IiES l3OISISSURES DES GRLINS DU SORGHO SYNTHESE DES...
IiES l3OISISSURES DES GRLINS DU SORGHO
SYNTHESE DES TI%V~~UX REkLr$ES
LU
GMRL DE B.LKiBEY
I981 - 1984
33, Sou~el

Comme pour beaucoup de c6réales le grain ce Sorgho h&bcrge au
moment de la récolte une mycoflorc
de composition trks vari6e mais
relativement bien dofinie si on ne considère que les genres suscep~
tibles de provoquer des altérations de 1~1 semence. D'autre pcrt Lc7.
localisation des diff6rents éléments de cette mycoiibre dans les tis-
sus de 1~ graine suit un gradient particulier.
Zes moisissures du grain du Sorgho sont maintenwt bien recon~
nues comme le premier problème pathologique de cette plante dans le
monde et en pc,rtiaulier au.Skégal. Par moisissures il faut ent:endre
l'aspect mzlacle ou alt6ré du grain consbcutifY à X'instclation d'un
ou plusieur s genres de champignons p"rzsites à un stade plus ou: woins
&coce de la formation du grc.in, Parmi cette mycoflore plusieurs
Eléments sont ~articulièremënt inlpOtiZLiltS. Ce: sont les f>usariwls et
les curvularia~ On note bgalement la priiscnce de holrzin%hos~orium,
ait e~~~Ti3hannc
Si les caractéristiques g&&iques de la plw.te semblent jouer
un r8le &ns lfintensit6 de la pr6sence des diff6rents éléments de
cette flore, les co:ndi.tions environnementales qui ont pr&alues dc
l'épiaison a lc récolte sont qr&pondérantes, kiwi tzle naturXtio22.
du grainpar une forte hygromctrie est très CIGpressive sur la quali-
té dc l'embryon et favorise l*installation d'agents pathogènes. La
présence et le développement de ccc*3 moisissures ont sur le grain de
nombreux effets:
- iPlt6ration plus ou moins prononcée de l'aspect du grG.ng
- Yiodification des quzli-tés technologiques et alimentaires;
- Présence possible de mycotoxines produites par Fusnrium;
- D&pr6ciztion, pouvant 8tre tr5s iï.~portante, de la qurXt6
des semences*
- Trznsmis;zions de m~kdies p,nr lc graine.
Pour le s&lection.ncur,
ce problGze des moisissures a un c?YtC
pernicieux. En effet ce serait finalement les cs;)èces les plus sré-
judiciables à, 1:s qualitd de 1~: semence les ~ILL~ difficiles a mettre
en 6vidence surtout si elle ont colonisC '-c*=
r.Jti~~ profond&ment les tis-
sus de 10 graine, Fusariurn et dans une moindre mesure curvukriz:
Deuvent coloniser Taus embryonncires du kit que leur conEami-
nation steffectue des ltanthèse. Ïkns ce ccls 2.2 senënee se pr&sonte
sous un bel aspect, et d;:ns les conditions i&%lcs du lnborztoirc,
sur prpier filtre 1::: germin&tion pfut néme a-I?araPtre bonnet mais CU
cht'sm~ le taux de germination et SUtiOUt la Vi;~~CW? à 12 lC!l?X?C2 ?a]?-
paraissent alor s bien. m&diocres. kkwi, l*obscrvation nu champ ou
sur table des grains ne pcrmkt dt6limine.r que des llph&notypeslt moisis.
C'est un premier trii fort utile, nzis qui no donne pas dtinformlltion
sur la qualité des scmenccs ainsi choisies,
- ORP~KLTIOZTS $2S fi>CH$BCHZ%
Notre str?2tégie d'étude du problEme des moisissures du araiin
est basée sur lt6tudc de la QuztlitG de la semencer Cette qua?ito de
la graine est consid6roe cormc le score d'une vzri4té d'un gVncrtypa,
qui peut '6trc moed.ificE! pzr des facteurs abiotig-ues et &otiques,
Ce score est nesuré par plusieurs paramètres.
- TEUX de germination au laboratoire, sur gnpier filtre,
- Tnux de TLevse au champ
- Vigueur des plantulcs au chc,mp, 6vcluée par le poids de
metikes des .-lz;ntties,

Des ~wr-.c-tères su~plk~entixircs soil-'i; d@;lenent utilisBs:
- poids des gmicules
- poids de 1000 gr2ins
- prdscnce de couche brune (testn)
- CcJ?~ct ère nnthocyczw di: lc? $~nt e.
Pmxll~lcncnt nous lzsszyons d'&tudi::r l'effet d'un stress hydrique
CLU cours C!e 1:; fornxtiori. du grzin sur le niveau de contx~3.n~ti.m _
pZ.r 12s ~~iOi.sissures et lc vj$wur G70s pbantul~s.
RESULT i-TS
Vrwi:rbiJ.it& cle l'cmression Ces ccwckctèrcs ncsurQs
-u-*LI-I -m-w
Rotre prertièrc d6m~.rche a Gté dfttwJyser In vzrizbilit6 des CEY
metères que nous voulions Ctudier. DWS tous nos CSSCLLS lrindividu
él6ixentairc est IL :~zniculc, ?L ;xzti.r de laquelle un Echantillon de
gri,in cGt pr&lev& nour 1,:s dif?6rontos ~v~lmtions. IIT+ous nous sozxtes
Cpcrçus, ::IssGz vite, gue tous 10s cmzctères 6tudiGs présentnicnt
une grmdc v~zi.:;biLit6 et que 1~ distribution Cvs ncsures ntét:ient
j::wA.s nomEles. En tr~v;~ill.$~nt suy dos nombres wsvz i:~portants de
r&36titions, nous Zvons pu fEire dos tests statistiques Significatifs
et- co:qmrer entre elles les distributions,
- Kycoflore du grxin
Y--"
hs germes les plus irq 0rttim-t s tlu Sbnd gzl sont fus:-riua et cur-
vul2riC~:IFour le genre fu5:Piu.a nous 2vonu iclentifib 'cinq cspèceZV
P,solcni , F, nonilifor~~quiseti, v::r&on~i.;~es, F, fLoccifem:h
WI- -
ë??li‘,roF?achoYdes.
..--m.---
-*
-L..
.L--
140~s avons 6tudi6 le pouvoir pzthogènc fic ces diff&rentcs espé-
ces, de deux ntai&r~es:
I- inoculrAtion des ;;r;:mcs, c:u semis.
2- InocuLction. des ïmiicules dès 1*6piaison.
Les pouvoirs p:~~thogEncs C?es diff~rextes csnèccs de PusCri-mi
swccp%iblQs C?C colonisjcr lc grcin de sor&o ncL sont pnCo?17;li@Xoi-
remcnt idcntiquvs, Ccp3vndznt @obclment leurs effets sent d6pressifs
sur le d6veloppencnt des pl:mtules. Ils ont mm ::,ction sur 19, lonfleur
et; J-0 l Oil:: 11-c -: :.tiLro aéch,c dcz organes, Quatre espèces se1:~bl.en-t
p7,rticuli5rc::ent kq~ortmtcs F, solani, F. equiscti, P. flocciferw,
WotrichoSdes.
--u_y_
w--I-..., I--v

De 1'ensi;~2bIe C:.c;r: cnslyses il ressort que ce sont fusmiua et;
curvul.~3ria les princip:iuux genres ,:~*~tho.+n~s
*.,
3X'
r:'u g;r:in.
veLsux~ontanin~!tioYI il existe un c.~t0~;0111sne entre ces deux gen-
PSS,
::utrenent. dit on ne trouve que très rzmment des lots fortenent
23LATIOHS EHTHE LE NIVEhU DE COHTk~~:I1;TBTION 2% LA QUALITE DU GRAIN
-
-
-
-
- , - - - - w - .
".,-.+..~-.----",u--
Smf pour lcc pni-ns de trbs maxvais aspect , 1*2spet du grcin:
n'est liè ni au nivazu. de contrrmin::tion ni 5. 1~; vigeur des plmttules.
Globalcnat les lots les plus vigoureux sont les moins contamin6s pzr
fuszrium nzis l,c, réponse v?ziétale est pr&pond6rante. Le niveau de
??c?%%~~tion ne seriil pus forc6ment une bonne estirz,tion de la quGli-
t6 de la germination et de 1~. vigeur.
ROLE D'UZ STKESS HYDRlQUE SUR LA QUALITE DE LA SZ.RE~TCE
.-.--
M L . - - --*-
Deux -type s de stress hydriques ont Ci-t;& étudièsr
- L*un en saison norm3.o de cul-turc, pepdant; l'hivomzge
- L13utre en contre saison, Zvcc irrig9,tion con&r&i.
Ces esszis nous ont permis de mettre en bvidence l'interaction
pluviom$trie noisi ssures x stress hy&Aque, En effet si une bonne plu-
vioi^iètrie favorise Tir: cont2xiination et le &veloppeneu-t des mois:issu-=
Lc, vcribt6 50-73 grésai -tV 723X? rc:pûi7,se c2r;,ct&rïutique et trés
dïf~ércxte des deux ?utrrea, Depuis lî6pil-2.son cl‘le limite le 1xivm.u
de cont~min~,tion. et il regrescc dzns 1~: deuxïEm moiti4 de kn pkx5ode
Cc forrXtion du grZia et corrJlntivcuent 12 Cr?*in zttoi;ì1t plus vite
son stkie 2e m2turitcT: puisque à flor:.'Ason t 15 jours 80 p, 100 du poids
dc 1000 t;r:Xins est atteint et qu'ensuit9L le t2u.x dthunidité du gr2in
chute fortement 3,lors que les t:utres vclric5tCs ix&ltiem~c~lt jusqu’à
floï2ison + j0 jours un taux &~CV& d~h.uniditC do leurs g-reins ot pr&
sentc:1t uI?- niveau de cont::minztion qui vz croic,g;nt do lt$i~~ison à,
1:. r@coltc, D@zutre pzrt cI.LèIs le stz(k florr:ison c 15 jours le poten-
tiel izc gemïnrtïoyl e-t (3~ viqueur de lt: 50-71 no+ rvlr;v4~71 -1 ---- ----
-


.-
Essp4. ~7cren.m
de 12 vmzi<tQs d, rGf5rence de Sorgho en
..
.. Traitements fongicides
- des Se~l~XlCeS
- en cours de cultures
- Etude de l'origine de l*irloculxm
- Etu& de 1'6volution Clr! In qrcoflorc du gr;'iiE ax cours du stockage.

ILEPEREPJCES DES TRi~VLUX EFFECTUES A :BiL1BEY
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LOj.SiSSUrCS

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LOUVE& D, LIKUD, X. IgG4 Ziois5sçurcs
52s gw..ins chez le Sor&o:
dUfinition cl'unc rdsistmcc. In Etct des rcchcrchos sur le sor&o
C!%MTERELU, Je; DIXDHIOU, II.; DIOUF, T,; GkLIB;-, IZ:.; LOUVEL, D,
198 4 C oLl~0rtf2iXTtt de q.UeEqUcS cultivm c?o sorgho gr2ins sous dif-
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LOUVEL, D, X994. P&ytopzthologic clu sorgho* Uoisismres des gwins
du sorgho. &q;:ort ct~;ct.ivit.6s 1383. DOC no 38/84 mltigmphibc
32 p* cI;fRi- BP 53 Bmbeyr