a l y s e
2 - I “) L e s P l a n t a t i o n s
E l l e e u t l i e u e n t r e l e 15 o c t o b r e e t ï e 15 n o v e m b r e .
S i o n f a i t l a m o y e n n e a r i t h m é t i q u e d e s d a t e s , o n t r o u v e o
29 octobre O
L a p l a n t a t i o n f u t p r é c é d é e 3
TC d’un é p a n d a g e d e f u m u r e d e f o n d :
organique en moyenne à
3 - 2,5 j
minérale
3 - 2,5 j
i L a l a b o u r f u t e f f e c t u é e n m o y e n n e à J - 4,5 je D a n s t o u t e s
l e s e x p l o i t a t i o n s i l a pràcédé lP6pandage d e l a f u m u r e d e
fond .,
* d ’ u n a r r o s a g e a v a n t l a p l a n t a t i o n .
L a p l a n t a t i o n p r o p r e m e n t d i t e a éte f a i t e a u c o r d e a u .
S e u l e ia p r o f o n d e u r d e p l a n t a t i o n a p o s é d e s p r o b l è m e s e t s o u v e n t
l e s b u l b i l l e s é t a i e n t t r o p p r o f o n d e s e
2-2’) L e s t r a v a u x e n c o u r s d e c u l t u r e
-
-
V o i r table.au No 1 ? No 2,
2 - 2 - I L e s epandages d ’ e n g r a i s e L e l e e t 3 e é p a n d a g e o n t
et6 f a i t s respectivemen.t 1,3 j o u r s a v a n t e t 5,:~ j o u r s a p r è s l e s
d a t e s t h é o r i q u e s . L e 2e f u t rêal.ise à b o n n e d a t e ,
Yotons q u e s i 8 maralchers/2C nPont p a s e f f e c t u e l e 3 e
epandage, l e s v a r i a t i o n s e n t r e l e s d a t e s d ’ a p p l i c a t i o n n e s o n t
p a s p l u s f o r t e s q u e d a n s l e s 2 p r e m i e r s é p a n d a g e s ; c ’ e s t à d i r e
q u e l e s 1 2 maralchers o n t é p a n d u Z peu près tous à la même date.
Nombre
OpCration
J +
oui
n 0 c
-
-
-- -.---1.
-_.
1” Spandage
Tic
0
19,7 j
d ’ e n g r a i s
2' épai:dage
19
34,9 j
dgengrais
3” épandage
1 2
8
54,2 j
d ’ e n g r a i s
t
-
-
_--_ ._.--- “_.l -
---
_-
.m-.---..-
eV--.-
!
Nbrc d,
Date
lonnées
J +
---
- --<.--t- .-- ---
1 ” binage
t
7
17,7 j
2’ b i n a g e
_-
4
39,8 J
d é b u t f l o r a i s o n
I1
4
59 j
debut b u i b a i ç o n
5
88,6 j
arz-Zt i r r i g a t i o n
8
95,4 j
rjcolte
i
14
.06,7 j
- -_--- - <..--
t
a
9,
8
T a b l e a u n’ 2
C o m p a r a i s o n ent.re Les datte theoriques e t rcelles d e s
- “---
_ll.-l-- .
épandages $,“er,grai:; ( t e s t s “cF’ d e Student) Q
-
-
_II_ - - ,- 1.1
-
-
-
y _ -
1. épandage: a
TX= lg,?'j
m=21j
0
t
= j,3/&55 = 2,37*; t. g75 - 2,lO **
v = O,lG
yr
j
II ï$pendage :
i = 34,-J 3
m =
0
35,O j
t I
0,!/0,6& = O;U< r. g5 = 1,73
5
y =
0,lO j
TII f pandage :
x = 54,20 j
1
m = 49:,0. j
0
t zz
5J7/2:24 = 3,X%
/. t o,g,5 = Ii;18 **
v =
0,09 j
- ----.-
-..-,
--
__--.-
--
---p-1
L,Z!.2, L e s d a t e s d e s binages n e s o n t c e r t a i n e m e n t p a s representa-
t i v e s ; d e n o m b r e u x e n c a d r e u r s n’ayclnt p a s e f f e c t u é l e s enregis--
trements.
2,2.3. L a p r o t e c t i o n phytosânitaire
t ‘i’riFS
o b s e r v é d a n s 7 jardins/20. T r a i t e m e n t a v e c
dimcthoate + sdhasol p e n m o y e n n e 2 .J + 5 2 j011.y L
un 2e traitement n’ É t a i t p a s . nGcessaire,
R r a t s
d a n s :: -iardins/20,: u n e culture f u t detruite Z
p l u s de 75 X.
d: sauteriaux
2 jarL.ins n a i s p a s d e traitements
ir t e r m i t e s coRstatas Gans 1 p l a n c h e m a i s i l . n ’ y a p a s erg.
de dCgats > c“‘xsi.tement a v e c d u chlordane 0
R dessechumrnt d e
1aculture d a n s u n j a r d i n m a i s p a s d e
trai tcnen; - cizuse incocnue 0
. . . !
i .i
2 .3. L a 1cvSe
-
-
-
-
203,l‘
Entre J + 20 et J + h5$ des comptnges f u r e n t e f f e c t u é s
d2.r.s l e s 2 3 j a r: d i. 1’1 s p c E r 5 17 J. i. u e r l e X d e l a 1evQe c o m p l è t e d e s
3 calibres0 L e s comptagzs E t a i e n t faits s o i t p a r l i g n e , s o i t pzr
planche J Ltzs r ê s u l t a t s sot:t esprimgs e n 2 du n o m b r e de bulbilles
pl.antêes O
2s3.2, L e t a b l e a u no 3
II
~-.3..3. 3ésu!.cats z ? a lev4e a
Gt6 homagcne (v moyen des 3 cali-
bres
- 3 X) +zt a s s e z bonca L
Lc c a l i b r e S/lC; a 1evE (92,9 W) u n ~cti zoins q u e l e c a l i b r e
16/21 (95,5 X) e
t
Y!/25 (97,; Z>.
C e c i p e u t s’expliquer p a r ? a peLitF taille d r s buLbilles 5/16,
,362 q u i les re;l:! p l u s s e n s i b l e s 2 une v a i r a t i o n d e l a p r o f o n d e u r
d e p l a n t a t i o n .
L;x c o u r b e d e ia I.e.v6e n”a p.zs gu ê t r e Btahlie,
a--.------ -_l--I------- ,--. - -...- .t.,_.__.__.___II_
T a b l e a u n” 3
L c? l e v é e
-..-.-....<--_.
X C~C levëc çompl.~te.
SCE Kl =
12” 4ûc,2
16/21
nombre de mesures
1 0 !?
-Q = 95>45 % 2 1,06 x
i
‘id2 =
9,“O z
i
nombre de mesures 10
1
..---- ----
--.-__
-.- -----
p---..A
k4.2,
Txbléau no 4 e t 5
.-
- - - - - --.
d e fa;on s i g n i f i c a t i v e a v e c le c a l i b r e .
U/i6
.:
1,05 tices pr:r bulbil‘le
fi
16/21
:
1,20
,1
3!/;05
i
1 js1
Anticipons
s*.iï l e s résus. tats relevbs a u c o u r s d e ? a r6co i. te
p o u r r,nalyser les r a p p o r t s cntrc ?e nombre de bulbilles plantées ‘:
l e nomhrc d e tiges; e t l e t*.orahrc d e b u l b e s r;ScoltGs,
Si PLUS tenon.5 compte d e l a l,evBz, n o u s a v o n s a u m2 :
4 $5
plaints d e
6/lr,
47,J
yla,nts d e 16/21
4c ,5
plant,s d e
21/2S
s o i t e n n o m b r e de tipcs :
E n moyenne $1 X d e s tiges o?t d o n c donne UI. bulbe commercialisable
d a n s le c a l i b r e
6/16
16/21
21/25
12.
L e s 3 v a l e u r s n.r_ differerst p a s 6nortztment e t l e s donr,6es m a n q u e n t
p o u r a f f i r m e r o u i n f i r m e r cetee Ggo.litS,
L e n o m b r e d e b u l b e s r&coltées par r a p p o r t au n o m b r e d e bulbilleç
g e r m é e s e s t :
R a p p o r t o n s i c i que l a f o r m a t i o n d u b u l b e a dGbutE eriviron 5 9 j
a p r è s l a p l a n t a t i o n ,
1 3 .
5/16
n o m b r e d e donnges
6
si1 = 1,05
5 = 2,7 x
x 1 ; ” 2 I Y;
c. ..1. .,_.
L
14,
Tablêarr 5
. _.- . ..-_._-. .
Esti.matbor,s ncy~:nne d u % d.e b u l b e s
rGcolt&s p a r ;~:1~2nts mis e n p l a c e ,
1°) P l a n t a t i o n 9 U,lO n x il,20 19 sc.it 5C plants/m’
2O) x moyen de levëc?
tS/l*S = g2,g x
l6/21 = 95.3 ”
21/25 = 37,! w
3’) Nonbre d
e
bulbilles ci-yant germëes ;
2
fi/16
= 46$5 %ulbil,2cs/x
16/21 -5 47,?
21/25 = 4z,c
i?
4O) N o m b r e d e b u l b e s récoltc:s/bulbil.le m i s e e n place :
6/1?.
235,; %
1512i
102,ï x
2 I/3-,
134,8 x
5 ” ) S i . o n e s t i m e juc clraque tf.::;: pr:nt d o n n e r u n b u l b e 3 3.n
récolt::. le n o m b r e théoI~i~:~c~ :;u m2 s e r a i t :
4/1a = 48,C bulbcsjc’
lG/L.I = 57,E
21/25 = 8: 9
1
0 ’ ) i4 c: nonb r e r 6 :I 1. p I us E :L i 0 1 5: :
b/lG
T-9,6
s o i t ‘31 ; 1 X du nombre théorique
lu/21
48,-I
19
ci5,1 :T
21125
65,5
‘”
74,L:
x.
--_-._-___.-_. -.--_- =-.-_. - _..^. ---.-.---
--
.-.---eV--.--
-..z
2 5. L2 f l o r a i s o n
.-.----
2 J 5 i 1 ? Lcls donni‘es : dans t o u t e s Iss c u l t u r e s u n e f%oxaisor;
-<-.I--.-
205 2, ‘1 3 b 1 e 2 u :.1 O 6, graphique 1 et 2 - 3 et 4,
3 5 . 3
L2s r é s u l t a t s
P a - r_ontre l a d a t e d e !>lentation n e s e m b l e p e s j o u e r u n rô!..~
(dsns l e s
litriites t:es dntenpris93 e
n
consi.dGrntion) dzns la flo.,
P a r c o n t r e p o u r les bulbilles 11/25,, Ea corrGlation est a u s s i
f o r t e mais c1I.e est n é g a t i v e .
,aypothès”z,
:
c e sonr l e s p l u s ~;aosses Gulhilles q u i fleurissent
l e plUS facilencnCP Ce q u i expLique l a r e l a t i o n q u i
e x i s t e e n t r e la f l o r a i s o n e t ?e rendement e t poiVs
moyen d’un bulbe, d ’ u n e tulbille d e c a l i b r e G/IS,
D a n s l e c a s d e s bulbillcs 16/2i e t 21/25, c e t t e
r e l a t i o n n e p e u t p l u s s ’ e x p r i m e r e.ntiSrenent,
P a r ailleurs l e rendement au:;si a.ugmeI;te a v e c u n e
augmentation du calibre drs t~:11Gilles, c e q u i expli-
que sa r-lation avr?c l a f l o r a i s o n ,
Dans l e cz.c, d e s bul.b~n issun d u c a l i b r e 21/25, 13
f lorcison s .‘nccorr,pa~ne
d ’ u n c r e u s e m e n t d u c o e u r dan
bulbe,
La f l o r a i s o n sq a c c o m p a g n e d”une yzrt- ,j,~ q u a l i t é * l e centre d u
‘s;ulbe es% d u r e t u n e obsarvation enpiriquc l a i s s e yznser que l e
p o u v o i r cfe c o n s e r v a t i o n e s t reduite
Nombre d e fIeurs/r::*
. . ..---__
- -
.--. .--.--_
^---_-,“-
-.-l_.-- _-..., --__
--.-I--_.m--
:--
--.. x1
=
142,5
y-
IL- :< 1 2 = 1.192,5
:, iJ -g xl =
536,6
rt,/21
norz>re d e n.esures
16
SCF: x2 =
847,2
1 6
r.
‘.
i
___:
j
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.
:
<,,.
18,
2 . 6 , L a r&ccl.t,
-e_--.
2.5,l.
L;.:ç donnEi!s ;
La récolte 8 0-r. lieu entre .J + 102 j et J + 110 j I en rroyeune 3L...
3 + 106,7 J:,
Four l( ana:!yae i 10s donnGes suiv31~tf.s furett relevces i par
c a l i b r e e t p a r pfa~chc s p o i d s t o t a l e t nombre t o t a l d e s b u l b e s
riIcoltCc ‘ c e s 2 v a l e u r s pernetter.t d e cr^l.ccier lc poids m o y e n d ’ u n
b u l b e réco:ltZ,
LC nombre tot-31 d e rép6titiocs d i s p o n i b l e s e s t fie 3 2 ?our l e
calibre 6/ !6, et 17 p o u r l e s calibres lb/%i 211 21/25.
205.3, Les résultats
--.----.-
2<6.3.1.
Les r?ndene2ts (nat6 Xe), Lc, t e s t “t“ d e Student
- ..--.----..-.-_I. - -
permet d e m o n t r e r ÜV. niqt’a:: C .75 que: l e s r e n d e m e n t s des 3
c a l i b r e s nc d i f f è r e n t pr2s sigcificrtivesent,
Ceci peut s ’ e x p l i q u e r p a r u:le vnriabilitS t r è s g r a n d e d e s
donn4er (V = 62 Z 5 l(jT aet probablenent a v e c d e s donnees p l u s
rf:sserGes o n aurait. l’inGgalit& T
2,6.3,2. N o m b r e d e b u l b e s rCrr;ltCs pr.r 32 d e c u l t u r e (note RC)
.. ..---
- - - -
----.-
Lc t e s t -‘t” d e S t u d e a t dzzontre l a s5rie d’i.nGgalitC dU
aiveau 0,9Ji-5 1
2,6,3:3.
P o i d s r,oyen d ’ u n bulbe ~:CcoltG (ilotd P c )
Le t e s t ‘-ti’ d e S t u d e n t , LL ü niveau; CJ,.C935, dgr,ontre q u e :,
2,6,3,4,
Conclusion
__- . . e.---w .-
S i lo !:cndt?::si2nt exprirz3 e n poidslha s7 a c c r o î t lGg5rement
a v e c l e di.;rnètre d e l a bu11 II?E d e sernr-nce, c e t accroi.;~senent
s ‘acconpdgne d’une diminution d e 1~ qualitê de la p r o d u c t i o n :
bulbes p l u s p e t i t s .* n:cizs riSçru?iers ,” d a v a n t a g e d e f l o r a i s o n
provoquact u n
~(P~UT” d u b u l b e c r e u x .
.A~~cun e s s a i d e c o n s e r v a t i o n n’a étE effectl-;G s u r l a productioa,
0
1
.
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LT\\
.- .v
-
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-4
.
1 l
t
I l i
22.
3. Bilan Economique de la culture
-.
C e r t a i n e s don.nées. notam;!cnt sur le t e m p s dYexEcuti.On d e
ccrt,2iii: tr?vsu:. ( p l a n t a t i o n ;~lr ez,cyJp2ej s o n t i n c o n n u e s e t le
bilan 3cononique prGsent<? i c i e s t d o n c partiel o
N o u s ,avons considértc! u n e s u r f a c e de 1 . 0 0 0 m2 d e c u l t u r e n e t t e .
Les d o n n é e s utilisees provien::.cnt. d;s 1.3 “Fiche technicov
économique
s u r 1‘ o i g n o n ” (C3ii
Mai 197s) 0 Q u e l q u e s p r i x o n t é t é
a j u s t é s .
La r::Ii.n--d’oeuvre
e
s
t
rcnumGrCe 2 113 F/heure,
Les p r i x s o n t cxprinCs e n I*. CFA.,
3,10 L e s depenses
3.1,1.
Les semences z v o i r I I p a r t i e d e c e r a p p o r t “Froduction
d e b u l b i l l e s e n m i l i e u r u r a l ” .
-
1 7 6 . 5 2 5 F f h a s o i t _
1 7 , 6 5 3 F
3.1.2”
Fumures
+ f u m u r e o r g a n i q u e 1 kg/m2 ?J r a i s o n d e 2F/kg
2,000 F
R 10-10-23 a u t o t a l 66 g/*m2 B 5 0 F/kg
3,000 F
i S u l f a t e d ’ a m m o n i a q u e 6 g/m2 à 8 5 F/kg
510 Y
R S u l f a t e d e p o t a s s e 3 g/m2 à 65 F/kg
19.5 ;
d M a i n - d ’ o e u v r e d’Gpandage 4,4 mm/kg s o i t
: . ii 725 F
15h SO
-
T o t a l fumure
7 . 4 3 0 F
3.1,3.
T r a i t e m e n t phytosanit.aire
1 t r a i t e m e n t c o n t r e l e s Xrips a v e c d u
d i m é t h o a t e (1 ml/l d e s o l u t i o n , 2 0 0 0 Fil)
+ a d h é s o l ( 6 ml/15 1 d e s o l u t i o n , 1000 F/l)
1000 1 d e s o l u t i o n par ha,
T o t a l p r o d u i t s
246 F
Main-d’ o e u v r e : O h 35 par- p u l v é r i s a t e u r de 18 1
358 F
s o i t 3 h 15
T o t a l p r o t e c t i o n
5 9 8 F
3.1+4. P e t i t m a t é r i e l d e cuiture
amortissen-nt -LotaI.
i,soo F
3.1,5^ L ’ i r r i g a t i o n . O n comptabil..ise 5 j o u r s d ’ i r r i g a t i o n
p a r semaine
a i r r i g a t i o n a v a n t c u l t u r e
s o i t a u t o t a l 584,8i; m3 d ’ e a u sür l e s 1 0 0 0 m2 d e culturr 6
7
P. r a i s o n d’un dgbit d e 1,3 m-/heure ( a r r o s o i r s )
1’ i r r i g a t i o n
a demandA 44.9 9 89 h cl’ irrLgaticn
s o i t
49.488 2’
3: a m o r t i s s e m e n t d u matSrie d ’ i r r i g a t i o n
1 p a i r e d’arrosoirs ( 7 0 . 0 0 F) s u r 2 a n s
s o i t s u r u n e d e m i e camp.s.gne
1 . 7 5 0 F
1 céane (9COO F) aï:lcrtl‘e sur 2 a n s
soit s u r u n e d e m i e canp.agne
T n t a i r r i g a t i o n 5 3 . 4 8 8 ?
3 . 1,s. Ein--d’oeuvre d e s tra-~:;ux culturauz
- - - --
-
-
T o u t e s c e s dOnnéeS ?r.ovi.2nfient d e l a “ “ f i c h e technico-
52
Gconomique s u r 1” :>i.gnonYf 0 L e 8 ;f :, y?; Il(: *z â ot;t Gté e x t r a p o l é e s p r o p o r -
t i o n n e l l e m e n t à L a su.rface 0
Il ci 11 s l e c a l c u l d-u temps d e piantati~n la d i f f é r e n c e e n t r e l a densf-
d e plantation d e 1.a f i c h e ( 4 1 6 , 6 6 6 plants/ha) e t d e c e t t e c u l t u r e . .
( 5 0 0 , 0 0 0 pl/ha) n’a pzs .GtE p r i s e cn considérttion.
R p r é p a r a t i o n d u t e r r a i n bêchage
9h 15
piquetage
2h 25
‘Y 0 t a 1
l l h 4 0
d p l a n t a t i o n
104h 4 2
s e n t r e t i e n ( b i n a g e 5 s a r c l a g e )
68h 42
R recolte
49h 30
a n e t t o y a g e d u t e r r a i n
25h 30
T o t a l
271h 44
Total main-d’ oeuvre
2 9 , 8 9 1 F
3,2. L e s r e c e t t e s
R e n d e m e n t m o y e n d e s 3 c a l i b r e s : do,39 T/ha
P r i x v e n t e m o y e n 100 F/kg.
TO?:~I r e c e t t e : 3 0 3 . 9 0 0 F,
3.,3. L e bilan
3.3.1.
EtSnéf i ce
T o t a l r e c e t t e
303.900 F
t o t a l d é p e n s e s
110,560 F
t o t a l bénefices
1 9 3 . 3 4 0 F
3.3,2”
Rénumération horaire de la main-d’oeuvre
La culture a demandé au total en h de main-d’oeuvre,
f umure
15h 40
p r o t e c t i o n
3h 15
i r r i g a t i o n
449h 53
travaux de c u l t u r e
27111 44
Total
740h 3 2
(= 740p53)
L~is d6pensea d e l a c u l t u r e , main-d”oeuvre n o n c o m p r i s e s’élZvent R :
semences
17.653 F
fumures
5.705 F
p r o t e c t i o n
240 F
amortissement petit mat&ri.cl.
1.590 F
i r r i g a t i o n
4.000 F
29.098 F
L a main-d70euvre a d o n c é t é rEnumér6e p a r h e u r e :
(303.900 F - 23.035 Fj 74011 32 =
371,X F
Le prix de vente minima pour assurer une rênuméra.tion minimale
d e l a m a i n - - d ’ o e u v r e 2 110 F s”@lGve à :
depenses en m a i n - d ’ o e u v r e . : 74.Qh 32 x 1 1 0 F =
51.458 F
dépenses de culture
z
2 9 . 0 9 8 F
t o t a l
= 110.556 F
p r i x d e v e n t e : 110.556 F/3,039 kg
=
3Q,38 P
”
s
0 /
26.
ANNEXE 1
LA CULTURE DE L’OIGNON A PA?TIR GES EULBILLES
-AP-.-------L.---,
Not.e d e v u l g a r i s a t i o n .
L e probl8me
-
L e SénGgai conso2ï2e c~~1:~~~>3.ïc:t~~~it ~RVFCOD 25 , 300 t d’ 0ignon.s.
Environ 1 0 . 0 0 0 t so,nt importée~~
L a p r o d u c t i o n n a t i o n a l e approvislonno
l e maYc?lé e n t r e l e s m o i s
d’hvril e t
d’koût.
Etalar
l a p r o d u c t i o n s e hexrta S des problèmes ttchniques c
L*oignon e s t sensiT;i.i> 3. 1.2 Y!.o2:i;ucur d u j o u r e t à l a
tempsrature.
Lorsque lS on seme e n debut cIEcemi~re 5 l a l o n g u e u r d u j o u r e s t m i n i -
male, c e q u i p e r m e t la c r o i s s a n c e Gu ~l.ant d’oignon : f o r m a t i o n
des f e u i l l e s . Ail f u r e t à mesure d e ? a s a i s o n , les j o u r s s’aI.lon-
g e n t e t à p a r t i r d ’ u n e c e r t a i n e vaicxr ia croisso2:ce des feuilles
e s t a r r ê t é e e t f a f o r m a t i o n d u buibe c o m m e n c e .
S i 1”on s è m e p l u s t a r d dans 12 snisclni la c r o i s s a n c e n: p e u t p a s
s e f a i r e e t 1~s b u l b e s r e s t e n t L1oL.s tr2s peti-ts, S i l’on s è m e
trZs t a r d d a n s Pa saisor, la f o r m a t i o n d u b u l b e e s t s i r a p i d e q u e
l’on n:: r6cJltc q~lc? d e s tou: p e t i t s oigzions : l e s bulbilles.
En outre 9 1 c’. s f o r t k? >:- c 2 ;:i F, F, r 2. = 1: ?f 2 9 d ’ h i v e r n a g e o n t u n e f f e t
n é f a s t e s u r l’État génSr,‘i tics p:-ar,ts:~ c e qai rCduit e n c o r e
d a v a n t a g e l e c r o i s s a n c e ,
E n g r o s , qw.?quru s o i t l a d a t e d e s e m i s a n t r e O c t o b r e e t Fi-‘vrier
l a r6coite s e s i t u e peur ux~‘ n3nc .;reriét5 2 uze m ê m e d a t e e n
A v r i l , 24ai, Jzi~. C e c i e s t Gû 3. I”kpfluence
s i m u l t a n é e d e l a l o n -
g u e u r d u joïlr e t d e 12 izomp&rnturc,
L a bacult6 de foxter correctemect u n b u l b e e n nrriere
s a i s o n cult.irSlr v a r i e suivnnt .iev v a r i é t é s . U n p r o g r a m m e e s t e n
c o u r s a u C.iI* ?-i * p o u r cr6.r :ii:c
-----_”
v.?riét$! nouvelle qui. b u l b e p l u s
f a c i l e m e n t 2n 11ivernage. Uri t e l nrogram::lc
*
e s t tr$a iong.
27,
ün IL? a u t r e s o l u t i o n p o u r a p p r o v i s i o n n e r l e m a r c h é rf5gu-
l i è r e m e n t est l a conservzti-01: d e l a p r o d u c t i o n . C e r t a i n e s va.riSt6s
s e conservrnt m i e u x q u e d ’ a u t r e s et c e t t e s o l u t i o n e s t a c t u e l - ,
lement e n v i s a g e a b l e p o u r d e s c o u r t e s pGriodes d e c o n s e r v a t i o n .
Cependant i l f a u t e n c o r e comptar a v e c d e s p e r t e s i m p o r t a n t e s d u e s
a u x f o r t e s tcnp6ratures e t l a f o r t e h y g r o m é t r i e d e l ’ a i r p e n d a n t
l a p é r i o d e d ’ h i v e r n a g e .
L a troisisme s o l u t i o n actuellenent â 1’6tude e s t 1 . 0
p r o d u c t i o n d e b u l b i l l e s ,
Le semis a. lieu en Avril. La l o n g u e u r d u j o u r e s t e x c e s s i v e p o u r
a s s u r e r ut3.e c r o i s s a n c e n o r m a l e , i n bu!baison 3st tres r a p i d e ;
dans c e s c o n d i t i o n s s e formEnt cI.ors d e s b u l b i l l e s q u i s o n t rgcol-
técs e n J u i n . C e s b u l b i l l c s o n t u n d i a m è t r e d e 1”ordre d e 1 c m .
Notons que l e f e u i l l a g e d e ces p e t i t s p l a n t s s e f â n e e t
s e dessècha c o m m e s ’ i l s”agisseit d e p l a n t s cultivGs e n p é r i o d e
normale de culture I
C e s b u l b i l l e s s o a t conservges e t e l l e s s o n t plar.tées e n O c t o b r e
a.ux m ê m e s ecartements q u ’ u n e c u l t u r e n o r m a l e , C e s b u l b i l l e s p l a n -
tées se developpent comme rpn r e p i q u a g e n o r m a l e t 3 à 4 m o i s p l u s
t a r d l a ré:colte a l i e u .
L a product.ion p e u t d o n c c o m m e n c e r d è s j a n v i e r , c e q u i s i g n i f i e
q u e l ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t d u march6 p e u t s iétaler e n t r e J a n v i e r
et Août*
Y
Le schéma de production pour la planta%ion pr6vue en
Octobre 1979 a été :
Avril 1979
s e m i s e n pépiniere à f o r t e d e n s i t é
Juin 1979
r é c o l t e des b u l b i l l e s
conservakion d e s b u l b i l l e s d e J u i n à OctoI:.::
Oc:tobre 1979
plantatiofi
J a n v i e r 1980
r é c o l t e *
28.
flECCMMANDATIONS CULTURALES
l- C h o i x d u terrain-
Lc t e r r a i n de c u l t u r e n a d e v r a p a s Gtr_.
e 1-l b i? 9 - f o n d afI.n q u ’ i l s o i t s e c a u
momert.5: d e l a p l a n t a t i o n .
Le n 0 1 s e r a léger 9 sable ou sablo-
limoneux,
L e t e r r a i n e s t b i e n n i v e l é
s a n s ombrage i m p o r t a n t ,
2- P i q u e t a g e d e s p l a n c h e s
Lc! 8 planches
a u r o n t In d e l a r g e e t
s o n t s é p a r é e s p a r d e s c h e m i n s d e 40
Z 50 c m d e l a r g e .
3- P r é p a r a t i o n d u t e r r a i n
AFgorter Z s e a u d e m a t i è r e o r g a n i q u e
( p o u d r e d ’ a r a c h i d e , o u f u m i e r b i e n
d é c o m p o s é ) pnr5n2
d e t e r r a i n , a i n s i
q u e l a f u m u r e m i n é r a l e ( v o i r no 7),
Bêcher s o i g n e u s e m e n t B 2C c m d e p r o - -
f o n d e u r ( 1 f e r d e bechc) e
R a t i s s e z e t s i b e s o i n e s t m o u i l l e z 1,
s o l c o r r e c t e m e n t ,
4- Plantation
2 0 c m e n t r e l e s l i g n e s e t 10 c m s u r
l a l i g n e . A i n s i i l y a 5 l i g n e s d e
plant-, p a r planche e t 5 0 0 0 p l a n t s st;‘r
2
1 0 0 -. 0
Ne pas p l a n t e r t r o p profondement : 3.;,’
d e la h a u t e u r d e l a bulbillc‘ e n terr::
E f f e c t u e z l a p l a n t a t i o n à l ’ a i d e d’:i:
cordeau 0
5- I r r i g a t i o n
A p a r t i r d e l a p l a n t a t i o n 7 l i t r e s /
2
jour/m .
11 p a r t i r d e 2 s e m a i n e s d e l a plantw-
t i o n a u g m e n t e r à. 1 0 litres/jour/m2,
A r r ê t d e s i r r i g a t i o n s q u a n d 5 0 % d u
f e u i l l a g e e s t c o u c h é ,
.
*
0
/
29,
6- Rëcolte
Xnviron 1C à 1 5 j o u r s a p r è s l’arret
des i r r i g a t i o n s ,
7-m Fumure
avant plantation
10-10-20
4 0 g/m2
mntière organique
1 kg/m2
3 semaines après plantation
10-10-20
2 0 g/m2
5 semaines après plantation
sulfate de potasse
1,5 &h2
s u l f a t e d’smmonia-
3
g/m’
f-lue
7 semaines après plantation
sulfcte d e p o t a s s e
1,5 g/m2
sulfate d’ammonia-
3
g/m2
que
.
.>
E
/
30.
2eme P a r t i e
:.A PRODUCTION DE BULBILLE
1”) D e s c r i p t i o n d e ;a c u l t u r e
F a i s a n t s u i t e a u x c u l t u r e s pr&coces d ’ o i g n o n Zi p a r t i r
d e bulbilles,
t,na p r o d u c t i o n d e c e l l e s - c i fîtt r é a l i s é e c h e z
5 m a r a î c h e r s d e l a z o n e lides niayes”.
L e s 4 v i l l a g e s s u i v a n t s f u r e n t r e t e n u s : B e r r T i l a n e
( 1 marâîclic
Daru Alpha
( 1 maraîch:.
D a r u K h o u d o s s e (1 maraîch*.
Wotto g o u y e
(2 maraîchi .
Diama.
La technique de c u l t u r e s u i v a n t e f û t u t i l i s é e :
- p 1 a n c h 2 s de lm de large
- s u r f a c e t o t a l e d e 10 IT* ( p l a n c h e s d e 5 m*)/maraîcher
- s o l s a b l o n n e u x e n h a u t e u r
- l i g n e s d e s e m i s espacges d e 0,lO m
- densité d e s e m i s 1 0 g/m* d e c u l t u r e
- p r o f o n d e u r d e s e m i s , e n v i r o n 10 nm
- f u n u r e o r g a n i q u e e n f o n d : 1 kg/m*
- f u n u r e m i n é r a l e e n f o n d : s u l f a t e d ’ a m m o n i a q u e
19 g/t-?*
P h o s p h a t e s u p e r t r i p l e 2 4 g/m2
S u l f a t e d e p o t a s s e
2 2 g/m2
- f u m u r e m i n é r a l e d’entre-
Sulfate d’ammoniaque
7 g/m*
t i e n ( s t a d e 2 f e u i l l e s )
P h o s p h a t e s u p e r t r i p l e
3 g/n2
S u l f a t e d e p o t a s s e
5 9 5 g / ‘.Y? SI
- i.rrigation : 8 nm/j, a v e c reduction 1 5 j a v a n t recolte
e t a r r ê t c o m p l e t 10 j a v a n t r é c o l t e ,
Chaque encadreur SODEVA rec,ut une note explicative (voir
annexe) p 100 g de semences C.V. VIOLET DE GALHI, les engrais miné-
raux, u n e t o i s e marquoe t o u s l e s 0,lO m p o u r d é t e r m i n e r l e s l i g n e s
de semis.
U n e démonst.ration e û t l i e u ie 25 A v r i l à D a r u iilpha, o ù l e s e n c a -
d r e u r s c o n c e r n e s p a r c e t t e c u l t u r e f u r e n t t o u s p r é s e n t s .
l e n d r i e r d e s operations C U ltureles f û t l e suivar:t : ( t a b l e a u :
%rrr ïilane
3otto g o u y e
k s -- j o u r d e s e m i s
A u c u n a c c i d e n t d ’ o r d r e p h y t o s a n i t a i r e n’a é t é signale e n c o u r s
d e c u l t u r e ,
2’) C o l l e c t e d e s d o n n é e s
L o r s de l a r é c o l t e d a n s chaque p l a n c h e 1 0 l i g n e s f u r e n t
t i r é e s a u h a s a r d 2 l ’ a i d e d e t a b l e s d e n o m b r e s a l é a t o i r e s .
C e s 2 0 l i g n e s o n t et6 s u p p o s é e s rcprCsentatives d e l a p r o d u c t i o n
t o t a l e .
L e s b u l b i l l e s d e c h a q u e l i g n e furent c a l i b r é e s e n 5 c a t é g o r i e s :
moins de 6 mm de diamétre
6 à 10 m m
16 à 2 1 m m
21 à 2 5 m m
p l u s da 25 m n .
On a compté le n o m b r e d e chaque c a t é g o r i e . L e s 2 0 l i g n e s f u r e n t
e n s u i t e ret;rou?ées p a r c a l i b r e e t c h a q u e l o t p e s é .
L e s c a l i b r e s - 6 m m e t + 2.5 m m fure:it r e s t i t u é s a u m a r a î c h e r .
Les 3 a u t r e s c a l i b r e s o n t +té conservés p e n d a n t l ’ h i v e r n a g e , à
température ambiante ,, H l’a,bri d e s p l u i e s D
L e m a r a î c h e r a réco1t.G l e s lignes restantes, a c a l i b r é l e s
b u l b i l l e s e t es a a s s u r e 13 consorvrtion,
Dans le présent rapport. rie sort donn6s que l e s r é s u l t a t s d ’ a n a -
l y s e d e s 20 1.i,;n2s tCnoin Ovoir a n n e x e 2 p* 4 5 ) O
A u rota1 n o u s d i s p o s o n s d o n c d e :
1 0 l i g n e s p a r p l a n c h e .
2 plai;ches p a r naroîc$cr.
5 m a r a î c h e r s
soit
jt
100 rQpétitions
û II
t 0 I: a 1
-
-
j: s a u f p o u r l e s donn6es aprss c o n s e r v a t i o n , I.3 p r o d u c t i o n d’un
m a r a î c h e r n ’ a y a n t p a s é t é conservét: e n l o t tgmoin,
33,
3 ,, P.6sultat~
3,l. Non’bre d e b u l b i l l e s à l a récol.te p a r m. l i n é a i r e d e s e m i s
-
-
3 . 1 . 1 ,
D o n n é e s : t a b l e a u 2 z n o m b r e d e b u l b i l l e s r6coltées p s r
m,iinéaire e t l i m i t e d e c o n f i a n c e à 9 . 5 Z.
rota1 d e s
i6/2i
21/25
5 c a l i b r e s
Eerr Tilane
17,3 2
3,')
1,3 + 1,O
3,9 c, 1,3
27,8 + 531
34,8 2
Bil
1,5 2 l-,0
7 ,5 + 3,l
-
51,o
z
Il,2
U3ru Alpha
49,i! $ I2,9
8,5 4 2,8
29,O + 4,7
89,2 + 13,5
85,6 2 16,l
4,4 i” 2,5
47,5 + 8,4
41,4 + 24,o
‘)S~U Khoudosse
..7G,9 $ 21,l
3,4 + 2,P
3L5,2 z 8,7
2:,2 2 21,ti
1
,80,9 2 14,i
1,l y~ O,C
13,O 2 2,5
92,2 i- 21,8
lt
i Z 0tt0 GV
Diana 1 83,7
2 23,7
4,5 + 2,7
:31,4 2 5,9
,
83,ij + 23,9
1,7 + 1,4
21,2 2 &,9
i
i iictto G. Diama lIl7,5 2
5,9
10,8 + 3,5
1Z9? f i?,4
s.
58,4 2 15,5
1l
'13,4 2 531
14.,Q +_ 5 . 8
1;,7 $, 3,9
4?,8 + !O:l
/
!
<--
1
A;. yenne generale -l----T;
854, 3 1;
I
5,62f. 1?27 p,71+/ 3,35
89,54+/9,88
. --.--
--.--
--
3.1.2. Commentaires
IXR L e t o t a l d e s b u t b i l l e s r é c o l t é e s p a r l i g n e d e l m e s t
donc p p a r c a l i b r e :
ci/15
54,3 bu:billes
(60,67 X)
16/2!
5,ti b u l b i l l e s
( 5,26 A )
21/25
21,7 b u l b i l l e s
(24,.25 X)
-de 5 et + 25
7,9 b u l b i i l e s
( 8,83 /s>
Total
~39 95 b u l b i l l e s
(= 1 0 0 x>
RRI S u r l e n o m b r e t o t a l d e b u l b i l l e s p a r l i g n e , o n dgmon-.
t r e q u e l a v a r i a b i l i t é e n t r e Les 2 planches p a r m a r a î c h e r e s t p l u s
g r a n d e q u e c e l l e q u i e x i s t e e n t r e l e s mnraEchers.
N o t o n s cetta g r a n d e v a r i a b i l i t é d e s rÉsultats, L e s v a l e u r s d;z
v” ( c o e f f i c i e n t d e v a r i a b i l i t é ) p a r c a l i b r e s ’ é c r i v e n t :
6J16
v =
7 %
16J21
v =
77 %
21/25
v = 113 %
T o t a l
v =
55 %
*XX La comparaison des 5 p r o d u c t e u r s e n t r e e u x ( e n c o m -
p a r a n t l e s m o y e n n e s p a r l e t e s t “te* d e S t u d e n t ) , p e r m e t d e m e t t r e
e n évidene*: d e s d i f f é r e n c e s s i g n i f i c a t i v e s .
Les différences entre moyennes p o u r l e c a l i b r e 6/14 s o n t f a i b l e s
e t n o n s i g n i f i c a t i v e s .
L e s d i f f é r e n c e s s ’ a c c e n t u e n t p o u r l e s c a l i b r e s 16fSl e t 21/25,
Pour le total (-= 6 mm) + (6/16) ; ,+ (16/21) + (21/25) + (+ 2,5 mm),
o n o b t i e n t :
Berr Tilane
iJOtt0 G.D,II
D,Khoudossc
C.Alpha
Gotto G.U,I
xxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx
x x x x x x x x x x x x x x x x
A Berr T i l a n e u n s u i v i d e l a c u l t u r e m o i n s a t t e n t i f q u e
d a n s l e s a u t r e s e x p l o i t a t i o n s p e u t e x p l i q u e r l e s rési:itats dë.ccvant:,
A N o t t o Gouyz siama I I u n e irrigation t r o p e x c e s s i v e e s t 2 l’ori--
gine d e s rasultats. D a n s c e pas, l e n o m b r e d e b u l b i l l e s récoltees
f û t p l u s faibl, (54,l bulbilles/m.linéaire
e t e n o u t r e l e c a l i b r e
supérieur
li 25 mn fut plus important) o
i*i S i n o u s p r e n o n s 2 5 0 i;raines a u go d e s e m e n c e
par m.
l i n é a i r e
2 5 0 g r a i n e s f u r e n t d o n c scmses.
Le % de ces G r a i n e s a y a n t d o n n é u n e b u l b i l l e r é c o l t é e ( n o m b r e
t o t a l ) e s t 36,25 %’ 8,02 % ‘lro
xv= 1 0 0 s/x
S = é c a r t type
x = noyenne
ut* e n u t i l i s a n t l a d i s t r i b u t i o n t d e S t u d e n t , a v e c u n e p r é c i s i o n
de 95 %.
3.2,. Poids moyen des bulbiiles
L@évoiution d u p o i d s m o y e n d’une bulbille e s t . d o n n é e
dans l e tabl.ea.1 s u i v a n t ( t a b l e a u 3 ) O
L e p o i d s q u i y f i g u r e i n c l u s u n e p a r t i e d u f e u i l l a g e ( q u i a é t é
laisse jusqu’::J d e s s è c h e m e n t couplèt) O
T a b l e a u 3 : p o i d s noyen d ’ u n e bulkille e n go
i
XR+ 1 j
/
R -+ 23 j
6/16
1,21
g
!,@O g
16/21
3,24 g
2779 g
1
21/25
1
6,88
,g
I;.:o2 g
/
L e s p e r t e s e n p o i d s a u cours de c e s 2 m o i s d e c o n s e r v a t i o n
o n t d o n c é t é :
6/15 =
27,27 x
16/21 =:
.24,69 %
2!+25 2-J
31,98 X
B p a r t i r d e s d o n n é e s d u t a b l e a u précedent i l e s t p o s s i b l e d e
c a l c u l e r l e r e n d e m e n t m o y e n de 1.a c u l t u r e p a r c a l i b r e .
L e s v a l e u r s airlsi caiculé,es d u t a b l e a u s u i v a n t s o n t d o n c sures-
ti:nCes
à c a u s e d u f:uii.lage rêsiduel<
+ ?7, = j o u r d e rt?colte,
36,
Rende.;ient c o r r e s p o n d a n t ?I !Q RI* C;e pépiriisre
6/16 = 5430 bulbilleu
(une partiz d u f e u i l l a g e i n c l u s )
16/21 =
560
”
tableau 4
21/25 = 2170
v1
i-
21/25
16,300 g
i
3 . 3 , La conservation
E l l e a é t é r é a l i s é e 3 l’air l i b r e , 5 temperature a m b i a n t e ,
dans des sacs en pFlpi2L nOr: ferm6e.
Dans ces con0itionn,
une p a r t i e d e s b u l b i l l e s a desséch6,
L e X d e s bulbilles r e s t a n t e s e s t donne yar l e s t a b l e a u x s u i v a n t s :
T a b l e a u !j
-.--a-
s u r 20 m l i n é
Berr Tilane
Daru Khoudosse
N o t t o G o u y e rJiama I
lU/21
2 In
r6colte
Berr Tilane
1 i4
Daru Khoudosse
492
r
N o t t o G o u y e Diama ï
2 74
N o t t o GouySe Dicrms I I I
Tableau 7
21125
5 l a
3 3 + 60 j
recoltti
- - - -
me-
FJerr T i l a n e
Daru Khoudosse
Notto Gouye Diama 1
N c t t o Gouyc: Diama I l
Moyenne
A partir de ces tattx d e c o n s e r v a t i o n , i l e s t possibla
de recalculer Ze nombre moye:* de bulbilles r e s t a n t e s p a r m .
linéaire de semis après 60 j de conservation.
L e s d o n n é e s q u e l ’ o n o b t i e n t s o n t l e s s u i v a n t e s a v e c l e s limit; ,
d e c o n f i a n c e à 9 5 %.
Tableau 8.
--.
21125
T o i.
6 mm
-%.-.
BerrTilane
1,407 0,64 27,05
Daxu Khoudosse
74,50~12,29 24,452 6,16
2,152 1,07 10 ! ’ 1 e
N o t t o G,Diama 1
64,9Iz20,71 23,502 5,52
2,902 1,41 91,31
l Notto G.Diama II
15,292 3,641:3,5Ot
4,28 10,30t 3,14 39,f;:
?,53
-I.
Moyennes gdnéraleo
43,68-
!16,782 3,20 4,192 1,32 64,6%
/
L e p o i d s p a r bulbiile a p a r ailleur chang6, Lӎvolution e s t
donné par ‘te tableau ~36,
De ce tableau on peut tracer ie graphique suivant :
39.
3 . 4 . C o û t d e productizn d e s bulbilles
-
-
-
L e coGt d e p r o d u c t i o n calcul6 i c i n e seru. qu’,une appre-.
ximation du Pri”x obtenu sur une surface plus grande.
D’u.ne pnrt l e s e n t r a n t s s o n t s i m p l i f i é s , d ’ a u t r e p a r t
les resultats o b t e n u s sur des surfaces de prod.uction pius grandes
sont souvent rrZç difflrents dti ceux obtenus sur des surfaces
c o n s i d é r é e s i c i .
L e s p r i x s o n t a r r o n d i s 9 Os.50 P prbs.
ConsidErons, u n e s u r f a c e d e p r o d u c t i o n d e s hulbilles d e 10 m2
Semences
“.
10 -,/m” s o i t 1 0 0 g
800 F
Engrais
f u n u r e organi.qJe 1 kg/m2 soit 10 kg
5
F
n
S u l f a t e dsammoninque 2.6 g/mL s o i t 2 6 0 2
%3,50 F
Phosphate Super triple 2 7 g/m2 s o i t 2 7 0 g
13,50 F
S*ulfate d e p o t a s s e 27,5 g/m 2 soit 275 8
16,50 F
Main-d’oeuvre (Oh 25 A 110 F/h)
46
F
I r r i g ation
Dur6e d e c u l t u r e 6? j o u r s
n o m b r e d ’ i r r i g a t i o n -: 5? x 617 = 4 9
(6 irrigations par semaine et arrêt des
i r r i g a t i o n s 1 0 j a v a n t r é c o l t e )
dose : 8 l/m2/irriga.tion.
total dJeau : !O m2 ..x 8 l/rn 2 x 49 = 3920 1
?Gbit d e s a r r o s a g e s -: 1 3 0 0 ilheure
3 l ’ a r r o s o i r
Durée : 3,02 h
3 1 1 0 F/h
= 332 F
Entretien
Sarclages - binages Oh 30
55
F
Hatériel
20 F
- - - -
Amorti.ssenent global
-
-
Total
1.311,50 F
.
0
0
/
40.
A p a r t i r d u n o m b r t d e b u l b i l l e s p a r l i g n e d e c a l i b r e c o m p r i s
e n t r e 6 e t 2 5 m m e t a p r è s c o n s e r v a t i o n , i l e s t p o s s i b l e d e
c a l c u l e r l e coûr d e s e m e n c e p a r h a d e c u l t u r e , p l a n t é e Zi u n e
âensité d e 5 0 buibilles/m’.
Le coût des semences ainsi calcul6 s’ël?ve par ha avec une limite
de confiance 2 95 % 3 :
176,525 F CFA* + 35 c.569 F CFA.
4 . C o n c l u s i o n s
Ce premier e s s a i e n m i l i e u s e s o l d e d e maniere p o s i t i v e .
E n e f f e t s i n o u s u t i l i s o n s c e c o û t d e p r o d u c t i o n d e s b u l b i l l e s
d a n s l e c a l c u l d e 1 3 rgnumération d u t r a v a i l d a n s l a p r o d u c t i o n
d ’ o i g n o n p r é c o c e ( v o i r l è s e p a r t i e d u r a p p o r t p.25)
o n o b t i e n t :374,57 F/h.
L a p r o d u c t i o n p r o p r e m e n t d i t e n ’ a p a s p o s é d e problemes d ’ o r d r e
technique.
U n excks d ’ e a u e s t B é v i t e r , l e c a l i b r e d e s b u l b i l l e s
augmente rapidement.
R C e t t e v a l e u r a C t é calculce Z p a r t i r d u c o û t d e p r o d u c t i o n p a r
l i g n e d e s e m i s .
ANNEXE 1
,m
OIGNON PRECOCE
PRODUCTION DE BULBILLES EN FILIEU RURAL
Note de vulgarisation
INTRODUCTION
En début de campagne 79/8.r), ont été mises en place en
milieu rural des cultures dPoignon, variété VIOLET DE ÇALMI, à
p a r t i r d e b u l b i l l e s prcduites ai.1 C.D.11, p e n d a n t l a c a m p a g n e
precédente.
Lv interêt que les maraîchers o n t m a n i f e s t é e t l e s r é s u l -
tats obtenus, j u s t i f i e n t c e t t e deuxi%me p h a s e d a n s la v u l g a r i -
sation de la production précoce d ’ o i g n o n à p a r t r d e bulbilles;
E l l e c o n s i s t e d a n s l a production,triage e t c o n s e r v a t i o n
des bulbilles par le maraîcher lui-même, en vue de leur planta-
tion en début de la campagne suivante,
Nous attirons une fois de. plus, l*attention d e s e n c a -
dreurs sur le caractère expérimental de cette production, son
caractère de “prévulgarisationi’.
PRODUCTION DES BULBILLES
1) P r é p a r a t i o n d u s o l :
-
-
Ces plants sont semés en pépiniere, mais ne sont pas
repiqués e Choisir un sol sablonneux, p r o t é g é d e s v e n t s e t parfai-
teblent h o r i z o n t a l , b i e n p l a t . Piqueter 2 planches rectangulaires
de lm x 5m. Marquer les coins avec des piquets.
- Epandre par planche de 5 m* f 5 kg de fumier aussi
décomposé que possible .+ 1 sachet d’engrais qui contient:
- 9 5 t: de sulfate d’ammoniaque
- 1 2 0 g d e sup.er t r i p l e
- 110 g de sulfate de potasse,
42,
- Bêcher soigneusement e n e n f o u i s s a n t c o r r e c t e m e n t l e s
engrais n Ne pas rati.sser F
- A r r o s e r t o u s l e s j o u r s 3 0 l/planche s o i t 3 a r r o s o i r s /
p l a n c h e ;
- Ne pas semer avant 3 jours aprAs l a p r é p a r a t i o n d u s o l ,
2) Le semis :
Dates : entre le 15 et le. 30 avri.l
- A r r o s e r corr*tement ; l e s o l d e v r a ê t r e h u m i d e
- r a t i s s e r
- a p p l a n i r 1.e s o l B l ’ a i d e d u bston m a r q u é
- - t.racer l e s s i l l o n s d e s e m i s d i s t a n t s d e 1 0 c m
- s e m e r e n r e s p e c t a n t l e s d o s e s d e s e m i s D !O g/m2 s o i t 5 0 g/planch-:-
- c o u v r i r a v e c d e s f e u i l l e s d e p a l m i e r û h u i l e , o u h e r b e b i e n p r o p r e
-
.- a r r o s e r .
3 ) E n t r e t i e n
-’ l a l e v é e d o i t a v o i r l i e u 6 ;3 7 j o u r s a p r è s l e s e m i s ; e n l e v e r
a u s s i t ô t l a p a i l i e e n f i n d’un a p r è s - m i d i g
- a r r o s e r t o u s l e s j o u r s . E n m o y e n n e 4 a r r o s o i r s / p l a n c h e (8 llm2lj)
m a i s augme,nter s ’ i l f a i t trSs chsud e t t r è s s e c .
RTTZNTION AUX. VENTS DPBAP.MATTAN 3 ! !
-. a r r a c h e r l e s m a u v a i s e s h e r b e s s o i g n e u s e m e n t d è s q u e c e l a e s t
necessaire ;
- l o r s q u e 2 f e u i l l e s s o n t v i s i b l e s , é p a n d r e l a f u m u r e d ’ e n t r e t i e n
1 sachet/planche q u i contrent :
- sulfate d’ammoniaque
35 g
- s u p e r t r i p l e
15 e
- s u l f a t e d e p o t a s s e
27,5 g
- s u r v e i l l e r l ’ é t a t p h y t o s a n i t a i r e e t a v e r t i r l e C,D,H. a u s s i t ô t
que vous observez quelque chose,
43”
E l l e a Lieu e n v i r o n 2 m o i s aprgs l e s e m i s . D i m i n * u e r l e s
i r r i g a t i o n s l o r s q u e l e s plantes c o m m e n c e n t B s e d e s s é c h e r . L o r s q u e
v o u s a r r ê t e z l e s i r r i g a t i o n s , cauvrêz s i l e t e m p s e s t t r è s s e c
e t t r è s chaud9 l e s p l a n c h e s avec d e s f e u i l l e s d e p a l m i e r ( p a s
d”herbe). A r r a c h e r , e n t r e r l a réc0it.e a u s s i t ô t . L e s b u l b i l l e s
---.-
s o n t ensuita triees 3 1’aid.e d u carzon m a r q u é , R e j e t e r t o u t e bul-
b i l l e m a l r@coltée, o u cocpBe,
44.
IL k;ST IFiPORTANT DE RESPECTER CE TRIAGE ET CALIBRAGE,
LA CULTiJXE EN DEPEND 0 ? 0
L a r é c o l t e sera m i s e d a n s d e s s a c s e t coz;servee,
L a c o n s e r v a t i o n d e v r a ê t r e f a i t e
4 c
d a n s u n e c a s e a e r e e , à l ’ a b r i .
d e s pluiese L e s s a c s seroct s u s p e n d u s a u p i a f o n d , 2 l ’ a i d e d ’ u n e
c o r d e q u i posscdcra e n s o n m i l i e u , u n Cerc:le e n c a r t o n d u r , p o u r
e m p ê c h e r l e s rat,s d e p a s s e r ,
Ces sacs rie doivent pas toucher un mur,
U n e i n s p e c t i o n r6Zgulière e s t n é c e s s a i r e p o u r d6celer d e s
p o u r r i t u r e s cvcntuelles.
L a p l a n t a t i o n a l i e u à l a fin du mois de Septembre, début
o c t o b r e , s u i v a n t l e s msthodes appliquses e n d é b u t d e c e t t e
campagne-ci, O
0
D
”
/
45.
ANNEXE 2
L a c o n s e r v a t i o n e n m i l i e u r u r a l n ’ a m è n e p a s a u x r é s u l -
t a t s p r é s e n t é s e u 5 3 . 3 . pO 3 7 ,
L e s r é s u l t a t s o n t étiS o b s e r v é s d a n s 2 v i l l a g e s .
D e u x t a u x d e c o n s e r v a t i o n s o n t exprimés e n p o i d s , u n e n n o m b r e ,
Notto Gouye
Khoudosse
D’ a p r è s c e s donnees 9 l e X d u poid.s restant moyen p a r c a l i b r e .
s’etablissent d e l a m a n i è r e s u i v a n t e :
R + 60 j
R + 90 j
R+90j
6/16
74,86
%
G2,57
%
51,83
z
16/21
80,72
;7;
79,43
x
66,99
X
21/25
79,67
X
73,68
W
176,68
X
L o t à e r é f é r e n c e
maraîcher
R D ’ a p r è s l a f o r m u l e : p o i d s t o t a l d e s 3 m a r a î c h e r s a n + 4 j o u r s x
p o i d s t o t a l d e s 3 m a r a î c h e r s B l a récol.<;,
*
.
.
0
/
46,
L e s v a l e u r s e x c e s s i v e s d e Rotto G o u y e Diana (255,13 X
e t qui tir retrouve
diTilS l a v a l e u r d e 176,6F! X) p e u v e n t
s ’ e x p l i q u e r p a r :In calibra&e i m p a r f a i t a u n i v e a u d u c.alibre
21/25 - ( d e s b u l b e s d’un c a l i b r e supGrieur à ï 5 o n t $tG r e t e n u s ) ,
L e 3,16 Z; à N o t o G o u y e Diama II s ’ e x p l i q u e p a r l a c o n s o m m a t i o n
non prévue du l o t d e 21/25 p a r d u betail.
L a c o n s e r v a t i o n e n m i l i e u rura!- e u t l i e u d a n s uze p i è c e e n m u r s
d u r s ( c i m e n t ) 9 d a n s d.-s s a c s accrochiSs a u p l a f o n d o u a u m u r ,
L e c a l i b r a g e e u t l i e u a v a n t l a m i s e e n sac,
Dans 1 ‘ensemble, i l p a r a i t h o n n ê t e d e r e t e n i r u n e p e r t e
de 25 % e n p o i d s pend,,t l a c o n s e r v a t i o n , t o u t c a l i b r e c o n f o n d u .
L a p e r t e e n n o m b r e d e bulbilies p a r a i t p l u s f a ï b l e .