M e d . F a c . L a n d b o u w w . U n i v . G...
M e d . F a c . L a n d b o u w w . U n i v . G e n t , 57/3a, 1992
EFFICACITE DU STOCKAGE D,u NIEBE (VIGNA
UNQU/CUlA7-A (L) WALP.) EN FUTS METALLIQUES
HERMETIQUES COMME METHODE ALTERNATIVE DE
CONTRÔLE DE CALLOSOBRUCHUS MACULATUS
F. (COL. BRUCHIDAE) EN AFRIQUE SAHELIENNE
D. SECKl’* & Ch. GASPAR’
d e Z o o l o g i e g é n é r a l e e t a p p l i q u é e , FacuIt. d e s S c i e n c e s
Agronomiques de Gembloux, B-5030 Gembloux, Belgique
2. Institut Sénégalais de recherches agricoles
Lab. des denrees stockées, BP 17, Nioro du Rip, Sénégal
Késumé: Le stockage du niébé enJiits métalliques a été expérimenté en milieu paysan pendant
plusieurs années successives sur 6 variétés de niébé, dans 3 ré8ion.s du Sénégal. L’analyse des
données des 3 dernières années montre que sans utilisations d’insecticide, cette méthode permet
de contrôkr les dégâts de Callosobruchus maculatus pendant 6 ù 8 mois, tout en conservant la
faculté germinative des graines. Compte tenu de son ejticacité et de son innocuité, cette
technique peut être recommandée en milieu rural comme alternanve à la lutte chimique contre les
bruches s’attaquant aux graines de ié8umineuses alimentaires en Afrique sahélienne.
Mots clés: Callosobruchus maculatus, Vigna unguiculata, niébé, stockage en
fûts, méthode alternative, stockage en milieu paysan, Sénégal.
INTRODUCTION
L’application abusive de pesticides pour contrôler les insectes des denrées
stockées a souvent entraîné la présence de résidus toxiques sur les produits traites
et conduit à l’apparition d’insectes résistants (ALMIAZEE, 1971). Dans les pays
en voie de développement, ces inconvénients s’ajoutent à des contraintes
économiques liées au coût et à l’approvisionnement en matières actives
(EGWUATU, 1987).
Ces raisons motivent la recherche de méthodes alternatives moins nocives,
moins coûteuses et faisant peu ou pas appel à l’utilisation d’insecticides.
Cette orientation est particulièrement justifiée pour le niébé, (Vigna
unguiculata (L) WALP.), légumineuse vivrière dont les graines, sources de
protéines pour les populations rurales d’Afrique, sont détruites en cours de
stockage par Callasobruchus maculazus (F). L’infestation commence .au champ et
se poursuit tout au long du stockage.
Les dégâts, fonction des conditions
climatiques et de la durée de stockage, peuvent être particulièrement importants.
Au Sénégal, le niébé est cultivé pendant la saison des pluies de juin à
septembre sur 63.000 Ha. La production annuelle est d’environ 18000 tonnes,
avec un rendement moyen de 280 kg/Ha (HALL, 1991).
752
Les graines constituent une source de protéine vitale pendant la période de
soudure (août-septembre) et une source de revenu monétaire pour les agriculteurs.
La valeur commerciale du niébé est fonction du niveau d’infestation des graines et
de la période de l’année. Une Ctude socio-économique récente menée au Sénégal
(TALL, 1991) montre que le prix du niébé augmente de 178 F CFA/kg en janvier à
278 F/kg en août, avec un maximum de 331 F/kg dans les marchés urbains de la
capitale. Cette même étude rapporte que beaucoup de paysans, lorsqu’ils ont le
choix, préfèrent les méthodes alternatives comme le stockage en milieu
hermétique, à la protection chimique du niébé.
L’analyse de plusieurs travaux sur le contrôle des insectes des denrées par
l’utilisation du stockage en milieu hermétique, montre que très peu de publications
portent sur des études de terrain et que seule deux portent sur la conservation du
niébé au Nigéria (O’DOWD, 197 1) et au Sénég,al (PATTINSON, 1969).
Cependant aucune de ces études n’a été menée sur plusieurs années,
plusieurs localités ou sur des variétés différentes de niébé.
Le présent travail rapporte trois années de résultats sur un essai pluri-annuel
de stockage de six variétés de niébé dans des fûts métalliques hermétiques au
Sénégal. Cette expérimentation a été menée dans le cadre du projet CRSP niébé
de collaboration entre l’Institut Sénégalais dle Recherches Agricoles (ISRA) et
l’université de Califomia-Riverside.
MATERIEL ET METHODES
Matériel et sites d’exp&imenta,tion
Les essais ont été menés au Nord et au Centre du Sénégal (Tableau 1). Au
Nord, six villages et quatre variétés ont été C!hoisis.
Au centre quatre villages et
quatre variétés ont été considérés.
Les villages ont été Ch<oisis de manière à permettre la diffusion en tache
d’huile des techniques vulgarisées par le projet, tandis que les variétés sont
choisies en fonction de leur adaptation dans les zones étudiées.
Les fûts utilisés sont en tôle galvanisé:e et de capacité 60 litres. Ils sont
localement fabriqués par la société F.U.M.O.A. (fûts métalliques de l’Ouest
Africain).
Méthode
A la récolte du niébé, les gousses sont séchées au champ puis battues. Les
graines sont ensuite versées par variété dans les fûts par l’ouverture de 5cm située
dans la partie supérieure du fût jusqu’au remplissage de celui-ci.
Les fûts sont ensuite fermés avec leur bouchon metallique garni d’un joint
en plastique qui en assure l’étanchéité, puis placés à l’ombre, dans les magasins
de stockage villageois. L’herméticité est maintenue pendant deux mois au bout
753
desquels, un premier contrôle est effectué. Un échantillon de 250g de niébé est
alors prélevé dans chaque fût, à l’aide dune sonde à fenêtre permettant de
prélever des graines à différents niveaux. Le comptage des graines saines et
attaquées permet de calculer le pourcentage d’attaque de C. maculanrs Les fûts
sont ensuite hermetiquement refermés et des contrôles sont effectués (de la même
manière tous les deux mois pendant six mois.
A la fin du stockage, un test de germination est mené en plein champ pour
évaluer la qualité semencière des graines.
RESULTATS
L’observation des dégâts au cours du temps montre que le pourcentage de
graines attaquées (PA) après 2 mois de stockage est I 10% dans 84% des cas
dans la zone Nord et dans 80% des cas dans la zone centrale (Tableau 1).
Apres 4 mois, 85% des fûts ont un PA I 10% dans la zone Nord comme dans le
centre du Sénégal (Tableau 2).
Après 6 mois, le PA est < 10% pour 57% des fûts dans la zone Nord contre
50% des fûts dans la zone centrale (Tableau 3).
L’observation des données du tableau 4 montre que le taux de. germination 10
jours après le semis est de 70 à 80% dans la majorité des stocks.
DISCUSSION
Ces résultats montrent un niveau de dégâts relativement faible aprés 4 a 6 mois
de stockage, traduisant ainsi une grande efficacité du stockage dlu niébé en fûts
métalliques dans les conditions étudiées.
En effet, sur base d’un PA maximum de 5% qui représente la norme fixée pour
le commerce international du niébé, il apparaît que 50 à 63% des graines seraient
acceptables pour l’exportation après 4 mois de stockage (Tableau 2) contre 25 à 36%
après 6 mois (Tableau 3). Et sur base de la norme de 17% de gmines attaquées admise
pour le marché sénégalais du niébé (HALL, communication personnelle), près de 95%
du niébé serait acceptable pour le marché local après 4 mois (Tableau2) et 62 à 69% le
seraient apr&s 6 mois de stockage (Tableau 3).
L’examen des dégâts de C. nmculatus en fonction des variétés, montre que le PA
est le plus élevé sur les variétés Bambey 21 et CBES (les plus précoces) par rapport
aux variétés N’ Diambour, Mougne et 58-57 plus tardives.
Cette plus grande infestation des variétés précoces s’explique surtout par une
infestation initiale plus importante pendant le séchage des gousses récoltées les
premières, en attendant la maturité des autres variétés et le démarrage de l’essai
stockage. Ce résultat confirme ceux de PREVETT (1961) et HUIGNARD (1985)
rapportant l’importance de l’infestation initiale du niébé et son incidence sur les dégâts
ultérieurs de C. maculatus.
Tableau 1. Dégâts de Callosobruchm mucr&rtus sur graines de niébé stockées en milieu paysan dans des fûts
métalliques hermétiquement fermés, au Nord et au Centre du Sénégal
Zone Nord
VARIETES
58-57
N’DIAMBOUR
BAMBEY 21
CBES
Village
1988
1989
1988
1989
1988
1989
1988
1989
Pourcentage de graines attaquées après 2 mois
Keur Boumi
1,7
135
3s
23
Ndatt Fall
1,l
2,?
2,5
!,8
!,l
l,?
3,3
21
-,,-
Sagatta
2,3
3s
2,6
597
139
29,7
471
24,9
Sine Dieng
371
691
374
578
coki
777
691
13,9
30,5
Sakal
490
2,5
377
27,2
------------------------------------------------------------------------
Zone Centrale
VARIETES.
58-57
MOUGNE BAMBEY 21
TVX 3236
Village
1988 1989 1988 1989 1988 1989
1988
1989
Pourcentage de graines attaquées après 2 mois
Gatt Ngarafe 1,2
32,4
178
199
Il,9
371
l,o
3,7
sam - Thiallé
Thilmakha
5,6
439
12,7
499
Keur Galo
5,8
292
396
2,7
15,2
573
1,9
2,8
Tableau 2. Dégâts de Callosobmchus macula&s sur graines de niébé stockées en milieu paysan dans des fûts
métalliques hermétiquement fermés, au Nord et au Centre du Sénégal
Zone
VARIETES
58-57
N’DIAMBOUR
BAMBEY 21
CBES
Village
1988 1989
1988 1989
1988 1989
1988 1989
Pourcentage de graines attaquées après 4 mois
Keur Boumi
2,0
3,6
729
4,2
Ndatt Fall
1,4
2.7
271
292
992
177
3,9
7,3
Sagatta
3s
439
390
334
2,8
34,7
3,9
45
Sine Dieng
23
5,2
734
11,9
Coki
7 s
471
12,9
17,4
Sb3.l
474
374
9s
13,8
VARIETES
58-57
MOUGNE
BAMBEY 21
TVx 3236
Village
1988 1989
1988 1989
1988
1989
1988
1989
Pourcentage de graines attaquées après 4 mois
Gatt Ngarafe ! ,?
2,4
l,?
1,8
5:l
4,5
177
197
Sam - Thiallé
Thilmakha
5,9
12,7
13,3
631
Keur Galo
5,2
770
439
591
17,8
03
2,6
3,4
Tableau 3. Dégâts de Cullmotmchus
maculwu~ sur graines de niébé stockées en milieu paysan dans des fûts
métalliques hermétiquement fermés, au Nord et au Centre du Sénégal
Zone Nord
VARIETES
58-57
N’DIAMBOUR
BAMBEY 21
CBES
Village
1987 1988
1989
1987 1988 1989
1987 1988 1989
1987 1988 1989
(1)
(1)
(1)
(1)
Pourcentage de graines attaquées après 6 mois (2)
Keur Boumi
5,3
4,2
2,7
6,l
1,7 12,l
7,4
4,7
Ndatt Fall
20,l
5,O
47,6
7,0
3,0 28,7
14,9
1,4
23,0
11,4
65’1
Sagatta
431
3,l
3.2 28.9
3,3
30,l
7,8
46,5
Sine Dieng
7s
379
11,2
13,6
COki
831
739
28,9
29,8
sakal
398
495
43,4
27,7
Zone Centrale
VARIETES
58-57
MOUGNE
BAMBEY 21
TVx 3236
Village
1987 1988 1989
1987 1988 1989
1987 1988 1989
1987 1988
1989
(1)
(1)
(1)
(1)
Pourcentage de graines attaquées après 6 mois
Gatt Ngarafe 5,8
4,l
33,5
8,2 2,2 39,3
5,6 9,6 57,6
2,9
2,s
27,6
Sam - Thiallé 5,l
476
891
177
Thilmakha
31.9 13,3
18,8
7,7
16,9 12,7
23,0
16,2
Keur Galo
3,6
28,7
5,7
55,l
17,l 36,4
2,6
28,2
(1) après 5 mois
(2) valeur moyenne de 5 paysans pa village
757
I~ocmxntage de germination 10 jours aprhs setnis (1)
Zone N o r d
(1) moyenne de 5 paysans par village
Un fût de 60 litres a une capacité de 50 kg de niébé et coûte environ 9.000 F
CFA, ce qui représente un lourd investissement pour le paysan Sénégalais. Pourtant le
stockage en fût, hier ~A-ITINSON, 1969), comme aujourd’hui, s’avère rentable. En
effet sur la base du prix de 275 F CFA/kg de niébe, la valeur stockée dans une telle
infrastructure est de 13.750 F CFA soit 4.350 F de plus que son coût, dès la première
année. 11 faut noter que dans les conditions de stockage que nous préconisons, la
durée de vie des fûts utilisés devrait atteindre voir dépasser 10 ans.
CONCLUSIONS
Ces résultats montrent que le stockage en fûts métalliques hermétiques est une
méthode simple et efficace de conservation des semences et du niébé destiné à
l’alimentation. Il peut donc être recommandé dans les PVD, comme alternative au
traitement chimique des denrees en milieu rural.
Toutefois, la diffusion et la viabilité de cette méthode passent par la levée dc trois
contraintes:
l
(a) son coût
l
(b) le contrôle de I’infestation initiale de C. rnaculatus
(c) 1”établissement rapide d’une atmosphère létale permettant le contrôle des
dégâts de l’insecte. ~
Le problème du coût pourrait être résolu grâce à un système de C:rédit inspiré du
programme F.A.O. lance en Tanzanie pour le stockage du maïs à la ferme, par
l’intermédiaire d’un système coopératif (PATTINSON,
1969).
758
En ce qui concerne le contrôle de l’infestation initiale de Callosobruchus
macuZatu.s, il passe par l’information des agriculteurs sur des techniques culturales
appropriées: récolte rapide, séchage, brattage et stockage immédiat du niébé.
Quant à la durée nécessaire nour l’établissement de l’atmosphère létale dans le
stockage en fût avec, par exemple, l’utilisation de substances biocides d’origine
végétale. L’activité biologique sur l’insecte ainsi que l’innocuité sur l’homme de ces
dernières devront être préalablement évaluées.
KEhIERCIEMEN’K3:
Nous remercions MM. B . SIDIBE, J.-C. GIMON et C. WONVILLE pour leur
assistance technique, Mlle. A. VAN MEENSEL et M. SENE pour la dactylographie.Ce
travail a été
réalisé dans le cadre du projet CRSP niébé de collaboration entre I’ISRA et 1’Universite de Califomia-
Riverside (Financement USAID).
Abstract: This paper reports experiments on drum storage conducted for several years on 6 cowpea
varieies in 3 regions of Senegal. The analysis of the last 3 years indicate that this method perrnit a
control of damages by Callosobruchs
maculatus F. for six to eight months without any use of
insecticides, with a conservation of the germination ability of cowpea seeds. Due to its effectiveness
and harmelessness, this technic cari be recommanded as alternative to chemical treatments against
bruchids with attack stored puises in the sahelian zone of Africa.
Key words: Callosobruchus maculatus, Vigna unguiculata,
cowpea, drum storage,
alternative control, on-farm storage, Senegal
REFERENCES
ALINIAZEE, M.T., 1971. - The effect of Carbon Dioxide Gas alone or in
combinations on the mortality of Tribalium castaneum (HERBST) and T.
cor@sum du Val (coleoptera, Tenebrionidae). J. Stored Prod. Res. 7: 244-252.
EGWUATU, R.I., 1987. - Current status of conventional insecticides in the
management of stored product insect pests in the tropics. Insect Sci. Applic. 7
(4/5/6): 695-701.
HALL, A.E., 1991. - Executive Summary of the SenegaVUniversity of Califomia,
Riverside Bean cowpea project.
Manuscript, Riverside, CA: University of
Califomia.
HUIGNARD, J., 1985. - Importance des pertes dues aux insectes ravageurs des
. .
graines: problèmes posés par la conservation des légumineuses alimentaires
sources de protéines végétales. Cah. Nutr. Diét. XX, 3: 193-199.
O’DOWD, E.T., 1971. - Hermetic storage of cowpea (Vigna unguiculata
(L.) WALP.)
in small granaries, silos and pits in Nigeria, Samaru Misci Paper 3 1.
PA’ITINSON, MI., 1969. - Description dune méthode de stockage de grains à la
ferme par un procédé de conservation hermétique en utilisant des bidons
métalliques. Rapport du Projet F.A.O. de l’Institut de Technologie Alimentaire -
Dakar (Sénégal). 4p.
TALL, S.G., 1991. - Socio-économie progratne niébé ISRA/CRSP.
Institut
Sénégalais de Recherches Agricoles.
EFFICACITE DU STOCKAGE D,u NIEBE (VIGNA
UNQU/CUlA7-A (L) WALP.) EN FUTS METALLIQUES
HERMETIQUES COMME METHODE ALTERNATIVE DE
CONTRÔLE DE CALLOSOBRUCHUS MACULATUS
F. (COL. BRUCHIDAE) EN AFRIQUE SAHELIENNE
D. SECKl’* & Ch. GASPAR’
d e Z o o l o g i e g é n é r a l e e t a p p l i q u é e , FacuIt. d e s S c i e n c e s
Agronomiques de Gembloux, B-5030 Gembloux, Belgique
2. Institut Sénégalais de recherches agricoles
Lab. des denrees stockées, BP 17, Nioro du Rip, Sénégal
Késumé: Le stockage du niébé enJiits métalliques a été expérimenté en milieu paysan pendant
plusieurs années successives sur 6 variétés de niébé, dans 3 ré8ion.s du Sénégal. L’analyse des
données des 3 dernières années montre que sans utilisations d’insecticide, cette méthode permet
de contrôkr les dégâts de Callosobruchus maculatus pendant 6 ù 8 mois, tout en conservant la
faculté germinative des graines. Compte tenu de son ejticacité et de son innocuité, cette
technique peut être recommandée en milieu rural comme alternanve à la lutte chimique contre les
bruches s’attaquant aux graines de ié8umineuses alimentaires en Afrique sahélienne.
Mots clés: Callosobruchus maculatus, Vigna unguiculata, niébé, stockage en
fûts, méthode alternative, stockage en milieu paysan, Sénégal.
INTRODUCTION
L’application abusive de pesticides pour contrôler les insectes des denrées
stockées a souvent entraîné la présence de résidus toxiques sur les produits traites
et conduit à l’apparition d’insectes résistants (ALMIAZEE, 1971). Dans les pays
en voie de développement, ces inconvénients s’ajoutent à des contraintes
économiques liées au coût et à l’approvisionnement en matières actives
(EGWUATU, 1987).
Ces raisons motivent la recherche de méthodes alternatives moins nocives,
moins coûteuses et faisant peu ou pas appel à l’utilisation d’insecticides.
Cette orientation est particulièrement justifiée pour le niébé, (Vigna
unguiculata (L) WALP.), légumineuse vivrière dont les graines, sources de
protéines pour les populations rurales d’Afrique, sont détruites en cours de
stockage par Callasobruchus maculazus (F). L’infestation commence .au champ et
se poursuit tout au long du stockage.
Les dégâts, fonction des conditions
climatiques et de la durée de stockage, peuvent être particulièrement importants.
Au Sénégal, le niébé est cultivé pendant la saison des pluies de juin à
septembre sur 63.000 Ha. La production annuelle est d’environ 18000 tonnes,
avec un rendement moyen de 280 kg/Ha (HALL, 1991).
752
Les graines constituent une source de protéine vitale pendant la période de
soudure (août-septembre) et une source de revenu monétaire pour les agriculteurs.
La valeur commerciale du niébé est fonction du niveau d’infestation des graines et
de la période de l’année. Une Ctude socio-économique récente menée au Sénégal
(TALL, 1991) montre que le prix du niébé augmente de 178 F CFA/kg en janvier à
278 F/kg en août, avec un maximum de 331 F/kg dans les marchés urbains de la
capitale. Cette même étude rapporte que beaucoup de paysans, lorsqu’ils ont le
choix, préfèrent les méthodes alternatives comme le stockage en milieu
hermétique, à la protection chimique du niébé.
L’analyse de plusieurs travaux sur le contrôle des insectes des denrées par
l’utilisation du stockage en milieu hermétique, montre que très peu de publications
portent sur des études de terrain et que seule deux portent sur la conservation du
niébé au Nigéria (O’DOWD, 197 1) et au Sénég,al (PATTINSON, 1969).
Cependant aucune de ces études n’a été menée sur plusieurs années,
plusieurs localités ou sur des variétés différentes de niébé.
Le présent travail rapporte trois années de résultats sur un essai pluri-annuel
de stockage de six variétés de niébé dans des fûts métalliques hermétiques au
Sénégal. Cette expérimentation a été menée dans le cadre du projet CRSP niébé
de collaboration entre l’Institut Sénégalais dle Recherches Agricoles (ISRA) et
l’université de Califomia-Riverside.
MATERIEL ET METHODES
Matériel et sites d’exp&imenta,tion
Les essais ont été menés au Nord et au Centre du Sénégal (Tableau 1). Au
Nord, six villages et quatre variétés ont été C!hoisis.
Au centre quatre villages et
quatre variétés ont été considérés.
Les villages ont été Ch<oisis de manière à permettre la diffusion en tache
d’huile des techniques vulgarisées par le projet, tandis que les variétés sont
choisies en fonction de leur adaptation dans les zones étudiées.
Les fûts utilisés sont en tôle galvanisé:e et de capacité 60 litres. Ils sont
localement fabriqués par la société F.U.M.O.A. (fûts métalliques de l’Ouest
Africain).
Méthode
A la récolte du niébé, les gousses sont séchées au champ puis battues. Les
graines sont ensuite versées par variété dans les fûts par l’ouverture de 5cm située
dans la partie supérieure du fût jusqu’au remplissage de celui-ci.
Les fûts sont ensuite fermés avec leur bouchon metallique garni d’un joint
en plastique qui en assure l’étanchéité, puis placés à l’ombre, dans les magasins
de stockage villageois. L’herméticité est maintenue pendant deux mois au bout
753
desquels, un premier contrôle est effectué. Un échantillon de 250g de niébé est
alors prélevé dans chaque fût, à l’aide dune sonde à fenêtre permettant de
prélever des graines à différents niveaux. Le comptage des graines saines et
attaquées permet de calculer le pourcentage d’attaque de C. maculanrs Les fûts
sont ensuite hermetiquement refermés et des contrôles sont effectués (de la même
manière tous les deux mois pendant six mois.
A la fin du stockage, un test de germination est mené en plein champ pour
évaluer la qualité semencière des graines.
RESULTATS
L’observation des dégâts au cours du temps montre que le pourcentage de
graines attaquées (PA) après 2 mois de stockage est I 10% dans 84% des cas
dans la zone Nord et dans 80% des cas dans la zone centrale (Tableau 1).
Apres 4 mois, 85% des fûts ont un PA I 10% dans la zone Nord comme dans le
centre du Sénégal (Tableau 2).
Après 6 mois, le PA est < 10% pour 57% des fûts dans la zone Nord contre
50% des fûts dans la zone centrale (Tableau 3).
L’observation des données du tableau 4 montre que le taux de. germination 10
jours après le semis est de 70 à 80% dans la majorité des stocks.
DISCUSSION
Ces résultats montrent un niveau de dégâts relativement faible aprés 4 a 6 mois
de stockage, traduisant ainsi une grande efficacité du stockage dlu niébé en fûts
métalliques dans les conditions étudiées.
En effet, sur base d’un PA maximum de 5% qui représente la norme fixée pour
le commerce international du niébé, il apparaît que 50 à 63% des graines seraient
acceptables pour l’exportation après 4 mois de stockage (Tableau 2) contre 25 à 36%
après 6 mois (Tableau 3). Et sur base de la norme de 17% de gmines attaquées admise
pour le marché sénégalais du niébé (HALL, communication personnelle), près de 95%
du niébé serait acceptable pour le marché local après 4 mois (Tableau2) et 62 à 69% le
seraient apr&s 6 mois de stockage (Tableau 3).
L’examen des dégâts de C. nmculatus en fonction des variétés, montre que le PA
est le plus élevé sur les variétés Bambey 21 et CBES (les plus précoces) par rapport
aux variétés N’ Diambour, Mougne et 58-57 plus tardives.
Cette plus grande infestation des variétés précoces s’explique surtout par une
infestation initiale plus importante pendant le séchage des gousses récoltées les
premières, en attendant la maturité des autres variétés et le démarrage de l’essai
stockage. Ce résultat confirme ceux de PREVETT (1961) et HUIGNARD (1985)
rapportant l’importance de l’infestation initiale du niébé et son incidence sur les dégâts
ultérieurs de C. maculatus.
Tableau 1. Dégâts de Callosobruchm mucr&rtus sur graines de niébé stockées en milieu paysan dans des fûts
métalliques hermétiquement fermés, au Nord et au Centre du Sénégal
Zone Nord
VARIETES
58-57
N’DIAMBOUR
BAMBEY 21
CBES
Village
1988
1989
1988
1989
1988
1989
1988
1989
Pourcentage de graines attaquées après 2 mois
Keur Boumi
1,7
135
3s
23
Ndatt Fall
1,l
2,?
2,5
!,8
!,l
l,?
3,3
21
-,,-
Sagatta
2,3
3s
2,6
597
139
29,7
471
24,9
Sine Dieng
371
691
374
578
coki
777
691
13,9
30,5
Sakal
490
2,5
377
27,2
------------------------------------------------------------------------
Zone Centrale
VARIETES.
58-57
MOUGNE BAMBEY 21
TVX 3236
Village
1988 1989 1988 1989 1988 1989
1988
1989
Pourcentage de graines attaquées après 2 mois
Gatt Ngarafe 1,2
32,4
178
199
Il,9
371
l,o
3,7
sam - Thiallé
Thilmakha
5,6
439
12,7
499
Keur Galo
5,8
292
396
2,7
15,2
573
1,9
2,8
Tableau 2. Dégâts de Callosobmchus macula&s sur graines de niébé stockées en milieu paysan dans des fûts
métalliques hermétiquement fermés, au Nord et au Centre du Sénégal
Zone
VARIETES
58-57
N’DIAMBOUR
BAMBEY 21
CBES
Village
1988 1989
1988 1989
1988 1989
1988 1989
Pourcentage de graines attaquées après 4 mois
Keur Boumi
2,0
3,6
729
4,2
Ndatt Fall
1,4
2.7
271
292
992
177
3,9
7,3
Sagatta
3s
439
390
334
2,8
34,7
3,9
45
Sine Dieng
23
5,2
734
11,9
Coki
7 s
471
12,9
17,4
Sb3.l
474
374
9s
13,8
VARIETES
58-57
MOUGNE
BAMBEY 21
TVx 3236
Village
1988 1989
1988 1989
1988
1989
1988
1989
Pourcentage de graines attaquées après 4 mois
Gatt Ngarafe ! ,?
2,4
l,?
1,8
5:l
4,5
177
197
Sam - Thiallé
Thilmakha
5,9
12,7
13,3
631
Keur Galo
5,2
770
439
591
17,8
03
2,6
3,4
Tableau 3. Dégâts de Cullmotmchus
maculwu~ sur graines de niébé stockées en milieu paysan dans des fûts
métalliques hermétiquement fermés, au Nord et au Centre du Sénégal
Zone Nord
VARIETES
58-57
N’DIAMBOUR
BAMBEY 21
CBES
Village
1987 1988
1989
1987 1988 1989
1987 1988 1989
1987 1988 1989
(1)
(1)
(1)
(1)
Pourcentage de graines attaquées après 6 mois (2)
Keur Boumi
5,3
4,2
2,7
6,l
1,7 12,l
7,4
4,7
Ndatt Fall
20,l
5,O
47,6
7,0
3,0 28,7
14,9
1,4
23,0
11,4
65’1
Sagatta
431
3,l
3.2 28.9
3,3
30,l
7,8
46,5
Sine Dieng
7s
379
11,2
13,6
COki
831
739
28,9
29,8
sakal
398
495
43,4
27,7
Zone Centrale
VARIETES
58-57
MOUGNE
BAMBEY 21
TVx 3236
Village
1987 1988 1989
1987 1988 1989
1987 1988 1989
1987 1988
1989
(1)
(1)
(1)
(1)
Pourcentage de graines attaquées après 6 mois
Gatt Ngarafe 5,8
4,l
33,5
8,2 2,2 39,3
5,6 9,6 57,6
2,9
2,s
27,6
Sam - Thiallé 5,l
476
891
177
Thilmakha
31.9 13,3
18,8
7,7
16,9 12,7
23,0
16,2
Keur Galo
3,6
28,7
5,7
55,l
17,l 36,4
2,6
28,2
(1) après 5 mois
(2) valeur moyenne de 5 paysans pa village
757
I~ocmxntage de germination 10 jours aprhs setnis (1)
Zone N o r d
(1) moyenne de 5 paysans par village
Un fût de 60 litres a une capacité de 50 kg de niébé et coûte environ 9.000 F
CFA, ce qui représente un lourd investissement pour le paysan Sénégalais. Pourtant le
stockage en fût, hier ~A-ITINSON, 1969), comme aujourd’hui, s’avère rentable. En
effet sur la base du prix de 275 F CFA/kg de niébe, la valeur stockée dans une telle
infrastructure est de 13.750 F CFA soit 4.350 F de plus que son coût, dès la première
année. 11 faut noter que dans les conditions de stockage que nous préconisons, la
durée de vie des fûts utilisés devrait atteindre voir dépasser 10 ans.
CONCLUSIONS
Ces résultats montrent que le stockage en fûts métalliques hermétiques est une
méthode simple et efficace de conservation des semences et du niébé destiné à
l’alimentation. Il peut donc être recommandé dans les PVD, comme alternative au
traitement chimique des denrees en milieu rural.
Toutefois, la diffusion et la viabilité de cette méthode passent par la levée dc trois
contraintes:
l
(a) son coût
l
(b) le contrôle de I’infestation initiale de C. rnaculatus
(c) 1”établissement rapide d’une atmosphère létale permettant le contrôle des
dégâts de l’insecte. ~
Le problème du coût pourrait être résolu grâce à un système de C:rédit inspiré du
programme F.A.O. lance en Tanzanie pour le stockage du maïs à la ferme, par
l’intermédiaire d’un système coopératif (PATTINSON,
1969).
758
En ce qui concerne le contrôle de l’infestation initiale de Callosobruchus
macuZatu.s, il passe par l’information des agriculteurs sur des techniques culturales
appropriées: récolte rapide, séchage, brattage et stockage immédiat du niébé.
Quant à la durée nécessaire nour l’établissement de l’atmosphère létale dans le
stockage en fût avec, par exemple, l’utilisation de substances biocides d’origine
végétale. L’activité biologique sur l’insecte ainsi que l’innocuité sur l’homme de ces
dernières devront être préalablement évaluées.
KEhIERCIEMEN’K3:
Nous remercions MM. B . SIDIBE, J.-C. GIMON et C. WONVILLE pour leur
assistance technique, Mlle. A. VAN MEENSEL et M. SENE pour la dactylographie.Ce
travail a été
réalisé dans le cadre du projet CRSP niébé de collaboration entre I’ISRA et 1’Universite de Califomia-
Riverside (Financement USAID).
Abstract: This paper reports experiments on drum storage conducted for several years on 6 cowpea
varieies in 3 regions of Senegal. The analysis of the last 3 years indicate that this method perrnit a
control of damages by Callosobruchs
maculatus F. for six to eight months without any use of
insecticides, with a conservation of the germination ability of cowpea seeds. Due to its effectiveness
and harmelessness, this technic cari be recommanded as alternative to chemical treatments against
bruchids with attack stored puises in the sahelian zone of Africa.
Key words: Callosobruchus maculatus, Vigna unguiculata,
cowpea, drum storage,
alternative control, on-farm storage, Senegal
REFERENCES
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combinations on the mortality of Tribalium castaneum (HERBST) and T.
cor@sum du Val (coleoptera, Tenebrionidae). J. Stored Prod. Res. 7: 244-252.
EGWUATU, R.I., 1987. - Current status of conventional insecticides in the
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(4/5/6): 695-701.
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Riverside Bean cowpea project.
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Califomia.
HUIGNARD, J., 1985. - Importance des pertes dues aux insectes ravageurs des
. .
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sources de protéines végétales. Cah. Nutr. Diét. XX, 3: 193-199.
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(L.) WALP.)
in small granaries, silos and pits in Nigeria, Samaru Misci Paper 3 1.
PA’ITINSON, MI., 1969. - Description dune méthode de stockage de grains à la
ferme par un procédé de conservation hermétique en utilisant des bidons
métalliques. Rapport du Projet F.A.O. de l’Institut de Technologie Alimentaire -
Dakar (Sénégal). 4p.
TALL, S.G., 1991. - Socio-économie progratne niébé ISRA/CRSP.
Institut
Sénégalais de Recherches Agricoles.