NOTE CON¡¯XRNANT UNE PROSPECTION SUR LE MARAICIIACE ...
NOTE CON¡¯XRNANT UNE PROSPECTION SUR LE MARAICIIACE
AU S 1 NE -2 SALOUG
fi. IJE CLERCQ
¡®r;xpert Associe F. A. 0. en !hil;arisation
Go ?ack, MARS 1981
TABLE DES HATIERES
1.
INTRODUCTION
2.
NETHODES
2.1. Contacts
2.1.1, 1.S.R.A.
2.1.2. I.R.P.A.
2.1.3. SO.DE.VA.
2.1.4, Autres Organismes
2.2. Visites
2.3, Prospection
3.
OBSERVATIONS
3.1. Emplacement, superficie, nombre de mara ?chers, encadrement
et espkces cultiv¨¦es
3.2. Organisation des mara"zchers
3.3. Commercialisation
3.3.1. L'¨¦quilibre OFFRE-DEMANDE
3.3.2. Situation de commercialisation par D¨¦partement
3.3.3, Fluctuation des prix de vente
3.4. Les problemes dans le mara ?chage
4.
LE NILIEU NATUREL
4.1. Conditions p¨¦dologiques
4.1.1. Donn¨¦es
4.1.2. Remarques
4.2. Conditions climatologiques
4.2.1. Donn¨¦es
4.2.2. Remarques
5.
CONCLUSION
5.1, Importance du mara ?chage au Sine Saloum
5.2. L'encadrement du mara ?chage
ABBEXE :
LISTE DES DOCUM ?WTS CONSULTES
3.
1.
INTRODUCTION
Afin d¡¯amplifier ses actions de vulgarisation sur le terrain, le Centre
pour le D¨¦veloppement de I¡¯Horticulture a affect¨¦ un de ses Experts,
Mr. 11. De Clercq, dans la r¨¦gion du Sine Saloum, r¨¦sidant ¨¤ Kaolack. Celui-ci,
en premier lieu, a fait une prospection de cette r¨¦gion, afin d¡¯¨¦tablir des
priorit¨¦s dans les zones et les esp¨¨ces ¨¤ cultiver.
2.
XETEODES
2 . 1 .
Contacts
D¨¨s son arriv¨¦e sur le terrain, lgExpert C.D.H. s¡¯est mis en contact avec
les principaux organismes encadrant le marsWiage dans le Sine Saloum.
2.1.1. Institut S¨¦n¨¦galais de Recherches Agricoles
-s----M-----w -----------------I-.~,-
-----m-m. lI.S.R.A.1
- - s - - - e -
- Directeur du secteur Centre Sud (Sine Saloum, S¨¦n¨¦gal Oriental et Laute
Casamance) o Hadick¨¦ Riang
-. Coordonnateur des Unit¨¦s Exp¨¦rimentales (Tkyss¨¦-Ka.ymor , Koumbidia) 3
Sa1 iou Niang
2.1.2. Inspection R¨¦Pionale de la Production Agricole I1.R C A
- - - ,---,,--^Y,--l,,-,,,,-I,,,,,,,,,,, ----m-w ,-,22L,A)
- Inspecteur, Ibrahima S¨¨ne
- Responsable Protection des V¨¦g¨¦taux, Abdou Cu¨¨ye
- Responsable Productions diverses, Elballo Der
-¡¯ Chefs de secteurs agricoles et adjoints (dans chaque ¨´6partement).
2.1.3. Soci¨¦t¨¦ de D¨¦veloppement et de Vulgarisation Agricole (SO.GE.VA.)
.m--------w------¡°e
-1--.s-*---¡°.----- -Y-I---e--u - - - - - - - - e - - - - - m - -
- D¨¦l¨¦guS Regional, G. Handane
- Chef Division Evaluation et Programmation, Youssou Sow
- Chef du Service Exp¨¦rimentation et Relations avec la Recherche, Ibrahima Sidibi.
- Formation, Dr. Eajili et M. R¨¦b¨¦
- Chef d¡¯op¨¦rations (C.O.), (dans chaque Departement)
. . . /
4 .
Agent dc Vulgarisation et de Semences (A.V.S.)
Agent Technique de Communaut¨¦ Rurale (A.T.C,R.)
Encadreur de Base (E.5,)
2 . 1 . 4 , A u t r e s O r g a n i s m e s
I-..,-..,----l w - w - - - -
Le cas ¨¦ch¨¦ant, lPExpert a contact¨¦ d¡¯autres organismes encadrant le
mara ?chage dans le Sine Saloum :
- le Centre d¡¯Expansion Rurale (C.E,R.)
-I-
qui a un chef du C.E.R. par arrondissement, D¨¦pendant du Min ?st¨¨re de la
Fromotion Humainei cet organisne. effectue des programmes agricoles,
avec le budget des communaut¨¨s rurales,
- la Ilaison Fauiliale Rurale
Cet organisme donne des cours de formation divers, entre autres sur le
plan mara ?chage,
- Corps de la Paix
Cet organisme amlricain (Penw Corps) envoie des Volontaires, un par
village, pour une pfriode de deux ans, ¡®Tous les Volontaires rencontr¨¦s,
s¡¯occupent du mara ?chage.
- La i-iission Catholique
2.2.
Visites
L¡¯Expert a commenc¨¦ la prospection de la rggion avec 1¡±assistance de
lPInspection R¨¦gionale de la Production Agricole et avec le Responsable du
volet mara ?chage de l¡¯I.S.R.P. A la fin de ce programme de prospection, le
responsable de l¡¯exp¨¦rimentation et la Relation avec ia Recherche de la
SO.LE.VA. s¡¯est joint ¨¤ l¡¯opkation.
Les visites des diff¨¦rents D¨¦partements ¨¦taient organis¨¦es par lgInspection
de 17Agriculture et les chefs de secteur au niveau de chacun des six fi¨¦parte-
ments de ia rcgion du Sine Saloum.
. . . /
5.
Chaque visite d¡¯un d¨¦partement et des arrondissements, 6tait prbc6d¨¦e
d¡¯une visite de courtoisie au Prafet du D¨¦partement ct sous-Pr¨¦fets des
arrondissements.
Les informations sur le mara?chage dans les diff¨¦rents d¨¦partements et
arrondissements ¨¦taient obtenues des responsables de 1¡¯Inspection de l?Agri-
culture et ¨¦taient vefifi¨¦es sur le terrain, en pr¨¦sence de ces agents.
Di ?es aux distances ¨¤ parcourir dans la r ?gion et l¡¯importance relative du
mara ?chage dans certaines zones 5 les visites sur le terrain ont ¨¦t¨¦ limit¨¦es
aux zones mara ?ch¨¨res les plus importantes,
Les visites ont eu lieu au klois de Hars 1981 et les renseignements
obtenus portent sur le maralchage de la saison s¨¨che 1930/1931.
2,3.
Prospec t io:t.-
Lors des visites, un nombre de questions a ¨¦t¨¦ pos¨¦ aux responsables
de l¡¯inspection de L¡¯Agriculture, aux encadreurs des zones mara ?ch¨¨res et
aux mara ?chers eux-&me s .
Ces questions portaient sur Les aspects suivants :
-. 162s surfaces totales eh mara ?chage pendant la saison 1980/1931 et
le nombre de mara ?chers participant ¨¤ cette activit¨¦ (%R>
- l¡¯encadrement de ces zones de production mara ?chke
- lvorganisation au niveau des mara ?chers
- les esp¨¨ces cultiv¨¦es et leurs problGmes de production
- la commercialisation de la production.
. l .
/
(*) 11 est souvent tr¨¨s difficile, m¨ºme impossible d¡¯obtenir des chiffres exacts
sur ces donn¨¦es, vu la variation possible dans le temps. La plupart des
renseignements obtenus proviennent d¡¯enquates men¨¦es par 1¡¯Inspection de
l¡¯Agriculture et ceux-c:* n¡¯Gtant pcs disponit ?es, une estimation a ¨¦t¨¦ faite
sur le terrain.
6.
3.
OBSERVAYIOZJS
3.1. @placement, superficie p nombre de mara ?chers y encadrement et esp¨¨ces cultiv¨¦es
Dans les tableaux suivants, on rencontre les organismes dPencadrement ;
- C.E.R. : Centre d¡¯ Expansion Rurale
- C.P*
; Corps de la Paix
- I.S.R.A. : Institut S¨¦n¨¦galais de Recherches Agricoles
- M.C.
* Xission Catho¡¯lique
- li.7.R.
. Maison Familiale Rurale
- S.A.
z Secteur Agricole (Inspection D¨¦partementale)
- ?.H.
. Promotion I~UEZliilC!
Tableau 1
; Inventaire des villages mara ?chers au Sine SaIoum, en saison s&che 19&0/81
I
CommunautE rurale'
Esp¨¨ces cultiv¨¦es
Iuperficie
Nombre
!
Departement
Arrondissement
de
:ncadrement
en contre-saison
,
Village
fha)
mara ?chers
1980/8 1
f
"-i
iAnmune de
Quartiers :
?&olack
. Ngane Alassane
17
hitue, chou* navet
. Same
Oignon, chou-rave
50
3 44
S.A.
* Thiofack
Radis, poireau, ckleri
t Nd0r0ng
40
Persil, menthe, piment
Zand&aye '(G.E.)
Gandiaye
. Keur Alfa
6
118
. Khafa Mbasse
4
61
. Kur Taiba
5
24
* Th iambg
1,s
18
. Keur Mary
1
10
122
, Nene h
3
vals&?
* Ndack/Mbamb&a Gandiaye
3
11
t Keur Waly Nga
6
49
. Keur Diogoye
4
32
80 % melon, 10 % piment,
C,EeR.
10 % divers
64
l
Diokoul
10
I Dioukoulyengle
6
88
* Mbelsope
3
47
1 Ngothie
2
39¡¯
t Keur Tagouthie Ndao
4
28
Ndiebel
* K h o u r AIy
6
54
4
32
l
Khour Biram Ffbodj
3
l r
P l- t b
---
.
t
.
.
-_-I. -_Y
I-I11---l-
---7
.-. <.-v...-
Ncmbre
Communaut6
rurale
upe ?f icie
u^-..------c
-v-s..
d e
ViIlo~e
thal
ma ?chers
.~ . . .
..------.-- N-_-w_--
- - -.a¡®-.
Prokiaane
. Prokhane ex. marabout
2 8
SQ0
Melon
S.A.
jardins individuels
2
5 0
Laitue, chou ) pixaent
Wac.k Ngcuna (W..
Ndrame Escale
. Ndieguene Ho3-y
3.5
350
S . A . .
:ielon E torr.ate 9 phcut 9
(+ villages voisins)
chou, citronelle 9
1 vall¨¦e
aubergine, diakIIatau,
laitue
6
90
S.A.
Patate dcl.1ce, pirmlt ,
l ?
diakhatou,chou, oignon,
laittse, tm.aate3 aubergine
gcmbo
M$dina Sabbakh
(M.H. 2
Djiguimar (vall¨¦e
5 5
Laitue, chou, piment,
l
petit Baobolon)
oignon, tomate
* Santhiou Djiguimar
70
C.E.R.
Chou, piment, oignon,
laitue, pomme de terre,
past5que
150
Chou, tomate-cerise,
laitue, manioc, pimxt
TOTAL ..t.
7 villages
(D¨¦partement
Nioro du Rif:
...
l
.
.
.
*
l
.
.
.
.
*
.
*
.
.
0
:
SS;
:
1.2
,
g
pij
E-i
-a
Tableau 2
: Rh-d des superficies mara ?ch&res et des nombres de mara ?chers au Sine-Salow en saison s&che 1980/81
RAo'I;AcK
1. Commune de Kaolack
FATXH
FOUNDICrrYGNE
GOSSAS
3, Cofobam
----a.-----------
--c-----cc----------------
TOTAT., Rl$$on
838
17.
La Figure 1 donne une d¨¦limitation $ographique des zones mara ?ch¨¨res dans
la r¨¦gion du Sine Saloum.
Les surfaces mara ?ch¨¨res en 19X+/31 indiqudes par des cercles, ne sont
cependant pas ¨¤ la m¨ºme ¨¦chelle que la carte m¨ºme. cn effet, on a multipli¨¦
le diam¨¨tre des cercles par dix, afin de rendre plus visible la distinction
entre les cercles.
3.2.
Organisation des mara ?chers
On peut dire que dans le Sine Saloum, les exploitations mara ?ch¨¨res
sont pour la plupart, des exploitations individuelles.
Dans un nombre de cas limit¨¦, les mara ?chers se sont r¨¦unis au sein
d¡®un groupement, afin de faciliter les achats des besoins ou l¡¯¨¦coulement
de la production.
Les exploitations dans ce cas, peuvent ¨ºtre individuelles ou les mara ?-
chers peuvent cultiver un jardin commun.
Cas particuliers 1
4
dans la ¡°Commune de Kaolack¡± une cooperative a fonction6 durant
un an (1477/78). Cette coop¨¦rative (SUCO) ¨¦tait financ¨¦e par le
Canada et fonctionnait pour l¡¯achat des semences, du mat¨¦riel
et l¡¯am¨¦nagement des puits, L¡¯¨¦chec de cette coop¨¦rative est d ?,
selon l¡¯inspection, ¨¤ une mauvaise gestion du Comit¨¦.
b)
A ¡®¡°Ndairy (Arr, Diakhao, D¨¦p., Fatick), la Mission Catholique
essaie de lancer une caisse communautaire pour les achats.
cl
A ¡°Diofior¡¯- (Arr. Pumela, D¨¦p. Fatick) 9 40 femmes exploitent
collectivement 1 ha.
A ¡°Loul¡± (m¨ºme arrondissemeut) L on trouve une situation identique :
petite surface (@,2 ha) exploit¨¦e collectivement par un grand
groupe de femmes (36).
Dans ces deux villages, un Volontaire du Corps cie la Paix a regroup¨¦
les femmes.
. . . /
13,
d)
A ¡°!Bandandar (Arr. Djilor., D¨¦p. Foundiougne) r¡¯ un m¨¦decin
regroupe 50 fenmes pour exploiter collectivement 0,2-i ha,
e)
A gTrokhane¡± (Arr. Paoscoto, D¨¦p o Nioro), le marabout est
propri¨¦taire de 28 ha de production de melons. Sur ces champs,
le travail est m¨¦canis¨¦ et organis6.
(Ex. ; il y a un responsable pour les traitements phytosanitaires).
f>
A *¡®Dj iguimar¡¯ (Arr. K¨¦dina Sabbakh, D6p. Nioro) :+ un groupement
de 40 femmes exploitent collectivement 1,2 ha et 15 hommes
travaillent individuellement sur leur terrain (0,8 ha).
A ¡°Santhiou Djiguimar¡± (m¨ºme arrondissement) y 1 ¡°exploitation de
1 ha est faite par 40 femmes ct 311 hommes collectivement.
Le regroupement dans ces deux villages est organis¨¦ par le C.E.R.
g>
Four l¡¯arrondissement de ¡°Gandiaye¡±¡®:, il existe un A.F.P.M.
(Association Participative pou ? la Promotion des Mara ?chers).
La zone exploit¨¦e comprend : 15 vall¨¦es avec un total de 787 membres.
Le Comit¨¦ de Gestion compte 15 membres (un par vall¨¦e) et le
Corni& Ex¨¦cutif est forme par deux membres.
Lvassociation a d¨¦gag¡± 787.GCG L¡¯ CFA de cotisation (1,000 F CEA
par membre) et A obtenu de Za B.N.D,S., un pr¨ºt dc 3GG.CGO Z¡¯ CFA,
soit un capitai de dcpart de 1 .087.000 F CFA.
h)
A ¡®.Mdimbere¡±¡¯ (Arr. Birkelane, D¨¦p, Raffrine) , une Volontaire du
Carps de la Paix donn.e une formation ¨¤ 4 femmes; sur un jardin
col1ecti.f de 0,2 ha. Au cours de prochaine saison., ces femmes
vont transmettre l¡¯acquis technique, Pendant l¡¯hivernage,
toutes les femmes (+ 75) ont Leur jardin individuel.
-.
i)
A ¡¯ Sagna.¡°, ¡°ITalem Thienr;gne¡± et ¡°Ngodyba¡± (Arr. Elalem Hodar 9
r
.
D ¨¦ ; s . Jsr?ffrlrif2),
on trouve des petits jardins (I/4 ha, 1/3 ha)
exploit¨¦s collectivement par un grand nombre de personnes (50
femmes, 75 femmes + 50 hommes, 20 personnes)
. . . /
19.
3
A ¡°:Koumbidia¡± (Arr. Kounghcul, D¨¦p. Kaffrine) E 1e jardin est
commun par 6 ¨¤ 7 m¨¦nages (¡®lcarr¨¦¡±¡®). Le responsable du village
a son propre jardin.
k)
A ¡®Xhelcom¡± (Arr. Kahone, D¨¦p. Gossas), il y a un jardin commun.
Tous les villageois contribuent dans le salaire (5.000 P CFA par
mois) des deux mara?chers qui travaillent le jardin.
3.3.
Commercialisation
3.3.1. L¡¯Quilibre OFFRE-DEMANDE
- - - -1---1-_1-------1111_
<.e Envisageant les surfaces cultiv¨¦es (mars 19Hl), on peut estimer les zones
de mara ?chage Les plus importantes (voir fig. 1) z
. moins de 10 ha
:
les D¨¦partements de Kaffrinc: et Gossas
, entre 40 et 90 ha ;
ics D¨¦partements de Fatick, Foundiougne et Nioro
. plus de 120 ha
:
le D¨¦partement de Kaolack
- Consid¨¦rons les superficies cultiv¨¦es comme estimation dc l¡¯Gr¡±FRX, et la
r¨¦partition de 1 0 population (fig. 2) comme estimation de la DINANDE.
Alors les zones de production en comparaison avec les zones de consormnation
(comparer fi.g. avec fig. 2), nous permetten,+ d¡¯¨¦tudier l¡¯¨¦quilibre OFFRE-
DEMANDE et de comprendre le probl¨¨me de commercialisation.
3 .3,2. Situation de commercialisation Rar D¨¦partement
-----d.-----I--- *,-1-...1---------- ----e w....a--lo---
a) Kaolack
. La ceinture mara ?ch¨¨re de la Commune de Kaolack vend ses produits
exclusivement sur le marche journalier de Kaolack. A certaines p¨¦riodes,
on constate une saturation des march¨¦s.
. La zone des vall¨¦es dans l¡¯arrondissement de Gandiaye, cultive prin-
cipalement le melon ;lour 1 ¡®exportation (¡°).
. . . /
c*F) L,c Chef du C.E.R. de Gnndiaye (Hr. Dabo) prtlnd au d¨¦but de la campagne,
contact avec des hommes dsaffaires de Rufisque et Dakar. Ces commercants
donnent les semences des vnri¨¦tds qui sont int¨¦ressantes pour l¡¯exportation.
Apr¨¨s la r¨¦colte, les commcrcants
v!.enndnt ilans les vall¨¦es de Gandiaye
acheter les produits, melons et haricots verts, qu¡¯ils exportent.
~
..-...
-
-
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-
-
-
-
-
-
;@ttf¨¦?~~~UOJJ~
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. . . . . . . . . . . . .
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. . . .
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*.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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. . . . . . ...* . . . . . . . . *
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. . . . .
..*-.._...~.*.
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. . ¡°... . . . . . . . . . . . . . . . . .*
.._...
* . . . . . . .
.-...¡±
.-.........
-CI
. . . . .
3
.
21.
La vente des autres produits se fait sur les march¨¦s locaux.
. Dans 1¡¯ arrondissement de Diedieng,
on remarque une densit¨¦ de popu-
lation assez ¨¦lev¨¦e (X-70 hab./kmL) , mais jusqu¡¯en 1981 9 il n¡¯y
a eu que tr¨¨s peu de cultures mara ?ch¨¨res.
b) Fatick
,111
. Lp arrondissement de Diakhao a une production d7environ 20 ha qui se
vend facilement sur les march¨¦s hebdomadaires de Diakhao et Patar.
. Le nombre d¡¯hectares culti.vCs dans les arrondissements de Niakhar
et de Tattaguine est tr¨¨s bas. Vu la densit¨¦ de population de E2
et 102 hab. /km2 (la plus ?lev¨¦e dz toute la r¨¦gion), il n¡¯y a pas
de problgmes pour 1¡±¨ºcoulement des produits sur les march¨¦s hebdo-
madaires.
. Dans lF arrondissement de Fume?s,
la superficie Cultiv;e est Glev¨¦e,
compar¨¦e ¨¤ une densit¨¦ de population plus faible que dans les arron-
dissements de Miakhnr et lattaguine o
A Djilor, une surproduction provoqui- la saturation des march¨¦s de
Fumela et Djilor.
c) Foundiougne
. La production se sicue dans l¡¯arrondissement de Toubacouta, o¨´ on
a une densitc de population assez faible. On a constat6 (sur le terrain)
que la plup.?rt des produits si: vendent sur le march6 de Raolack.
d) Nioro
-
-
. La production des melons ¨¤ Prokhane (Arr. Paoscoto) est destiGe ¨¤
l¡¯exportation s;ir la Rance. La vente d¡¯autres l¨¦gumes se fait sur
les march& de la route F!ioro-Kaolack.
. Dans 1¡¯ arrondis sement de Yack IJgouna S la production se vend sur les
marchrs hebdomadaires locaux; puis ¨¤ Kaolack.
. . . /
22.
e) Kaffrine
¡± LPensemble de ce grand D¨¦partement a une densit¨¦ de population
faible ou tr¨¨s faible, Etant donn6 que 12 production est concentr¨¦e
au tour de Koungheul , le march¨¦ de cette ville est satur¨¦ (surpro-
duction en 1981). Pour le reste du Departement, l¡¯approvisionnemcnt
des villages en l¨¦gumes est presque inexistant.
f) Gossas
. Pour tout le D¨¦partement, il n¡¯y a que quelques hectares de cultures
mara ?ch¨¨res. Les produits st: vendent facilement sur place, ou bien
sur le march¨¦ de Gossas.
3.3.3. Pluctuation des Prix de vente
-------.--------- ---m.--------
Dans le but d¡±une meilleure programmation de la production mara ?ch¨¦re,
le C.D.11. conjointement avec lvI.R.P.A. y a commenc¨¦ le rel¨ºvement des
prix de vente.
Dans le tableau suivant, vous trcuverez les prix de tomate, chou,
oignon, pomme de terre, carotte, diakhatou et aubergine, pour lesmois
de Juin 1981 jusqu¡¯¨¤
liai
1982. Les prix varient tr¨¨s peu dans lv ?piceri¨¨u
tandis quv au march¨¦ 5 on a not¨¦ des variations consid¨¦rables.
Les prix de diakhatou et aubergin a varient le plus (¨¤ raison de 1 5
8 fois le prix minimum pour aubergine ou mSme de 1 B 12 fois pour diakhatou)
Les prix de chou, oignon et tomate varient aussi beaucoup ( ? raisozl
de 1 ¨¤ 4 ou 5 fois le prix minimum),
Les prix de pomme de terre et carotte sont les plus stables (ils ne
doublent m¨ºme pas).
. . . /
---Fr
NO
3
N
SL
N 3:
rf.3
r-N
tu
Nl
N In
N
F ul
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ccln GJl --ET
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N
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N EL
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VT- Nu3 M ?
F
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l.n
v-
N In
V-0 MA
s-
%-
N
UJ
e
24.
3.4.
Des probl¨¨mes de mara ?chage dans la r¨¦gion rtu Sine SalouE
Les probl¨¨mes phytosanitaires sont trZs g6n¨¦raux et seront EtuJi¨¦s en
d¨¦tail par la suite, lors de visites sur le terrain.
Le tableau suivant, r¨¦sume les principaux probl¨¨mes.
Tableau 4 d Principaux problsmes de marazchcge au sine Saloumj en saison
s¨¨che 1 %Xl/3 1
Facteur de production L¡¯eau d¡¯irrigation ~¡®&oulemtnt de la
I
production
1
I
I
(-) pas de probl¨¨mes
t-j pas (1~ probl&eS
(-)pas de probl¨¨mes
(+) diff iculte
(+) I.pas assez d ¡¯ e a u (+)difficultG d e
d¡¯ approvisionne-
dans les puits
commercialisation
ment
2.lleau trop
Sal¨¦e
-
1
Com. de Kaolack
Gandiaye
+ 1
Ndof f nne
+ !
Diendieng
+
f 1
FATICK
Diakhao
1ui akhar
+ 1
Tattaguine
+ 1
Fumela
+2
1 FOUNDIOUGNE
Toubacouta
+
Dj ilor
f
+ 1
Niodior
+
/
1 NIORO DU RIP
I
Paoscoto
l
Yack PQ,ouna
+
Hadina Samb
+
I
ICAFFRINE
I
Birkilane
f 1
.¡±
Malem Hodar
+ f
Koungheul
? 1
+
Nganda
+ 1
GOS SAS
-
-
Colobane
+ 1
/
Ouadiour
+ 1
Kahone
+ 1
/--
25,
4 .
LE MILIE¨´¡¯ NATUREL
4.1.
Conditions p¨¦dologiques
4, J .1. Les donn6es
Fig. 3 donne une carte g¨¦ologique de la rfgion.
Fig. 4 donne l¡¯altitude de certains points e t la profondeur de la nappe
phrGatique dans toute la r¨¦gion (Source c Service Ilydraulique, Kaolack).
4.1.2, Remarques
- - - - - w-w
Loin d¡¯ ¨ºtre complet p les donnfes pr¨¦sent¨¦es ci-dessus peuvent nous guider
5 trouver les endroits 1~s plus aptes aus cultures mara ?ch¨¨res.
En excluant les regions :? la cuirasse ferrugineuse atteint la surface
ou bien se manifeste ¨¤ faible profondeur, on retient la moiti¨¦ Ouest de
la rggion du Sine Saloum, coma: apte aux cultures mara ?ch¨¨res. Ce sont le.~
sols fora& de sables marins et d c d¨¦p ?ts sableux ou argileux. Ce sont aussi,
les endroits avec une altitude inf¨¦rieure ¨¤ 10 n et le niveau de la nappe
phr¨¦atique le moins profond de toute la region. Avant de comnencer le maraZ-
chage >) il faut s¡¯assurer que 1¡±cau soit de bonne qualit (la teneur en
sels peut ¨ºtre analysge e.a. au C.N.K.A2. de Eambey ct au C.D.H. R Camb¨¦r¨¨ne).
4 . 2 ,
Conditions climatologiques
0.2.1. Les donn¨¦es
Fig. 5 montre que la pluviom¨¦trie annuelle varie entre moins de 600 mm
(le Nord-Est) et plus de 1.000 mm (le Sud-Ouest).
L¡®¨¦vapotranspiration potentieLle (E.T.) est une mesure pour la demande en
-.
C¡®??l
(en mmj par an.
Fig. 5 montre peu de variation en Z.P, dans la r¨¦gion du Sine Saloum.
Fig. 6 donne la r¨¦partition des pr&ipitations ainsi que lehumidit6
relative le long de l¡¯ann¨¦e ¨¤ Kaolack.
Fig. 7 donne la rgpartition des -r¨¦cipitations ¨¤ Mioro du Rip.
??ig . ? et Fig. 9 donnent les temp¨¦ratures minimales et maximales (moyennes
mensuelles) de Xaolack et de Nioro du P,ip.
. * . /
26.
4.2.2. Remarques
--w-w W-P
La pluviom¨¦trie de la r¨¦gion, en saison d¡¯hivernage (juin-octobre) 9 permet
dc pratiquer le mara ?chage d¡¯hivernage, mais vu la distribution parfois
irr¨¦guli¨¨re 9 seulement avec des arrosages d¡¯appoint, surtout durant les mois
de juin et d¡¯octobre et dans les zones Nord et Eord-Est de la r¨¦gion,
Pendant les autres mois de l¡¯ann¨¦e, le mara ?chage se fait uniquement sous
irrigation.
Pendant les mois d¡¯hivernage, les temp¨¦ratures sont le facteur limitant
de certaines productions maralch¨¨res (mauvaise tub¨¦risation de la pomme
d¨¦ terre, mauvaise bulbaison des oignons, mauvaise nouaison de la tomate),
mais favorisent dv autres cultures (gombo> diakhatou, pimeut 9 patate douce).
Les temp¨¦ratures durant les mois de mars-avril-mai sont l¨¦s plus Elev ?es
de l¡¯ann¨¦e. L¡¯¨¦vapotranspiration est maximale et le niveau d¡¯eau dans les
puits baisse, ce qui provoque UIW r¨¦duction de l¡¯activit¨¦ mara ?ch¨¨re dans
la r¨¦gion.
5.
CG~ELUSIONS
-
5,1.
Importance du mara ?chage au Sine Saloum
-.
La surface des cultures mara ?cher6:s au Sine Saloum ¨¦tait de 54 ha en
1974/75 et de + 330 ha en 1X:1/82.
-
Les cultures les plus importantes durant la saison s¨¨che, selon le
recensement des superficies par esp¨¨ce, sont :
1.
chou
6.
laitue
2.
melon
7.
diakhatou
3.
piment
3.
navet
4 .
tomate
9.
aubergine
5.
oignon
Ii).
patate douce
Le d¨¦partement le plus important est celui de Kaolack, les d¨¦partements
les moins importants sont ceux de Kaffrine et Gossas.
L¡¯arrondissement le plus important est celui de Toubacouta, suivi de
Gandiaye et de la Commune de Kaolack.
. . . /
27.
La surface moyenne de l¡¯exploitation varie entre 50 m2 et 5.000 m2.
Pour la r¨¦gion, elle. est de 338 m 2 .
Certains mara ?chers disposent d¡¯un bon niveau professionnel dans le
mara ?chage (KaolacI:, Gandiaye y Nioro S Toubacouta) et pratiquent le mara ?chage
dr rente,, mais la plupart des mara ?chers pratiquent le mara ?chage en
¡®.contre-saison¡± des grandes cultu.res et pour l¡¯autoconsommation.
5.2,
L¡¯encadrement du mara ?c?lare
-
-
-.--A,
Le grand prai=lSme en ce momr:~t,
est q¨¹¡¯i.1 n¡¯existe pas de coordination
des actions mara ?ch$res dans la r@;ion. Plusieurs organismes, avec ou sans
r.:oyens j .svec ou sazis ey$r iewe 9 encadrent le mara ?chage (SOIEVA, IIU?A,
IYRA, CER, . . .) a Une coordination au niveau de la r¨¦gion par un de ces
organismes (cellui e coordination riiara ?ch¨¨re) permettra une meilleure assistance
du C.D.K. au d¨¨veloppement maraTcher de la rggion.
.;
:
. . .
-<
i.:
_ ¡°.,
.i
3Q.
k
a
3
-.
33.
/
1 1 i i
i
I
35.
- NIANC, s . , Pro jet Unit¨¦s Exp¨¦rimentales
Rapport de la campagne agricole 1979/80, I.S.R.A., Secteur Centre Sud -
Kaolack (Novembre 1920)
- - SARK; Y . : Nl?IAKEF L:.
Pratique du mara ?chage dans 1. ¡®Uni& Exp¨¦rimentale de Koumbidia
I.S.R.A. # :wteur Centre Strd -u Kaolack (Ao ?t 19X!)
- L-i, 0.
Rappo¡¯r t mensuel sur le mara ?chage (Janvier-F¨¦vrier-Mars 1981)
I.S.R.A., Maolack
- Projet Exp¨¦rimental Bas-Saloum, S¨¦n¨¦gal (PJ3 72,202I .3-Cl)
1.
R.apport d¡¯activit¨¦ ler Janvier -* 30 Juin 1973
2.
Bapport d¡¯activit¨¦ ler Juillet - 31 D¨¦cembre 1976
3.
Rapport Technique sur les cultures mara ?ch¨¨res de courte saison 1978
4.
Rapport d,¡®activi.t¨¦ Ier Janvier - 3C Juin 1979
5.
Rapport Technique des cultures de courte saison 1978/79 et de
l¡¯hivernage 1979
6.
R.apport d¡¯activit¨¦ Ier Juillet 1979 ¡®- 3 0 Juin 1950
7.
Rapport Lp activit¨¦ 1 er Juillet 1980 c= 31 D¨¦cembre
1980
- flinist¨¨re des Finances et des Affaires Economiques - Direction de la Statistique
Bureau National de recensement
Recensement &-&a1 de la popillation d¡±Avri.1 1976
- RiZsultat ? dGfi:litifs (donn¨¦es brutes) - R¨¦gion du Sine Saloum (Juin 1979)
- ADMi, F . e t autri-s
Atlas National du S¨¦nGgal -. Institut G¨¦ographique Xational, 1977, Paris
- VIF!!;ANI, S . M . ; P.EDDY, S . J . : BGSC, li.K.S.
A handbook on the rainfall climatology of I;i¡¯est Africa.
Data for selected locations. ICKISAT, 1980, India
-¡¯ Croupe ¡°Utilisation rationnelle des ressources en eau¡±
Rapport d¡¯activit¨¦ 1979 - h¡¯¨¦t¨¦orologie des Stations I.S.K.A. - CLIP& Bambey
- h.SECNAj Service EI¨¦t¨¦orologie 2 DfilCAR/YOFF
Le climat du S¨¦n¨¦gal, Station Raolack,
AU S 1 NE -2 SALOUG
fi. IJE CLERCQ
¡®r;xpert Associe F. A. 0. en !hil;arisation
Go ?ack, MARS 1981
TABLE DES HATIERES
1.
INTRODUCTION
2.
NETHODES
2.1. Contacts
2.1.1, 1.S.R.A.
2.1.2. I.R.P.A.
2.1.3. SO.DE.VA.
2.1.4, Autres Organismes
2.2. Visites
2.3, Prospection
3.
OBSERVATIONS
3.1. Emplacement, superficie, nombre de mara ?chers, encadrement
et espkces cultiv¨¦es
3.2. Organisation des mara"zchers
3.3. Commercialisation
3.3.1. L'¨¦quilibre OFFRE-DEMANDE
3.3.2. Situation de commercialisation par D¨¦partement
3.3.3, Fluctuation des prix de vente
3.4. Les problemes dans le mara ?chage
4.
LE NILIEU NATUREL
4.1. Conditions p¨¦dologiques
4.1.1. Donn¨¦es
4.1.2. Remarques
4.2. Conditions climatologiques
4.2.1. Donn¨¦es
4.2.2. Remarques
5.
CONCLUSION
5.1, Importance du mara ?chage au Sine Saloum
5.2. L'encadrement du mara ?chage
ABBEXE :
LISTE DES DOCUM ?WTS CONSULTES
3.
1.
INTRODUCTION
Afin d¡¯amplifier ses actions de vulgarisation sur le terrain, le Centre
pour le D¨¦veloppement de I¡¯Horticulture a affect¨¦ un de ses Experts,
Mr. 11. De Clercq, dans la r¨¦gion du Sine Saloum, r¨¦sidant ¨¤ Kaolack. Celui-ci,
en premier lieu, a fait une prospection de cette r¨¦gion, afin d¡¯¨¦tablir des
priorit¨¦s dans les zones et les esp¨¨ces ¨¤ cultiver.
2.
XETEODES
2 . 1 .
Contacts
D¨¨s son arriv¨¦e sur le terrain, lgExpert C.D.H. s¡¯est mis en contact avec
les principaux organismes encadrant le marsWiage dans le Sine Saloum.
2.1.1. Institut S¨¦n¨¦galais de Recherches Agricoles
-s----M-----w -----------------I-.~,-
-----m-m. lI.S.R.A.1
- - s - - - e -
- Directeur du secteur Centre Sud (Sine Saloum, S¨¦n¨¦gal Oriental et Laute
Casamance) o Hadick¨¦ Riang
-. Coordonnateur des Unit¨¦s Exp¨¦rimentales (Tkyss¨¦-Ka.ymor , Koumbidia) 3
Sa1 iou Niang
2.1.2. Inspection R¨¦Pionale de la Production Agricole I1.R C A
- - - ,---,,--^Y,--l,,-,,,,-I,,,,,,,,,,, ----m-w ,-,22L,A)
- Inspecteur, Ibrahima S¨¨ne
- Responsable Protection des V¨¦g¨¦taux, Abdou Cu¨¨ye
- Responsable Productions diverses, Elballo Der
-¡¯ Chefs de secteurs agricoles et adjoints (dans chaque ¨´6partement).
2.1.3. Soci¨¦t¨¦ de D¨¦veloppement et de Vulgarisation Agricole (SO.GE.VA.)
.m--------w------¡°e
-1--.s-*---¡°.----- -Y-I---e--u - - - - - - - - e - - - - - m - -
- D¨¦l¨¦guS Regional, G. Handane
- Chef Division Evaluation et Programmation, Youssou Sow
- Chef du Service Exp¨¦rimentation et Relations avec la Recherche, Ibrahima Sidibi.
- Formation, Dr. Eajili et M. R¨¦b¨¦
- Chef d¡¯op¨¦rations (C.O.), (dans chaque Departement)
. . . /
4 .
Agent dc Vulgarisation et de Semences (A.V.S.)
Agent Technique de Communaut¨¦ Rurale (A.T.C,R.)
Encadreur de Base (E.5,)
2 . 1 . 4 , A u t r e s O r g a n i s m e s
I-..,-..,----l w - w - - - -
Le cas ¨¦ch¨¦ant, lPExpert a contact¨¦ d¡¯autres organismes encadrant le
mara ?chage dans le Sine Saloum :
- le Centre d¡¯Expansion Rurale (C.E,R.)
-I-
qui a un chef du C.E.R. par arrondissement, D¨¦pendant du Min ?st¨¨re de la
Fromotion Humainei cet organisne. effectue des programmes agricoles,
avec le budget des communaut¨¨s rurales,
- la Ilaison Fauiliale Rurale
Cet organisme donne des cours de formation divers, entre autres sur le
plan mara ?chage,
- Corps de la Paix
Cet organisme amlricain (Penw Corps) envoie des Volontaires, un par
village, pour une pfriode de deux ans, ¡®Tous les Volontaires rencontr¨¦s,
s¡¯occupent du mara ?chage.
- La i-iission Catholique
2.2.
Visites
L¡¯Expert a commenc¨¦ la prospection de la rggion avec 1¡±assistance de
lPInspection R¨¦gionale de la Production Agricole et avec le Responsable du
volet mara ?chage de l¡¯I.S.R.P. A la fin de ce programme de prospection, le
responsable de l¡¯exp¨¦rimentation et la Relation avec ia Recherche de la
SO.LE.VA. s¡¯est joint ¨¤ l¡¯opkation.
Les visites des diff¨¦rents D¨¦partements ¨¦taient organis¨¦es par lgInspection
de 17Agriculture et les chefs de secteur au niveau de chacun des six fi¨¦parte-
ments de ia rcgion du Sine Saloum.
. . . /
5.
Chaque visite d¡¯un d¨¦partement et des arrondissements, 6tait prbc6d¨¦e
d¡¯une visite de courtoisie au Prafet du D¨¦partement ct sous-Pr¨¦fets des
arrondissements.
Les informations sur le mara?chage dans les diff¨¦rents d¨¦partements et
arrondissements ¨¦taient obtenues des responsables de 1¡¯Inspection de l?Agri-
culture et ¨¦taient vefifi¨¦es sur le terrain, en pr¨¦sence de ces agents.
Di ?es aux distances ¨¤ parcourir dans la r ?gion et l¡¯importance relative du
mara ?chage dans certaines zones 5 les visites sur le terrain ont ¨¦t¨¦ limit¨¦es
aux zones mara ?ch¨¨res les plus importantes,
Les visites ont eu lieu au klois de Hars 1981 et les renseignements
obtenus portent sur le maralchage de la saison s¨¨che 1930/1931.
2,3.
Prospec t io:t.-
Lors des visites, un nombre de questions a ¨¦t¨¦ pos¨¦ aux responsables
de l¡¯inspection de L¡¯Agriculture, aux encadreurs des zones mara ?ch¨¨res et
aux mara ?chers eux-&me s .
Ces questions portaient sur Les aspects suivants :
-. 162s surfaces totales eh mara ?chage pendant la saison 1980/1931 et
le nombre de mara ?chers participant ¨¤ cette activit¨¦ (%R>
- l¡¯encadrement de ces zones de production mara ?chke
- lvorganisation au niveau des mara ?chers
- les esp¨¨ces cultiv¨¦es et leurs problGmes de production
- la commercialisation de la production.
. l .
/
(*) 11 est souvent tr¨¨s difficile, m¨ºme impossible d¡¯obtenir des chiffres exacts
sur ces donn¨¦es, vu la variation possible dans le temps. La plupart des
renseignements obtenus proviennent d¡¯enquates men¨¦es par 1¡¯Inspection de
l¡¯Agriculture et ceux-c:* n¡¯Gtant pcs disponit ?es, une estimation a ¨¦t¨¦ faite
sur le terrain.
6.
3.
OBSERVAYIOZJS
3.1. @placement, superficie p nombre de mara ?chers y encadrement et esp¨¨ces cultiv¨¦es
Dans les tableaux suivants, on rencontre les organismes dPencadrement ;
- C.E.R. : Centre d¡¯ Expansion Rurale
- C.P*
; Corps de la Paix
- I.S.R.A. : Institut S¨¦n¨¦galais de Recherches Agricoles
- M.C.
* Xission Catho¡¯lique
- li.7.R.
. Maison Familiale Rurale
- S.A.
z Secteur Agricole (Inspection D¨¦partementale)
- ?.H.
. Promotion I~UEZliilC!
Tableau 1
; Inventaire des villages mara ?chers au Sine SaIoum, en saison s&che 19&0/81
I
CommunautE rurale'
Esp¨¨ces cultiv¨¦es
Iuperficie
Nombre
!
Departement
Arrondissement
de
:ncadrement
en contre-saison
,
Village
fha)
mara ?chers
1980/8 1
f
"-i
iAnmune de
Quartiers :
?&olack
. Ngane Alassane
17
hitue, chou* navet
. Same
Oignon, chou-rave
50
3 44
S.A.
* Thiofack
Radis, poireau, ckleri
t Nd0r0ng
40
Persil, menthe, piment
Zand&aye '(G.E.)
Gandiaye
. Keur Alfa
6
118
. Khafa Mbasse
4
61
. Kur Taiba
5
24
* Th iambg
1,s
18
. Keur Mary
1
10
122
, Nene h
3
vals&?
* Ndack/Mbamb&a Gandiaye
3
11
t Keur Waly Nga
6
49
. Keur Diogoye
4
32
80 % melon, 10 % piment,
C,EeR.
10 % divers
64
l
Diokoul
10
I Dioukoulyengle
6
88
* Mbelsope
3
47
1 Ngothie
2
39¡¯
t Keur Tagouthie Ndao
4
28
Ndiebel
* K h o u r AIy
6
54
4
32
l
Khour Biram Ffbodj
3
l r
P l- t b
---
.
t
.
.
-_-I. -_Y
I-I11---l-
---7
.-. <.-v...-
Ncmbre
Communaut6
rurale
upe ?f icie
u^-..------c
-v-s..
d e
ViIlo~e
thal
ma ?chers
.~ . . .
..------.-- N-_-w_--
- - -.a¡®-.
Prokiaane
. Prokhane ex. marabout
2 8
SQ0
Melon
S.A.
jardins individuels
2
5 0
Laitue, chou ) pixaent
Wac.k Ngcuna (W..
Ndrame Escale
. Ndieguene Ho3-y
3.5
350
S . A . .
:ielon E torr.ate 9 phcut 9
(+ villages voisins)
chou, citronelle 9
1 vall¨¦e
aubergine, diakIIatau,
laitue
6
90
S.A.
Patate dcl.1ce, pirmlt ,
l ?
diakhatou,chou, oignon,
laittse, tm.aate3 aubergine
gcmbo
M$dina Sabbakh
(M.H. 2
Djiguimar (vall¨¦e
5 5
Laitue, chou, piment,
l
petit Baobolon)
oignon, tomate
* Santhiou Djiguimar
70
C.E.R.
Chou, piment, oignon,
laitue, pomme de terre,
past5que
150
Chou, tomate-cerise,
laitue, manioc, pimxt
TOTAL ..t.
7 villages
(D¨¦partement
Nioro du Rif:
...
l
.
.
.
*
l
.
.
.
.
*
.
*
.
.
0
:
SS;
:
1.2
,
g
pij
E-i
-a
Tableau 2
: Rh-d des superficies mara ?ch&res et des nombres de mara ?chers au Sine-Salow en saison s&che 1980/81
RAo'I;AcK
1. Commune de Kaolack
FATXH
FOUNDICrrYGNE
GOSSAS
3, Cofobam
----a.-----------
--c-----cc----------------
TOTAT., Rl$$on
838
17.
La Figure 1 donne une d¨¦limitation $ographique des zones mara ?ch¨¨res dans
la r¨¦gion du Sine Saloum.
Les surfaces mara ?ch¨¨res en 19X+/31 indiqudes par des cercles, ne sont
cependant pas ¨¤ la m¨ºme ¨¦chelle que la carte m¨ºme. cn effet, on a multipli¨¦
le diam¨¨tre des cercles par dix, afin de rendre plus visible la distinction
entre les cercles.
3.2.
Organisation des mara ?chers
On peut dire que dans le Sine Saloum, les exploitations mara ?ch¨¨res
sont pour la plupart, des exploitations individuelles.
Dans un nombre de cas limit¨¦, les mara ?chers se sont r¨¦unis au sein
d¡®un groupement, afin de faciliter les achats des besoins ou l¡¯¨¦coulement
de la production.
Les exploitations dans ce cas, peuvent ¨ºtre individuelles ou les mara ?-
chers peuvent cultiver un jardin commun.
Cas particuliers 1
4
dans la ¡°Commune de Kaolack¡± une cooperative a fonction6 durant
un an (1477/78). Cette coop¨¦rative (SUCO) ¨¦tait financ¨¦e par le
Canada et fonctionnait pour l¡¯achat des semences, du mat¨¦riel
et l¡¯am¨¦nagement des puits, L¡¯¨¦chec de cette coop¨¦rative est d ?,
selon l¡¯inspection, ¨¤ une mauvaise gestion du Comit¨¦.
b)
A ¡®¡°Ndairy (Arr, Diakhao, D¨¦p., Fatick), la Mission Catholique
essaie de lancer une caisse communautaire pour les achats.
cl
A ¡°Diofior¡¯- (Arr. Pumela, D¨¦p. Fatick) 9 40 femmes exploitent
collectivement 1 ha.
A ¡°Loul¡± (m¨ºme arrondissemeut) L on trouve une situation identique :
petite surface (@,2 ha) exploit¨¦e collectivement par un grand
groupe de femmes (36).
Dans ces deux villages, un Volontaire du Corps cie la Paix a regroup¨¦
les femmes.
. . . /
13,
d)
A ¡°!Bandandar (Arr. Djilor., D¨¦p. Foundiougne) r¡¯ un m¨¦decin
regroupe 50 fenmes pour exploiter collectivement 0,2-i ha,
e)
A gTrokhane¡± (Arr. Paoscoto, D¨¦p o Nioro), le marabout est
propri¨¦taire de 28 ha de production de melons. Sur ces champs,
le travail est m¨¦canis¨¦ et organis6.
(Ex. ; il y a un responsable pour les traitements phytosanitaires).
f>
A *¡®Dj iguimar¡¯ (Arr. K¨¦dina Sabbakh, D6p. Nioro) :+ un groupement
de 40 femmes exploitent collectivement 1,2 ha et 15 hommes
travaillent individuellement sur leur terrain (0,8 ha).
A ¡°Santhiou Djiguimar¡± (m¨ºme arrondissement) y 1 ¡°exploitation de
1 ha est faite par 40 femmes ct 311 hommes collectivement.
Le regroupement dans ces deux villages est organis¨¦ par le C.E.R.
g>
Four l¡¯arrondissement de ¡°Gandiaye¡±¡®:, il existe un A.F.P.M.
(Association Participative pou ? la Promotion des Mara ?chers).
La zone exploit¨¦e comprend : 15 vall¨¦es avec un total de 787 membres.
Le Comit¨¦ de Gestion compte 15 membres (un par vall¨¦e) et le
Corni& Ex¨¦cutif est forme par deux membres.
Lvassociation a d¨¦gag¡± 787.GCG L¡¯ CFA de cotisation (1,000 F CEA
par membre) et A obtenu de Za B.N.D,S., un pr¨ºt dc 3GG.CGO Z¡¯ CFA,
soit un capitai de dcpart de 1 .087.000 F CFA.
h)
A ¡®.Mdimbere¡±¡¯ (Arr. Birkelane, D¨¦p, Raffrine) , une Volontaire du
Carps de la Paix donn.e une formation ¨¤ 4 femmes; sur un jardin
col1ecti.f de 0,2 ha. Au cours de prochaine saison., ces femmes
vont transmettre l¡¯acquis technique, Pendant l¡¯hivernage,
toutes les femmes (+ 75) ont Leur jardin individuel.
-.
i)
A ¡¯ Sagna.¡°, ¡°ITalem Thienr;gne¡± et ¡°Ngodyba¡± (Arr. Elalem Hodar 9
r
.
D ¨¦ ; s . Jsr?ffrlrif2),
on trouve des petits jardins (I/4 ha, 1/3 ha)
exploit¨¦s collectivement par un grand nombre de personnes (50
femmes, 75 femmes + 50 hommes, 20 personnes)
. . . /
19.
3
A ¡°:Koumbidia¡± (Arr. Kounghcul, D¨¦p. Kaffrine) E 1e jardin est
commun par 6 ¨¤ 7 m¨¦nages (¡®lcarr¨¦¡±¡®). Le responsable du village
a son propre jardin.
k)
A ¡®Xhelcom¡± (Arr. Kahone, D¨¦p. Gossas), il y a un jardin commun.
Tous les villageois contribuent dans le salaire (5.000 P CFA par
mois) des deux mara?chers qui travaillent le jardin.
3.3.
Commercialisation
3.3.1. L¡¯Quilibre OFFRE-DEMANDE
- - - -1---1-_1-------1111_
<.e Envisageant les surfaces cultiv¨¦es (mars 19Hl), on peut estimer les zones
de mara ?chage Les plus importantes (voir fig. 1) z
. moins de 10 ha
:
les D¨¦partements de Kaffrinc: et Gossas
, entre 40 et 90 ha ;
ics D¨¦partements de Fatick, Foundiougne et Nioro
. plus de 120 ha
:
le D¨¦partement de Kaolack
- Consid¨¦rons les superficies cultiv¨¦es comme estimation dc l¡¯Gr¡±FRX, et la
r¨¦partition de 1 0 population (fig. 2) comme estimation de la DINANDE.
Alors les zones de production en comparaison avec les zones de consormnation
(comparer fi.g. avec fig. 2), nous permetten,+ d¡¯¨¦tudier l¡¯¨¦quilibre OFFRE-
DEMANDE et de comprendre le probl¨¨me de commercialisation.
3 .3,2. Situation de commercialisation Rar D¨¦partement
-----d.-----I--- *,-1-...1---------- ----e w....a--lo---
a) Kaolack
. La ceinture mara ?ch¨¨re de la Commune de Kaolack vend ses produits
exclusivement sur le marche journalier de Kaolack. A certaines p¨¦riodes,
on constate une saturation des march¨¦s.
. La zone des vall¨¦es dans l¡¯arrondissement de Gandiaye, cultive prin-
cipalement le melon ;lour 1 ¡®exportation (¡°).
. . . /
c*F) L,c Chef du C.E.R. de Gnndiaye (Hr. Dabo) prtlnd au d¨¦but de la campagne,
contact avec des hommes dsaffaires de Rufisque et Dakar. Ces commercants
donnent les semences des vnri¨¦tds qui sont int¨¦ressantes pour l¡¯exportation.
Apr¨¨s la r¨¦colte, les commcrcants
v!.enndnt ilans les vall¨¦es de Gandiaye
acheter les produits, melons et haricots verts, qu¡¯ils exportent.
~
..-...
-
-
.i~~~~J~~~~
-
-
-
-
-
-
;@ttf¨¦?~~~UOJJ~
..-...............
. . . . . . . . . . . . .
. .
..-.................*......
. . . .
. . . . _ . . . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
*.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
..-.**
. . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .*. . . . . . . . f . . . .
..,............,..
. . . . . . ...* . . . . . . . . *
.....C,.L*........*.*...
. . . . .
..*-.._...~.*.
..,........
. . ¡°... . . . . . . . . . . . . . . . . .*
.._...
* . . . . . . .
.-...¡±
.-.........
-CI
. . . . .
3
.
21.
La vente des autres produits se fait sur les march¨¦s locaux.
. Dans 1¡¯ arrondissement de Diedieng,
on remarque une densit¨¦ de popu-
lation assez ¨¦lev¨¦e (X-70 hab./kmL) , mais jusqu¡¯en 1981 9 il n¡¯y
a eu que tr¨¨s peu de cultures mara ?ch¨¨res.
b) Fatick
,111
. Lp arrondissement de Diakhao a une production d7environ 20 ha qui se
vend facilement sur les march¨¦s hebdomadaires de Diakhao et Patar.
. Le nombre d¡¯hectares culti.vCs dans les arrondissements de Niakhar
et de Tattaguine est tr¨¨s bas. Vu la densit¨¦ de population de E2
et 102 hab. /km2 (la plus ?lev¨¦e dz toute la r¨¦gion), il n¡¯y a pas
de problgmes pour 1¡±¨ºcoulement des produits sur les march¨¦s hebdo-
madaires.
. Dans lF arrondissement de Fume?s,
la superficie Cultiv;e est Glev¨¦e,
compar¨¦e ¨¤ une densit¨¦ de population plus faible que dans les arron-
dissements de Miakhnr et lattaguine o
A Djilor, une surproduction provoqui- la saturation des march¨¦s de
Fumela et Djilor.
c) Foundiougne
. La production se sicue dans l¡¯arrondissement de Toubacouta, o¨´ on
a une densitc de population assez faible. On a constat6 (sur le terrain)
que la plup.?rt des produits si: vendent sur le march6 de Raolack.
d) Nioro
-
-
. La production des melons ¨¤ Prokhane (Arr. Paoscoto) est destiGe ¨¤
l¡¯exportation s;ir la Rance. La vente d¡¯autres l¨¦gumes se fait sur
les march& de la route F!ioro-Kaolack.
. Dans 1¡¯ arrondis sement de Yack IJgouna S la production se vend sur les
marchrs hebdomadaires locaux; puis ¨¤ Kaolack.
. . . /
22.
e) Kaffrine
¡± LPensemble de ce grand D¨¦partement a une densit¨¦ de population
faible ou tr¨¨s faible, Etant donn6 que 12 production est concentr¨¦e
au tour de Koungheul , le march¨¦ de cette ville est satur¨¦ (surpro-
duction en 1981). Pour le reste du Departement, l¡¯approvisionnemcnt
des villages en l¨¦gumes est presque inexistant.
f) Gossas
. Pour tout le D¨¦partement, il n¡¯y a que quelques hectares de cultures
mara ?ch¨¨res. Les produits st: vendent facilement sur place, ou bien
sur le march¨¦ de Gossas.
3.3.3. Pluctuation des Prix de vente
-------.--------- ---m.--------
Dans le but d¡±une meilleure programmation de la production mara ?ch¨¦re,
le C.D.11. conjointement avec lvI.R.P.A. y a commenc¨¦ le rel¨ºvement des
prix de vente.
Dans le tableau suivant, vous trcuverez les prix de tomate, chou,
oignon, pomme de terre, carotte, diakhatou et aubergine, pour lesmois
de Juin 1981 jusqu¡¯¨¤
liai
1982. Les prix varient tr¨¨s peu dans lv ?piceri¨¨u
tandis quv au march¨¦ 5 on a not¨¦ des variations consid¨¦rables.
Les prix de diakhatou et aubergin a varient le plus (¨¤ raison de 1 5
8 fois le prix minimum pour aubergine ou mSme de 1 B 12 fois pour diakhatou)
Les prix de chou, oignon et tomate varient aussi beaucoup ( ? raisozl
de 1 ¨¤ 4 ou 5 fois le prix minimum),
Les prix de pomme de terre et carotte sont les plus stables (ils ne
doublent m¨ºme pas).
. . . /
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3
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24.
3.4.
Des probl¨¨mes de mara ?chage dans la r¨¦gion rtu Sine SalouE
Les probl¨¨mes phytosanitaires sont trZs g6n¨¦raux et seront EtuJi¨¦s en
d¨¦tail par la suite, lors de visites sur le terrain.
Le tableau suivant, r¨¦sume les principaux probl¨¨mes.
Tableau 4 d Principaux problsmes de marazchcge au sine Saloumj en saison
s¨¨che 1 %Xl/3 1
Facteur de production L¡¯eau d¡¯irrigation ~¡®&oulemtnt de la
I
production
1
I
I
(-) pas de probl¨¨mes
t-j pas (1~ probl&eS
(-)pas de probl¨¨mes
(+) diff iculte
(+) I.pas assez d ¡¯ e a u (+)difficultG d e
d¡¯ approvisionne-
dans les puits
commercialisation
ment
2.lleau trop
Sal¨¦e
-
1
Com. de Kaolack
Gandiaye
+ 1
Ndof f nne
+ !
Diendieng
+
f 1
FATICK
Diakhao
1ui akhar
+ 1
Tattaguine
+ 1
Fumela
+2
1 FOUNDIOUGNE
Toubacouta
+
Dj ilor
f
+ 1
Niodior
+
/
1 NIORO DU RIP
I
Paoscoto
l
Yack PQ,ouna
+
Hadina Samb
+
I
ICAFFRINE
I
Birkilane
f 1
.¡±
Malem Hodar
+ f
Koungheul
? 1
+
Nganda
+ 1
GOS SAS
-
-
Colobane
+ 1
/
Ouadiour
+ 1
Kahone
+ 1
/--
25,
4 .
LE MILIE¨´¡¯ NATUREL
4.1.
Conditions p¨¦dologiques
4, J .1. Les donn6es
Fig. 3 donne une carte g¨¦ologique de la rfgion.
Fig. 4 donne l¡¯altitude de certains points e t la profondeur de la nappe
phrGatique dans toute la r¨¦gion (Source c Service Ilydraulique, Kaolack).
4.1.2, Remarques
- - - - - w-w
Loin d¡¯ ¨ºtre complet p les donnfes pr¨¦sent¨¦es ci-dessus peuvent nous guider
5 trouver les endroits 1~s plus aptes aus cultures mara ?ch¨¨res.
En excluant les regions :? la cuirasse ferrugineuse atteint la surface
ou bien se manifeste ¨¤ faible profondeur, on retient la moiti¨¦ Ouest de
la rggion du Sine Saloum, coma: apte aux cultures mara ?ch¨¨res. Ce sont le.~
sols fora& de sables marins et d c d¨¦p ?ts sableux ou argileux. Ce sont aussi,
les endroits avec une altitude inf¨¦rieure ¨¤ 10 n et le niveau de la nappe
phr¨¦atique le moins profond de toute la region. Avant de comnencer le maraZ-
chage >) il faut s¡¯assurer que 1¡±cau soit de bonne qualit (la teneur en
sels peut ¨ºtre analysge e.a. au C.N.K.A2. de Eambey ct au C.D.H. R Camb¨¦r¨¨ne).
4 . 2 ,
Conditions climatologiques
0.2.1. Les donn¨¦es
Fig. 5 montre que la pluviom¨¦trie annuelle varie entre moins de 600 mm
(le Nord-Est) et plus de 1.000 mm (le Sud-Ouest).
L¡®¨¦vapotranspiration potentieLle (E.T.) est une mesure pour la demande en
-.
C¡®??l
(en mmj par an.
Fig. 5 montre peu de variation en Z.P, dans la r¨¦gion du Sine Saloum.
Fig. 6 donne la r¨¦partition des pr&ipitations ainsi que lehumidit6
relative le long de l¡¯ann¨¦e ¨¤ Kaolack.
Fig. 7 donne la rgpartition des -r¨¦cipitations ¨¤ Mioro du Rip.
??ig . ? et Fig. 9 donnent les temp¨¦ratures minimales et maximales (moyennes
mensuelles) de Xaolack et de Nioro du P,ip.
. * . /
26.
4.2.2. Remarques
--w-w W-P
La pluviom¨¦trie de la r¨¦gion, en saison d¡¯hivernage (juin-octobre) 9 permet
dc pratiquer le mara ?chage d¡¯hivernage, mais vu la distribution parfois
irr¨¦guli¨¨re 9 seulement avec des arrosages d¡¯appoint, surtout durant les mois
de juin et d¡¯octobre et dans les zones Nord et Eord-Est de la r¨¦gion,
Pendant les autres mois de l¡¯ann¨¦e, le mara ?chage se fait uniquement sous
irrigation.
Pendant les mois d¡¯hivernage, les temp¨¦ratures sont le facteur limitant
de certaines productions maralch¨¨res (mauvaise tub¨¦risation de la pomme
d¨¦ terre, mauvaise bulbaison des oignons, mauvaise nouaison de la tomate),
mais favorisent dv autres cultures (gombo> diakhatou, pimeut 9 patate douce).
Les temp¨¦ratures durant les mois de mars-avril-mai sont l¨¦s plus Elev ?es
de l¡¯ann¨¦e. L¡¯¨¦vapotranspiration est maximale et le niveau d¡¯eau dans les
puits baisse, ce qui provoque UIW r¨¦duction de l¡¯activit¨¦ mara ?ch¨¨re dans
la r¨¦gion.
5.
CG~ELUSIONS
-
5,1.
Importance du mara ?chage au Sine Saloum
-.
La surface des cultures mara ?cher6:s au Sine Saloum ¨¦tait de 54 ha en
1974/75 et de + 330 ha en 1X:1/82.
-
Les cultures les plus importantes durant la saison s¨¨che, selon le
recensement des superficies par esp¨¨ce, sont :
1.
chou
6.
laitue
2.
melon
7.
diakhatou
3.
piment
3.
navet
4 .
tomate
9.
aubergine
5.
oignon
Ii).
patate douce
Le d¨¦partement le plus important est celui de Kaolack, les d¨¦partements
les moins importants sont ceux de Kaffrine et Gossas.
L¡¯arrondissement le plus important est celui de Toubacouta, suivi de
Gandiaye et de la Commune de Kaolack.
. . . /
27.
La surface moyenne de l¡¯exploitation varie entre 50 m2 et 5.000 m2.
Pour la r¨¦gion, elle. est de 338 m 2 .
Certains mara ?chers disposent d¡¯un bon niveau professionnel dans le
mara ?chage (KaolacI:, Gandiaye y Nioro S Toubacouta) et pratiquent le mara ?chage
dr rente,, mais la plupart des mara ?chers pratiquent le mara ?chage en
¡®.contre-saison¡± des grandes cultu.res et pour l¡¯autoconsommation.
5.2,
L¡¯encadrement du mara ?c?lare
-
-
-.--A,
Le grand prai=lSme en ce momr:~t,
est q¨¹¡¯i.1 n¡¯existe pas de coordination
des actions mara ?ch$res dans la r@;ion. Plusieurs organismes, avec ou sans
r.:oyens j .svec ou sazis ey$r iewe 9 encadrent le mara ?chage (SOIEVA, IIU?A,
IYRA, CER, . . .) a Une coordination au niveau de la r¨¦gion par un de ces
organismes (cellui e coordination riiara ?ch¨¨re) permettra une meilleure assistance
du C.D.K. au d¨¨veloppement maraTcher de la rggion.
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. . .
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3Q.
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3
-.
33.
/
1 1 i i
i
I
35.
- NIANC, s . , Pro jet Unit¨¦s Exp¨¦rimentales
Rapport de la campagne agricole 1979/80, I.S.R.A., Secteur Centre Sud -
Kaolack (Novembre 1920)
- - SARK; Y . : Nl?IAKEF L:.
Pratique du mara ?chage dans 1. ¡®Uni& Exp¨¦rimentale de Koumbidia
I.S.R.A. # :wteur Centre Strd -u Kaolack (Ao ?t 19X!)
- L-i, 0.
Rappo¡¯r t mensuel sur le mara ?chage (Janvier-F¨¦vrier-Mars 1981)
I.S.R.A., Maolack
- Projet Exp¨¦rimental Bas-Saloum, S¨¦n¨¦gal (PJ3 72,202I .3-Cl)
1.
R.apport d¡¯activit¨¦ ler Janvier -* 30 Juin 1973
2.
Bapport d¡¯activit¨¦ ler Juillet - 31 D¨¦cembre 1976
3.
Rapport Technique sur les cultures mara ?ch¨¨res de courte saison 1978
4.
Rapport d,¡®activi.t¨¦ Ier Janvier - 3C Juin 1979
5.
Rapport Technique des cultures de courte saison 1978/79 et de
l¡¯hivernage 1979
6.
R.apport d¡¯activit¨¦ Ier Juillet 1979 ¡®- 3 0 Juin 1950
7.
Rapport Lp activit¨¦ 1 er Juillet 1980 c= 31 D¨¦cembre
1980
- flinist¨¨re des Finances et des Affaires Economiques - Direction de la Statistique
Bureau National de recensement
Recensement &-&a1 de la popillation d¡±Avri.1 1976
- RiZsultat ? dGfi:litifs (donn¨¦es brutes) - R¨¦gion du Sine Saloum (Juin 1979)
- ADMi, F . e t autri-s
Atlas National du S¨¦nGgal -. Institut G¨¦ographique Xational, 1977, Paris
- VIF!!;ANI, S . M . ; P.EDDY, S . J . : BGSC, li.K.S.
A handbook on the rainfall climatology of I;i¡¯est Africa.
Data for selected locations. ICKISAT, 1980, India
-¡¯ Croupe ¡°Utilisation rationnelle des ressources en eau¡±
Rapport d¡¯activit¨¦ 1979 - h¡¯¨¦t¨¦orologie des Stations I.S.K.A. - CLIP& Bambey
- h.SECNAj Service EI¨¦t¨¦orologie 2 DfilCAR/YOFF
Le climat du S¨¦n¨¦gal, Station Raolack,